Filéknivar

Satake Satake Houcho filékniv 21 cm

Denna filékniv från Global är ett absolut måste för dig som uppskattar en kniv hav högsta kvalitet. När du använder den för förstagången kommer du inte vilja släppa den igen. Den är flexibel och smidig och klarar utan problem alla skäruppgifter. Bladet är 21 cm. långt.

Lax och Skinkkniv med skaft i maple wood, bladlängd 30 cmEn olivslipad förskärare som är mycket användbar. Trancherknivens handtag är ergonomisk och väl avvägt i trä.Att kniven är olivslipad innebär att det som man skivar inte fastnar och släpper lätt från bladet, därför är det en excellent trancheringskniv. Fungerar både till skinka, lax, rostbiff och pastrami, ja helt enkelt till det mesta som behöver skivas till tunna skivor.Kvalitetsknivar är som goda viner, de blir bättre med tiden och med den här kniven skivar du lätt upp det som skall finns på tapas tallriken. Victorinox  Wood, en serie knivar och tillbehör som har en tidlös design med sköna handtag i vackert polerat maple wood. Maple wood är ett hårt träslag med hög oljehalt och lågt krympningstal.Maple wood ger tåliga handtag med en hög lyster som också står emot fukt och väta bra. Knivarna och redskapen är lätta att rengöra och är i rostfritt stål med god skärpa.Knivar och redskap med handtag av maple wood tål undantagsvis att maskindiskas men de skall i huvudsak handdiskas för att få en lång livslängd.Sedan starten 1884,  har Victorinox berikat välden med knivar av rostfritt stål.  De är mycket populära i restaurangkök för sin höga kvalitet och prisvärdhet,  knivarna tillverkas i den lilla Schweiziska staden Ibach-Schwyz.

Redan år 1812 registrerades varumärket LION Sabatier som det första Sabatier - varumärket, och det är det enda märke som får använda lejonet som symbol. Lejonet är "djurens konung" och står för styrka, smidighet samt överlägsenhet - och är en kvalitetsgaranti för användaren. Kniven är helsmidd och tillverkad av rostfritt stål med en hög kolhalt. Tillsammans med smidningsprocessen gör den höga kolhalten stålet så hårt att man kan slipa en mycket skarp och fin egg.Skärpan håller länge - och kan underhållas med ett brynstål. Knivarnas balans är optimal - vilket gör dem till fantastiska, professionella arbetsredskap.

Urbenningskniv från den klassiska franska knivtillverkaren Sabatier är perfekt för att bena ur kyckling eller annat kött samt att trimma bort fett och hinnor innan tilbredning. Den avrundade spetsen gör att du enkelt kan följa och arbeta runt benen.Sabatier är ett av europas mest kända knivmärke och just denna serien, Sabatier K, anses vara ett av de två originala Sabatier-tillverkarna. Kniven är smitt för hand ur ett stycke stål (Z50C13) med en hårdhet på 54-56 HRC. I handen känns kniven väldigt robust och stabil och handtaget är av en design som är framprövad till perfektion i franska kök.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Villeroy & Boch Metro Chic fiskkniv Rostfritt stål

Sashimikniven är typiskt japansk. Bladet är enkelslipat för maximal skärpa när fisk och kött ska skivas med precision. Med denna kniv skivas det mesta med ett enda snitt. Allt för att bevara köttets själ enligt japansk tradition. Finns i två olika varianter med 21 cm och 30 cm knivblad.Knivbladet är gjord i AUS-8 stål och handtaget är i trä.Välj mellan två olika längder på knivbladet:FKW-7- 21 cmFKW-10 - 30 cm

