Nakiri

Satake Kuro Nakiri 18 cm med Petty 11 cm 2 delar

Satake Satake Houcho knivset nakiri, sashimi & santoku 3 delar

Mareld Akio Nakiri Grönsakskniv, 17 cm, är en idealisk kniv för att snabbt och precist hacka och skära grönsaker. Med sitt raka blad och platta spets är Nakiri-kniven utformad för att enkelt skära genom både hårda och mjuka grönsaker med minimal ansträngning. Kniven har en stilren design och är noggrant balanserad för att ge ett bekvämt grepp och maximal kontroll. Perfekt för både professionella kockar och hemmakockar som vill ta sin grönsakshantering till nästa nivå.Marelds knivserie Akio är tillverkad med damaskusteknik i 67 lager, vilket ger bladen ett vackert mönster som är unikt för varje kniv. Knivarna är noga utvalda för att kunna fylla alla behov du kan tänkas ha i köket när det kommer till att skiva, skära, hacka och tärna. De har en hårdhet på 60-62 HRC, vilket gör att de håller sig vassa länge men samtidigt kräver lite extra jobb när de väl ska skärpas. Vi rekommenderar att du drar ett par gånger med ett skärpstål i diamant innan varje användning.Knivarnas handtag är gjort av ljust pakkaträ, ett kompakt och tåligt material som både är vattenavstötande och hämmar bakterietillväxt. Handtagets form är rundat vid midjan och smalnar sedan av mot bolstret, vilket låter dig få ett ett stadigt grepp oavsett vilken teknik du använder. Den snygga designen i ljust trä gör dessutom att du med fördel kan låta knivarna hänga framme på en knivlist.Genom att sköta om dina knivar på rätt sätt ser du till att de håller i många år framöver. Vi rekommenderar som sagt att du använder ett skärpstål, men även att du vid behov slipar eggen med slipsten. Vi rekommenderar Mareld Slipsten 1000/3000, som passar mycket bra för underhållsslipning. För en riktigt rakbladsvass egg rekommenderar vi att du avslutar slipningen med Mareld Slipsten 4000/8000.

Thailändsk kökskniv från tillverkaren Kiwi, gjord på högkvalitativt rostfritt stål för att bibehålla skärpan. De dubbelnitade träskaftet ger dig ett stabilt grepp och tillåter daglig användning i köket. Denna kökskniv, eller grönsakskniv, har ett brett blad och liknar den så kallade Nakiri-stilen som används främst för att skära grönsaker med. Med sitt tunna raka blad är den idealisk för att skära genom exempelvis grönsaker, ända ner till skärbrädan. Det vill säga, anpassad för vertikala rörelser för vackra raka skivor och ger en bra träffbild på skärbrädan. Även ett plus att du kan skopa upp med kniven det du just finhackat och sedan transportera till stekpannan eller en prepskål. Kniv rostfritt stål. Trähandtag. Mäter 17.8cm.

Presentset med grönsakshack (SVK002), sashimi-/filékniv (SVK003) och japansk kockkniv/Santoku (SVK001) i vacker balsabox. Ett set med de knivar du behöver för att ta dig an det japanska köket.Material: Hi Carbon SteelBladlängd: 17 cmSlipvinkel 15 graderHandtag i magnoliaträ

Nakiriknivi serien 5000 FC-D från japanska Miyabi. På japanska betyder na grönsak och kiri skära, vilket avslöjar knivens primära syfte. Tack vare den japanska Honbazuke-slipningen är kniven otroligt vass, och det 17 centimeter långa bladet passar utmärkt för att hacka eller skiva frukt och grönt.Knivens blad består av 49 lager stål och har en hårdhet på cirka 61 HR. Det svarta skaftet i vackert pakkaträ ger ett bekvämt grepp med optimal balans, och knivens blad har ett vacker damaskusmönster inspirerat av japansk konst. Diska för hand under ljummet vatten med milt diskmedel och en svamp som inte repar.

Nakiri är en japansk grönsakskniv och den passar för alla typer av grönsaker. Allt från att strimla sallad till att förbereda en hel kyl full med grönsaker för en snabb wokning – du kommer att gilla Nakiris snabba precision. Den distinkta och trubbiga spetsen gör Nakiri extra säker att använda. Den något böjda kniveggen gör att livsmedlen släpper snabbare från bladet och gör hackande, skivande och skärande till ett rent nöje.WASABI är en serie knivar med blad i rostfritt polerat 1K6 stål med svarta handtag. Till skillnad från det traditionella japanska trähandtaget så är inte det svarta handtaget infogat utan omfamnar bladet helt. Alltså är bladet nära kopplat till handtaget så att smuts och bakterier inte kan växa till i eventuella öppningar eller håligheter.Artikelnummer: 6716N

Nakiri grönsakskniv med en rak profil som gör att hela bladets längd kommer i kontakt med skärbrädan utan att behöva gunga kniven. Denna kniv används bland annat för att utföra "Katsura-muki", en japansk teknik för att skapa tunna blad av en cylindrisk grönsak.Knivbladet är gjord i AUS-8 stål och handtaget är i trä.

