Grönsaksknivar

Chop-chop-chop. Så låter det när en duktig kock hackar lök och grönsaker med en grönsakskniv. Det krävs såklart träning och teknik, men mycket ligger också i verktyget. En bra grönsakskniv jobbar med din färdighet - en dålig fäller även den bästa av kockar.

Utvalda knivar för grönsaker

Här har vi valt ut grönsaksknivar med både höga, långa blad och låga, spetsiga knivblad. Se även speciella tomatknivar och veckade legymknivar som ger fint mönster på fasta grönsaker.

Populärt inom grönsaksknivar

  • i

    Global G-81 Grönsakskniv Olivslipad 18 cm

    Grönsakskniv slipade gropar i bladet för bättre släpp, 18 cm.Olivslipad grönsakshacka som med sitt höga blad och snabba avslut ger den balans som en grönsakskniv bör ha. Olivslipningen bidrar till att livsmedlet inte fastnar lika lätt mot bladet.Bladets längd: 18 cm
  • i

    Global GS-91 Grönsakskniv Olivslipad 14 cm

    Global olivslipad grönsakskniv, 14 cm.Bladets längd: 14 cm
  • i

    Fiskars Functional Form tomatkniv 12 cm

    REA
    Fiskars Functional Form tomatkniv 12 cm
    Fiskars Functional Form tomatkniv 12 cm
  • i

    Yaxell Yaxell kiritsukekniv 20 cm Ran

    REA
    Yaxell Yaxell kiritsukekniv 20 cm Ran
    Yaxell Yaxell kiritsukekniv 20 cm Ran

Fler tips på grönsaksknivar

  • Fiskars | Folken Tomato Knife 12Cm Fsc | 12 CM

    På Booztlet.com hittar du Fiskars och över 1400 andra designermärken. Vi har Folken Tomato Knife 12Cm Fsc på lager till 306.75. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar leverans.
  • i

    Zwilling Zwilling Four star grönsakskniv 8 cm Svart-rostfritt stål

    REA
    Zwilling Zwilling Four star grönsakskniv 8 cm Svart-rostfritt stål
    Zwilling Zwilling Four star grönsakskniv 8 cm Svart-rostfritt stål
  • i

    Grönsakskniv Nord - 10cm - Stål och Karboniserad Ask

    REA
    Grönsakskniv Nord - 10cm - Stål och Karboniserad Ask
  • Fiskars | Essential Vegetable Knife Set 3Pcs | ONE SIZE

    På Booztlet.com hittar du Fiskars och över 1400 andra designermärken. Vi har Essential Vegetable Knife Set 3Pcs på lager till 186.75. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar leverans.
  • i

    Hâws Wengè kockkniv 32 cm + grönsakskniv 30 cm

    Förberedelserna är halva nöjet med matlagning, och med rätt verktyg blir arbetet både enklare och mer inspirerande. Detta knivset från Damascus By Hâws ger dig två av kökets mest grundläggande specialister: en kraftfull kockkniv (32 cm) och en precis grönsakskniv (30 cm).Två specialister som kompletterar varandraKockkniven är en äkta allroundkniv och ett oumbärligt redskap för de större uppgifterna – utmärkt för att skära kött, filéa fisk eller hacka stora mängder grönsaker. Grönsakskniven, med sitt raka blad, är särskilt utvecklad för att hacka och skära grönsaker med precision, och den platta profilen gör det enkelt att lyfta ingredienserna från skärbrädan.Ett arv av styrka och skönhetBåda knivarna är smidda av 67 lager damaskusstål, vilket ger en kombination av slitstyrka, precision och det vackra mönster som kännetecknar denna typ av knivar. Med ett HRC-värde på 59–60 håller de sig vassa längre än vanliga köksknivar och ger dig topp prestanda över tid. Setet levereras i en elegant, svart presentask – ett genomtänkt val både till dig själv och som en gåva till en matentusiast som uppskattar kvalitet och gott hantverk.
  • Kai Shun Classic Petty Grönsakskniv - 9 cm