Hur många saker kan du tänka på som ser ut exakt på samma sätt som de gjorde i 1976? Oavsett om det är bilar, elektriska apparater eller jeans: nästan allt har en annan design än det brukade ha. Nästan. Knivserien ★★★★ Four Starfrån tyska ZWILLING som firar sitt 40-årsjubileum i 2016, är ett undantag. Och av goda skäl: Varje enskild kniv är ett exempel på hur stål och plast optimalt kan kombineras för att skapa en högkvalitativt kökskniv. Inte att undra på att serien är en global besäljare: Över 32 miljoner ★★★★ Four Star knivar har sålts hittills. Och inte något vid knivarna är ändrat ...eftersom det inte finns något att förbättra. För40 år sedan en revolution - i dag, en framgångssaga!Smidda av ett enda stycke stål:★★★★ Four Star knivarna är smidda från ett enda stycke av högkvalitativt stål - detta garanterar en unik knivgeometri. Dessa knivar kallas SIGMAFORGE knivar.Is-härdat:FRIODUR is-härdade blad är både stöttåliga och extremt korrosionsbeständiga.Precision:Lasermätning av knivbladen under produktionen skapar en optimal skärvinkel från bolster till knivspets och garanterar en hållbar skärpa.Säkerhet:Bolstret bildar övergången från knivhandtaget till bladet. Den förhindrar fingrar från att glida av handtaget och säkerställer också korrekt viktfördelning mellan bladet och handtaget.Hygien:Handtaget har en fogfri och sömlös anslutning med bladet, vilket gör att smutspartiklar och bakterier inte kan komma in.Ergonomisk design:Det fasta plasthandtaget har en ergonomisk design och passar mycket bra i handen.Livstidsgaranti på material- och produktionsfel.Tillverkat i knivstaden Solingen i Tyskland.Skötselråd:Kniverna från Zwilling ★★★★★Five Star kan diskas i diskmaskin (55°C), men ändå rekommenderas att tvätta dina knivar för hand, eftersom detta är skonsammare mot dom.Ett antal kemikalier i diskmaskinen kan orsaka ökad förslitning av bladen och handtag.Därför är det bästa sättet att tvätta dina knivar omedelbart efter användning under rinnande vatten.Använd helst trä eller plast skärbrädor.

Japansk urbeningskniv som är perfekt för att bena ur kyckling eller annat kött samt att trimma bort fett och hinnor innan tilbredning. Den avrundade spetsen gör att du enkelt kan följa och arbeta runt benen. Kan också användas för att filéa fisk.Kniven har en kärna av kvalitetsstålet VG-MAX med hårdhet på 61 HRC omslutet av 32 lagers damaskstål som skyddar det hårda kärnstålet ooch ger kniven ett vackert mönster. Varje Shun kniv får sin unika och individuella karaktär genom att förfina den naturliga skönheten hos damaskmönstret. Därför är varje Shun kniv omisskännlig och unik. Det konvexa bladet ger tillsammans med den manuella slipningen av varje Shun kniv en ojämförlig skärpa som låter kniven skära genom även de hårdaste materialen.Handtaget är tillverkat av laminerat Pakkaträ som är format ergonomiskt och polerat med en glansig finish. Handtagets tvärsnitt visar den traditionella japanska ”kastanj”-formen som passar perfekt i handen. Ett bolster och slutstycke i stål ger kniven en perfekt balans och optimal känsla.Kniven passar perfekt både för hemmakockar och i professionella kök.Shun Classic är en exklusiv knivserie från KAI. Shun betyder "på toppen av perfektion". Denna serie med kockknivar är en av de mest omfattande serierna i damaskstål över hela världen och uppskattas mycket av proffs i toppklass såväl som ambitiösa hobbykockar.Leverantörs artikelnummer: DM-0710

Victorinox urbeningskniv för precis urbening, puts och trimning av kött. Det smala, svängda bladet ger följsamma snitt och bra kontroll i trånga utrymmen. Greppvänlig konstruktion minskar risken för att handen glider och gör arbetet snabbare och säkrare. Ett pålitligt val för både hemmakök och professionell användning.Halksäkert, ergonomiskt handta

En tunn filékniv med perfekt flexibilitet. Det är ett nöje att filéa en gädda med den här kniven, och filéerna blir perfekta! Knivbladet är gjord i AUS-8 stål och är ishärdat för extra hållbarget och skärpa. Handtaget är i förstärkt trä och har ett bolster för bra balans.Artikelnummer: SO-70

