Specialknivar

En del knivar är speciellt bra för vissa specifika ändamål. Vi tänker på knivar för att skala runda grönsaker och rotfrukter - tournierknivar. I den här kategorin finns även pizzaskärare och trancherknivar.

Knivtyper:
Tournierknivar | Pizzaskärare | Trancherknivar | Julienneskärare | Örthackare | Nakiri | Äppeldelare | Svampkniv | Friluftskniv | Jaktknivar | Sabreringssabel

Populärt inom specialknivar

  • Big Green Egg Pizzaskärare

    Big Green Egg Pizzaskärare
    Nu kan du imponera på vänner och familj genom att servera perfekt skurna bitar under en trevlig pizzakväll. Här har du den ultimata pizzaskäraren från Big Green Egg. Det vassa bladet i rostfritt stål skär precist och hjälper dig att få perfekta pizzabitar. Tack vare non-slip handtaget får du ett bra grepp hela vägen och det kan enkelt tas isär för en smidig rengöring. Det finns ett integrerat bladskydd som skyddar bladet när det inte används samt ser till så att du inte skär dig. Specifikationer:- Hjul i rostfritt stål- Lätt att ta isär- Tål maskindisk- Bladskydd
  • Kamado Sumo Pizzaskärare

    Kamado Sumo Pizzaskärare
    Skär din hemlagade pizza i helt perfekta bitar med denna stora pizzaskärare från Kamado SUMO. Pizzaskäraren ligger skönt i handen och gör det lätt att skära din sprödbakade pizza direkt när den kommer från grillen. Det vassa, runda knivbladet är av rostfritt stål och pizzaskäraren har en praktisk krok så att du kan hänga den på sidan av din Kamado SUMO så den alltid finns nära till hands. Handdisk rekommenderas för att knivbladet ska behålla sin skärpa.
  • Kyocera Set Mandolin, Julienne och Rivare

    Kyocera Set Mandolin, Julienne och Rivare
    Det praktiska 5-delars setet från Kyocera är allt du behöver för att klara av en rad olika riv- och skivuppgifter. Placera enkelt redskapen över en bunke, tallrik eller den medföljande behållaren för att snabbt och effektivt riva eller skiva utan att stöka ner. Redskapen passar perfekt till allt ifrån gurka och tomat till hårdost.Medföljer:- Mandolin (Svart).- Julienne (Röd).- Rivare (Grön)- 1 st Behållare- Fingerskydd.
  • GEFU GEFU Julienne strimlare

    GEFU GEFU Julienne strimlare
    Gör delikata och eleganta grönsaksstrimlor, kniven är tillverkad av japanskt 18/10 rostfritt stål som är känt för att vara ett mycket robust stål av hög kvalitet. Det gör att den kan strimla morötter, gurka, röbetor m.m. Med det ergonomiska handtaget är det säkert att använda. Strimlorna passar perfekt i en liten sallad eller i en wok. Ett elegant garnityr till de flesta rätterna.

Fler tips på specialknivar

  • Zwilling Four Star Trancherkniv med hål 26 cm

    Zwilling Four Star Trancherkniv med hål 26 cm
    Det tyska företaget Zwilling kan det här med knivar efter 280 års erfarenhet. I Zwillings knivsortiment finns en kniv för alla ändamål och ambitionsnivåer i köket. Allt från enkla prisvärda skalknivar, till japanska proffsknivar med en otrolig prestanda. Zwilling har rubbet och allt är av hög kvalitet. Four Star är en serie knivar från Zwilling som är lätta och bekväma att arbeta med. Knivarna har en hårdhet på 57 HRC och ergonomiskt optimerade handtag i plast.  
  • Kai Shun Premier Trancherkniv 24 cm

    Kai Shun Premier Trancherkniv 24 cm
    En trancherkniv har nästan samma form som en kockkniv fast med något smalare blad, vilket gör att den mer specifikt lämpar sig för hantering av kött. Blad i 33 lager, hårt VG10-stål i kärnan och sidor i mjukare stål. Handtag i Pakkawood med valnötskaraktär.
  • Georg Jensen Indulgence Champagnesabel

    Georg Jensen Indulgence Champagnesabel
    Champagnesabel från Georg Jensen. Håll champagneflaskan i 20 graders vinkel och låt sabelns baksida glida längs flaskan mot flaskhalsen. När bladet når kanten skär dess kraft av glaset och skiljer hals och kork från resten av flaskan. När man skärt av korken råder vi dig att hälla av en liten mängd efteråt för att skölja bort eventuella glasrester från flaskhalsen. Dubbelkolla det första glaset när du häller upp extra noga för glasrester. Bladet är inte vasst, det är sabelns kraft som öppnar flaskan. OBS: Förvara sabeln och avhuggna flaskor och korkar utom räckhåll för barn och djur. Var försiktig när du hanterar flaskan och glasrester och drick inte direkt ur flaskan.
  • OXO Pizzahjul 9 cm, rostfritt stål

