Brödknivar

Bröd kan variera mycket mellan olika sorter. Ett surdegsbröd med hård och krispig yta kräver sågande medan en mjuk limpa lätt trycks ihop om man lägger för mycket tyngd på. Grunden bakom fina brödskivor är att ha en vass brödkniv med tandning.

Brödkniven har en vågad egg och ett långt blad. Vågningen/tandningen gör att man kan såga sig igenom en hård och krispig yta, samt ner genom det mjuka brödet utan att det trycks ihop. Med en brödkniv kan du göra perfekta brödskivor för att avnjutas till frukost, middag eller kvällsfika. Behöver du hjälp? Det finns även elektriska brödknivar.

Populärt inom brödknivar

  • Anders Petter - Backaryd Brödkniv 20 cm

    Anders Petter - Backaryd Brödkniv 20 cm
    Tandad brödkniv som med lätthet tar sig igenom både frallor och limpor. Backaryd knivar är tillverkade i ett hållbart och lättslipat rostfritt stål. Knivarna har ergonomiskt utformade handtag som ger bra stabilitet. Används med fördel tillsammans med andra knivar från Anders Petters serie Backaryd. Backaryd är serien för dig som vill ha stilren, modern design utan att behöva göra avkall på funktion. Redskapen är effektiva, pålitliga och slitstarka. Lika trevliga att se på som att använda, oavsett om det är vardag eller fest.
  • G.R.Y.M - Hammered Brödsåg 25 cm

    G.R.Y.M - Hammered Brödsåg 25 cm
    Hammered brödsåg från G.R.Y.M. Kniven har ett vackert hamrat blad i blankpolerat stål och ett handtag av Micarta. Förvara med fördel på en magnetlist i köket. På så sätt blir det en fin inredningsdetalj i ditt kök samtidigt som den håller sig vass längre.
  • Global G-22R brödkniv 20 cm tandad rostfritt stål

    Global G-22R brödkniv 20 cm tandad rostfritt stål
  • Houcho Brödkniv 24 cm

    Houcho Brödkniv 24 cm

Fler tips på brödknivar

  • Lion Sabatier - Ideal Provence Brödkniv 20 cm Stål/olivträ

    Lion Sabatier - Ideal Provence Brödkniv 20 cm Stål/olivträ
    En brödkniv i serien Ideal Provence. Passar utmärkt till att dela bröd eller andra mjuka råvaror. Enkel att rengöra och underhålla tack vare det hårda rostfria stålet (kromstål). Handtag i olivträ.
  • Morakniv Classic 1891 Brödkniv 24 cm Svart

    Morakniv Classic 1891 Brödkniv 24 cm Svart
    Brödkniven är tillverkad i svenskt rostfritt stål av högsta kvalitet, härdat enligt vårt hemliga företagsrecept i Mora. Det integrerade fingerstoppet gör hanteringen säkrare och handtaget är ergonomiskt utformat för att undvika att knogarna slår i skärbrädan. Att kniven är tillverkad för hand, med ett genuint trähandtag och vackra detaljer - som dalavapnet i holken - gör bara upplevelsen i köket ännu trevligare. Bladlängd: 24 cmFärg på trähandtaget: Svart
  • Yaxell - Zen Brödkniv 23 cm

    Yaxell - Zen Brödkniv 23 cm
    Klassisk brödkniv med tandat blad ur Yaxells serie Zen som skär igenom allt från den hårdaste brödskorpan till mjuka tomatska.. Knivens blad består av 37 lager stål, varav kärnan är tillverkad i VG10-stål och övriga stållager i ett mjukare, mer rosttåligt stål. Den hamrade ytan ger kniven ett unikt utseende. Som en extra finish är alla blad dekorerade med en handstansad logotyp. Handtaget är tillverkat i det hygieniska materialet micarta och fastsatt med hjälp av två kraftiga stålnitar.
  • Wüsthof Crafter Super Slicer Brödkniv

    Wüsthof Crafter Super Slicer Brödkniv
    Skär upp bröd, stora frukter och stek med Crafter Super Slicer-kniven från tyska Wüsthof. Kniven är extra mångsidig och klarar av det mesta. Den liknar en brödkniv och passar perfekt till bröd, men kan också användas till stora frukter som melon, eller när du vill tranchera skinka.Det ergonomiska handtaget ligger stabilt och säkert i handen och är dessutom tillverkat av rökt ek i hög kvalité. Knivbladet är gjort i rostfritt stål och representerar jämn hårdhet och lång hållbarhet. Det breda bladet mäter 26 cm på längden och det rekommenderas att kniven diskas för hand.
  • Fiskars - Hard Edge Brödkniv 22 cm