KASUMI MP-blad har en kärna av japanskt VG10-stål med hög kolhalt och kobolt, särskilt utvecklat för förstklassiga köksknivar. Bladen härdas till 59–60 HRC, vilket anses optimalt i Japan för att ge både långvarig skärpa och enkel omslipning. Resultatet är en kniv som kombinerar slitstyrka, precision och enkel skötsel.

När du vill ta din matlagning till nästa nivå och arbeta med hög precision är den här specialiserade grönsakskniven från Bunmei ett utmärkt val. Den utmärkande designen med ett nästintill rektangulärt, dubbelslipat blad låter dig skära rakt igenom råvarorna i en enda mjuk rörelse. Du slipper därmed det traditionella vaggandet eller dragandet, vilket gör arbetet oerhört effektivt när du hanterar stora mängder grönsaker. Konstruktionen ger dig optimal kontroll vid skärbrädan, inte minst när du finhackar lök, förbereder rotfrukter eller strimlar kål där exakthet är helt avgörande. Det vassa bladet är tillverkat av rostfritt stål som håller skärpan väl och klarar kökets dagliga utmaningar galant.Gedigna material och svårslagen balansUtöver den imponerande skärförmågan erbjuder den här modellen en mycket fin balans i handen. Med en bladlängd på 16,5 centimeter och en total längd på 30 centimeter får du ett lätthanterligt verktyg som snabbt blir en favorit vid förberedelserna. Handtaget är omsorgsfullt utformat av Hounoki-trä, ett material som ger ett bekvämt och fjäderlätt grepp även under långa och intensiva arbetspass. För att bevara knivens höga kvalitet rekommenderas att du alltid diskar den för hand med lite milt diskmedel direkt efter användning och torkar den noga med en handduk. Tänk också på att använda ett skonsamt underlag av trä, plast eller sockerrör för att skydda eggen, samt att underhålla bladet med regelbunden slipning så att kniven alltid presterar på topp.

Asama Nakiri grönsakshacka från Dorre är kniven för dig som vill ha rena, precisa snitt genom allt från späda örter till kraftigare rotfrukter. Det 17 cm långa bladet i 5Cr15MoV-stål ger hållbar skärpa, medan det svarta handtaget ligger tryggt i handen och bjuder in till ett lugnt, kontrollerat arbetssätt. En stilren nakiri som gör den dagliga preppen smidigare och ger grönsakerna ett omsorgsfullt uttryck på skärbrädan.Om grönsakshackan från Dorre- Nakiri-kniv framtagen för raka och precisa grönsakssnitt.- 17 cm blad i 5Cr15MoV-stål för hållbar skärpa.- Svart handtag med tryggt, stabilt grepp.- Effektiv för allt från finhackade örter till rotfrukter.- Utformad för smidig och daglig prepping i köket. Shoppa Grönsaksknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Nakiri är en japansk grönsakskniv och den passar för alla typer av grönsaker. Allt från att strimla sallad till att förbereda en hel kyl full med grönsaker för en snabb wokning – du kommer att gilla Nakiris snabba precision. Den distinkta och trubbiga spetsen gör Nakiri extra säker att använda. Den något böjda kniveggen gör att livsmedlen släpper s

17 cm lång nakiri grönsakskniv från Miyabi i vacker 132-lagers damaskusstål.Denna nakiri har ett 133-lagers knivblad med det ultrahårda högkvalitativa Micro Carbide pulverstålet ZDP189 (eller MC66 på Miyabi-språk) med en hårdhet på 66 HRC. Detta kärnstål är omgiven av ytterligare 132 lager av stål och bildar ett vackert blommönster som kallas ”Flower Damask". Varje kniv får en unik mönstring. Den speciella härdningsprocessen CRYODUR® och den ursprungliga japanska hantverksslipningen Honbazuke ger dessa blad den legendariska "Katana-edge”. Slipvinkel är ca 10 grader.Handtaget är ett traditionellt D-format handtag i svart lönn, ett mörkt och exklusivt träslag med ett säreget mönster som ger en slåande kontrast till det glänsande knivstålet. Handtaget är dekorerat med en mosaiknit och ett dekorativt slutstållock med ingraverat Miyabi-logga.Det finns inte mer att önska från sin kniv. En unik design och perfekt i funktion, kvalitet och ergonomi.Livstidsgaranti på material och produktionsfel.Tillverkas i Seki, Japan.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

En av de mest populära japanska knivarna. Det höga bladet och eggens böj gör den perfekt till allt som har med grönsaker att göra.Material: Hi Carbon SteelBladlängd: 17 cmSlipvinkel 15 graderHandtag i magnoliaträArtikelnummer: SVK002

Laguiole By Hâws 3 Knives Set (Santoku + Chef + Bread Knife)

