Märken på brödknivar

Brödknivar

Bröd kan variera mycket mellan olika sorter. Ett surdegsbröd med hård och krispig yta kräver sågande medan en mjuk limpa lätt trycks ihop om man lägger för mycket tyngd på. Grunden bakom fina brödskivor är att ha en vass brödkniv med tandning.

Brödkniven har en vågad egg och ett långt blad. Vågningen/tandningen gör att man kan såga sig igenom en hård och krispig yta, samt ner genom det mjuka brödet utan att det trycks ihop. Med en brödkniv kan du göra perfekta brödskivor för att avnjutas till frukost, middag eller kvällsfika. Behöver du hjälp? Det finns även elektriska brödknivar.

Populärt inom brödknivar

  • Hammered Brödsåg 25 cm

    Hammered brödsåg från G.R.Y.M. Kniven har ett vackert hamrat blad i blankpolerat stål och ett handtag av Micarta. Förvara med fördel på en magnetlist i köket. På så sätt blir det en fin inredningsdetalj i ditt kök samtidigt som den håller sig vass längre.
  • Fiskars Functional Form Set med brödkniv och skärbräda

    Fiskars Functional Form Set med brödkniv och skärbräda från Fiskars
  • Mareld Brödkniv 20 cm Olivträ

    För ditt vardagliga brödMarelds brödkniv är gjord för att kunna användas varje dag. Det slitstarka stålet gör att kniven kommer att kunna hålla sig vass längre.Västkustinspirerad designMareld hämtar mycket av inspirationen till sin design från den svenska västkusten. Precis som en granitklippa skiftar sig vackert, skiftar sig färgerna i olivträet på brödknivens skaft. Det ger dessutom just din kniv ett helt unikt uttryck.Rätt kniv för jobbetAtt försöka skära ett bröd med en otandad kniv är verkligen helt hopplöst. Få knivar är så specialiserade som brödkniven, men få knivar är så oumbärliga som brödkniven. Med Marelds brödkniv blir det ett sant nöje att till absolut perfektion skiva upp en brödlimpa.  Specifikationer:- Material: Skaft i olivträ.- Längd: 20 cm. 
  • Global G-9 Brödkniv 22 cm Tandad

    Globals populäraste brödkniv som gör det till ett nöje att skära bröd. Kombinationen perfekt utformad tandning och utmärkt skärpa gör att brödkniven glider lätt och smidigt genom alla sorters bröd. Med Globals 22 cm brödkniv slipper du ojämna och sneda brödskivor!  Bladets längd: 22 cm.  

Fler tips på brödknivar

  • Sabatier Trompette Brödkniv

    Sabatier Trompette Brödkniv från Sabatier Trompette
  • RigTig by Stelton SHARP Brödkniv 38 cm

    Brödkniv från Rigtig by Stelton. Kniven är ergonomisk och lätt att använda. Tillverkad i japanskt stål med en sublim skärupplevelse. För att undvika repor och slöa knivar rekommenderas att förvara knivarna i ett knivblock eller på en knivmagnet.  Knivarna slipas bäst på en professionell knivslipmaskin eller med ett verktyg som är avsedd för slipning av knivar.    Specifikationer: Mått: B 1,8 x H 4 x L 38 cm. Tål inte maskindisk.   
  • Zwilling Life brödkniv 20 cm

    Klassisk brödkniv som är vass och tandad för att du enkelt skall kunna skära genom brödets skorpa utan att behöva trycka eller pressa ihop ditt bröd. Kan även användas till andra lite hårdare råvaror där man behöver lite extra skärpa t.ex. meloner mm. En mycket prisvärd kniv producerad i Tyskland. Bladet är tillverkat i en optimal balans mellan krom och kolhalt av högsta kvalitet, patenterat av Zwilling J.A. Henckels. FRIODUR® härdat till en hårdhet av ca. 57 HRC. Stansad kniv med ett ergonomiskt handtag av syntetiskt material som ger ett säkert grepp. Livstidsgaranti på material- och produktionsfel. Tillverkas i Solingen, Tyskland
  • Stelton Brödkniv Pure Black

