Små knivar

En behändig svampkniv med en praktisk borste i ena änden från Fiskars.Essential är en serie innefattande knivar, saxar, redskap och kokkärl. Varje objekt är specifikt designade för att vara så funktionella och praktiska som möjligt för ett så rimligt pris som möjligt. Essential är alltså optimal för dig som letar efter de mest nödvändigaste redskapen, utan att behöva spendera en förmögenhet. Trots att kniven går att diska i maskin rekommenderar vi att du diskar den för hand för en så lång livslängd som möjligt. Material: Rostfritt Stål.Bladlängd: 7 cm.

Skalkniv som är anpassad för att skala och skära minder frukter eller grönsaker. Friodur® stål- dubbel is-härdat knivstål av högsta kvalitet, patenterat av Zwilling J.A. Henckels. Elegant design med skuret bolster för ett säkert och handtag av ek för ett bekvämt grepp. Tillverkas i Solingen, Tyskland.

En liten och smidig skalkniv från Global, lämpar sig mycket bra för frukt och grönsaker. Greppvänligt och ergonomiskt handtag.Bladets längd: 9 cm.  

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen. Knivset- Kockkniv 20 cm- Brödkniv 20 cm- Skalkniv 9 cm.

Global Ostkniv 8cm från Global

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk.Bladets längd: 9 cmKnivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden.  Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda. Miyabis knivserie 5000 DP erbjuder japanska klassiska knivar av premiumkvalitet till ett rimligt pris. Stålet är av så kallad Damask-design vilket ger varje kniv ett unikt flammigt utseende. Knivarna är smidda i 65 lager av CMV60-stål, härdade i -196°C för att uppnå en hårdhet på 60 HRC. Bladen är symmetriskt slipade och Miyabi använder sig av den så kallade Honbazuke-slipningen för att ge knivarna den där rakbladsvassa eggen. Skaften är gjorda i Micarta och har ett klassiskt japanskt utseende.    Shotoh är det japanska ordet för skalkniv. Skalknivar är smidiga och små knivar som är enkla att arbeta med mellan tummen och pekfingret. Perfekt när man vill ha lite finess på frukt och grönt. 

En behändig grönsakskniv i orientalisk stil från Globals nya serie NI. NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.   Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 15 cm.

Fiskars Norr grönsakskniv 12 cm från Fiskars

Opinel SvampknivEn oerhört bra svampkniv som har ett böjt blad för att lätt kunna skära av stjälken utan att skada det känsliga mycelet som är svampens fortplantningsdel. Baksidan av bladet är tandat för grovrensing och på det lätt böjda handtaget finns borste av vildsvinshår för att putsa svampen med. Fällbart blad med viroblock låsmekanism. Material: Bladet är av Sandvik 12C27 stål och skaftet är tillverkat i bok med vildsvinsborst.År 1890, i hjärtat av de franska Alperna, skapades den första Opinelkniven av Joseph Opinel. Kniven blev snabbt populär bland lokala bönder och vinodlare och har sedan dess varit en trogen följeslagare för såväl naturälskare, kockar, trädgårdsmästare, bergsklättrare och sjömän.Det miljömedvetna företaget, nu baserat i Chambéry Frankrike, har bevarats inom familjen och drivs idag av Joseph Opinels ättlingar. Företaget har miljöfokus och är hängivna till att producera knivar med hänsyn till naturliga resurser. Opinel är en symbol för fransk kultur och livsstil. Företagets legendariska fällknivar har prytt fickorna på världens största äventyrare. Alpguiden Roger Frison-Roche och bergsbestigaren Savoyard, gjorde aldrig en uppstigning utan att ha en Opinelkniv med sig och det var just en Opinelkniv som Picasso använde för att skapa sina skulpturer med.Numera tillverkar Opinel även köksknivar och stekknivar i Opinels karaktäriska färgskala. De har dessutom producerat knivar till speciella evenemang såsom 1998 FIFA World Cup i Frankrike och till Tour de France.Opinel vill att deras knivar ska kännas som en naturlig förlängning av den mänskliga handen.