Kuro är en grovt hamrad kniv med ett blad av VG-10-stålsom är processat åtta gånger vilket ger extra skärpa och en hårdhet på ca 58 HRC. Det långa handtaget av bränt trä med bolster och skaftände av 18/8-stål ger perfekt grepp, balans och stabilitet.En mycket vacker och välbalanserad nakiri, en suverän grönsakskniv.Kuro Nakiri / GrönsakshackBladlängd 18 cm67 lager damascusstålHandsmidd, levereras i vacker trälådaFramtagna för kraft, balans och precisionEn vass egg ger godare och nyttigare mat. Finare snittyta hjälper till att förhindra råvaran att tappa färg, smak, saft och spänst vid tillagning. Dessutom gör en vass egg att skurna råvaror håller längre och inte tar smak av annat i kylskåpet.

Nakiri är en japansk grönsakskniv och den passar för alla typer av grönsaker. Allt från att strimla sallad till att förbereda en hel kyl full med grönsaker för en snabb wokning – du kommer att gilla Nakiris snabba precision. Den distinkta och trubbiga spetsen gör Nakiri extra säker att använda. Den något böjda kniveggen gör att livsmedlen släpper snabbare från bladet och gör hackande, skivande och skärande till ett rent nöje.WASABI är en serie knivar med blad i rostfritt polerat 1K6 stål med svarta handtag. Till skillnad från det traditionella japanska trähandtaget så är inte det svarta handtaget infogat utan omfamnar bladet helt. Alltså är bladet nära kopplat till handtaget så att smuts och bakterier inte kan växa till i eventuella öppningar eller håligheter.Artikelnummer: 6716N

17 cm lång nakiri grönsakskniv från Miyabi. Har en kärna av hårt Sandvik 13c26 (FC61) stål (61 HRC) täckt med 48 lager av damaskusstål. Knivarna kännetecknas av inte bara en, utan två olika damaskusmönster i samma knivblad. Övre del av bladet består av flödande linjer medan nedre del av bladet har glittrande, vattenliknande mönster. En unik smidesteknik och symbol för Miyabis enastående hantverk.Den speciella ishärdningsprocessen CRYODUR® och en slipvinkel på 10 grader per sida gjord med den ursprungliga japanska hantverksslipningen Honbazuke ger dessa blad enorm skärpa.Handtagen är ergonomisk D-format och gjord i grått Pakkawood. Vackra detaljer med en mosaiknit, rött mellanstycke och ett dekorativt slutstållock. Knivarna har livstidsgaranti på material- och produktionsfel. Tillverkas i Seki, Japan.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Satake Kuro Nakiri 18 cm

Nakiri grönsakskniv i tre lager med Shriogami kolstål som kärnstål. Detta stål är lätt att skärpa och skärpan håller lång tid.Handtaget är tillverkat av magnolia och har god vattenbeständighet.Leverantörs arrtikelnummer: F-699LagervaraSkickas normalt inom 24 timmarObservera: Dessa knivar är producerade av högkvalitativt kolstål. Kolstålet vill med tiden bli matt och få en patina, vilket är bevis på äkta kolstål. Patinan kommer inte att påverka bladets egenskaper. För bäst resultat skall kniven handdiskas och direkt torkas helt torra. Kniven får absolut inte maskindiskas! Om kniven inte sköts rätt kommer den att rosta. Använd gärna kameliolja för att skydda kniven mot fukt samt för att lösa upp eventuella korrosionsangrepp.

KAI Kai Shun Classic grönsakshacka, -nakirikniv 15 cm

Nakiri är en japansk grönsakskniv och den passar för alla typer av grönsaker. Allt från att strimla sallad till att förbereda en hel kyl full med grönsaker för en snabb wokning – du kommer att gilla Nakiris snabba precision. Den distinkta och trubbiga spetsen gör Nakiri extra säker att använda. Den något böjda kniveggen gör att livsmedlen släpper snabbare från bladet och gör hackande, skivande och skärande till ett rent nöje. Denna Nakiri ingår i Wüsthof Classic Asian Line och har en brantare slipvinkel (11 grader per sida) mot övriga knivar i serien.Med ett utval av ca 70 olika bladformer från 7 till 36 cm är Wüsthof Classic den bredste knivserie tillgänglig. Serien sticker ut på grund av dess distinkta design och användarvänlighet som gör knivarna till det rätta verktyget för varje hemmakock och professionell.Kvalitet kommer först, och med 55 tillverkningssteg och 20 kompromisslösa kvalitetskontroller blir varje kniv perfekt tillverkat. Knivbladet är smidda från en bit 1.4116 Chrome Molybdenum Vanadium stål (X50CrMoV15) härdat till hårdhet på 58 HRC. Slipvinkelen är 11 grader per sida, och Wüsthofs Precision Edge Technology (PEtec) ger kniven en hållbar skärpa. Ett trippelnitad handtag i hygieniskt POM-material (Polypropylene) säkrar lång hållbarhet och hygienisk användning. Kniven är NSF-certifierad och godkänd för användning i profesionella kök.Artikelnummer: 1040132617LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Smedad Intens Santokukniv - Den Ultimata Allroundkniven för Ditt KökDenna smidda Intense Santokukniv är den perfekta kniven för varje kock eller matentusiast. Med en längd på 14 cm och en bladtjocklek på 2 mm är den idealisk för att skära, hacka och snida olika ingredienser.Kniven är tillverkad av japanskt 440C-stål med en hårdhet på 58 Rockwell, vilket garanterar en skarp och hållbar klinga. Den handsmidda konstruktionen och skärningsvinkeln på 18 grader ger optimal skärpa och precision.Oavsett om du ska skära kött, grönsaker eller fisk kommer denna Santokukniv vara din bästa vän i köket. Den mångsidiga funktionen och höga kvaliteten gör den till ett oumbärligt verktyg i ditt kök.