Zanmai/Mcusta Classic Damaskus Pro urbeningskniv 16,5 cm Natur

Tormeks jigg för långa knivar är speciellt framtagen för knivar med långa och tunna blad, t.ex. filéknivar.Den här jiggen fungerar på samma sätt som knivjiggen SVM-45 men är bredare. Dess större bredd, 140 mm, stabiliserar ett tunt blad och ger mer stöd. Självklart kan den även användas tillsammans med större knivar med ett stabilare blad, som t.ex. kockknivar.Passar till Tormeks blåa maskiner med universalstöd.Jiggen vilar på universalstödet. Den exakta eggvinkeln ställs in genom att antingen vrida på jiggens justerbara anslag eller på universalstödets finjustering.Universalstödet placeras vertikalt för slipningmoteggen.Artikelnummer: SVM-140

Urbeningsknivkniven är perfekt för att bena ur kyckling eller annat kött samt att trimma bort fett och hinnor innan tilbredning. Den avrundade spetsen gör att du enkelt kan följa och arbeta runt benen.Köksknivarna i 2900-serien från Arcos är en mycket prisvärd serie för professionella kök speciellt utformad och konstruerad för långvarig och tung användning. Dom säkra och bekväma handtagen är större än tillsvarande handtag på konumentknivar och är tillverkat av injicerad polypropylen (PP). De är slag- och halksäkra samt tål höga temperaturer (120-130°C).Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Laxkniv med långt och flexibelt blad. Den här kniven används för att skära och servera mycket tunna laxskivor. Kan också användas för kakor och bakverk.Knivarna i Chroma Type 301-serien (också känd som Porscheknivar) är gjord av type 301 japanskt stål, mer känd som knivstålet AUS-6, med en hårdhet på 59 HRC. Bladets slipvinkel är 15 grader, vilket resulterar i en extremt vass kniv. Bladet och stålskaftet är integrerade i varandra. Metallpärlan på vardera sida av kniven markerar var skaftet slutar och ger dig dessutom ett suveränt tumme-/pekfingergrepp.Levereras i presentförpackning.Artikelnummer: P26LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Smal och vass filékniv från norska Brusletto, utmärkt för att skära kött eller fisk i tunna bitar eller för urbening. Kniven är tillverkad av tyskt stål med en hårdhet på 57 +/- 2 Rockwell. Handtaget är tillverkat av högkvalitativ komposit och har en väl uttänkt ergonomisk design som ligger bra i handen. Du får helt enkelt en robust och smidig kniv som snabbt blir umbärlig i köket och som håller i många år framöver.Skötselråd: Slipa kniven vid behov, på 15° vinkel med knivstål. Salt och syra sliter på kniven, så skölj den direkt efter användning för att bevara bladets skärpa. Kniven tål maskindisk, men för bästa hållbarhet rekommenderar vi att du diskar kniven för hand och torkar av den efteråt med en torr trasa.

Denna Sujihiki filé-kniv från Miyabi har en otroligt hård kärna av mikro-karbid stål som är effektiv att använda och har en otrolig skärpa. Den har ett långt tunt blad som är bra till att skära både kött och fisk. Den är speciellt framtagen för att skära sashimi och bladets längd låter dig använda hela bladet at skära med. Knivbladets kärna är täckt med 132 lager stål så det har det unika damaskus-mönstret. Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkad med urgamla japanska traditioner och modern tysk ingenjörs- och och fabrikstradition. Miyabi ger dig otroligt vassa knivar med en raffinerad skönhet, finess och kvalitet som är så viktigt i den japanska kulturen. 

Denna praktiska och sylvassa filékniv är tillverkad i Japan. Kniven har 48 stållager som omfamnar knivens kärna och ger bladet en fantastisk damaskus-effekt. Hårdheten är på 61 Rockwell och bladet är symmetriskt. Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkade med urgamla japanska traditionerna och modern tysk ingenjörs- och fabrikstradition. Miyabi ger dig exceptionellt vassa knivar med raffinerat skönhet, finess och kvalitet som är viktigt i den japanska kulturen. 

