Svenska knivar

Det finns en lång tradition av att göra knivar i Sverige. Svenska knivar håller en hög kvalité och med svenskt, hårt stål är hållbarheten lång. Knivarna som svenska varumärken tillverkar används inom matlagning eller friluftsliv.

Några av de mest kända svenska knivmärkena är Fällkniven, Morakniv, EKA och Hultafors. Starkast är traditionen inom jakt- och friluftsknivar med många duktiga knivmakare. Sedan finns det svenskdesignade kockknivar men som tillverkats i ett annat land.

Knivtillverkare i Sverige

Fällkniven

Med stor passion för jakt, fiske och friluftsliv startades Fällkniven i Norrbotten 1984. Deras mest kända kniv är F1 som används av bland annat det svenska flygvapnet. Fällkniven är Kunglig Hovleverantör.

4 populära knivar från Fällkniven

  • Fällkniven Taiga TF1 Forester Desert Ironwood

    Fällkniven Taiga TF1 Forester Desert Ironwood
    Taiga F1 Forester från Fällkniven är en exklusiv, kraftfull och tålig kniv som passar lika bra för jakt som för friluftsliv generellt. Det kraftiga knivbladet har en vass, konvext formad egg som håller skärpan på ett riktigt bra sätt. Handtaget är ergonomiskt utformat vilket gör att kniven både ligger perfekt i handen och erbjuder ett säkert grepp i alla lägen. Denna handgjorda kniv passar utmärkt för dig som har riktigt höga krav på din jakt- och friluftskniv. Specifikationer: Stark, stabil och tålig. Kraftfullt och pålitligt knivblad.Exklusivt trähandtag.Praktiskt zytelhölster håller kniven säkert på plats.Hårdhet (HRC): 60Egg: KonvexMaterial knivskaft: Desert Ironwood (ökenjärnträ)Tillbehör: Zytelhölster.Skötselråd skaft: Behandlas med stockolja, möbelolja alternativt bänkolja för att bibehålla eller till och med öka lystern. Det går även bra att använda annan typ av olja som innehållerlinolja.
  • Fällkniven A1 With Leather Sheath Black

    Fällkniven A1 With Leather Sheath Black
    A1 från Fällkniven är en robust överlevnadskniv med konvex egg och nedre parerstång. Bladet är 6mm tjockt laminerat VG10 stål med genomgående fulltånge vilket ger en slitstark kniv som tål att användas. Kniven är tung nog att hugga slanor och spjälva ved med, men samtidigt händig nog att användas som din primära kniv i fält. Med handtaget i kraton har du ett säkert grepp även om det regnar.Fördelen med en konvex egg är att den nöts ut långsammare än en tunnare konkav egg, vilket innebär att du kan använda kniven längre mellan slipningarna.Hårdhet (HRC): 59Egg: KonvexSkaftmaterial: KratonSlida: LäderCoating: Blankt blad
  • Fällkniven Leather Sheat WM1 Black

    Fällkniven Leather Sheat WM1 Black
    Leather Sheat WM1 från Fällkniven är en läderslida i svart läder med röda sömmar för WM1/WM13G från Fällkniven.
  • Fällkniven Taiga TH1 Hunter Desert Ironwood

    Fällkniven Taiga TH1 Hunter Desert Ironwood
    Taiga TH1 Hunter från Fällkniven är en exklusiv jaktkniv som passar dig som bara vill ha det mest pålitliga i packningen med ut i jaktmarken och på friluftsäventyret. Med ett starkt knivblad i laminerat koboltstål och ett unikt handtag i Desert Ironwood vet du att du har komponenterna för en lyckad jaktkniv. Addera en riktigt vass, konvex egg som särskilt behandlats för att hålla skärpan länge är kniven komplett och redo för nya äventyr. Specifikationer: Kraftfullt och pålitligt knivbladKontroll i varje rörelseVass egg som håller skärpan längreExklusivt trähandtagPraktiskt zytelhölster håller kniven säkert på platsHårdhet (HRC): 60Egg: KonvexMaterial knivskaft: Desert Ironwood (ökenjärnträ)Tillbehör: Zytelhölster.Skötselråd skaft:Behandlas med stockolja, möbelolja alternativt bänkolja för att bibehålla ellertill och med öka lystern. Det går även bra att använda annan typ av olja sominnehåller linolja.

Morakniv

Vi har nog alla hållt i en kniv från Morakniv någon gång. Eftersom företaget har sina rötter i 1800-talet är det ett av de nu äldsta knivmärkena. Vart tillverkningen sker hör man på namnet - i Mora, Dalarna. En typisk Morakniv känner man igen på det röda handtaget.

Klassiska svenska Moraknivar

  • Classic Stekkniv 4 st

    Classic Stekkniv 4 st
    Njut av en god stek och gör uppskärningen lätt med hjälp av denna stekkniv från Morakniv. Denna Classic stekkniv är extremt skarp och tar både dukningen och den kulinariska upplevelsen till nya höjder. Knivsetet levereras i en fin presentask och du väljer själv om du vill ha ett set om 4 eller 6 knivar. Knivbladet är av kallvalsat stål i hög kvalité, med skarpheten i topp. Kniven värmebehandlas för att uppnå en extremt slitstark och hållbar kniv. Det ergonomiska handtaget har den karakteristiska tandformen och är format i röd björk, vilket gör kniven till en äkta klassiker.
  • Masur Stekkniv 4 st

    Masur Stekkniv 4 st
    Denna stekkniv från Morakniv kommer garanterat ta bordsdukningen till nya nivåer och imponera på dina gäster. Den har en elegant design och exklusivt uttryck som i kombination med det ergonomiska handtaget i masurbjörk blir något alldeles extra på bordet. Knivbladet är av kallvalsat stål i hög kvalité, som efter härdning har en fantastisk skarphet.Utöver detta är kniven värmebehandlad, vilket gör att du är garanterad en extremt slitstark och hållbar kniv. Den är dessutom särskilt utvecklad i samarbete med stjärnkocken Mathias Dahlgren och designern Mårten Cyrén. Stekkniven levereras i en fin presentask och finns som set innehållande 2 eller 4 knivar.
  • Classic Stekkniv 6 st

    Classic Stekkniv 6 st
    Njut av en god stek och gör uppskärningen lätt med hjälp av denna stekkniv från Morakniv. Denna Classic stekkniv är extremt skarp och tar både dukningen och den kulinariska upplevelsen till nya höjder. Knivsetet levereras i en fin presentask och du väljer själv om du vill ha ett set om 4 eller 6 knivar. Knivbladet är av kallvalsat stål i hög kvalité, med skarpheten i topp. Kniven värmebehandlas för att uppnå en extremt slitstark och hållbar kniv. Det ergonomiska handtaget har den karakteristiska tandformen och är format i röd björk, vilket gör kniven till en äkta klassiker.
  • Cylinderformad Knivväska Gesunda Black

    Cylinderformad Knivväska Gesunda Black
    Tag hand om dina knivar, även i farten!Dyra och fina knivar ska alltid behandlas på bästa sätt. Denna cylinderformade knivväska är ett samarbete mellan Sandqvist och Morakniv och är tillverkad för att framställa en produkt i absolut bästa kvalité. Samtliga läderdetaljer är producerade i Top Grain-läder, vilket stärker materialet och förlänger dess livslängd. Väskans axelband är avtagbart och den går även att fästa på sidan av ryggsäcken Karvik från samma tillverkare, för en smidigare bärkapacitet. Om du vill göra väskans utrymme större finns det en uttagbar avdelare som enkelt går att ta loss. Detta är en smart, estetisk och högkvalitativ väska som gör dina knivar rättvisa!   Specifikationer:- Färg: Svart.- Material: Ekologisk bomullscanvas.- Höjd: 25 cm.- Djup: 12,5 cm. 

EKA

Eskilstuna Kniffabriks Aktiebolag (EKA) är en av cirka 40 olika knivtillverkare som verkade i Eskilstuna fram till mitten på 1900-talet. Ett rejält stål som härdats till knivblad och med en sylvass egg.

EKA knivar

  • EKA Nordic W12 Black

    EKA Nordic W12 Black
    Nordic W12 är en friluftskniv från Eka med ett kraftigt droppformat blad med full tånge vilket gör den idealisk för överlevnad, äventyr, jakt och vildmarksliv. Kniven har en räfflad bladrygg för bästa kontroll och ett ergonomiskt handtag av G10 för ett riktigt bra grepp i svåra förhållanden. Skandinaviskt slipat blad för extrem skärpa och hållbarhetMarkerat fingerstoppErgonomiskt designat handtagHål för Paracord/snoddUtstickande pommel som hammareMEDFÖLJANDE TILLBEHÖR: Läderfodral.
  • EKA Nordic W12 Wood

    EKA Nordic W12 Wood
    Nordic W12 är en friluftskniv från Eka med ett kraftigt drop point blad med full tånge vilket gör den idealisk för mycket tuff användning så som: Överlevnad, äventyr, jakt och vildmarksliv. Kniven har en räfflad bladrygg för bästa kontroll och ett ergonomiskt trähandtag med mönstring för ett riktigt bra grepp i svåra förhållanden. Skandinaviskt slipat blad för extrem skärpa och hållbarhetMarkerat fingerstoppErgonomiskt designat handtagHål för Paracord/snoddUtstickande pommel som hammareLäderslida
  • EKA Swede 88 Black

    EKA Swede 88 Black
    Swede 88 är en fällkniv från EKA med ett skaft som är tillverkat av ett enda stycke kraton vilket gör kniven både lätt och stark. Bladstålet är härdat till HRC 57 – 59 och eggens vinkel är ca. 40°, allt för att garantera en rakbladsvass och hållbar egg. Perfekt för dig som söker en lätt fällkniv med mycket kraft.
  • EKA Swede 9 Black

    EKA Swede 9  Black
    Eka 9 är en ny robust fällkniv från Eka, med en unik bladspärr som frigörs bak. Denna låsning ger en säker bladspärr samt bidrar till ett bekvämt grepp. Skandinaviskt, koniskt, slipat blad för maximal skärpa och hållbarhetPolerad ytaRäfflat tumgreppErgonomiskt designat handtag Hål för Paracord/snoddClips/fickklämma.MEDFÖLJANDE TILLBEHÖR:EKA Mini-FireSharp, ett kombinerat verktyg för skärpning av kniven samt för att göra upp eldParacord 550 snodd.

Kero

I lappländska Sattajärvi tillverkare Kero knivar för vildmarkslivet. De gör även näbbskor, ryggsäckar och annan utrustning för ett liv i och med naturen.

Hultafors

De startade 1883 och hör till de äldsta knivtillverkarna som fortfarande är verksamma. Hultafors tillverkar friluftsknivar med skandinavisk slipning och med knivblad som genomgått elektroforetisk ytbehandling.

Vi har precis presenterat fem av de mest kända tillverkarna som står för stora försäljningsvolymer av knivar för matlagning och friluftsliv. En uppstickare som vi gärna vill lyfta, men som bara gör exklusiva och små upplagor av knivar är Assio & Engvall. Deras knivserie SKARP är väl värd en påläsning.

Om du har intresse av egen knivtillverkning och har stort intresse för knivar kan du gå med i Svensk Knivförening. De arrangerar årligen Kniv-SM, ger ut en tidning som heter Knivmakaren (4 nr per år) och har lite knivskolor och annat.