    Kniven som med sitt eleganta och moderna utseende är inte bara funktionell, den är även vacker att ha framme. Tillverkad i rostfritt kromstål med en matt yta som ger ett bra grepp och är enkel att rengöra. Tål ej maskindisk.
  • Brödkniv, 26 cm - de Buyer

    Brödkniv från de Buyer. 26 cm lång.
  • Morberg Brödkniv 23 cm

    Brödkniv tillverkad i Japan med rostfritt stål, handtag av obehandlad ek och detaljer i mässing. Stålet mäter en hårdhet på 54 HRC och är slipad enligt japansk tradition. Kniven är både snygg och kraftfull för bästa resultat.
  • Laguiole Jean Dubost Brödkniv Laguiole I Låda

    Laguiole Jean Dubost Brödkniv Laguiole I Låda från Laguiole Jean Dubost
  • Kyocera keramisk brödkniv

    Kyocera keramisk brödkniv skivar bröd på nolltid utan att mosa det Kanske ser den inte ut som en riktig brödkniv, men faktum är att en Kyocera keramisk brödkniv är ruskigt kompetent. Den har tandad&hellip:
  • Fiskars Norr Brödkniv 21 cm Trä

    Brödkniven i rostfritt stål har ett rejält blad med tandad egg för att klara av alla typer av bröd med skorpa. Handtaget är tillverkat i kebony trä och går i en klassisk skandinavisk design.
  • 6000MCT Brödkniv 23 cm

    Klassisk brödkniv som är vass och tandad för att du enkelt skall kunna skära genom brödets skorpa utan att behöva trycka eller pressa ihop ditt bröd. Kan även användas till andra lite hårdare råvaror där man behöver lite extra skärpa t ex meloner. Serien 6000MCT har en kärna av hårt Micro Carbide pulverstål täckt med 2 lager av is-härdat rostfritt stål och en fint hamrat blank blad som ger kniven ett elegant utseende. Det förhindrar även att råvaran fastnar vid användning. Har ett ergonomiskt handtag i mörkbrunt Pakka trä och hela kniven är tillverkad i Seki, Japan. Den Japanska Honbazuke slipningen dvs raka slipvinklar ger det symmetriska bladet den skalpell-liknande skärpa som är kännetecknet för alla Miyabi knivar.
  • Satake pro brödkniv 20 cm

    Stake pro brödkniv 20 cm är en brödkniv ur Professional-serien, framtagen av japanska Satake i nära samarbete med svenska kockar. Det som var viktigt vid framtagandet av deras knivar var känsla prestanda&hellip:
  • Le Creuset Brödkniv med Olivhandtag 20 cm

    En brödkniv från Le Creuset som för tankarna till klassiska japanska knivar. Brödkniven har ett handtag i vackert olivträ som ger kniven ett väldigt elegant utseende. Med en brödkniv som denna, med en rejäl skärpa och tandning, blir inget bröd tråkigt att skära upp. Brödkniven är smidd i 64 lager med en kärna av det japanska stålet VG-10. Den har även ett så kallat damaskusmönster vilket ger stålet en bättre stabilitet och ett fint utseende. Hårdheten ligger på 61 HRC, vilket är högt för de flesta knivarna.  
  • Kai Shun Premier Brödkniv 23 cm

    En klassisk brödkniv i serien premier från Japanska Kai. Blad i 33 lager, hårt VG10-stål i kärnan och sidor i mjukare stål. Handtag i Pakkawood med valnötskaraktär. 
  • Victorinox Grand Mâitre Brödkniv 23 cm Svart