Det skarpa knivbladet på Damascus by Hâws Santoku, Grönsaks- och Utilityknivar är tillverkade av 67 lager Damascusstål, vilket garanterar en enastående skärupplevelse. Handtagen är gjorda av G10-komposit, vilket ger ett ergonomiskt och bekvämt grepp, så att du kan använda knivarna under längre tid utan besvär.Damascusstål är känt för sitt vackra mönster som uppstår vid smidning av många lager stål. Det ger inte bara en unik utseende, utan också en otrolig hårdhet på 59-60 HRC på Rockwell-skalan, vilket garanterar långvarig skärpa och hållbarhet.Med dessa knivar kan du vara säker på att ha kvalitetsverktyg i köket som kommer att behålla skärpan längre än vanliga köksknivar. Setet levereras i en elegant svart presentask, perfekt som present eller för egen njutning.Specifikationer:Produktstorlekar: 32 cm (Santoku), 30 cm (Grönsakskniv), 24 cm (Utilitykniv)Material: 67 lager Damascusstål + G10-kompositHårdhet: 59-60 HRCLevereras i svart presentask

Miyabi Miyabi 5000MCD Nakiri grönsaks/ fruktkniv 17 cm

Damascus By Hâws set med Chef kniv (32 cm), Grönsakskniv (30 cm) och Utility kniv (24 cm) är den ultimata knivsamlingen för varje kök. Knivbladen är tillverkade av 67 lager Damascus stål, vilket garanterar en exceptionell skärupplevelse och enastående hållbarhet. Det vackra Damascus mönstret är resultatet av en unik smidningsteknik där flera lager stål smids samman för att skapa en stark, vass och estetisk kniv. Handtagen är tillverkade av exklusivt wengé-trä, vilket ligger bekvämt i handen och gör det enkelt att arbeta med knivarna under längre tid utan trötthet.Med en HRC på 59-60 är dessa knivar mycket hårdare och mer slitstarka än vanliga köksknivar som vanligtvis har en HRC på 50-55. Detta innebär att knivarna håller sig vassa under längre tid och kräver mindre underhåll. Knivarna levereras i en elegant svart presentask, vilket gör dem till en perfekt present till alla som uppskattar hög kvalitet och design.Detaljer:Chef kniv: 32 cmGrönsakskniv: 30 cmUtility kniv: 24 cmMaterial: Wengé trä + 67 lager Damascus stålHRC: 59-60Levereras i en svart presentaskTvättas för hand

Nakiri grönsakskniv med 3-lags knivblad och VG-10 som kärnstål. Ett förstärkt svart trähandtag med stålnitar.En bra kniv för dig som vill ha en japansk grönsakskniv till ett bra pris.Leverantörs artikelnummer: F310LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

