Ostknivar

Det som är speciellt med ostknivar är att de har ett knivblad med olika funktion. Det vassa bladet använder du för att skära genom osten och göra en lagom ostbit. Biten plockar du sedan upp med spetsen av ostkniven.

Ostknivset för olika ostsorter

Delikatessostar kan ha olika konsistens där vissa är mjuka och lite rinniga medan andra är hårdostar. För att kunna skära i dessa olika ostar lätt finns ostknivset med 3-4 olika typer av ostknivar.

En hård parmesan kräver en vass och lite rejälare kniv än den mjuka brie eller camembert. För de mjukare ostarna är en ostkniv med hål i bästa valet.

För att inte osten ska flytta på sig kan du hålla fast den med en ostgaffel. Det brukar följa med en sådan i vissa knivset, annars kan du använda en vanlig bordsgaffel också.

Populärt inom ostknivar

  • Boska Holland - Life Collection Ostkniv mini 4-pack Ek

    Boska Holland - Life Collection Ostkniv mini 4-pack Ek
    Det perfekta setet till ost-älskaren. Fyra små knivar med ett ergonomiskt ek handtag som ligger skönt i handen. Det medföljer en parmesankniv, en ostkniv med hål, en för mjuk ost, samt en kniv som fungerar bra till att skära upp och flytta osten från brickan till tallriken.  Handdisk rekommenderas. 
  • Boska Holland - Monaco+ Ostkniv Mini 4-pack

    Boska Holland - Monaco+ Ostkniv Mini 4-pack
    Set med 4 ostknivar ur serien Monaco+ från Boska Holland, ett måste för ostälskaren! Den här knivarna passar mjuka ostar så som brie och mozzarella, halvhårda och hårda ostar som comté och parmesan. Tack vare de mönstrade och vassa bladen fastnar inte osten på kniven då du skär den. Alla redskap ur serien tål diskmaskin och kommer med 10 års garanti.
  • Boska Holland - Life Collection Ostkniv mini Ek

    Boska Holland - Life Collection Ostkniv mini Ek
    Denna ostkniv passar fint till alla sorters ostar. Det ergonomiska ek handtaget ligger fint i handen och hålen i bladet förhindrar att osten fastnar. Ett måste för mysiga ost och vinkvällar!Handdisk rekommenderas.
  • Boska Holland - Pro Collection Osthacka Comte Monaco Rostfri

    Boska Holland - Pro Collection Osthacka Comte Monaco Rostfri
    En händig ostkniv med två handtag i rostfritt stål. Halvhårda som hårda ostar skärs enkelt med detta redskap.

Fler tips på ostknivar

  • GS-95 Ostkniv 10,5 cm

    GS-95 Ostkniv 10,5 cm
  • Ostkniv Formaggio

    Ostkniv Formaggio
    Ostkniv med handtag i ek. Passar för hård ost.Mått: 29,5 cm
  • Masterclass Ostknivar, 5 delar

    Masterclass Ostknivar, 5 delar
  • Collective Tools Ostkniv 26 cm

    Collective Tools Ostkniv 26 cm
  • Boska Holland - Exclusive Pro Ostkniv 3-pack rostfri

    Boska Holland - Exclusive Pro Ostkniv 3-pack rostfri
    Denna uppsättning knivarna erbjuder dig den bästa lösningen för att skära ost, allt från brie till hård parmesan. Bladen är extra skarpa och tack vare våffelmönstret klibbar osten inte fast på bladet. Perfekta gåvan till äkta ostälskare!
  • Ostkniv Oval Oak

    Ostkniv Oval Oak
    Tänker du bjuda på ostdessert? Då behöver du denna ostkniv. Handtaget är tillverkat i massiv ek. Glöm inte att olja in handtaget med jämna mellanrum.Rostfritt stål/ek.Vikt: 0,048kg Mått: L 212 mm
  • Global - Global GS-95 Ostkniv 10,5 cm

    Global - Global GS-95 Ostkniv 10,5 cm
    Med Globals ostkniv hanterar du alla sorters dessertost. Hålen i knivbladet gör att du kan skära mjuka ostar utan att de klibbar fast i kniven. Tandningen underlättar i sin tur när du skär hårda ostar. Kniven har dessutom en tudelad spets, vilket är till stor hjälp när du ska flytta ostbitarna från serveringsfat till tallrik.Precis som då den första Globalkniven framtogs år 1985, tillverkas kniven av Globals egen stålblandning Cromova 18. Skaftet i kniven är fyllt med sjösand för att ge en perfekt balanserad kniv, och eggen har Globals karakteristiska snäva vinkel på 12,5 grader. Med sin hållbarhet, komfort och exceptionella skärpa blir Globalkniven snabbt en favorit i köket!Globals Classics knivar är indelade i knivar vars serienummer börjar på G, GS, GF eller GSF. GS står för Global Small och är de mindre knivarna i Globals sortiment; de har ett något mindre handtag.
  • Ostknivset 3 delar Rostfritt stål Svart

    Ostknivset 3 delar Rostfritt stål Svart
  • Sagaform Ostkniv

    Sagaform Ostkniv
    En smidig ostkniv från Sagaform. Ostkniven tillhör serien Oval Oak som designats av Anton Björsing och innehåller köksredskap med detaljer av ekträ. Ostkniven har hål i bladet som gör att mjuk och klibbig ost lossar lättare från bladet. Ekskaftet kan må bra av att regelbundet behandlas med en neutral matolja.-212 mm lång 
  • Steely Ostkniv

    Steely Ostkniv
  • Radford mjukostkniv blank Rostfritt stål

    Radford mjukostkniv blank Rostfritt stål
  • Robert Welch Radford V Ostknivset 3-delar

    Robert Welch Radford V Ostknivset 3-delar
    Ett eleganta set ostknivar i 3 olika storlekar från Robert Welch och deras serie Radford. Knivarna har en klassisk design som är tillräckligt anpassningsbar för att kunna komplettera vilken bordsdukning som helst. Knivarna är tillverkade av specifikt härdat rostfritt stål för att få den bästa möjliga skärpan. 
  • Formaggio Ostknivset 3st Svart

    Formaggio Ostknivset 3st Svart
  • Boska Holland - Monaco+ Osthacka Comté No.7

    Boska Holland - Monaco+ Osthacka Comté No.7
    Osthacka ur serien Monaco+ från Boska Holland. Den här kniven passar halvhårda till hårda ostar så som parmesan och comté. Använd båda händerna då du skär osten. Tack vare den vassa eggen behöver du inte ta i så hårt. Alla redskap ur serien tål diskmaskin och kommer med 10 års garanti.
  • Ostkniv till Hård Ost - Kitchen Craft

    Ostkniv till Hård Ost - Kitchen Craft
    Ostkniv från Kitchen Craft i rostfritt stål med handtag i akaciaträ.
  • Ostkniv

    Ostkniv
    Perfekt för att skära mjuk samt hård ost.
  • Boska Holland - Life Collection Ostkniv Ek

    Boska Holland - Life Collection Ostkniv Ek
    Denna ostkniv passar fint till alla sorters ostar, men speciellt bra med mjuka ostar. Det ergonomiska ek handtaget ligger fint i handen och hålen i bladet förhindrar att osten fastnar. Ett måste för mysiga ost och vinkvällar!Handdisk rekommenderas. 
  • Boska Holland - Life Collection Briekniv Ek

    Boska Holland - Life Collection Briekniv Ek
    Den perfekta kniven för att skära mjuka ostar som Brie. Den har ett härligt ek handtag med ett långt tunt blad i rostfritt stål. Ett måste för härliga ost- och vin-kvällar. Handdisk rekommenderas. 
  • Global GTF-30 Ostkniv 8 cm

    Global GTF-30 Ostkniv 8 cm
    Global ostkniv är en prydnad på din ostbricka.Bladets längd: 8 cm
  • Björklund - Ostkniv Oljad Björk

    Björklund - Ostkniv Oljad Björk
    Elegant ostkniv från norska Björklund. Skaftet består av oljad björk som är mycket tåligt. Den vackra färgen på träet ger designen ett lyft, ostkniven blir mycket mer och ger dukningen än varm, inbjudande ton. Kniven passar till både mjuka och hårda ostar.
  • Zwilling Pro ostkniv 27,5 cm

    Zwilling Pro ostkniv 27,5 cm
  • Ostkniv Formaggio

    Ostkniv Formaggio
    Ostkniv med handtag i ek. Passar för mjuk ost.Mått: 29,5 cm
  • Table Top Stories - Rumours Ostkniv med bräda 4-pack

    Table Top Stories - Rumours Ostkniv med bräda 4-pack
    Rumours ostset med fyra knivar och en elegant ostbricka i skiffer. Perfekt att ställa fram till fredagsmyset eller dessert. Setet innehåller fyra olika ostknivar som ger dig redskapen du behöver för att skära hårda och mjuka ostar.
  • Bjørklund ostkniv Oljad björk

    Bjørklund ostkniv Oljad björk
  • Rösle Ostkniv med upphängningsring

    Rösle Ostkniv med upphängningsring
    Kniven med sitt vassa tandade blad skär ost smidigt och snyggt. De stora lufthålen förhindrar skivorna från att fastna på bladet.Material: Rostfritt stål.Total längd: 28 cm.Handtagets längd: 10 cm.Handdisk rekommenderas, då maskindiskmedel sliter på knivens skärpa. Rösle har sedan 1888 arbetat med proffessionella och funktionella redskap för köket. Företaget ägs fortfarande av familjen Rösle och har sitt säte i Bayern som ligger i södra Tyskland. Rösles produkter hör hemma hos den professionelle kocken såväl, som hos den matlagningsintresserade amatören. Därför arbetar Rösle efter följande produktpolicy: Funktion – verktyg som fungerar och är roliga att arbeta med. Kvalitet – bästa materialet (18/10 rostfritt stål) & yrkesskicklighet.Design – vacker tidlös design, som går igen i alla produktgrupper. Utveckling – att utveckla nya produkter, efterfrågade & även nyskapande.
  • Ostknivset 3 delar Rostfritt stål Svart

    Ostknivset 3 delar Rostfritt stål Svart
  • Ostknivar 3st Rostfritt stål

    Ostknivar 3st Rostfritt stål
  • Boska Holland - Vienna Ostkniv Mini 3-pack

    Boska Holland - Vienna Ostkniv Mini 3-pack
    Detta ostknivset är en smakfull blandning av tre knivar med bra kvalitet och stilfulla handtag i rökt bokträ. Att skära ost med dessa knivar är ingen match, enkelt och smidigt.Setet består av tre knivar. En ostkniv med hål i som är perfekt att skära igenom mjuka ostar då hålen gör att det inte klibbar sig fast. En kniv du lätt brer ut mjukost med, och en kniv som du flyttar osten och skär diverse ostar med.Perfekt gåva till ostälskaren!
  • GS-10 Ostkniv perforerad 14cm

    GS-10 Ostkniv perforerad 14cm
  • Victorinox - Swiss Classic Ostkniv + Skärbräda Röd

    Victorinox - Swiss Classic Ostkniv + Skärbräda Röd
    Fin ostkniv och skärbräda från schweiziska Victorinox. Kniven har gaffelspets och extremt skarp vågig kant. Skärbrädan är formad som landet Schweiz, ett land med lång osttradition, och tillverkad av hållbart högkvalitativt träfibermaterial. Så duka upp med goda ostar, charkuterier och frukter på den perfekta ostbrickan för den perfekta ostkvällen! En fin present till någon som redan har allt. Detta set ingår i Victorinox kollektion Swiss Classic. Alla dessa knivar är lätta, diskmaskinssäkra, 100% tillverkade i Schweiz och har färgglada handtag. En kollektion där funktionalitet möter lekfullhet, här finns en kniv för varje uppgift i köket.
  • GS-95 Ostkniv 10,5 cm

    GS-95 Ostkniv 10,5 cm
  • Boska Holland - Taste Briekniv Röd

    Boska Holland - Taste Briekniv Röd
    Den här briekniven passar utmärkt för alla mjuka ostar. Det smala bladet skär lätt igenom en brieost och kommer inte att fastna på kniven. Det vackra autentiska trähandtaget ligger bekvämt i handen.Handdisk rekommenderas!
  • Exxent Ostkniv 15 cm

    Exxent Ostkniv 15 cm
  • Ostkniv Classic, 10,5 cm

    Ostkniv Classic, 10,5 cm
    Smidig ostkniv i rostfritt stål.Blad: 10,5 cmTandad eggVassa tänder framtill som gör det enkelt att lyfta upp osten med.
  • Iittala - Collective Tools Ostkniv 26 cm Rostfri

    Iittala - Collective Tools Ostkniv 26 cm Rostfri
    Collective Tools Ostkniv har en generös storlek som gör det enkelt att skära i stora ostar, både bitar och tunna skivor, med bibehållen precision. Kniven är tillverkad av borstat, rostfritt stål av högsta kvalitet och ger en behaglig tyngd i handen. Ett måste för ostbrickan! Designad av Antonio Citterio och Glen Oliver Löw för Iittala.
  • Sagaform - Nature Ostkniv

    Sagaform - Nature Ostkniv
    Elegant ostkniv från Sagaforms serie Nature, där klassisk ekträ får sällskap av tåligt, rostfritt stål. Det perfekta tillbehöret som sätter nivån på ostbrickan! Matcha gärna med fler delar ur samma serie för en snygg och enhetlig servering.
  • Nicolas Vahe ostknivset 3-delar

    Nicolas Vahe ostknivset 3-delar
  • Global - Global GS-10 Ostkniv 14 cm

    Global - Global GS-10 Ostkniv 14 cm
    En ostkniv vars speciella utformning gör att osten inte fastnar i knivbladet.Det finns olika ostknivar för olika typer av ostar t.ex. för parmesan, mjukost, hårdost. Globals ostkniv med hål i knivbladet är till för att den mjuka osten inte skall klibba fast när du skär den. Med den tandade eggen är det lättare att skära i hårda ostar och de vassa tänderna i spetsen är för att flytta ostbitar från serveringsfatet till den egna tallriken.
  • Global GS-95 Ostkniv 10,5 cm

    Global GS-95 Ostkniv 10,5 cm
    En liten smidig ostkniv med hålat blad för att klara de krämigaste ostarna. Bladet är 10,5 cm långt och handtaget är något mindre än på ostkniven GS-10. Det finns olika ostknivar för olika typer av ostar t.ex. för parmesan, mjukost, hårdost. Globals ostkniv med hål i knivbladet är till för att den mjuka osten inte skall klibba fast när den skärs. Med den tandade eggen är det lättare att skära i hårda ostar och de vassa tänderna i spetsen är för att flytta ostbitar från serveringsfatet till den egna tallriken.  Globals knivar är indelade i knivar vars serienummer börjar på G, GS, GF eller GSF. G är de vanliga lite större knivarna. GS står för Global Small och dessa är de mindre knivarna i Globals sortiment, de har ett något mindre handtag. GF står för Global Forged, knivarna i denna serie är smidda i ett stycke stål från knivspets till handtagets slut. GSF står således för Global Small Forged det vill säga de mindre smidda knivarna. Knivarna håller skärpan, är estetiskt tilltalande, slitstarka, behändiga och arbetsbesparande och det finns en speciell kniv för varje tillfälle i köket. Det är sådant man gillar om man älskar att laga mat. Matlagningen blir helt enkelt roligare om man har redskap som fungerar. Man blir, ursäkta ordvalet, eggad till gastronomiska stordåd. Enligt vår mening kan man inte få ett bättre omdöme.
  • Boska Holland - Life Collection Hårdostkniv Ek

    Boska Holland - Life Collection Hårdostkniv Ek
    Denna ostkniv passar fint till alla sorters ostar, men speciellt bra med hårda ostar. Det ergonomiska ek handtaget ligger fint i handen och hålen i bladet förhindrar att osten fastnar. Ett måste för mysiga ost och vinkvällar!
  • Masterclass Ostknivar, set

    Masterclass Ostknivar, set
    Ett set med tre stycken vackra ostknivar i rostfritt stål med handtag i akaciaträ.
  • Funktion Ostknivar 4 delar

    Funktion Ostknivar 4 delar
  • Odina ostknivset 4 delar Rostfritt stål

    Odina ostknivset 4 delar Rostfritt stål
  • Global GS-10 ostkniv perforerad 14 cm rostfritt stål

    Global GS-10 ostkniv perforerad 14 cm rostfritt stål
  • Fiskars Functional Form Ostkniv Vit

    Fiskars Functional Form Ostkniv Vit
    En ostkniv från Fiskars Functional Form. Perfekt för att skära mjuk samt hård ost på ostbrickan. Ett tåligt plasthandtag med ett blad i rostfritt stål. Tål att diskas i diskmaskin.
  • Boska Holland - Life Collection Ostkniv 3-pack ek

    Boska Holland - Life Collection Ostkniv 3-pack ek
    Med denna uppsättning knivar har du det nödvändigaste för att servera en utsökt ostbricka som ett riktigt ostproffs! Varje ostkniv är gjord av rostfritt stål och handtaget tillverkat i ekträ. Har du en ostälskare i din familj eller bland vänner så är detta en fin gåva att ge bort!
  • Nuova ostknivset 2 delar blank stål - 24/27,5 cm

    Nuova ostknivset 2 delar blank stål - 24/27,5 cm
  • Hardanger Bestikk Ostkniv

    Hardanger Bestikk Ostkniv
    Denna praktiska ostkniv finner vi i Hardangers sortiment! Här kan du vara säker på att alla ostrelaterade produkter är högkvalitativa, eftersom de har ett ikoniskt namn bakom sig. Thor Björklund uppfann osthyveln och fick patent på produkten år 1925. Han kan titulera sig som världens första och än idag Norges enda osthyvelproducent. Det finns även ostknivar i Bjørklunds utbud, och detta är en av dem! Kniven charmerar med sin stilrena design, och har ett bekvämt plasthandtag i svart färg. Dessutom är kniven klibbfri, vilket imponerar!  Specifikationer:- Färg: Rostfritt- Klibbfri.- Svart plastskaft.  
  • Ostkniv 15 cm

    Ostkniv 15 cm
    15 cm lång ostkniv av tyskt stål?

Tips för ostälskare

Behöver du något fint att servera ostarna på? Man behöver inte köpa en speciell ostbricka utan det går alldeles utmärkt att använda en finare skärbräda. Vi tycker att det blir absolut finast med en skärbräda i trä.

Är parmesan din go-to-cheese? Då kanske du vill lära dig mer och se en film på hur en ostmästare hos Parmigiano Reggiano delar en stor hårdost. Läs då vår guide om parmesanknivar.

Ibland kan man köpa riktigt stora ostar direkt från tillverkaren. Det förekommer bland annat i saluhallar eller på mässor. En sån stor ost kanske du inte köper bara till dig själv. Vill du dela upp en stor ost gör du det enklast med en kniv med två handtag.

ilead