    Brödkniv sågtandad med svart skaft, bladlängd 23 cm. Kniven levereras i presentask.En gedigen brödkniv som gör det till en fröjd att skära bröd. Brödsågens eleganta design blir effektfull på buffébordet men den gör sig även väl bredvid brödet på matbordets skärbräda.Den tandade kniven är skön att hålla i och ger en känsla av minsta möjliga ansträngning med största möjliga upplevelse. Att hålla på med mat ska vara rofyllt och njutningsbart. Victorinox Grand Maïtre en serie klassiskt designade, helsmidda knivar av tysk typ. Knivarna är smidda ur ett stycke och man får då en sömlös övergång mellan bladet och det ergonomiska handtaget.Detta skapar perfekt balanserade knivar som också är ögongodis. Eggen på knivarna har den traditionella europeiska slipningen.Redskapen är lätta att rengöra och tål undantagsvis att diskas i maskin, men rekommendationen är ändå att de skall handdiskas för en längre livslängd.Victorinox är kända för sina schweiziska arméknivar med multifunktion och har sedan starten berikat världen med sina högkvalitativa knivar, nuförtiden gjorda i rostfritt stål.Knivtillverkaren grundades 1884 men bytte 1909 namn till Victoria efter grundarens mamma som gick bort det året, samma år började man använda sitt välkända emblem, korset i skölden. När man 1921 började använda rostfritt stål i produktlinjen byttes namnet till Victorinox, en sammansättning av Victoria och inox som är synonymt med rostfritt stål, på franska "acier inoxydable".
  • Global SAI-M04 Brödkniv 17 cm

    Global SAI M04 Brödkniv 17 cmBladets längd: 17 cmGlobal Sai är uppbygd av tre lager stål med ett hårdt härdat rostfritt stål i kärnan samt ett mjukare stål som omsluter detta. Den hamrade ytan på bladet ger kniven en spännade karaktär.Handtaget är ergonomiskt utformat med ett skönt grepp och de klassiska Globalprickarna finns naturligtvis med om än i lite mer diskret utförande.Varje Global SAIkniv är numrerad. Genom att registrera kniven erhåller man en fri första omslipning av kniven. Dessutom blir man medlem i SAI-klubben när man registrerar sin kniv. Som medlem i SAI-klubben får man förutom ett förmånligt välkomsterbjudande även exklusiva erbjudanden och chansen att vinna matlagningstävlingar med kändiskockar. Registrera din SAI-kniv >>
  • Wüsthof Classic Ikon Brödkniv Vit 23 cm

    Bladets längd: 23 cmÄnda sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic Ikon innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta eller cremefärgade och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.
  • MAC Brödkniv Damaskus 23 cm

    MAC Brödkniv Damaskus 23 cm från MAC
  • Wüsthof Epicure Brödkniv Dubbeltandad 23 cm

    Knivarna från Wüsthof Epicure Collection kan inte kallas för något annat än: otroliga. The Epicure Collection kombinerar precision, erfarenhet och teknik i en serie prisvärda knivar. Denna brödkniv från Würsthof Epicure Collection är 23 cm och skär silkeslent igenom bröd, kakor och andra bakverk tack vare sina dubbla tänder. Man kan även använda den på frukter som ananas, melon och alla sorters kål. Det är ett underbart arbetsredskap i köket. Specifikationer:- Längd: 36 cm- Blad längd: 23 cm- Tjocklek: 2,5 mm- Vikt: 236 gram- Stål: X50CrMoV15 
  • Global G-23 Brödkniv 24 cm Tandad

    Global brödkniv 24 cm tandad.Brödkniv i kockknivformat utmärkt för att skära bröd såväl som för arbete med grönsaker eller kött. Denna kniv är högerslipad. (Finns slipad för både vänster och höger hand.) 
  • KAI Wasabi Black Brödkniv 23 cm Stål

    Japansk brödkniv av hög kvalitet med vågtandad egg som passar utmärkt att skära upp ditt bröd. Kniven är tillverkad av rostfritt stål med den höga kolhalt 1K6. Det greppvänliga handtaget är tillverkad av bambupulver och polypropen. Kniven tillhör WASABI serien som antyder en estetik som grundar sig i Zen buddhismen. Tål ej maskindisk.
  • Brödkniv, konditorkniv, 26 cm - MAC

    Tandad brödkniv och konditorkniv – en favorit bland såväl proffs som hemmakockar. Tänderna skär genom bröd och stekar utan att riva i sär dem. Det extra långa bladet, med svag kurva, hjälper dig att skära tunna brödskivor och till exempel lövtunn rostbiff. Bröd- och konditorsåg Ur MAC:s Superior-serie Bladlängd: 26 cm Fabrikat: MAC
  • SAI-05 Brödkniv 23 cm