    Japansk petty skalkniv/allkniv från KAI som passar utmärkt för att hacka lök och örter samt till att rengöra och skära grönsaker. Välj mellan 3 olika storlekar.Kniven har en kärna av kvalitetsstålet VG-MAX med hårdhet på 61 HRC omslutet av 32 lagers damaskstål som skyddar det hårda kärnstålet ooch ger kniven ett vackert mönster. Varje Shun kniv får sin unika och individuella karaktär genom att förfina den naturliga skönheten hos damaskmönstret. Därför är varje Shun kniv omisskännlig och unik. Det konvexa bladet ger tillsammans med den manuella slipningen av varje Shun kniv en ojämförlig skärpa som låter kniven skära genom även de hårdaste materialen.Handtaget är tillverkat av laminerat Pakkaträ som är format ergonomiskt och polerat med en glansig finish. Handtagets tvärsnitt visar den traditionella japanska ”kastanj”-formen som passar perfekt i handen. Ett bolster och slutstycke i stål ger kniven en perfekt balans och optimal känsla.Kniven passar perfekt både för hemmakockar och i professionella kök.Shun Classic är en exklusiv knivserie från KAI. Shun betyder "på toppen av perfektion". Denna serie med kockknivar är en av de mest omfattande serierna i damaskstål över hela världen och uppskattas mycket av proffs i toppklass såväl som ambitiösa hobbykockar.Välj mellan tre olika storlekar:9 cm - Artikelnummer DM-070010 cm - Artikelnummer DM-071615 cm - Artikelnummer DM-0701
  • i

    Kai Wasabi Black Grönsakskniv 16,5 cm

    Sedan 1908 har Kai tillverkat knivar i Japan, och precis som många andra knivar så började deras tillverkning i Seki, knivarnas huvudstad. Tekniska innovationer, funktionalitet och en vass design bidrar till Kai-knivarnas härliga känsla och perfekta balans!Wasabi Black knivarna lämpar sig för både professionella kockar och hemmakockar.Bladet är tillverkat av rostfritt stål och handtaget är av pulveriserat bambu och plast vilket ger ett bekvämt grepp och ett hygieniskt material.Bladets längd: 16,5 cm
  • i

    SATAKE BARNKNIV MED SKÄRSÄKER VANTE

    Satake barnkniv med skärsäker vante gör det möjligt att bjuda in dina barn till köket och låt dem upptäcka glädjen i matlagning med denna högkvalitativa barnkockkniv. Att laga mat tillsammans är inte bara roligt och lärorikt, det väcker även nyfikenhet för nya smaker och kulinariska äventyr. Med denna kniv kan dina små kockar tryggt delta i hacknin
  • i

    Villeroy & Boch Metro Chic fruktkniv Rostfritt stål

    REA
    Villeroy & Boch Metro Chic fruktkniv Rostfritt stål
    Villeroy & Boch Metro Chic fruktkniv Rostfritt stål
  • i

    Yaxell Ketu kiritsuke 20 cm

    REA
    Yaxell Ketu kiritsuke 20 cm
    Yaxell Ketu kiritsuke 20 cm
  • i

    Miyabi Birch 5000MCD Shotoh Grönsakskniv - 13 cm

    En underbar japansk shotoh skalkniv/allkniv i vacker damaskusstål. Dessa grönsaksknivar finns i tre olika varianter och används till precisionsarbeten som skalning, skivning och dekorering. Den största modellen med 14 cm blad har högre blad än andra allknivar vilket gör att fingrarna inte slår i skärbrädan när du jobbar.Denna skalkniv har ett 133-lagers knivblad med det ultrahårda högkvalitativa Micro Carbide pulverstålet ZDP189 (eller MC66 på Miyabi-språk) med en hårdhet på 66 HRC. Detta kärnstål är omgiven av ytterligare 132 lager av stål och bildar ett vackert blommönster som kallas ”Flower Damask". Varje kniv får en unik mönstring. Den speciella härdningsprocessen CRYODUR® och den ursprungliga japanska hantverksslipningen Honbazuke ger dessa blad den legendariska "Katana-edge”. Slipvinkel är ca 10 grader.Handtaget är ett traditionellt D-format handtag i svart lönn, ett mörkt och exklusivt träslag med ett säreget mönster som ger en slåande kontrast till det glänsande knivstålet. Handtaget är dekorerat med en mosaiknit och ett dekorativt slutstållock med ingraverat Miyabi-logga.Det finns inte mer att önska från sin kniv. En unik design och perfekt i funktion, kvalitet och ergonomi.Livstidsgaranti på material och produktionsfel.Tillverkas i Seki, Japan.Välj mellan tre olika storlekar: 9 cm, 13 cm eller 14 cm knivblad.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar
  • Yaxell Super Gou Kiritsukkniv 20 Cm - Grönsaksknivar Rostfritt Stål Svart