    Fiskars - Hard Edge Brödkniv 22 cm
    Brödkniven i Hard Edge-serien har ett tandat blad som är idealiskt för att skära bröd med knapriga skorpor. Knivbladet är tillverkat av tjockt rostfritt stål och har en egg som är behandlad med den revolutionerande LZR-EDGE™-tekniken. Det gör att dessa knivar behåller skärpan upp till fyra gånger längre än standardknivar. Handtagets ergonomiska design och unika 3D-mönster ger dessutom ett perfekt grepp. Håller skärpan i köket – varje dag En kniv som känns både vass och tålig Högkvalitativt japanskt rostfritt stål Handtag i plast med Softgrip LZR-EDGE-teknik ger en skärpa som håller fyra gånger längre Minimalt med plast i förpackningen gör att den kan återvinnas som pappersförpackning Slipning med Fiskars Roll-Sharp rekommenderas Tål maskindisk Bladlängd: 21,8 cm HRC 52
  • Professional Secrets - Brödkniv 23 cm

    Professional Secrets - Brödkniv 23 cm
    Knivar med ett unikt handtag som skonar pekfingrar under långa arbetsdagar. Tillverkad i svenskt kvalitetsstål från Sandvik med optimal hårdhet. Professional Secrets knivar har ett handtag som formgivits för proffsens sätt att hantera en kniv: ”kockgreppet”. Detta grepp skonar pekfingret. Den avsmalnande designen är inte bara estetiskt tilltalande och skonsam mot handen utan eliminerar även potentiella smutsfällor. Mjukare knivstål är mer förlåtande om man skulle skära i ben eller böja bladet och hårdare stål kan slipas till en vassare egg, därför är stålet i knivarna mellanhårt. Kniven kommer i ett kanvasfodral som skyddar både kniven och föremål runt omkring vid transport.
  • Fiskars - Functional Form Brödkniv 21cm

    Fiskars - Functional Form Brödkniv  21cm
    Brödkniven från Fiskars Functional Form har ett praktiskt Softgriphandtag och ett tandat blad för att lätt såga sig genom brödet utan att trycka ihop det. Brödknivar är oftast lite längre än en vanliga knivar för att få en längre skäryta och på så sätt enkelt skiva även det färskaste brödet. Fiskars Functional Form Brödkniv har en bladlängd på 21 cm. Fiskars serie Functional Form ger dig praktiska lösningar för vardagligt bruk i köket. Produkterna är tillverkade för att vara lätta att använda, enkla att rengöra och smidiga att förvara. I Functional Form sortimentet hittar du ett brett utbud av knivar, saxar, bestick och köksredskap.
  • Tamahagane - San Brödkniv 23 cm

    Tamahagane - San Brödkniv 23 cm
    SN-1118 från Tamahaganes serie San är en klassisk tandad brödkniv med tandat blad som skär igenom allt från den hårdaste brödskorpan till mjuka tomatskal. Kniven har ett vackert handtag i rödbrun Pakkawood, ett material som sammanfogas med ett plastmaterial under högt tryck. Det har samma oslagbara känsla som trä men med plastens hygieniska egenskaper. Inne i handtaget finns en vikt som hjälper kniven att hålla dess perfekta balans, oavsett storlek på bladet. Du kan se vikten som en knapp på handtagets slut. Namnet Tamahagane kommer från det mytomspunna stål som används vid tillverkning av katanasvärd, det vill säga traditionella japanska samurajsvärd. Svärden är uppbygga av en kombination av hårt och mjukt stål, hårt stål i eggen och mjukt, slitstarkt stål i resten av svärdet. Denna unika tillverkningsmetod har levt vidare i generationer och ligger idag till grund för tillverkningen av Tamahaganes knivar.
  • Grand Mâitre Brödkniv Vågtandad 23 cm i Presentask

    Grand Mâitre Brödkniv Vågtandad 23 cm i Presentask
  • Global GS-61 Brödkniv 16 cm

    Global GS-61 Brödkniv 16 cm
    En mindre tandad kniv, fungerar inte bara till bröd utan är även perfekt till salladen och diverse grönsaker, en perfekt tandad allroundkniv helt enkelt!Bladets längd: 16 cm
  • Brödkniv 25 cm