    Sai betyder ”iögonfallande” på japanska och är Globals mest exklusiva serie. Sai-05 från Global är en tandad brödkniv som med sin skärpa klarar de tuffaste brödskorpor samt allehanda grönsaker. Bladet är utrustat med tre lager stål som gör kniven stabil och rosttålig - de två yttersta lagren stål i bladet samt en mjukare stållegering. Stålet i eggen är tillverkaren Yoshikin och Globals egna legering Cromova 18 – en rostfri stållegering med 18 procent krom samt hemlig procentandel molybdenum och vanadium. Kniven har ett ergonomiskt tumgrepp för bästa komfort och tack vare att det är av samma stålsort som eggen blir svetsen mellan blad och handtag starkare. Det yttre bladet är individuellt hamrat och ger varje kniv en unik personlighet. Sai har en spegelpolerad egg med Globals karakteristiska snäva vinkel på 12,5 grader. Liksom de klassiska Globalknivarna är skaftet i Global Sai fyllt med sjösand för att ge en perfekt balanserad kniv. Med sin exceptionella skärpa blir Globalkniven snabbt en favorit i köket!
  • Yaxell Brödkniv Super Gou 23 cm

    Bladlängd: 23 cm. När man inte trodde det kunde bli fler lager stål i en kniv kommer Yaxell med Super Gou med inte mindre än 161 lager. Bladet har en extremt vass egg som är tillverkat av det japanska rostfria pulverstålet SG2 Micro Carbide, vilket är omslutet av 160 lager mjukare stål. Det pulveriserade stålet innehåller mycket kol och har en hårdhet på ca 63 HRC. Pulverstålet används eftersom det garanterar en hög grad av renhet och styrka vilket ger en ovanligt vass egg. Bladet imponerar med ett fascinerande Damaskusdesignmönster – vilket symboliserar en kniv av högsta kvalitet. Handtaget är tillverkat av FDA-godkänt rödsvart Canvas- Micarta, vilket är ett enormt slitstarkt material tillverkat av harts och linne.
  • Brödkniv 23cm KAI Shun Classic

    Brödkniv med en bladlängd på 23 cm från KAIs serie Shun Classic. Blad i 65 lager Damaskusstål med hårt VG10-stål i kärnan och sidor i SUS-430- och SUS-431-stål. Stålets HRC ligger på 60-62. Handtag i svart Pakkaträ. Den speciella tillverkningsmetoden i KAI Shun Classic där två sorters mjukt stål varvas i 32 lager runt en kärna av mycket hårt VG-10-stål gör knivarna närmast overkligt skarpa och tåliga. Knivbladets uppbyggnad gör också att kniven inte går av vid hård belastning. Knivarna är tillverkade för hand, inklusive stålarbetet, vilket ger varje kniv ett unikt mönster i stålet. Handtagen av Pakkawood, tunna lager ädelträ som varvas med plast under hårt tryck, är D-formade och ligger skönt i handen.
  • Professional Brödkniv 25 cm

    En 25 cm lång bröd- och tårtkniv tillverkad av Molybdenum Vanadium stål
  • Zwilling Pro Allround/Brödkniv 26 cm tandad

    Extra lång tandad kniv för att du enkelt skall kunna skära genom brödets skorpa utan att behöva trycka eller pressa ihop ditt bröd. Kan även användas till andra lite hårdare råvaror där man behöver lite extra skärpa t ex meloner m.m. En professionell helsmidd kniv för alla matintresserade. Tillverkad av Friodur® stål, dubbel is-härdat knivstål av högsta kvalitet, patenterat av Zwilling J.A. Henckels. Elegant design med skuret bolster för ett säkert och bekvämt grepp. Tillverkas i Solingen, Tyskland.
  • Satake Houcho Brödkniv Magnoliahandtag 24 cm