    OXO Pizzahjul 9 cm, rostfritt stål
    OXO pizzahjul har ett vasst skärhjul i rostfritt stål som enkelt skär igenom även tjocka pizzabottnar med massor av härlig fyllning. Det har även ett bekvämt handtag med non-slip-gummi och är designat för att skydda och stödja tummen medan du skär. Ett måste för dig som föredrar att äta din pizza i slicear, såväl under mysiga pizzakvällar med familjen som för pizzapartyt med alla dina favoriter.
  • Pulltex Champagnesabel, 50,5 cm, rostfritt stål/ek

    Pulltex Champagnesabel, 50,5 cm, rostfritt stål/ek
    Finns det något festligare än en snygg sabrering? Med en champagnesabel från Pulltex blir det lätt att imponera på dina gäster och servera bubblorna med stil.Pulltex champagnesabel är totalt 50,5 centimeter lång och levereras i en snygg trälåda. Handtaget är tillverkat av ek som omger båda sidorna av skaftet och fortsätter från bladet, vilket gör designen så tålig att den kan användas i generationer. Sabeln är tillverkad i Italien och ekträet kommer från Europa. Efter användning bör du torka av sabeln med en trasa och förvara den i den medföljande lådan.Det är ingen tillfällighet att många sommelierer använder just produkter från Pulltex när de letar efter vinöppnare och andra tillbehör. Det är nämligen ett av världens mest uppskattade varumärken när det kommer till utrustning som hjälper dig att njuta av druvornas nektar på bästa sätt.
  • Wüsthof Classic Ikon Urbeningskniv Svart 14 cm

    Wüsthof Classic Ikon Urbeningskniv Svart 14 cm
    Ända sedan fader Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic Ikon innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta eller cremefärgade och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.
  • Samura Super 5 nakirikniv, 17 cm

    Samura Super 5 nakirikniv, 17 cm
    Tack vare fem lager högkolhaltigt stål och konvex egg håller denna kniv eggen vass, precis som alla andra knivar i SUPER 5-serien, dubbelt så lång tid som andra knivar. Att den dessutom är handsmidd med Damascusstål innebär att denna kniv är en av de mest tåliga på marknaden. Denna grönsakskniv är noggrant handsmidd och designad för att göra det enkelt att skära och hacka grönsaker utan ansträngningHandtaget består av tålig kompositmaterial kallat Micarta som motstår dålig lukt och fukt. Dessutom är handtaget ergonomiskt anpassat. Kniven levereras i en presentbox i japansk stil som har en skyddande duk.
  • Zanmai Flame Classic Damascus Pro-Boning 16,5 cm

    Zanmai Flame Classic Damascus Pro-Boning 16,5 cm
    En vacker urbeningskniv med rött handtag i pakkaträ!Det röda handtaget i pakkaträ får verkligen denna Zanmai-kniv att lysa! Fixerat med tre nitar, varav en av dem är mosaikklädd, sitter det stadigt och ger ett stabilt grepp under användningen. Bottendelen på handtaget är platt och passar utmärkt för att krossa vitlök eller liknande uppgifter.Alla knivar från Zanmai är tillverkade i den japanska staden Seki City, också kallat hjärtat av den traditionella japanska svärdtillverkningen. Närmare än så här kommer man inte japanskt hantverk och modern cutting edge-teknik! Kniven är givetvis handslipad i bästa möjliga material och bladet är belagt med 33 lager stål. Sammantaget får den konkurrensen att blekna. Ett perfekt verktyg för hemmakocken och proffset!  Specifikationer:- Material: Pakkaträ, stål.- Längd: 34 cm.- Bladlängd: 16,5 cm.- Vikt: 0,3 kg.- Rengöring: Handdiskas.      
  • Ryda Knives Nakiri 18 cm

    Ryda Knives Nakiri 18 cm
    Ryda Knives Nakiri är en högkvalitativ grönsakskniv som gör förberedelserna enklare i köket – rent hantverk från bladet till handtagets ände. Den är tillverkad för hackande, med en rak profil som är anpassad för vertikala rörelser och ger stor träffbild på skärbrädan.Kniven har en kärna av ST650 pulverstål med en hårdhet på 62-63 HRC. Den är omgiven av 72 lager av rostfritt damaskusstål 316/316L som är vakuumvärmebehandlade för att kniven ska hålla sig vass under längre tid. Handtaget är tillverkat av olivträ. Levereras i en exklusiv presentförpackning ihop med en folder av handgjort papper.
  • Gourmetstål Klassiskt pizzahjul