Filékniv 16cm från Wüsthof Classic Ikon serie är en väldig tunn och extremt flexibel kniv vilket gör filéandet av fisk och kött extra enkelt.Classic Ikon knivarna kombinerar perfekt ergonomi, excellent balans och optimal skärpa med ett tidlöst design. Ett bra verktyg för varje hemmakock och professionell. Knivbladet är smidd från en bit 1.4116 Chrome Molybdenum Vanadium stål (X50CrMoV15) härdat till hårdhet på 58 HRC. Slipvinkelen är 14 grader per sida, och Wüsthofs Precision Edge Technology (PEtec) ger kniven en hållbar skärpa. Ett trippelnitad ergonomisk handtag i ett hållbart POM-material med specialdesignat bolster ger perfekt komfort och kontroll samt säkrar lång hållbarhet och hygienisk användning. Kniven är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet i professionella kök.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

En lång olivslipad skinkkniv som är mycket användbar. Skinkknivens handtag är ergonomisk och väl avvägt i materialet Fibrox, bladets längd är 36 cm. Att kniven är olivslipad innebär att det livsmedel som du skivar inte fastnar och släpper lätt från bladet, därför är det en excellent trancheringskniv. Fungerar både till skinka, lax, tårtbottnar och smörgåstårta, ja helt enkelt till det mesta som behöver skivas till tunna skivor.  Vicorinox Fibrox-serien är världsomspännande, välkänd och uppskattad inom restaurang- och livsmedelsbranschen för sin prisvärda, jämna kvalitet av högt snitt som gör den tillgängliga för alla.Fibroxhandtaget ger bekvämt grepp i vått och torrt och tål att maskindiskas i upp till 150 grader C för sterilisering, rekommendationen är dock att kniven skall handdiskas. Bladet av rostfritt stål är lätt att skärpa och slipa.Rätt skötsel och hantering ger en lång livslängd.

Sedan 1898 har Berkel varit en symbol för precision, elegans och äkta hantverk. Med Elegance-skinkkniven för märket sin tradition av hög kvalitet vidare – denna gång i form av en kniv som är lika vacker som den är funktionell.Bladet är smitt i rostfritt stål som är känt för sin slitstyrka, skärpa och motståndskraft mot korrosion. Med en hårdhet på 59 HRC håller kniven sig vass länge, samtidigt som den är enkel att underhålla. Den långa bladlängden på 26 cm (totallängden inklusive handtag är 40 cm) gör den idealisk för precis och jämn skärning av skinkor, charkuterier och andra större köttstycken.Det ergonomiska handtaget i glansigt rött ger både ett säkert grepp och ett exklusivt uttryck som gör kniven till ett naturligt blickfång i köket. Serien Elegance är designad för att kombinera funktionalitet och estetik, och denna modell är ett tydligt bevis på Berkels kompromisslösa standard.För bästa möjliga hållbarhet rekommenderas handdisk i varmt vatten och att kniven torkas omedelbart efter användning. Undvik slipande svampar som kan skada ytan.

Urbeningskniv som är perfekt för att bena ur kyckling eller annat kött samt att trimma bort fett och hinnor innan tilbredning.Serien Riviera med svarta handtag och Riviera Blanc med vita handtag kombinerar en intelligent design med komfort och användarvänlighet. Urbeningsknivkniven ärperfekt för att bena ur kyckling eller annat kött samt att trimma bort fett och hinnor innan tilbredning. Den avrundade spetsen gör att du enkelt kan följa och arbeta runt benen.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av polyoxymetylen (POM) och rostfria nitar är mycket motståndskraftig mot slag, lösningsmedel och temperaturer.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Välj mellan två olika färger på handtaget: Svart eller Vit

En professionell urbeningskniv för precisionsarbete i kök och vilthantering. Det svängda skäret följer ben och hinnor för rena snitt och maximal avkastning. Rostfritt stål ger långvarig skärpa och enkel skötsel, medan det ergonomiska Fibrox-handtaget ger kontroll och säkerhet även i krävande miljöer.Svängt skär för precisa snitt runt ben och lederH

Gokujo är en urbeningskniv med en form som lutar skarpt uppåt mot en lång sptetsig spets. Denna kniv används för att bena ur och trimma kött, men är även mycket användbar som filekniv för mindre fisk. Det tunna bladet och den spetsiga spetsen kan enkelt föras in i ett snitt och skära langs skinn, ben, senor och fett.Detta är en 16,5 cenitmeters urbeningskniv med handtag av Red Sandal Wood. Bladet är gjort av tyskt 1.4116 stål. Tillverkas i Kina.

Kniv med långt, tunt, flexibelt blad. Speciellt utformad för att skära skinka och andra stora köttbitar. Handtag i slitstark POM-material och med bolster och nitar i mässing.Tillverkas i Albacete, Spanien.10-års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Sashimi kniv i hamrad stil. Bladet i rostfritt och handtaget av mörkt trä. Sashimikniven används för att förbereda sashimi (rå fisk), och fisk till sushi eller makirullarna. Med den här kniven får du riktigt snygga bitar att imponera på dina gäster med! Tillverkad i Japan och mäter 210mm Skötselråd här!

Utilitykniv / Filékniv från Wüsthof Classic serie är en tunn kniv för mindre uppgifter i köket som kräver lite precision som att filéa fisk och bena ur kött. Denna model har en styvare profil än den rena filekniven med samma design.Med ett utval av ca 70 olika bladformer från 7 till 36 cm är Wüsthof Classic den bredste knivserie tillgänglig. Serien sticker ut på grund av dess distinkta design och användarvänlighet som gör knivarna till det rätta verktyget för varje hemmakock och professionell.Kvalitet kommer först, och med 55 tillverkningssteg och 20 kompromisslösa kvalitetskontroller blir varje kniv perfekt tillverkat. Knivbladet är smidda från en bit 1.4116 Chrome Molybdenum Vanadium stål (X50CrMoV15) härdat till hårdhet på 58 HRC. Slipvinkelen är 14 grader per sida, och Wüsthofs Precision Edge Technology (PEtec) ger kniven en hållbar skärpa. Ett trippelnitad handtag i hygieniskt POM-material (Polypropylene) säkrar lång hållbarhet och hygienisk användning. Kniven är NSF-certifierad och godkänd för användning i profesionella kök.Denna kniv finns i tre olika varianter:16 cm svart - artikelnummer 104010071616 cm vit - artikelnummer 104020071618 cm svart - artikelnummer 1040100718LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Filékniv från Wüsthof Classic serie är en tunn och flexibel kniv vilket gör filéandet av fisk och kött extra enkelt.Med ett utval av ca 70 olika bladformer från 7 till 36 cm är Wüsthof Classic den bredste knivserie tillgänglig. Serien sticker ut på grund av dess distinkta design och användarvänlighet som gör knivarna till det rätta verktyget för varje hemmakock och professionell.Kvalitet kommer först, och med 55 tillverkningssteg och 20 kompromisslösa kvalitetskontroller blir varje kniv perfekt tillverkat. Knivbladet är smidda från en bit 1.4116 Chrome Molybdenum Vanadium stål (X50CrMoV15) härdat till hårdhet på 58 HRC. Slipvinkelen är 14 grader per sida, och Wüsthofs Precision Edge Technology (PEtec) ger kniven en hållbar skärpa. Ett trippelnitad handtag i hygieniskt POM-material (Polypropylene) säkrar lång hållbarhet och hygienisk användning. Kniven är NSF-certifierad och godkänd för användning i profesionella kök.Kniven finns i två olika storlekar:16 cm - artikelnummer104010291620 cm - artikelnummer 1040102920LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Denna filékniv är en tunn och flexibel kniv som gör filéandet av fisk och kött extra enkelt.Med ett utval av ca 70 olika bladformer från 7 till 36 cm är Wüsthof Classic den bredste knivserie tillgänglig. Serien sticker ut på grund av dess distinkta design och användarvänlighet som gör knivarna till det rätta verktyget för varje hemmakock och professionell.Kvalitet kommer först, och med 55 tillverkningssteg och 20 kompromisslösa kvalitetskontroller blir varje kniv perfekt tillverkat. Knivbladet är smidda från en bit 1.4116 Chrome Molybdenum Vanadium stål (X50CrMoV15) härdat till hårdhet på 58 HRC. Slipvinkelen är 14 grader per sida, och Wüsthofs Precision Edge Technology (PEtec) ger kniven en hållbar skärpa. Ett trippelnitad handtag i hygieniskt POM-material (Polypropylene) säkrar lång hållbarhet och hygienisk användning. Kniven är NSF-certifierad och godkänd för användning i profesionella kök.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