    En högkvalitativ brödkniv med ett vackert handtag i magnoliaträ. Material: Rostfritt stål med hög kolhalt, MagnoliaträBladets längd: 24 cmSlipvinkel: 15 grader 
  • Tamahagane Kyoto Brödkniv 23 cm

    Tamahagane Kyoto Brödkniv 23 cm från Tamahagane
  • Zwilling Pro Wood Brödkniv 20 cm

    Detta är en brödkniv som inspirerar med sin underbara balans och skarphet. Med denna i handen kan du utan problem skära hårt och grovt bröd såväl som mjukt och vitt. Dessutom kommer den i en fantastisk trädesign som gör den riktigt iögonfallande.Specifikationer:-FRIODUR® härdad kniv.-Ergonomiskt handtag tillverkat av stenek.-SIGMAFORCE® kniv.-Diskas för hand.
  • Fiskars Norr Brödkniv 21 cm

    Brödkniven från Norr-serien som kombinerar skandinavisk design med toppkvalité. Kniven har ett stort, kraftigt blad med tandad egg som klarar alla typer av bröd med eller utan skorpa. Tyskt, rostfritt stål av högsta kvalitet. Handtag av norskt kebony-trä. FSC-märkt. Längd: 21 cm
  • Sabatier Lion Brödkniv 20 cm Svart

    Redan år 1812 registrerades varumärket LION Sabatier som det första Sabatier - varumärket, och det är det enda märke som får använda lejonet som symbol. Lejonet är "djurens konung" och står för styrka, smidighet samt överlägsenhet - och är en kvalitetsgaranti för användaren. Kniven är helsmidd och tillverkad av rostfritt stål med en hög kolhalt. Tillsammans med smidningsprocessen gör den höga kolhalten stålet så hårt att man kan slipa en mycket skarp och fin egg. Skärpan håller länge - och kan underhållas med ett brynstål. Knivarnas balans är optimal - vilket gör dem till fantastiska, professionella arbetsredskap.
  • Global G-23 Brödkniv 24cm tandad

    .
  • Sabatier Trompette Brödkniv 20 cm

    20 cm brödkniv från Sabatier Trompette.Kniv i rostfritt högkolhaltigt stål.Handtag i konstmaterial med tre nitar.Kan diskas i diskmaskin men handdisk rekommenderas 
  • Brödkniv 23 cm - Tamahagane

    En klassisk brödkniv från japanska Tamahagane! Knivbladet är tillverkat i tre lager med ett hård VG-5-stål i kärnan, som på vardera sida omges av ett mjukare SUS-410-stål. Handtaget är tillverkat av rostfritt stål. Bladlängd: 23 cm Nämn ordet ”tamahagane” för en japan, och han eller hon får något drömskt i blicken. Det är nämligen namnet på det sägenomspunna stål som används för att smida japanska samurajsvärd. Samma teknik som användes för samurajsvärden används nu av Tamahagane. Tre lager stål (mjukt-hårt-mjukt) valsas ut till knivämnen. Centrumstålet är hårt VG5-stål, sidostålet består av mjukare SUS410-stål. Tekniken ger en fantastisk egg kombinerad med extremt bra styrka och rosttålighet. Det mycket greppvänliga handtaget är tillverkat i rostfritt 18/10-stål, och har en design inspirerad av bambu.
  • Victorinox Brödkniv,i presentask Grand Mâitre

    Victorinox Brödkniv,i presentask Grand Mâitre från Victorinox
  • Global G-9 Brödkniv tandad, 22 cm

    Brödkniv tandad, 22 cm - Global G-9.
  • Brödkniv 21 cm, rosenträhandtag - Victorinox

    21 cm lång brödkniv från Victorinox med rosenträhandtag.
  • Global G-22 Brödkniv 20cm

    .
  • Mac Chef Brödkniv 23 cm

    MAC brödsåg som av många anses vara den bästa på marknaden. Du slipper smulor på skärbrädan!Chef-serienKnivbladet har en legering av extra hårt stål med bland annat molybden, volfram och vanadin vilket gör att eggen är extra slitstark och rostfriHandtaget är av träArt nr BS-90
  • SATAKE Satake Pro, Brödkniv, 20 cm