    Gourmetstål Klassiskt pizzahjul
    En spröd pizzabotten med fräsande varm ost är verkligen fantastiskt, oavsett om den kommer från grillen, ugnen eller restaurangen. En god pizza kan vara mycket, medan ett bra pizzahjul alltid består av samma tre grundbultar. Bladet ska vara skarpt, skaftet ska vara bekvämt och tillåta enkel användning, och hjulet ska vara enkelt att skölja av eller diska. Det klassiska pizzahjulet från Gourmetstål kan kryssa av samtliga egenskaper. Och vad mer kan man önska sig? Det skulle väl vara bra, svenskt hantverk och en vinklad design som underlättar arbetet ännu mer. Det var visst 5 grunder som gjorde Gourmetståls pizzahjul till något alldeles extra.
  • Ooni Pizzahjul

    Ooni Pizzahjul
    Skär upp den varma pizzan i läckra slices på nolltid med Oonis pizzahjul. Pizzahjulet har ett skarpt blad i rostfritt stål och ett slitstarkt handtag av glasförstärkt nylon.
  • Eva Solo Green Tool julienneskalare 14,5 cm

    Eva Solo Green Tool julienneskalare 14,5 cm
    Julienneskalaren i serien Green Tool från Eva Solo kommer väl till pass när du vill njuta av frukt och grönsaker och skära fina strimlor för till exempel krispig wok, fräscha sallader eller härliga pastarätter. Skalaren är enkel att använda och har ett rundat handtag som ligger bekvämt i handen.Green Tool-serien är en kollektion av praktiska köksredskap i stilren design, framtagna för att underlätta enkel och nyttig matlagning. Seriens syfte är att lyfta fram matbordets gröna tillbehör för att få dem att smaka ännu godare – ett perfekt val för dig som gärna äter mycket frukt och grönt.
  • WMF Profi Plus juliennejärn

    WMF Profi Plus juliennejärn
    När du ska göra långa, tunna grönsaksstrimlor till soppa, sallad, wok eller liknande, så är detta juliennejärn otroligt bra. Det är lätt att använda och ser till att både frukt och grönt blir perfekt skuret så att strimlorna kan användas som garnityr.Juliennejärnet kommer från den tyska köksgiganten WMF som är en av Europas största inom bestick, kokkärl och mycket mer. I deras serie Profi Plus finns över 100 olika redskap till både små och stora kök. Juliennejärnet är lätt att rengöra och tål maskindisk.
  • Pulltex Hussard champagnesabel, 50,5 cm, rostfritt stål/ek

    Pulltex Hussard champagnesabel, 50,5 cm, rostfritt stål/ek
    Finns det något festligare än en riktigt snygg sabrering? Med Hussard champagnesabel från Pulltex blir det enkelt att imponera på gästerna och servera bubblor med stil.Hussard champagnesabel har en något rundad design och är totalt 50,5 centimeter lång. Den är helt tillverkad i Italien, av högkvalitativt rostfritt stål och europeisk ek. Handtaget i ek sträcker sig på båda sidor av skaftet som fortsätter från bladet, en design som gör sabeln så tålig att den kan användas i generationer. Efter användning bör sabeln torkas av med en trasa och förvaras i den lyxiga trälådan som medföljer.Pulltex är ett av världens mest uppskattade varumärken när det kommer till utrustning för att njuta av vin. Det är alltså ingen slump att många vinkännare och sommelierer använder vinöppnare och andra vintillbehör från Pulltex.
  • Satake Kuro Nakiri grönsakskniv, 18 cm

    Satake Kuro Nakiri grönsakskniv, 18 cm
    Med kniven Kuro Nakiri från Satake får du en vacker och välbalanserad nakirikniv, med en form som är optimal för att hacka frukt och grönsaker. Kniven har en bladlängd på 18 centimeter och en totallängd på 32 centimeter. Tack vare den vassa eggen kan kniven hjälpa dig att få din mat ännu godare och nyttigare, eftersom den ger en fin snittyta som hjälper dina råvaror att bibehålla sin färg, saft, smak och spänst. Med en fin snittyta håller råvarorna dessutom längre, och tar inte smak av andra saker i kylskåpet. Den välbalanserade kniven är handsmidd för extra kraft, precision och skärpa. Levereras i vacker trälåda.Knivarna i serien Satake Kuro har blad av grovt hamrat VG-10-damaskusstål i 67 lager som processats hela åtta gånger, vilket gör dem extra vassa och ger en hårdhet på cirka 58 HRC. Kuro-knivarna har dessutom ett långt handtag av bränt trä, förstärkt av bolster och skaftände gjort av 18/8-stål. Du får balans, stabilitet och ett optimalt grepp – tre kriterier som gör knivarna till ett utmärkt val för det moderna köket.
  • Victorinox Butcher's Knives slaktkniv smalt blad 18 cm.