En skalkniv med spets i rostfritt stål med ergonomisk skaft i grön Fibrox för bra grepp, 8 cm bladlängd.Detta är alla proffskockars "måste ha pryl", en  skalkniv av proffskvalitet. Skalknivar finns i en mängd olika färger, storlekar och utformningar och det är tycke och smak som avgör vilken man väljer. Erfarenhet visar att det kan vara bra att ha flera olika i varierande storlek och funktion för att täcka in de flesta arbetsmomenten i köket. Vicorinox Fibrox serien är världsomspännande, välkänd och uppskattad inom restaurang- och livsmedelsbranschen för sin prisvärda, jämna kvalitet av högt snitt som gör den tillgängliga för alla.  Handtagen finns i olika färger kopplat till en internationell standard som färgkodar olika livsmedelsgrupper, estetiskt tilltalande i hemmaköket men nödvändigt inom restaurang- och livsmedelsindustrin.Fibroxhandtaget ger bekvämt ergonomiskt grepp i vått och torrt och tål att maskindiskas i upp till 150 grader C för sterilisering, rekommendationen är dock att kniven skall handdiskas. Bladet av rostfritt stål är lätt att skärpa och slipa. Rätt skötsel och hantering ger en lång livslängd. 

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.

Kyocera Frukt-/grönsakskniv, 11 cm, rött handtag från Kyocera

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.Knivset- Santoku 17 cm- Skalkniv 8 cm. 

Fiskars Royal Skalkniv 7 cm från Fiskars

Victorinox Grönsaks- & skalknivsats svart handtag, 3 delar, presentask från Victorinox

Liten japansk skalkniv från KAI som passar utmärkt för att skala och skära små grönsaker, svamp och frukt. Kniven har en kärna av kvalitetsstålet VG-MAX och 32 lagers damaskstål som ger kniven ett vackert mönster. Handtaget är tillverkat av laminerat Pakkaträ som är slipat och polerat med en glansig finish. Kniven passar perfekt både för ambitiösa hemmakockar och i professionella kök.

Cristel Poc Ostkniv från Cristel

WMF Grand Class Skalkniv 10 cm från WMF

Global Grönsakskniv smidd 20cm från Global

Handtag i borstat stål och Mannerströms logo snyggt etsad på bladet. Japanska kockkniven är 18 cm och skalkniven är 10 cm. Ligger fint förpackade i en exklusiv presentkartong. Innehåller:Japansk kockkniv 18 cm.Skalkniv 10 cm.

Yaxell RAN Tomatkniv 14 cm från Yaxell

Exxent skalkniv professional är ett mycket prisvärt alternativDen här skalkniven kommer från Exxent och tillhör deras professional-serie som är en mycket prisvärd serie. Den har ett greppvänligt rostfritt handtag och själva bladet är tillverkat i molybdenum vanadium stål som gör den väldigt slitstark. En skalkniv är troligen inte den allra vanligaste kökskniven i kökslådan, men om du funderar på att köpa en så är den här från Exxent ett bra val. Skalkniven går givetvis lika bra att använda som grönsakskniv då den har en total längd på 11 cm.Exxents produktsortiment är synonymt med stilren, funktionell, svensk design och kvalitet. De är rejäla och tåliga för att klara det höga tempot och den tuffa vardagen i ett professionellt kök. Något som gjort Exxent till en favorit hos många kockar.

Chroma type 301 ostkniv med tandad egg. Blir en snygg detalj på ostbrickan där den står i givakt för sig själv.Handtaget på en kniv ur type 301-serien är tillverkat i rostfritt stål medan bladet är tillverkat i högkvalitativt japanske 301-stå. Bladet på varje kniv är noggrant slipat för hand av ett proffs. Oavsett om du är en glad amatör eller jobbar professionellt i köket så hittar du en kniv som passar dig i den här knivserien.

Det här snygga setet innehåller fyra knivar: en parmesankniv, en ostyxa, en allkniv du flyttar osten med och en kniv för mjukost. Knivarna är tillverkade i rostfritt stål och tål att diskas i maskin. Passar perfekt som en gåva!

En liten smidig ostkniv med hålat blad för att klara de krämigaste ostarna. Bladet är 10,5 cm långt och handtaget är något mindre än på ostkniven GS-10. Det finns olika ostknivar för olika typer av ostar t.ex. för parmesan, mjukost, hårdost. Globals ostkniv med hål i knivbladet är till för att den mjuka osten inte skall klibba fast när den skärs. Med den tandade eggen är det lättare att skära i hårda ostar och de vassa "tänderna" i spetsen är för att flytta ostbitar från serveringsfatet till den egna tallriken. Material: Cromova 18-stålBladets längd: 10,5 cm  Globals knivar är indelade i knivar vars serienummer börjar på G, GS, GF eller GSF. G är de vanliga lite större knivarna. GS står för Global Small och dessa är de mindre knivarna i Globals sortiment, de har ett något mindre handtag. GF står för Global Forged, knivarna i denna serie är smidda i ett stycke stål från knivspets till handtagets slut. GSF står således för Global Small Forged det vill säga de mindre smidda knivarna. Knivarna håller skärpan, är estetiskt tilltalande, slitstarka, behändiga och arbetsbesparande och det finns en speciell kniv för varje tillfälle i köket. Det är sådant man gillar om man älskar att laga mat. Matlagningen blir helt enkelt roligare om man har redskap som fungerar. Man blir, ursäkta ordvalet, eggad till gastronomiska stordåd. Enligt vår mening kan man inte få ett bättre omdöme.  

Det perfekta setet till ost-älskaren. Fyra små knivar med ett ergonomiskt ek handtag som ligger skönt i handen. Det medföljer en parmesan kniv, en ostkniv med hål, en för mjukost samt en kniv som fungerar bra till att skära samt flytta osten från brickan till tallriken. Handdisk rekommenderas.

Zwilling TWIN® Pollux Skalkniv 10 cm från Zwilling

Japansk grönsakshacka från KAI med högt blad som passar utmärkt till att hacka grönsaker. Om Nakiri: Nakiri är en japansk grönsakskniv och den passar för alla typer av grönsaker. Allt från att strimla sallad till att förbereda grönsaker för en snabb wokning – du kommer att gilla Nakiris snabba precision. Den distinkta och trubbiga spetsen gör Nakiri extra säker att använda. Den något böjda kniveggen gör att livsmedlen släpper snabbare från bladet och gör hackande, skivande och skärande till ett rent nöje.

Global SAI Skalkniv 10cm, helsmidd, enkelstål från Global

Victorinox grönsakskniv 8cm orange är en av våra favoriterVisst blir det roligare med lite färg bland köksredskapen! En mycket prisvärd grönsaks- och skalkniv med 8 cm lång blad och det ergonomiskt formade SwissClassic handtaget från Victorinox. Perfekt för alla mindre jobb i köket som att dela en tomat eller skala en lök. Ett absolut måste i ditt knivsortiment. Den här kökskniven är i orange men finns även i andra färger. Glöm bara inte bort att slipa den emellanåt. Kan diskas i maskin.Victorinox är mest känd för den klassiska schweiziska armékniven som tillverkades redan i slutet av 1800-talet. Idag är företaget globalt och verkar inom sex olika produktområden, där armékniven förblir kärnprodukten. Victorinox fokuserar på tradition, kvalitet och innovation. 

En ostkniv vars speciella utformning gör att osten inte fastnar i knivbladet. Det finns olika ostknivar för olika typer av ostar t.ex. för parmesan, mjukost, hårdost. Globals ostkniv med hål i knivbladet är till för att den mjuka osten inte skall klibba fast när man skär den. Med den tandade eggen är det lättare att skära i hårda ostar och de vassa tänderna i spetsen är för att flytta ostbitar från serveringsfatet till den egna tallriken.

En klassisk grönsakskniv för alla tillfällen. Bladet är utrustat med 3 lager stål som gör kniven stark och stabil. Ergonomiskt och bekvämt handtag för bättre grepp. Det yttre bladet är hamrat vilket betyder att det du skär i släpper lättare från kniven och inte fastnar.

Den mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden. Ran består av 69 lager damaskerat stål där 68 lager mjukt stål omgärdar en kärna av hårt VG10-kobolt/vanadium rostfritt stål för ett blad med oslagbar styrka och tålighet. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med nitar. Mikarta är ett mycket vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö

Kai Magoroku Skalkniv 9 cm från Kai

Skalkniv med spets i rostfritt stål med rött nylonhandtag, bladlängd 8 cm.Skalkniven är en av de mest användbara knivarna i köket, denna är en praktisk spetsig skalkniv med ett behagligt nylonhandtag som gör den lättanvänd. Den ingår i matlagningens ABC och fyller väl en mängd olika användningsområden.Skalknivar finns i en mängd olika färger, storlekar och utformningar och det är tycke och smak som avgör vilken man väljer. Erfarenhet visar att det kan vara bra att ha flera olika i varierande storlek och funktion för att täcka in de flesta arbetsmomenten i köket.Victorinx Standard-serie är en serie knivar och köksredskap av god vardagskvalité. Knivbladen i rostfritt stål håller hög kvalité, har god skärpa och är lättslipade. Handtagen som är ergonomiska med nylonskaft i optimal kvalitet, ger en bra vardagskniv som är prisvärd och tillgänglig för alla kök.Tål maskindisk men handdisk rekommenderas. Rätt skötsel och hantering ger en lång livslängd.Victorinox är kända för sina schweiziska arméknivar med multifunktion och har sedan 1884 berikat världen med sina högkvalitativa knivar gjorda i rostfritt stål.

Kyocera Skalkniv, 7,5 cm, vitt handtag från Kyocera

Med denna slitstarka kniv går inte ens de tuffaste ostronen säkert. Knivens korta och stabila blad låter dig med lätthet skära av ostronets muskel så skalet öppnar sig. Material: Rostfritt StålVarje produkt i Laguiole En Aubracs sortiment har tillverkats för hand av skickliga hantverkare. När produkten är färdig får den en unik signatur som beskriver i vilken av de 13 olika fabrikerna den är tillverkad i. Alla Laguiole En Aubrac produkter har även ett bi ingraverat på sig som fungerar som ett intyg på att det är en äkta Laguioleprodukt..

Kyocera Keramisk Tandad tomatkniv 12,5 cm från Kyocera

7000D grönsakskniv från Miyabi. Miyabi 7000D har en kärna av hårt CMV60 pulverstål (60 HRC) täckt med 65 lager is-härdat rostfritt stål, CRYODUR®, i vacker damask design. Traditionellt japanskt D-format handtag av Micarta och rostfritt stål. Tillverkas i Seki, Japan.

Funktion, ergonomi och lätthet beskriver bäst denna grönsakskniv från Rigtig by Stelton. Matlagningen blir till ett nöje med denna kniv. Förvara kniven i ett knivblock eller knivmagnet för att undvika repor eller att kniven ska bli slö. Kniven ska slipas av en professionell knivslipmaskin eller ett verktyg som är avsett för att slipa knivar.  Specifikationer: Mått: B 1,8 x H 4,5 x L 28 cm.  Kan ej diskas i maskin.  

Skalkniven med sitt 8 cm långa blad är en riktig mångsysslare: frukt, grönsaker, rotfrukter och andra tänkbara uppgifter som kräver sin precision. Dessutom är bladet tillverkat av svenskt rostfritt stål av högsta kvalitet, härdat enligt vårt hemliga företagsrecept i Mora.  Att kniven är tillverkad för hand, med ett genuint trähandtag och vackra detaljer - som dalavapnet i holken - gör bara upplevelsen i köket ännu trevligare. Bladlängd: 8 cmFärg på trähandtaget: Röd

Denna uppsättning knivar är ett måste i köket för varje parmesanälskare! Med dessa robusta knivar bevarar du ostens naturligt grova konsistens och smak. Imponera på vänner och familj med den här professionella Parmesan-uppsättningen ”Parmigiano Reggiano” eller varför inte ge bort i present till någon du tycker om.

Kyocera Skalkniv vit 7,5 cm svart handtag från Kyocera

Zwilling TWIN® Pollux Tournier skalkniv böjd 6 cm från Zwilling

CHROMA type 301 Design by F. A. Porsche Hamrad Grönsakskniv 14 cm från CHROMA type 301

Snygg skalkniv från Morberg. Kniven är tillverkad i Japan av rostfritt stål med en hardhet på 54 HRC. Handtag av obehandlad ek med bolster och nitar i mässing. Knivbladets vinkel är 16 grader.  

Chroma type 301 skalkniv 8 cm är den minsta kökskniven i denna berömda serie av köksknivar. Perfekt för finliret när du vill jobba med ett riktigt kort blad. Även om den går under benämningen skalkniv så funkar det till annat också kanske som grönsakskniv eller fruktkniv.Handtaget på en kökskniv ur type 301-serien är tillverkat i rostfritt stål medan bladet är tillverkat i högkvalitativt japanskt 301-stål. Bladet på varje kökskniv är noggrant slipat för hand av ett proffs. Oavsett om du är en glad amatör eller jobbar professionellt i köket så hittar du en kökskniv som passar dig i den här serien.

Victorinox Skalknivsset, 6 del, röda nylonhandtag i presentask från Victorinox

Tamahagane SAN är en japansk kniv med treskiktsstål. Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Denna grönsakskniv har en bra balans och allt man vill att en grönsakskniv ska ha.Handtaget är tillverkat i brunt PakkawoodBladets längd: 18 cm

Denna ostkniv passar fint till alla sorters ostar, men speciellt bra med hårda ostar. Det ergonomiska ek handtaget ligger fint i handen och hålen i bladet förhindrar att osten fastnar. Ett måste för mysiga ost och vinkvällar!

Skalkniv spetsig med rött nylonskaft, bladlängd 10 cm.En fantastisk grönsakskniv som är mycket enkel att arbeta med i köket. Den är ett bra komplement till knivblockets stora kockknivar. Kniven lyser upp vardagen med färgglatt skaft i en rak röd nyans.Tål maskindisk men handdisk rekommenderas. Rätt skötsel och hantering ger en lång livslängd. Victorinx Swiss Classic är en serie knivar och köksredskap av klassiskt snitt och snygg finish. Knivbladen i rostfritt stål håller hög kvalité, har god skärpa och är lättslipade. Handtagen som är ergonomiska med nylonskaft i skön kvalitet, ger bra knivar i köket till ett bra pris.Knivtillverkaren grundades 1884 men bytte 1909 namn till Victoria efter grundarens mamma som gick bort det året, samma år började man använda sitt välkända emblem, korset i skölden. När man 1921 började använda rostfritt stål i produktlinjen byttes namnet till Victorinox, en sammansättning av Victoria och inox som är synonymt med rostfritt stål, på franska "acier inoxydable".

Sedan 1908 har Kai tillverkat knivar i Japan, och precis som många andra knivar så började deras tillverkning i Seki, knivarnas huvudstad. Tekniska innovationer, funktionalitet och en vass design bidrar till Kai-knivarnas härliga känsla och perfekta balans!Wasabi Black knivarna lämpar sig för både professionella kockar och hemmakockar.Bladet är tillverkat av rostfritt stål och handtaget är av pulveriserat bambu och plast vilket ger ett bekvämt grepp och ett hygieniskt material.Bladets längd: 16,5 cm