    Kiritsukkniv från Yaxell med en exklusiv design med ett imponerande, hårt knivblad med 161 lager i stål. Den har ett svart, vattentätt handtag i micarta med röda detaljer och en knapp i rostfritt stål i änden med en perfekt balans. Perfekt för att skära grönsaker, fisk eller kött. Kombinera kiritsukekniven med en knivskydd från Yaxell. Om kiritsukekniven från Yaxell- Från serien Super Gou.- Hårdhet: 63 HRC.- Exklusiv design.- Knivblad i stål.- Svart handtag med röda detaljer. Skötselråd för kiritsukekniven- Handdisk rekommenderas för att vidhålla produktens livslängd. Shoppa Grönsaksknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Yaxell Ketu Kiritsuke Kniv 20 Cm - Grönsaksknivar Rostfritt Stål Svart

    Kniv från Yaxell med ett knivblad med tre lager i stål och en extrem skärpa för att laga mat som ett proffs. Den har ett tåligt, hygieniskt handtag i pakkaträ med en knapp i rostfritt stål i änden för optimerad prestanda. Kniven har en japansk design perfekt för att ta sig an olika utmaningar i köket. Om kniven från Yaxell- Från serien Ketu.- Knivblad med tre lager i stål.- Hårdhet: 63 HRC.- Extrem skärpa.- Tåligt handtag i pakkaträ. Skötselråd för kniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Grönsaksknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • i

    Villeroy & Boch Boston fruktkniv Rostfritt stål

    REA
    Villeroy & Boch Boston fruktkniv Rostfritt stål
    Villeroy & Boch Boston fruktkniv Rostfritt stål
  • i

    Victorinox Wood Allkniv 12 cm

    Allkniv 12 cm är en kompakt variant av Victorinox klassiska kockkniv – samma utformning och raka egg i minsta formatet, perfekt för finare skärarbete och mindre råvaror. Handtaget i valnötsträ ger en varm, stadig känsla i handen.Specifikationer:Bladlängd: 12 cmEgg: rakBladmaterial: rostfritt specialstål (krom-/molybdenlegerat)Handtagsmaterial: valn
  • i

    Victorinox Swiss Classic korv-/tomatkniv 11 cm Svart

    REA
    Victorinox Swiss Classic korv-/tomatkniv 11 cm Svart
    Victorinox Swiss Classic korv-/tomatkniv 11 cm Svart
  • i

    Zwilling Pro Grönsakskniv Tandad 13 cm

    En tandad grönsakskniv i härdat stål från Zwilling. En praktisk grönsakskniv som passar bra till att skära grönsaker och till de flesta uppgifterna i köket.Det tyska företaget Zwilling kan det här med knivar efter 280 års erfarenhet. I Zwillings knivsortiment finns en kniv för alla ändamål och ambitionsnivåer i köket. Allt från enkla prisvärda skalknivar, till japanska proffsknivar med en otrolig prestanda. Zwilling har rubbet och allt är av hög kvalitet.Bladets längd: 13 cm
  • KAI Shun Classic Tomatkniv 15 cm

    Japansk tomatkniv från KAI med tandad egg som passar utmärkt för att skära tomat och andra grönsaker.
  • i

    Wüsthof Classic Tomatkniv 14 cm

    Skär utan att krossa. Med sin tandade egg och gaffelspets är WÜSTHOF Classic Tomatkniv 14 cm perfekt för tomater, citrus och andra mjuka råvaror med tunt skal. Den tandade eggen skär enkelt genom fasta skal utan att pressa ur saften – vilket gör kniven idealisk för tomater, persikor, nektariner och citrus. Gaffelspetsen används för att lyfta skivor smidigt till tallrik eller serveringsfat.Kniven är smidd i ett enda stycke X50CrMoV15-stål och härdad till 58 HRC. Handtaget i svart POM är ergonomiskt, hygieniskt och säkert nitad över full tang. Det tandade bladet är laserslipat för maximal precision.Egenskaper i korthet:Bladlängd: 14 cmTandad egg för mjuka frukter och grönsakerGaffelspets för serveringHårdhet: 58 HRCSlipvinkel: 29°Slitstarkt handtag i svart POMTillverkad i Solingen, TysklandLivstidsgaranti mot materialfel Classic-serien är WÜSTHOF:s mest ikoniska och omfattande. Tomatkniven är ett specialverktyg som gör jobbet både enklare och snyggare – oavsett om du lagar vardagsmat eller serverar förrätt.Få perfekta tomatskivor varje gång – välj WÜSTHOF Classic Tomatkniv 14 cm.Skötselråd:Diska för hand med milt diskmedel. Torka kniven direkt efter rengöring och förvara säkert.
  • Fiskars Functional Form Grönsakskniv 11 Cm - Grönsaksknivar Plast Svart

    Grönsakskniven från Fiskars har ett starkt knivblad i japanskt rostfritt stål med ett ergonomiskt handtag. Grönsakskniven har en användarvänlig design för optimerad prestanda. Om grönsakskniven från Fiskars- För att skära grönsaker.- Bekvämt, ergonomiskt handtag.- Användarvänlig design.- Starkt, vasst knivblad.- Från kollektionen Functional Form. Skötselråd för grönsakskniven- Kan diskas i maskin men handdisk rekommenderas. Shoppa Grönsaksknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • i

    Arcos Universal Usuba 17,5 cm

    Arcos Universal Usuba 17,5 cm är en japansk grönsakskniv med rak, enkelslipad egg byggd för exakt, effektiv grönsaksberedning i köket.Usuba är en enkelslipad variant av den liknande Nakiri-kniven. Den raka bladprofilen gör att hela eggen ligger an mot skärbrädan i ett drag, vilket ger jämna snitt genom rotfrukter och andra grönsaker utan att du beh
  • i

    Chroma type 301 Tomatkniv 12 cm

    Tomatkniv i Chroma type 301-serien, också känd som Porscheknivar. Denna tandade kniven skivar den mogna tomaten så tunn som du vill. Gaffelspetsen fungerar bra när du skall servera. Kniven är även utmärkt som ostkniv på ostbrickan.Knivarna i Chroma Type 301-serien är gjord av type 301 japanskt stål, mer känd som knivstålet AUS-6, med en hårdhet på 59 HRC. Bladets slipvinkel är 15 grader, vilket resulterar i en extremt vass kniv. Bladet och stålskaftet är integrerade i varandra. Metallpärlan på vardera sida av kniven markerar var skaftet slutar och ger dig dessutom ett suveränt tumme-/pekfingergrepp.Levereras i presentförpackning.Artikelnummer: P10LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar
  • i

    Zwilling Twin Grip Grönsakskniv 10 cm

    Med en längd på 10 cm är denna underbara kniv från Zwilling ett mångsidigt verktyg som är perfekt för att både skära, ansa och skala en mängd olika råvaror. Dessutom har den ett grovt plasthandtag som ger dig full kontroll över kniven. Specifikationer: -FRIODUR® härdad kniv. -Rostfritt stål.
  • i

    Tamahagane SAN Grönsakskniv 18 cm

    REA
    Tamahagane SAN Grönsakskniv 18 cm
    Tamahagane SAN är en japansk kniv med treskiktsstål. Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Denna grönsakskniv har en bra balans och allt man vill att en grönsakskniv ska ha.Handtaget är tillverkat i brunt PakkawoodBladets längd: 18 cm
  • i

    Fiskars Hard Edge grönsakskniv 11 cm Rostfritt stål

    REA
    Fiskars Hard Edge grönsakskniv 11 cm Rostfritt stål
    Fiskars Hard Edge grönsakskniv 11 cm Rostfritt stål
  • i

    Zanmai/Mcusta Revolution Black 15 cm Kosantoku

    REA
    Zanmai/Mcusta Revolution Black 15 cm Kosantoku
    Zanmai/Mcusta Revolution Black 15 cm Kosantoku
  • i

    Tojiro A-1 Petty Grönsakskniv 13,5 cm

    Petty allkniv/skalkniv med 3-lags knivblad och VG-10 som kärnstål. Ett förstärkt svart trähandtag med stålnitar.En bra kniv för dig som vill ha en japansk petty till ett bra pris.Leverantörs artikelnummer: F313LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar
  • i

    Global Global G-5 grönsakskniv bred 18 cm Rostfritt stål

    REA
    Global Global G-5 grönsakskniv bred 18 cm Rostfritt stål
    Global Global G-5 grönsakskniv bred 18 cm Rostfritt stål
  • i

    Tamahagane San Kyoto Grönsakskniv 16 cm

    En mindre grönsakshacka som med sin bladhöjd och snabba avslut ger den balans som en grönsakskniv bör ha.Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Centrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkrav.Bladets längd: 16 cm
  • i

    Satake Kuro Sakata 14 cm

    Satake Kuro Sakata 14 cm är seriens damaskuskniv — 67 lager stål, byggd som en kompakt hackkniv för örter, vitlök och finhackning.Det här är den enda artikeln i Kuro-serien vi kan bekräfta i damaskusstål, specifikt 67 lager, enligt leverantörens egen produktbeskrivning. Övriga artiklar i serien anges mer generellt, och vi skriver "kvalitetsstål" he
  • i

    Sekiryu Master Grönsakskniv, 12 cm

    Sekiryu Master Grönsakskniv är en mångsidig pettykniv som finns i två längder: 12 cm och 15 cm. Den är designad för precisionsskärning av frukt, grönsaker och mindre köttstycken – ett oumbärligt verktyg för både professionella kockar och passionerade hemmakockar.Bladet är tillverkat av 8A japanskt molybdenstål, känt för sin exceptionella skärpa, slitstyrka och rostbeständighet. Den avancerade värmebehandlingen, där stålet upphettas till 1050 °C och därefter kyls ned till -70 °C, säkerställer överlägsen hållbarhet och prestanda. Den handslipade eggen ger rena och exakta snitt med minimal ansträngning.Handtaget är tillverkat av svart POM-termoplast, ett slitstarkt material som ger ett bekvämt och säkert grepp. Det svetsade bladet förhindrar att vatten tränger in i handtaget, vilket bidrar till förbättrad hygien och längre livslängd.För bästa prestanda bör kniven handdiskas och slipas regelbundet. Med sin skarpa egg och balanserade design ger denna grönsakskniv dig precision och kontroll i matlagningen. Välj mellan 12 cm eller 15 cm och upplev hur enkelt det blir att skära frukt, örter och grönsaker!
  • Fiskars | All Steel Tomato Knife 12 Cm | L12CM

    På Booztlet.com hittar du Fiskars och över 1400 andra designermärken. Vi har All Steel Tomato Knife 12 Cm på lager till 561.75. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar leverans.
  • i

    MAC Pro Petty Grönsakskniv 15 cm

    En härlig grönsakskniv på 15 cm med välarbetat bolster mellan handtag och blad som ger skön kvalitetskänsla.Knivbladet har en legering av extra hårt stål med bl.a. molybden, volframoch vanadin, vilket gör eggen rostfri och extra slitstark. Smidd kniv ur Pro-serienBladlängd: 15 cmHandtag av träFabrikat: MAC
  • i

    Fiskars Functional Form tomatkniv Rostfritt stål

    Fiskars Functional Form tomatkniv Rostfritt stål
  • i

    Chroma type 301 Tomatkniv 12 cm

    Tomatkniv i Chroma type 301-serien, också känd som Porscheknivar. Denna tandade kniven skivar den mogna tomaten så tunn som du vill. Gaffelspetsen fungerar bra när du skall servera. Kniven är även utmärkt som ostkniv på ostbrickan.Knivarna i Chroma Type 301-serien är gjord av type 301 japanskt stål, mer känd som knivstålet AUS-6, med en hårdhet på 59 HRC. Bladets slipvinkel är 15 grader, vilket resulterar i en extremt vass kniv. Bladet och stålskaftet är integrerade i varandra. Metallpärlan på vardera sida av kniven markerar var skaftet slutar och ger dig dessutom ett suveränt tumme-/pekfingergrepp.Levereras i presentförpackning.Artikelnummer: P10LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar
  • i

    Arcos Niza Deli Tomatkniv / Universalkniv 13 cm

    Upptäck Arcos Niza Deli Tomatkniv/Universalkniv med ergonomiskt handtag och en bladlängd på 13 cm, designad för mångsidig användning i köket. Denna kniv är idealisk för att skära tomater och andra livsmedel med hård yta och mjukt inre, tack vare sitt tandade blad som möjliggör precisa snitt utan att krossa innehållet.Egenskaper:NITRUM® rostfritt stål: Bladet är tillverkat av exklusivt NITRUM® rostfritt stål, vilket ger överlägsen skärpa och hållbarhet.Ergonomiskt polypropylenhandtag: Handtaget är lätt och hygieniskt, motståndskraftigt mot stötar, kemikalier och höga temperaturer, vilket säkerställer långvarig användning.Arcos Niza-serien kännetecknas av sin enkelhet och lätta design, vilket gör den perfekt för daglig användning.Tillverkas i Spanien
  • i

    Miyabi Birch 5000MCD Shotoh Grönsakskniv - 13 cm

    En underbar japansk shotoh skalkniv/allkniv i vacker damaskusstål. Dessa grönsaksknivar finns i tre olika varianter och används till precisionsarbeten som skalning, skivning och dekorering. Den största modellen med 14 cm blad har högre blad än andra allknivar vilket gör att fingrarna inte slår i skärbrädan när du jobbar.Denna skalkniv har ett 133-lagers knivblad med det ultrahårda högkvalitativa Micro Carbide pulverstålet ZDP189 (eller MC66 på Miyabi-språk) med en hårdhet på 66 HRC. Detta kärnstål är omgiven av ytterligare 132 lager av stål och bildar ett vackert blommönster som kallas ”Flower Damask". Varje kniv får en unik mönstring. Den speciella härdningsprocessen CRYODUR® och den ursprungliga japanska hantverksslipningen Honbazuke ger dessa blad den legendariska "Katana-edge”. Slipvinkel är ca 10 grader.Handtaget är ett traditionellt D-format handtag i svart lönn, ett mörkt och exklusivt träslag med ett säreget mönster som ger en slåande kontrast till det glänsande knivstålet. Handtaget är dekorerat med en mosaiknit och ett dekorativt slutstållock med ingraverat Miyabi-logga.Det finns inte mer att önska från sin kniv. En unik design och perfekt i funktion, kvalitet och ergonomi.Livstidsgaranti på material och produktionsfel.Tillverkas i Seki, Japan.Välj mellan tre olika storlekar: 9 cm, 13 cm eller 14 cm knivblad.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar
  • Grönsakskniv 18 Cm Damaskus - Risvig Acutus

    Exakt skärning och balans med RISVIG Acutus damaskus grönsaksknivOm du är en passionerad matlagningsentusiast som älskar att utforska råvaror och smakupplevelser är grönsakskniven i damaskusstål från RISVIG Acutus-serien det perfekta redskapet för ditt kök. Kniven är framtagen för att göra förberedelsen av allt från krispiga rotfrukter till färska örter lekande lätt. Med sin genomtänkta design ligger kniven välbalanserat och stabilt i handen, så att du får maximal kontroll vid skärbrädan.Knivbladet på 18 cm är smitt i exklusivt damaskusstål bestående av 67 lager japanskt VG10-stål. Denna uppbyggnad ger kniven enastående styrka, lång hållbarhet och hög slitstyrka. Med en hårdhet på HRC 62 klarar stålet vardagens utmaningar och behåller sin skarpa egg även vid intensiv användning i köket.RISVIG Acutus grönsakskniv är utvecklad i nära samarbete med Hjortsminde Slagteri, som bidrar med över 30 års praktisk erfarenhet av knivanvändning. Den är formgiven av den prisbelönta designern Jacob Leth-Espensen, som har skapat en kniv med optimal ergonomi och form för att stålets fulla potential ska nyttjas till fullo.Bladlängd: 18 cmMaterial: Damaskusstål (67 lager japanskt VG10-stål)Hårdhet: HRC 62Bladvinkel: 26° (±2°)Färg: Silver och svartRISVIGRISVIG förenar funktionellt danskt formspråk med material av högsta kvalitet. Acutus-serien är skapad med fokus på användarvänlighet, god balans och hållbar skärpa för passionerade hemmakockar.
  • Zyliss | Vegetable Knife 9 Cm Beluga Zyliss® | 1.1X2.3X20.2CM

    På Booztlet.com hittar du Zyliss och över 1400 andra designermärken. Vi har Vegetable Knife 9 Cm Beluga Zyliss® på lager till 104.30. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar leverans.
  • MAC Chef Grönsakskniv 13.5 cm

    Traditionell grönsakskniv från Mac med vass skärpa för dig med stora krav på redskapen, men med lite mindre budget. Kniven passar utmärkt för att skära små frukter och grönsaker på en skärbräda. Den kan även användas som skalkniv. Bladet är tunt vilket bidrar till knivens låga vikt. Kniven är avsmalnande hela vägen från ryggen till eggen vilket ger
  • Satake Kuro Set: Santoku 18 cm + Petty 15 cm

    Satake Kuro Set ger dig grunden till ett fungerande knivsortiment i ett paket — en Santoku 18 cm för det mesta av arbetet och en Petty 15 cm för finare skärjobb.Ett kök behöver sällan fler än ett fåtal knivar som faktiskt används varje dag — det här setet täcker två av dem. Santokun hanterar hackning, skivning och tärning. Petty-kniven tar över där
  • i

    Sekiryu Master Grönsakskniv, 15 cm

    Sekiryu Master Grönsakskniv är en mångsidig pettykniv som finns i två längder: 12 cm och 15 cm. Den är designad för precisionsskärning av frukt, grönsaker och mindre köttstycken – ett oumbärligt verktyg för både professionella kockar och passionerade hemmakockar.Bladet är tillverkat av 8A japanskt molybdenstål, känt för sin exceptionella skärpa, slitstyrka och rostbeständighet. Den avancerade värmebehandlingen, där stålet upphettas till 1050 °C och därefter kyls ned till -70 °C, säkerställer överlägsen hållbarhet och prestanda. Den handslipade eggen ger rena och exakta snitt med minimal ansträngning.Handtaget är tillverkat av svart POM-termoplast, ett slitstarkt material som ger ett bekvämt och säkert grepp. Det svetsade bladet förhindrar att vatten tränger in i handtaget, vilket bidrar till förbättrad hygien och längre livslängd.För bästa prestanda bör kniven handdiskas och slipas regelbundet. Med sin skarpa egg och balanserade design ger denna grönsakskniv dig precision och kontroll i matlagningen. Välj mellan 12 cm eller 15 cm och upplev hur enkelt det blir att skära frukt, örter och grönsaker!
  • i

    Mac Mighty Grönsakskniv 15 cm

    En härlig grönsakskniv på 15 cm med välarbetat bolster mellan handtag och blad som ger en skön kvalitetskänsla.Knivbladet har en legering av extra hårt stål med bland annat molybden, volfram och vanadin vilket gör att eggen är extra slitstark och rostfriTrähandtag
  • i

    Mac Mighty Grönsakskniv 8 cm

    Skalkniv i toppklass med välarbetat boltser mellan handtag och blad.Smidd kniv ur Pro-serienKnivbladet har en legering av extra hårt stål med bland annat molybden, volfram och vanadin vilket gör att eggen är extra slitstark och rostfriHandtaget är av trä
  • Global Kiritsukkniv 24 Cm - Grönsaksknivar Rostfritt Stål

    Kiritsukkniv från Global med en japansk modell med en allsidig, flexibel design perfekt för att ta sig an olika utmaningar i köket. Den är tillverkad av rostfritt stål med ett handtag med en karakteristisk hålmönster. Om kiritsukekniven från Global- Tillverkad av rostfritt stål.- Allsidig, flexibel design.- Karakteristiskt mönster.- Japansk modell. Skötselråd för kiritsukekniven- Handdisk rekommenderas för att vidhålla produktens livslängd. Shoppa Grönsaksknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Miyabi Artisan 6000MCT Shotoh Grönsakskniv - 13 cm

    En japansk shotoh skalkniv/allkniv i hamrat design. Dessa grönsaksknivar finns i tre olika varianter och används till precisionsarbeten som skalning, skivning och dekorering. Den största modellen med 14 cm blad har högre blad än andra allknivar vilket gör att fingrarna inte slår i skärbrädan när du jobbar.Denna skalkniv har ett 3-lags knivblad med kärna av hårt MC63 (förädlat SG2 stål) Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® härdat till en hårdhet av ca. 63 HRC täckt med 2 lager (Tsuchime) hamrat rostfritt stål som ger kniven ett elegant utseende och förhindrar att råvaran fastnar vid användning. Slipat enligt Honbazuke metoden, en handslipnings metod som ger knivarna den legendariska "Katana-edge”.Ett snyggt ergonomiskt vackert handtaget i slitstarkt, lättskött cocobollo pakkaträ dekorerat med en mosaiknit, röda och mässingfärgade mellanstycken och ett dekorativt slutstållock.Livstidsgaranti på material och produktionsfel.Tillverkas i Seki, Japan.Välj mellan tre olika storlekar: 9 cm, 13 cm eller 14 cm knivblad.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar
  • Vargen & Thor Glima Grönsakskniv 9 Cm - Grönsaksknivar Rostfritt Stål

    Denna grönsakskniv är helt tillverkad av svenskt premiumstål och är rakbladsvass och hållbar, perfekt för att skära, tärna och skala med precision. Den balanserade konstruktionen i fullstål ger styrka och kontroll i varje snitt. Med det karakteristiska Vargen & Thor Halo-handtaget och ett hamrat bladmönster förenar den funktionalitet med slående design. Den levereras i en elegant presentförpackning och är ett praktiskt och elegant tillskott till alla kök.Om grönsakskniven från Vargen & Thor- Tillverkad av högkvalitativt svenskt stål.- Rakbladsvassa blad för exakt skärning.- Konstruktion i fullstål ger hållbarhet och balans.- Levereras i en snygg presentförpackning.- En del av kollektionen Glima.- Handdisk rekommenderas. Shoppa Grönsaksknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • i

    Global NI Grönsakskniv Olivslipad 15 cm Oriental

    En behändig grönsakskniv i orientalisk stil från Globals nya serie NI. Knivens olivslipning bidrar till att maten inte fastnar så lätt på bladet då det inte skapas något vakuum.NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.    Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 15 cm.
  • Jean Dubost | Ctx Multi Usage Bolette 1920 Manche Olivier Sur Carte | L:10CM

    På Booztlet.com hittar du Jean Dubost och över 1400 andra designermärken. Vi har Ctx Multi Usage Bolette 1920 Manche Olivier Sur Carte på lager till 314.30. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi ha

Asiatiaska grönsaksknivar

I den japanska matkulturen används mycket hackade grönsaker. De har sin egen speciella grönsakskniv som kallas för Nakiri. Den har ett något högre blad än västerländska knivar för grönsaker.

I Kinesisk matlagning har man en ännu större grönsakskniv. En äkta kinesisk Cleaver kan vara upp mot 90 mm i bladhöjd och kallas även för grönsakshacka.

Andra sätt att skära grönsaker på än med legymkniv

Grönsakskniven är bra på det sättet att du kan variera tjocklek, form och så vidare när du skär upp grönsaker. För vissa maträtter vill du kunna göra tärningar och till andra kanske finhacka. Om du ofta göra finhackad lök kan vi rekommendera att köpa en elektrisk lökhackare. Resultatet från de bästa maskinerna är imponerande bra.

Det går även bra att skära tunna skivor med en bra grönsakskniv och med legymkniv räfflade grönsaksskivor för inläggning. Andra sätt att skära är med osthyvel eller med en skalare modell julienne. Det är ett köksverktyg som funkar på allt från gurka och morot till zucchini och tomat.