    Victorinox Butcher's Knives slaktkniv smalt blad 18 cm.
    Slaktkniv från Victorinox som är designad för användning i professionella kök eller slakterier. Tack vare det värmetåliga bladet får du en kniv med optimal skärpa som enkelt skär genom hinner och senor i kött, samtidigt som kniven har ett tunt och flexibelt blad. Bladet är gjort av rostfritt stål av hög kvalitet och kniven kommer i två olika storlekar.Kniven har även ett ergonomiskt Fibrox-handtag som är ett plastmaterial som har en grov yta. Detta gör att kniven ligger säkert och skönt i handen.
  • Kai Shun Classic DM-0720 Trancherkniv Olivslipad 23 cm

    Kai Shun Classic DM-0720 Trancherkniv Olivslipad 23 cm
    Från den japanske knivmästaren Kai kommer dessa otroliga superknivar.Bladets längd: 23 cmDamaskusstål i 65 lager med en inre kärna av V10-Goldstål gör Shun till en närmast overkligt skarp och tålig kniv.Alla Shunknivar är gjorda för hand, inklusive stålarbetet, och detta ger varje kniv ett lika karaktäristiskt som unikt mönster i stålet.Handtaget är tillverkat av Pakka-wood och designat i D-form på traditionellt japansk vis. Oavsett om det är fisk, fågel, kött eller grönsaker.I Shun-serien finner du knivar som passar alla ändamål - bara lite bättre.
  • Global GF-31 Utbeningskniv 16 cm

    Global GF-31 Utbeningskniv 16 cm
    Global utbeningskniv 16 cm smidd.Bladets längd: 16 cm
  • Global Global SAI-02 Trancherkniv (21 cm)

    Global Global SAI-02 Trancherkniv (21 cm)
    Trancherkniv från Global.
  • Mareld Champagnesabel

    Mareld Champagnesabel
    Mareld Champagnesabel är en elegant och stilren sabel som är perfekt för att öppna champagne på ett imponerande sätt. Sabeln är tillverkad i rostfritt stål med ett handtag i ljust pakkaträ. Den har en bladlängd på 27 cm och en totallängd på 42 cm.Sabel är ett traditionellt sätt att öppna champagne på, och det är ett bra sätt att göra ett intryck på dina gäster. Med lite träning kan du få till en perfekt sabrering, där halsen på champagneflaskan går av med en snygg smäll.Mareld Champagnesabel är en perfekt present till den som älskar champagne. Den kommer i en elegant presentförpackning av hård FSC-märkt kartong.
  • Rösle Julienneskalare Y-formad med upphängningsring

    Rösle Julienneskalare Y-formad med upphängningsring
    Det sågtandade svängbara bladet i Julienneskalaren skär fina strimlor. Total längd: 17 cmHandtagets längd: 10 cmTål maskindisk. Rösle har sedan 1888 arbetat med proffessionella och funktionella redskap för köket. Företaget ägs fortfarande av familjen Rösle och har sitt säte i Bayern som ligger i södra Tyskland. Rösles produkter hör hemma hos den professionelle kocken såväl, som hos den matlagningsintresserade amatören. Därför arbetar Rösle efter följande produktpolicy:  Funktion – verktyg som fungerar och är roliga att arbeta med.Kvalitet – bästa materialet (18/10 rostfritt stål) & yrkesskicklighet.Design – vacker tidlös design, som går igen i alla produktgrupper. Utveckling – att utveckla nya produkter, efterfrågade & även nyskapande.
  • Yaxell Super Gou 161 Trancherkniv 18 cm

    Yaxell Super Gou 161 Trancherkniv 18 cm
    Kockkniv med något lägre blad vilket medför att den mer specifikt används för hantering och tranchering av kött, såväl rått som tillagat. Att köpa en japansk kökskniv från Yaxell är mer än att bara köpa en kniv. Det är lika mycket ett stycke hantverkskonst med en lång historia och tradition. Yaxells knivar är knivar med berättelser i sig.  Material: SG2 Micro Carbide stål, vilket är omslutet av 160 lager mjukare stål. Handtag i FDA-godkänt rödsvart Canvas- Micarta. Längd: 18 cm.
  • Yaxell Zen Trancherkniv 22,5 cm.

