Ostronknivar

Ostron är en lyxig delikatess som avnjuts i gott sällskap och med ett och annat tillbehör. Ostronkniven är en specialkniv som används för att enkelt öppna ostron med och kunna gröpa ur skalet.

Ostronknivar har ett kort, litet knivblad som lätt kommer in i ostronet och har kraft att bända upp ostronskalet. Bäst är att köpa en ostronkniv av hög kvalité som inte går av.

Populärt inom ostronknivar

  • Ostronkniv

    Ostronkniv
    Ostronkniv i rostfritt stål från Master Class. Kniven har ett skydd som skyddar händerna när du öppnar ostron.
  • Ostronöppnare 2 delar

    Ostronöppnare 2 delar
    Ostronöppnare från Zwilling i två delar. Perfekt present!
  • Ostronkniv, Rosenträhandtag - Déglon

    Ostronkniv, Rosenträhandtag - Déglon
    Öppna ostron som ett proffs med denna läckra ostronkniv från franska Déglon. Kniven har ett stabilt blad som har slipats lätt på ena sidan. Handtaget är av vackert rosenträ som kommer få en fin patina ju mer den används.
  • Ostronkniv, blått handtag - Déglon

    Ostronkniv, blått handtag - Déglon
    Öppna ostron som ett proffs med denna läckra ostronkniv från franska Déglon. Kniven har ett stabilt blad som har slipats lätt på ena sidan. Handtaget är i blå plast/akryl.

Fler tips på ostronknivar

  • Wüsthof Ostronkniv Svart

    Wüsthof Ostronkniv Svart
    Med den här ostronkniven kan du enkelt öppna dina underbara ostron utan att skada fingrarna. Den har ett fingerskydd som hjälper den lite ovana ostronöppnaren.
  • Ostronkniv med skydd, trähandtag - Déglon

    Ostronkniv med skydd, trähandtag - Déglon
    Öppna ostron som ett proffs med denna läckra ostronkniv från franska Déglon. Kniven har ett stabilt blad som har slipats lätt på ena sidan.
  • Ergonomisk ostronkniv - Déglon

    Ergonomisk ostronkniv - Déglon
  • Rösle Ostronkniv

    Rösle Ostronkniv
    Ostron och musslor kan lätt öppnas med Rösles ostronkniv i rostfritt stål. Kniven har ett handskydd som effektivt skyddar händerna när du öppnar ostron.Total längd: 18 cm.Handtagets längd: 10 cm.Tål maskindisk.Rösle har sedan 1888 arbetat med professionella och funktionella redskap för köket. Företaget ägs fortfarande av familjen Rösle och har sitt säte i Bayern som ligger i södra Tyskland. Rösles produkter hör hemma hos den professionelle kocken såväl, som hos den matlagningsintresserade amatören. Därför arbetar Rösle efter följande produktpolicy:Funktion – verktyg som fungerar och är roliga att arbeta med. Kvalitet – bästa materialet (18/10 rostfritt stål) & yrkesskicklighet. Design – vacker tidlös design, som går igen i alla produktgrupper. Utveckling – att utveckla nya produkter, efterfrågade & även nyskapande.
  • Kitchen Craft Ostronkniv Rostfritt Stål

    Kitchen Craft Ostronkniv Rostfritt Stål
    En stilren och ergonomiskt utformad ostronkniv i kromad finish, den breda säkerhetsskölden gör ostronöppnandet säkrare och bladets tandade egg hjälper dig att skära loss ostronet från skalet.Bladets längd: 18 cm. 
  • Victorinox Ostronkniv Fibrox

    Victorinox Ostronkniv Fibrox
    En ostronkniv i kraftig modell från Victorinox. Ostronkniven har parerstång och ergonomiskt designat plasthandtag i hygieniskt Fibrox med ett extremt bra grepp även när det blir blött och lite slabbigt från ostronen.Ostronknivar är specialverktyg anpassade till att öppna just ostron med. Victorinox kniv har ett blad i rostfritt stål och en parerstång som skyddar fingrarna om man skulle slinta med kniven.Att öppna ostron kan vara lite av en nöt att knäcka. Men har du det rätta handlaget så är det inte så svårt. Det finns mängder av tutorials på internet men nedan följer en kort beskrivning hur man går till väga.- Lägg ostronet med flata sidan upp i en handduk för att skydda dina händer. Håll tag i ostronet med handduken och för in kniven försiktigt i ostronets gångjärn, vid huvudet.- Vicka kniven med små försiktiga rörelser i höjd- och sidled och bänd försiktigt. Ta inte i för hårt, för då är det lätt att trycka igenom ostronet och skada fingrarna. Öppna upp locket på glänt när du känner att gångjärnet ger med sig. - För in kniven och skär loss ostronets muskel som sitter lite i mitten under och längs med det flata övre skalet. Kniven ska inte vidröra själva ostronet så det skadas. Lyft bort det toppskalet och rensa bort eventuella skalrester.- Lägg upp ostronen på ett iskylt uppläggingsfat och servera direkt. Nu kan man sörpla i sig och njuta. Vicorinox Fibrox-serien är världsomspännande, välkänd och uppskattad inom restaurang- och livsmedelsbranschen för sin prisvärda, jämna kvalitet av högt snitt som gör den tillgängliga för alla.Fibroxhandtaget ger bekvämt grepp i vått och torrt och tål att maskindiskas i upp till 150 grader C för sterilisering, rekommendationen är dock att kniven skall handdiskas. Bladet av rostfritt stål är lätt att skärpa och slipa.Rätt skötsel och hantering ger en lång livslängd.
  • Everdure Ostronkniv

    Everdure Ostronkniv
    Gör det lätt att vrida upp ostronen med den här ostronkniven från Everdure by Heston Blumenthal. Ostronknivens skaft är designat med ett skydd för fingrarna och knivens design är noga utvald med tanke på dess ändamål - att öppna ostron med lätthet.
  • Ostronkniv med trähandtag

    Ostronkniv med trähandtag
    Ostronkniv av traditionell modell.
  • GSF-18 Krabb- & hummerkniv 5 cm

    GSF-18 Krabb- & hummerkniv 5 cm
    GSF-318 från Global Classic är en smidig krabb- och hummerkniv som i första hand används till bords. Passar till allehanda skaldjur. Hålet i kniven kan användas för att knäcka klor och knivens utformning gör det lätt att komma åt köttet i skaldjuret. Precis som då den första Globalkniven framtogs år 1985, tillverkas kniven av Globals egen stålblandning Cromova 18. Skaftet i kniven är fyllt med sjösand för att ge en perfekt balanserad kniv, och eggen har Globals karakteristiska snäva vinkel på 12,5 grader. Med sin hållbarhet, komfort och exceptionella skärpa blir Globalkniven snabbt en favorit i köket! Globals Classics knivar är indelade i knivar vars serienummer börjar på G, GS, GF eller GSF. GSF står för Global Small Forged och är de mindre smidda knivarna.
  • Ostronkniv, rostfri matt - Laguiole en Aubrac

    Ostronkniv, rostfri matt - Laguiole en Aubrac
    Läcker ostronkniv i diskret design från Laguiole en Aubrac. Tillverkad för hand i mattpolerat, rostfritt stål. I Laguiole, i regionen Aveyron i sydvästra Frankrike tillverkas världens finaste korkskruvar och knivar. Varje produkt från Laguiole en Aubrac tillverkas fortfarande helt för hand av en hantverkare. Varje produkt märks sedan med denne specifika hantverkares symbol. Så om du har en Laguiole produkt då kan du genom märkningen se precis vilken hantverkare om gjort din produkt. Symbolen av ett bi förekommer på alla Laguioleprodukter och är en garant för att det är en äkta Laguioleprodukt och att den håller högsta kvalitet. Produkterna från Laguiole en Aubrac har livstidsgaranti.
  • ByOn Ostricia Ostronknivsset 4-delar Rostfritt Stål Svart

    ByOn Ostricia Ostronknivsset 4-delar Rostfritt Stål Svart
    Ett ostronknivset från ByOn. Passar perfekt till ostron-och skaldjurskvällen. Fina att ge bort då de kommer i en trälåda.
  • Wüsthof Ostronkniv Svart

    Wüsthof Ostronkniv Svart
    Med den här eleganta ostronkniven kan du enkelt öppna dina härliga ostron med stil. Den är liksom Wüsthofs övriga knivar gjord i rostfrittstål av god kvalité.
  • Fibrox Ostronkniv med handskydd svart nylonhandtag

    Fibrox Ostronkniv med handskydd svart nylonhandtag
  • Ostronkniv med handskydd brunt trähandtag

    Ostronkniv med handskydd brunt trähandtag
  • Ostronkniv/parmesankniv stål 18 cm

    Ostronkniv/parmesankniv stål 18 cm
  • Skaldjurspaket, platå i tre nivåer samt ostronkniv

    Skaldjurspaket, platå i tre nivåer samt ostronkniv
    Servera skaldjuren på platå! Det här paketet innehåller allt du behöver för en extra stor skaldjursfest: tre skaldjursfat i aluminium (24 cm, 36 cm, 50 cm i diameter), två ställningar för de tre faten samt en ostronkniv av 'old school'-modell med trähandtag. En bädd av krossad is i faten gör att de passar för att kyla drinkar i glas eller midsommarnubbar men de passar även bra på såväl nyårsfesten som kräftskivan. En skaldjursplatå fungerar naturligtvis även utmärkt för att vackert och yt-effektivt presentera frukt, nötter och godis. OBS: Eftersom faten är tillverkade i aluminium blir de flammiga i ytan om de diskas i maskin. Ute efter något mer diskret? Spana in skaldjursplatån med två nivåer.
  • Skaldjurspaket, platå i två nivåer samt ostronkniv

    Skaldjurspaket, platå i två nivåer samt ostronkniv
    Servera skaldjuren på platå! Det här paketet innehåller allt du behöver: Två skaldjursfat i aluminium (24 respektive 36 cm i diameter), en ställning för de två faten samt en ostronkniv av 'old school'-modell med trähandtag. En bädd av krossad is i faten gör att de passar för att kyla drinkar i glas eller midsommarnubbar men de passar även bra på såväl nyårsfesten som kräftskivan. En skaldjursplatå fungerar naturligtvis även utmärkt för att vackert och yt-effektivt presentera frukt, nötter och godis. OBS: Eftersom faten är tillverkade i aluminium blir de flammiga i ytan om de diskas i maskin. Är ni fler än 6 personer? Då kanske du vill ha en nivå till; spana in skaldjurspaketet med tre nivåer.
  • Ostronkniv med brett blad, Rosenträhandtag - Déglon

    Ostronkniv med brett blad, Rosenträhandtag - Déglon
    Öppna ostron som ett proffs med denna läckra ostronkniv från franska Déglon. Kniven har ett stabilt blad som har slipats lätt på ena sidan. Handtaget är tillverkat av vackert rosenträ.
  • Laguiole En Aubrac Ostronkniv Mattpolerad

    Laguiole En Aubrac Ostronkniv Mattpolerad
    Med denna slitstarka kniv går inte ens de tuffaste ostronen säkert. Knivens korta och stabila blad låter dig med lätthet skära av ostronets muskel så skalet öppnar sig. Material: Rostfritt StålVarje produkt i Laguiole En Aubracs sortiment har tillverkats för hand av skickliga hantverkare. När produkten är färdig får den en unik signatur som beskriver i vilken av de 13 olika fabrikerna den är tillverkad i. Alla Laguiole En Aubrac produkter har även ett bi ingraverat på sig som fungerar som ett intyg på att det är en äkta Laguioleprodukt..
  • Chroma type 301 Design by F. A. Porsche Ostronkniv P24 -6 cm

    Chroma type 301 Design by F. A. Porsche Ostronkniv P24 -6 cm
    Ostronkniv design av F A Porsche.Modellen är utvecklad i samarbete med franska bistroer. Liten och skön modell som ligger rätt i handen. Levereras i snygg presentförpackning.Type 301-stål i bladet. 18/10 i handtaget.Levereras i MDF-box. Bladlängd 6 cm.
  • Ostronkniv

    Ostronkniv
    Ostronkniv med ett kort rejält blad som med lätthet går in i ostronet och samtidigt har kraften att bända upp skalet. Denna specialgjorda kniv gör upplevelsen fantastisk.
  • Alessi Colombinafish Ostronkniv

    Alessi Colombinafish Ostronkniv
    Doriana och Massimiliano Fuksas berikar familjen Colombina Collection med en besticksserie som är utformad för skaldjurälskare. Denna serie är ett komplett sortiment bestick perfekt för servering av fisk och skaldjur. Handtagen på varje bit har en speciell struktur inspirerad av havet. Gör besticksetet komplett med denna vackra ostronkniv.Specifikation:- Rostfritt stålMått:4,2 x 16 x 5,3 cm
  • Design by F. A. Porsche Ostronkniv 6 cm

    Design by F. A. Porsche Ostronkniv 6 cm
  • Ostrica Ostronknivset 4 delar

    Ostrica Ostronknivset 4 delar
  • Ostronkniv 6 cm - type 301 Chroma

    Ostronkniv 6 cm - type 301 Chroma
    Liten smidig ostronkniv i den klassiska F.A Porsche-designen. Japanskt 301 stål i bladet. 18/10 stål i handtaget. 15 graders slipvinkel. Slipas med keramiskt bryne och sten. Levereras i presentförpackning.

Så öppnar man ostron

Ostron på en bädd av is

Att öppna ostron på bästa sätt kräver lite träning och guidning. För att öppna ostronen behöver du en ostronkniv och en kökshandduk.

Handduken ska du rulla ihop och vira runt din tumme för att undvika skärsår. Ostronet lägger du på ena sidan av handduken och vänd den så att flata sidan pekar uppåt och "gångjärnet" på ostronskalet är utåt.

För in ostronknivens tipp försiktigt i skalet och vicka fram och tillbaka samt uppåt och nedåt. Använd inte för mycket kraft då det ökar risken för att du slinter (därav handduken runt tummen).

När du bänt upp skalet är det dags att lossa ostronmuskeln från övre och nedre skalet. Skrapa tills du känner att den lossnat helt. Ostronet serveras i bottenskalet, gärna liggandes på en bädd av iskross.

ileadileadilead