Märken på brödknivar

Brödknivar

Bröd kan variera mycket mellan olika sorter. Ett surdegsbröd med hård och krispig yta kräver sågande medan en mjuk limpa lätt trycks ihop om man lägger för mycket tyngd på. Grunden bakom fina brödskivor är att ha en vass brödkniv med tandning.

Brödkniven har en vågad egg och ett långt blad. Vågningen/tandningen gör att man kan såga sig igenom en hård och krispig yta, samt ner genom det mjuka brödet utan att det trycks ihop. Med en brödkniv kan du göra perfekta brödskivor för att avnjutas till frukost, middag eller kvällsfika. Behöver du hjälp? Det finns även elektriska brödknivar.

  • Exxent Lissanon Brödkniv 25 cm

    Exxent Lissanon Brödkniv 25 cm från Exxent
  • Eva Solo Nordic Kitchen Brödkniv 37 cm Trä

    Den här brödknivens långa, vassa blad gör att man med endast några få drag kan skära skivor av nybakat bröd. Det är en av de mest använda knivarna i köket och därför är det särskilt viktigt att bladet är riktigt vasst och slitstarkt.Kvalitetskniv uppbyggd enligt japanska traditionerOtroligt skarpt damaskusstål i 67 lagerLigger bra i handenMaterial: Japanskt Damaskusstål (AUS 10), PakkaträBladlängd: 24 cm, Längd: 36.7 cmKnivarna från Eva Solos Nordic kitchen-serie  är tillverkade enligt en gammal japansk metod och med samma teknik som man använde för att tillverka samurajsvärd. Skickliga smeder har lagt hela 66 lager damaskusstål runt kärnan, som tillsammans med kärnan utgör de 67 lagren. Det ger en skarpare, hårdare och mer balanserad kniv.Metoden ger dig ett mycket skarpt blad, hög flexibilitet och en smal rygg på kniven. Skaftet är utformat efter kroppens anatomi och ligger stadigt och säkert i handen. Knivens mellanlägg är gjort så att man kan vila tummen på det. Det betyder att du kan arbeta med stor precision och kontroll, oavsett om du putsar en stek, skär grönsaker eller skär bröd.
  • Global Brödkniv 24cm vänster

    Global Brödkniv 24cm vänster från Global
  • Global NI Brödkniv Tandad 23 cm

    En kniv med tandat blad har enklare att såga genom brödets sega kant utan att pressa ihop det och gör dessutom att brödet smular mindre; perfekt för dig som tycker om färskt surdegsbröd eller nybakade frallor men är trött på att skära söndriga, ojämnt tjocka brödskivor som dessutom smular ner hela bordsskivan. Som en del av Globals NI-serie är kniven dessutom mycket slitstark då den är tillverkad i hårt Cromova 18-stål. Kniven är något tjockare än vad Globalknivar brukar vara, och handtagets form, som är lite större än vad som är brukligt men med en ergonomiskt avsmalnad form, ser tillsammans med det ovanligt skarpa handslipade bladet till att du aldrig mer behöver slinta med kniven.
  • Satake No Vac brödkniv 20 cm

    Satake No Vac brödkniv 20 cm är vår mest prisvärdaFrån japanska tillverkaren Satake kommer denna brödkniv från NoVac-serien som är en serie köksknivar som har en flertal hål och luftspalt i bladet så att det skivade släpper lättare från bladet.  Dock har inte brödkniven dessa kännetecken. Bortsett från det så har den samma goda egenskaper som övriga köksknivar i No Vac-serien. Handtaget är tillverkat i antibakteriebehandlad plast som också gör handtaget mycket ergonomiskt. Bladlängden är på 20 cm vilket gör denna brödkniv lite kortare än genomsnittet, vilket kan vara en fördel för dig som gillar att jobba med lite mindre köksknivar. En brödkniv bör alla ha hemma och vill man inte lägga några större summor på just en brödkniv men ändå vill köpa bra kvalitet så är det denna NoVac brödkniv ett riktigt bra köp
  • Yaxell Gou Brödkniv 23 cm