    Yaxell Zen Trancherkniv 22,5 cm.
    Denna 22,5 cm. långa trancherkniv från Yaxells Zen-serie är en mycket praktisk och mångsidig kniv. Det vassa bladet är gjort av 37 lager VG10 stål som har en mycket vacker hamrad yta. Det långa bladet gör den särskilt bra för tranchering av både tillagat och råttkött. Handtaget har även en skön ergonomisk design som gör den mycket skön att använda.
  • Yaxell Urbeningskniv 15 cm

    Yaxell Urbeningskniv 15 cm
    Yaxell urbeningskniv är en professionell och vacker kniv som är idealisk för att bena ur och stycka kött och fisk. Denna kniv har ett styvt och smalt blad som gör att du kan skära nära benen utan att skada köttet. Bladet är tillverkat av VG-10-stål som är omgivet av 69 lager av damaskusstål, vilket ger den en unik och slitstark yta med ett vackert mönster. Bladet är 15 cm långt och har en hårdhet på ca 58 HRC, vilket innebär att det behåller sin skärpa länge. Handtaget är gjort av svart micarta, ett material som består av harts och tyg, vilket ger kniven ett rustikt och modernt utseende. Handtaget är också ergonomiskt utformat för att ge ett bra grepp och balans. I änden på kniven sitter en rostfri knapp som ser till att den extremt vassa kniven är välbalanserad. Kniven levereras i en elegant trälåda som skyddar den från damm och repor. Yaxell urbeningskniv 15 cm är en kniv som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern design, och som passar perfekt för dig som vill ha en högpresterande och stilfull kniv i ditt kök.
  • Chroma type 301 Design by F. A. Porsche Urbeningskniv P8-14 cm

    Chroma type 301 Design by F. A. Porsche Urbeningskniv P8-14 cm
    Urbeningskniv med 14 cm blad gör att du kommer åt när du ska bena ur en stek. Japanskt 301 stål i bladet. 18/10 stål i handtaget. 15 graders slipvinkel. Slipas med keramiskt bryne och sten. Levereras i presentförpackning.
  • Global GF-27 Slaktkniv Smidd 16 cm

    Global GF-27 Slaktkniv Smidd 16 cm
    Global smidd slaktkniv 16 cmBladets längd: 16 cm
  • Yaxell Ran Trancherkniv 18 cm

    Yaxell Ran Trancherkniv 18 cm
    Bladets längd: 18 cmDen mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden. Ran består av 69 lager damaskerat stål där 68 lager mjukt stål omgärdar en kärna av hårt VG10-kobolt/vanadium rostfritt stål för ett blad med oslagbar styrka och tålighet. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med nitar. Mikarta är ett mycket vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö
  • OXO Pizzahjul, rostfritt stål

    OXO Pizzahjul, rostfritt stål
    Snabbt och smidigt skär du pizzan i bitar med hjälp av pizzahjulet från OXO. Den praktiska pizzaskäraren är försedd med ett stort hjul, med en diameter på 10 cm, som skär genom såväl tunna krispiga bottnar som tjocka pannpizzor. Pizzahjulet är tillverkat i rostfritt stål och har en robust konstruktion.Pizzaskäraren ligger bra i handen under användning tack vare det ergonomiska och halksäkra handtaget. Pizzahjulet är enkelt att rengöra och tål att diskas i maskin.
  • Suncraft Sakamoto Nakiri kniv

    Suncraft Sakamoto Nakiri kniv
    Sakamoto Nakiri kniv med en unik skärpa. Kniven är smidd i tre lager och har en hårdhet på 58-60 HRC. Sakamoto kniven har en hållbar och basal design, därför kan du enkelt klara av matlagningens hack- och skäruppgifter. Dessutom får du ett ergonomiskt och komfortabelt handtag, vilket ger dig möjlighet att lägga fokus på matlagningen.För att maximera knivens livslängd och få det bästa resultatet krävs en varsam behandling. Kniven är gjord i kolstål, vilket gör den riktigt vass men också känslig för hårda ytor som exempelvis avokadokärnor eller hummerskal. Den bör heller inte användas för att skrapa av skärbrädan eftersom eggen då kan ta skada.Tack vare materialet är kniven väldigt enkel att slipa upp om den blir slö och du kan fortsätta njuta av den otroliga skärpan.
  • Nesmuk Soul Grenadilla Trancherkniv, 26 cm.

    Nesmuk Soul Grenadilla Trancherkniv, 26 cm.
    Denna eleganta SOUL trancherkniv från Nesmuk är utmärkt till precisa utskärningar och när du ska göra filé tack vare tack vare dess lätthet och flexibilitet. Trancherkniven är en del av SOUL-serien som har en enastående skärpa och lång livslängd. Knivarna i denna serie har en unik legering: det patenterade Nesmuk stålet som innehåller det sällsynta niobium, som säkerställer den bästa stålkonstruktionen. Knivarna har alla en hög mekanisk styrka. Bladet blir både hårdare och starkare och har en testad stålhårdhet på 60 HRC. Detta ger knivarna både en fantastisk prestanda och lång hållbarhet.
  • Samura Okimawa nakirikniv, 17 cm

    Samura Okimawa nakirikniv, 17 cm
    Skär grönsaker enkelt med stor precision eller förbered dina favoriträtter inom japansk mat med Okinawa-knivar - knivserien som kombinerar modern tillverkning med japansk kulturellt arv. Varje knivblad består av japansk AUS-8 rostfritt stål som har formats utefter klassiska japanska knivstilar som paras ihop med ett handtag gjort av vackert rosenträ.
  • Nicolas Vahé Degskärare, akaciaträ

    Nicolas Vahé Degskärare, akaciaträ
    Vad kommer du baka med Nicolas Vahés stilrena degskärare med handtag gjort av akacia? Bakningen blir lättare med en degskärare när du vill separera degen till mindre delar eller när du behöver lyfta upp degen från bordet till plåten. Likaså underlättar degskäraren när du vill rengöra bordet från överflödig deg som blivit kvar efter bakning. Nicolas Vahé är ett märke och namnet på grundaren som gick från jobbet som kock på en restaurang med 3 Michelin-stjärnor till att sälja mat men också köksprodukter under sitt namn. Hans produkter har genomgående hög kvalité med en stilren design som håller länge.
  • Miyabi 6000 MCT Sujihiki Trancherkniv 24 cm

    Miyabi 6000 MCT Sujihiki Trancherkniv 24 cm
    Bladets längd: 24 cmDen japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk.Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa.Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden.Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda.Miyabi 6000 MCT är en serie knivar med riktigt hög kvalitet, lätta att uppskatta för både proffs och entusiastiska hemmakockar. Designen är helt unik med sina skaft i pakkaträ och det hamrade stålet på bladen. Stålet på knivarna har en kärna av ett extremt hårt stål och två yttre hamrade lager. En kniv från 6000 MCT-serien har en extrem skärpa och är slipade med så kallad Honbazuke-slipning. Detta är knivar som är otroligt noggranna hantverk med flera tusen år av japansk förfining bakom sig. Sujihiki är en japansk trancherkniv som är perfekt när det gäller att skära, speciellt i tunna skivor. Varken kött eller fisk är några problem för denna kniv. Bladet är på 24 cm vilket ger kniven den smidighet och räckvidd som behövs hos en riktigt bra trancherkniv. För den som gillar tunna skivor, av förslagsvis lax eller skinka, har här en helt perfekt kniv.  
  • Zanmai Classic Damaskus Nakiri 16,5 cm

    Zanmai Classic Damaskus Nakiri 16,5 cm
    En kraftfull grönsakshack och kockkniv som slår allt motstånd!Med denna Nakiri/grönsakshack från Japan förbereder du salladen på nolltid! Det kraftiga bladet är tillverkat i bästa möjliga material och består av 33 lager stål, samt en kärna av VG-10. Handtaget är snyggt designat och får kniven att sticka ännu mer. Materialet i handtaget heter Corian och består av naturliga mineraler och bidrar till ett fast grepp och ergonomisk användning.Japan är känt för sin kniv- och svärdskonst, där de alltid sätter kvalité först. Bakom produktionen av denna grönsakshack står Mcusta, ett världsberömt knivmärke vars popularitet skjutit i höjden under de senaste 20 åren. Vill du ha en av världens absolut bästa knivar i ditt kök är denna Zanmai Nakiri definitivt något för dig! Specifikationer:- Material: Vit Corian, stål.- Längd: 33 cm.- Bladlängd: 16,5 cm.- Vikt: 0,3 kg.- Rengöring: Handdiskas.  
  • Weber Original Pizzaskärare

    Weber Original Pizzaskärare
    Smart och gediget pizzahjul från Weber Original™ som delar din pizza häpnadsväckande enkelt, så att du kan servera snygga bitar till familj och vänner.
  • Pallarès Urbeningskniv 15 cm

    Pallarès Urbeningskniv 15 cm
    Praktisk kniv från Pallarès som passar extra bra när du ska bena ur stekar, en hel kyckling och mycket mer. Urbeningskniven har ett skarp blad i kolstål som mäter 15 cm. Bladet är väldigt skarpt och lätt att underhålla med hjälp av ett vanligt strykstål. Det rekommenderas att du diskar kniven för hand och att du torkar av den direkt efteråt, gärna med en handduk eller liknande.Kniven ligger bekvämt i handen tack vare det ergonomiska handtaget som är tillverkat i buxbomträ. Dessutom mäter handtaget 13 cm. Förvara kniven torrt för att garantera längre livslängd.
  • Chroma type 301 Design by F. A. Porsche Trancherkniv P5 -19 cm

    Chroma type 301 Design by F. A. Porsche Trancherkniv P5 -19 cm
    Tranchérkniv som skär fina skivar av steken. Japanskt 301 stål i bladet. 18/10 stål i handtaget. 15 graders slipvinkel. Slipas med keramiskt bryne och sten. Levereras i presentförpackning.
  • RIG-TIG REDO pizzaskärare, svart

    RIG-TIG REDO pizzaskärare, svart
    Älskar du pizza, men hatar att kämpa med trubbiga och klumpiga pizzaskärare som inte gör ett rent snitt? Då är RIG-TIG REDO Pizzaskärare något för dig! Den här robusta och eleganta pizzaskäraren är designad av det danska varumärket RIG-TIG, som är kända för sina smarta och miljövänliga köksprodukter. Den har en stor, rund klinga i rostfritt stål som skär igenom alla sorters pizzor med lätthet. Den har också ett handtag som skyddar dina fingrar från den vassa klingan och ger dig full kontroll över skärningen.RIG-TIG REDO Pizzaskärare har ett unikt och nyskapande handtag som är tillverkat av 98% återvunnen plast, framställd av insamlad konsumentförpackning. Det ger pizzaskäraren ett nistret och modernt utseende som passar in i alla kök. Handtaget är också formgivet efter ett gammalt japanskt greppdesign, Shinogi, som har en vertikal kant längs skaftet som säkerställer ett bra grepp och förbättrad kontroll. Det gör också att pizzaskäraren passar både höger- och vänsterhänta användare.RIG-TIG REDO Pizzaskärare är inte bara en pizzaskärare, det är också ett sätt att visa din omtanke om miljön. Den är tillverkad av rostfritt stål och plast som är OEKO-TEX-certifierade, vilket innebär att de är fria från skadliga ämnen och snälla mot naturen. Pizzaskäraren tål maskindisk, men bör torkas torr efter användning för att hålla sig fin längre. RIG-TIG betyder “lagom” på danska och det är precis vad de strävar efter med sina produkter som kombinerar form och funktion i en perfekt balans. RIG-TIG är ett danskt varumärke som älskar smart köksdesign och har vunnit flera designpriser.Beställ din RIG-TIG REDO Pizzaskärare idag och skär din pizza med stil och precision!
  • Nesmuk Soul Grenadilla Trancherkniv, 16 cm.

    Nesmuk Soul Grenadilla Trancherkniv, 16 cm.
    Denna eleganta SOUL trancherkniv från Nesmuk är utmärkt till precisa utskärningar och när du ska göra filé tack vare tack vare dess lätthet och flexibilitet. Trancherkniven är en del av SOUL-serien som har en enastående skärpa och lång livslängd. Knivarna i denna serie har en unik legering: det patenterade Nesmuk stålet som innehåller det sällsynta niobium, som säkerställer den bästa stålkonstruktionen. Knivarna har alla en hög mekanisk styrka. Bladet blir både hårdare och starkare och har en testad stålhårdhet på 60 HRC. Detta ger knivarna både en fantastisk prestanda och lång hållbarhet.
  • Dangrill Pizzaskärare med hjul

    Dangrill Pizzaskärare med hjul
    På noll tid kan du skära pizzan i trekanter med denna pizzaskärare från Dangrill. Hjulen rullar enkelt över pizzan, så att du snart kan servera goda pizzaslices. Handtaget är av gummi, som ger ett bra och säkert grepp i pizzaskäraren.
  • Yaxell Zen Trancherkniv 18 cm

    Yaxell Zen Trancherkniv 18 cm
    Bladets längd: 18 cmYaxell ZEN består av 37 lager rostfritt stål. 18 lager hårt och mjukt stål varvat på var sida om kärnan av VG-10 stål. Det är dessa lager som bildar det otroligt vackra damaskus-mönstret. Den övre delen av bladet bankas för att få ett karaktäristiskt utseende. Dessutom poleras hela bladet för att ge en yta som är så blank att det går att spegla sig i den. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med dubbla högblanka nitar.
  • Suncraft Senzo Nakiri kniv

    Suncraft Senzo Nakiri kniv
    Suncraft Senzo Nakiri kniv som är en perfekt kombination mellan design och klassiskt japanskt hantverk. Kniven har ett handtag av pakkaträ och bladets finish har tydliga damasucs. Dessutom har handtaget en liten röd stötabsorberande ring. Kniven har en hårdhet på 60-62 HRC och har hela 33 lager. Kärnstålet är VG10 och du för en lätt och balanserad kniv, vilket är ett måste i köket.
  • Kai Classic DM-0710 Urbeningskniv 15,5 cm

    Kai Classic DM-0710 Urbeningskniv 15,5 cm
    Från den japanske knivmästaren Kai kommer dessa otroliga superknivar. Damaskusstål i 65 lager med en inre kärna av V10-Goldstål gör Shun till en närmast overkligt skarp och tålig kniv.Alla Shunknivar är gjorda för hand, inklusive stålarbetet, och detta ger varje kniv ett lika karaktäristiskt som unikt mönster i stålet.Handtaget är tillverkat av Pakka-wood och designat i D-form på traditionellt japansk vis. Oavsett om det är fisk, fågel, kött eller grönsaker. I Shun-serien finner du knivar som passar alla ändamål - bara lite bättre.
  • OXO Good Grips Julienne Skalare

    OXO Good Grips Julienne Skalare
    Gör läcker salladstopping, garnering av citrusskal och mycket annat med denna smarta Good Grips Julienne skalare från OXO. Skalaren är lätt och säker att använda. Den är utrustad med ett klart säkerhetsskydd som åker ur vägen när den används och sedan åker tillbaka på plats och låses som ett skydd vid förvaring. Skalarens mjuka non-slip handtag är behagligt samtidigt som det absorberar skakningar vilket skonar handlederna och gör den skön att arbeta med.
  • Microplane Julienne rivjärn

    Microplane Julienne rivjärn
    Microplanes Gourmet Julienne rivjärn är designat med ett ergonomiskt och bekvämt soft grip-skaft som ger dig ett stabilt grepp medan du arbetar. Rivjärnets skarpa blad är tillverkat av foto-etsat rostfritt stål, ett tåligt material som tål maskindisk.
  • Lion Sabatier Champagnesabel

    Lion Sabatier Champagnesabel
    Gör en festkväll lite festligare med franska Lion Sabatiers eleganta champagnesabel. Sabeln är framställd i rostfritt stål och trä och har en enkel och vass design. När sabelns blad träffat flaskhalsens kant, åker korken av en smäll.
  • Victorinox Styckningskniv med Fibroxhandtag 22 cm

    Victorinox Styckningskniv med Fibroxhandtag 22 cm
    En otroligt effektiv styckningskniv. Ett ergonomiskt fibroxhandtag som gör att den är enkel att arbeta med och bladet är 22 cm.Styckningskniven är ett utomordentligt redskap när hängmörat kött av svin, nöt, lamm och fjäderfä skall styckas. Köttet separeras lätt i från ben och senor och styckas till filéer, stekar, grytbitar, karréer och entrecote.Vicorinox Fibrox-serien är världsomspännande, välkänd och uppskattad inom restaurang- och livsmedelsbranschen för sin prisvärda, jämna kvalitet av högt snitt som gör den tillgängliga för alla.Fibroxhandtaget ger bekvämt grepp i vått och torrt och tål att maskindiskas i upp till 150 grader C för sterilisering, rekommendationen är dock att kniven skall handdiskas. Bladet av rostfritt stål är lätt att skärpa och slipa.Rätt skötsel och hantering ger en lång livslängd.Victorinox är kända för sina schweiziska arméknivar med multifunktion och har sedan 1884 berikat världen med sina högkvalitativa knivar gjorda i rostfritt stål.
  • Westmark Äpple och Pärondelare

    Westmark Äpple och Pärondelare
    Äpple- och pärondelare i specialbehandlad aluminium. Knivar av rostfritt stål.Kärnar ur och delar frukten i ti lika stora klyftor. Diameter 9 cm.   if(!document.all) { window.addEventListener(load, function(event) { document.getElementById('text[1]').style.width = (document.getElementById('text[1]_test').offsetWidth-8)+'px';document.getElementById('text[1]_test').style.display = 'none'; }, false); } else { document.getElementById('text[1]').style.display = none; }

Specialknivarna som du ser här ovanför är absolut enklast att handla online. Många fysiska knivbutiker har inte det utbud som kan mäta sig med näthandeln.