    SATAKE Satake Pro, Brödkniv, 20 cm från SATAKE
  • Global Brödkniv 22 cm Tandad Vänster

    Stilren brödkniv som är speciellt framtagen för vänsterhänta och är perfekt när du ska skära upp bröd till frukosten. Kniven har ett 22 cm långt tandat blad och är tillverkad i Cromova 18 rostfritt stål. Kniven är otroligt slitstarkt och håller sig vass länge. Under tillverkningen tillsätts en exakt mängd sand som sedan innesluts i skaftet vilket ger en perfekt balans. Specifikationer:- Speciellt utformad för vänsterhänta- Cromova 18 rostfritt stål- Tandad brödkniv, 22 cm
  • Brödkniv Mami

    Brödkniv (längd 34,8 cm) i 1.4116-stål med handtag i TPE. Design: Stefano Giovannoni
  • Tefal Comfort Brödkniv 20cm

    Tefal Comfort Brödkniv 20cm från Tefal
  • Zanmai Flame Classic Damascus Pro-Brödkniv 23 cm

    Läckrare brödkniv får du leta efter!Knivarna från Zanmai har två saker gemensamt - hög kvalité och läcker design! Med ett blad belagt med 33 lager stål och en kärna av VG-10 är denna brödkniv definitivt en av marknadens bästa. Närmare traditionellt japanskt hantverk kommer du inte. Kniven är nämligen tillverkad i Seki City, det traditionella hjärtat av japansk svärdstillverkning! Det vackra handtaget i rött pakkaträ bidrar till ett perfekt grepp och en ergonomisk användning, det bidrar även till köksbänkens estetik! Trots företagets ringa storlek är dessa knivar berömda för sin kvalité över hela världen. Och att de tagit namnet efter det japanska uttrycket "zanmai" som används för att beskriva något som är extra lyxigt är inte särskilt förvånande. Denna kniv lever garanterat upp till ordets betydelse och är ett måste för dig som älskar matlagning!   Specifikationer:- Material: Pakkaträ, stål.- Längd: 39 cm.- Bladlängd: 23 cm.- Vikt: 0,4 kg.- Rengöring: Handdiskas.      
  • Mcusta / Zanmai Flame Damascus Brödkniv, 23 cm

    Flame Damascus Bread Knife från Mcusta Zanmai är en 23 centimeters brödkniv med vackert handtag av rött pakkaträ. Bladet är gjort av 32 lager Damascusstål med en kärna av VG-10-stål. Handtaget av rött pakkaträ ger ett mycket bekvämt grepp och är fixerat med tre nitar varav en av dem är vackert mosaikprydd. Bottendelen på handtaget är platt och kan användas för att till exempel krossa vitlök och liknande uppgifter i köket. Damascusstål 23 cm blad – 37 cm totallängd Vikt 160 gr  
  • Zwilling Pro Brödkniv 20 cm

    Klassisk brödkniv som är vass och tandad för att du enkelt skall kunna skära genom brödets skorpa utan att behöva trycka eller pressa ihop ditt bröd. Kan även användas till andra lite hårdare råvaror där man behöver lite extra skärpa t ex meloner m.m. En professionell helsmidd kniv för alla matintresserade. Tillverkad av Friodur® stål, dubbel is-härdat knivstål av högsta kvalitet, patenterat av Zwilling J.A. Henckels. Elegant design med skuret bolster för ett säkert och bekvämt grepp. Tillverkas i Solingen, Tyskland.
  • Global Brödkniv Oriental GLOBAL NI 23cm tandad

    Global Brödkniv Oriental GLOBAL NI 23cm tandad från Global
  • Fiskars FF Brödkniv 23 cm Svart

    Knivserien Functional Form har en kniv som är skräddarsydd för varje ändamål och detta är deras brödkniv. Bladet är långt och sågtandat vilket gör kniven till ett idealiskt val när du ska skära bröd. Alla knivarna från serien är lätta att använda och det hörs nästan på namnet; funktion och form. Med de svarta skaften får du ett stadigt och balanserat grepp. Bladen är gjorda i rostfritt stål.