17 cm lång nakiri grönsakskniv från Miyabi i vacker 132-lagers damaskusstål.Denna nakiri har ett 133-lagers knivblad med det ultrahårda högkvalitativa Micro Carbide pulverstålet ZDP189 (eller MC66 på Miyabi-språk) med en hårdhet på 66 HRC. Detta kärnstål är omgiven av ytterligare 132 lager av stål och bildar ett vackert blommönster som kallas ”Flower Damask". Varje kniv får en unik mönstring. Den speciella härdningsprocessen CRYODUR® och den ursprungliga japanska hantverksslipningen Honbazuke ger dessa blad den legendariska "Katana-edge”. Slipvinkel är ca 10 grader.Handtaget är ett traditionellt D-format handtag i svart lönn, ett mörkt och exklusivt träslag med ett säreget mönster som ger en slåande kontrast till det glänsande knivstålet. Handtaget är dekorerat med en mosaiknit och ett dekorativt slutstållock med ingraverat Miyabi-logga.Det finns inte mer att önska från sin kniv. En unik design och perfekt i funktion, kvalitet och ergonomi.Livstidsgaranti på material och produktionsfel.Tillverkas i Seki, Japan.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Knivarna från Tojro håller samma höga standard som dom bästa Japanska knivarna. Behöver du en kniv som klarar av de tuffaste utmaningarna, som håller en hög skärpa och som har en lång livstid, då är detta kniven för dig.Bladen har en mycket hög skärpa och en mycket lång livstid. Detta är tack vare att bladen är tillverkade i ett hög kvalitets stål. Att hacka, skära, skiva, eller utföra detalj jobb kommer gå utan minsta svårighet med dessa knivar.Handtagen är tillverkade men noggrannhet för att dom ska passa i handen. Detta gör att du kommer ha mera kontroll över din kniv, då blir det lättare och roligare att använda kniven.En trubbig och otymplig kniv kan vara farlig att använda, man kan enkelt slinta och skära sig. Men tack vare att Tojiros knivar är enkla att hantera och har ett mycket vasst blad blir knivarna säkrare att använda.Typ-GrönsaksknivVarumärke-TojiroHårdhet-60 HrCSerie-DPAntal lag-37 lagBladlängd-16,5 cmStål typ-DamaskeratSkaft-ECONakiri grönsakskniv med 37-lagers damascus knivblad och VG-10 som kärnstål. Ett förstärkt svart trähandtag med stålnitar.Leverantörs artikelnummer: F330BeställningsvaraNormalt 7 - 10 leveransdagar

Zanmai/Mcusta Modern Molydenum 16,5 cm Nakiri

Nakiri är en japansk grönsakskniv och den passar för alla typer av grönsaker. Allt från att strimla sallad till att förbereda en hel kyl full med grönsaker för en snabb wokning – du kommer att gilla Nakiris snabba precision. Den distinkta och trubbiga spetsen gör Nakiri extra säker att använda. Den något böjda kniveggen gör att livsmedlen släpper snabbare från bladet och gör hackande, skivande och skärande till ett rent nöje.Knivarna i Chroma Type 301-serien är gjord av type 301 japanskt stål, mer känd som knivstålet AUS-6, med en hårdhet på 59 HRC. Bladets slipvinkel är 15 grader, vilket resulterar i en extremt vass kniv. Bladet och stålskaftet är integrerade i varandra. Metallpärlan på vardera sida av kniven markerar var skaftet slutar och ger dig dessutom ett suveränt tumme-/pekfingergrepp.Levereras i presentförpackning.Artikelnummer: P36LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Nakiri är en japansk grönsakskniv och den passar för alla typer av grönsaker. Allt från att strimla sallad till att förbereda en hel kyl full med grönsaker för en snabb wokning – du kommer att gilla Nakiris snabba precision. Den distinkta och trubbiga spetsen gör Nakiri extra säker att använda. Den något böjda kniveggen gör att livsmedlen släpper snabbare från bladet och gör hackande, skivande och skärande till ett rent nöje.Kniven har en kärna av kvalitetsstålet VG-MAX med hårdhet på 61 HRC omslutet av 32 lagers damaskstål som skyddar det hårda kärnstålet ooch ger kniven ett vackert mönster. Varje Shun kniv får sin unika och individuella karaktär genom att förfina den naturliga skönheten hos damaskmönstret. Därför är varje Shun kniv omisskännlig och unik. Det konvexa bladet ger tillsammans med den manuella slipningen av varje Shun kniv en ojämförlig skärpa som låter kniven skära genom även de hårdaste materialen.Handtaget är tillverkat av laminerat Pakkaträ som är format ergonomiskt och polerat med en glansig finish. Handtagets tvärsnitt visar den traditionella japanska ”kastanj”-formen som passar perfekt i handen. Ett bolster och slutstycke i stål ger kniven en perfekt balans och optimal känsla.Kniven passar perfekt både för hemmakockar och i professionella kök.Shun Classic är en exklusiv knivserie från KAI. Shun betyder "på toppen av perfektion". Denna serie med kockknivar är en av de mest omfattande serierna i damaskstål över hela världen och uppskattas mycket av proffs i toppklass såväl som ambitiösa hobbykockar.Artikelnummer: DM-0728

Skottsberg Santoku Kniv - Den Ultimative SkäreupplevelsenSkottsberg Santoku Kniv. Denna kniv är tillverkad av det finaste japanska stålet och är extremt vass, vilket gör skärningen till en lek. Du kommer aldrig vilja kämpa med billiga trubbiga knivar igen.Denna kniv har en kapacitet på 15 cm och är designad för att vara stark och lätt att slipa. Den lilla slipvinkeln gör den extremt vass och säker att använda. Kniven är smidd i ett stycke, vilket ger den en bra balans och hållbarhet.Handtaget är tillverkat av Kotibe-trä, som är 100% FSC-certifierat. Detta ger inte bara kniven en elegant utseende, utan också ett bekvämt och ergonomiskt grepp.Uppgradera ditt kök med denna Skottsberg Santoku Kniv och upplev den ultimata skäreupplevelsen.