    Brödkniv 25 cm
  • G-22 Brödkniv 20 cm

    G-22 Brödkniv 20 cm
  • Wüsthof Classic vit brödkniv

    Wüsthof Classic vit brödkniv
    Kraftig, enkel brödkniv från Wüsthof. Kniven har en tidlös design med en perfekt balans som gör att den ligger bra i handen. Du kan skära upp allt från mindre bullar och stora frallor till tårta och wienerbröd. Med en kniv från Wüsthof är du garanterad högkvalitativt stål.
  • Morakniv brödkniv 24 cm röd

    Morakniv brödkniv 24 cm röd
  • Tårtsåg 35,5 cm - PME

    Tårtsåg 35,5 cm - PME
    Tårtsåg från PME, 35,5 cm.
  • Gou Brödkniv 23 cm

    Gou Brödkniv 23 cm
  • Victorinox - Grand Maitre Brödkniv 23 cm smidd tandad med rosenträhandtag

    Victorinox - Grand Maitre Brödkniv 23 cm smidd tandad med rosenträhandtag
    En variant av Victorinox berömda brödkniv med 23 cm långt vågtandat blad som är en del av Grand Maître serien. En mycket välbalanserad kniv som är lätt kurvad. Detta gör att skärrörelsen och skärvinkeln blir optimal genom hela brödet. Handtaget är format för handen med mjuka handskydd som ger säkrare användning och bättre grepp. Handtaget är av vackert rosenträhand vilket gör varje kniv unik. Perfekt för brödälskaren men passar även mycket väl till annan sorts mat. Handdisk rekommenderas, tänk också på att inte låta kniven ligga i blöt för länge då det kommer att påverka trähandtaget.
  • Wilfa 1948 Brödkniv 20cm

    Wilfa 1948 Brödkniv 20cm
  • Miyabi 5000MCD brödkniv 23 cm

    Miyabi 5000MCD brödkniv 23 cm
  • Miyabi BLACK 5000MCD Brödkniv 23 cm

    Miyabi BLACK 5000MCD Brödkniv 23 cm
    Brödkniven 5000MCD från japanska Miyabi är med sin finess, skärpa och kvalité en av marknadens vassaste alternativ. Det tandade bladet gör att du på ett smidigt och bekvämt sätt kan skära jämna skivor av ditt favoritbröd – oavsett hur tjocka eller tunna skivor du vill ha! Bladet är tillverkat av 133 lager stål som med precision slipats till perfektion runt en extremt hård kärna av Micro-Carbide MC66 pulverstål. Detta ger en hårdhet på cirka 67 Rockwell och resultatet är en exceptionellt vass kniv med en förtjusande skönhet och styrka! Även handtaget har noggrant designats med en traditionell D-form och har en perfekt balans mellan stål och trä, så att du hela tiden får optimal kontroll över kniven. Det svarta lönnträet är unikt för denna kniv och har, precis som stålet, ett dekorativt mönster som blir en läcker detalj på köksbänken eller matbordet. Knivar från Miyabi är tillverkad i Japan av det tyska företaget Zwilling, och är en exklusiv knivkollektion som för samman den tyska ingenjörskonsten med urgamla japanska knivmetoder. Detta samarbete mellan uråldriga traditioner och mångåriga erfarenheter ger dig en sylvass kniv med funktionell och läcker design som garanterat hänger med dig i flera år framöver! Specifikationer Färg: SvartMaterial: Micro-Carbide MC66 pulverstål, stål och lönnträLängd: 23 cmCRYODUR® härdat knivbladTillverkad i Japan133 lager stål Damaskus-mönstrat blad
  • Severin Elektrisk Kniv

    Severin Elektrisk Kniv
    Severins stilrena elektriska kniv underlättar i många situationer. Den fungerar när du ska skiva bröd i köket, men även när du behöver skära exempelvis isolering eller skumplast. Kniven har ett smart fingerskydd och en frigöringsknapp för bladet. Specifikationer:- Effekt: 100W- Säkerhetsknapp on/off- Bladet går att diska i diskmaskin- Färg: Vit/grå
  • Zwilling - Zwilling Pro Brödkniv 20 cm

    Zwilling - Zwilling Pro Brödkniv 20 cm
    Klassisk brödkniv som är vass och tandad för att du enkelt skall kunna skära genom brödets skorpa utan att behöva trycka eller pressa ihop ditt bröd. Kan även användas till andra lite hårdare råvaror där man behöver lite extra skärpa t ex meloner m.m. En professionell helsmidd kniv för alla matintresserade. Tillverkad av Friodur® stål, dubbel is-härdat knivstål av högsta kvalitet, patenterat av Zwilling J.A. Henckels. Elegant design med skuret bolster för ett säkert och bekvämt grepp. Tillverkas i Solingen, Tyskland.
  • Tamahagane - Tamahagane San Tsubame Brödkniv 23 cm

    Tamahagane - Tamahagane San Tsubame Brödkniv 23 cm
    Namnet Tamahagane kommer från det mytomspunna stål som används vid tillverkning av katanasvärd, det vill säga traditionella japanska samurajsvärd. Svärden är uppbygga av en kombination av hårt och mjukt stål, hårt stål i eggen och mjukt, slitstarkt stål i resten av svärdet. Denna unika tillverkningsmetod har levt vidare i generationer och ligger idag till grund för tillverkningen av Tamahaganes knivar.
  • Satake - Kuro Brödsåg 25 cm

    Satake - Kuro Brödsåg 25 cm
    Kuro brödsåg är en grovt hamrad handsmidd tandad brödkniv som passar att skära allt från mjuka limpor till hårdare brödskorpor. Knivbladet är tillverkat av 5CR15MOV-stål, och det långa handtaget av bränt trä med bolster och skaftände av 18/8-stål ger perfekt grepp, balans och stabilitet. Den här kniven är både en fröjd för handen och ögat! Levereras i ett träetui. Serien Kuro från Satake är en kollektion knivar med extrem attityd och hårt stål. Den hammarbankade bladsidan slutar i vacker damaskusstål vid skäreggens början gör inte bara dessa knivar vackra och råa. Den ojämna ytan motverkar nämligen till stor del vakuum mellan råvara och blad, vilket gör att kniven smidigt glider igenom alla råvaror. En vass egg ger godare och nyttigare mat. Finare snittyta hjälper till att förhindra råvaran att tappa färg, smak, saft och spänst vid tillagning. Dessutom gör en vass egg att skurna råvaror håller längre och inte tar smak av annat i kylskåpet.
  • Leif Mannerström, Brödkniv 25 cm

    Leif Mannerström, Brödkniv 25 cm
  • Satake Kuro brödkniv 25 cm

    Satake Kuro brödkniv 25 cm
  • Mannerströms Brödkniv 25 cm

    Mannerströms Brödkniv 25 cm
    Vacker och stilren design med ett handtag gjort i borstat stål och med Leif Mannerströms signatur på bladet. Svart ABS i handtaget för bästa greppvänlighet. Satinpolerat knivblad av högsta kvalitet och slipade för bästa skärpa. Bladets längd: 25 cm Levereras i en exklusiv presentkartong.
  • Brödkniv 25 cm

    Brödkniv 25 cm
  • Uptown Brödkniv 23 cm

    Uptown Brödkniv 23 cm
    Brödkniv i molybdenum vanadium-stål
  • Yaxell - Ran Brödkniv 23 cm

    Yaxell - Ran Brödkniv 23 cm
    Klassisk tandad brödkniv ur Yaxells exklusiva serie Ran som tack vare sin skärpa skär igenom allt från den hårdaste brödskorpan till mjuka tomatskal. Knivens blad består av 69 lager damaskerat stål. Kärnan är gjord av hårt VG10-stål och är omsluten av 68 lager mjukare stål, 34 lager på vardera sida. Denna uppbyggnad ger knivbladet en rosttålig yta i kombination med en extremt skarp egg. Det svarta handtaget är tillverkat i canvas-micarta. Materialet påminner om trä i strukturen, men består av en blandning av linneduk och specialplast. Det är ett mycket hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö. Handtaget är ihopsatt med hjälp av två kraftiga nitar och har en avslutande knapp som ger kniven en skön balans i handen.
  • G-9 Brödkniv 22cm Tandad

    G-9 Brödkniv 22cm Tandad
  • Zwilling Diplôme Brödkniv 24 cm

    Zwilling Diplôme Brödkniv 24 cm
    Med denna kniv redo i handen kan du med enkelhet och precision skära brödet i önskade tjocklekar. Kniven som är 24 cm lång är tillverkad av FC61-stål som är känt för sin speciella hårdhet. Vid sidan av detta har kniven även en stilren design som verkligen tilltalar.  Specifikationer: -Bladet är tillverkat av ett professionellt specialstål FC61 som är härdat till ca 61 Rockwell.-Ergonomiskt plasthandtag.
  • Wüsthof Classic Brödkniv 26 cm

    Wüsthof Classic Brödkniv 26 cm
    Bladets längd: 26 cmÄnda sedan fader Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.
  • Morakniv brödkniv 24 cm svart

    Morakniv brödkniv 24 cm svart
  • Old Farmer Brödkniv 22 cm

    Old Farmer Brödkniv 22 cm
  • RAN Brödkniv 23 cm

    RAN Brödkniv 23 cm
  • Satake Houcho brödkniv 24 cm

    Satake Houcho brödkniv 24 cm
  • Victorinox - Swiss Modern Brödkniv 22 cm Valnöt

    Victorinox - Swiss Modern Brödkniv 22 cm Valnöt
    Brödkniv från schweiziska Victorinox i fin kvalitet och ett knivblad på 22 cm. Varje hem behöver en ordentlig brödkniv att använda främst till bröd men även annat som inte kan skäras med för stort tryck, utan måste sågas. Kniven ligger skönt i handen och är ergonomiskt utformat. Denna kniv ingår i Victorinox kollektion Swiss Modern där elegant design möter hög precision. Varje blad är tillverkat av slitstarkt rostfritt stål för att göra det enkelt och självklart att skära. Välj mellan unikt handtag i varmt europeiskt valnötsträ eller syntetiskt handtag i svart, båda stilfulla och ergonomiska.
  • Nesmuk SOUL Brödkniv

    Nesmuk SOUL Brödkniv
    Denna eleganta SOUL Brödkniv från Nesmuk klarar sina utmaningar med perfektion: den skär igenom mjukt bröd utan för stor press och tränger obehindrat igenom hårdare och spröda brödskorpor. Brödkniven är en del av SOUL-serien som har en enastående skärpa och lång livslängd. Knivarna i denna serie har en unik legering: det patenterade Nesmuk stålet som innehåller det sällsynta niobium, som säkerställer den bästa stålkonstruktionen. Knivarna har alla en hög mekanisk styrka. Bladet blir både hårdare och starkare och har en testad stålhårdhet på 60 HRC. Detta ger knivarna både en fantastisk prestanda och lång hållbarhet.
  • Wüsthof Ikon Brödkniv 20 cm

    Wüsthof Ikon Brödkniv 20 cm
    Bladets längd: 20 cmÄnda sedan fader Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Ikon innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Ikon är lite av ett flaggskepp bland Wüsthofs knivserier. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är gjorda av grenadilleträ som är ett av världens hårdaste träslag. De är utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.  Knivarna i Ikon-serien går inte att diska i maskin.
  • Tamahagane - Tamahagane San Kyoto Brödkniv 23 cm

    Tamahagane - Tamahagane San Kyoto Brödkniv 23 cm
    Namnet Tamahagane kommer från det mytomspunna stål som används vid tillverkning av katanasvärd, det vill säga traditionella japanska samurajsvärd. Svärden är uppbygga av en kombination av hårt och mjukt stål, hårt stål i eggen och mjukt, slitstarkt stål i resten av svärdet. Denna unika tillverkningsmetod har levt vidare i generationer och ligger idag till grund för tillverkningen av Tamahaganes knivar.
  • Brödkniv Trähandtag Brun 21 cm

    Brödkniv Trähandtag Brun 21 cm
  • Global GS-61R brödkniv 16 cm tandad rostfritt stål

    Global GS-61R brödkniv 16 cm tandad rostfritt stål
  • Exxent Brödkniv Future, 22 cm

    Exxent Brödkniv Future, 22 cm
  • Shun Classic Brödkniv 23 cm

    Shun Classic Brödkniv 23 cm
  • Global Brödkniv

    Global Brödkniv
    Brödkniv från Global i modellen SAI-05.Knivbladets mått: 23 cm.
  • Robert Welch Signature Brödkniv 22 cm

    Robert Welch Signature Brödkniv 22 cm
    En rejäl 22 cm lång brödkniv från Robert Welch och deras prisbelönta serie Signature. Alla knivar i serien Signature är tillverkade i samarbete med professionella kockar för att skapa en välbalanserad kniv som klarar av alla uppgifter i köket. Knivarna är slipade i en 15° vinkel. Handtagen är tillverkade av DuPont och är ergonomiskt utformade för att ge ett välbalanserat grepp i handen.Längd: 22 cm
  • Brödkniv Pro 20 cm , 20 CM

    Brödkniv Pro 20 cm , 20 CM
    Satake Pro, Brödkniv, 20 cm. En brödkniv ur Professional-serien, framtagen av japanska Satake i nära samarbete med svenska kockar. Ledorden i arbetet har varit balans, känsla och prestanda. De flesta knivarna i serien är tillverkade i AUS8-stål, men just brödkniven (och filékniven) är gjord i DR1K6-stål som lämpar sig bättre för tandade och mer flexibla knivar. Brödkniven är smidd i ett stycke, med ett bolster som viger bladet med handtaget av svart pakkaträ – ett träslag som tål väta och tuffa tag.

 

 

ilead