Träskärbräda

Skärbräda av ändträ

En skärbräda gjord på ändträ har en dyrare prislapp och det hänger ihop med tillverkningsprocessen. Det kräver mer arbete att sätta ihop en sådan bräda som består av matchande träbitar som limmas ihop för att den inte ska slå sig efter en tid.

Ändträskärbrädor är utan tvekan den mest hållbara skärbrädan man kan ha. Ändträ har den egenskapen att det kan läka sig efter att man skurit mot den. Men, det gäller att man sköter om brädan och oljar in den då och då.

Billigare skärbrädor av liggande trä

Vanligast är att träskärbrädor är tillverkade av liggande trä. Det är mycket billigare att tillverka en sådan och därför kan man köpa såna för några hundralappar. Men, det kan bli dyrare i längden eftersom kvalitén är sämre och de slits fortare.

En skärbräda av liggträ kan inte läka sig själv så fibrerna kommer att nötas ut. Även denna typ av bräda mår bättre av inoljning, men så fort den har börjat slå sig och bukta är den körd.

Därför ska du undvika skärbrädor av bambu

Ett träslag som vi vill varna för är bambu och det har att göra med knivens liv. Även om bambuskärbrädan är billig och ser fin ut kan det bli en kostsam affär.

Den här typen av brädor innehåller mycket lim och som när det möter knivseggen sliter ner den snabbt. En till sak är att bambu växer i sandig mark och små, små sandkorn kan finnas kvar i materialet. Limmet och sandkornen kommer att nöta och skada dina fina knivar och det vill man inte.

↑ Gå till toppen