Små knivar

Classic Ikon skalkniv från Wüsthof, tillverkad i Tyskland. Den lilla skalkniven med böjt blad. Är speciellt anpassad till att skala och rengöra rundformade grönsaker och frukter med. En favorit bland dem som gör konst av grönsaker/frukt då kniven enkelt kommer åt med sitt tunna böjda blad.

Ostkniven Cheesy Taste skär igenom mjuka ostar helt perfekt tack vare hålen i bladet som gör att osten inte klibbar sig fast. Spetsen på kniven kan du enkelt använda för att plocka upp eller servera ostbitar med.

Grönsakskniv SAN KYOTO Tamahagane med en bladlängd på 16 cm. Blad i 63 lager, hårt VG-5-stål i kärnan och sidor i mjukare SUS-410-stål. Handtag i Mikarta. En mindre grönsakshacka som med sin bladhöjd och snabba avslut ger den balans som en grönsakskniv bör ha. Alla Tamahagane San Kyoto levereras i vackra bambuschatull.

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Ikon innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Ikon är lite av ett flaggskepp bland Wüsthofs knivserier. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är gjorda av grenadilleträ som är ett av världens hårdaste träslag. De är utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.  Knivarna i Ikon-serien går inte att diska i maskin.

Victorinox Ostronkniv m handskydd, brunt trähandtag från Victorinox

Skalkniv med svart skaft, bladlängd 8 cm, levereras i presentask.Bladets längd: 8 cmEn sobert utformad liten kniv som kan användas för att skära grönsaker eller liknande. Smidig att komma åt med, när du skär eller skalar frukt och grönsaker.En bra skalkniv är en av 3-4 knivar som behövs i ett ordinärt hushållskök.Skalknivar är benämningen på en grupp små vassa knivar anpassade för kökets finlir, så som att skala och skära lök, grönsaker och frukt. Bladlängden brukar variera från 6 till 12 cm och bladens utseende skiftar allt från raka trubbiga till böjda spetsiga och allt däremellan och lite till.Victorinox Grand Maïtre en serie klassiskt designade, helsmidda knivar av tysk typ. Knivarna är smidda ur ett stycke och man får då en sömlös övergång mellan bladet och det ergonomiska handtaget.Detta skapar perfekt balanserade knivar som också är ögongodis. Eggen på knivarna har den traditionella europeiska slipningen.Redskapen är lätta att rengöra och tål undantagsvis att diskas i maskin, men rekommendationen är ändå att de skall handdiskas för en längre livslängd.Victorinox är kända för sina schweiziska arméknivar med multifunktion och har sedan starten berikat världen med sina högkvalitativa knivar, nuförtiden gjorda i rostfritt stål.Knivtillverkaren grundades 1884 men bytte 1909 namn till Victoria efter grundarens mamma som gick bort det året, samma år började man använda sitt välkända emblem, korset i skölden. När man 1921 började använda rostfritt stål i produktlinjen byttes namnet till Victorinox, en sammansättning av Victoria och inox som är synonymt med rostfritt stål, på franska "acier inoxydable".

Miyabi RAW 5000 FCD Shotoh. Skalkniv 9 cm från Miyabi

Knivset från franska Sabatier Lions serie Ideal, bestående av en skalkniv och en santokukniv, som är en japansk kockkniv. Knivarna är helsmidda och tillverkade av rostfritt stål med en hög kolhalt. Tillsammans med smidningsprocessen gör den höga kolhalten stålet så hårt att man kan slipa en mycket skarp och fin egg. Skärpan håller länge - och kan underhållas med ett brynstål. Knivarnas balans är optimal - vilket gör dem till fantastiska, professionella arbetsredskap. Helsmitt blad med genomgående vinkel Ett stycke metall från knivspets till änden av skaftet Hårt, rostfritt kromstål med hög kolhalt Skaft av plast med tre nitar i mässing Handdisk rekommenderas. Bladlängd: 18 cm respektive 10 cm Handtag: POM-C-plast