En professionell urbeningskniv som ger snabb, exakt hantering i kök och vid vilthantering. Det smala 12 cm bladet ger precision i detaljerat arbete, från urbening till trimning och filé. Den låga vikten gör kniven lätt att manövrera och skonsam vid längre pass.Flexibelt, böjt blad följer benens konturer för ren urbening med minimalt spillHalksäkert

Laxkniv med långt och halvflexibelt blad. Den här kniven används för att skära och servera mycket tunna laxskivor. Kan också användas för kakor och bakverk.Knivar i Arcos Universal serien är designade med daglig användning i åtanke. Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. Handtagen är gjorda av polyoximetylen (POM) och är mycket motståndskraftig mot slag, förslitning och lösningsmedel och är i stånd att motstå höga och låga temperaturer mellan -40 till 150ºC. Nitarna är tillverkade av rostfritt stål med extremt högt korrosionsmotstånd. Bladet har en såkallad olivslipning, eller culterslipning som det också kallas, som gör att det du skär inte skall fastna på kniven.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

En av de mest populära filékniven med Fibrox handtag och 20 cm långt blad. Det långa bladet gör kniven särskilt lämplig även för större fiskar. Flexibiliteten i bladet är medium vilket många kockar/kallskänkor anser är en fördel. Fibrox handtaget ger ett säkert grepp trots fiskkladdiga händer. Kniven kan ång steriliseras men handdisk är rekommenderat.Kniven är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Fibrox-handtaget är gjord av TPE och kan användas i temperaturer upp till 110°C och tål sterilisering.Leverantörs artikelnummer: 5.3703.20LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Urbeningskniv i damaskusstål som är perfekt för att bena ur kyckling eller annat kött samt att trimma bort fett och hinnor innan tilbredning. Den avrundade spetsen gör att du enkelt kan följa och arbeta runt benen. Kan också användas för att filéa fisk.Knivbladet är tillverkat med ett AUS-10 kärnstål från japanska Aichi omslutet av 44 lager damaskusstål härdat till en hårdhet på 62 HRC. Kniven har ett handpolerat handtag i hållbart och underhållsfritt G-10 material som tål både temperaturförändringar och kemikalier. En vackert dekorerad mosaiknit pryder mitten av handtaget. Ett ändbolster präglat med Griphinity-grip lyfter det exklusiva utseendet.

Morakniv Hunting Straight Boning är en urbeningskniv för vilt som ger stabilitet och precision i slakt och styckning. Den raka bladgeometrin ger kontroll i trånga snitt och underlättar rena skär. Balansen mellan blad och grepp gör arbetet effektivt under alla jaktsäsonger. Ett pålitligt verktyg för dig som vill ta hand om bytet på ett säkert och sm

Filékniv med tunt och flexibelt blad vilket gör filéandet av fisk och kött extra enkelt. Knivbladet är gjord i AUS-8A stål, vilket betyder att den har olikt stål från de flesta andra knivar i Kai Shun Classic serien som är gjord i VG-10 stål. Detta för att det krävs ett monostål för att få till önskad flexibilitet i knivbladet.Handtaget är tillverkat av laminerat Pakkaträ som är format ergonomiskt och polerat med en glansig finish. Handtagets tvärsnitt visar den traditionella japanska ”kastanj”-formen som passar perfekt i handen. Ett bolster och slutstycke i stål ger kniven en perfekt balans och optimal känsla.Kniven passar perfekt både för hemmakockar och i professionella kök.Shun Classic är en exklusiv knivserie från KAI. Shun betyder "på toppen av perfektion". Denna serie med kockknivar är en av de mest omfattande serierna i damaskstål över hela världen och uppskattas mycket av proffs i toppklass såväl som ambitiösa hobbykockar.Leverantörs artikelnummer: DM-0761

