Parmesankniv

En hård parmesanost kan vara svår att skära och vissa hävdar att man inte ska det utan bara bryta lös bitar av den. Traditionella parmesanknivar har ett mandelformat knivblad och storleken på kniven ska såklart vara anpassad till ostens storlek.

De stora ostarna är det sällan vi privatpersoner behöver dela och skära själv. Det brukar vara ostmästarens jobb och det kräver en speciell teknik om det ska göras för hand. Här kan du se hur ostmästaren från Parmigiano Reggiano gör.

Parmesankniven för hemmabruk

När vi köper hem en bit parmesan är den redan "bruten" och i ett litet format. Men när du ska avnjuta din parmesan är det bra att ha din egen lilla parmesankniv. Som ostälskare kanske du brukar äta även andra ostar så kolla därför också in ostknivset med flera knivar - både mjuka och hårda ostar - till bra pris.

Utvalda ostknivar och knivset för parmesanost

  • Life Collection Ostkniv mini 4-pack Ek

    Life Collection Ostkniv mini 4-pack Ek
    Det perfekta setet till ost-älskaren. Fyra små knivar med ett ergonomiskt ek handtag som ligger skönt i handen. Det medföljer en parmesankniv, en ostkniv med hål, en för mjuk ost, samt en kniv som fungerar bra till att skära upp och flytta osten från brickan till tallriken.  Handdisk rekommenderas. 
  • GS-10 Ostkniv 14 cm

    GS-10 Ostkniv 14 cm
    En ostkniv vars speciella utformning gör att osten inte fastnar i knivbladet. Det finns olika ostknivar för olika typer av ostar t.ex. för parmesan, mjukost, hårdost. Globals ostkniv med hål i knivbladet är till för att den mjuka osten inte skall klibba fast när du skär den. Med den tandade eggen är det lättare att skära i hårda ostar och de vassa tänderna i spetsen är för att flytta ostbitar från serveringsfatet till den egna tallriken.
  • Monaco+ Ostkniv Mini 4-pack Svart

    Monaco+ Ostkniv Mini 4-pack Svart
    Set med 4 ostknivar ur serien Monaco+ från Boska Holland, ett måste för ostälskaren! Den här knivarna passar mjuka ostar så som brie och mozzarella, halvhårda och hårda ostar som comté och parmesan. Tack vare de mönstrade och vassa bladen fastnar inte osten på kniven då du skär den. Alla redskap ur serien tål diskmaskin och kommer med 10 års garanti.
  • Exclusive Pro Ostkniv 3-pack rostfri

    Exclusive Pro Ostkniv 3-pack rostfri
    Denna uppsättning knivarna erbjuder dig den bästa lösningen för att skära ost, allt från brie till hård parmesan. Bladen är extra skarpa och tack vare våffelmönstret klibbar osten inte fast på bladet. Perfekta gåvan till äkta ostälskare!
  • Exclusive Pro Ostknivset rostfri

    Exclusive Pro Ostknivset rostfri
    Det här snygga setet innehåller fyra knivar: en parmesankniv, en ostyxa, en allkniv du flyttar osten med och en kniv för mjukost. Knivarna är tillverkade i rostfritt stål och tål att diskas i maskin. Passar perfekt som en gåva!
  • Monaco+ Ostkniv Mini 4-pack

    Monaco+ Ostkniv Mini 4-pack
    Set med 4 ostknivar ur serien Monaco+ från Boska Holland, ett måste för ostälskaren! Den här knivarna passar mjuka ostar så som brie och mozzarella, halvhårda och hårda ostar som comté och parmesan. Tack vare de mönstrade och vassa bladen fastnar inte osten på kniven då du skär den. Alla redskap ur serien tål diskmaskin och kommer med 10 års garanti.
  • Exclusive Parmigiano Pasta Lovers Set 3 delar

    Exclusive Parmigiano Pasta Lovers Set 3 delar
    Det här setet i 3 delar är ett måste för parmesanälskaren! Setet är framtaget av Boska Holland i samarbete med Parmigiano Reggiano och består av ett rivjärn, en kniv och en behållare i keramik - alla delar du behöver för att ge pizzan eller pastan det där lilla extra. Alla delar i setet tål diskmaskin och kommer med 10 års garanti.
  • Monaco+ Ostkniv Mini 3-pack Svart

    Monaco+ Ostkniv Mini 3-pack Svart
    Set med 3 små ostknivar ur serien Monaco+ från Boska Holland, ett måste för ostälskaren! Den här knivarna passar mjuka ostar så som brie och mozzarella, halvhårda och hårda ostar som comté och parmesan. Tack vare de mönstrade och vassa bladen fastnar inte osten på kniven då du skär den. Knivarna kommer i ett läderetui. Alla redskap ur serien tål diskmaskin och kommer med 10 års garanti.
  • Sagaform Ostknivset 3 delar

    Sagaform Ostknivset 3 delar
    Ett set med ostknivar från Sagaforms serie Oval Oak. Innehåller tre ostknivar med olika användningsområden; en parmesanostkniv, en ostkniv för hårdare ostar och en ostgaffel. Bladen är gjorda i rostfritt stål och skaftet i ekträ. Skaftet bör behandlas med en smak- och luftfri olja regelbundet för att inte spricka.-125 mm långa 
  • Monaco+ Osthacka Comté No.7

    Monaco+ Osthacka Comté No.7
    Osthacka ur serien Monaco+ från Boska Holland. Den här kniven passar halvhårda till hårda ostar så som parmesan och comté. Använd båda händerna då du skär osten. Tack vare den vassa eggen behöver du inte ta i så hårt. Alla redskap ur serien tål diskmaskin och kommer med 10 års garanti.
  • Ostknivset 3 delar Natur

    Ostknivset 3 delar Natur
    Till dessertostar är det alltid trevligt att kunna lägga fram fina, för ändamålet avsedda ostknivar. Sagaforms serie Oval Oak innehåller en parmesanostkniv, en ostkniv för hårdare ostar och en ostgaffel. Bladen är gjorda i rostfritt stål och skaftet i klassiskt ekträ. Glöm inte att olja in handtagen med jämna mellanrum.
  • Global GS-95 Ostkniv 10,5 cm

    Global GS-95 Ostkniv 10,5 cm
    En liten smidig ostkniv med hålat blad för att klara de krämigaste ostarna. Bladet är 10,5 cm långt och handtaget är något mindre än på ostkniven GS-10. Det finns olika ostknivar för olika typer av ostar t.ex. för parmesan, mjukost, hårdost. Globals ostkniv med hål i knivbladet är till för att den mjuka osten inte skall klibba fast när den skärs. Med den tandade eggen är det lättare att skära i hårda ostar och de vassa tänderna i spetsen är för att flytta ostbitar från serveringsfatet till den egna tallriken.Material: Cromova 18-stålBladets längd: 10,5 cm Globals knivar är indelade i knivar vars serienummer börjar på G, GS, GF eller GSF. G är de vanliga lite större knivarna. GS står för Global Small och dessa är de mindre knivarna i Globals sortiment, de har ett något mindre handtag. GF står för Global Forged, knivarna i denna serie är smidda i ett stycke stål från knivspets till handtagets slut. GSF står således för Global Small Forged det vill säga de mindre smidda knivarna.Knivarna håller skärpan, är estetiskt tilltalande, slitstarka, behändiga och arbetsbesparande och det finns en speciell kniv för varje tillfälle i köket. Det är sådant man gillar om man älskar att laga mat. Matlagningen blir helt enkelt roligare om man har redskap som fungerar. Man blir, ursäkta ordvalet, eggad till gastronomiska stordåd. Enligt vår mening kan man inte få ett bättre omdöme.

Parmesanost
En vällagrad parmesanost, skuren i bitar med parmesankniv.

» Se fler ostknivar här