Nakiri Grönsakshack i MAC Pro-serien (i folkmun känd som Mighty) med en rak profil som gör att hela bladets längd kommer i kontakt med skärbrädan utan att behöva gunga kniven. Denna kniv används bland annat för att utföra "Katsura-muki", en japansk teknik för att skapa tunna blad av en cylindrisk grönsak. Knivbladet är gjord i AUS-8 stål och är ishärdat för extra hållbarget och skärpa. Handtaget är i förstärkt trä och har ett bolster för bra balans.Artikelnummer: MJU-65

Damascus By Hâws Santokukniv är tillverkad av 67 lager Damascus stål, vilket ger dig en oöverträffad skärupplevelse. Knivens handtag är gjort av G10 komposit, vilket ger dig perfekt passform och kontroll även vid långvarig användning. Det unika mönstret i Damascus stål är resultatet av en speciell smidesmetod där många lager av stål smids samman. Denna kniv har en hög hårdhet enligt HRC-skalan (59-60), vilket gör den mycket slitstark och långvarig. Det är ett elegant och professionellt verktyg som kommer att förbättra din köksupplevelse.Specifikationer:Produkt: Santoku Kniv, 19/32 cm (med/utan skaft)Artikelnummer: 30-DHB008Material: G10 komposit + stål

Miyabi 800DP nakiri ger dig en skärupplevelse utöver det vanliga – ett utmärkt verktyg för matlagaren som uppskattar kvalitet och precision i köket. Det korta, kraftfulla bladet på 17 centimeter ger dig det bästa av två världar. Dels kan du använda det för att enkelt skära täta grönsaker och rotfrukter med full kontroll, utan att påverka råvarornas smak och konsistens. Men den kan även användas för att skära sushi- och makirullar, eller för att göra enhetliga skivor av fisk, kött och grönsaker.Knivens blad i Damaskus-design består av 49 lager stål, vilket resulterar i ett knivskarpt och hållbart blad. Kniven är perfekt balanserad, vilket gör den bekväm att använda för både höger- och vänsterhänta kockar. Handtaget är ergonomiskt utformat av högkvalitativt stål, svart plast och rostfria nitar. Allt som allt en kniv som är ett utmärkt val för seriösa kockar. Handdisk rekommenderas för att bevara knivens egenskaper på bästa sätt. Livstidsgaranti för material- och tillverkningsfel.800DP-serien från Miyabi är en serie knivar i japansk stil, tillverkade för hand i den japanska staden Seki, som kombinerar traditionell japansk bladkonstruktion med ett mer västerländskt handtag. Knivarna har en äkta japansk bladprofil som är handslipad enligt Honbazuke-processen.

Zwilling Zwilling Pro Nakiri 17 cm

Nakiri grönsakskniv med 3-lags knivblad och VG-10 som kärnstål. Ett förstärkt svart trähandtag med stålnitar.En bra kniv för dig som vill ha en japansk grönsakskniv till ett bra pris.Leverantörs artikelnummer: F310LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Kuro är en grovt hamrad kniv med ett blad av VG-10-stålsom är processat åtta gånger vilket ger extra skärpa och en hårdhet på ca 58 HRC. Det långa handtaget av bränt trä med bolster och skaftände av 18/8-stål ger perfekt grepp, balans och stabilitet.En mycket vacker och välbalanserad nakiri, en suverän grönsakskniv.Kuro Nakiri / GrönsakshackBladlängd 18 cm67 lager damascusstålHandsmidd, levereras i vacker trälådaFramtagna för kraft, balans och precisionEn vass egg ger godare och nyttigare mat. Finare snittyta hjälper till att förhindra råvaran att tappa färg, smak, saft och spänst vid tillagning. Dessutom gör en vass egg att skurna råvaror håller längre och inte tar smak av annat i kylskåpet.

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.Bladets längd: 17 cm

Med kniven Nakiri från Satake-serien Kaizen får du en grönsakskniv av högsta kvalitet. Det ergonomiska skaftet är tillverkat av åldrat olivträ som både är vackert och bekvämt att hålla i. Kniven har en bladlängd på 16 centimeter och är totalt 28 centimeter lång. Knivbladet är ett tunt och elegant damaskusblad i 67 lager – 66 lager supportstål, med en kärna av högkvalitativt MVS10Cob-stål.Knivarna från serien Satake Kaizen kommer från knivarnas huvudstad: Seki City i Japan. Ordet Kaizen står för en ständig strävan mot förbättring och knivarna kännetecknas av sin höga kvalitet. Du får ett bekvämt grepp, en estetiskt form och ett högkvalitativt och tålig blad – helt enkelt en optimal knivupplevelse.