Zwilling Zwilling Gourmet filékniv 18 cm

Tillaga en läcker fisk eller ordna en läcker sushi med sashimi med hjälp av denna filékniv från japanska Satake. Kniven är en del av Houcho-serien och har därför också ett ergonomiskt handtag av mangoliaträ. Det enhetliga bladet erbjuder maximal skärpa och precision, vilket är perfekt för när du ska skära fisk och kött.Med denna kniv räcker det med ett enkelt snitt så har du nyskuren sashimi. Bladet är tillverkat i rostfritt stål av hög kvalitet och skärpan bevaras bäst när du använder en slipsten eller ett keramisktbryne.

En ny typ av kniv från MAC med teflonbeläggning på bladet som gör att till exempel inte ris klibbar fast.Chef-serienKnivbladet har en legering av extra hårt stål med bland annat molybden, volfram och vanadin vilket gör att eggen är extra slitstark och rostfriHandtaget är av träArt nr BSC-85

Laxkniv med långt och flexibelt blad. Den här kniven används för att skära och servera mycket tunna laxskivor.Köksknivarna i 2900-serien från Arcos är en mycket prisvärd serie för professionella kök speciellt utformad och konstruerad för långvarig och tung användning. Dom säkra och bekväma handtagen är större än tillsvarande handtag på konumentknivar och är tillverkat av injicerad polypropylen (PP). De är slag- och halksäkra samt tål höga temperaturer (120-130°C).Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Urbeningsknivkniven är perfekt för att bena ur kyckling eller annat kött samt att trimma bort fett och hinnor innan tilbredning. Den avrundade spetsen gör att du enkelt kan följa och arbeta runt benen.Köksknivarna i 2900-serien från Arcos är en mycket prisvärd serie för professionella kök speciellt utformad och konstruerad för långvarig och tung användning. Dom säkra och bekväma handtagen är större än tillsvarande handtag på konumentknivar och är tillverkat av injicerad polypropylen (PP). De är slag- och halksäkra samt tål höga temperaturer (120-130°C).Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Serien Riviera med svarta handtag och Riviera Blanc med vita handtag kombinerar en intelligent design med komfort och användarvänlighet. Denna filékniv är en tunn och flexibel kniv som gör filéandet av fisk och kött extra enkelt.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av polyoxymetylen (POM) och rostfria nitar är mycket motståndskraftig mot slag, lösningsmedel och temperaturer.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Välj mellan två olika färger på handtaget: Svart eller VitLagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

En skinkkniv med tunt och långt blad som används för att skära tunna, jämna skivor av skinka, roastbeef, brisket och andra stora köttbitar. Spetsen på kniven är rundad för att förhindra att köttet skadas, och bladet har små luftfickor som förhindrar att köttet fastnar på bladet.Déglon är en fransk tillverkare som grundades i Thiers 1921 av Jean Déglon och är idag fortfarande ägt av Déglon-familjen som nu driver företaget i 4:e generationen.Kniven är gjord i X46Cr13 stål och handtaget är ett svart trippelnitad handtag i hållbart och hygieniskt ABS-material.Kan diskas i diskmaskin om eggen skyddas. Livstids garanti mot produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Den ultimata kniven för dig som vill stycka kött eller fågel med kirurgisk precision. WÜSTHOF Classic Urbeningskniv 14 cm är ett professionellt verktyg för hemmakocken. Bladet är smalt, spetsigt och lätt böjt – perfekt för att följa ben, frigöra senor och skära nära leder. Kniven används vid urbening av kyckling, fläsk, nötkött och även vid fiskberedning.Kniven är smidd i Solingen i ett stycke X50CrMoV15-stål och har härdats till 58 HRC. Det ergonomiska POM-handtaget är hygieniskt, greppvänligt och säkert nitad med tre nitar över full tang.Egenskaper:Bladlängd: 14 cmHårdhet: 58 HRCSmal och spetsig form – lätt böjdSlipvinkel: 29°Slitstarkt handtag i svart POMTillverkad i Solingen, TysklandLivstidsgaranti mot materialfelClassic-serien är WÜSTHOF:s mest kompletta – framtagen för att möta professionella krav i alla köksmoment. Urbeningskniven är ett verktyg som ger dig kontroll från första till sista snitt.För dig som vill stycka smartare – välj WÜSTHOF Classic Urbeningskniv 14 cm.Tips för skötsel:Handdiska alltid med varmt vatten och milt diskmedel. Torka torrt direkt efter användning.

Knivset med filtmapp och 4st knivar, Ett bra allround set som täcker de flesta behov. Lätt att ta med sig när man åker till sommarstugan eller husvagnen. Setet innehåller: Brödkniv 21cm, Kockkniv 23 cm, Filékniv 17,5 cm. Skalkniv 10 cm.Knivserien Triangel från Øyo, är ett lyckat resultat när skandinavisk design och norskt hantverk möts. Knivarna är stilrena, klassiska och slitstarka. Det triangelformade handtaget i oljad ljus ek för tankarna till skog och mark, medans handtaget ligger perfekt i handen på grund av sin unika triangelform. Knivarna levereras med filt slida för att skydda kniven och hålla den vass längre. Kärnstål: X50CrMoV15LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Global Global G-10 laxkniv 31 cm flexibel rostfritt stål

Urbeningsknivkniven är perfekt för att bena ur kyckling eller annat kött samt att trimma bort fett och hinnor innan tilbredning. Den avrundade spetsen gör att du enkelt kan följa och arbeta runt benen.Köksknivarna i 2900-serien från Arcos är en mycket prisvärd serie för professionella kök speciellt utformad och konstruerad för långvarig och tung användning. Dom säkra och bekväma handtagen är större än tillsvarande handtag på konumentknivar och är tillverkat av injicerad polypropylen (PP). De är slag- och halksäkra samt tål höga temperaturer (120-130°C).Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Urbeningskniv för precisionsarbete i kök och vid slakt. Det smala, svängda bladet följer ben och senor med kontroll. Ergonomiskt Fibrox-handtag ger säkert grepp även när det är blött. Del av Victorinox Fibrox-serien utvecklad för professionellt bruk men uppskattad av hemmakockar.Hög precision vid urbening och putsningErgonomiskt, antihalkbehandlat

Wilfa VG10 filékniv 20 cm

Tamahagane SAN är en japansk kniv med treskiktsstål. Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Denna filékniv i serien SAN från Tamahagane fungerar utmärkt till att både filéa fisk och urbena kött. Specifikationer:- Handtaget är tillverkat i brunt PakkawoodMått: 16 cm

Denna filékniv från Victorinox är en tunn och super flexibel kniv som gör filéandet av fisk och kött extra enkelt.Kniven är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Fibrox-handtaget är gjord av TPE och kan användas i temperaturer upp till 110°C och tål sterilisering.Artikelnummer: 5.3813.18LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

En skinkkniv med tunt och långt blad som används för att skära tunna, jämna skivor av skinka, roastbeef, brisket och andra stora köttbitar. Spetsen på kniven är rundad för att förhindra att köttet skadas, och bladet har små luftfickor som förhindrar att köttet fastnar på bladet.Déglon är en fransk tillverkare som grundades i Thiers 1921 av Jean Déglon och är idag fortfarande ägt av Déglon-familjen som nu driver företaget i 4:e generationen.Kniven är gjord i X46Cr13 stål och handtaget är ett svart trippelnitad handtag i hållbart och hygieniskt ABS-material.Kan diskas i diskmaskin om eggen skyddas. Livstids garanti mot produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar