Märken på specialknivar

Specialknivar

En del knivar är speciellt bra för vissa specifika ändamål. Vi tänker på knivar för att skala runda grönsaker och rotfrukter - tournierknivar. I den här kategorin finns även pizzaskärare och trancherknivar.

Knivtyper: Tournierknivar | Pizzaskärare | Trancherknivar | Julienneskärare

  • T1 Trancherkniv 20 cm

    T1 trancherkniv från Jamie Oliver. Tillverkad i japanskt rostfritt stål med genomgående knivblad. Har ett kraftigt bolster som ger enastående balans och extra vikt vilket gör arbetet till en lek. Det står namn på änden av kniven så den är lätt att hitta i knivblocket. Handdisk rekommenderas för att bevara knivarnas kvalitet. Kommer med 25 års garanti.
  • OXO Pizzahjul 10 cm

    OXO Pizzahjul 10 cm skär igenom allt på pizzanSkär igenom svampar, pepperoni och extra ost utan problem med det här pizzahjulet från amerikanska OXO. Dess vassa rostfria skärhjul skär genom frasig botten och är stort nog för att skär igenom pizzor med extra tjock botten och extra mycket fyllning. Ett tumskydd i formgjuten zink håller fingrarna borta och säkra från skärhjulet och det stora sköna handtaget som är OXOs signum absorberar det mesta av trycket.Vasst stålblad i rostfritt stål som klarar även tjockbottnad pizzaTum och fingerskyddStort stötdämpande greppTål diskmaskinMått: 23 x 10 x 2,5 cmVikt: 278 gFärg: svartMaterial: Zink, santropene, PP och rostfritt stålOXO är ett amerikanskt designföretag med filosofin att så många som möjligt ska kunna använda deras kökstillbehör. De är engagerade i att förse konsumenter med innovativa köksprodukter som gör vardagslivet enklare att leva. OXO har fått många erkännande genom åren för sin filosofi kring universell design och deras produkter har vunnit många tester.
  • Global SAI-S04 Tournierkniv 6,5 cm

    Global SAI S04 Tournierkniv 6,5 cmBladets längd: 6,5 cmGlobal Sai är uppbygd av tre lager stål med ett hårdt härdat rostfritt stål i kärnan samt ett mjukare stål som omsluter detta. Den hamrade ytan på bladet ger kniven en spännade karaktär.Handtaget är ergonomiskt utformat med ett skönt grepp och de klassiska Globalprickarna finns naturligtvis med om än i lite mer diskret utförande.Varje Global SAIkniv är numrerad. Genom att registrera kniven erhåller man en fri första omslipning av kniven. Dessutom blir man medlem i SAI-klubben när man registrerar sin kniv. Som medlem i SAI-klubben får man förutom ett förmånligt välkomsterbjudande även exklusiva erbjudanden och chansen att vinna matlagningstävlingar med kändiskockar. Registrera din SAI-kniv >>
  • Victorinox Trancherkniv, svart plasthandtag

    Victorinox Trancherkniv, svart plasthandtag från Victorinox
  • Rösle pizzaskärare rostfritt

    För en lyckas pizzakväll  Rösle pizzaskärare rostfrittIdag kan alla göra hemmagjord pizza och då är det viktigt att ha de rätta verktygen. Ja, utöver de rätta ingredienserna förstås. Och ett verktyg som du bara måste ha är en pizzaskärare eller pizzaslicer som det också kan kallas. Den här från Rösle är tillverkad helt i rostfritt stål och och har ett bra handtag så du får ett rejält grepp. Hjulet är skarpt och skär med lätthet genom både tunna och tjocka bottnar såväl som tjocka lager med ost utan att skada toppingen. Rösle pizzaskärare rostfritt har en längd på 19 cm. Matlagning är en konst men också ett hantverk, och till varje hantverk behövs riktiga verktyg. Rösle har arbetat med detta sedan 1888 och köksprodukterna passar såväl för restaurangkocken som för den matintresserade amatören
  • Wüsthof Classic Trancherkniv 20 cm

    Bladets längd: 20 cmÄnda sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.
  • Victorinox trancherkniv rosenträ

    Victorinox trancherkniv rosenträ skivar upp skinkan på nolltidMed rätt verktyg blir både arbetet i köket och servering av maten mer njutbart. Med den här trancherkniven från schweiziska Victorinox blir det ett rent nöje att skära upp steken. Kniven har ett vackert handtag i rosenträ och ett vågigt blad på 30 cm. Med den här trancherkniven tar du du hand om julskinkan på bästa sätt. Med lätthet skär du tunna och raka skivor tack vara bladlängden och det lätt sågtandade eggenVictorinox är mest känd för den klassiska schweiziska armékniven som tillverkades redan i slutet av 1800-talet. Idag är företaget globalt och verkar inom sex olika produktområden, där armékniven förblir kärnprodukten. Victorinox fokuserar på tradition, kvalitet och innovation.
  • Yaxell RAN Trancherkniv 25,5 cm

    Yaxell RAN Trancherkniv 25,5 cm från Yaxell
  • Tamahagane SAN Kyoto Trancherkniv 27 cm

    Tamahagane SAN Kyoto Trancherkniv 27 cm från Tamahagane
  • Satake Strimlis Strimlare Julienne Rosa

    Strimlis Rosa. Strimlis strimlar citronskal, gurka, morötter, choklad, ingefära, squash, parmesan och mycket annat.Strimar åt bägge hållen. Enkelt att strimla rakt ner i salladen. Ergonomiskt handtag. Tål maskindisk.
  • Tamahagane 3-PLY Steel Tournierkniv 7 cm

    Denna tourneirkniv från Tamahagane är en kniv med treskiktsstål. Centrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka.
  • Kai Classic Trancherkniv 23 cm Olivslipad

    Kai Classic Trancherkniv 23 cm Olivslipad från Kai
  • Tamahagane San Kyoto Tournierkniv 7 cm

    Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Bladets längd: 7 cmCentrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkrav En liten följsam skalkniv, som med dess svängda blad är perfekt till att skala rundade frukter och grönsaker med. Alla Tamahagane San Kyoto levereras i vackra bambuschatull. 
  • Tamahagane 3-PLY Steel Trancherkniv 24 cm

    Tamahaganes trancherkniv 24 cm är en kniv med treskiktsstål. Centrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka.Bladets längd: 24 cm
  • Victorinox Trancherkniv, vågig, rosenträ

    Victorinox Trancherkniv, vågig, rosenträ från Victorinox
  • Tamahagane SAN Tsubame Trancherkniv 27 cm

    Tamahagane SAN Tsubame Trancherkniv 27 cm från Tamahagane
  • Kyocera Trancherkniv 18 cm Tandad

    Kyocera Trancherkniv 18 cm Tandad från Kyocera
  • Vacu vin pizzahjul svart

    Snygg och smidig pizzaskärare som skär perfekta slajsar. När du är klar med den viker du ihop den för enklare förvaring. Givetvis går det att skriva grönsaker och kryddor också.
  • Jamie Oliver Trancherset med trancherkniv och stekgaffel

    Jamie Oliver Trancherset med trancherkniv och stekgaffel är en perfekt presentTranchersetet innehåller en trancherkniv och en stekgaffel. Med dessa blir julskinkan ingen match att skiva upp. Blad på trancherkniven samt gaffel är tillverkade i rostfritt stål och genomgående. De böjda gaffeltänderna gör det möjligt att hålla i köttet när man skär upp det. Handtaget är svarta och formgivna för maximal ergonomi och komfort. Tål maskindisk. 25 års garanti.
  • Tamahagane Kyoto Tournierkniv 7 cm

    Tamahagane Kyotos tournierkniv har 63 lager stål i Damaskusdesign. Centrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Tamahagane Kyoto levereras i exklusivt Bambuschatull
  • Yaxell Super Gou 161 Trancherkniv 18 cm

    Kockkniv med något lägre blad vilket medför att den mer specifikt används för hantering och tranchering av kött, såväl rått som tillagat. Att köpa en japansk kökskniv från Yaxell är mer än att bara köpa en kniv. Det är lika mycket ett stycke hantverkskonst med en lång historia och tradition. Yaxells knivar är knivar med berättelser i sig.  Material: SG2 Micro Carbide stål, vilket är omslutet av 160 lager mjukare stål. Handtag i FDA-godkänt rödsvart Canvas- Micarta. Längd: 18 cm.
  • Miyabi 6000 MCT Sujihiki Trancherkniv 24 cm

    Bladets längd: 24 cmDen japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk.Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa.Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden.Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda.Miyabi 6000 MCT är en serie knivar med riktigt hög kvalitet, lätta att uppskatta för både proffs och entusiastiska hemmakockar. Designen är helt unik med sina skaft i pakkaträ och det hamrade stålet på bladen. Stålet på knivarna har en kärna av ett extremt hårt stål och två yttre hamrade lager. En kniv från 6000 MCT-serien har en extrem skärpa och är slipade med så kallad Honbazuke-slipning. Detta är knivar som är otroligt noggranna hantverk med flera tusen år av japansk förfining bakom sig. Sujihiki är en japansk trancherkniv som är perfekt när det gäller att skära, speciellt i tunna skivor. Varken kött eller fisk är några problem för denna kniv. Bladet är på 24 cm vilket ger kniven den smidighet och räckvidd som behövs hos en riktigt bra trancherkniv. För den som gillar tunna skivor, av förslagsvis lax eller skinka, har här en helt perfekt kniv.  
  • Satake Strimlis Strimlare Julienne Röd

    Strimlis strimlar citronskal, gurka, morötter, choklad, ingefära, squash, parmesan och mycket annat.Strimar åt bägge hållen. Enkelt att strimla rakt ner i salladen. Ergonomiskt handtag. Tål maskindisk.
  • Victorinox trancherkniv spetsig

    Med Victorinox trancherkniv spetsig skär du upp söndagssteken utan problemMed den här trancherkniven från schweiziska Victorinox kommer du vilja äta söndagsstek alla dagar i veckan. En trancherkniv är en av de mindre vanliga knivmodellerna hemma i våra kök, men som ändå fyller sin funktion. Tack vare det långa raka bladet är det enkelt att skiva upp steken. Bladlängden är 25 cm. Handtaget är i syntetmaterial och tål maskindisk.Victorinox är mest känd för den klassiska schweiziska armékniven som tillverkades redan i slutet av 1800-talet. Idag är företaget globalt och verkar inom sex olika produktområden, där armékniven förblir kärnprodukten. Victorinox fokuserar på tradition, kvalitet och innovation.
  • Victorinox Trancherkniv, rosenträhandtag, vågigt blad

    Victorinox Trancherkniv, rosenträhandtag, vågigt blad från Victorinox
  • Tournierkniv

    Tournierkniv i rostfritt stål med plasthandtag. Nickelfri med 18% krom.Knivens totala längd är ca 16 cm varav bladet är 6 cm.
  • Yaxell Zen Trancherkniv 25,5 cm

    Bladets längd: 25,5 cmYaxell ZEN består av 37 lager rostfritt stål. 18 lager hårt och mjukt stål varvat på var sida om kärnan av VG-10 stål. Det är dessa lager som bildar det otroligt vackra damaskus-mönstret. Den övre delen av bladet bankas för att få ett karaktäristiskt utseende. Dessutom poleras hela bladet för att ge en yta som är så blank att det går att spegla sig i den. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med dubbla högblanka nitar.
  • GNM-11 Trancherkniv 21 cm olivslipad oriental

    En trancherkniv i orientalisk design används med fördel för hantering och tranchering av kött, såväl rått som tillagat.
  • Tamahagane SAN Trancherkniv 27 cm Olivslipad

    Tamahagane SAN är en japansk kniv med treskiktsstål. Bladets längd: 27 cmCentrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i brunt Pakkawood
  • GLOBAL NI Trancherkniv Olivslipad 21 cm Oriental

    En lång och slitstark trancherkniv från Globals nya serie NI. Knivens olivslipning bidrar till att maten inte fastnar så lätt på bladet då det inte skapas något vakuum.NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.    Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 21 cm.
  • Brabantia Profile Pizzaskärare

    Brabantia Profile Pizzaskärare från Brabantia
  • Kai Classic Tournierkniv 6 cm

    Kai Classic Tournierkniv 6 cm från Kai
  • Rösle Pizzaskärare med upphängningsring

    Skär upp din pizza i lagom stora slices, enkelt och skonsamt. Total längd: 19,5 cm. Handtagets längd: 10 cm.Ø: 7 cm.  Rösle har sedan 1888 arbetat med professionella och funktionella redskap för köket. Företaget ägs fortfarande av familjen Rösle och har sitt säte i Bayern som ligger i södra Tyskland. Rösles produkter hör hemma hos den professionelle kocken såväl, som hos den matlagningsintresserade amatören. Därför arbetar Rösle efter följande produktpolicy: Funktion – verktyg som fungerar och är roliga att arbeta med. Kvalitet – bästa materialet (18/10 rostfritt stål) & yrkesskicklighet. Design – vacker tidlös design, som går igen i alla produktgrupper. Utveckling – att utveckla nya produkter, efterfrågade & även nyskapande.
  • Julienneskalare Rostfri

    Enjulienneskalare med ergonomiskt handtag som säkerställer god kontroll oavsett om du är höger- eller vänsterhänt. Med denna kan du göra eleganta grönsaksstrimlor. Strimla exempelvis morötter, rödbetor och gurka. Själva skäret är tillverkad i rostfritt japanskt knivstål.
  • Tamahagane SAN Tsubame Trancherkniv 21 cm

    Tamahagane San Tsubame Trancherkniv 21 cm Bladet består av en kärna av VG5 stål som omgärdas av två lager SUS410 stål. Kärnan är hård samtidigt som det yttre stålet är något mjukare. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast den nedre delen slipas. Det tunna bladet är lätt att slipa och kommer att hålla skärpan längre än normalt. Kniven har bra balans och ligger skönt i handen. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta, ett material som tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under högt tryck och hög temperatur till ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.
  • Tamahagane Kyoto Trancherkniv 24 cm

    Tamahagane Kyoto har 63 lager stål i Damaskusdesign. Centrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Tamahagane Kyoto levereras i exklusivt Bambuschatull.Bladets längd: 24 cm
  • Opinel Trancherkniv No 120, 16cm - Parallele

    Opinel Trancherkniv No 120, 16cm - Parallele från Opinel
  • Bloomingville Pizzaskärare Guld Rostfritt Stål

    Bloomingville Pizzaskärare Guld Rostfritt Stål från Bloomingville
  • Tamahagane SAN Trancherkniv Olivslipad 24 cm

    Tamahagane SAN Trancherkniv Olivslipad 24 cm från Tamahagane
  • Lion Sabatier Edonist trancherkniv stål

    Lion Sabatier Edonist trancherkniv stål från Lion Sabatier
  • Wüsthof Classic Trancherkniv 26 cm

    Bladets längd: 26 cmÄnda sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.
  • Yaxell RAN Trancherkniv 18 cm

    Yaxell RAN Trancherkniv 18 cm från Yaxell
  • Victorinox Tournierkniv 6 cm, svart nylonhandtag

    Victorinox Tournierkniv 6 cm, svart nylonhandtag från Victorinox
  • Wüsthof Ikon Trancherkniv 20 cm

    Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.Wüsthofs serie Ikon innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Ikon är lite av ett flaggskepp bland Wüsthofs knivserier. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är gjorda av grenadilleträ som är ett av världens hårdaste träslag. De är utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.Knivarna i Ikon-serien går inte att diska i maskin.Bladets längd: 20 cm
  • Sabatier Lion Trancherkniv 20 cm

    Sabatier International trancherkniv är tillverkad av rostfritt stål med en hög kolhalt som kombinerar hög hårdhet med mycket goda rostfria egenskaper.Detta är en mycket populär kniv med ett modernare utseende än de traditionella Sabatierknivarna. En trancherkniv är en kockkniv som har längre och smalare blad, vilket medför att den lämpar sig bra att skära tunna skivor kött och fisk. Redan år 1812 registrerades varumärket LION Sabatier som det första Sabatier - varumärket, och det är det enda märke som får använda lejonet som symbol. Lejonet är "djurens konung" och står för styrka, smidighet samt överlägsenhet - och är en kvalitetsgaranti för användaren.Kniven är helsmidd och tillverkad av rostfritt stål med en hög kolhalt. Tillsammans med smidningsprocessen gör den höga kolhalten stålet så hårt att man kan slipa en mycket skarp och fin egg.Skärpan håller länge - och kan underhållas med ett brynstål. Knivarnas balans är optimal - vilket gör dem till fantastiska, professionella arbetsredskap.Bladets längd: 20 cm
  • Chroma type 301 Design by F. A. Porsche Trancherkniv P5 -19 cm

    Tranchérkniv som skär fina skivar av steken. Japanskt 301 stål i bladet. 18/10 stål i handtaget. 15 graders slipvinkel. Slipas med keramiskt bryne och sten. Levereras i presentförpackning.
  • Tamahagane SAN Tsubame Trancherkniv 24 cm

    Tamahagane SAN Tsubame Trancherkniv 24 cm från Tamahagane
  • Tamahagane SAN Trancherkniv 27 cm

    Tamahagane SAN trancherkniv är en japansk kniv med treskiktsstål. Bladets längd: 27 cmCentrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i brunt Pakkawood
  • Tamahagane SAN Kyoto Tournierkniv 7 cm

    Tamahagane SAN Kyoto Tournierkniv 7 cm från Tamahagane
  • Funktion Pizzaskärare svart/creme

    Funktion Pizzaskärare svart/creme från Funktion
  • MAC Trancherkniv, 26 cm

    MAC Trancherkniv, 26 cm från MAC
  • Stelton Slice & Serve - pizzaslicer

    Skär och servera pizzan med denna snygga pizzaslicer i rostfritt stål från Stelton, designad av Klaus Rath. Den smarta designen gör det möjligt att skära upp pizzan eller brödet och sedan servera på slicern. tål maskindisk.  Material: Rostfritt stål  Längd: 23 cm  Bredd: 8,5 cm  Designer: Klaus Rath