Ska du filéa fisk eller putsa kött och behöver ett blad som följer med i rörelsen? Arcos 2900 Filekniv 20 cm i svart har ett långt, tunt och flexibelt blad gjort för precis den typen av arbete.Flexibiliteten gör att bladet böjer sig efter formen på det du skär i – det följer benstommen tätt när du filéar fisk, och glider säkert längs senor och hinnor vid putsning av kött. Resultatet blir renare snitt och mindre spill än med ett stelt blad. Stålet kommer från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri legering från en tillverkare som gjort knivar i Albacete, Spanien sedan 1734.Handtaget i polypropen ligger tryggt i handen även när det är blött eller fett, och med en verklig vikt på bara 94 gram är kniven lätt och följsam att jobba med länge.2900-serien är byggd för proffskök men passar precis lika bra hemma hos dig – för helgens fiskfångst eller finare styckningsjobb i vardagsköket.Osäker på om filékniven är rätt val för dig, eller om du hellre vill ha den färgkodade blå varianten? Vi hjälper dig gärna välja rätt – och med snabb leverans och enkla returer är det tryggt att handla hos oss.SpecifikationerBladlängd: 20 cmTotal längd: 41,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: Polypropen (svart)Vikt: 94 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniverna är NSF-certifierade för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, som minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter: Köp 6 st och spara 20%AnvändningstipsLåt bladets flexibilitet göra jobbet – ett lätt, glidande snitt ger bäst resultat.Håll bladet nära benet när du filéar fisk för minsta möjliga spill.Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med syrliga råvaror.Förvara kniven i knivblock eller med bladskydd så håller eggen längre mellan slipningarna.Vanliga frågorVem passar den här kniven bäst för?Den passar dig som filéar fisk eller putsar kött och vill ha ett tunt, flexibelt blad som följer råvarans form. Osäker på om det är rätt kniv för dig? Hör gärna av dig så hjälper vi dig.Vad skiljer filékniven från en vanlig kockkniv?Filékniven har ett betydligt tunnare och mer flexibelt blad, byggt för precisionsarbete. Den kompletterar kockkniven snarare än ersätter den.Finns Filekniv 20 cm i fler färger?Ja, vi har även en blå HACCP-godkänd variant om du vill koppla kniven till fisk och skaldjur enligt färgkodningsprincipen.