    Stabil, tandad kniv som lätt skär igenom brödskorpan för perfekta brödskivor. Yaxell bär ett oerhört tungt arv på sina axlar. Yaxell kommer nämligen från den japanska staden Seki som ofta benämns som hjärtat av den otroliga japanska knivtraditionen. Här har man tillverkat allt från samurjsvärd till köksknivar i snart 800 år.   Material: SG-2 Micro Carbide (blad), Mikarta Plus (skaft).Längd: 23 cm.
  • GN-004 Brödkniv tandad oriental 23 cm

    GN-004 från Globals orientaliska serie Ni är en tandad brödkniv som med lätthet sågar igenom de hårdaste brödskorpor utan att brödet trycks ihop. Brödkniven kan med fördel också användas till att skära grönsaker med, exempelvis till tomater. Precis som då den första Globalkniven framtogs år 1985, tillverkas kniven av Globals egen stålblandning Cromova 18. Skaftet i kniven är fyllt med sjösand för att ge perfekt balans, och eggen har Globals karakteristiska snäva vinkel på 12,5 grader. Med sin hållbarhet, komfort och exceptionella skärpa blir Globalkniven snabbt en favorit i köket!
  • Shun Classic Brödkniv 22,5 cm

    Japansk brödkniv från KAI med vågtandad egg som passar utmärkt till att skära bröd. Kniven har en kärna av kvalitetsstålet VG-MAX och 32 lagers damaskstål som ger kniven ett vackert mönster. Handtaget är tillverkat av laminerat Pakkaträ som är slipat och polerat med en glansig finish. Kniven passar perfekt både för ambitiösa hemmakockar och i professionella kök.
  • Uptown Brödkniv 23 cm

    Brödkniv i molybdenum vanadium-stål
  • Tamahagane Kyoto Brödkniv 23 cm

    Tamahagane Kyoto Brödkniv 23 cm från Tamahagane
  • Tamahagane 3-PLY Steel Brödkniv 23 cm

    Tamahagane är en kniv med treskiktsstål. Centrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka.Bladets längd: 23 cm
  • Zwilling Pro Brödkniv 20 cm

    Klassisk brödkniv som är vass och tandad för att du enkelt skall kunna skära genom brödets skorpa utan att behöva trycka eller pressa ihop ditt bröd. Kan även användas till andra lite hårdare råvaror där man behöver lite extra skärpa t ex meloner m.m. En professionell helsmidd kniv för alla matintresserade. Tillverkad av Friodur® stål, dubbel is-härdat knivstål av högsta kvalitet, patenterat av Zwilling J.A. Henckels. Elegant design med skuret bolster för ett säkert och bekvämt grepp. Tillverkas i Solingen, Tyskland.
  • Mannerströms Brödkniv 25 cm

    Vacker och stilren design med ett handtag gjort i borstat stål och med Leif Mannerströms signatur på bladet. Svart ABS i handtaget för bästa greppvänlighet. Satinpolerat knivblad av högsta kvalitet och slipade för bästa skärpa. Bladets längd: 25 cm Levereras i en exklusiv presentkartong.
  • Normann Copenhagen Mesh Brödkniv

    Stilren brödkniv i enhetlig design!Med ett handtag utvecklat för ergonomiskt grepp och med ett enkelt och elegant mönster bidrar Mesh brödkniv inte bara med en otrolig skärpa, utan också med ett dekorativt inslag i köket. Kniven är av hög kvalité och tillverkad för hand i 100 % rostfritt stål. Även balansen mellan handtag och skaft är väl genomtänkt för att användningen ska gå så säkert och smidigt som möjligt! Brödkniven är ett av kökets mest grundläggande tillbehör, just därför finns det all anledning att göra den så vacker som möjligt. För Normann Copenhagen är nämligen design minst lika viktigt som kvalité och funktionalitet, vilket bidragit till att denna brödkniv står ut från mängden. Det mönstrade handtaget och blanka bladet passar utmärkt i alla hem och kommer garanterat göra vardagen lite enklare! Specifikationer:- Material: 100 % rostfritt stål.- Ergonomiskt grepp.- Handgjord kniv i hög kvalité! 
  • Laguiole Jean Dubost Brödkniv Laguiole I Låda

    Laguiole Jean Dubost Brödkniv Laguiole I Låda från Laguiole Jean Dubost
  • Robert Welch Signature Brödkniv 22 cm

    En rejäl 22 cm lång brödkniv från Robert Welch och deras prisbelönta serie Signature. Alla knivar i serien Signature är tillverkade i samarbete med professionella kockar för att skapa en välbalanserad kniv som klarar av alla uppgifter i köket. Knivarna är slipade i en 15° vinkel. Handtagen är tillverkade av DuPont och är ergonomiskt utformade för att ge ett välbalanserat grepp i handen.Längd: 22 cm
  • Fiskars Essential Brödkniv 23 cm

    Fiskars Essential Brödkniv 23 cm från Fiskars
  • Professional Brödkniv 25 cm

    En 25 cm lång bröd- och tårtkniv tillverkad av Molybdenum Vanadium stål
  • Kitchen Craft MasterClass Brödkniv 23 cm Svart Nitat Handtag

    Traditionell tandad brödkniv i rostfritt stål från Kitchen Crafts serie Master Class. Knivens goda kvalitet och bekväma handtag gör det lätt att skära jämna fina brödskivor med ett rent snitt.Längd: 23 cm.
  • Zanmai Flame Classic Damascus Pro-Brödkniv 23 cm

    Läckrare brödkniv får du leta efter!Knivarna från Zanmai har två saker gemensamt - hög kvalité och läcker design! Med ett blad belagt med 33 lager stål och en kärna av VG-10 är denna brödkniv definitivt en av marknadens bästa. Närmare traditionellt japanskt hantverk kommer du inte. Kniven är nämligen tillverkad i Seki City, det traditionella hjärtat av japansk svärdstillverkning! Det vackra handtaget i rött pakkaträ bidrar till ett perfekt grepp och en ergonomisk användning, det bidrar även till köksbänkens estetik! Trots företagets ringa storlek är dessa knivar berömda för sin kvalité över hela världen. Och att de tagit namnet efter det japanska uttrycket "zanmai" som används för att beskriva något som är extra lyxigt är inte särskilt förvånande. Denna kniv lever garanterat upp till ordets betydelse och är ett måste för dig som älskar matlagning!   Specifikationer:- Material: Pakkaträ, stål.- Längd: 39 cm.- Bladlängd: 23 cm.- Vikt: 0,4 kg.- Rengöring: Handdiskas.      
  • GLOBAL NI Brödkniv 23 cm Oriental

    En mycket slitstark 23 cm brödkniv i orientalisk stil från Globals nya serie NI.NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.    Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 23 cm.
  • Design House Stockholm Brödkniv 32 cm

    En tandad brödkniv ser till att du kan skära så tunna eller tjocka skivor bröd du vill utan att pressa ihop brödet eller smula ner hela bordet. Designad av Jesper Ståhl är knivarna i Stockholm-serien tillverkade i upphettat rostfritt stål för att perfekt balansera vikt och volym, och de elegant droppformade svarta handtagen ligger skönt i handen. Serien har tilldelats Elle Decoration Design Award, vilket gör brödkniven till en perfekt present till både designintresserade vänner och seriösa hemmabagare!
  • Victorinox Grand Mâitre Brödkniv Vinklad 21 cm Svart

    Brödkniv sågtandad med vinklat blad och svart skaft, bladlängd 21 cm. Kniven levereras i presentask.Form och funktion sammansmältad till en funktionell brödsåg med klassiskt vacker formgivning. Knivens klinga är vinklat precis efter övergången från handtaget för att det skall bli lättare att skära jämna skivor från brödlimpan.  Med knivens eleganta design blir det också väldigt snyggt att lägga fram kniven vid servering eller på en buffé.Victorinox Grand Maïtre en serie klassiskt designade, helsmidda knivar av tysk typ. Knivarna är smidda ur ett stycke och man får då en sömlös övergång mellan bladet och det ergonomiska handtaget.Detta skapar perfekt balanserade knivar som också är ögongodis. Eggen på knivarna har den traditionella europeiska slipningen.Redskapen är lätta att rengöra och tål undantagsvis att diskas i maskin, men rekommendationen är ändå att de skall handdiskas för en längre livslängd.Victorinox är kända för sina schweiziska arméknivar med multifunktion och har sedan starten berikat världen med sina högkvalitativa knivar, nuförtiden gjorda i rostfritt stål.Knivtillverkaren grundades 1884 men bytte 1909 namn till Victoria efter grundarens mamma som gick bort det året, samma år började man använda sitt välkända emblem, korset i skölden. När man 1921 började använda rostfritt stål i produktlinjen byttes namnet till Victorinox, en sammansättning av Victoria och inox som är synonymt med rostfritt stål, på franska "acier inoxydable".
  • Brödkniv, 25 cm - Exxent Professional

    Brödkniv, 25 cm - Exxent Professional
  • Victorinox Grand Mâitre Brödkniv 23 cm Svart

    Brödkniv sågtandad med svart skaft, bladlängd 23 cm. Kniven levereras i presentask.En gedigen brödkniv som gör det till en fröjd att skära bröd. Brödsågens eleganta design blir effektfull på buffébordet men den gör sig även väl bredvid brödet på matbordets skärbräda.Den tandade kniven är skön att hålla i och ger en känsla av minsta möjliga ansträngning med största möjliga upplevelse. Att hålla på med mat ska vara rofyllt och njutningsbart. Victorinox Grand Maïtre en serie klassiskt designade, helsmidda knivar av tysk typ. Knivarna är smidda ur ett stycke och man får då en sömlös övergång mellan bladet och det ergonomiska handtaget.Detta skapar perfekt balanserade knivar som också är ögongodis. Eggen på knivarna har den traditionella europeiska slipningen.Redskapen är lätta att rengöra och tål undantagsvis att diskas i maskin, men rekommendationen är ändå att de skall handdiskas för en längre livslängd.Victorinox är kända för sina schweiziska arméknivar med multifunktion och har sedan starten berikat världen med sina högkvalitativa knivar, nuförtiden gjorda i rostfritt stål.Knivtillverkaren grundades 1884 men bytte 1909 namn till Victoria efter grundarens mamma som gick bort det året, samma år började man använda sitt välkända emblem, korset i skölden. När man 1921 började använda rostfritt stål i produktlinjen byttes namnet till Victorinox, en sammansättning av Victoria och inox som är synonymt med rostfritt stål, på franska "acier inoxydable".
  • Carl Mertens Taglio Brödkniv

    Carl Mertens Taglio Brödkniv från Carl Mertens
  • Yaxell ZEN Brödkniv 23 cm

    Yaxell ZEN Brödkniv 23 cm från Yaxell
  • Wüsthof Pro Brödkniv 23 cm Svart

    Wüsthof Pro brödkniv är en högklassig kniv med tandad egg som gör att du lätt kan skära igenom den hårdaste brödskorpan. Hela Pro serien är designad av proffskockar och framtagen för dig som tycker om att ha god kvalitet på dina redskap i köket. Handtaget är ergonomiskt utformad för att passa perfekt i handen när du arbetar med den. Knivarnas blad är gjorda av hållbart rostfritt stål för att tåla mycket över lång tid.
  • Brödkniv MAC Damaskus, 23 cm

    Brödkniv MAC Damaskus, 23 cm, passar bra när man vill skära fina brödskivor eller t.ex. skiva en stek eller ananas. MAC Damaskus är en serie lyxiga välbalanserade knivar med bekväma Micartahandtag som ger en härlig känsla. De vackra bladen består av 64 lager av damaskusstål. I mitten finns en kärna av rostresistent MAC-stål. Brödkniv MAC Damaskus, 23 cm, handtag med mjukt rundade kanter ligger bekvämt i din hand. Det symmetriska skaftets form passar både vänster- och högerhänta. De tunna knivbladen glider enkelt och med total precision genom varje skär. När du får uppleva känslan av en MAC-kniv, kommer du att vara bortskämd för resten av livet.
  • Robert Welch Knivset Kock- & Brödkniv

    Robert Welch Knivset Kock- & Brödkniv från Robert Welch
  • Victorinox Brödkniv Liten 21 cm Rosenträ

    Brödkniv sågtandad med skaft i Rosenträ, bladlängd 21 cm.Knivens egenskaper gör den idealisk för att skära både mjukt och frasigt bröd utan att det trasas sönder och är en smidigare variant av den stora populära brödkniven. Den är utmärkt att ha med på picknicken och med ett klassiskt handtag i rosenträ så passar den in i nästan alla miljöer och stilar på kök.En bra brödkniv i ett behagfullt utförande. Victorinox  Wood, en serie knivar och tillbehör som har en tidlös design med sköna handtag i vackert polerat rosenträ. Knivbladen är smidda i utstansat rostfritt stål och håller hög klass med mycket god skärpa.  Träet odlas i Indien och är FSC-certifierat. Rosenträ är ett hårt träslag med hög oljehalt och lågt krympningstal. Rosenträ ger tåliga handtag med en hög lyster som också står emot fukt och väta bra.  Knivarna och redskapen är lätta att rengöra och är i  lättslipat rostfritt stål. Knivar och redskap med handtag av rosenträ tål undantagsvis att maskindiskas men skall i huvudsak handdiskas för att få en lång livslängd. Sedan starten 1884,  har Victorinox berikat världen med inoxknivar.  De är mycket populära i restaurangkök för sin höga kvalitet och prisvärdhet,  knivarna tillverkas i den lilla Schweiziska staden Ibach-Schwyz.
  • Satake Houcho Brödkniv Magnoliahandtag 24 cm

    En högkvalitativ brödkniv med ett vackert handtag i magnoliaträ. Material: Rostfritt stål med hög kolhalt, MagnoliaträBladets längd: 24 cmSlipvinkel: 15 grader 
  • Zwilling Life brödkniv 20 cm

    Klassisk brödkniv som är vass och tandad för att du enkelt skall kunna skära genom brödets skorpa utan att behöva trycka eller pressa ihop ditt bröd. Kan även användas till andra lite hårdare råvaror där man behöver lite extra skärpa t.ex. meloner mm. En mycket prisvärd kniv producerad i Tyskland. Bladet är tillverkat i en optimal balans mellan krom och kolhalt av högsta kvalitet, patenterat av Zwilling J.A. Henckels. FRIODUR® härdat till en hårdhet av ca. 57 HRC. Stansad kniv med ett ergonomiskt handtag av syntetiskt material som ger ett säkert grepp. Livstidsgaranti på material- och produktionsfel. Tillverkas i Solingen, Tyskland
  • Brödkniv 23 cm - Tamahagane San Tsubame

    En klassisk brödkniv från Tamahaganes serie San Tsubame. Knivbladet har en kärna av hårt VG-5-stål, som på vardera sida omges av ett lager mjukare SUS410-stål. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast den nedre delen slipas. Det tunna bladet är lätt att slipa och kommer att hålla skärpan längre än normalt. Kniven har bra balans och ligger skönt i handen. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta, ett material som tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under högt tryck och hög temperatur till ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö. HRC: 61
  • Mareld Brödkniv 20 cm Olivträ

    För ditt vardagliga brödMarelds brödkniv är gjord för att kunna användas varje dag. Det slitstarka stålet gör att kniven kommer att kunna hålla sig vass längre.Västkustinspirerad designMareld hämtar mycket av inspirationen till sin design från den svenska västkusten. Precis som en granitklippa skiftar sig vackert, skiftar sig färgerna i olivträet på brödknivens skaft. Det ger dessutom just din kniv ett helt unikt uttryck.Rätt kniv för jobbetAtt försöka skära ett bröd med en otandad kniv är verkligen helt hopplöst. Få knivar är så specialiserade som brödkniven, men få knivar är så oumbärliga som brödkniven. Med Marelds brödkniv blir det ett sant nöje att till absolut perfektion skiva upp en brödlimpa.  Specifikationer:- Material: Skaft i olivträ.- Längd: 20 cm. 
  • Hardanger Brödkniv

    Alla hem behöver en bra brödkniv, och norska Hardanger har en perfekt sådan! Tänk dig att stiga upp på morgonen och kunna skära upp perfekta brödskivor till frukosten. Vilken dröm! Brödkniven är silvrig med stilrena svarta detaljer och levereras i en presentask. Hardanger skapar kvalitativa produkter till ditt hem, som på senare år nominerats och vunnit priser för god design. Det hemliga receptet består av samarbeten med flera av Skandinaviens skickligaste designers! Specifikationer:- Paketet innehåller 1 brödkniv.- Levereras i presentask. 
  • Satake No Vac Brödkniv Med Plasthandtag 20 cm Rostfritt Stål

    Satake Cutlery erbjuder köksknivar designade för all typ av matlagning där sortimentet inkluder allt från klassiska japanska kockknivar till mindre skalknivar. De vassa knivarna är mycket omtyckta och blir ofta valda som bäst i test. Denna kniv passar utmärkt till brödet. Med tåligt plasthandtag som är greppvänligt. Slipas med sten eller keramiskt bryne.
  • Brödkniv 21 cm, rosenträhandtag - Victorinox

    21 cm lång brödkniv från Victorinox med rosenträhandtag.
  • Gastromax Brödkniv 33.5 cm Svart

    Med den här brödkniven med tandat blad skär du enkelt jämna och fina brödskivor. Kniven har ett ergonomiskt och greppsäkert handtag och ett stålblad av högsta kvalitet. Perfekt när du ska skära ditt favoritbröd.
  • WMF Spitzenklasse Brödkniv Rostfritt Stål Svart 16 cm

    I serien Spitzenklassen från WMF kan du vara säker på att hitta en kniv för varje tillfälle. Samtliga knivar i serien är smidda med en speciell teknik, Performance Cut som garanterar vassa blad med snygga och traditionella handtag med nitar i rostfritt stål. Alla knivar är tillverkade i härdat specialstål som gör att de håller skärpan länge. Den här brödkniven är perfekt att använda när du ska skära upp ditt favoritbröd. Handtaget är gjort för att du ska få ett bekvämt grepp och bra balans när du skär. Kniven är 28 cm lång och har ett blad på 16 cm.
  • Grand Maitre Brödkniv 23 cm smidd tandad med rosenträhandtag

    En variant av Victorinox berömda brödkniv med 23 cm långt vågtandat blad som är en del av Grand Maître serien. En mycket välbalanserad kniv som är lätt kurvad. Detta gör att skärrörelsen och skärvinkeln blir optimal genom hela brödet. Handtaget är format för handen med mjuka handskydd som ger säkrare användning och bättre grepp. Handtaget är av vackert rosenträhand vilket gör varje kniv unik. Perfekt för brödälskaren men passar även mycket väl till annan sorts mat. Handdisk rekommenderas, tänk också på att inte låta kniven ligga i blöt för länge då det kommer att påverka trähandtaget.
  • Mannerströms Brödkniv 20 cm

    Kniv från Mannerström i stilren design som ligger bra i handen. Satinpolerat knivblad av högsta kvalité och mycket vackert teakhandtag. Kommer i en exklusiv presentask. 
  • Edsbruk Brödkniv 21 cm Svart

    En klassisk brödkniv! Knivbladsskydd medföljer.
  • Fiskars FF Brödkniv 23 cm Svart

    Knivserien Functional Form har en kniv som är skräddarsydd för varje ändamål och detta är deras brödkniv. Bladet är långt och sågtandat vilket gör kniven till ett idealiskt val när du ska skära bröd. Alla knivarna från serien är lätta att använda och det hörs nästan på namnet; funktion och form. Med de svarta skaften får du ett stadigt och balanserat grepp. Bladen är gjorda i rostfritt stål.
  • Ideal Provence Brödkniv 20 cm - Sabatier Lion

    Kniven är helsmidd och tillverkad av rostfritt stål med en hög kolhalt. Tillsammans med smidningsprocessen gör den höga kolhalten stålet så hårt att man kan slipa en mycket skarp och fin egg. Skärpan håller länge - och kan underhållas med ett brynstål. Knivarnas balans är optimal - vilket gör dem till fantastiska, professionella arbetsredskap. Helsmitt blad med genomgående vinkel Ett stycke metall från knivspets till änden av skaftet Hårt, rostfritt kromstål med hög kolhalt Skaft av olivträ med tre nitar i mässing Handdisk rekommenderas. Bladlängd: 20 cm Handtag: Olivträ
  • Fiskars Norr Brödkniv 21 cm Trä

    Brödkniven i rostfritt stål har ett rejält blad med tandad egg för att klara av alla typer av bröd med skorpa. Handtaget är tillverkat i kebony trä och går i en klassisk skandinavisk design.
  • Brödkniv, 23 cm

    Brödkniv från svenska Anarchy Knives i snygg design framtagen för den moderna, världsvana kocken. Bladet är tillverkat av ett stycke 3,5 mm tjockt rostfritt stål med HRC på 58. Handtaget är av svartbrun Mikarta som både till utseende och känsla påminner om trä, men som klarar av betydligt hårdare tag än trä. Varje kniv i serien har ett exklusivt designat mässingsmycke med tillhörande citat i handtaget, som minst sagt gör knivarna unika. Kniven passar både proffskocken och hemmakocken som vill ha lite mer attityd i knivstället – för dig som är trött på att så många andra knivar ser ungefär likadana ut. Levereras i en vacker, vadderad låda. Designutvecklad i Sverige, tillverkad i Portugal. Längd: 23 cm
  • Victorinox Brödkniv med Fibroxhandtag 26 cm

    En fantastisk bröd och bagarekniv från Victorinox med ett bekvämt greppsäkert handtag av Fibrox, den professionella benämningen är konditorkniv. Den ligger mycket smidigt i handen och blir därför lätt att arbeta med. Bladets längd är 26 cm vilket ger en totallängd på 38 cm. Den sågtandade klingans bredd är 4,2 cm och det stansade bladet av rostfritt kvalitetsstål är 2,1 mm tjockt.Knivens egenskaper gör den idealisk för att skära både mjukt och frasigt bröd utan att det trasas sönder. Ursprungligen utformades kniven för att passa konditorns behov av att skära tårtbottnar, lyfta isär dessa och att lägga ut tårtfyllning men också bre ut och jämna till grädde och glasyr på tårtor och bakelser. Paradoxalt nog stoltserar många kockar med denna kniv och anger att den är deras favoritkniv eftersom den är så allsidig, den är inte bara en kniv utan också stekspade, dekorations- och uppläggningsredskap. Om man vill skärpa till det, kan man säga att kniven besjälar allt det Bagaren och Kocken står för. Victorinox Fibrox-serien är världsomspännande välkänd och uppskattad inom restaurang- och livsmedelsbranschen för sin prisvärda, jämna kvalitet av högt snitt som gör den tillgängliga för alla. Fibroxhandtaget ger bekvämt grepp i vått och torrt och tål att maskindiskas i upp till 150 grader C för sterilisering, rekommendationen är dock att kniven skall handdiskas. Bladet av rostfritt stål är lätt att skärpa och slipa.Rätt skötsel och hantering ger en lång livslängd.
  • G-22L Brödkniv tandad vänsterslipad 20 cm

    G-22L från Global Classic är en brödkniv som klarar de tuffaste brödskorporna samt allehanda grönsaker. Denna modell är vänsterslipad. Finns även som högerslipad (G-22). Precis som då den första Globalkniven framtogs år 1985, tillverkas Globalkniven av Globals egen stålblandning Cromova 18. Skaftet i kniven är fyllt med sjösand för att ge en perfekt balanserad kniv, och eggen har Globals karakteristiska snäva vinkel på 12,5 grader. Med sin hållbarhet, komfort och exceptionella skärpa blir Globalkniven snabbt en favorit i köket! Globals Classics knivar är indelade i knivar vars serienummer börjar på G, GS, GF eller GSF. G är de vanliga lite större knivarna.
  • Exxent Brödkniv Scandinavia 26 cm

    Exxent Brödkniv Scandinavia 26 cm från Exxent
  • Mannerströms Brödkniv 20 cm M-Serien

    En rejäl brödkniv med tandat blad från Mannerströms. Knivens snygga handtag ger både ett elegant utseende samtidigt som det ger ett välbalanserat grepp i handen. Knivbladet är tillverkat i satinpolerat stål av högsta kvalitet. Kniven levereras i en exklusiv presentask. Brödkniven ska aldrig diskas i maskin utan endast för hand med milt diskmedel och varmt vatten. Torka kniven ordentligt och förvara sedan torrt.Material: C50CrNV15.Bladlängd: 20 cm.
  • Brödkniv 17cm - Global Sai

    En mindre tandad kniv, fungerar inte bara till bröd utan är även perfekt till salladen och diverse grönsaker, en perfekt tandad allroundkniv helt enkelt!Blad i 3 lager, Cromova 18-stål i kärnan och mjukare SUS-410-stål i sidorna.