Ryda Knives Nakiri är en högkvalitativ grönsakskniv som gör förberedelserna enklare i köket – rent hantverk från bladet till handtagets ände. Den är tillverkad för hackande, med en rak profil som är anpassad för vertikala rörelser och ger stor träffbild på skärbrädan.Kniven har en kärna av ST650 pulverstål med en hårdhet på 62-63 HRC. Den är omgiven av 72 lager av rostfritt damaskusstål 316/316L som är vakuumvärmebehandlade för att kniven ska hålla sig vass under längre tid. Handtaget är tillverkat av olivträ. Levereras i en exklusiv presentförpackning ihop med en folder av handgjort papper.OBS: Kniven är inte avsedd för att skära i ben eller hårda material som till exempel kalkonben. Detta kan skada eggen och förkorta knivens livslängd.

Mareld Akio Nakiri Grönsakskniv, 17 cm, är en idealisk kniv för att snabbt och precist hacka och skära grönsaker. Med sitt raka blad och platta spets är Nakiri-kniven utformad för att enkelt skära genom både hårda och mjuka grönsaker med minimal ansträngning. Kniven har en stilren design och är noggrant balanserad för att ge ett bekvämt grepp och maximal kontroll. Perfekt för både professionella kockar och hemmakockar som vill ta sin grönsakshantering till nästa nivå.Marelds knivserie Akio är tillverkad med damaskusteknik i 67 lager, vilket ger bladen ett vackert mönster som är unikt för varje kniv. Knivarna är noga utvalda för att kunna fylla alla behov du kan tänkas ha i köket när det kommer till att skiva, skära, hacka och tärna. De har en hårdhet på 60-62 HRC, vilket gör att de håller sig vassa länge men samtidigt kräver lite extra jobb när de väl ska skärpas. Vi rekommenderar att du drar ett par gånger med ett skärpstål i diamant innan varje användning.Knivarnas handtag är gjort av svart pakkaträ, ett kompakt och tåligt material som både är vattenavstötande och hämmar bakterietillväxt. Handtagets form är rundat vid midjan och smalnar sedan av mot bolstret, vilket låter dig få ett ett stadigt grepp oavsett vilken teknik du använder. Den snygga designen i svart trä gör dessutom att du med fördel kan låta knivarna hänga framme på en knivlist.Genom att sköta om dina knivar på rätt sätt ser du till att de håller i många år framöver. Vi rekommenderar som sagt att du använder ett skärpstål, men även att du vid behov slipar eggen med slipsten. Vi rekommenderar Mareld Slipsten 1000/3000, som passar mycket bra för underhållsslipning. För en riktigt rakbladsvass egg rekommenderar vi att du avslutar slipningen med Mareld Slipsten 4000/8000.

Nakiri grönsakskniv med 3-lags knivblad och VG-10 som kärnstål. Ett förstärkt laminerat svart handtag med stålnitar och bolster.Knivar från Tojro håller samma höga standard som dom bästa Japanska knivarna. Behöver du en kniv som klarar av de tuffaste utmaningarna, som håller en hög skärpa och som har en lång livstid, då är detta kniven för dig. Knivar i Tojiro DP 3 serien är 3-lagers knivar med det populära stålet VG-10 som kärnstål. Kniven har ett förstärkt svart laminerat handtag som är mycket hållbart och formstabilt. Ett metallbolster ger kniven en skön balans och förhindrar att smuts samlas mellan blad och handtag.Artikelnummer: F-502LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Om du har en matintresserad vän eller själv vill unna dig något fint, då passar ett knivset 2 knivar Satake Houcho perfekt. Presentsetet kommer med två knivar, en japansk kockkniv och en grönsakshack. Handtagen på knivarna är gjorda i magnoliaträ och de är fint förpackade i en så kallad balsabox. Väldigt enkla att slipa upp.Presentset med grönsakshack (SVK002) och japansk Santoku (SVK001) som skivar, hackar och strimmlar med japansk precision. Ett högt blad som gör att dina knogar inte stöter i skärbrädan. Levereras med en exklusiv balsabox.Hi Carbon steelBladlängd: 17 cm (båda knivarna)Slipvinkel: 15 graderHandtag i magnoliaträ

Mästerlig precision för dina grönsakerFöreställ dig känslan av ett knivskarpt blad som glider ansträngningslöst genom allt från krispiga morötter till mjuka tomater. Hendi Nakiri är skapad för dig som älskar det japanska kökets finess. Med sitt karaktäristiska rektangulära blad och en platt egg får du full kontakt med skärbrädan i varje rörelse. Det svarta, ergonomiska handtaget ligger stabilt i handen, medan det rostfria stålet säkerställer att kniven behåller sin skärpa och sitt professionella utseende, även efter många timmar vid köksbänken.Skapa visuella mästerverk på tallrikenDenna kniv är inte bara ett verktyg; det är din genväg till snitt som imponerar. Den speciella bladformen är optimerad för den klassiska upp-och-ner-rörelsen, som förhindrar att känsliga grönsaker blir mosade eller trasiga. Oavsett om du förbereder en färgstark stir-fry eller en elegant sallad, ger balansen i kniven dig full kontroll över varje millimeter.Perfekt för: Ultratunna skivor av gurka, rädisor och squash. Blixtsnabb hackning av färska örter, lök och vitlök. Precisa juliennestrimlor och jämna tärningar av rotfrukter. Strimling av kål och sallad i fina, delikata band.Specifikationer Längd: 17 cm (blad) Material: Rostfritt stål med syntetiskt handtag Färg: Svart och stål Typ: Nakiri (japansk grönsakskniv)HendiHendi levererar utrustning till det professionella köket med fokus på pålitlighet och funktionell design som tål de höga kraven i restaurangbranschen.