Skalkniv med en bladlängd på 9 cm från KAIs serie Shun Premier. Blad i 33 lager med hårt VG10-stål i kärnan och sidor i mjukare stål. HRC på 61. Handtag i Pakkawood med valnötskaraktär. En mycket användbar skal/renskniv som fungerar lika bra i luften med att till exempel rensa svamp som att hacka smågrönsaker på skärbrädan. Shun Premier är, precis som alla andra knivar från KAI, ett hantverk. Knivarnas blad har en kärna i det hårda stålet VG10 som härdats till en extrem skärpa, därav varningstexten på förpackningen, ”Use at your own risk”. Kärnan omgärdas sedan av 16 lager av ett mjukare stål på varje sida, detta ger en serie knivar med 33 lager stål. Unikt med Shun Premier-serien (och många andra serier från KAI) är att all hamring och bearbetning av bladen fortfarande sker för hand. De knivar som lämnar KAI’s fabriker och som bearbetas med dessa tekniker är helt unika. Du får alltid en kniv som inte är den andra lik.

CHROMA type 301 Design by F. A. Porsche Tomatkniv 12 cm från CHROMA type 301

Skalkniv med spets i rostfritt stål med svart nylonhandtag. Bladlängd 8 cm.Skalknivar finns i en mängd olika färger, storlekar och utformningar och det är tycke och smak som avgör vilken man väljer. Erfarenhet visar att det kan vara bra att ha flera olika i varierande storlek och funktion för att täcka in de flesta arbetsmomenten i köket.Kärt barn har många namn, den här skalkniven kallas alltifrån grönsakskniv, potatisskalare till allkniv och är behändig liten och lättanvänd. Den ingår i matlagningens ABC och fyller väl en mängd olika användningsområden.Victorinx Standard-serie är en serie knivar och köksredskap av god vardagskvalité. Knivbladen i rostfritt stål håller hög kvalité, har god skärpa och är lättslipade. Handtagen som är ergonomiska med nylonskaft i optimal kvalitet, ger en bra vardagskniv som är prisvärd och tillgänglig för alla kök.Tål maskindisk men handdisk rekommenderas. Rätt skötsel och hantering ger en lång livslängd.Victorinox är kända för sina schweiziska arméknivar med multifunktion och har sedan 1884 berikat världen med sina högkvalitativa knivar gjorda i rostfritt stål.

Liten kniv som passar perfekt till både grönsaker och frukt. Backaryd knivar är tillverkade i ett hållbart och lättslipat rostfritt stål. Knivarna har ergonomiskt utformade handtag som ger bra stabilitet. Används med fördel tillsammans med andra knivar från Anders Petters serie Backaryd. Backaryd är serien för dig som vill ha stilren, modern design utan att behöva göra avkall på funktion. Redskapen är effektiva, pålitliga och slitstarka. Lika trevliga att se på som att använda, oavsett om det är vardag eller fest.

Tamahagane Skalkniv 120 mm från Tamahagane

Opinel Stekkniv Bon Appetit, No125, 11 cm, rosa från Opinel

Skalkniv SAN KYOTO Tamahagane med en bladlängd på 9 cm. Blad i 63 lager, hårt VG-5-stål i kärnan och sidor i mjukare SUS-410-stål. Handtag i Mikarta. En mycket användbar skal-/renskniv som fungerar bra till att rensa svamp eller att hacka smågrönsaker på skärbrädan. Alla Tamahagane San Kyoto levereras i vackra bambuschatull.

En liten och söt kniv som passar perfekt för att skära lite mindre grönsaker och frukter.

Stabila stekknivar från KitchenAid som passar till den grillade köttbiten eller grönsakerna. Knivarna är i rostfritt stål och har micartahandtag.  

En skalkniv med spets i rostfritt stål med ergonomisk skaft i orange Fibrox för bra grepp, 8 cm bladlängd.Detta är alla proffskockars "måste ha pryl", en  skalkniv av proffskvalitet. Skalknivar finns i en mängd olika färger, storlekar och utformningar och det är tycke och smak som avgör vilken man väljer. Erfarenhet visar att det kan vara bra att ha flera olika i varierande storlek och funktion för att täcka in de flesta arbetsmomenten i köket. Vicorinox Fibrox serien är världsomspännande, välkänd och uppskattad inom restaurang- och livsmedelsbranschen för sin prisvärda, jämna kvalitet av högt snitt som gör den tillgängliga för alla. Handtagen finns i olika färger kopplat till en internationell standard som färgkodar olika livsmedelsgrupper, estetiskt tilltalande i hemmaköket men nödvändigt inom restaurang- och livsmedelsindustrin.Fibroxhandtaget ger bekvämt ergonomiskt grepp i vått och torrt och tål att maskindiskas i upp till 150 grader C för sterilisering, rekommendationen är dock att kniven skall handdiskas. Bladet av rostfritt stål är lätt att skärpa och slipa. Rätt skötsel och hantering ger en lång livslängd. 

Hardanger Bestikk Tuva kompletteringsset grillkniv från Hardanger Bestikk

Grönsakskniv från Global som med sitt höga blad och snabba avslut ger den balans som en bra grönsakskniv bör ha. Globalknivarnas exklusiva design ger behagligt grepp och enkel användning. Bladets längd: 18 cm. 

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen. Knivset- Kockkniv 20 cm- Brödkniv 20 cm- Skalkniv 9 cm.

Tamahagane SAN Grönsakskniv 160 mm från Tamahagane

Global SAI Skalkniv 9cm, rak från Global

Tamahagane San Tsubame Grönsakskniv 16 cmBladets längd: 16 cmBladet består av en kärna av VG5 stål som omgärdas av två lager SUS410 stål. Kärnan är hård samtidigt som det yttre stålet är något mjukare. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast den nedre delen slipas. Det tunna bladet är lätt att slipa och kommer att hålla skärpan längre än normalt. Kniven har bra balans och ligger skönt i handen. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta, ett material som tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under högt tryck och hög temperatur till ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.

Yaxell ZEN Skalkniv 8 cm från Yaxell

Knivarna från Wüsthof Epicure Collection kan inte kallas för annat än. otroliga. The Epicure Collection kombinerar precision, erfarenhet och teknik i en serie prisvärda knivar. Denna praktiska grönsakskniv på 9 cm är en liten lätt kniv som kan användas till det mesta. Kniven kan användas till många saker i köket som t.ex. att skära frukt och grönsaker. Kniven kan även användas till mindre uppgifter som inte kräver ett stort knivblad. Specifikationer:- Serie: Epicure- Typ: Grönsakskniv- Total längd: 20,5 cm- Bladlängd: 9 cm- Tjocklek på blad: 1,5 mm- Ståltyp: X50CrMoV15 

Ett måste i varje kök är en bra kniv! Den här skalkniven 10 cm från Zwilling är ett perfekt redskap när du ska skära eller skala alla sorters grönsaker. Skalkniven är en del i knivserien Four Star och den är en riktigt praktisk allround kniv som du kan använda till det mesta. Kniven har en klassisk design med ett säkert grepp i kombination med högkvalitativt material och passar dig som är ett köksproffs eller om du bara vill ha en riktigt bra uppsättning knivar. Zwilling J.A. Det Tyska företaget Zwilling har 280 års erfarenhet av knivar och i serien Four Star har du livstidsgaranti för material- och produktionsfel. Zwilling J.A. Henckels Twin Four Star knivarna har dessutom det patenterade Sigmaforge härdade knivbladet som är tillverkat i ett enda stycke vilket ger knivarna en otrolig skärpa som håller i sig.

Svampkniv med naturborste.

Ostronkniv med en sågtandad och en slät egg. Rostfritt stål.

Opinel Stekknivar South No 125, 4 delsset, Southern, Oliv från Opinel

Komplett set med alla skalknivar du kan tänkas behöva i köket. Handtagen i skalknivarna är tillverkade av tåligt bokträ och kommer här i färgkombinationen primavera, som på ren svenska innebär tre nyanser av grönt plus en vit. Setet består av: En potatis- och rotfruktsskalare En tournierkniv En tandad skalkniv En skalkniv År 1890, i hjärtat av de franska Alperna, skapades den första Opinelkniven av Joseph Opinel. Kniven blev snabbt populär bland lokala bönder och vinodlare och har sedan dess varit en trogen följeslagare för såväl naturälskare, kockar, trädgårdsmästare, bergsklättrare och sjömän. Det miljömedvetna företaget, nu baserat i Chambéry Frankrike, har bevarats inom familjen och drivs idag av Joseph Opinels ättlingar. Företaget har miljöfokus och är hängivna till att producera knivar med hänsyn till naturliga resurser. Opinel är en symbol för fransk kultur och livsstil. Företagets legendariska fällknivar har prytt fickorna på världens största äventyrare. Alpguiden Roger Frison-Roche och bergsbestigaren Savoyard, gjorde aldrig en uppstigning utan att ha en Opinelkniv med sig och det var just en Opinelkniv som Picasso använde för att skapa sina skulpturer med.

Det här är ett set med fyra rejäla grillknivar från Zwilling som ligger i en fin presentförpackning. Knivarna har ett handtag av rosenträ som ger dig ett balanserat och bekvämt grepp i handen. Bladen är tandade och tillverkade av 18/10 rostfritt stål. Perfekt när du ska servera en grillad köttbit!

Global SAI Skalkniv 9cm från Global

GTF-001 från Global Classic är en liten stekkniv smidd ur ett stycke, som även fungerar för att dela mindre grönsaker och frukter. Precis som då den första Globalkniven framtogs år 1985, tillverkas kniven av Globals egen stålblandning Cromova 18. Skaftet i kniven är fyllt med sjösand för att ge en perfekt balanserad kniv, och eggen har Globals karakteristiska snäva vinkel på 12,5 grader. Med sin hållbarhet, komfort och exceptionella skärpa blir Globalkniven snabbt en favorit i köket!

Global Grönsakskniv olivslipad 18cm från Global

Kitchen Crafts eleganta ostknivset med rostfria blad och trähandtag. De tre ostknivarna och gaffeln är snygga på ostbrickan och gör det enkelt att skära fina skivor och bitar av alla ostar. Tål ej maskindisk.

Den här skalkniven i serien TWIN Cuisine från Zwillinger är en liten kniv med slät egg som du kan använda för att skrapa, rensa eller skala frukt och grönsaker. Varje kniv i serien Twin Cuisine har en fin balans mellan modern systetiskt anti-glid handtag och ett traditionellt synligt stål. Stålet är tillverkat i special stål Friodor vilket ger dem en mycket hög skärpa. Knivarna är också enkla att slipa och bryna. Tyska företaget Zwilling har 280 års erfarenhet av knivar och i sortimentet finns en kniv för dig oavsett om du är amatör eller professionell kock.

En perfekt kniv för halvhårda till hårda ostar. Kan användas för att skära samt flytta osten från serveringsbricka till tallrik. Alla ostknivar i serien Pro Collection är tillverkade i rostfritt stål för stabilitet och lång livslängd.

Grönsakskniv från svenska Anarchy Knives i snygg design framtagen för den moderna, världsvana kocken. Bladet är tillverkat av ett stycke 3,5 mm tjockt rostfritt stål med HRC på 58. Handtaget är av svartbrun Mikarta som både till utseende och känsla påminner om trä, men som klarar av betydligt hårdare tag än trä. Varje kniv i serien har ett exklusivt designat mässingsmycke med tillhörande citat i handtaget, som minst sagt gör knivarna unika. Kniven passar både proffskocken och hemmakocken som vill ha lite mer attityd i knivstället – för dig som är trött på att så många andra knivar ser ungefär likadana ut. Designutvecklad i Sverige, tillverkad i Portugal. Längd: 18 cm

Grönsakskniv med en bladlängd på 18 cm från Tamahaganes serie SAN. Blad i 3 lager, hårt VG-5-stål i kärnan och mjukare SUS-410-stål i sidorna. Handtag i brunt pakkawood. En mindre grönsakshacka som med sitt höga blad och snabba avslut ger den balans som en bra grönsakskniv bör ha.

GLOBAL levererar knivar av hög kvalité som passar både hemmakocken som de professionella. De började tillverka knivar 1985 och den eleganta designen är fortfarande densamma. Detta är en smidig skalkniv med ergonomiskt och greppvänligt långt handtag. Designen och storleken gör att den lämpar sig mycket bra för frukt, grönsaker och andra finkänsliga livsmedel på skärbrädan samtidigt som du behåller ett stadigt grepp. Globals skalkniv är olikt många andra Globalknivar smidd i ett enda stycke vilket ger en annan balans som är viktigt när man ska skära detaljer och finlira. En bra kniv som gör både matlagningen lättare och roligare samtidigt som den ger ett snyggt resultat.

En liten och smidd skalkniv, storleken lämpar sig mycket bra för frukt och grönsaker.Enkelstål, Cromova 18

Villeroy & Boch Udine Fruktkniv från Villeroy & Boch

Bladets längd: 9 cmDen japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk.  Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa.  Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden.  Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda. Miyabis knivserie 5000 DP erbjuder japanska klassiska knivar av premiumkvalitet till ett rimligt pris. Stålet är av så kallad Damask-design vilket ger varje kniv ett unikt flammigt utseende. Knivarna är smidda i 65 lager av CMV60-stål, härdade i -196°C för att uppnå en hårdhet på 60 HRC. Bladen är symmetriskt slipade och Miyabi använder sig av den så kallade Honbazuke-slipningen för att ge knivarna den där rakbladsvassa eggen. Skaften är gjorda i Micarta och har ett klassiskt japanskt utseende.    Kudamono betyder kort och gott "frukt" på japanska. Den här kniven är därför bra om man vill skära frukt men fungerar exakt lika bra till grönsaker. Den är kort och smidig vilket gör den enkel att arbeta med.

En robust och vass ostkniv som gör sig lika praktisk som snygg på ostbrickan. Den bjuder på en tidlös design och är även tuff mot korrosion. Det enda som saknas nu är gott sällskap och goda ostar!   Specifikationer: -Tillverkad av högkvalitativt och rostfritt stål 18/10.-Polerad yta.-Tål diskmaskin.

Wüsthofs serie Classic Ikon är gedigna knivar av en mycket god kvalité med ett klassiskt och stilrent utseende. Bladen på knivarna i den här serien är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfitt stål vilket ger dem en väldigt bra styrkaDet här knivsetet med 2 delar fungerar perfekt som ett startset för den intresserade hemmakocken och med hjälp av dessa kan du genast sätta igång och vara kreativ i ditt kök.

Med rätt bestick för rätt tillfälle går middagen galant! Därför blir detta kompletteringsset med biff- eller grillknivar en utmärkt kompanjon på nästa grillfest! Knivarna fungerar perfekt då du vill njuta av en god köttbit, eftersom de är utformade på ett annorlunda sätt än de vanliga matknivarna. Här adderas även snygg design signerad Odd Leikvoll för Hardanger. Den traditionella kollektionen Nora innehåller bestick med praktiskt taktila egenskaper och kurviga linjer som blir pricken över i på ditt matbord. Ytan är tryckblåst med glaspartiklar för att göra stålet jämnt och slätt. Denna produktionsteknik är en av de komponenter som gett Nora sitt distinkta uttryck. Testa du också! Specifikationer:- Setet innehåller 4 biff/grillknivar.- Levereras i presentask. 

Morberg Premium Skalkniv Kolstål 9 cm från Morberg

Tamahaganes grönsakskniv 18 cm är en kniv med treskiktsstål. Centrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka.Bladets längd: 18 cm

Chroma type 301 design by F.A. Porsche blev bäst i test när Testfakta provade kockknivar. I detta knivset ingår en kockkniv och en skalkniv. Knivarna kommer samlat i en snygg MDF-box. Chroma Type 301 KockknivType 301-serien blev bäst i test när Testfakta provade kockknivar. Detta är bästsäljaren i hela type 301-serien, med perfekt balans och en bladlängd på 20 cm. Eller som Englands mest prestigefyllda branchtidning Restaurant Magazine skrev: ”Just the right grip, just the right balance, just the right price.”* Japanskt 301-stål i bladet.* 18/10-stål i handtaget.* 15 graders slipvinkel.* Slipas med keramiskt bryne och sten.* Levereras i presentförpackning.* Design: F.A. Porsche.* Fabrikat: Chroma. Chroma Type 301 SkalkknivMinsta kniven i type 301-serien. Perfekt för finliret när du vill jobba med ett riktigt kort blad.* Japanskt 301-stål i bladet.* 18/10-stål i handtaget.* 15 graders slipvinkel.* Slipas med keramiskt bryne och sten.* Levereras i presentförpackning.* Design: F.A. Porsche.* Fabrikat: Chroma.