Smedad Oliv Santokukniv - Den Ultimata Allroundkniven för Ditt KökDenna smedade Oliv Santokukniv är den perfekta kniven för alla matlagningssituationer. Med sin japanska design och hantverk är den idealisk för att skära, hacka och snitta ingredienser. Denna mångsidiga kniv är ett måste i varje kök.Kniven är tillverkad av japanskt 440C-stål med en hårdhet på 58 Rockwell, vilket garanterar en skarp och hållbar klinga. Den har en bladtjocklek på 2 mm och en skärningsvinkel på 18 grader, vilket ger en precis och effektiv skärning.Med sin längd på 18 cm är denna Santokukniv perfekt för både små och stora uppgifter i köket. Den levereras också med en lyxig ask, vilket gör den till en fantastisk presentidé för alla matälskare.

Mac Japanese Grönsakshack Nakiri är en grönsakshack med en perfekt balans från Mac. Den lilla böjen ute på bladet gör att du hackar grönsaker med ett leende. Knivbladet har en legering av extra hårt stål med bland annat molybden, volfram och vanadin, vilket gör eggen rostfri och extra slitstark.

Zwilling Zwilling Gourmet nakiri grönsakskniv 17 cm

Kuro är en grovt hamrad grönsakskniv med ett blad avVG-10-stålsom är processat åtta gånger vilket ger extra hårdhet på ca 58 HRC. Det vackra brända handtaget av 18/8-stål ger perfekt balans och stabilitet.En vacker och välbalanserad nakiri, grönsakskniv.

ZYLISS® Santoku Comfort Pro - Den Ultimative SkäreupplevelsenMed ZYLISS® Santoku Comfort Pro får du en kniv som är designad för att ge dig den ultimata skäreupplevelsen. Den ishärdade 15° tyska rostfria stålbladet gör det enkelt att skära igenom även de svåraste livsmedlen, som t.ex. butternut-squash.Kniven är också utrustad med fördjupningar längs bladet som säkerställer att mindre mat inte fastnar. Detta gör det enklare och mer effektivt att skära ingredienserna till dina rätter.Det ergonomiska handtaget är designat med komfort i åtanke. Det passar perfekt i handen och har en avfasad stoppare som ger ett stadigt grepp under användning. Fingerinklämningen längst upp på handtaget ger också en bekväm position att placera pekfingret när man skär med precision.Med en bladlängd på 18 cm är ZYLISS® Santoku Comfort Pro den perfekta kniven för alla uppgifter i köket. Oavsett om du behöver hacka, skära eller snitta kommer denna kniv att ge dig den precision och kontroll du behöver.Med sin stilrena svart-silver design är ZYLISS® Santoku Comfort Pro också en fröjd för ögat. Den kommer att vara ett imponerande och funktionellt tillskott till ditt kök.

Nakiri är en japansk grönsakskniv och den passar för alla typer av grönsaker. Allt från att strimla sallad till att förbereda en hel kyl full med grönsaker för en snabb wokning – du kommer att gilla Nakiris snabba precision. Den distinkta och trubbiga spetsen gör Nakiri extra säker att använda. Den något böjda kniveggen gör att livsmedlen släpper snabbare från bladet och gör hackande, skivande och skärande till ett rent nöje. Denna Nakiri ingår i Wüsthof Classic Asian Line och har en brantare slipvinkel (11 grader per sida) mot övriga knivar i serien.Med ett utval av ca 70 olika bladformer från 7 till 36 cm är Wüsthof Classic den bredste knivserie tillgänglig. Serien sticker ut på grund av dess distinkta design och användarvänlighet som gör knivarna till det rätta verktyget för varje hemmakock och professionell.Kvalitet kommer först, och med 55 tillverkningssteg och 20 kompromisslösa kvalitetskontroller blir varje kniv perfekt tillverkat. Knivbladet är smidda från en bit 1.4116 Chrome Molybdenum Vanadium stål (X50CrMoV15) härdat till hårdhet på 58 HRC. Slipvinkelen är 11 grader per sida, och Wüsthofs Precision Edge Technology (PEtec) ger kniven en hållbar skärpa. Ett trippelnitad handtag i hygieniskt POM-material (Polypropylene) säkrar lång hållbarhet och hygienisk användning. Kniven är NSF-certifierad och godkänd för användning i profesionella kök.Artikelnummer: 1040132617LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar