Arcos knivprodukter

Letar du efter en urbeningskniv och är osäker på om du ska välja rakt eller svängt blad? Arcos 2900 Urbeningskniv 16 cm har ett rakt blad med rundad spets, och passar dig som arbetar med raka, styrda drag snarare än att följa benets kurva.Vi säljer även en svängd variant på 14 cm i samma serie — den är gjord för att följa benstrukturen vid mer komplex urbening. Den här raka kniven passar bäst för att bena ur kyckling och trimma bort fett och hinnor från kött, där ett förutsägbart, rakt blad ger bättre kontroll. Bladet är gjort av NITRUM®, Arcos eget rostfria stål, från en tillverkare i Albacete som funnits sedan 1734.Med 121 gram och en total längd på 34,5 cm är kniven lätt och behändig, vilket är precis vad du vill ha vid precisionsarbete som urbening. Handtaget i polypropen ger säkert grepp genom hela arbetet.Osäker på om rakt eller svängt blad passar dig bäst? Hör gärna av dig så guidar vi dig till rätt urbeningskniv utifrån hur du faktiskt arbetar.Specifikationer:Bladlängd: 16 cmTotal längd: 34,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 121 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniven är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20 %Användningstips:Arbeta med raka, kontrollerade drag längs benet vid urbening av kyckling.Använd den rundade spetsen nära skinn för att undvika punktering.Trimma fett med korta snitt snarare än långa svep.Slipa ofta, ett smalt blad kräver tätare underhåll än ett bredare.Vanliga frågor:Ska jag välja rakt eller svängt blad?Rakt blad (den här kniven) passar dig som föredrar raka, styrda drag och mycket trimning av fett och hinnor. Svängt blad (vår 14 cm-modell) passar bättre om du vill följa benets naturliga kurva. Osäker? Fråga oss gärna.Fungerar kniven till annat än kyckling?Ja, den passar även för mindre köttstycken och allmän trimning av fett och senor, inte bara fjäderfä.Vad händer om jag väljer fel blad?Inget dramatiskt, men arbetet blir enklare med rätt verktyg. Många väljer med tiden att ha båda varianterna hemma, en för varje typ av moment.

Ska du dela ett helt osthjul, kanske en hel Parmesan eller Manchego? Då räcker inte den vanliga ostkniven till. Arcos Universal Ostkniv 40 cm har ett 40 cm långt, rakt blad och dubbla handtag som gör jobbet både enklare och jämnare.Med ett 40 cm långt blad är det här en betydligt större kniv än den ostkniv du kanske redan har hemma — och den är byggd för en specifik uppgift: att dela stora osthjul och hårda ostar som Parmesan eller Manchego rent och jämnt. Ett vanligt enhandsgrepp räcker inte hela vägen över ett så långt blad utan att trycket blir ojämnt, vilket lätt gör att osten spricker eller smulas sönder istället för att delas fint.Därför har kniven två handtag, ett i varje ände av bladet. Du greppar ett handtag i vardera handen och pressar rakt ner med jämn kraft längs hela bladet samtidigt, istället för att såga dig igenom. Det ger en ren, kontrollerad delning även genom stora, kompakta osthjul.Bladet har dessutom en rak, kontinuerligt slipad egg, till skillnad från flera av våra andra ostknivar som är tandade. Det är precis vad som krävs för hårda ostar — en tandad egg är bättre på mjuka eller kladdiga ostar, men för ett helt osthjul ger den raka eggen bäst kontroll.Materialet i bladet är Arcos NITRUM®-stål, härdat och kväveberikat till 57 HRC, och handtagen i POM (polyoximetylen) tål repor, stötar och kemikalier.Kniven tillhör Arcos Universal Pro Series och är i första hand tänkt för dig som verkligen hanterar stora osthjul regelbundet, snarare än för vardagens smörgåsost — är du osäker på om det här är rätt kniv för dig får du gärna höra av dig, så hjälper vi dig hitta rätt. Serien är NSF-certifierad.Vi på Vassaknivar erbjuder svensk lagerhantering, snabb leverans och enkla returer. Arcos lämnar dessutom 10 års garanti mot material- och produktionsfel.SpecifikationerBladlängd: 40 cm, rak (ej tandad) eggTotal längd: 68 cmBredd (blad): 8,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, 57 HRCHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Vikt: 1245 gDiskmaskinssäker: jaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos Universal Pro SeriesCertifiering: NSFAnvändningstipsPlacera bladet centrerat över osthjulet och håll ett handtag i vardera handen.Pressa rakt ner med jämn kraft från båda händerna samtidigt, snarare än att såga dig fram.Kniven är diskmaskinssäker, men handdisk kan skona bladet på sikt.Vanliga frågorVarför har kniven två handtag i stället för ett?Bladet är 40 cm långt, vilket är för långt för att styra jämnt med bara ett grepp. Med ett handtag i varje ände kan du pressa ner med jämn kraft längs hela bladet samtidigt — det gör delningen både renare och enklare.Passar den här kniven för hemmabruk, eller är den bara för proffs?Den fungerar utmärkt hemma också, men är i första hand tänkt för den som regelbundet delar stora osthjul eller hårdostar som Parmesan och Manchego. Är du osäker på om det är rätt kniv för dig, hör gärna av dig så hjälper vi dig välja rätt.Är bladet tandat som era andra ostknivar?Nej, den här kniven har ett rakt, kontinuerligt slipat blad, vilket ger en renare delning genom hårda ostar än en tandad egg gör.

Specialanpassad kniv till att öppna ostron.

Behöver du en köttyxa som klarar av ben och grövre styckning utan att skada din vanliga kockkniv? Arcos Universal Köttyxa 18 cm har ett brett, tungt blad byggt för just det — vi hjälper dig gärna välja rätt storlek om du är osäker.Det breda, tunga bladet gör mycket av jobbet själv när du hackar igenom ben och leder, till exempel vid styckning av kyckling eller grövre köttbitar. Samma blad tar sig även fint an hårdare grönsaker som pumpkin och rotfrukter, som annars kan skada eggen på en tunnare kniv.Bladet är olivslipat (culterslipat) på båda sidor, vilket ger en jämn egg och gör att det du hackar släpper lättare i stället för att fastna. Stålet är Arcos eget NITRUM®, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge. Handtaget i POM (polyoximetylen) tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Köttyxan tillhör Arcos Universal Pro Series, en serie med proffsegenskaper som funkar utmärkt i ett vanligt hemmakök också. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver — trygga kvalitetstecken oavsett var kniven används.Vi på Vassaknivar erbjuder svensk lagerhantering, snabb leverans och enkla returer. Arcos lämnar dessutom 10 års garanti mot material- och produktionsfel.Specifikationer:Bladlängd: 18 cmMått (L×B×H): 38×10×1,8 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (tvåsidigt)Handtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 500 gSkötsel: vi rekommenderar handdisk för längre hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos Universal Pro SeriesAnvändningstips:Låt bladets vikt göra jobbet — hacka med kontrollerade rörelser i stället för att pressa hårt.Bäst för ben, leder och hårdare grönsaker. Använd gärna tillsammans med en kockkniv för finare skärarbete.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.Vanliga frågor:Ska jag välja 18 cm eller 16 cm?Välj 18 cm om du ofta styckar större bitar eller grövre ben. 16 cm är lättare och smidigare för mindre, finare hackarbete. Osäker? Hör gärna av dig så hjälper vi dig välja rätt.Kan yxan ersätta min kockkniv?Nej, den är gjord för ben och hårdare material och kompletterar en kockkniv snarare än ersätter den.Vad ingår när jag handlar hos er?Snabb leverans, enkla returer och Arcos 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Arcos Grapefruktkniv. NSF-certifierad

Kniv med långt, tunt, flexibelt blad. Speciellt utformad för att skära skinka och andra stora köttbitar. Kan också användas som laxkniv.Serien Clara från spanska Arcos är ett resultat av en målsättning Arcos satt några år tillbaka om att utveckla en restaurang-klass knivserie prisvärd för allas fickor.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av formsprutat polypropen (PP) som injiceras i flytande tillstånd och hårdnar runt knivens tång10 års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Vet du inte riktigt vilken storlek styckkniv du behöver? Arcos 2900 Styckkniv 20 cm är oftast rätt svar — familjens allroundstorlek, den som de flesta av våra kunder väljer när de ska ha en kniv som klarar det mesta.Vi har den här serien i tre storlekar: 30 cm för de stora köttstyckena, 13 cm för precisionsarbete, och 20 cm mitt emellan — tillräckligt bladlängd för att jobba effektivt, tillräckligt kompakt för bra kontroll. Bladet är gjort av NITRUM®, Arcos eget rostfria stål, från en tillverkare i Albacete som funnits sedan 1734.Med 165 gram och en total längd på 37 cm är det en lätt och smidig kniv att arbeta med under längre pass. Handtaget i polypropen ger säkert grepp även när det är blött eller fett om händerna.Är du osäker på vilken storlek som passar just din användning, hör gärna av dig till oss. Vi hjälper dig hellre hitta rätt kniv från början än att du ska behöva byta.Specifikationer:Bladlängd: 20 cmTotal längd: 37 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 165 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniven är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20 %Användningstips:Ta den här som förstaval om du är osäker på storlek — den passar de flesta styckningsjobb.Byt till 30 cm i familjen för riktigt stora köttstycken.Torka av bladet under arbetets gång.Slipa regelbundet för jämn skärpa.Vanliga frågor:Vilken storlek styckkniv ska jag välja?20 cm är ett tryggt förstahandsval för de flesta. Stora köttstycken ofta → 30 cm passar bättre. Finare precisionsarbete → 13 cm. Är du osäker, skriv till oss så guidar vi dig.Är 20 cm för liten för styckning av större djur?Det beror på köttstycket. Normalstora bitar går fint, men riktigt stora stycken hanteras enklare med familjens 30 cm-modell.Hur snabbt kommer kniven hem till mig?Vi skickar snabbt från vårt svenska lager, och du har alltid enkla returer om storleken ändå inte skulle kännas rätt.

Har du fastnat med en kniv som inte orkar med benet? Då är det inte fel på kniven — du behöver en köttyxa. Arcos 2900 Köttyxa 20 cm är ett tungt, robust redskap byggt för att hacka rakt igenom ben, brosk och andra hårda råvaror.Det här är inte en kniv i vanlig mening. Det breda bladet, 18,5 cm på det bredaste stället, och tyngden på 668 gram gör jobbet åt dig — du behöver inte svinga hårt, bara låta yxan falla kontrollerat. Stålet är Arcos NITRUM®, från en tillverkare i Albacete, Spanien, som gjort knivar sedan 1734.Med en total längd på 38,5 cm ligger yxan stadigt i handen trots tyngden, och handtaget i polypropen ger säkert grepp även vid upprepade hugg. Det är en betydande skillnad mot att försöka pressa en vanlig kockkniv genom ben — något vi rekommenderar att du aldrig gör, det skadar eggen och kan vara farligt.Osäker på om det är en köttyxa eller en kraftig styckkniv du behöver? Hör gärna av dig, vi hjälper dig hitta rätt redskap för det du faktiskt ska göra.Specifikationer:Bladlängd: 20 cmTotal längd: 38,5 cmBredd: 18,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 668 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Köttyxan är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Användningstips:Låt yxans tyngd göra jobbet — ett kontrollerat hugg är oftast nog.Använd alltid en stadig, tjock skärbräda.Undvik att hacka mot ett instabilt underlag.Torka av bladet direkt efter användning.Vanliga frågor:Behöver jag verkligen en köttyxa, eller räcker en kraftig styckkniv?Om du regelbundet ska hacka genom ben, ja. En styckkniv, även en kraftig sådan, är inte gjord för det och risken är att eggen skadas. Är du osäker på ditt behov, fråga oss gärna.Är köttyxan svår att använda om jag är ovan?Nej, men gå försiktigt fram första gångerna. Låt tyngden göra jobbet med kontrollerade, raka hugg snarare än att svinga hårt.Skickar ni köttyxan snabbt?Ja, vi skickar snabbt från vårt svenska lager, med enkla returer om redskapet ändå inte skulle vara vad du behövde.

Håll dina köksknivar säkra och lättillgängliga med Arcos magnetlist 45 cm, en praktisk och stilren lösning för ditt kök.Egenskaper:Material: Tillverkad av slitstark PVC, stål och ABS, vilket ger en robust och hållbar konstruktion.Mått: Längd: 45 cm, Höjd: 4,5 cm.Kraftfull magnet: Den inbyggda magneten håller dina knivar säkert på plats, även de största och tyngsta.Enkel installation: Levereras med nödvändiga fästen för smidig montering på valfri yta.Fördelar:Platsbesparande: Frigör utrymme i dina kökslådor och på bänkskivan genom att förvara knivarna på väggen.Skyddar knivarna: Den magnetiska hållaren förhindrar skador på knivarnas egg och håller dem vassa längre.Säker förvaring: Håller knivarna utom räckhåll för barn och minskar risken för olyckor.Modern design: Den grå färgen och slanka utformningen passar in i de flesta köksmiljöer.

Arcos 2900 Laxkniv 30 cm har ett långt, tunt och flexibelt blad — ett specialverktyg för en enda uppgift, men gjort för att göra den uppgiften riktigt bra: att skära tunna, jämna skivor av lax och annan fisk i ett enda, obrutet drag.Det långa bladet ger räckvidd nog att skära en hel skiva utan att behöva såga fram och tillbaka, medan flexibiliteten låter bladet följa fiskens fibrer och ge skivor med en jämn, aningen genomskinlig tunnhet. Bladet i NITRUM®-stål är slipat för det här specifika arbetet och kommer från Arcos i Albacete, Spanien, en tillverkare som gjort knivar sedan 1734.Trots en total längd på hela 50 cm väger kniven bara 109 gram, vilket gör den anmärkningsvärt lätt att styra genom långa, kontrollerade drag. Handtaget i polypropen är formgivet för säkert grepp trots det långa och slanka bladet.2900-serien är byggd för proffskök men passar precis lika bra hemma — det här är kniven för dig som gravar egen lax, buffé-skär till helgens middag eller vill imponera med restaurangjämna skivor vid köksbordet.Specifikationer:Bladlängd: 30 cmTotal längd: 50 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, flexibeltHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 109 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniven är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20 %Användningstips:Låt bladets fulla längd arbeta i ett enda, långt drag för jämnast möjliga skivor.Håll en låg vinkel mot fisken och låt flexibiliteten i bladet göra jobbet.Torka av bladet mellan skivorna vid behov, fettrester kan göra det svårare att glida jämnt.Förvara med bladskydd — det långa, tunna bladet är känsligare för stötar än ett kortare blad.Vanliga frågor:Vad skiljer laxkniven från fiskhandlarkniven i samma serie?Fiskhandlarkniven är bred och styv, byggd för att dela hela fiskar och ta sig igenom ben. Laxkniven är tunn och flexibel, byggd för att skära tunna, jämna skivor av redan filead fisk. Olika verktyg för helt olika moment.Kan kniven användas till annat än lax?Ja, den fungerar bra till all fisk och skinka som ska skäras i tunna, jämna skivor, inte bara lax.Är det långa bladet svårt att hantera?Trots längden väger kniven bara 109 gram, vilket gör den lätt att styra. Håll ett stadigt grepp och låt bladets längd och flexibilitet göra jobbet snarare än att pressa fram snittet.

Långt Diamantbryne med oval slipstav. Handtag i plast med ring för upphängning.Längd på slipstav: 28 cmDiameter på slipstav: 17 mmLagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Stekkniv / Grillkniv i rostfritt stål med tunt blad. Det extra vassa bladet är inte bara ett måste för att skära din favoritbiff utan också för alla slags kötträtter. Handtag i slitstark POM-material och med bolster och nitar i mässing.Dessa stekknivar är tillverkat i martensitiskt rostfritt stål med hög kromhalt, med utmärkta mekaniska egenskaper. Båda knivblad och handtag är vattentåliga och mycket slitstarka och kan diskas i maskin utan att påverkas.Tillverkas i Albacete, Spanien.10-års garanti mot material- och produktionsfel.Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Håll dina köksknivar säkra och lättillgängliga med Arcos magnetlist 30 cm, en praktisk och stilren lösning för ditt kök.Egenskaper:Material: Tillverkad av slitstark PVC, stål och ABS, vilket ger en robust och hållbar konstruktion.Mått: Längd: 30 cm, Höjd: 4,5 cm.Kraftfull magnet: Den inbyggda magneten håller dina knivar säkert på plats, även de största och tyngsta.Enkel installation: Levereras med nödvändiga fästen för smidig montering på valfri yta.Fördelar:Platsbesparande: Frigör utrymme i dina kökslådor och på bänkskivan genom att förvara knivarna på väggen.Skyddar knivarna: Den magnetiska hållaren förhindrar skador på knivarnas egg och håller dem vassa längre.Säker förvaring: Håller knivarna utom räckhåll för barn och minskar risken för olyckor.Modern design: Den grå färgen och slanka utformningen passar in i de flesta köksmiljöer.

Ska du stycka stora köttstycken och behöver ett riktigt kraftigt blad? Arcos 2900 Slaktarkniv 20 cm är byggd för precis det – ett brett, stabilt blad som gör grovarbetet lättare.Där seriens filékniv är gjord för precision och flåkniven för finess kring skinn och leder, är slaktarkniven den som tar sig an de stora bitarna. Det breda bladet ger stadighet genom hela snittet, med tillräcklig tyngd för att klara karréer och större styckningsdetaljer utan att du behöver ta i extra. Stålet kommer från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri legering från en tillverkare som gjort knivar i Albacete, Spanien sedan 1734.Handtaget i polypropen ligger stadigt i handen även när det är blött eller fett, vilket märks tydligt vid tyngre styckningsjobb. Med en vikt på 189 gram och ett 20 centimeter långt blad är kniven kraftfull men ändå hanterbar.2900-serien är byggd för proffskök men fungerar precis lika bra hemma hos dig, till exempel när ett större köttinköp ska styckas ner själv.Osäker på om slaktarkniven eller flåkniven passar dig bäst? Vi hjälper dig gärna välja rätt – och med snabb leverans och enkla returer är det tryggt att handla hos oss.SpecifikationerBladlängd: 20 cmTotal längd: 42,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: Polypropen (svart)Vikt: 189 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniverna är NSF-certifierade för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, som minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter: Köp 6 st och spara 20%AnvändningstipsLåt bladets vikt och bredd göra jobbet – tryck jämnt genom snittet istället för att hacka.Använd en stabil, tillräckligt stor skärbräda för stora köttstycken.Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med fett och senor.Förvara kniven i knivblock eller med bladskydd så håller eggen längre mellan slipningarna.Vanliga frågorVem passar den här kniven bäst för?Den passar dig som regelbundet styckar stora köttstycken, hemma eller i ett proffskök. Osäker på om det är rätt kniv för dig? Hör gärna av dig så hjälper vi dig.Vad skiljer slaktarkniven från flåkniven i samma serie?Slaktarkniven har ett betydligt bredare och kraftigare blad för grov styckning. Flåkniven är kortare och smidigare, byggd för precisionsarbete.Är kniven diskmaskinssäker?Ja, precis som övriga knivar i 2900-serien tål den maskindisk.

Ska du servera gravad eller rökt lax i tunna, snygga skivor? Arcos Universal Laxkniv 30 cm har ett långt, halvflexibelt blad som gör precis det jobbet enkelt.Det långa bladet gör att du kan skiva laxen i ett enda drag, från spets till skaft, i stället för att såga fram och tillbaka. Resultatet blir jämnare, tunnare skivor och ett finare bordsupplägg. Olivslipningen (culterslipningen) gör dessutom att skivorna släpper från bladet i stället för att fastna, vilket sparar tid när du skivar en hel sida lax.Bladet är tillverkat av Arcos eget NITRUM®-stål, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge. Handtaget i POM (polyoximetylen) tål slag, förslitning och lösningsmedel och fungerar i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Kniven tillhör Arcos Universal Pro Series, en serie med proffsegenskaper som passar lika bra vid det stora julbordet hemma som i ett professionellt kök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver — trygga kvalitetstecken oavsett var kniven ska användas.Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.SpecifikationerBladlängd: 30 cmTotal längd: 47,7 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikatHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 232 gSkötsel: vi rekommenderar handdisk för längre hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos Universal Pro SeriesAnvändningstipsSkiva i ett enda, långt drag för de finaste resultaten — undvik att såga fram och tillbaka.Perfekt inför jul, midsommar eller andra tillfällen då du bjuder på gravad eller rökt lax.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.Vanliga frågorÄr den här kniven bara till lax?Den är främst gjord för att skiva lax tunt och jämnt, men fungerar generellt bra för fin filéskivning av liknande råvaror.Är kniven svår att hantera med tanke på längden?Nej, det halvflexibla bladet gör mycket av jobbet själv. Låt bladet glida i ett långt drag i stället för att pressa.Vad ingår när jag handlar hos er?Snabb leverans, enkla returer och Arcos 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Ska du stycka ett större köttstycke och känner att din vanliga kockkniv inte riktigt orkar med? Arcos 2900 Styckkniv Stor 30 cm är den bredaste och kraftigaste i vår styckknivsfamilj, gjord precis för de tunga första styckningsstegen.Vi säljer tre storlekar styckknivar i den här serien, och den här är den du väljer när volymen är stor: hela eller halva köttstycken som ska delas ner innan finare tillskärning tar vid. De mindre modellerna på 20 och 13 cm passar bättre för finare arbete. Bladet är gjort av NITRUM®, Arcos eget rostfria stål, från en tillverkare i Albacete som funnits sedan 1734.Med 729 gram är det här den tyngsta kniven i familjen — en fördel snarare än en nackdel när du ska genom sega senor och tjocka fettlager, eftersom tyngden gör mycket av jobbet åt dig. Total längd är 46,5 cm, och handtaget i polypropen ger stadigt grepp genom hela arbetet.Är du osäker på om 30 cm är rätt storlek för dig, hör gärna av dig. Vi hjälper dig gärna hitta rätt kniv i familjen utifrån vad du faktiskt ska stycka.Specifikationer:Bladlängd: 30 cmTotal längd: 46,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 729 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniven är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20 %Användningstips:Använd den för det grova, första styckningssteget — låt en mindre kniv ta hand om finare arbete.Låt tyngden i bladet göra jobbet genom senor och fett.Torka av bladet med jämna mellanrum under arbetet.Slipa regelbundet, tungt arbete sliter snabbare på eggen.Vanliga frågor:Vilken storlek styckkniv ska jag välja?Det beror på vad du styckar. Stora köttstycken → 30 cm. Allroundstyckning i mindre skala → 20 cm. Precisionsarbete → 13 cm. Osäker? Skriv till oss så hjälper vi dig hitta rätt.Är kniven för stor och tung för mig som styckar hemma ibland?Inte om du hanterar större bitar kött, då är tyngden en fördel. Styckar du mest mindre portioner är 20 cm-modellen i familjen ofta ett smidigare val.Hur snabbt får jag kniven hemskickad?Vi skickar snabbt från vårt svenska lager, och har du frågor om vilken storlek som passar just din användning finns vi här för att hjälpa dig innan du beställer.

Stekkniv / Grillkniv i rostfritt stål med tunt blad. Det extra vassa bladet är inte bara ett måste för att skära din favoritbiff utan också för alla slags kötträtter.Dessa stekknivar är tillverkat i martensitiskt rostfritt stål med hög kromhalt, med utmärkta mekaniska egenskaper. Båda knivblad och handtag är vattentåliga och mycket slitstarka och kan diskas i maskin utan att påverkas.Vikt: 82 gTillverkas i Albacete, Spanien.10-års garanti mot material- och produktionsfel.Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Urbeningsknivkniven är perfekt för att bena ur kyckling eller annat kött samt att trimma bort fett och hinnor innan tilbredning. Den avrundade spetsen gör att du enkelt kan följa och arbeta runt benen.Köksknivarna i 2900-serien från Arcos är en mycket prisvärd serie för professionella kök speciellt utformad och konstruerad för långvarig och tung användning. Dom säkra och bekväma handtagen är större än tillsvarande handtag på konumentknivar och är tillverkat av injicerad polypropylen (PP). De är slag- och halksäkra samt tål höga temperaturer (120-130°C).Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Vill du ha bättre kontroll när du skalar och putsar rund frukt och grönsak? Arcos Universal Tournierkniv 6 cm är en liten, svängd skalkniv gjord precis för det. Den svängda och spetsiga formen gör kniven idealisk för precisionsarbete, garnering och tournering — tekniken att putsa grönsaker till jämna, facetterade former. Den korta, kompakta storleken ger dig bättre kontroll än en större skalkniv när du arbetar nära runda ytor som äpplen, potatis eller lök.Stålet är Arcos eget NITRUM®, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge. Handtaget i POM (polyoximetylen) tål slag, förslitning och lösningsmedel och fungerar i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Kniven tillhör Arcos Universal Pro Series, en serie med proffsegenskaper som funkar minst lika bra i ett vanligt hemmakök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver — trygga kvalitetstecken oavsett var kniven används.Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.Specifikationer:Bladlängd: 6 cmMått (L×B×H): 21,5×6,6×1,2 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (tvåsidigt), svängd och spetsig formHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 58 gSkötsel: vi rekommenderar handdisk för längre hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos Universal Pro SeriesAnvändningstips:Håll kniven nära bladet för bästa kontroll vid putsning och tournering.Perfekt till äpplen, potatis, lök och annan rund frukt och grönsak.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.Vanliga frågor:Vad använder man en tournierkniv till?Framför allt till att skala och putsa rund frukt och grönsak, samt till tournering — att forma grönsaker till jämna, facetterade bitar för finare servering.Är kniven för liten för vardagligt bruk?Nej, den korta storleken är en fördel snarare än en begränsning när du behöver god kontroll nära runda ytor.

Letar du efter en kockkniv som inte fastnar när du skivar potatis eller kött? Arcos Universal Kockkniv 20 cm Olivslipad har ett blad med olivslipning som gör precis det — vi hjälper dig gärna om du är osäker på om det här är rätt kniv för dig.Kockkniven är den kniv du kommer att använda mest i köket, oavsett om du hackar lök, tärnar grönsaker eller styckar en kyckling. Den här kniven har dessutom ett olivslipat blad — ibland kallat culterslipning — vilket betyder att bladets sidor har små, ovala urgröpningar som bildar luftfickor mellan klinga och råvara. I praktiken märker du det tydligast när du skivar sådant som annars klibbar fast på bladet, som potatis eller kött i tunna skivor: maten släpper lättare och du slipper skrapa loss skivor för hand mellan varje snitt. Vi säljer även samma kniv utan olivslipning, så om du redan äger den vanliga varianten är detta helt enkelt samma kockkniv med en extra finess på bladet.Bladet är tillverkat av Arcos eget NITRUM®-stål, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge. Handtaget i POM (polyoximetylen) tål slag, förslitning och lösningsmedel, och håller formen även i extrema temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd, så kniven är enkel att hålla ren och fräsch.Kniven tillhör Arcos Universal-serie — en serie med proffsegenskaper som funkar minst lika bra i ett vanligt hemmakök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver. Vi på Vassaknivar erbjuder svensk lagerhantering, snabb leverans och enkla returer, och Arcos lämnar dessutom 10 års garanti mot material- och produktionsfel.Specifikationer:Bladlängd: 20 cmTotal längd: 36,2 cmBredd (blad): 6,7 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (culterslipat) bladHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 242 gSkötsel: vi rekommenderar handdisk för längre hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos UniversalAnvändningstips:Perfekt när du skivar potatis, rotfrukter eller kött i tunna skivor — olivslipningen gör att skivorna släpper från bladet istället för att klibba fast.Fungerar som vilken kockkniv som helst till hackning, tärning och styckning i vardagen.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.Vanliga frågorVad är olivslipning bra för?Olivslipningen, eller culterslipningen, är de små ovala urgröpningarna längs bladets sidor. De minskar friktionen mellan blad och råvara, så att det du skär inte fastnar lika lätt — särskilt märkbart vid potatis och kött.Är det här en annan kniv än er vanliga Kockkniv 20 cm?Nej, det är samma grundkniv och samma stål. Olivslipningen är en extra finess på bladet som gör att maten släpper lättare vid skivning. Hör gärna av dig om du är osäker på vilken variant som passar dig bäst.Hur sköter jag kniven bäst?Handdiska och torka av kniven direkt efter användning så håller både blad och handtag längre.

Stekkniv / Grillkniv i rostfritt stål med tunt blad. Det extra vassa bladet är inte bara ett måste för att skära din favoritbiff utan också för alla slags kötträtter.Dessa stekknivar är tillverkat i martensitiskt rostfritt stål med hög kromhalt, med utmärkta mekaniska egenskaper. Båda knivblad och handtag är vattentåliga och mycket slitstarka och kan diskas i maskin utan att påverkas.Välj mellan två olika slipningar, med eller utan tandad blad.Vikt: 85 gTillverkas i Albacete, Spanien.10-års garanti mot material- och produktionsfel.Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Letar du efter en köttyxa som är lite lättare i handen? Arcos Universal Köttyxa 16 cm är den mindre av seriens två storlekar — smidig att hantera men fortfarande tålig nog för ben och hårdare grönsaker.Kniven är byggd för att hacka igenom ben, leder och hårdare grönsaker utan att en vanlig kockkniv tar skada, men i en lättare och mer lättstyrd storlek än 18 cm-modellen. Det gör den bekväm att jobba med i vardagen, till exempel när du delar en kyckling eller hackar mindre ben, samtidigt som den har tyngd nog för hårdare grönsaker som pumpkin och rotfrukter.Bladet är olivslipat (culterslipat) på båda sidor, vilket ger en jämn egg och gör att det du hackar släpper lättare från bladet. Stålet är Arcos eget NITRUM®, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge. Handtaget i POM (polyoximetylen) tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Köttyxan tillhör Arcos Universal Pro Series, en serie med proffsegenskaper som funkar minst lika bra i ett vanligt hemmakök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver — trygga kvalitetstecken oavsett var kniven används.Vi på Vassaknivar hjälper dig gärna om du är osäker på om 16 cm eller 18 cm passar dig bäst. Snabb leverans och enkla returer ingår alltid, och Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.Specifikationer:Bladlängd: 16 cmMått (L×B×H): 34×9,5×1,8 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (tvåsidigt)Handtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 458 gSkötsel: vi rekommenderar handdisk för längre hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos Universal Pro SeriesAnvändningstips:Bra val för vardagligt hackarbete där du inte behöver 18 cm-modellens fulla tyngd.Använd till mindre ben, leder och hårdare grönsaker.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.Vanliga frågor:Vilken storlek passar mig — 16 cm eller 18 cm?16 cm är lättare och smidigare för vardagligt bruk. Styckar du ofta större bitar eller grövre ben är 18 cm-modellen ett bättre val. Osäker? Hör gärna av dig så hjälper vi dig välja.Är kniven tillräckligt kraftfull för ben?Ja, den klarar mindre ben och leder utan problem. För tjockare ben rekommenderar vi 18 cm-modellen.Vad ingår när jag handlar hos er?Snabb leverans, enkla returer och Arcos 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Ska du duka upp ett ostbord? Arcos Universal Ostkniv 19 cm har ett långt blad med gaffelformad spets som gör det enkelt att skiva och servera mjuka och halvhårda ostar.Det långa bladet skär genom en hel ostbit i ett enda drag i stället för att såga fram och tillbaka, vilket ger jämnare och snyggare skivor. Den gaffelformade spetsen gör att du kan lyfta och lägga upp ostskivan direkt med kniven, så du slipper leta efter en extra serveringsgaffel mitt i middagen.Bladet är olivslipat (culterslipat) på båda sidor, vilket ger en tunn, jämn egg som gör att osten släpper lätt från bladet i stället för att fastna — särskilt skönt vid mjukare ostar. Stålet är Arcos eget NITRUM®, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge. Handtaget i POM (polyoximetylen) tål slag, förslitning och lösningsmedel och fungerar i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Kniven tillhör Arcos Universal Pro Series, en serie med proffsegenskaper som passar lika bra hemma vid ostbordet som i en delikatessdisk. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver — trygga kvalitetstecken oavsett var kniven används.Vi på Vassaknivar erbjuder svensk lagerhantering, snabb leverans och enkla returer. Arcos lämnar dessutom 10 års garanti mot material- och produktionsfel.Specifikationer:Bladlängd: 19 cmMått (L×B×H): 32,5×6,6×2 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (tvåsidigt), gaffelformad spetsHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 151 gSkötsel: vi rekommenderar handdisk för längre hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos Universal Pro SeriesAnvändningstips:Skär i ett långt, sammanhängande drag för jämna skivor.Använd den gaffelformade spetsen för att lyfta och servera ostskivan direkt.Passar bäst till mjuka och halvhårda ostar. Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.Vanliga frågor:Passar kniven till alla typer av ost?Den är gjord för mjuka och halvhårda ostar. Till mycket hårda ostar rekommenderar vi en ostskyffel i stället — hör gärna av dig om du är osäker på vad som passar din ost.Varför har kniven en gaffelformad spets?Så du kan lyfta och lägga upp ostskivan direkt med kniven, utan att behöva en separat serveringsgaffel.Vad ingår när jag handlar hos er?Snabb leverans, enkla returer och Arcos 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

En tournierkniv är en liten skalkniv idealisk för att skala och putsa frukt och grönsaker som har en rund form. Den svängda och spetsiga formen passar bra till precisionsarbeten, garnering, tournering.Välj mellan tre olika färger på handtaget: svart, röd eller grön.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Letar du efter ett knivblock med ett lite ljusare uttryck? Arcos Taco Knivblock Universal Oval Vit har en avlång form och en vit finish som sticker ut från de vanliga, kvadratiska blocken. Den ovala, avlånga formen skiljer sig från de mer klassiska fyrkantiga blocken och kan vara ett bra val om du har en smalare arbetsyta att fylla. Ytterhöljet är gjort i termoplastisk gummi, och precis som resten av Universal-serien passar blocket knivar med bladlängd upp till 20 centimeter. Knivar ingår inte i leveransen.Inuti sitter en urtagbar insats i polypropylenfiber som håller knivarna på plats och kan lyftas ur helt för rengöring, så att du enkelt kan hålla blocket fräscht.Måtten på ungefär 8×17×23 centimeter gör att blocket tar en annan plats på bänken än de kvadratiska varianterna, och vikten på cirka 1,3 kilo ger stadga så att det står kvar även när du drar ut en kniv med lite kraft.Funktionen är densamma som för de andra blocken i sortimentet: att hålla dina knivar samlade, skyddade och redo att användas.SpecifikationerTyp: Knivblock (fristående, bänkmodell), universell, oval formMaterial: Termoplastisk gummi (ytterhölje), urtagbar insats i polypropylenfiberFinish: VitMått (L×B×H): ca 8×17×23 cmKapacitet: Knivar upp till 20 cm bladlängd (knivar ingår ej)Vikt: 1294 gTillverkningsland: Spanien (Albacete)Artikelnummer/EAN: 8421002794100AnvändningstipsDen avlånga formen passar bra på en smalare arbetsyta jämfört med kvadratiska block.Låt knivarna torka innan de sätts tillbaka i blocket.Lyft ur insatsen då och då för en grundligare rengöring.Passar bra ihop med knivar av olika märken tack vare den universella utformningen.FAQVad skiljer den ovala modellen från de kvadratiska blocken?Framför allt formen — den här är avlång (8×17 cm i botten) istället för kvadratisk.Vilka knivar passar i blocket?Blocket passar knivar med bladlängd upp till 20 centimeter. Knivar ingår inte i leveransen.Går insatsen att ta ur för rengöring?Ja, den urtagbara insatsen i polypropylenfiber kan lyftas ur helt för enkel rengöring.

Vill du ha koll på knivarna utan att de tar över bänken? Arcos Taco Knivblock Universal Svart ger en enkel, diskret förvaring i svart, matt finish. Namnet Universal säger vad det handlar om: blocket är byggt för att passa knivar med bladlängd upp till 20 centimeter, oavsett vilket märke de kommer från. Ytterhöljet är gjort i termoplastisk gummi med svart, matt finish som är diskret och passar in i de flesta kök.Inuti sitter en urtagbar insats i polypropylenfiber som håller knivarna på plats och går att lyfta ur helt för rengöring — praktiskt om du vill hålla blocket riktigt rent.Med måtten ungefär 12×12×23 centimeter tar blocket liten plats på bänken i förhållande till hur mycket det rymmer, och vikten på drygt 1,3 kilo gör att det står stadigt även när du snabbt drar ut en kniv mitt i matlagningen. Som med alla knivblock handlar det om att hålla knivarna samlade och skyddade — både för knivarnas skull och för din egen säkerhet i köket.SpecifikationerTyp: Knivblock (fristående, bänkmodell), universellMaterial: Termoplastisk gummi (ytterhölje), urtagbar insats i polypropylenfiberFinish: SvartMått (L×B×H): ca 12×12×23 cmKapacitet: Knivar upp till 20 cm bladlängd (knivar ingår ej)Vikt: 1353 gTillverkningsland: Spanien (Albacete)Artikelnummer/EAN: 8421002794001AnvändningstipsPlacera blocket på en stabil, torr yta nära skärbrädan.Låt knivarna torka innan du sätter tillbaka dem.Lyft ur insatsen då och då för en grundligare rengöring.Den universella utformningen gör att du kan blanda knivar från olika märken och storlekar.FAQVilka knivar passar i blocket?Blocket är universellt utformat och passar knivar med bladlängd upp till 20 centimeter. Knivar ingår inte i leveransen.Går insatsen att ta ur för rengöring?Ja, den urtagbara insatsen i polypropylenfiber kan lyftas ur helt för enkel rengöring.

Serien Riviera med svarta handtag, Riviera Blanc med vita handtag och Riviera Rose med rosa handtag kombinerar en intelligent design med komfort och användarvänlighet. Skalkniven används för att hacka lök och örter samt till att rengöra och skära grönsaker.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av polyoxymetylen (POM) och rostfria nitar är mycket motståndskraftig mot slag, lösningsmedel och temperaturer.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Välj mellan tre olika färger på handtaget: Svart, Vit eller Rosa

Diamantbryne med rund slipstav. Handtag i plast med ring för att hängas upp.Längd på slipstav: 23 cmDiameter på slipstav: 10 mmLagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Upptäck Arcos Niza Deli Tomatkniv/Universalkniv med ergonomiskt handtag och en bladlängd på 13 cm, designad för mångsidig användning i köket. Denna kniv är idealisk för att skära tomater och andra livsmedel med hård yta och mjukt inre, tack vare sitt tandade blad som möjliggör precisa snitt utan att krossa innehållet.Egenskaper:NITRUM® rostfritt stål: Bladet är tillverkat av exklusivt NITRUM® rostfritt stål, vilket ger överlägsen skärpa och hållbarhet.Ergonomiskt polypropylenhandtag: Handtaget är lätt och hygieniskt, motståndskraftigt mot stötar, kemikalier och höga temperaturer, vilket säkerställer långvarig användning.Arcos Niza-serien kännetecknas av sin enkelhet och lätta design, vilket gör den perfekt för daglig användning.Tillverkas i Spanien

Serien Riviera med svarta handtag och Riviera Blanc med vita handtag kombinerar en intelligent design med komfort och användarvänlighet. Denna filékniv är en tunn och flexibel kniv som gör filéandet av fisk och kött extra enkelt.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av polyoxymetylen (POM) och rostfria nitar är mycket motståndskraftig mot slag, lösningsmedel och temperaturer.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Välj mellan två olika färger på handtaget: Svart eller VitLagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Urbeningskniv som är perfekt för att bena ur kyckling eller annat kött samt att trimma bort fett och hinnor innan tilbredning.Serien Riviera med svarta handtag och Riviera Blanc med vita handtag kombinerar en intelligent design med komfort och användarvänlighet. Urbeningsknivkniven ärperfekt för att bena ur kyckling eller annat kött samt att trimma bort fett och hinnor innan tilbredning. Den avrundade spetsen gör att du enkelt kan följa och arbeta runt benen.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av polyoxymetylen (POM) och rostfria nitar är mycket motståndskraftig mot slag, lösningsmedel och temperaturer.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Välj mellan två olika färger på handtaget: Svart eller Vit

Perfekt för mjuka ostar som Brie, Camembert eller mögelsoster. Det smala, skarpa bladet glider genom den krämiga osten utan att dra sönder den. Dessutom säkerställer de hålen i bladet att osten inte klibbar fast till knivbladet. Eftersom bladet är extremt tunt rekommenderas det inte att användas på hårda ostar.Serien Riviera med svarta handtag och Riviera Blanc med vita handtag kombinerar en intelligent design med komfort och användarvänlighet. Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av polyoxymetylen (POM) och rostfria nitar är mycket motståndskraftig mot slag, lösningsmedel och temperaturer.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror.Knivarna i Arcos Atlantico serien är för dig som älskar den traditionella kniven med nitat trähandtag. Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. Handtagen är gjorda av rosewood och ger en naturlig känsla när den ligger i handen.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Arcos är ett spanskt företag som tillverkat knivar i sina fabriker i Albacete sedan 1734.

Fin och exakt - med sitt långa smala blad är köttkniven / trancherkniven specialisten för att skära skinka, grillat kött och fisk.Serien Riviera med svarta handtag och Riviera Blanc med vita handtag kombinerar en intelligent design med komfort och användarvänlighet. Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av polyoxymetylen (POM) och rostfria nitar är mycket motståndskraftig mot slag, lösningsmedel och temperaturer.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Välj mellan två olika färger på handtaget: Svart eller VitLagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Vill du ha en kniv som klarar mer än bara bröd? Arcos Universal Brödkniv/Konditorkniv 25 cm har ett lätt uppåtsvängt blad som skär med precision — inte bara bröd och bakverk, utan även lax, grönsaker och kött.Det breda, tandade och uppåtsvängda bladet är tyngre än en klassisk brödkniv, vilket ger stadga och kontroll i skäret. Bredden och vikten gör att du kan använda kniven till mer än bröd — den fungerar även fint när du filéar lax eller skivar kött och grönsaker.Bladet är tillverkat av Arcos eget NITRUM®-stål, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge. Handtaget i POM (polyoximetylen) tål slag, förslitning och lösningsmedel och fungerar i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Kniven tillhör Arcos Universal-serie, en serie med proffsegenskaper — det breda användningsområdet, från bröd och bakverk till lax, grönsaker och kött, gör den lika användbar hemma som i ett professionellt kök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver.Vi på Vassaknivar hjälper dig gärna välja rätt variant om du är osäker. Snabb leverans och enkla returer ingår alltid, och Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.SpecifikationerBladlängd: 25 cm, tandad (vågad) egg, lätt uppåtlutandeTotal längd: 42,5 cmBredd (blad): 7,3 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikatHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 253 gSkötsel: vi rekommenderar handdisk för längre hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos UniversalAnvändningstipsLåt bladets bredd och vikt göra jobbet — använd hela längden i ett jämnt drag.Perfekt för bröd och bakverk, men prova gärna även till lax, grönsaker och kött.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.Vanliga frågorÄr det här bara en brödkniv?Nej, det uppåtsvängda bladet gör den mångsidig. Utöver bröd och bakverk fungerar den fint till att filea lax, skiva kött och skära grönsaker.Vilken av era två Arcos-brödknivar ska jag välja?Brödkniv/Konditorkniv 25 cm är det mångsidiga valet med ett uppåtsvängt blad som klarar mer än bröd. Vill du bara ha en enklare, klassisk brödkniv rekommenderar vi istället Arcos Universal Brödkniv 25 cm (tandad). Hör gärna av dig om du vill ha hjälp att välja rätt.Vad ingår när jag handlar hos er?Snabb leverans, enkla returer och Arcos 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Behöver du en kniv för det finare styckningsarbetet — putsning, trimning, de sista noggranna snitten? Arcos 2900 Styckkniv Liten 13 cm är den minsta i vår styckknivsfamilj, byggd precis för det.Vi har serien i tre storlekar, och den här väljer du inte i första hand för volym utan för kontroll. Det korta bladet gör det lättare att arbeta nära ben och senor utan att tappa precisionen. Bladet är gjort av NITRUM®, Arcos eget rostfria stål, från en tillverkare i Albacete som funnits sedan 1734.Med bara 129 gram är det här familjens lättaste kniv — skön att hålla i även vid längre pass av detaljarbete. Total längd är 34,5 cm, och handtaget i polypropen ger ett säkert grepp trots det kompakta formatet.Många av våra kunder köper den här som komplement till en större styckkniv i samma familj. Är du osäker på om du behöver en eller flera storlekar, hör gärna av dig så hjälper vi dig hitta rätt kombination.Specifikationer:Bladlängd: 13 cmTotal längd: 34,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 129 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniven är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20 %Användningstips:Använd för putsning och finare snitt, gärna som komplement till en större kniv i familjen.Håll ett kort, stadigt grepp för bäst precision.Slipa ofta, ett litet blad i detaljarbete behöver tätare underhåll.Förvara separat från större knivar så eggen inte skadas i lådan.Vanliga frågor:Vilken storlek styckkniv ska jag börja med?Om du redan har en större kniv och saknar precision i finarbetet — den här. Om du styckar från grunden och behöver en allroundkniv, börja hellre med 20 cm-modellen i familjen.Räcker den lilla kniven till hela styckningsjobbet?För mindre bitar och finare arbete, ja. För större köttstycken är den bättre som komplement till en 20 eller 30 cm-modell.Vad gör jag om jag är osäker på vilken storlek som passar?Skriv till oss. Vi hjälper dig gärna hitta rätt kniv, eller kombination av storlekar, utifrån vad du faktiskt ska stycka.

Upptäck Arcos Niza Deli Tomatkniv/Universalkniv med ergonomiskt handtag och en bladlängd på 13 cm, designad för mångsidig användning i köket. Denna kniv är idealisk för att skära tomater och andra livsmedel med hård yta och mjukt inre, tack vare sitt tandade blad som möjliggör precisa snitt utan att krossa innehållet.Egenskaper:NITRUM® rostfritt stål: Bladet är tillverkat av exklusivt NITRUM® rostfritt stål, vilket ger överlägsen skärpa och hållbarhet.Ergonomiskt polypropylenhandtag: Handtaget är lätt och hygieniskt, motståndskraftigt mot stötar, kemikalier och höga temperaturer, vilket säkerställer långvarig användning.Arcos Niza-serien kännetecknas av sin enkelhet och lätta design, vilket gör den perfekt för daglig användning.Tillverkas i Spanien

Letar du efter en liten kniv för de där riktigt petiga jobben i köket? Arcos Universal Skalkniv 10 cm är byggd för skalning, putsning och finjustering av frukt och grönsaker.En skalkniv har samma grundform som en kockkniv men är mycket mindre, vilket gör den perfekt när du behöver god kontroll snarare än kraft. Det smala bladet svänger lätt runt formen på frukt och grönsaker, så du kan byta riktning mitt i snittet utan problem. Använd den till att skala, ta bort frön och stjälkar, eller forma dekorativa detaljer.Bladet är tillverkat av Arcos eget NITRUM®-stål, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge. Handtaget i POM (polyoximetylen) tål slag, förslitning och lösningsmedel, och håller formen även i extrema temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd, så kniven är enkel att hålla ren och fräsch.Skalkniven tillhör Arcos Universal-serie — en serie med proffsegenskaper som funkar minst lika bra i ett vanligt hemmakök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, fina kvalitetsbevis snarare än något som bara är till för restaurangkök.Vi på Vassaknivar erbjuder svensk lagerhantering, snabb leverans och enkla returer — så du kan känna dig trygg med köpet. Och skulle något vara fel finns Arcos 10 års garanti mot material- och produktionsfel.Specifikationer:Bladlängd: 10 cmTotal längd: 24,2 cmBredd (blad): 6,6 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikatHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 95 gSkötsel: vi rekommenderar handdisk för längre hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos UniversalAnvändningstips:Håll kniven i ett stadigt precisionsgrepp — det smala bladet gör jobbet vid riktningsbyten.Bäst för att skala frukt och grönsaker, ta bort frön och stjälkar, eller putsa fram dekorativa detaljer.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.Vanliga frågor:Vad är en skalkniv bra för?En skalkniv är gjord för mindre, precisionskrävande arbeten som att skala frukt och grönsaker, ta bort frön och stjälkar, och forma dekorativa detaljer. Det smala bladet gör det enkelt att byta riktning mitt i snittet.Vilken storlek ska jag välja, 10 cm eller 12 cm?10 cm-kniven är den mest kompakta och ger bäst precision vid riktigt små arbeten. Arcos Universal Skalkniv 12 cm har ett något längre blad och passar dig som även vill använda kniven till lite större frukt och grönsaker. Hör gärna av dig om du vill ha hjälp att välja.Hur sköter jag kniven bäst?Handdiska och torka av kniven direkt efter användning så håller både blad och handtag längre.

Den självklara färgen för en filékniv. Blått handtag betyder att kniven är avsedd för fisk och skaldjur enligt HACCP-principerna – och för en filékniv är kopplingen extra given, eftersom det är just fisk kniven oftast används till i första hand. Genom att hålla fisk och skaldjur separerade från kött och grönsaker minskar du risken för att bakterier eller lukt sprids i köket. Ett tryggt val för fiskrestauranger, sushibarer och kök med regelbunden hantering av fisk och skaldjur.Arcos 2900 Filekniv 20 cm har ett långt, tunt och flexibelt blad som följer formen på det du skär i – tätt mot benstommen vid filering av fisk, säkert längs senor och hinnor vid putsning av kött. Stålet kommer från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri legering från en tillverkare som gjort knivar i Albacete, Spanien sedan 1734. Handtaget i polypropen ligger tryggt i handen även när det är blött eller fett, och med en verklig vikt på bara 94 gram är kniven lätt och följsam att jobba med länge. Osäker på om den blå eller den svarta varianten passar dig bäst? Vi hjälper dig gärna välja rätt.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.SpecifikationerBladlängd: 20 cmTotal längd: 41,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (blå)Vikt: 94 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)2900-serien från Arcos är byggd för proffskök — restauranger, storkök, skolkök och cateringverksamheter med höga krav på hygien. Vi ser serien som ett tryggt val för dig som redan har, eller vill börja använda, ett strukturerat färgkodningssystem i köket.Kniverna är NSF-certifierade för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, som minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter: Köp 6 st och spara 20%

Kniv med långt, tunt, flexibelt blad. Speciellt utformad för att skära skinka och andra stora köttbitar. Handtag i slitstark POM-material och med bolster och nitar i mässing.Tillverkas i Albacete, Spanien.10-års garanti mot material- och produktionsfel.

Knivblock i bambu för säker förvaring av dina köksknivar i kökslådan. I detta knivblock får du plats med 11 knivar.Längd: 43,2 cmBrädd: 13,9 cmHöjd: 3,9 cmLagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Filékniv möter fiskrestaurangens säkerhetsrutin. Blått handtag signalerar att denna kniv är avsedd för fisk och skaldjur, en av de sju officiella HACCP-färgerna. Kombinationen är särskilt naturlig här – en filékniv används redan i grunden mest till att rensa och filéa fisk, så färgkodningen följer bara det knivtypen redan gör bäst. Genom att hålla marina råvaror separerade från kött och grönsaker minskar du risken för att bakterier eller lukt sprids vidare i köket. Vanligt i fiskrestauranger, sushibarer och storkök med hög omsättning av fisk och skaldjur.Arcos 2900 Filekniv 20 cm har ett långt, tunt och flexibelt blad som böjer sig efter formen på det du skär i – tätt mot benstommen vid filering, säkert längs senor och hinnor vid putsning. Stålet är hämtat från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri legering utvecklad av en av världens äldsta knivtillverkare – Arcos grundades i Albacete, Spanien 1734 och drivs fortfarande av samma familj, nu i nionde generationen. Handtaget i polypropen är utformat för säkert grepp även när det är blött eller fett, och med en verklig vikt på bara 94 gram känns kniven lätt och följsam genom hela arbetspasset.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.SpecifikationerBladlängd: 20 cmTotal längd: 41,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (blå)Vikt: 94 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)2900-serien från Arcos är byggd för proffskök — restauranger, storkök, skolkök och cateringverksamheter som ställer höga krav på både prestanda och hygien. Serien är ett populärt val hos verksamheter som redan har, eller vill införa, ett strukturerat färgkodningssystem.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20%

Specialanpassad kniv till att öppna ostron.

En brödkniv med 20 cm tandad blad som används till bröd, bakverk, kakor och andra mjuka råvaror med hårda ytor.Serien Riviera med svarta handtag och Riviera Blanc med vita handtag kombinerar en intelligent design med komfort och användarvänlighet. Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av polyoxymetylen (POM) och rostfria nitar är mycket motståndskraftig mot slag, lösningsmedel och temperaturer.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet.Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Välj mellan två olika färger på handtaget: Svart eller VitLagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Vi brukar säga att 25 cm är den gyllene medelvägen i profesionella kök — bladet är tillräckligt långt för att stycka en hel kyckling eller skiva en större köttbit i ett svep, men ändå enkelt att hantera med precision när du hackar lök eller finhackar örter. Väljer du bara en kockkniv till köket är det oftast den här längden vi rekommenderar.Efter att ha sålt Universal-serien ett tag är det stålet vi får mest frågor om. Bladet är i Arcos NITRUM®-stål, som härdas och kväveberikas för hög hårdhet och en egg som håller skärpan vid daglig användning, och har en vanlig, tvåsidig slipning. Handtaget i POM (polyoximetylen) håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C och tål både slag och lösningsmedel, med nitar i rostfritt stål och högt korrosionsmotstånd.Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver. Arcos Universal är gjord för att funka minst lika bra hemma som i ett professionellt kök. Vi på Vassaknivar erbjuder svensk lagerhantering, snabb leverans och enkla returer, och Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.SpecifikationerBladlängd: 25 cmTotal längd: 42,5 cmBredd (blad): 6,6 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, vanligt (tvåsidigt) slipat bladHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 345 gTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos UniversalAnvändningstipsVår mest allsidiga storlek — funkar till det mesta, från finhackning till styckning.Bra balans mellan kontroll och kapacitet.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.FAQVilken storlek passar mig — 20, 25 eller 30 cm?Till professionella kök rekommenderar vi oftast 25 cm — den räcker till nästan allt. Vill du ha något lättare och mer kompakt är 20 cm ett bra val, och hanterar du mycket stora råvaror kan 30 cm vara bättre. Osäker? Hör av dig så hjälper vi dig.Är bladet olivslipat?Nej, den har ett vanligt, tvåsidigt slipat blad. Vill du ha olivslipning (Granton-slipning) finns den på vår Kockkniv 20 cm Olivslipad — hör av dig om du vill veta mer om skillnaden.Passar kniven i ett proffskök också?Ja, serien är NSF-certifierad och används både i hemmakök och i professionella kök, så du får samma kvalitet oavsett var du lagar mat.

Denna tandade kniven skivar till och med den mogna tomaten så tunn som du vill. Gaffelspetsen fungerar bra när du skall servera. Kniven är även utmärkt som ostkniv på ostbrickan.

Denna kinesiska kockkniv är idealisk som allroundkniv i köket. Använd den för att strimla kål, skära melon, aubergine eller tomater – eller till och med för att dela mindre köttbitar. Det breda bladet gör det också enkelt att skopa upp och överföra ingredienser direkt till grytan eller stekpannan.Observera: Detta är inte en köttyxa. Det tunnare bladet är inte avsett för att hugga genom ben eller hårda råvaror som kokosnötter. För sådana uppgifter rekommenderar vi en köttyxa eller slaktarkniv.Egenskaper:Bladlängd: 20 cmMaterial: Arcos NITRIUM stål för bra skärpa och lång hållbarhet.Skaft: Svart POM för stabilt grepp och god hygienAnvändning: Perfekt för att skiva, hacka och hantera både små och stora ingredienser

Liten tandad skalkniv som passar bra till frukt och grönsaker med skal som t.ex. tomat och sitrusfrukter.NB! Bilden på produkten är samma kniv med 10 cm knivblad.

Arcos 2900 Slaktarkniv 20 cm har ett brett, kraftigt blad byggt för ett enda ändamål: att stycka stora köttstycken snabbt och stabilt.Där en filékniv jobbar med precision och en flåkniv med finess runt skinn och leder, är slaktarkniven seriens råstyrka. Det breda bladet ger stadighet genom hela snittet och en jämn vikt som gör grovarbetet lättare – perfekt när hela köttstycken, karréer eller större styckningsdetaljer ska delas ner. Stålet är hämtat från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri legering utvecklad av en av världens äldsta knivtillverkare – Arcos grundades i Albacete, Spanien 1734 och drivs fortfarande av samma familj, nu i nionde generationen.Handtaget i polypropen ligger stadigt i handen även när det är blött eller fett, vilket är avgörande vid tyngre styckningsarbete. Med en vikt på 189 gram och ett 20 centimeter långt blad är kniven kraftfull utan att bli otymplig.2900-serien är byggd för proffskök och styckningsverksamheter, men slaktarkniven fungerar precis lika bra hemma hos dig när det är dags att stycka ett större köttinköp själv.SpecifikationerBladlängd: 20 cmTotal längd: 42,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: Polypropen (svart)Vikt: 189 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter: Köp 6 st och spara 20%AnvändningstipsLåt bladets vikt och bredd göra jobbet – tryck jämnt genom snittet istället för att hacka.Använd en stabil, tillräckligt stor skärbräda för att hantera stora köttstycken säkert.Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med fett och senor.Förvara kniven i knivblock eller med bladskydd så håller eggen längre mellan slipningarna.Vanliga frågorVem passar Arcos 2900 Slaktarkniv 20 cm bäst för?Den passar dig som regelbundet styckar stora köttstycken – i ett proffskök, en gårdsbutik eller hemma efter ett större köttinköp.Vad skiljer slaktarkniven från flåkniven i samma serie?Slaktarkniven har ett betydligt bredare och kraftigare blad för grov styckning. Flåkniven är kortare och smidigare, byggd för precisionsarbete kring skinn och leder.Är kniven diskmaskinssäker?Ja, precis som övriga knivar i 2900-serien tål Slaktarkniv 20 cm maskindisk.

Serien Riviera med svarta handtag och Riviera Blanc med vita handtag kombinerar en intelligent design med komfort och användarvänlighet. En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av polyoxymetylen (POM) och rostfria nitar är mycket motståndskraftig mot slag, lösningsmedel och temperaturer.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Välj mellan två olika färger på handtaget: Svart eller VitLagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Ska du filéa fisk eller putsa kött och behöver ett blad som följer med i rörelsen? Arcos 2900 Filekniv 20 cm i svart har ett långt, tunt och flexibelt blad gjort för precis den typen av arbete.Flexibiliteten gör att bladet böjer sig efter formen på det du skär i – det följer benstommen tätt när du filéar fisk, och glider säkert längs senor och hinnor vid putsning av kött. Resultatet blir renare snitt och mindre spill än med ett stelt blad. Stålet kommer från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri legering från en tillverkare som gjort knivar i Albacete, Spanien sedan 1734.Handtaget i polypropen ligger tryggt i handen även när det är blött eller fett, och med en verklig vikt på bara 94 gram är kniven lätt och följsam att jobba med länge.2900-serien är byggd för proffskök men passar precis lika bra hemma hos dig – för helgens fiskfångst eller finare styckningsjobb i vardagsköket.Osäker på om filékniven är rätt val för dig, eller om du hellre vill ha den färgkodade blå varianten? Vi hjälper dig gärna välja rätt – och med snabb leverans och enkla returer är det tryggt att handla hos oss.SpecifikationerBladlängd: 20 cmTotal längd: 41,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: Polypropen (svart)Vikt: 94 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniverna är NSF-certifierade för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, som minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter: Köp 6 st och spara 20%AnvändningstipsLåt bladets flexibilitet göra jobbet – ett lätt, glidande snitt ger bäst resultat.Håll bladet nära benet när du filéar fisk för minsta möjliga spill.Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med syrliga råvaror.Förvara kniven i knivblock eller med bladskydd så håller eggen längre mellan slipningarna.Vanliga frågorVem passar den här kniven bäst för?Den passar dig som filéar fisk eller putsar kött och vill ha ett tunt, flexibelt blad som följer råvarans form. Osäker på om det är rätt kniv för dig? Hör gärna av dig så hjälper vi dig.Vad skiljer filékniven från en vanlig kockkniv?Filékniven har ett betydligt tunnare och mer flexibelt blad, byggt för precisionsarbete. Den kompletterar kockkniven snarare än ersätter den.Finns Filekniv 20 cm i fler färger?Ja, vi har även en blå HACCP-godkänd variant om du vill koppla kniven till fisk och skaldjur enligt färgkodningsprincipen.

Bakar du ofta i stor skala? Arcos 2900 Konditorkniv/Brödkniv 30 cm i svart är seriens längsta vågslipade brödkniv – för dig som regelbundet möter extra stora bröd, breda limpor eller höga tårtor och vill dela dem i ett enda svep.Det tandade, vågslipade bladet sågar sig genom knaprig skorpa utan att krossa krummen, och med 30 centimeter räcker det till breda formbröd och stora tårtor utan att du behöver vända kniven halvvägs. Stålet är hämtat från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri legering från en tillverkare som gjort knivar i Albacete, Spanien sedan 1734.Handtaget i polypropen ger säkert grepp även när det är blött eller mjölbestänkt, och med en vikt på 169 gram och en total längd på 51 cm är kniven smidig att styra trots det långa bladet.2900-serien är byggd för proffskök men passar precis lika bra hemma hos dig när du bakar stort – till fest, kalas eller helgens brödbak.Osäker på om 25 eller 30 cm passar dig bäst? Vi hjälper dig gärna välja rätt storlek – och med snabb leverans och enkla returer är det tryggt att handla hos oss.Specifikationer:Bladlängd: 30 cmTotal längd: 51 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, tandat/vågslipatHandtagsmaterial: Polypropen (svart)Vikt: 169 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20%AnvändningstipsLåt hela bladlängden arbeta i ett enda långt svep – det är här 30 cm gör mest nytta.Se till att skärbrädan är tillräckligt stor för bladets längd.Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med syrliga fyllningar.Förvara kniven i knivblock eller med bladskydd så håller tänderna längre mellan slipningarna.Vanliga frågorVem passar den här kniven bäst för?Den passar dig som regelbundet bakar eller hanterar extra stora bröd eller höga tårtor och vill dela dem i ett enda svep – både i ett proffskök och hemma när du bakar i stor skala.Vad skiljer 30 cm från 25 cm i samma serie?Samma vågslipade NITRUM®-stål och samma konstruktion, men ett ännu längre blad som ger mer räckvidd per snitt. 30 cm är specialvalet för stora format; för vardagens normalstora bröd och tårtor räcker 25 cm-modellen precis lika bra.Ingår den svarta kniven i HACCP-systemet med färgkodade handtag?Nej, svart finns inte med i Arcos officiella HACCP-färgschema. Det är en vanlig standardvariant i 2900-serien, med samma stål och konstruktion som de färgkodade modellerna men utan koppling till färgkodningssystemet.

Skalkniven används för att hacka lök och örter samt till att rengöra och skära grönsaker.Serien Clara från spanska Arcos är ett resultat av en målsättning Arcos satt några år tillbaka om att utveckla en restaurang-klass knivserie prisvärd för allas fickor.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av formsprutat polypropen (PP) som injiceras i flytande tillstånd och hårdnar runt knivens tång10 års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Arcos Universal Köttyxa 16 cm är den mindre och mer lättmanövrerade av seriens två köttyxor — ett tåligt blad för hackarbete som inte kräver 18 cm-modellens fulla tyngd.Köttyxan är byggd för att hacka igenom ben, leder och hårdare grönsaker utan att en kockkniv tar skada, precis som sin större syskon på 18 cm — men i en lättare och mer lättstyrd storlek. Det gör den smidig för vardagligt bruk, till exempel att dela en kyckling eller hacka igenom mindre ben, samtidigt som den fortfarande har tyngd nog att ta sig an hårdare grönsaker som pumpkin och rotfrukter.Bladet har olivslipning (culterslipning) på båda sidor, vilket ger en jämn egg och gör att det du hackar släpper lättare från bladet. Stålet är Arcos egna NITRUM®, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge. Handtaget är gjort av POM (polyoximetylen), som tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Köttyxan ingår i Arcos Universal Pro Series, som Arcos positionerar inom sitt Professional/Hospitality-sortiment — men den passar precis lika bra för hemmakockens vardagsmatlagning. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, konkreta kvalitetstecken snarare än exklusivt proffsspråk.Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.Specifikationer:Bladlängd: 16 cmMått (L×B×H): 34×9,5×1,8 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (tvåsidigt)Handtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 458 gSkötsel: rekommenderas handdisk för bästa hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos Universal Pro SeriesAnvändningstips:Passar bra för vardagligt hackarbete där du inte behöver 18 cm-modellens fulla tyngd och bredd.Använd till mindre ben, leder och hårdare grönsaker — spara kockkniven till finare skärarbete.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.Vanliga frågor:Vad är skillnaden mellan Köttyxa 16 cm och 18 cm?16 cm-modellen är lättare och mer lättmanövrerad, vilket passar bra för vardagligt hackarbete. 18 cm-modellen är större och tyngre, gjord för grövre styckning och tjockare ben.Räcker 16 cm-modellen för att dela en hel kyckling?Ja, den klarar de flesta hemmakökets styckningsbehov. Om du regelbundet hanterar tjockare ben eller större bitar kan 18 cm-modellen vara ett bättre val.Vad betyder NITRUM®-stål?NITRUM® är Arcos egen rostfria stålformel som härdas och berikas med kväve, vilket ger extra hårdhet och en skärpa som håller länge.

Fin och exakt - med sitt långa smala blad är köttkniven / trancherkniven specialisten för att skära skinka, grillat kött och fisk.Serien Riviera med svarta handtag och Riviera Blanc med vita handtag kombinerar en intelligent design med komfort och användarvänlighet. Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av polyoxymetylen (POM) och rostfria nitar är mycket motståndskraftig mot slag, lösningsmedel och temperaturer.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Välj mellan två olika färger på handtaget: Svart eller VitLagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Håll dina köksknivar säkra och lättillgängliga med Arcos magnetlist 45 cm, en praktisk och stilren lösning för ditt kök.Egenskaper:Material: Tillverkad av slitstark PVC, stål och ABS, vilket ger en robust och hållbar konstruktion.Mått: Längd: 45 cm, Höjd: 4,5 cm.Kraftfull magnet: Den inbyggda magneten håller dina knivar säkert på plats, även de största och tyngsta.Enkel installation: Levereras med nödvändiga fästen för smidig montering på valfri yta.Fördelar:Platsbesparande: Frigör utrymme i dina kökslådor och på bänkskivan genom att förvara knivarna på väggen.Skyddar knivarna: Den magnetiska hållaren förhindrar skador på knivarnas egg och håller dem vassa längre.Säker förvaring: Håller knivarna utom räckhåll för barn och minskar risken för olyckor.Modern design: Den grå färgen och slanka utformningen passar in i de flesta köksmiljöer.

Långt Diamantbryne med oval slipstav. Handtag i plast med ring för upphängning.Längd på slipstav: 28 cmDiameter på slipstav: 17 mmLagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Arcos 2900 Kockkniv 25 cm i svart är standardvarianten av den spanska proffsserien 2900 — samma robusta konstruktion och samma kvalitetsstål som de färgkodade systerknivarna, men med ett neutralt, svart handtag för dig som inte kör ett färgkodningssystem i köket.25-centimetersbladet gör kniven till ett naturligt förstahandsval för allt från att fin

Arcos 2900 Slaktarkniv 20 cm har ett brett, kraftigt blad med ett enda uppdrag: att stycka stora köttstycken snabbt och utan krångel, oavsett om det är gårdsslakt, en älg efter jakten eller ett större köttinköp som ska ner i bitar.Där flåkniven i samma serie sköter finlirandet runt skinn och leder, är slaktarkniven arbetshästen för grovjobbet. Det

En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror.Serien Clara från spanska Arcos är ett resultat av en målsättning Arcos satt några år tillbaka om att utveckla en restaurang-klass knivserie prisvärd för allas fickor.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av formsprutat polypropen (PP) som injiceras i flytande tillstånd och hårdnar runt knivens tång10 års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Upptäck Arcos Niza Knivset – et prisvärd och komplett startset för ditt kök som kombinerar funktionalitet och stil. Detta set innehåller fem knivar, en praktisk kökssax och ett elegant knivblock i gummiträ för smidig förvaring.Innehåll i setet:Grönsakskniv (11 cm): Perfekt för att skära och hacka grönsaker med precision.Universalkniv / Köttkniv (20 cm): Mångsidig kniv för olika köksuppgifter, från att skära kött till att förbereda större grönsaker.Brödkniv (20 cm): Sågtandat blad som enkelt skär igenom alla typer av bröd utan att smula.Kockkniv (20 cm): En allroundkniv idealisk för att hacka, skiva och tärna en mängd olika ingredienser.Trancherkniv (24 cm): Utmärkt för att skära tunna och jämna skivor av kött och fisk.Kökssax: Robust sax för diverse köksuppgifter, från att klippa örter till att hantera förpackningar.Egenskaper:NITRUM® rostfritt stål: Bladen är tillverkade av exklusivt NITRUM® rostfritt stål, vilket ger bra skärpa och lång hållbarhet.Ergonomiska handtag: Handtagen är gjorda av lätt polypropylen (PP), ett hygieniskt material som är motståndskraftigt mot stötar, kemikalier och höga temperaturer.Elegant knivblock: Det medföljande knivblocket i gummiträ erbjuder säker och stilren förvaring av dina knivar och sax.Arcos Niza-serien kännetecknas av sin enkelhet och lätta design, vilket gör den idealisk för daglig användning i köket. Med detta knivset får du pålitliga verktyg som underlättar din matlagning och höjer din köksupplevelse.

Liten skalkniv som tillåter precision i små arbeten. Den används ofta i beredningen av frukt och grönsaker, eftersom den smala bladet gör det lättare att byta riktning i mitten av snittet. Den kan användas för att skala, att ta bort frön och stjälkar, och att forma dekorativa former i frukt och grönsaker.Egenskaper:Högkvalitativt NITRUM® rostfritt stål: Bladet är tillverkat av Arcos egna rostfrita stål som garanterar bra skärpa och lång hållbarhet.Lättviktigt polypropylenhandtag: Det ergonomiska handtaget är motståndskraftigt mot höga temperaturer, korrosion och stötar, vilket säkerställer långvarig användning.

Arcos Universal Laxkniv 30 cm har ett långt, halvflexibelt och olivslipat blad — gjort för att skiva tunna, jämna laxskivor med precision.Bladets längd gör att du kan skiva laxen i ett enda, sammanhängande drag i stället för att såga fram och tillbaka, vilket ger renare skivor och ett snyggare resultat på fatet. Olivslipningen (culterslipningen) gör att skivorna släpper lätt från bladet i stället för att fastna, vilket är särskilt praktiskt när du ska skiva flera portioner i rad.Bladet är tillverkat av Arcos egna NITRUM®-stål, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge. Handtaget är gjort av POM (polyoximetylen), som tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Laxkniven ingår i Arcos Universal Pro Series, som Arcos positionerar inom sitt Professional/Hospitality-sortiment tillsammans med bland annat 2900 och Classic Pro — men den fungerar precis lika bra hemma vid julbordet eller på midsommarfesten som i ett professionellt kök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, konkreta kvalitetstecken snarare än att kniven bara riktar sig till proffs.Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.SpecifikationerBladlängd: 30 cmTotal längd: 47,7 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikatHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 232 gSkötsel: rekommenderas handdisk för bästa hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos Universal Pro SeriesAnvändningstipsAnvänd hela bladets längd i ett enda drag för de finaste, jämnaste skivorna.Perfekt för gravad eller rökt lax vid buffé, fest eller helgmiddag.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning för att bevara eggen längre.Vanliga frågorVad är Arcos Universal Laxkniv 30 cm bäst till?Kniven är gjord för att skiva tunna, jämna laxskivor, till exempel gravad eller rökt lax, men fungerar generellt bra för fin filéskivning.Varför är bladet så långt?Ett långt blad gör att du kan skiva i ett sammanhängande drag i stället för att såga, vilket ger jämnare och finare skivor.Vad betyder NITRUM®-stål?NITRUM® är Arcos egen rostfria stålformel som härdas och berikas med kväve, vilket ger extra hårdhet och en skärpa som håller länge.

Tournierkniv i Arcos Universal-serien är en liten skalkniv idealisk för att skala och putsa frukt och grönsaker som har en rund form.Den svängda och spetsiga formen passar bra till precisionsarbeten, garnering och tournering — den klassiska tekniken att putsa grönsaker till jämna, facetterade former. Den korta, kompakta storleken gör kniven lätt att styra med hela handen, vilket ger bättre kontroll än en större skalkniv när du arbetar nära en rund yta som ett äpple, en potatis eller en lök.Stålet är Arcos egna NITRUM®, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge vid regelbunden användning. Handtaget är gjort av POM (polyoximetylen), som tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Tournierkniven ingår i Arcos Universal Pro Series, som ingår i Arcos sitt Professional/Hospitality-sortiment — men den fungerar precis lika bra i ett hemmakök som vill putsa grönsaker snyggt som i ett professionellt kök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, konkreta kvalitetstecken snarare än exklusivt proffsspråk.Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.Specifikationer:Bladlängd: 6 cmMått (L×B×H): 21,5×6,6×1,2 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (tvåsidigt), svängd och spetsig formHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 58 gSkötsel: rekommenderas handdisk för bästa hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos Universal Pro SeriesAnvändningstips:Håll kniven nära bladet för bästa kontroll vid putsning och tournering.Passar utmärkt till frukt och grönsaker med rund form, som äpplen, potatis och lök.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.Vanliga frågor:Vad är tournering?Tournering är en klassisk teknik där grönsaker putsas till jämna, facetterade former, ofta för att ge en finare presentation på tallriken.Passar kniven bara till frukt och grönsaker?Den är gjord specifikt för att skala och putsa rund frukt och grönsak, tack vare den svängda och spetsiga formen.Vad betyder NITRUM®-stål?NITRUM® är Arcos egen rostfria stålformel som härdas och berikas med kväve, vilket ger extra hårdhet och en skärpa som håller länge.

En tournierkniv är en liten skalkniv idealisk för att skala och putsa frukt och grönsaker som har en rund form. Den svängda och spetsiga formen passar bra till precisionsarbeten, garnering, tournering.Välj mellan tre olika färger på handtaget: svart, röd eller grön.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Arcos Universal Ostkniv 40 cm är byggd för att dela stora osthjul och hårdostar som Parmesan och Manchego — det 40 cm långa, raka bladet och de dubbla handtagen ger jämnt tryck genom hela osten.Med ett blad på hela 40 cm är den här ostkniven gjord för en annan uppgift än en vanlig ostkniv i kökslådan: att dela stora osthjul och block, särskilt hårda ostar som Parmesan eller Manchego. Ett enda handtag i ena änden ger dåligt stöd över så lång sträcka — trycket blir ojämnt och osten riskerar att spricka eller smulas istället för att delas rent. Därför har kniven ett handtag i varje ände av bladet. Genom att greppa ett handtag i vardera handen kan du pressa rakt ner med jämn kraft längs hela bladets längd samtidigt, snarare än att såga dig igenom osten. Resultatet blir en ren, jämn delning även genom stora, kompakta osthjul.Till skillnad från flera andra ostknivar i sortimentet har den här kniven ett rakt, kontinuerligt slipat blad utan tandning. Det är ett medvetet val: en tandad egg är bra för att dra genom mjuka eller kladdiga ostar utan att fastna, men för hårda, kompakta osthjul ger en rak egg en renare, mer kontrollerad delning.Bladet är tillverkat av Arcos NITRUM®-stål, en rostfri stålformel som härdas och kväveberikas till 57 HRC för en egg som håller skärpan vid regelbunden användning. Handtagen i POM (polyoximetylen) tål repor, stötar och kemikalier och tål maskindisk.Kniven ingår i Arcos Universal Pro Series, som Arcos positionerar inom sitt Professional/Hospitality-sortiment. Det är en nischad specialkniv snarare än en kniv för det dagliga köksarbetet — men för dig som verkligen hanterar stora osthjul, oavsett om det är inför en ostbricka i storformat hemma eller i ett proffskök, är den ett effektivt verktyg. Serien är NSF-certifierad.Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.SpecifikationerBladlängd: 40 cm, rak (ej tandad) eggTotal längd: 68 cmBredd (blad): 8,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, 57 HRCHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Vikt: 1245 gDiskmaskinssäker: jaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos Universal Pro SeriesCertifiering: NSFAnvändningstipsPlacera bladet centrerat ovanpå osthjulet och greppa ett handtag i vardera handen.Pressa rakt ner med jämn kraft från båda händerna samtidigt, istället för att såga — det ger en renare delning genom hårda ostar.Kniven är diskmaskinssäker, men handdisk kan bevara skärpan längre.Vanliga frågorVarför har kniven två handtag?Bladet är 40 cm långt, vilket är för långt för att styra jämnt med bara ett grepp. De dubbla handtagen, ett i varje ände, gör att du kan pressa ner med jämn kraft längs hela bladet med båda händerna samtidigt — särskilt viktigt genom stora, kompakta osthjul.Vilka typer av ost passar den bäst till?Kniven är gjord för stora osthjul och hårdostar, som Parmesan och Manchego. För mjukare eller mindre ostar räcker en vanlig ostkniv bättre.Är bladet tandat?Nej. Till skillnad från flera andra ostknivar i vårt sortiment har den här kniven ett rakt, kontinuerligt slipat blad, vilket ger en renare delning genom hårda, kompakta osthjul.

Vill du skära lax lika jämnt och tunt som på delikatessen? Arcos 2900 Laxkniv 30 cm är gjord precis för det — ett långt, tunt och flexibelt blad som ger dig kontroll att skära hela, jämna skivor i ett enda drag.Det långa bladet gör att du slipper såga fram och tillbaka, vilket annars lätt spräcker fisköttet. Flexibiliteten låter bladet följa fiskens fibrer, så du får skivor med en jämn tunnhet från kant till kant. Bladet är gjort av NITRUM®, Arcos eget rostfria stål, från en tillverkare i Albacete som funnits sedan 1734.Trots sina hela 50 centimeter i total längd väger kniven bara 109 gram — förvånansvärt lätt att styra, även om det tar lite övning att vänja sig vid det långa bladet första gången. Handtaget i polypropen ger ett säkert grepp genom hela arbetet.Ska du grava din egen lax eller bara vill imponera lite extra vid helgbordet? Vi hjälper dig gärna välja rätt kniv, och du handlar alltid tryggt hos oss med snabb leverans och enkla returer.Specifikationer:Bladlängd: 30 cmTotal längd: 50 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, flexibeltHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 109 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniven är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20 %Användningstips:Skär i ett enda, långt drag för jämnast resultat — undvik att såga fram och tillbaka.Håll bladet i en låg vinkel mot fisken.Torka av bladet mellan skivorna om det börjar kladda av fett.Förvara med bladskydd, det tunna bladet tål stötar sämre än ett kraftigare blad.Vanliga frågor:Är den här kniven svår att lära sig använda?Det långa bladet kan kännas ovant första gången, men de flesta kommer in i tekniken snabbt. Håll ett stadigt grepp och låt bladets längd göra jobbet.Passar den även till annat än lax?Ja, den fungerar fint till all fisk och även skinka som ska skäras i tunna skivor.Vad händer om jag inte är nöjd med kniven?Du handlar alltid tryggt hos oss — enkla returer och 120 dagars öppet köp om kniven ändå inte skulle kännas rätt för dig.

En brödkniv med 20 cm tandad blad som används till bröd, bakverk, kakor och andra mjuka råvaror med hårda ytor.Serien Clara från spanska Arcos är ett resultat av en målsättning Arcos satt några år tillbaka om att utveckla en restaurang-klass knivserie prisvärd för allas fickor.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av formsprutat polypropen (PP) som injiceras i flytande tillstånd och hårdnar runt knivens tång10 års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Arcos 2900 Köttyxa 20 cm är inte en kniv i vanlig mening — det är ett tungt, robust redskap byggt för en enda uppgift: att hacka rakt igenom ben, brosk och andra hårda råvaror som en vanlig kniv aldrig ska utsättas för.Det breda bladet, 18,5 cm på det bredaste stället, ger både yta och tyngdpunkt att slå igenom med. Det handlar inte om skärpa i första hand utan om kraft och massa — 668 gram koncentrerat i ett blad som är formgivet för att klyva, inte skära. Stålet är Arcos NITRUM®, en kväveberikad och rostfri legering från en tillverkare i Albacete, Spanien, som gjort knivar sedan 1734.Med en total längd på 38,5 cm ligger yxan stadigt och balanserat i handen trots tyngden. Handtaget i polypropen är formgivet för ett säkert grepp även vid kraftfulla, upprepade hugg, och sitter kvar även om handen blir blöt eller fet.2900-serien är byggd för proffskök men fungerar lika bra hemma — det här är redskapet du tar fram när en kniv helt enkelt inte räcker till, oavsett var du lagar mat.Specifikationer:Bladlängd: 20 cmTotal längd: 38,5 cmBredd: 18,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 668 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Köttyxan är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Användningstips:Låt yxans egen tyngd göra jobbet — ett kontrollerat, rakt hugg räcker oftast, du behöver inte svinga hårt.Använd en stadig, tjock skärbräda som tål upprepade hugg.Slå aldrig igenom hårda ben mot en tunn eller instabil skärbräda, det riskerar både bladet och underlaget.Torka av bladet direkt efter användning, benrester och fett fastnar lätt i den breda ytan.Vanliga frågor:Kan köttyxan ersätta en styckkniv?Nej, de gör olika jobb. En styckkniv skär genom kött, senor och mjukare vävnad. Köttyxan är till för att hacka genom ben och hårda partier som en kniv inte klarar utan att skada eggen.Är köttyxan säker att använda hemma?Ja, förutsatt att du använder en stadig skärbräda och kontrollerade hugg. Låt yxans tyngd göra jobbet istället för att svinga hårt, så minskar du risken för olyckor.Behöver köttyxan slipas som en vanlig kniv?Ja, men mer sällan eftersom eggen är tjockare och mer robust. Slipa när du märker att kraften som krävs för att hacka igenom ökar märkbart.

Arcos 2900 Styckkniv Stor 30 cm är den bredaste och kraftigaste i seriens styckknivsfamilj — byggd för de grova jobben där ett helt eller halvt djur ska delas ner i hanterbara stycken. Det breda bladet ger både kraft och stabilitet genom sega senor och tjocka fettlager.Till skillnad från familjens 20- och 13-centimetersmodeller, som är gjorda för mer finfördelat arbete, är 30 cm-kniven till för volym: stora köttstycken som ska delas i första steget innan finare tillskärning tar vid. Bladet i NITRUM®-stål, Arcos kväveberikade rostfria legering, håller eggen genom långa arbetspass, och kommer från en tillverkare i Albacete, Spanien, som gjort knivar sedan 1734.Med 729 gram i handen är det här den tyngsta kniven i familjen, vilket ger extra kraft i varje snitt utan att du behöver ta i själv. Total längd är 46,5 cm och handtaget i polypropen är formgivet för säkert grepp genom hela arbetspasset, även med feta eller blöta händer.2900-serien är byggd för proffskök men fungerar lika bra för dig som styckar hemma, i jaktlaget eller i fritidshuset — samma stål och konstruktion, bara i seriens mest kraftfulla format.Specifikationer:Bladlängd: 30 cmTotal längd: 46,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 729 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniven är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20 %Användningstips:Använd kniven för det första, grova styckningssteget — låt en mindre kniv ta vid för finare tillskärning.Låt bladets tyngd och längd göra jobbet, särskilt genom senor och fettlager.Torka av bladet löpande under arbetet, fett bygger annars upp på eggen.Slipa regelbundet — en stor kniv i tungt arbete tappar skärpa snabbare än en liten.Vanliga frågor:Vilken storlek styckkniv passar mig?Om du hanterar stora köttstycken och behöver kraft i det första styckningssteget är 30 cm rätt val. Ska du finfördela eller arbeta med mindre bitar passar 20 cm bättre, och för precisionsarbete finns 13 cm-modellen.Är den här kniven för tung för vardagsstyckning i hemköket?Det beror på vad du styckar. För stora köttstycken ger tyngden en fördel — mindre ansträngning per snitt. För vardagsmoment med mindre bitar är familjens 20 cm-modell ofta smidigare.Hur ofta behöver bladet slipas?Vid regelbunden, tung användning håller NITRUM®-stålet skärpan väl, men grov styckning sliter mer än finare arbete. Slipa vid tecken på att kniven kräver mer kraft än vanligt för att ta sig igenom.

Stekkniv / Grillkniv i Arcos Nitrium-stål med tunt tandad blad och handtag i hållbart pakkaträ med blå detaljer. Det extra vassa bladet är inte bara ett måste för att skära din favoritbiff utan också för alla slags kötträtter.Tillverkas i Albacete, Spanien.10-års garanti mot material- och produktionsfel.Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Knivblock i bambu för säker förvaring av dina köksknivar i kökslådan. I detta knivblock får du plats med 11 knivar.Längd: 43,2 cmBrädd: 13,9 cmHöjd: 3,9 cmLagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Arcos Nova Skalkniv 10 cm är det perfekta redskapet för de små och precisa uppgifterna i köket. Den korta, spetsiga klingan gör det enkelt att skala frukt och grönsaker, rensa jordgubbar, skiva vitlök eller ta ut kärnhus – med full kontroll och minimal råvaruförlust.Kniven är tillverkad i exklusivt NITRUM®-stål, utvecklat av Arcos för att ge extra lång hållbarhet och skärpa. Bladet är vasst och tunt, vilket gör det lätt att arbeta nära ytan eller följa fruktens form. Det ergonomiska handtaget är tillverkat i slitstark och hygienisk polyoxymetylen (POM), ett material som tål både fukt, höga temperaturer och daglig användning.Arcos Nova-serien kombinerar stilren design med pålitlig funktionalitet – och passar lika bra i hemmaköket som i professionella miljöer.Specifikationer:Bladlängd: 100 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt POM-plastDiskmaskinssäker: JaTillverkad i Spanien Letar du efter en smidig och hållbar skalkniv som tål daglig användning? Arcos Nova 10 cm är ett givet val – både funktionell och prisvärd. Kvantumsrabatter Mix & Match olika färger i Arcos Nova-serien (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%

Arcos 2900 Styckkniv Liten 13 cm är den minsta och mest lättmanövrerade i seriens styckknivsfamilj — kniven för de moment där precision väger tyngre än räckvidd.Där familjens 20 och 30 cm-modeller är gjorda för att hantera volym, är 13 cm-kniven till för att putsa, trimma och göra finare snitt nära ben och senor. Det korta bladet ger bättre kontroll när utrymmet är trångt eller arbetet kräver exakthet. Bladet i NITRUM®-stål håller en fin, jämn egg och kommer från Arcos i Albacete, Spanien, en tillverkare som gjort knivar sedan 1734.Med bara 129 gram och en total längd på 34,5 cm är det här familjens lättaste kniv, vilket gör den skonsam för handen vid längre pass av detaljarbete. Handtaget i polypropen är formgivet för säkert grepp trots det kompakta formatet.2900-serien är byggd för proffskök men fungerar lika bra hemma — den här storleken är ovärderlig som komplement till en större styckkniv, för de sista, noggranna momenten.Specifikationer:Bladlängd: 13 cmTotal längd: 34,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 129 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniven är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20 %Användningstips:Använd för putsning, trimning och finare snitt nära ben och senor.Komplettera med en 20 eller 30 cm-modell ur familjen för de grövre styckningsstegen.Håll ett stadigt, kort grepp för bäst kontroll med det korta bladet.Slipa ofta — ett litet blad i finarbete tappar spets snabbare än det märks.Vanliga frågor:Vilken storlek styckkniv passar mig?Om jobbet handlar om precision, putsning och finare snitt nära ben — 13 cm. Ska du hantera stora köttstycken eller vill ha en allroundstorlek passar 20 eller 30 cm i familjen bättre.Kan jag använda den här som enda styckkniv?Ja, för mindre bitar och finare arbete. Hanterar du regelbundet stora köttstycken är den bättre som komplement till en större modell i familjen än som ensam kniv.Är det korta bladet en nackdel?Tvärtom — det korta bladet ger bättre kontroll i trånga utrymmen och vid detaljarbete, vilket är precis vad den är gjord för.

Stekkniv / Grillkniv i rostfritt stål med tunt blad. Det extra vassa bladet är inte bara ett måste för att skära din favoritbiff utan också för alla slags kötträtter.Dessa stekknivar är tillverkat i martensitiskt rostfritt stål med hög kromhalt, med utmärkta mekaniska egenskaper. Båda knivblad och handtag är vattentåliga och mycket slitstarka och kan diskas i maskin utan att påverkas.Vikt: 82 gTillverkas i Albacete, Spanien.10-års garanti mot material- och produktionsfel.Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Stekkniv / Grillkniv i rostfritt stål med tunt blad. Det extra vassa bladet är inte bara ett måste för att skära din favoritbiff utan också för alla slags kötträtter.Dessa stekknivar är tillverkat i martensitiskt rostfritt stål med hög kromhalt, med utmärkta mekaniska egenskaper. Båda knivblad och handtag är vattentåliga och mycket slitstarka och kan diskas i maskin utan att påverkas.Välj mellan två olika slipningar, med eller utan tandad blad.Vikt: 85 gTillverkas i Albacete, Spanien.10-års garanti mot material- och produktionsfel.Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Kniv med långt, tunt, flexibelt blad. Speciellt utformad för att skära skinka och andra stora köttbitar. Handtag i slitstark POM-material och med bolster och nitar i mässing.Tillverkas i Albacete, Spanien.10-års garanti mot material- och produktionsfel.

Kniv med långt, tunt, flexibelt blad. Speciellt utformad för att skära skinka och andra stora köttbitar. Kan också användas som laxkniv.Serien Clara från spanska Arcos är ett resultat av en målsättning Arcos satt några år tillbaka om att utveckla en restaurang-klass knivserie prisvärd för allas fickor.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av formsprutat polypropen (PP) som injiceras i flytande tillstånd och hårdnar runt knivens tång10 års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Liten tandad skalkniv som passar bra till frukt och grönsaker med skal som t.ex. tomat och sitrusfrukter.NB! Bilden på produkten är samma kniv med 10 cm knivblad.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Arcos Universal Köttyxa 18 cm är den större av de två köttyxorna i Universal-serien — ett brett, tungt blad byggt för att hacka igenom ben, leder och hårdare grönsaker utan att en vanlig kockkniv tar skada.En köttyxa gör ett annat jobb än en kockkniv. Det breda, tunga bladet låter vikten göra mycket av arbetet när du ska såga eller hacka igenom ben och leder, till exempel vid styckning av kyckling eller grövre köttdetaljer. Samma blad fungerar också bra till hårdare grönsaker som pumpkin och rotfrukter, som annars lätt skulle kunna skada eggen på en tunnare kniv.Bladet har olivslipning (culterslipning) på båda sidor, vilket ger en jämn egg och gör att det du hackar släpper lättare från bladet i stället för att fastna. Stålet är Arcos egna NITRUM® — en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge vid regelbunden användning. Handtaget är gjort av POM (polyoximetylen), som tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Köttyxan ingår i Arcos Universal Pro Series, som Arcos positionerar inom sitt Professional/Hospitality-sortiment — men den fungerar precis lika bra för dig som styckar en kyckling hemma några gånger i månaden som för den som gör det yrkesmässigt varje dag. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, konkreta kvalitetstecken snarare än exklusivt proffsspråk.Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.Specifikationer:Bladlängd: 18 cmMått (L×B×H): 38×10×1,8 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (tvåsidigt)Handtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 500 gSkötsel: rekommenderas handdisk för bästa hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos Universal Pro SeriesAnvändningstips:Låt bladets vikt göra jobbet — hacka med kontrollerade, lodräta rörelser snarare än att pressa och såga.Använd köttyxan till ben, leder och hårdare grönsaker, och spara kockkniven till finare skärarbete.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning för att bevara både egg och handtag längre.Vanliga frågor:Vad är skillnaden mellan Köttyxa 18 cm och 16 cm?18 cm-modellen är större och tyngre, vilket gör den bättre lämpad för grövre styckning och tjockare ben. 16 cm-modellen är lättare och mer lättmanövrerad för finare hackarbete.Kan jag använda köttyxan i stället för en kockkniv?Nej, köttyxan är gjord för ben och hårdare material. Använd den tillsammans med en kockkniv snarare än som ersättning, så håller båda knivarna längre.Vad betyder NITRUM®-stål?NITRUM® är Arcos egen rostfria stålformel som härdas och berikas med kväve, vilket ger extra hårdhet och en skärpa som håller länge.

Serien Riviera med svarta handtag, Riviera Blanc med vita handtag och Riviera Rose med rosa handtag kombinerar en intelligent design med komfort och användarvänlighet. Skalkniven används för att hacka lök och örter samt till att rengöra och skära grönsaker.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av polyoxymetylen (POM) och rostfria nitar är mycket motståndskraftig mot slag, lösningsmedel och temperaturer.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Välj mellan tre olika färger på handtaget: Svart, Vit eller Rosa

Arcos 2900 Styckkniv 20 cm är mellanstorleken i seriens styckknivsfamilj — den storlek de flesta hamnar i när de ska ha en kniv som klarar det mesta av styckningsjobbet utan att vara varken för stor eller för liten.Där 30 cm-modellen är byggd för de riktigt stora köttstyckena och 13 cm-modellen för precisionsarbete, är 20 cm familjens allroundverktyg: tillräckligt bladlängd för att arbeta effektivt genom normalstora köttbitar, tillräckligt kompakt för god kontroll. Bladet i NITRUM®-stål, Arcos kväveberikade rostfria legering, håller eggen väl vid regelbunden användning, och kommer från en tillverkare i Albacete, Spanien, som gjort knivar sedan 1734.Med 165 gram och en total längd på 37 cm ligger kniven lätt och smidigt i handen genom hela arbetspasset. Handtaget i polypropen är formgivet för säkert grepp även när händerna är blöta eller feta.2900-serien är byggd för proffskök men passar precis lika bra hemma — det här är kniven du tar fram för de flesta styckningsmoment i vardagen, oavsett om du lagar mat professionellt eller för familjen.Specifikationer:Bladlängd: 20 cmTotal längd: 37 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 165 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniven är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20 %Användningstips:Använd som primärkniv för de flesta styckningsmoment i normalstora köttbitar.Ta fram 30 cm-modellen i familjen om köttstycket är ovanligt stort, eller 13 cm för precisionsarbete.Torka av bladet löpande under arbetet.Slipa regelbundet för att hålla eggen jämn.Vanliga frågor:Vilken storlek styckkniv passar mig?20 cm är familjens allroundstorlek och ett bra förstahandsval för de flesta. Har du ofta riktigt stora köttstycken passar 30 cm bättre, och behöver du precisionsarbete finns en 13 cm-modell.Räcker 20 cm för det mesta jag gör i köket?För styckning av normalstora köttbitar, ja. Är du osäker på om du behöver mer räckvidd, tänk på vad du oftast hanterar — enstaka stora stycken talar för 30 cm.Går kniven att diska i diskmaskin?Ja, kniven är diskmaskinssäker, men handdisk direkt efter användning skonar eggen bäst över tid.

Förutom en större kockkniv så bör alla matglada entusiaster även ha minst en skalkniv i sin ägo.Manhattan är en serie knivar som kombinerar sin styrka med bra ergonomi, design och mångsidighet i användning. Ett ergonomiskt skuret bolster säkrar ett naturligt och bekvämt grepp och främjar rätt tumgrepp och teknik hos användaren, för säker användning och mindre trötthet. Kniven är smidd i ett stycke, utan någon svetsning.Kniven är NSF-certifierad och godkänd för användning i profesionella kök.10 år garanti mot material- och produktionsfel.Tillverkas i Albacete, Spanien.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Liten skalkniv som tillåter precision i små arbeten. Den används ofta i beredningen av frukt och grönsaker, eftersom den smala bladet gör det lättare att byta riktning i mitten av snittet. Den kan användas för att skala, att ta bort frön och stjälkar, och att forma dekorativa former i frukt och grönsaker.Egenskaper:Högkvalitativt NITRUM® rostfritt stål: Bladet är tillverkat av Arcos egna rostfrita stål som garanterar bra skärpa och lång hållbarhet.Lättviktigt polypropylenhandtag: Det ergonomiska handtaget är motståndskraftigt mot höga temperaturer, korrosion och stötar, vilket säkerställer långvarig användning.

Arcos Universal Brödkniv/Konditorkniv 25 cm har ett lätt uppåtlutande 25 cm-blad som skär med precision — bredare och mer mångsidig än en vanlig brödkniv, för dig som vill ha en kniv som klarar mer än bröd.Det tandade, uppåtsvängda bladet är brett och tyngre än på en klassisk brödkniv, vilket ger stabilitet och kontroll i skäret. Användningsområdet är inte begränsat till bröd och bakverk — kniven fungerar lika bra till att filea lax, skära grönsaker och skiva kött.Bladet är tillverkat av Arcos egna NITRUM®-stål, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge vid regelbunden användning. Handtaget är gjort av POM (polyoximetylen), som tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Kniven ingår i Arcos Universal-serie, som Arcos positionerar inom sitt Professional/Hospitality-sortiment — ett användningsområde som spänner från bröd och bakverk till lax, grönsaker och kött gör den lika användbar för hemmakockens vardagsmatlagning som i ett professionellt kök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver.Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.SpecifikationerBladlängd: 25 cm, tandad (vågad) egg, lätt uppåtlutandeTotal längd: 42,5 cmBredd (blad): 7,3 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikatHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 253 gSkötsel: rekommenderas handdisk för bästa hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos UniversalAnvändningstipsAnvänd hela bladets längd i ett jämnt drag — bladets bredd och vikt gör mycket av jobbet själv.Utöver bröd och bakverk fungerar kniven fint till att filea lax, skiva kött och skära grönsaker.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning för att bevara eggen längre.Vanliga frågorKan jag använda kniven till annat än bröd?Ja. Det breda, uppåtsvängda bladet gör kniven mångsidig — utöver bröd och bakverk fungerar den bra till att filea lax, skära grönsaker och skiva kött.Vilken av de två Arcos-brödknivarna passar mig?Brödkniv/Konditorkniv 25 cm med sitt uppåtsvängda blad är det mångsidiga valet — förutom bröd och bakverk klarar den även lax, grönsaker och kött. Vill du ha en enklare, klassisk brödkniv enbart för bröd och bakverk är Arcos Universal Brödkniv 25 cm (tandad) ett bra och något billigare alternativ.Varför fungerar en tandad brödkniv även till lax, grönsaker och kött?Det breda, tandade bladet och den extra vikten ger stabilitet och kontroll i skäret, vilket gör kniven mångsidig utöver sitt huvudsakliga användningsområde bröd och bakverk.

Arcos 2900 Urbeningskniv 16 cm har ett rakt blad med rundad spets — ett annat arbetssätt än seriens svängda 14 cm-urbeningskniv, och ett tydligt eget verktyg för sina egna moment: att bena ur kyckling och andra mindre styckningsdetaljer, samt trimma bort fett och hinnor från kött.Med det raka bladet arbetar du i långa, styrda drag längs benet snarare än att följa benets kurva, vilket den svängda modellen är gjord för. Den rundade spetsen minskar risken att sticka hål i skinn eller membran av misstag, något som är särskilt värdefullt vid urbening av fjäderfä. Bladet i NITRUM®-stål håller en fin egg och kommer från Arcos i Albacete, Spanien, en tillverkare som gjort knivar sedan 1734.Med 121 gram och en total längd på 34,5 cm är kniven lätt och följsam i handen, vilket ger bra kontroll vid de precisionskrävande momenten urbening kräver. Handtaget i polypropen sitter säkert även vid blöta eller feta grepp.2900-serien är byggd för proffskök men fungerar precis lika bra hemma — det här är kniven för dig som regelbundet benar ur kyckling eller putsar kött och vill ha ett rakt, förutsägbart blad att arbeta med.Specifikationer:Bladlängd: 16 cmTotal längd: 34,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 121 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniven är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20 %Användningstips:Använd raka, styrda drag längs benet vid urbening av kyckling — låt bladets rakhet göra jobbet.Den rundade spetsen gör den skonsam vid arbete nära skinn och membran.Trimma fett och hinnor med korta, kontrollerade snitt snarare än långa drag.Slipa regelbundet — ett smalt blad i precisionsarbete tappar skärpa snabbt.Vanliga frågor:Vad skiljer den här kniven från Urbeningskniv Svängd Blad 14 cm?Den svängda 14 cm-kniven har ett böjt blad som följer benets naturliga form, vilket många föredrar vid mer komplex urbening. Den här kniven har ett rakt blad med rundad spets, bättre lämpat för raka drag längs benet och trimning av fett och hinnor. Olika bladform för olika arbetssätt — bägge är rätt verktyg beroende på hur du föredrar att arbeta.Passar kniven för annat än kyckling?Ja, den fungerar väl även för urbening av mindre köttstycken och för trimning av fett och hinnor generellt, inte bara fjäderfä.Är den rundade spetsen en nackdel vid precisionsarbete?Nej, tvärtom. Den rundade spetsen minskar risken att punktera skinn eller membran av misstag, vilket gör kniven säkrare att arbeta med snarare än mindre exakt.

Stekkniv / Grillkniv i Arcos Nitrium-stål med tunt tandad blad och handtag i hållbart pakkaträ. Det extra vassa bladet är inte bara ett måste för att skära din favoritbiff utan också för alla slags kötträtter.Tillverkas i Albacete, Spanien.10-års garanti mot material- och produktionsfel.Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Upptäck Nórdika-seriens eleganta brödkniv med 20 cm tandad blad som används till bröd, bakverk, kakor och andra mjuka råvaror med hårda ytor.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. Handtagen är gjort i FSC-certifierad trä med mässingnitar.Levereras i en miljövänlig förpackning i 100% återvunnen kartong.10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Stekkniv / Grillkniv i Arcos Nitrium-stål med tunt tandad blad och handtag i svart polypropylene. Det extra vassa bladet är inte bara ett måste för att skära din favoritbiff utan också för alla slags kötträtter.Tillverkas i Albacete, Spanien.10-års garanti mot material- och produktionsfel.Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Urbeningskniv som är perfekt för att bena ur kyckling eller annat kött samt att trimma bort fett och hinnor innan tilbredning.Serien Riviera med svarta handtag och Riviera Blanc med vita handtag kombinerar en intelligent design med komfort och användarvänlighet. Urbeningsknivkniven ärperfekt för att bena ur kyckling eller annat kött samt att trimma bort fett och hinnor innan tilbredning. Den avrundade spetsen gör att du enkelt kan följa och arbeta runt benen.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av polyoxymetylen (POM) och rostfria nitar är mycket motståndskraftig mot slag, lösningsmedel och temperaturer.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Välj mellan två olika färger på handtaget: Svart eller Vit

Serien Riviera med svarta handtag och Riviera Blanc med vita handtag kombinerar en intelligent design med komfort och användarvänlighet. Denna filékniv är en tunn och flexibel kniv som gör filéandet av fisk och kött extra enkelt.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av polyoxymetylen (POM) och rostfria nitar är mycket motståndskraftig mot slag, lösningsmedel och temperaturer.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Välj mellan två olika färger på handtaget: Svart eller VitLagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Denna filékniv är en tunn och flexibel kniv som gör filéandet av fisk och kött extra enkelt.Manhattan är en serie knivar som kombinerar sin styrka med bra ergonomi, design och mångsidighet i användning. Ett ergonomiskt skuret bolster säkrar ett naturligt och bekvämt grepp och främjar rätt tumgrepp och teknik hos användaren, för säker användning och mindre trötthet. Kniven är smidd i ett stycke, utan någon svetsning.Kniven är NSF-certifierad och godkänd för användning i profesionella kök.10 år garanti mot material- och produktionsfel.Tillverkas i Albacete, Spanien.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror.Brooklyn är en serie knivar som kombinerar sin styrka med bra ergonomi, design och mångsidighet i användning. Ett ergonomiskt skuret bolster säkrar ett naturligt och bekvämt grepp och främjar rätt tumgrepp och teknik hos användaren, för säker användning och mindre trötthet. Kniven är smidd i ett stycke, utan någon svetsning. Handtaget är ett blåtonat Micarta-handtag med rostfria nitar.Kniven är NSF-certifierad och godkänd för användning i profesionella kök.10 år garanti mot material- och produktionsfel.Tillverkas i Albacete, Spanien.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Liten tandad skalkniv som passar bra till frukt och grönsaker med skal som t.ex. tomat och sitrusfrukter.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror.Knivarna i Arcos Atlantico serien är för dig som älskar den traditionella kniven med nitat trähandtag. Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. Handtagen är gjorda av rosewood och ger en naturlig känsla när den ligger i handen.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Arcos är ett spanskt företag som tillverkat knivar i sina fabriker i Albacete sedan 1734.

Arcos 2900 Urbeningskniv Svängt Blad 14 cm SvartArcos 2900 Urbeningskniv 14 cm i svart är standardvarianten av den spanska proffsserien 2900 – samma svängda blad och avrundade spets som de färgkodade systerknivarna, men med ett neutralt svart handtag för dig som inte behöver ett färgkodningssystem i köket.Det svängda, 14 centimeter långa bladet med avrundad spets är formgivet för att följa benstommen och ta sig runt leder – ett naturligt förstahandsval när du ska bena ur kyckling, fläsk eller nötkött, eller trimma bort fett och hinnor innan tillagning. Stålet kommer från Arcos egna NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri formel utvecklad exklusivt av en av världens äldsta knivtillverkare – Arcos grundades i Albacete 1734 och drivs fortfarande av samma familj, nu i nionde generationen. Bladet slipas till en jämn, hållbar egg som klarar tufft, dagligt bruk.Handtaget i injicerad polypropen (PP) är slagtåligt och behåller greppet även när händerna är våta eller feta, och tål temperaturer upp till 120–130 °C. Med en vikt på bara 110 gram ligger kniven balanserat i handen genom långa arbetspass, oavsett om du står vid en hemmaspis eller i ett professionellt kök.2900-serien är byggd för proffskök men fungerar lika bra hemma – samma stål, samma konstruktion, bara utan det färgkodade handtaget.SpecifikationerBladlängd: 140 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen (svart)Diskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienKniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):Köp 6 st och spara 20%AnvändningstipsAnvänd det svängda bladet för att följa benstommen istället för att tvinga kniven rakt igenom – det ger renare snitt och mindre svinn.Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med fett eller syrliga marinader.Förvara kniven i knivblock eller med bladskydd så håller eggen längre mellan slipningarna.Vanliga frågorVad är en urbeningskniv bra för?En urbeningskniv används för att skära runt ben och leder samt trimma bort fett, senor och hinnor. Det svängda bladet och den avrundade spetsen gör det enklare att följa benstommens form utan att skada köttet.Är denna kniv en del av Arcos HACCP-färgsystem?Nej. Svart ingår inte i Arcos officiella HACCP-färgschema. Det här är en standardkniv i 2900-serien, med samma stål och konstruktion som de färgkodade modellerna men utan koppling till ett färgkodningssystem.Passar kniven för hemmabruk?Ja. Även om serien är utvecklad med proffskök i åtanke fungerar den lika bra i ett vanligt hemmakök för dig som vill bena ur kyckling eller köttdetaljer med precision.

Arcos Grapefruktkniv. NSF-certifierad

Arcos 2900 Universalkniv 15 cm i svart är den mindre modellen i den spanska proffsserien 2900 — samma robusta konstruktion och samma kvalitetsstål som de färgkodade systerknivarna, men med ett neutralt svart handtag för dig som inte kör ett färgkodningssystem.Det korta bladet gör kniven till förstahandsvalet för putsning, trimning och mindre snitt

Arcos Universal Kockkniv 20 cm Olivslipad har ett olivslipat blad som minskar friktionen mot det du skär — en genomtänkt detalj för dig som ofta skivar kött, potatis eller andra råvaror som gärna fastnar på klingan.En kockkniv är köksredskapet du tar till oftast — för att hacka, skiva, tärna och stycka det mesta som hamnar på skärbrädan. Den här varianten har dessutom ett olivslipat blad, även kallat culterslipning: en rad små, ovala urgröpningar längs bladets sidor som bildar tunna luftfickor mellan klinga och råvara. Effekten märks tydligast när du skivar sådant som annars klibbar fast, som potatis, rotfrukter eller kött i tunna skivor — maten släpper lättare från bladet och du kan arbeta i ett jämnare tempo. Samma grundkniv finns även utan olivslipning i vårt sortiment; olivslipningen är ett tillägg på samma solida grund, inte en annan kniv.Bladet är tillverkat av Arcos egna NITRUM®-stål, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge vid daglig användning. Handtaget är gjort av POM (polyoximetylen), som tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Kniven ingår i Arcos Universal-serie, som Arcos själva positionerar inom sitt Professional/Hospitality-sortiment — men den fungerar precis lika bra vid köksbänken hemma som i ett professionellt kök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, konkreta kvalitetstecken snarare än exklusivt proffsspråk. Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.Specifikationer:Bladlängd: 20 cmTotal längd: 36,2 cmBredd (blad): 6,7 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (culterslipat) bladHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 242 gSkötsel: rekommenderas handdisk för bästa hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos UniversalAnvändningstips:Använd kniven till skivning av potatis, rotfrukter och kött i tunnare skivor — olivslipningen gör att skivorna släpper lättare från bladet.Fungerar precis som en vanlig kockkniv till hackning, tärning och styckning av det mesta i köket.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning för att bevara både egg och handtag längre.Vanliga frågorVad innebär olivslipning?Olivslipning, eller culterslipning, är små ovala urgröpningar längs bladets sidor. De skapar luftfickor mellan klinga och råvara som minskar friktionen, så att det du skär fastnar mindre på bladet — särskilt märkbart vid potatis, rotfrukter och kött.Vad är skillnaden mot en vanlig Kockkniv 20 cm utan olivslipning?Det är samma grundkniv i samma serie och stål. Olivslipningen är en förbättring på bladet som minskar friktion vid skivning — väljer du den olivslipade varianten får du samma kockkniv plus den fördelen.Vad betyder NITRUM®-stål?NITRUM® är Arcos egen rostfria stålformel som härdas och berikas med kväve, vilket ger extra hårdhet och en skärpa som håller länge.

25 cm är en poulär längd bland kockar i de flesta kockknivsserier, och det är ingen slump. Bladet är tillräckligt långt för att stycka en hel kyckling eller skiva en större köttbit i ett svep, men ändå kort nog för att hantera med precision vid finare hackning av lök och kryddväxter.Bladet härdas och kväveberikas i Arcos NITRUM®-stål, vilket ger en hög hårdhet och en egg som håller skärpan vid daglig användning. Bladet är vanligt, tvåsidigt slipat, vilket ger en stabil, mångsidig egg för allt från finhackning till styckning. Handtaget i POM (polyoximetylen) håller formen även i extrema temperaturer, mellan -40 och 150°C, och står emot slag, förslitning och lösningsmedel. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Serien är NSF-certifierad för att uppfylla kraven på hygien och livsmedelssäkerhet, och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver. Arcos Universal är positionerad för både Professional/Hospitality-bruk och hemmakök, så samma kniv fungerar lika bra på en restaurangs skärbräda som hemma i köket. 10 års garanti mot material- och produktionsfel ingår.SpecifikationerBladlängd: 25 cmTotal längd: 42,5 cmBredd (blad): 6,6 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, vanligt (tvåsidigt) slipat bladHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 345 gTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos UniversalAnvändningstipsStandardstorleken för det mesta i köket — hackning, tärning, skivning och styckning.Väl balanserad för både finare knivarbete och större styckningsjobb.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.FAQVilken storlek passar mig — 20, 25 eller 30 cm?25 cm är den storlek kockarna ofta väljer eftersom den räcker till nästan allt i köket. Vill du ha något lättare och mer kompakt passar 20 cm bättre, och hanterar du ofta stora råvaror eller mycket styckning är 30 cm att föredra.Är bladet olivslipat?Nej, den här kniven har ett vanligt, tvåsidigt slipat blad. Olivslipning (Granton-slipning) finns i vårt sortiment på Kockkniv 20 cm Olivslipad, en egen artikel i den storleken.Vad innebär NSF-certifieringen?Den innebär att kniven uppfyller internationella krav på hygien och livsmedelssäkerhet, vilket gör den lika lämpad för yrkeskök som hemmakök.

Arcos 2900 Filekniv 20 cm i svart är seriens specialist för fint, precist arbete – ett långt och tunt blad som böjer sig efter formen på det du skär i, istället för tvärtom.Flexibiliteten är hela poängen: bladet följer benstommen tätt när du filéar en fisk, och går lika säkert längs senor och hinnor när du putsar och trimmar kött. Du får ut mer av råvaran och ett renare resultat än med ett stelt blad, samtidigt som du håller god kontroll genom hela snittet. Stålet är hämtat från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri legering utvecklad av en av världens äldsta knivtillverkare – Arcos grundades i Albacete, Spanien 1734 och drivs fortfarande av samma familj, nu i nionde generationen.Handtaget i polypropen är utformat för säkert grepp även när det är blött eller fett, och med en verklig vikt på bara 94 gram känns kniven lätt och följsam genom hela arbetspasset.2900-serien är byggd för proffskök, men filékniven är lika användbar hemma hos dig – för helgens fiskfångst, en hel kycklingfilé eller finare styckningsjobb i vardagsköket.SpecifikationerBladlängd: 20 cmTotal längd: 41,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: Polypropen (svart)Vikt: 94 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20%AnvändningstipsLåt bladets flexibilitet göra jobbet – för ett lätt, glidande snitt istället för att pressa ner kniven.Håll bladet nära benet när du filéar fisk för minsta möjliga spill.Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med syrliga råvaror som citrus.Förvara kniven i knivblock eller med bladskydd så håller eggen längre mellan slipningarna.Vanliga frågorVem passar Arcos 2900 Filekniv 20 cm bäst för?Den passar dig som filéar fisk eller putsar kött regelbundet och vill ha ett tunt, flexibelt blad som följer råvarans form – både i hemmakök och proffskök.Vad skiljer filékniven från en vanlig kockkniv?Filékniven har ett betydligt tunnare och mer flexibelt blad, byggt för precisionsarbete snarare än grov hackning. Den är inte tänkt att ersätta kockkniven – de två kompletterar varandra.Finns Filekniv 20 cm i fler färger?Ja, den finns även med blått HACCP-godkänt handtag för dig som arbetar med färgkodning i köket, avsett för fisk och skaldjur.

Stekkniv / Grillkniv i rostfritt stål med tunt blad. Det extra vassa bladet är inte bara ett måste för att skära din favoritbiff utan också för alla slags kötträtter. Handtag i slitstark POM-material och med bolster och nitar i mässing.Dessa stekknivar är tillverkat i martensitiskt rostfritt stål med hög kromhalt, med utmärkta mekaniska egenskaper. Båda knivblad och handtag är vattentåliga och mycket slitstarka och kan diskas i maskin utan att påverkas.Tillverkas i Albacete, Spanien.10-års garanti mot material- och produktionsfel.Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror.Serien Clara från spanska Arcos är ett resultat av en målsättning Arcos satt några år tillbaka om att utveckla en restaurang-klass knivserie prisvärd för allas fickor.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av formsprutat polypropen (PP) som injiceras i flytande tillstånd och hårdnar runt knivens tång10 års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Diamantbryne med rund slipstav. Handtag i plast med ring för att hängas upp.Längd på slipstav: 23 cmDiameter på slipstav: 10 mmLagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Perfekt för mjuka ostar som Brie, Camembert eller mögelsoster. Det smala, skarpa bladet glider genom den krämiga osten utan att dra sönder den. Dessutom säkerställer de hålen i bladet att osten inte klibbar fast till knivbladet. Eftersom bladet är extremt tunt rekommenderas det inte att användas på hårda ostar.Serien Riviera med svarta handtag och Riviera Blanc med vita handtag kombinerar en intelligent design med komfort och användarvänlighet. Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av polyoxymetylen (POM) och rostfria nitar är mycket motståndskraftig mot slag, lösningsmedel och temperaturer.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Ett svart, universellt knivblock för dig som vill hålla knivarna samlade utan att de tar över köksbänken. Arcos Taco Knivblock Universal Svart ger en enkel och skyddande förvaring i en matt, mörk finish.Precis som namnet Universal antyder är blocket byggt för att passa de flesta knivtyper, med plats för knivar upp till 20 centimeters bladlängd. Ytterhöljet är gjort i termoplastisk gummi med svart, matt finish som smälter in i de flesta kök och håller sig diskret på bänken.Inuti sitter en urtagbar insats i polypropylenfiber som håller knivarna på plats och skyddar eggen mellan användningarna. Insatsen går att lyfta ur helt för rengöring, så att du enkelt kan hålla blocket fräscht även efter en period med mycket matlagning.Måtten på ungefär 12×12×23 centimeter gör att blocket tar liten plats på bänken, och en vikt på drygt 1,3 kilo ger stadga så att blocket inte välter eller glider när du drar ut en kniv. Precis som med alla knivblock skyddar det både eggen på dina knivar och minskar risken för att någon skär sig av misstag i en låda.Ett praktiskt, funktionellt val för dig som vill ha ordning på knivarna utan en massa krusiduller — byggt av samma tillverkare som står bakom knivarna själva.SpecifikationerTyp: Knivblock (fristående, bänkmodell), universellMaterial: Termoplastisk gummi (ytterhölje), urtagbar insats i polypropylenfiberFinish: SvartMått (L×B×H): ca 12×12×23 cmKapacitet: Knivar upp till 20 cm bladlängd (knivar ingår ej)Vikt: 1353 gTillverkningsland: Spanien (Albacete)Artikelnummer/EAN: 8421002794001AnvändningstipsPlacera blocket på en stabil, torr yta nära skärbrädan.Låt knivarna torka innan du sätter tillbaka dem för att undvika fukt i blocket.Lyft ur insatsen då och då för en grundligare rengöring.Den universella utformningen gör att du kan blanda knivar från olika serier i samma block.FAQVilka knivar passar i blocket?Blocket är universellt utformat och passar knivar med bladlängd upp till 20 centimeter. Knivar ingår inte i leveransen.Går insatsen att ta ur för rengöring?Ja, den urtagbara insatsen i polypropylenfiber kan lyftas ur helt för enkel rengöring.Finns blocket i andra färger?Ja, bland annat i en oval, vit variant samt en grå stålfärgad modell — se resten av vårt sortiment.

Ett ovalt knivblock i vitt för dig som vill hålla knivarna samlade i ett ljusare, luftigare uttryck. Arcos Taco Knivblock Universal Oval Vit ger en enkel förvaring som sticker ut lite extra på bänken.Den ovala formen och den vita finishen skiljer sig från de mer klassiska raka och mörka knivblocken, och passar ett kök där du vill att förvaringen ska synas snarare än gömmas undan. Ytterhöljet är gjort i termoplastisk gummi och är, precis som Arcos övriga Universal-block, byggt för att passa knivar med bladlängd upp till 20 centimeter. Knivar ingår inte i leveransen.Inuti sitter en urtagbar insats i polypropylenfiber som håller knivarna på plats och skyddar eggen. Insatsen kan lyftas ur helt för rengöring, vilket gör det enkelt att hålla blocket rent även efter en period med mycket matlagning.Med måtten ungefär 8×17×23 centimeter är blocket avlångt snarare än kvadratiskt i basen, vilket gör att det tar en annan plats på bänken än de fyrkantiga varianterna — bra om du har ett smalare utrymme att fylla. Vikten på cirka 1,3 kilo ger stadga även när du drar ut en kniv med lite kraft.Som med alla knivblock handlar det om mer än utseende: det skyddar eggen på dina knivar mellan användningarna och håller dem samlade på ett ställe istället för utspridda i en låda.SpecifikationerTyp: Knivblock (fristående, bänkmodell), universell, oval formMaterial: Termoplastisk gummi (ytterhölje), urtagbar insats i polypropylenfiberFinish: VitMått (L×B×H): ca 8×17×23 cmKapacitet: Knivar upp till 20 cm bladlängd (knivar ingår ej)Vikt: 1294 gTillverkningsland: Spanien (Albacete)Artikelnummer/EAN: 8421002794100AnvändningstipsDen avlånga, ovala formen passar bra på ett smalare utrymme på bänken jämfört med kvadratiska block.Låt knivarna torka innan de sätts tillbaka i blocket.Lyft ur insatsen då och då för en grundligare rengöring.Kombinera gärna med andra Arcos-knivar tack vare den universella utformningen.FAQVad skiljer den ovala modellen från de kvadratiska blocken?Framför allt formen och ytmåtten — den ovala modellen är avlång (8×17 cm i botten) istället för kvadratisk, vilket kan passa bättre på smalare bänkytor.Vilka knivar passar i blocket?Blocket passar knivar med bladlängd upp till 20 centimeter. Knivar ingår inte i leveransen.Går insatsen att ta ur för rengöring?Ja, den urtagbara insatsen i polypropylenfiber kan lyftas ur helt för enkel rengöring.

Letar du efter en pålitlig brödkniv som klarar allt från frukostlimpan till söndagens tårtbotten? Arcos Universal Brödkniv 25 cm har ett tandat blad som skär rent genom skorpan utan att krossa brödet — vi hjälper dig gärna om du är osäker på vilken variant som passar dig.Den tandade, vågade eggen är gjord för just det en vanlig kniv har svårt med: bröd, bullar och bakverk med hård yta och mjuk insida. Med jämna, sågande drag tar sig tänderna genom skorpan utan att du behöver pressa till, vilket ger fina, hela skivor istället för smulor.Bladet är tillverkat av Arcos eget NITRUM®-stål, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge. Handtaget i POM (polyoximetylen) tål slag, förslitning och lösningsmedel, och håller formen även i extrema temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd, så kniven är enkel att hålla ren och fräsch.Brödkniven tillhör Arcos Universal-serie — en serie med proffsegenskaper som funkar minst lika bra i ett vanligt hemmakök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, fina kvalitetsbevis snarare än något som bara är till för restaurangkök.Vi på Vassaknivar erbjuder svensk lagerhantering, snabb leverans och enkla returer — så du kan känna dig trygg med köpet. Och skulle något vara fel finns Arcos 10 års garanti mot material- och produktionsfel.SpecifikationerBladlängd: 25 cm, tandad (vågad) eggTotal längd: 42,5 cmBredd (blad): 6,6 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikatHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 226 gSkötsel: vi rekommenderar handdisk för längre hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos UniversalAnvändningstipsSåga med långa, jämna drag istället för att pressa rakt ner — det är tänderna som ska göra jobbet.Bäst för bröd, bullar och bakverk med hård yta och mjuk insida.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.Vanliga frågorPassar den här kniven bara till bröd?Den tandade eggen är främst gjord för bröd, bullar, kakor och andra bakverk med hård yta. Vill du ha en kniv som även klarar lax, grönsaker och kött rekommenderar vi istället Arcos Universal Brödkniv/Konditorkniv 25 cm.Vilken av era två Arcos-brödknivar ska jag välja?Den här 25 cm tandade kniven är det klassiska, prisvärda valet för bröd och bakverk. Brödkniv/Konditorkniv 25 cm har ett uppåtsvängt blad och är mer mångsidig — den klarar även lax, grönsaker och kött. Hör gärna av dig om du vill ha hjälp att välja.Hur sköter jag kniven bäst?Handdiska och torka av kniven direkt efter användning så håller både blad och handtag längre.

Denna kinesiska kockkniv är idealisk som allroundkniv i köket. Använd den för att strimla kål, skära melon, aubergine eller tomater – eller till och med för att dela mindre köttbitar. Det breda bladet gör det också enkelt att skopa upp och överföra ingredienser direkt till grytan eller stekpannan.Observera: Detta är inte en köttyxa. Det tunnare bladet är inte avsett för att hugga genom ben eller hårda råvaror som kokosnötter. För sådana uppgifter rekommenderar vi en köttyxa eller slaktarkniv.Egenskaper:Bladlängd: 20 cmMaterial: Arcos NITRIUM stål för bra skärpa och lång hållbarhet.Skaft: Svart POM för stabilt grepp och god hygienAnvändning: Perfekt för att skiva, hacka och hantera både små och stora ingredienser

Brödkniv / Konditorkniv med 25 cm långt knivblad. Perfekt för kakbottnnar och stora bröd.Köksknivarna i 2900-serien från Arcos är en mycket prisvärd serie för professionella kök speciellt utformad och konstruerad för långvarig och tung användning. Dom säkra och bekväma handtagen är större än tillsvarande handtag på konumentknivar och är tillverkat av injicerad polypropylen (PP). De är slag- och halksäkra samt tål höga temperaturer (120-130°C).Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Arcos Universal Ostkniv 19 cm har ett långt blad med gaffelformad spets — gjort för att skiva mjuka och halvhårda ostar och lyfta skivorna direkt från kniven till tallriken.Det långa bladet gör att du kan skära genom en hel ostbit i ett enda drag i stället för att såga fram och tillbaka, vilket ger jämnare skivor. Den gaffelformade spetsen har två spetsiga uddar som gör att du kan lyfta och servera ostskivan direkt med kniven, utan att behöva ta till en separat serveringsgaffel.Bladet har olivslipning (culterslipning) på båda sidor, vilket ger en tunn, jämn egg som gör att osten släpper lättare från bladet i stället för att fastna — särskilt praktiskt vid mjukare ostar som annars lätt klibbar. Stålet är Arcos egna NITRUM®, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge. Handtaget är gjort av POM (polyoximetylen), som tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Ostkniven ingår i Arcos Universal Pro Series, som Arcos positionerar inom sitt Professional/Hospitality-sortiment — men den fungerar precis lika bra vid ett hemmalagat ostbord som i en delikatessdisk. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, konkreta kvalitetstecken snarare än exklusivt proffsspråk.Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.Specifikationer:Bladlängd: 19 cmMått (L×B×H): 32,5×6,6×2 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (tvåsidigt), gaffelformad spetsHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 151 gSkötsel: rekommenderas handdisk för bästa hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos Universal Pro SeriesAnvändningstips:Använd hela bladets längd i ett sammanhängande drag för jämna skivor.Lyft och servera ostskivan direkt med den gaffelformade spetsen i stället för att ta fram en extra gaffel.Passar bäst till mjuka och halvhårda ostar. Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.Vanliga frågor:Vilka ostar passar bäst till den här kniven?Kniven är gjord för mjuka och halvhårda ostar, till exempel brie, chèvre och liknande. Till mycket hårda ostar som gammal parmesan passar en ostskyffel eller specialkniv bättre.Vad är poängen med den gaffelformade spetsen?Den gör att du kan lyfta och servera ostskivan direkt med kniven, utan att behöva en separat serveringsgaffel.Vad betyder NITRUM®-stål?NITRUM® är Arcos egen rostfria stålformel som härdas och berikas med kväve, vilket ger extra hårdhet och en skärpa som håller länge.

Håll dina köksknivar säkra och lättillgängliga medArcos magnetlist 30 cm, en praktisk och stilren lösning för ditt kök.Egenskaper:Material:Tillverkad av slitstark PVC, stål och ABS, vilket ger en robust och hållbar konstruktion.Mått:Längd: 30 cm, Höjd: 4,5 cm.Kraftfull magnet:Den inbyggda magneten håller dina knivar säkert på plats, även de största och tyngsta.Enkel installation:Levereras med nödvändiga fästen för smidig montering på valfri yta.Fördelar:Platsbesparande:Frigör utrymme i dina kökslådor och på bänkskivan genom att förvara knivarna på väggen.Skyddar knivarna:Den magnetiska hållaren förhindrar skador på knivarnas egg och håller dem vassa längre.Säker förvaring:Håller knivarna utom räckhåll för barn och minskar risken för olyckor.Modern design: Den grå färgen och slanka utformningen passar in i de flesta köksmiljöer.

Denna tandade kniven skivar till och med den mogna tomaten så tunn som du vill. Gaffelspetsen fungerar bra när du skall servera. Kniven är även utmärkt som ostkniv på ostbrickan.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Brödkniv / Konditorkniv med 25 cm långt knivblad. Perfekt för kakbottnnar och stora bröd.Köksknivarna i 2900-serien från Arcos är en mycket prisvärd serie för professionella kök speciellt utformad och konstruerad för långvarig och tung användning. Dom säkra och bekväma handtagen är större än tillsvarande handtag på konumentknivar och är tillverkat av injicerad polypropylen (PP). De är slag- och halksäkra samt tål höga temperaturer (120-130°C).Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.

En brödkniv med 20 cm tandad blad som används till bröd, bakverk, kakor och andra mjuka råvaror med hårda ytor.Serien Riviera med svarta handtag och Riviera Blanc med vita handtag kombinerar en intelligent design med komfort och användarvänlighet. Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av polyoxymetylen (POM) och rostfria nitar är mycket motståndskraftig mot slag, lösningsmedel och temperaturer.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet.Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Välj mellan två olika färger på handtaget: Svart eller Vit

Arcos 2900 Konditorkniv/Brödkniv 30 cm i svart är seriens längsta vågslipade brödkniv – för dig som regelbundet möter extra stora bröd, långa limpor eller höga tårtor och vill dela dem i ett enda obrutet svep istället för flera korta sågtag.Det tandade, vågslipade bladet sågar sig genom knaprig skorpa utan att krossa krummen, och med 30 centimeter täcker det breda formbröd och stora tårtor på en gång – du slipper vända och sätta om kniven halvvägs genom snittet. Stålet är hämtat från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri legering utvecklad av en av världens äldsta knivtillverkare – Arcos grundades i Albacete, Spanien 1734 och drivs fortfarande av samma familj, nu i nionde generationen.Handtaget i polypropen ger säkert grepp även när det är blött eller mjölbestänkt, och med en vikt på 169 gram och en total längd på 51 cm är kniven smidig att styra trots det långa bladet.2900-serien är byggd för proffskök och bagerier, men hantverket och materialvalet gör den lika hemmastadd hos dig när du bakar i stor skala – till fest, kalas eller helgens brödbak.Specifikationer:Bladlängd: 30 cmTotal längd: 51 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, tandat/vågslipatHandtagsmaterial: Polypropen (svart)Vikt: 169 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20%AnvändningstipsLåt hela bladlängden arbeta i ett enda långt svep – det är här 30 cm gör mest nytta, särskilt på breda limpor och höga tårtor.Se till att skärbrädan är tillräckligt stor för bladets längd innan du börjar såga.Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med syrliga fyllningar.Förvara kniven i knivblock eller med bladskydd så håller tänderna längre mellan slipningarna.Vanliga frågorVem passar den här kniven bäst för?Den passar dig som regelbundet bakar eller hanterar extra stora bröd, breda formbröd eller höga tårtor och vill dela dem i ett enda svep – både i ett bageri, catering-kök eller hemma när du bakar stort.Vad skiljer 30 cm från 25 cm i samma serie?Samma vågslipade NITRUM®-stål och samma konstruktion, men ett ännu längre blad som ger maximal räckvidd per snitt. Väljer du 30 cm får du specialverktyget för stora format; för vardagens normalstora bröd och tårtor räcker 25 cm-modellen precis lika bra.Ingår den svarta kniven i HACCP-systemet med färgkodade handtag?Nej, svart finns inte med i Arcos officiella HACCP-färgschema. Det är en vanlig standardvariant i 2900-serien, med samma stål och konstruktion som de färgkodade modellerna men utan koppling till färgkodningssystemet.

Skalkniven används för att hacka lök och örter samt till att rengöra och skära grönsaker.Serien Clara från spanska Arcos är ett resultat av en målsättning Arcos satt några år tillbaka om att utveckla en restaurang-klass knivserie prisvärd för allas fickor.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av formsprutat polypropen (PP) som injiceras i flytande tillstånd och hårdnar runt knivens tång10 års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Specialanpassad kniv med enkel och ergonomisk design för att enkelt öppna ostron, tillverkat av det spanske företaget Arcos.Knivar i Arcos Universal serien är designade med daglig användning i åtanke. Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. Handtagen är gjorda av polyoximetylen (POM) och är mycket motståndskraftig mot slag, förslitning och lösningsmedel och är i stånd att motstå höga och låga temperaturer mellan -40 till 150ºC. Nitarna är tillverkade av rostfritt stål med extremt högt korrosionsmotstånd.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Tillverkas i Albacete, Spanien.

Upptäck Nórdika-seriens eleganta brödkniv med 20 cm tandad blad som används till bröd, bakverk, kakor och andra mjuka råvaror med hårda ytor.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. Handtagen är gjort i FSC-certifierad trä med mässingnitar.Levereras i en miljövänlig förpackning i 100% återvunnen kartong.10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Arcos Nova Skalkniv 10 cm är det perfekta redskapet för de små och precisa uppgifterna i köket. Den korta, spetsiga klingan gör det enkelt att skala frukt och grönsaker, rensa jordgubbar, skiva vitlök eller ta ut kärnhus – med full kontroll och minimal råvaruförlust.Kniven är tillverkad i exklusivt NITRUM®-stål, utvecklat av Arcos för att ge extra lång hållbarhet och skärpa. Bladet är vasst och tunt, vilket gör det lätt att arbeta nära ytan eller följa fruktens form. Det ergonomiska handtaget är tillverkat i slitstark och hygienisk polyoxymetylen (POM), ett material som tål både fukt, höga temperaturer och daglig användning.Arcos Nova-serien kombinerar stilren design med pålitlig funktionalitet – och passar lika bra i hemmaköket som i professionella miljöer.Specifikationer:Bladlängd: 100 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt POM-plastDiskmaskinssäker: JaTillverkad i Spanien Letar du efter en smidig och hållbar skalkniv som tål daglig användning? Arcos Nova 10 cm är ett givet val – både funktionell och prisvärd. Kvantumsrabatter Mix & Match olika färger i Arcos Nova-serien (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%

Specialanpassad kniv med enkel och ergonomisk design för att enkelt öppna ostron, tillverkat av det spanske företaget Arcos.Knivar i Arcos Universal serien är designade med daglig användning i åtanke. Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. Handtagen är gjorda av polyoximetylen (POM) och är mycket motståndskraftig mot slag, förslitning och lösningsmedel och är i stånd att motstå höga och låga temperaturer mellan -40 till 150ºC. Nitarna är tillverkade av rostfritt stål med extremt högt korrosionsmotstånd.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Tillverkas i Albacete, Spanien.

En brödkniv med 20 cm tandad blad som används till bröd, bakverk, kakor och andra mjuka råvaror med hårda ytor.Serien Clara från spanska Arcos är ett resultat av en målsättning Arcos satt några år tillbaka om att utveckla en restaurang-klass knivserie prisvärd för allas fickor.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av formsprutat polypropen (PP) som injiceras i flytande tillstånd och hårdnar runt knivens tång10 års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Arcos Universal Brödkniv 25 cm har ett tandat 25 cm-blad som skär rent genom knaprig skorpa utan att krossa det mjuka brödet innanför — en klassisk, pålitlig brödkniv för vardagsbaket.Den tandade eggen gör susen på bröd, bullar, kakor och andra bakverk med hård yta och mjuk insida — sådant som en slät klinga lätt river sönder istället för att skära. Med långa, sågande drag tar sig tänderna genom skorpan utan att du behöver pressa, vilket gör att brödet håller formen och skivorna blir jämna.Bladet är tillverkat av Arcos egna NITRUM®-stål, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge vid regelbunden användning. Handtaget är gjort av POM (polyoximetylen), ett material som tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Brödkniven ingår i Arcos Universal-serie, som Arcos själva positionerar inom sitt Professional/Hospitality-sortiment — men den fungerar precis lika bra på köksbänken hemma som i ett professionellt bageri eller kök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, konkreta kvalitetstecken snarare än exklusivt proffsspråk.Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.SpecifikationerBladlängd: 25 cm, tandad (vågad) eggTotal längd: 42,5 cmBredd (blad): 6,6 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikatHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 226 gSkötsel: rekommenderas handdisk för bästa hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos UniversalAnvändningstipsAnvänd långa, sågande drag och låt tänderna göra jobbet — pressa inte rakt ner.Perfekt för allt från frukostbrödet till tårtbottnar och kakor med hård yta.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning för att bevara både egg och handtag längre.Vanliga frågorVad passar Arcos Universal Brödkniv 25 cm bäst till?Den tandade eggen är gjord för bröd, bakverk, kakor och andra råvaror med hård yta och mjuk insida, där en slät klinga lätt skulle krossa eller riva sönder ytan.Vilken av de två Arcos-brödknivarna passar mig?Den här klassiska, tandade 25 cm-kniven är rätt val om du främst skär bröd, bullar och bakverk. Vill du även kunna använda kniven till lax, grönsaker och kött är Arcos Universal Brödkniv/Konditorkniv 25 cm, med sitt uppåtsvängda blad, ett mer mångsidigt alternativ.Vad betyder NITRUM®-stål?NITRUM® är Arcos egen rostfria stålformel som härdas och berikas med kväve, vilket ger extra hårdhet och en skärpa som håller länge.

Magnetlist 45 cm i rostfritt stål med extra kraftiga magneter som håller alla dina knivar säkert på plats. Enkel att hålla ren för ett hygieniskt kök. Plats för upp till 9 knivar.Levereras med plugg & skruv till montering på vägg.

Serien Riviera med svarta handtag och Riviera Blanc med vita handtag kombinerar en intelligent design med komfort och användarvänlighet. En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av polyoxymetylen (POM) och rostfria nitar är mycket motståndskraftig mot slag, lösningsmedel och temperaturer.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Välj mellan två olika färger på handtaget: Svart eller vitLagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Arcos Universal Skalkniv 10 cm är en kompakt precisionskniv för skalning, putsning och finjustering av frukt och grönsaker — en självklar komplettering till kockkniven i alla kök.Skalkniven delar grundformen med en kockkniv, men i mindre skala — det gör den till förstahandsvalet när uppgiften kräver precision snarare än kraft. Det smala bladet följer lätt konturerna på frukt och grönsaker och gör det enkelt att ändra riktning mitt i snittet. Använd den för att skala, ta bort frön och stjälkar, eller forma dekorativa detaljer i frukt och grönsaker.Bladet är tillverkat av Arcos egna NITRUM®-stål, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge vid regelbunden användning. Handtaget är gjort av POM (polyoximetylen), ett material som tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Skalkniven ingår i Arcos Universal-serie, som Arcos själva positionerar inom sitt Professional/Hospitality-sortiment — men den fungerar precis lika bra vid köksbänken hemma som i ett professionellt kök där mindre, exakta snitt behövs varje dag. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, konkreta kvalitetstecken snarare än exklusivt proffsspråk.Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.Specifikationer:Bladlängd: 10 cmTotal längd: 24,2 cmBredd (blad): 6,6 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikatHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 95 gSkötsel: rekommenderas handdisk för bästa hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos UniversalAnvändningstips:Håll kniven i ett stadigt precisionsgrepp och låt det smala bladet göra jobbet vid riktningsbyten i snittet.Perfekt för att skala frukt och grönsaker, ta bort frön och stjälkar, eller putsa fram dekorativa detaljer.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning för att bevara både egg och handtag längre.Vanliga frågor:Vad använder jag en skalkniv till?En skalkniv är gjord för mindre, precisionskrävande arbeten: att skala frukt och grönsaker, ta bort frön och stjälkar, och forma dekorativa detaljer. Det smala bladet gör det lätt att byta riktning mitt i snittet.Vilken storlek passar mig, 10 cm eller 12 cm?10 cm-kniven är det mest kompakta valet och ger maximal precision vid riktigt små arbeten, som att putsa jordgubbar eller forma dekorativa detaljer. Arcos Universal Skalkniv 12 cm har ett något längre blad och passar bättre om du även vill använda kniven till lite större frukt och grönsaker, utan att tappa skalknivens precision.Vad betyder NITRUM®-stål?NITRUM® är Arcos egen rostfria stålformel som härdas och berikas med kväve, vilket ger extra hårdhet och en skärpa som håller länge.

Upptäck Arcos Niza Knivset – et prisvärd och komplett startset för ditt kök som kombinerar funktionalitet och stil. Detta set innehåller fem knivar, en praktisk kökssax och ett elegant knivblock i gummiträ för smidig förvaring.Innehåll i setet:Grönsakskniv (11 cm): Perfekt för att skära och hacka grönsaker med precision.Universalkniv / Köttkniv (20 cm): Mångsidig kniv för olika köksuppgifter, från att skära kött till att förbereda större grönsaker.Brödkniv (20 cm): Sågtandat blad som enkelt skär igenom alla typer av bröd utan att smula.Kockkniv (20 cm): En allroundkniv idealisk för att hacka, skiva och tärna en mängd olika ingredienser.Trancherkniv (24 cm): Utmärkt för att skära tunna och jämna skivor av kött och fisk.Kökssax: Robust sax för diverse köksuppgifter, från att klippa örter till att hantera förpackningar.Egenskaper:NITRUM® rostfritt stål: Bladen är tillverkade av exklusivt NITRUM® rostfritt stål, vilket ger bra skärpa och lång hållbarhet.Ergonomiska handtag: Handtagen är gjorda av lätt polypropylen (PP), ett hygieniskt material som är motståndskraftigt mot stötar, kemikalier och höga temperaturer.Elegant knivblock: Det medföljande knivblocket i gummiträ erbjuder säker och stilren förvaring av dina knivar och sax.Arcos Niza-serien kännetecknas av sin enkelhet och lätta design, vilket gör den idealisk för daglig användning i köket. Med detta knivset får du pålitliga verktyg som underlättar din matlagning och höjer din köksupplevelse.

Magnetlist 45 cm i rostfritt stål med extra kraftiga magneter som håller alla dina knivar säkert på plats. Enkel att hålla ren för ett hygieniskt kök. Plats för upp till 9 knivar.Levereras med plugg & skruv till montering på vägg.

Rent och säkert vid hantering av grönsaker och frukt.Grönt handtag betyder att denna kniv är avsedd för frukt och grönsaker. Det minskar risken för att vegetabilier kommer i kontakt med råvaror som kan innehålla skadliga bakterier. Ett självklart val för salladsstationer, prep-kök och vegetariska rätter.Arcos 2900 Kockkniv 20 cm är ett pålitligt arbetsredskap i det professionella köket – robust, hygienisk och effektiv. Den breda klingen i rostfritt NITRUM®-stål är utvecklad exklusivt av Arcos och kombinerar hög hårdhet med långvarig skärpa. Perfekt för att hantera allt från kött och fisk till grönsaker.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkodDiskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienArcos 2900-serien är framtagen för att möta de höga krav som ställs i storkök, restauranger och offentliga verksamheter – men den gör sig lika bra i hemmaköket för den som ställer krav på både säkerhet och prestanda.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garantimot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 6 st och spara 20%

Arcos Nova Skalkniv 10 cm är det perfekta redskapet för de små och precisa uppgifterna i köket. Den korta, spetsiga klingan gör det enkelt att skala frukt och grönsaker, rensa jordgubbar, skiva vitlök eller ta ut kärnhus – med full kontroll och minimal råvaruförlust.Kniven är tillverkad i exklusivt NITRUM®-stål, utvecklat av Arcos för att ge extra lång hållbarhet och skärpa. Bladet är vasst och tunt, vilket gör det lätt att arbeta nära ytan eller följa fruktens form. Det ergonomiska handtaget är tillverkat i slitstark och hygienisk polyoxymetylen (POM), ett material som tål både fukt, höga temperaturer och daglig användning.Arcos Nova-serien kombinerar stilren design med pålitlig funktionalitet – och passar lika bra i hemmaköket som i professionella miljöer.Specifikationer:Bladlängd: 100 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt POM-plastDiskmaskinssäker: JaTillverkad i Spanien Letar du efter en smidig och hållbar skalkniv som tål daglig användning? Arcos Nova 10 cm är ett givet val – både funktionell och prisvärd. Kvantumsrabatter Mix & Match olika färger i Arcos Nova-serien (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%

Rätt kniv för rätt köttsort, varje gång.Röd färg på handtaget betyder att den här urbeningskniven enligt HACCP-standard är avsedd för rått kött, till exempel nöt och fläsk. Genom att inte blanda den med andra råvarugrupper minskar du risken för korskontaminering – ett enkelt sätt att hålla ordning i köket. Passar lika bra i ett proffskök som hemma hos dig som styckar mycket kött.Arcos 2900 Urbeningskniv har ett svängt blad på 14 centimeter med avrundad spets, format för att följa benstommen och ta dig runt leder utan att tappa kontrollen. Den är gjord för att bena ur styckdetaljer och trimma bort senor, fett och hinnor. Handtaget i injicerad polypropen (PP) tål stötar och ligger säkert i handen även när den är fuktig eller fet, och klarar temperaturer upp till 120–130 °C. Med en vikt på bara 110 gram blir kniven skonsam att jobba med länge.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.SpecifikationerBladlängd: 140 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkod (röd)Diskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienArcos 2900-serien är utvecklad för att klara de tuffa kraven i storkök, restauranger och offentlig verksamhet – men fungerar precis lika bra hemma hos dig som vill ha en kniv som håller både säkerhet och prestanda i topp.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):Köp 6 st och spara 20%

Ett komplett, färgkodat verktyg även vid fågelstationen.Denna brödkniv är utrustad med gult handtag, vilket enligt HACCP-standard används för rå fågel. Genom att låta även bröd- och tillbehörsskärning följa samma färgkodning som stationens övriga knivar minskar du risken för att en okodad kniv blir en genväg för korskontaminering. Ett naturligt komplement i storkök och cateringkök där hela knivuppsättningen, från urbeningskniv till brödkniv, hålls färgmatchad.Arcos 2900 Brödkniv har ett tandat, vågigt 20-centimetersblad som sågar sig genom skorpa och fastare ytor utan att krossa det mjuka inuti — perfekt för nybakat bröd, tårtbottnar och andra bakverk, men också bra för tomater och annan frukt med tunt skal. Handtaget i injicerad polypropen (PP) är slagtåligt och ergonomiskt utformat, och behåller greppet även när händerna är våta eller feta. Kniven är väl avvägd mellan blad och handtag, vilket gör den skonsam att arbeta med genom hela arbetspasset.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.SpecifikationerBladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkod (gul)Vikt: 110 gDiskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienArcos 2900-serien är framtagen för att möta de höga krav som ställs i storkök, restauranger och offentliga verksamheter – men den gör sig lika bra i hemmaköket för den som ställer krav på både säkerhet och prestanda.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):Köp 6 st och spara 20%

Rent och hygieniskt vid skärning av bröd och bakverk.Vitt handtag signalerar att kniven är avsedd för mejeriprodukter, ost och bakverk – en kategori där just brödkniven hör hemma naturligt. Genom att hålla bröd- och bakverksskärning separerad från kött, fisk och grönsaker minskar du risken för att allergener eller bakterier förs över av misstag. Passar bageri, ostdisk och frukostbuffé.Arcos 2900 Brödkniv har ett tandat, vågigt 20-centimetersblad som sågar sig genom skorpa utan att krossa det mjuka inuti — perfekt för nybakat bröd, tårtbottnar och andra bakverk. Handtaget i injicerad polypropen (PP) är slagtåligt och ergonomiskt utformat, och behåller greppet även när händerna är våta eller feta. Kniven är väl avvägd mellan blad och handtag, vilket gör den skonsam att arbeta med genom hela arbetspasset.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.SpecifikationerBladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkod (vit)Vikt: 110 gDiskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienArcos 2900-serien är framtagen för att möta de höga krav som ställs i storkök, restauranger och offentliga verksamheter – men den gör sig lika bra i hemmaköket för den som ställer krav på både säkerhet och prestanda.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):Köp 6 st och spara 20%

Arcos Universal Köttyxa 18 cm är den större av seriens två köttyxor — ett brett, tungt blad byggt för att hacka igenom ben och leder i köket utan att slita på en vanlig kockkniv.Bladets bredd och tyngd gör att kniven klarar uppgifter en kockkniv inte är gjord för: att hacka igenom ben, leder och senor vid styckning, eller ta sig an hårdare grönsake

Vill du ha ordning på dina knivar utan att kompromissa med köksinredningen? Arcos Knivblock Stål Grå ger dina knivar en trygg, stabil plats på bänken — och vi hjälper dig gärna avgöra om det passar ditt kök.Ett bra knivblock skyddar inte bara knivarnas egg, det gör också köket säkrare genom att knivarna inte ligger lösa i en låda. Arcos knivblock har ett ytterhölje i rostfritt stål med grå finish, byggt för att stå stadigt på bänken och passa knivar med bladlängd upp till 20 centimeter. Knivar ingår inte i leveransen.Inuti höljet sitter en urtagbar insats i polypropylenfiber som håller knivarna på plats. Insatsen går att lyfta ur helt, så att du enkelt kan rengöra blocket ordentligt — inte bara torka av utsidan.Den nedtonade, stålgrå ytan passar in i de flesta kök, oavsett om du har rostfria vitvaror eller en mer klassisk inredning. Med måtten 12×12×23,5 centimeter tar blocket lagom plats på bänken, och vikten på drygt 1,5 kilo gör att det står stadigt även när du snabbt drar ut en kniv mitt i matlagningen.Som alltid hos oss: svensk butik, snabb leverans och enkla returer om det inte blir som du tänkt dig. Är du osäker på om blocket passar dina knivar? Vi svarar gärna på frågor innan du bestämmer dig.SpecifikationerTyp: Knivblock (fristående, bänkmodell)Material: Rostfritt stål (ytterhölje), urtagbar insats i polypropylenfiberFinish: GråMått (L×B×H): ca 12×12×23,5 cmKapacitet: Knivar upp till 20 cm bladlängd (knivar ingår ej)Vikt: 1541 gTillverkningsland: Spanien (Albacete)Artikelnummer/EAN: 8421002794902AnvändningstipsPlacera blocket på en stabil, torr yta nära skärbrädan.Låt knivarna torka innan du sätter tillbaka dem.Lyft ur insatsen då och då för en grundligare rengöring.Passar bra ihop med de flesta av våra Arcos-knivar tack vare den neutrala, grå tonen.FAQVilka knivar passar i blocket?Blocket passar knivar med bladlängd upp till 20 centimeter. Knivar ingår inte i leveransen — hör gärna av dig om du är osäker på vilka av dina knivar som får plats.Går insatsen att ta ur för rengöring?Ja, den urtagbara insatsen i polypropylenfiber kan lyftas ur helt, vilket gör rengöringen enkel.Vad gör jag om blocket inte blir som jag tänkt mig?Som alltid hos oss har du enkla returer — hör av dig så hjälper vi dig.

En stabil förvaringsplats för dina knivar med en tidlös, stålgrå finish. Arcos Knivblock Stål Grå håller eggen skyddad och knivarna samlade och lättillgängliga på köksbänken.Ett bra knivblock handlar om mer än förvaring — det skyddar både eggen på dina knivar och dig själv från att famla efter en lös kniv i en låda. Arcos knivblock har ett ytterhölje i rostfritt stål med grå finish, byggt för att stå stadigt på bänken och passa knivar med bladlängd upp till 20 centimeter. Knivar ingår inte i leveransen.Inuti höljet sitter en urtagbar insats i polypropylenfiber som håller knivarna på plats och skyddar eggen. Insatsen går att lyfta ur helt, vilket gör rengöringen enkel — ett smart plus jämfört med block där du bara kan torka av utsidan.Den grå ytan är hållen i en nedtonad, modern ton som passar både ett rostfritt köksuttryck och en mer klassisk inredning. Med måtten 12×12×23,5 centimeter tar blocket inte större plats än nödvändigt, samtidigt som höjden ger utrymme åt även längre knivblad.Vikten på drygt 1,5 kilo bidrar till att blocket står stadigt även när du drar ut eller sätter tillbaka en kniv med lite fart. Ett enkelt sätt att hålla ordning i köket — och samtidigt förlänga livet på dina knivars egg, som annars lätt tar skada av att skramla runt i en låda.SpecifikationerTyp: Knivblock (fristående, bänkmodell)Material: Rostfritt stål (ytterhölje), urtagbar insats i polypropylenfiberFinish: GråMått (L×B×H): ca 12×12×23,5 cmKapacitet: Knivar upp till 20 cm bladlängd (knivar ingår ej)Vikt: 1541 gTillverkningsland: Spanien (Albacete)Artikelnummer/EAN: 8421002794902AnvändningstipsPlacera blocket på en torr, stabil yta i närheten av skärbrädan för snabb åtkomst.Låt knivarna torka helt innan de sätts tillbaka, så minskar du risken för fukt i blocket.Lyft ur insatsen då och då för en grundligare rengöring, utöver att torka av utsidan.Blockets kompakta mått gör det lätt att flytta om du vill omorganisera köket.FAQVilka knivar passar i blocket?Blocket passar knivar med bladlängd upp till 20 centimeter. Knivar ingår inte i leveransen.Går insatsen att ta ur för rengöring?Ja, den urtagbara insatsen i polypropylenfiber kan lyftas ur helt, vilket gör det enkelt att rengöra blocket ordentligt.Passar blocket ihop med andra Arcos-serier?Ja, den grå finishen är neutral och fungerar bra tillsammans med de flesta av Arcos knivserier.

För trygg hantering av rått kött i köket.Med sitt röda handtag är den här urbeningskniven särskilt avsedd för hantering av rått kött, som nöt- och fläskkött. Röd färg enligt HACCP-principerna signalerar att kniven inte ska användas till andra råvaror, vilket förebygger korskontaminering i köksmiljön. Vanlig i styckningsrum, charkuterier och restaurangkök som hanterar stora köttvolymer.Arcos 2900 Urbeningskniv har ett svängt, 14 centimeter långt blad med avrundad spets – formen gör det enkelt att följa benstommen och arbeta runt leder utan att tappa kontrollen. Kniven är gjord för att bena ur styckdetaljer och trimma bort senor, fett och hinnor innan tillagning eller vidare styckning. Handtaget i injicerad polypropen (PP) är slagtåligt och behåller greppet även när händerna är blöta eller feta, och tål temperaturer upp till 120–130 °C. Med en vikt på bara 110 gram är kniven skonsam att arbeta med under långa pass.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.SpecifikationerBladlängd: 140 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkod (röd)Diskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienArcos 2900-serien är framtagen för att möta de höga krav som ställs i storkök, restauranger och offentliga verksamheter – men den gör sig lika bra i hemmaköket för den som ställer krav på både säkerhet och prestanda.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):Köp 6 st och spara 20%

Arcos 2900 Urbeningskniv 16 cm har ett rakt blad med rundad spets — ett annat arbetsverktyg än seriens svängda 14 cm-modell, byggt för raka, styrda drag längs benet snarare än att följa benets kurva.Kniven gör sig bäst vid urbening av fågel och trimning av fett och hinnor från kött, moment som återkommer ofta vid slaktbordet efter jakten. Den runda

Knivset i Arcos Universal serien med skalkniv 10 cm och kockkniv 20 cm. En liten och en stor kniv är en perfekt start om du skall ha dina två första knivar. Den lilla skalkniven används för att skära och rengöra grönsaker samt att hacka lök och örter. Den stora kockkniven är kökets arbetshäst, en oumbärlig allsidig kniv som används för att hugga, skära, skiva och tärna de flesta råvaror.Kockknivar i Arcos Universal serien är designade med daglig användning i åtanke. Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. Handtagen är gjorda av polyoximetylen (POM) och är mycket motståndskraftig mot slag, förslitning och lösningsmedel och är i stånd att motstå höga och låga temperaturer mellan -40 till 150ºC. Nitarna är tillverkade av rostfritt stål med extremt högt korrosionsmotstånd. Bladet har en såkallad olivslipning, eller culterslipning som det också kallas, som gör att det du skär inte skall fastna på kniven.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Tillverkas i Albacete, Spanien.

Arcos Nova Skalkniv 8,5 cm är det perfekta redskapet för de små och precisa uppgifterna i köket. Den korta, spetsiga klingan gör det enkelt att skala frukt och grönsaker, rensa jordgubbar, skiva vitlök eller ta ut kärnhus – med full kontroll och minimal råvaruförlust.Kniven är tillverkad i exklusivt NITRUM®-stål, utvecklat av Arcos för att ge extra lång hållbarhet och skärpa. Bladet är vasst och tunt, vilket gör det lätt att arbeta nära ytan eller följa fruktens form. Det ergonomiska handtaget är tillverkat i slitstark och hygienisk polyoxymetylen (POM), ett material som tål både fukt, höga temperaturer och daglig användning.Arcos Nova-serien kombinerar stilren design med pålitlig funktionalitet – och passar lika bra i hemmaköket som i professionella miljöer.Specifikationer:Bladlängd: 85 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt POM-plastDiskmaskinssäker: JaTillverkad i Spanien Letar du efter en smidig och hållbar skalkniv som tål daglig användning? Arcos Nova 8,5 cm är ett givet val – både funktionell och prisvärd. Kvantumsrabatter Mix & Match olika färger i Arcos Nova-serien (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%

Arcos Nova Skalkniv 10 cm är det perfekta redskapet för de små och precisa uppgifterna i köket. Den korta, spetsiga klingan gör det enkelt att skala frukt och grönsaker, rensa jordgubbar, skiva vitlök eller ta ut kärnhus – med full kontroll och minimal råvaruförlust.Kniven är tillverkad i exklusivt NITRUM®-stål, utvecklat av Arcos för att ge extra lång hållbarhet och skärpa. Bladet är vasst och tunt, vilket gör det lätt att arbeta nära ytan eller följa fruktens form. Det ergonomiska handtaget är tillverkat i slitstark och hygienisk polyoxymetylen (POM), ett material som tål både fukt, höga temperaturer och daglig användning.Arcos Nova-serien kombinerar stilren design med pålitlig funktionalitet – och passar lika bra i hemmaköket som i professionella miljöer.Specifikationer:Bladlängd: 100 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt POM-plastDiskmaskinssäker: JaTillverkad i Spanien Letar du efter en smidig och hållbar skalkniv som tål daglig användning? Arcos Nova 10 cm är ett givet val – både funktionell och prisvärd. Kvantumsrabatter Mix & Match olika färger i Arcos Nova-serien (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%

Arcos Nova Skalkniv 10 cm är det perfekta redskapet för de små och precisa uppgifterna i köket. Den korta, spetsiga klingan gör det enkelt att skala frukt och grönsaker, rensa jordgubbar, skiva vitlök eller ta ut kärnhus – med full kontroll och minimal råvaruförlust.I professionella kök betyder grönt handtag att denna kniv är avsedd för frukt och grönsaker. Det minskar risken för att vegetabilier kommer i kontakt med råvaror som kan innehålla skadliga bakterier. Ett självklart val för salladsstationer, prep-kök och vegetariska rätter.Kniven är tillverkad i exklusivt NITRUM®-stål, utvecklat av Arcos för att ge extra lång hållbarhet och skärpa. Bladet är vasst och tunt, vilket gör det lätt att arbeta nära ytan eller följa fruktens form. Det ergonomiska handtaget är tillverkat i slitstark och hygienisk polyoxymetylen (POM), ett material som tål både fukt, höga temperaturer och daglig användning.Arcos Nova-serien kombinerar stilren design med pålitlig funktionalitet – och passar lika bra i hemmaköket som i professionella miljöer.Specifikationer:Bladlängd: 100 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt POM-plastDiskmaskinssäker: JaTillverkad i Spanien Letar du efter en smidig och hållbar skalkniv som tål daglig användning? Arcos Nova 10 cm är ett givet val – både funktionell och prisvärd. Kvantumsrabatter Mix & Match olika färger i Arcos Nova-serien (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%

Knivset i Arcos Universal serien med skalkniv 10 cm och kockkniv 20 cm. En liten och en stor kniv är en perfekt start om du skall ha dina två första knivar. Den lilla skalkniven används för att skära och rengöra grönsaker samt att hacka lök och örter. Den stora kockkniven är kökets arbetshäst, en oumbärlig allsidig kniv som används för att hugga, skära, skiva och tärna de flesta råvaror.Kockknivar i Arcos Universal serien är designade med daglig användning i åtanke. Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. Handtagen är gjorda av polyoximetylen (POM) och är mycket motståndskraftig mot slag, förslitning och lösningsmedel och är i stånd att motstå höga och låga temperaturer mellan -40 till 150ºC. Nitarna är tillverkade av rostfritt stål med extremt högt korrosionsmotstånd. Bladet har en såkallad olivslipning, eller culterslipning som det också kallas, som gör att det du skär inte skall fastna på kniven.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Tillverkas i Albacete, Spanien.

Håll hela fågelstationen färgkodad – även brödkniven.Gult handtag betyder att den här brödkniven, precis som resten av HACCP-sortimentet, är kopplad till hantering av rå fågel. Genom att låta samma färg gälla för samtliga knivar på stationen – inte bara de som skär i själva råvaran – minskar du risken att en omärkt kniv blir en genväg för bakterier som salmonella. Ett tryggt val för dig som vill ha ett komplett, matchande knivset.Arcos 2900 Brödkniv har ett tandat, vågigt blad på 20 centimeter som sågar sig fint genom skorpa och fastare ytor, utan att trycka sönder det mjuka inuti. Bra för nybakat bröd, mjuka tårtbottnar och bakverk, men även för tomater och frukt med känsligt skal. Handtaget i injicerad polypropen (PP) tål stötar och ligger kvar säkert i handen även när den är fuktig eller fet. Kniven är väl balanserad mellan blad och handtag, vilket gör den behaglig att arbeta med under längre pass.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.SpecifikationerBladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkod (gul)Vikt: 151 gDiskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienArcos 2900-serien är utvecklad för att klara de tuffa kraven i storkök, restauranger och offentlig verksamhet – men fungerar precis lika bra hemma hos dig som vill ha en kniv som håller både säkerhet och prestanda i topp.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):Köp 6 st och spara 20%

Ett pålitligt system, även vid brödskärningen.Vitt handtag betyder att den här brödkniven enligt HACCP-standard hör till mejeri- och bakverksstationen, ett naturligt hemvist för just en brödkniv. Att hålla bröd- och mejerihantering skild från kött och fisk minskar risken för att bakterier eller allergener följer med av misstag. Fungerar lika bra i

25 cm är den bladlängd som täcker flest arbetsuppgifter i ett kök: hackning, tärning, skivning och styckning av det mesta som hamnar på skärbrädan. Den fungerar lika bra vid enstaka matlagning som i kök med högre tempo och volym.Härdningsprocessen är det som avgör hur länge ett blad håller skärpan, och Arcos NITRUM®-stål härdas och kväveberikas spe

Utvecklad för fisk och skaldjur.Blått handtag signalerar att denna kniv ska användas till fisk och skaldjur. Genom att särskilja redskapen för marina råvaror från kött och grönsaker skapas ett renare och säkrare flöde i det professionella köket. Idealisk för fiskrestauranger, sushibarer och livsmedelsproduktion med havets läckerheter.Arcos 2900 Kockkniv 20 cm är ett pålitligt arbetsredskap i det professionella köket – robust, hygienisk och effektiv. Den breda klingen i rostfritt NITRUM®-stål är utvecklad exklusivt av Arcos och kombinerar hög hårdhet med långvarig skärpa. Perfekt för att hantera allt från kött och fisk till grönsaker.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkodDiskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienArcos 2900-serien är framtagen för att möta de höga krav som ställs i storkök, restauranger och offentliga verksamheter – men den gör sig lika bra i hemmaköket för den som ställer krav på både säkerhet och prestanda.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garantimot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 6 st och spara 20%

Arcos Nova Skalkniv 10 cm är det perfekta redskapet för de små och precisa uppgifterna i köket. Den korta, spetsiga klingan gör det enkelt att skala frukt och grönsaker, rensa jordgubbar, skiva vitlök eller ta ut kärnhus – med full kontroll och minimal råvaruförlust.Kniven är tillverkad i exklusivt NITRUM®-stål, utvecklat av Arcos för att ge extra lång hållbarhet och skärpa. Bladet är vasst och tunt, vilket gör det lätt att arbeta nära ytan eller följa fruktens form. Det ergonomiska handtaget är tillverkat i slitstark och hygienisk polyoxymetylen (POM), ett material som tål både fukt, höga temperaturer och daglig användning.Arcos Nova-serien kombinerar stilren design med pålitlig funktionalitet – och passar lika bra i hemmaköket som i professionella miljöer.Specifikationer:Bladlängd: 100 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt POM-plastDiskmaskinssäker: JaTillverkad i Spanien Letar du efter en smidig och hållbar skalkniv som tål daglig användning? Arcos Nova 10 cm är ett givet val – både funktionell och prisvärd. Kvantumsrabatter Mix & Match olika färger i Arcos Nova-serien (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%

Arcos Nova Skalkniv 10 cm är det perfekta redskapet för de små och precisa uppgifterna i köket. Den korta, spetsiga klingan gör det enkelt att skala frukt och grönsaker, rensa jordgubbar, skiva vitlök eller ta ut kärnhus – med full kontroll och minimal råvaruförlust.Kniven är tillverkad i exklusivt NITRUM®-stål, utvecklat av Arcos för att ge extra lång hållbarhet och skärpa. Bladet är vasst och tunt, vilket gör det lätt att arbeta nära ytan eller följa fruktens form. Det ergonomiska handtaget är tillverkat i slitstark och hygienisk polyoxymetylen (POM), ett material som tål både fukt, höga temperaturer och daglig användning.Arcos Nova-serien kombinerar stilren design med pålitlig funktionalitet – och passar lika bra i hemmaköket som i professionella miljöer.Specifikationer:Bladlängd: 100 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt POM-plastDiskmaskinssäker: JaTillverkad i Spanien Letar du efter en smidig och hållbar skalkniv som tål daglig användning? Arcos Nova 10 cm är ett givet val – både funktionell och prisvärd. Kvantumsrabatter Mix & Match olika färger i Arcos Nova-serien (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%

Arcos Nova Skalkniv Flat 8 cm är en liten skalkniv med platt egg som ger mer kontakt med skärbrädan och exakt kontroll när du skall kutta små råvaror som vitlöksklyftor och örter.Kniven är tillverkad i exklusivt NITRUM®-stål, utvecklat av Arcos för att ge extra lång hållbarhet och skärpa. Bladet är vasst och tunt, vilket gör det lätt att arbeta nära ytan eller följa fruktens form. Det ergonomiska handtaget är tillverkat i slitstark och hygienisk polyoxymetylen (POM), ett material som tål både fukt, höga temperaturer och daglig användning.Arcos Nova-serien kombinerar stilren design med pålitlig funktionalitet – och passar lika bra i hemmaköket som i professionella miljöer.Specifikationer:Bladlängd: 80 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt POM-plastDiskmaskinssäker: JaTillverkad i Spanien Letar du efter en smidig och hållbar skalkniv som tål daglig användning? Arcos Nova 8 cm är ett givet val – både funktionell och prisvärd. Kvantumsrabatter Mix & Match olika färger i Arcos Nova-serien (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%

Blått handtag för fisk- och skaldjursberedning. Blått handtag betyder enligt HACCP-principerna att kniven är avsedd för fisk och skaldjur – en färg som passar en filékniv extra naturligt, eftersom det redan är fiskrensning och filering av fångsten kniven är byggd för. Genom att hålla fiskredskapen skilda från kött och grönsaker minskar du risken fö

Färgkodningen slutar inte vid huvudkniven.Gult handtag signalerar enligt HACCP-standard att kniven hör till fågelstationen, precis som resten av det färgkodade sortimentet. Att låta brödkniven följa samma system som urbenings- och kockkniven gör att ingen del av arbetsytan blir en lucka i hygienrutinen. Praktiskt i storkök och cateringkök som hante

Knivset i Arcos Universal serien med skalkniv 10 cm och kockkniv 20 cm. En liten och en stor kniv är en perfekt start om du skall ha dina två första knivar. Den lilla skalkniven används för att skära och rengöra grönsaker samt att hacka lök och örter. Den stora kockkniven är kökets arbetshäst, en oumbärlig allsidig kniv som används för att hugga, s

Arcos Universal Filekniv 16 cm är en tunn, flexibel filekniv i mindre storlek — smidig att styra vid filéarbete på fisk och kött i köket.Den kortare längden gör kniven lättmanövrerad när du behöver arbeta nära ben och skinn. Det böjliga bladet följer råvarans form, vilket gör att du får jämnare filéer och mindre spill, oavsett om det handlar om fis

För dig som arbetar allergimedvetet.Lila färg används inom HACCP för att markera allergenfri hantering. Det gör denna kniv till ett viktigt verktyg i kök som behöver särskild kontroll för att undvika spår av vanliga allergener – exempelvis gluten, nötter eller mejeriprodukter. En oumbärlig del i kök med specialkost, skolmatsalar och vårdinrättningar.Arcos 2900 Kockkniv 20 cm är ett pålitligt arbetsredskap i det professionella köket – robust, hygienisk och effektiv. Den breda klingen i rostfritt NITRUM®-stål är utvecklad exklusivt av Arcos och kombinerar hög hårdhet med långvarig skärpa. Perfekt för att hantera allt från kött och fisk till grönsaker.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkodDiskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienArcos 2900-serien är framtagen för att möta de höga krav som ställs i storkök, restauranger och offentliga verksamheter – men den gör sig lika bra i hemmaköket för den som ställer krav på både säkerhet och prestanda.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garantimot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 6 st och spara 20%

Säker hantering av kyckling och fågelprodukter..Denna variant av Arcos 2900 Kockkniv är utrustad med gult handtag, vilket enligt HACCP-standard används för rå fågel. Genom att hålla fågelhantering separerad med hjälp av färgkodning minimerar du risken för spridning av skadliga bakterier som salmonella. Perfekt i storkök, restauranger och livsmedelsproduktion där hygien är avgörande.Arcos 2900 Kockkniv 20 cm är ett pålitligt arbetsredskap i det professionella köket – robust, hygienisk och effektiv. Den breda klingen i rostfritt NITRUM®-stål är utvecklad exklusivt av Arcos och kombinerar hög hårdhet med långvarig skärpa. Perfekt för att hantera allt från kött och fisk till grönsaker.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkodDiskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienArcos 2900-serien är framtagen för att möta de höga krav som ställs i storkök, restauranger och offentliga verksamheter – men den gör sig lika bra i hemmaköket för den som ställer krav på både säkerhet och prestanda.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garantimot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 6 st och spara 20%

Arcos Nova Skalkniv Flat 8 cm är en liten skalkniv med platt egg som ger mer kontakt med skärbrädan och exakt kontroll när du skall kutta små råvaror som vitlöksklyftor och örter.Kniven är tillverkad i exklusivt NITRUM®-stål, utvecklat av Arcos för att ge extra lång hållbarhet och skärpa. Bladet är vasst och tunt, vilket gör det lätt att arbeta nära ytan eller följa fruktens form. Det ergonomiska handtaget är tillverkat i slitstark och hygienisk polyoxymetylen (POM), ett material som tål både fukt, höga temperaturer och daglig användning.Arcos Nova-serien kombinerar stilren design med pålitlig funktionalitet – och passar lika bra i hemmaköket som i professionella miljöer.Specifikationer:Bladlängd: 80 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt POM-plastDiskmaskinssäker: JaTillverkad i Spanien Letar du efter en smidig och hållbar skalkniv som tål daglig användning? Arcos Nova 8 cm är ett givet val – både funktionell och prisvärd. Kvantumsrabatter Mix & Match olika färger i Arcos Nova-serien (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%

Arcos Nova Skalkniv 10 cm är det perfekta redskapet för de små och precisa uppgifterna i köket. Den korta, spetsiga klingan gör det enkelt att skala frukt och grönsaker, rensa jordgubbar, skiva vitlök eller ta ut kärnhus – med full kontroll och minimal råvaruförlust.Kniven är tillverkad i exklusivt NITRUM®-stål, utvecklat av Arcos för att ge extra lång hållbarhet och skärpa. Bladet är vasst och tunt, vilket gör det lätt att arbeta nära ytan eller följa fruktens form. Det ergonomiska handtaget är tillverkat i slitstark och hygienisk polyoxymetylen (POM), ett material som tål både fukt, höga temperaturer och daglig användning.Arcos Nova-serien kombinerar stilren design med pålitlig funktionalitet – och passar lika bra i hemmaköket som i professionella miljöer.Specifikationer:Bladlängd: 100 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt POM-plastDiskmaskinssäker: JaTillverkad i Spanien Letar du efter en smidig och hållbar skalkniv som tål daglig användning? Arcos Nova 10 cm är ett givet val – både funktionell och prisvärd. Kvantumsrabatter Mix & Match olika färger i Arcos Nova-serien (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%

Arcos Nova Skalkniv 10 cm är det perfekta redskapet för de små och precisa uppgifterna i köket. Den korta, spetsiga klingan gör det enkelt att skala frukt och grönsaker, rensa jordgubbar, skiva vitlök eller ta ut kärnhus – med full kontroll och minimal råvaruförlust.I professionella kök betyder grönt handtag att denna kniv är avsedd för frukt och grönsaker. Det minskar risken för att vegetabilier kommer i kontakt med råvaror som kan innehålla skadliga bakterier. Ett självklart val för salladsstationer, prep-kök och vegetariska rätter.Kniven är tillverkad i exklusivt NITRUM®-stål, utvecklat av Arcos för att ge extra lång hållbarhet och skärpa. Bladet är vasst och tunt, vilket gör det lätt att arbeta nära ytan eller följa fruktens form. Det ergonomiska handtaget är tillverkat i slitstark och hygienisk polyoxymetylen (POM), ett material som tål både fukt, höga temperaturer och daglig användning.Arcos Nova-serien kombinerar stilren design med pålitlig funktionalitet – och passar lika bra i hemmaköket som i professionella miljöer.Specifikationer:Bladlängd: 100 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt POM-plastDiskmaskinssäker: JaTillverkad i Spanien Letar du efter en smidig och hållbar skalkniv som tål daglig användning? Arcos Nova 10 cm är ett givet val – både funktionell och prisvärd. Kvantumsrabatter Mix & Match olika färger i Arcos Nova-serien (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%

För trygg hantering av kött i köket. Med sitt röda handtag är denna kockkniv särskilt avsedd för att användas vid hantering av rått kött, såsom nötkött och fläskkött. Röd färg enligt HACCP-principerna signalerar att kniven inte ska användas för andra råvaror, vilket bidrar till att förebygga korskontaminering i köksmiljön.Arcos 2900 Kockkniv 20 cm är ett pålitligt arbetsredskap i det professionella köket – robust, hygienisk och effektiv. Den breda klingen i rostfritt NITRUM®-stål är utvecklad exklusivt av Arcos och kombinerar hög hårdhet med långvarig skärpa. Perfekt för att hantera allt från kött och fisk till grönsaker.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkodDiskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienArcos 2900-serien är framtagen för att möta de höga krav som ställs i storkök, restauranger och offentliga verksamheter – men den gör sig lika bra i hemmaköket för den som ställer krav på både säkerhet och prestanda.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garantimot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 6 st och spara 20%

Arcos Nova Skalkniv 10 cm är det perfekta redskapet för de små och precisa uppgifterna i köket. Den korta, spetsiga klingan gör det enkelt att skala frukt och grönsaker, rensa jordgubbar, skiva vitlök eller ta ut kärnhus – med full kontroll och minimal råvaruförlust.Kniven är tillverkad i exklusivt NITRUM®-stål, utvecklat av Arcos för att ge extra lång hållbarhet och skärpa. Bladet är vasst och tunt, vilket gör det lätt att arbeta nära ytan eller följa fruktens form. Det ergonomiska handtaget är tillverkat i slitstark och hygienisk polyoxymetylen (POM), ett material som tål både fukt, höga temperaturer och daglig användning.Arcos Nova-serien kombinerar stilren design med pålitlig funktionalitet – och passar lika bra i hemmaköket som i professionella miljöer.Specifikationer:Bladlängd: 100 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt POM-plastDiskmaskinssäker: JaTillverkad i Spanien Letar du efter en smidig och hållbar skalkniv som tål daglig användning? Arcos Nova 10 cm är ett givet val – både funktionell och prisvärd. Kvantumsrabatter Mix & Match olika färger i Arcos Nova-serien (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%

Arcos Nova Skalkniv 10 cm är det perfekta redskapet för de små och precisa uppgifterna i köket. Den korta, spetsiga klingan gör det enkelt att skala frukt och grönsaker, rensa jordgubbar, skiva vitlök eller ta ut kärnhus – med full kontroll och minimal råvaruförlust.Kniven är tillverkad i exklusivt NITRUM®-stål, utvecklat av Arcos för att ge extra lång hållbarhet och skärpa. Bladet är vasst och tunt, vilket gör det lätt att arbeta nära ytan eller följa fruktens form. Det ergonomiska handtaget är tillverkat i slitstark och hygienisk polyoxymetylen (POM), ett material som tål både fukt, höga temperaturer och daglig användning.Arcos Nova-serien kombinerar stilren design med pålitlig funktionalitet – och passar lika bra i hemmaköket som i professionella miljöer.Specifikationer:Bladlängd: 100 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt POM-plastDiskmaskinssäker: JaTillverkad i Spanien Letar du efter en smidig och hållbar skalkniv som tål daglig användning? Arcos Nova 10 cm är ett givet val – både funktionell och prisvärd. Kvantumsrabatter Mix & Match olika färger i Arcos Nova-serien (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%

För trygg hantering av kött i köket. Med sitt röda handtag är denna kockkniv särskilt avsedd för att användas vid hantering av rått kött, såsom nötkött och fläskkött. Röd färg enligt HACCP-principerna signalerar att kniven inte ska användas för andra råvaror, vilket bidrar till att förebygga korskontaminering i köksmiljön.Arcos 2900 Kockkniv 20 cm är ett pålitligt arbetsredskap i det professionella köket – robust, hygienisk och effektiv. Den breda klingen i rostfritt NITRUM®-stål är utvecklad exklusivt av Arcos och kombinerar hög hårdhet med långvarig skärpa. Perfekt för att hantera allt från kött och fisk till grönsaker.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkodDiskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienArcos 2900-serien är framtagen för att möta de höga krav som ställs i storkök, restauranger och offentliga verksamheter – men den gör sig lika bra i hemmaköket för den som ställer krav på både säkerhet och prestanda.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garantimot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 6 st och spara 20%

Säker hantering av kyckling och fågelprodukter..Denna variant av Arcos 2900 Kockkniv är utrustad med gult handtag, vilket enligt HACCP-standard används för rå fågel. Genom att hålla fågelhantering separerad med hjälp av färgkodning minimerar du risken för spridning av skadliga bakterier som salmonella. Perfekt i storkök, restauranger och livsmedelsproduktion där hygien är avgörande.Arcos 2900 Kockkniv 20 cm är ett pålitligt arbetsredskap i det professionella köket – robust, hygienisk och effektiv. Den breda klingen i rostfritt NITRUM®-stål är utvecklad exklusivt av Arcos och kombinerar hög hårdhet med långvarig skärpa. Perfekt för att hantera allt från kött och fisk till grönsaker.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkodDiskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienArcos 2900-serien är framtagen för att möta de höga krav som ställs i storkök, restauranger och offentliga verksamheter – men den gör sig lika bra i hemmaköket för den som ställer krav på både säkerhet och prestanda.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garantimot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 6 st och spara 20%

Arcos Nova Skalkniv 8,5 cm är det perfekta redskapet för de små och precisa uppgifterna i köket. Den korta, spetsiga klingan gör det enkelt att skala frukt och grönsaker, rensa jordgubbar, skiva vitlök eller ta ut kärnhus – med full kontroll och minimal råvaruförlust.Kniven är tillverkad i exklusivt NITRUM®-stål, utvecklat av Arcos för att ge extra lång hållbarhet och skärpa. Bladet är vasst och tunt, vilket gör det lätt att arbeta nära ytan eller följa fruktens form. Det ergonomiska handtaget är tillverkat i slitstark och hygienisk polyoxymetylen (POM), ett material som tål både fukt, höga temperaturer och daglig användning.Arcos Nova-serien kombinerar stilren design med pålitlig funktionalitet – och passar lika bra i hemmaköket som i professionella miljöer.Specifikationer:Bladlängd: 85 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt POM-plastDiskmaskinssäker: JaTillverkad i Spanien Letar du efter en smidig och hållbar skalkniv som tål daglig användning? Arcos Nova 8,5 cm är ett givet val – både funktionell och prisvärd. Kvantumsrabatter Mix & Match olika färger i Arcos Nova-serien (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 4 st och spara 10%Köp 8 st och spara 15%Köp 12 st och spara 20%

Arcos Eclipse Kockkniv 20 cm är seriens flaggskepp — en fullstor kockkniv med ett längre blad för dig som vill ha maximal kapacitet i kombination med Eclipse-seriens genomarbetade design.Med 20 centimeters blad är detta kockkniven för den som lagar mat i större skala, styckar hela grönsaker och kött utan att behöva kompensera med extra tag, eller helt enkelt föredrar ett längre, mer sväpande snitt. Designmässigt bär den samma signatur som resten av Eclipse-serien: ett matt blad som möter ett spegelblankt bolster i goldsmith-finish, med fasade kanter som ger kniven en skarp, distinkt profil.Stålet är Arcos egna NITRUM® CARBON PLUS, smitt i ett enda stycke. Det är en högkolig variant av det ordinarie NITRUM®-stålet, unik för Eclipse-serien, där den höga kolhalten ger en hårdhet på 56–57 HRC och bättre eggbeständighet än standardstål. Eggen slipas för hand enligt "Silk Edge Plus"-metoden av mästerslipare, vilket ger en mjuk klippkänsla även genom det längre bladet.Handtaget är gjutet i akryl (PMMA) med ett unikt mönster — ingen annan Eclipse-kniv i världen ser exakt likadan ut som din. Tre nitar i rostfritt stål håller handtaget stadigt fäst, med samma finish som resten av kniven.Det här är kockkniven för dig som vill ha en arbetshäst med lyxkänsla — lika hemma på en professionell arbetsbänk som på köksbänken hemma en helgkväll.SpecifikationerTyp: KockknivBladlängd: 20 cmBladmaterial: NITRUM® CARBON PLUS-stål, högkolig variant av Arcos NITRUM®-stål (kväveberikat, rostfritt)Handtagsmaterial: Akryl (PMMA), unikt mönster per knivNitar: 3 st, rostfritt stålEgg: Silk Edge Plus, manuellt slipadTillverkningsland: Spanien (Albacete)Garanti: 10 år mot tillverkningsfelArtikelnummer (EAN): 8421002213502Total längd: 45,8 cmVikt: 287 gHårdhet (HRC): 56–57 HRCAnvändningstipsAnvänd det längre bladet för sväpande snitt genom större grönsaker, hela kycklingfiléer eller köttstycken. Håll ett stadigt fingergrepp mot bolstret för bästa balans och kontroll, särskilt vid mer krävande styckningsarbete.FAQÄr 20 cm för stort för ett hemmakök?Nej, tvärtom — många tycker att ett längre blad faktiskt gör grovhackning och styckning enklare eftersom du får fler snitt per rörelse. Testa gärna greppet innan du bestämmer dig om du är osäker.Vad betyder det att bladet är smitt i ett stycke?Det innebär att blad, bolster och tång är en sammanhängande metallbit, vilket ger bättre balans och stabilitet än knivar med fästa blad.Passar den som present till en matlagningsintresserad vän?Ja, den kombinerar en tydlig "wow-faktor" i designen med en kniv som verkligen används — en av de bättre presentkombinationerna vi vet.

Håll allergener borta från känsliga råvaror.Vitt handtag visar att kniven är avsedd för mejeriprodukter, ost och bakverk. Genom att hålla dessa råvaror åtskilda från kött, fisk och grönsaker minskar man risken för att allergener eller bakterier förs över av misstag — särskilt viktigt i kök som serverar gäster med allergier eller specialkost. Passar fint i bageriet, vid ostdisken eller på frukostbuffén.Arcos har tillverkat knivar i Albacete, Spanien sedan 1734, och 2900-seriens blad bär den traditionen vidare. Stålet kommer från Arcos NITRUM®-familj och slipas till en fin, jämn egg som passar precisionsarbete. Handtaget i polypropen väger 211 gram totalt och ger ett tryggt grepp genom hela arbetspasset.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 25 cmTotal längd: 42,5 cmBladmaterial: Rostfritt stål (NITRUM®-familjen)Handtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (vit)Vikt: 211 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)2900-serien från Arcos passar bagerier, ostdiskar och kök som serverar frukost och brunch och som vill hålla allergikänsliga råvaror strikt separerade.NSF-certifierad och framtagen enligt HACCP-principer för professionell köksmiljö.

Seriens stora arbetshäst. Arcos Eclipse Kockkniv 20 cm ger utrymme för både stora grönsaker och rejäla köttbitar, med samma genomarbetade design och NITRUM® CARBON PLUS-stål som resten av Eclipse-serien.20 centimeter är en storlek för den som lagar mat ofta, i större mängder, eller helt enkelt föredrar mer blad att arbeta med. Kniven hanterar allt från att klyva ett kålhuvud till att finhacka örter eller putsa en hel köttbit, och är ett naturligt förstahandsval för både engagerade hemmakockar och professionella kök.Liksom övriga Eclipse-knivar har bladet en matt finish som kontrasteras mot ett spegelpolerat bolster i goldsmith-finish, med fasade kanter för ett rent uttryck. På en kniv av den här storleken blir kontrasten mellan matt och blankt särskilt tydlig.Stålet är Arcos NITRUM® CARBON PLUS, smitt i ett enda stycke för stabilitet även vid tyngre arbete. Den kväveberikade, rostfria legeringen ger hög hårdhet och en egg som håller länge. Eggen slipas för hand enligt Silk Edge Plus-metoden, vilket ger ett mjukt klipp trots bladets storlek.Handtaget i akryl (PMMA) med unikt mönster och tre nitar i rostfritt stål gör varje kniv till ett unikt exemplar. Tillverkad i Albacete, Spanien, med tio års garanti mot tillverkningsfel.SpecifikationerTyp: KockknivBladlängd: 20 cmBladmaterial: NITRUM® CARBON PLUS rostfritt stål, smitt i ett styckeHandtagsmaterial: Akryl (PMMA), unikt mönster, tre nitar i rostfritt stålTotal längd: 45,8 cmVikt: 287 gHårdhet (HRC): 56–57 HRCTillverkningsland: Spanien (Albacete)Artikelnummer/EAN: 8421002213502Garanti: 10 år mot tillverkningsfelAnvändningstipsVälj 20 cm om du lagar mat ofta, i stora volymer, eller arbetar mycket med större grönsaker och köttbitar.Använd hela bladlängden i skivrörelsen för jämnare snitt och mindre kraft per hugg.Handdiska och torka direkt efter användning.Förvara i knivblock eller magnetlist så att den stora klingan inte skadas mot andra redskap.Vanliga frågorÄr 20 cm för stort för ett hemmakök?Nej, storleken passar de flesta hemmakök och blir särskilt uppskattad av den som lagar mat ofta eller i större mängder.Vad är skillnaden mot 15,5 cm-modellen?Samma material, design och slipmetod, men mer bladlängd för större volymer och längre snitt i ett svep.Passar kniven för professionellt bruk?Ja. NITRUM® CARBON PLUS-stålet och den handslipade Silk Edge Plus-eggen håller en nivå som fungerar bra även vid tätare, mer intensivt köksarbete.

Din brödknivs naturliga hemvist i HACCP-systemet.Vitt handtag visar att den här brödkniven är avsedd för mejeriprodukter, ost och bakverk, vilket gör den till en självklar del av den vita stationens verktyg. Att hålla brödskärningen åtskild från kött, fisk och grönsaker minskar risken för att allergener eller bakterier förs över av misstag. Passar utmärkt i bageriet, vid ostdisken eller på frukostbuffén.Arcos 2900 Brödkniv har ett tandat, vågigt blad på 20 centimeter som sågar sig fint genom skorpa och fastare ytor, utan att trycka sönder det mjuka inuti. Bra för nybakat bröd, mjuka tårtbottnar och bakverk. Handtaget i injicerad polypropen (PP) tål stötar och ligger kvar säkert i handen även när den är fuktig eller fet. Kniven är väl balanserad mellan blad och handtag, vilket gör den behaglig att arbeta med under längre pass.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.SpecifikationerBladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkod (vit)Vikt: 110 gDiskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienArcos 2900-serien är utvecklad för att klara de tuffa kraven i storkök, restauranger och offentlig verksamhet – men fungerar precis lika bra hemma hos dig som vill ha en kniv som håller både säkerhet och prestanda i topp.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):Köp 6 st och spara 20%

Arcos 2900 Brödkniv 20 cm SvartEn tandad brödkniv byggd för att ta sig genom knaprig skorpa utan att krossa det mjuka inuti. Arcos 2900 Brödkniv 20 cm i svart är standardvarianten av den färgkodade proffsserien 2900 – samma tandade 20-centimetersblad som systerknivarna, men med ett neutralt svart handtag för dig som inte behöver ett färgkodningssystem i köket.Det tandade, vågiga bladet sågar sig igenom bröd med rejäl skorpa, mjuka bullar, tårtbottnar och andra bakverk där en slät egg lätt trycker sönder ytan istället för att skära rent. Samma teknik fungerar bra även på tomater och annan frukt med tunt, känsligt skal. Stålet är Arcos egen NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri formel utvecklad av en av världens äldsta knivtillverkare – Arcos grundades i Albacete 1734 och drivs fortfarande av samma familj, nu i nionde generationen.Handtaget i injicerad polypropen (PP) är slagtåligt, ergonomiskt utformat och behåller greppet även när händerna är våta eller feta. Kniven är väl avvägd mellan blad och handtag, vilket gör den skonsam att arbeta med genom hela arbetspasset, oavsett om det är i ett bageri eller ett hemmakök.2900-serien är byggd för proffskök men fungerar lika bra hemma – samma stål, samma konstruktion, bara utan det färgkodade handtaget.SpecifikationerBladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen (svart)Vikt: 110 gDiskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienKniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):Köp 6 st och spara 20%AnvändningstipsAnvänd en sågande rörelse snarare än att trycka rakt ner, så bevaras brödets och bakverkets struktur.Perfekt för nybakat bröd med rejäl skorpa, mjuka tårtbottnar och tomater med tunt skal.Handdiska gärna för att skydda handtaget och eggens tandning över tid, även om kniven tål diskmaskin.Förvara med bladskydd — den tandade eggen tar lättare skada av att ligga löst bland andra knivar.Vanliga frågorVarför räcker inte en vanlig kockkniv till bröd?Ett slätt blad tenderar att trycka ihop mjukt bröd och tårtbottnar istället för att skära rent genom skorpan. Den tandade eggen sågar sig igenom utan att förstöra strukturen.Går det att slipa om den tandade eggen?Tandade blad slipas på ett annat sätt än släta blad och kräver oftast specialverktyg eller professionell slipning, till skillnad från seriens släta modeller.Är den här kniven kopplad till HACCP-färgsystemet?Nej. Svart ingår inte i Arcos officiella HACCP-färgschema. Det är en standardvariant med samma stål och konstruktion som de färgkodade modellerna, men utan koppling till färgkodningssystemet.

Rent flöde vid storskalig hantering av grönsaker och frukt.Grönt handtag betyder att den här kockkniven är avsedd för frukt och grönsaker. Att hålla vegetabilier separerade från råvaror som kan bära skadliga bakterier minskar risken för korskontaminering, särskilt vid höga volymer i ett proffskök. Vanligt i prep-kök, salladsstationer och storkök som hanterar stora mängder rotfrukter, kål och frukt varje dag.Arcos 2900 Kockkniv 30 cm är seriens största kockkniv och byggd för de tillfällen då räckvidd och ett enda svep gör skillnad – hela kålhuvuden, stora meloner eller stora mängder rotfrukter som ska delas snabbt och rent. Bladet i NITRUM®-stål slipas till en jämn, hållbar egg som håller formen genom långa arbetspass, och med en total längd på 47,5 cm och en vikt på 236 gram ger kniven den räckvidd storkök behöver utan att kännas otymplig i handen. Handtaget i polypropen är formgivet för säkert grepp även när händerna är våta eller feta.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 30 cmTotal längd: 47,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (grön)Vikt: 236 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Arcos 2900-serien är utvecklad specifikt för professionella kök där hållbarhet, hygien och arbetskomfort är avgörande. Serien används av kockar och storkök runt om i Europa och är ett naturligt val för verksamheter som arbetar strukturerat med HACCP-rutiner.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%

Trygg hantering av stora köttstycken.Med sitt röda handtag är Arcos 2900 Kockkniv 30 cm avsedd för nötkött, fläskkött och annat rått kött. Enligt HACCP-principerna signalerar den röda färgen att kniven inte ska användas till andra råvaror, vilket minskar risken för korskontaminering – särskilt viktigt vid styckning av större köttbitar. Vanligt i slakterier, styckningsrum och restaurangkök som hanterar hela köttstycken.Arcos 2900 Kockkniv 30 cm är seriens största kockkniv och förstahandsvalet när köttbiten är stor – hela filéer, större stekar eller styckning av grova råvaror som kräver ett långt, obrutet svep snarare än flera korta snitt. Bladet i NITRUM®-stål slipas till en skarp, jämn egg som håller formen genom långa arbetspass, och med en total längd på 47,5 cm och en vikt på 236 gram ger kniven den räckvidd proffs som hanterar stora volymer kött behöver. Handtaget i polypropen är formgivet för säkert grepp även när händerna är våta eller feta.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 30 cmTotal längd: 47,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (röd)Vikt: 236 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Arcos 2900-serien är utvecklad specifikt för professionella kök där hållbarhet, hygien och arbetskomfort är avgörande. Serien används av kockar och storkök runt om i Europa och är ett naturligt val för verksamheter som arbetar strukturerat med HACCP-rutiner.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%

Letar du efter fler händer i köket? Arcos Universal Knivset 3 delar ger dig tre kompletterande knivar på en gång, så att du slipper leta efter rätt kniv mitt i matlagningen.Vi på Vassaknivar får ofta frågan om vilket knivset man ska börja med — och Arcos Universal Knivset 3 delar är precis den typen av set vi gärna rekommenderar. Setet innehåller en 20 cm kockkniv med olivslipning, en 15 cm allkniv/universalkniv och en 10 cm skalkniv. Det bygger vidare på samma bas som vårt uppskattade Arcos Universal Knivset 2 delar (skalkniv 10 cm + kockkniv 20 cm), men byter ut standardkockkniven mot den olivslipade 20 cm-varianten och lägger till en 15 cm allkniv för uppgifter mittemellan.Knivarna kommer från Arcos Universal Pro Series och är gjorda för att hålla i vardagen. Bladen är av Arcos eget NITRUM®-stål — en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och längre hållbar skärpa. Slipningen kallas olivslipning (culterslipning) och ger en jämn, tunn egg som är lätt att hålla vass.Handtagen är i POM-plast (polyoximetylen), som tål slag, nötning och lösningsmedel bra och klarar temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med hög motståndskraft mot korrosion.Serien är NSF-certifierad och behandlad med Bactiproof Silver, en antibakteriell silverbehandling som gör det enklare att hålla god hygien i köket. Du får dessutom 10 års garanti på knivarna.Setet kommer i ett eget fodral, perfekt att ha i lådan hemma. Osäker på om det här är rätt set för dig? Hör av dig, så hjälper vi dig hitta rätt.SpecifikationerAntal knivar i setet: 3 stBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikatHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stålVikt: ca 590 g (hela setet)Mått fodral: 36,5 x 16,5 x 3 cmSerie: Arcos Universal Pro SeriesTillverkningsland: Spanien (Albacete)EAN: 8421002011467Artikelnummer (leverantör): 807410Certifiering: NSF-certifierad, Bactiproof Silver-behandladGaranti: 10 årIngående knivar:Kockkniv 20 cm, olivslipad (samma modell som "Arcos Universal Kockkniv 20 cm Olivslipad", EAN 8421002280610)Allkniv/Universalkniv 15 cmSkalkniv 10 cm (samma modell som "Arcos Universal Skalkniv 10 cm", EAN 8421002280245)AnvändningstipsPerfekt för dig som vill ha ett komplett litet startset istället för att köpa knivar en och en.Ett naturligt komplement om du redan har Arcos Universal Knivset 2 delar och vill utöka med en tredje kniv.Förvara knivarna i fodralet mellan användning, så håller de sig samlade och skyddade.Osäker på om setet passar dina behov i köket? Kontakta vår kundservice, vi hjälper dig gärna att välja rätt.

Arcos Universal Slaktarkniv/Styckkniv Stor 30 cm är seriens bredaste och kraftigaste blad hittills — byggt för grov styckning av stora köttstycken.Med ett 30 cm långt och ovanligt brett blad är den här kniven gjord för tunga uppgifter: att stycka hela djurdelar, skära ut stora köttbitar och göra långa, sammanhängande snitt genom muskel och fett. Den engelska katalogbeteckningen "Butcher Knife" säger en hel del om vad kniven är byggd för — grovarbete där ett vanligt kockknivblad varken har längden eller stadgan som krävs.Bladet har olivslipning (culterslipning) på båda sidor, vilket ger en jämn egg och gör att köttet släpper lätt från bladet i stället för att fastna, även vid långa snitt. Stålet är Arcos egna NITRUM®, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge vid tung, återkommande användning. Handtaget är gjort av POM (polyoximetylen), som tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Kniven ingår i Arcos Universal Pro Series, som Arcos positionerar inom sitt Professional/Hospitality-sortiment — den fungerar precis lika bra för den som styckar större köttmängder i hemmakök eller charkuteri som för yrkesverksamma slaktare. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver.Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.Specifikationer:Bladlängd: 30 cmMått (L×B×H): 46,5×16,5×2,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (tvåsidigt), bred och kraftig klingaHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 862 gSkötsel: rekommenderas handdisk för bästa hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos Universal Pro SeriesEngelsk katalogbeteckning: Butcher KnifeAnvändningstips:Använd hela bladets längd i sammanhängande snitt i stället för att såga fram och tillbaka.Bäst för grov styckning av stora köttstycken — spara en mindre kniv till finare skärarbete.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning, särskilt efter kontakt med fett och kött.Vanliga frågor:Vad används kniven till?Grov styckning av stora köttstycken, till exempel att dela hela djurdelar eller skära ut stora köttbitar. Den engelska beteckningen "Butcher Knife" beskriver användningen väl.Är kniven för stor för hemmakök?Nej, den passar utmärkt för dig som styckar större köttmängder hemma, till exempel efter jakt eller vid egen charkuteritillverkning, men fungerar minst lika bra yrkesmässigt.Vad betyder NITRUM®-stål?NITRUM® är Arcos egen rostfria stålformel som härdas och berikas med kväve, vilket ger extra hårdhet och en skärpa som håller länge.

Mellan skalknivens precision och kockknivens kraft finns Arcos Eclipse Allkniv 13 cm — bladet du sträcker dig efter när grönsakerna ska hackas snabbt men snyggt.Eclipse är Arcos premiumserie där design och prestanda är lika viktiga. Bladet smids i ett enda stycke av NITRUM® CARBON PLUS-stål, en högkolig variant av Arcos kväveberikade rostfria leger

Ett ovalt, universellt knivblock i vitt för dig som vill ha en stadig knivförvaring med ett ljusare uttryck. Arcos Taco Knivblock Universal Oval Vit fungerar lika bra i köket hemma som i ett arbetskök.Den ovala, avlånga formen skiljer sig från de mer klassiska fyrkantiga blocken och kan passa bättre på en smalare arbetsyta. Ytterhöljet är gjort i t

Arcos 2900 Konditorkniv/Brödkniv 25 cm i svart är en vågslipad brödkniv ur den spanska proffsserien 2900 – samma robusta konstruktion och samma kvalitetsstål som de färgkodade systerknivarna, men med ett neutralt svart handtag för dig som inte kör ett färgkodningssystem.Det tandade, vågslipade bladet sågar sig genom knaprig skorpa och mjuk krumma u

Ett tryggt system för allergimedveten hantering.Lila handtag används inom HACCP för att markera allergenfri hantering. Det gör den här kockkniven till ett viktigt verktyg i kök som behöver särskild kontroll för att undvika spår av vanliga allergener – exempelvis gluten, nötter eller mejeriprodukter. En självklar del i kök med specialkost, skolmatsa

Arcos 2900 Konditorkniv/Brödkniv 30 cm i svart är den längsta vågslipade brödkniven i den spanska proffsserien 2900 – samma robusta konstruktion och samma kvalitetsstål som de färgkodade systerknivarna, men med ett neutralt svart handtag för dig som inte kör ett färgkodningssystem.Det längre bladet är förstahandsvalet när ett riktigt stort limpbröd

Ett tydligt system för fågelstyckning, i fält eller kök.Gult handtag betyder att den här urbeningskniven enligt HACCP-standard är avsedd för rå fågel – tama som vilda. Att hålla fågelredskap separat från annat kött är ett beprövat sätt att undvika att salmonella och andra bakterier sprids vidare. Lika användbart efter en lyckad jaktdag på fasan ell

Arcos Universal Kockkniv 20 cm Olivslipad har ett olivslipat blad som minskar friktionen mot det du skär, vilket gör den till ett bra val för skivning av potatis, kött och andra råvaror som annars fastnar på klingan.En kockkniv är arbetsredskapet för det mesta som händer på skärbrädan — hackning, tärning, styckning och skivning, i hemmakök såväl so

Arcos Universal Ostkniv 19 cm har ett långt blad med gaffelformad spets, byggt för att skiva mjuka och halvhårda ostar rent och effektivt i köket.Det långa bladet skär genom en hel ostbit i ett sammanhängande drag i stället för att såga, vilket ger jämnare skivor. Den gaffelformade spetsen gör att du kan lyfta och lägga upp ostskivan direkt med kni

Arcos Eclipse Brödkniv 20 cm för in seriens designspråk i ett av köksredskapens mest förbisedda hörn — en tandad kniv som ser lika bra ut som den skär.Brödknivar hamnar sällan i strålkastarljuset, men Eclipse-serien behandlar även den med samma omsorg som seriens kockknivar. Det 20 centimeter långa, tandade bladet har den karaktäristiska matta ytan som möter ett spegelpolerat bolster i goldsmith-finish, med fasade kanter som gör att även denna kniv sticker ut på skärbrädan eller i knivblocket.Tänderna är slipade i Arcos NITRUM® CARBON PLUS-stål, en högkolig variant av det ordinarie NITRUM®-stålet som är unik för Eclipse-serien. Den höga kolhalten ger en hårdhet på 56–57 HRC och gör att tandningen håller skärpan längre än standardstål — särskilt värdefullt på en tandad kniv där omslipning är svårare än på en rak egg. Den fabriksslipade tandningen är utformad för att ge en jämn sågning genom skorpa och krumelurer utan att krossa det mjuka inuti.Handtaget i akryl (PMMA) har, liksom hela Eclipse-familjen, ett unikt mönster som gör varje exemplar personligt. Tre rostfria nitar håller det stadigt på plats.En brödkniv med den här finishen är ett tydligt sätt att lyfta hela knivuppsättningen — och en påminnelse om att även vardagsverktyg förtjänar bra design.SpecifikationerTyp: Brödkniv, tandadBladlängd: 20 cmBladmaterial: NITRUM® CARBON PLUS-stål, högkolig variant av Arcos NITRUM®-stål (kväveberikat, rostfritt)Handtagsmaterial: Akryl (PMMA), unikt mönster per knivNitar: 3 st, rostfritt stålEgg: Tandad, fabriksslipadTillverkningsland: Spanien (Albacete)Garanti: 10 år mot tillverkningsfelArtikelnummer (EAN): 8421002213700Total längd: 45,8 cmVikt: 257 gHårdhet (HRC): 56–57 HRCAnvändningstipsAnvänd en sågande rörelse snarare än att trycka rakt ner, så får du rena snitt genom både krispig skorpa och mjukt bröd. Den tandade eggen fungerar också bra till tomater, citrusfrukt och andra råvaror med tunt, känsligt skal.FAQKan brödkniven användas till annat än bröd?Ja, den tandade eggen är ett bra val även till tomater, melon och annan frukt med skal som lätt går sönder med en rak egg.Går den tandade eggen att slipa själv hemma?Tandade eggar kräver särskild sliptekik och lämpar sig sämre för vanliga brynen. Vi rekommenderar professionell slipning av tandade knivar när det blir aktuellt.Varför är NITRUM® CARBON PLUS-stål bra för en tandad kniv?Eftersom omslipning är mer komplicerad på en tandad egg är det extra värdefullt att stålet håller skärpan länge från början. Den höga kolhalten i NITRUM® CARBON PLUS ger en hårdhet på 56–57 HRC, vilket bidrar till det.

Rätt kniv för rätt råvara — trygghet i varje snitt.Röd handtagsfärg betyder att den här kockkniven är avsedd för rått kött som nöt och fläsk. Vi ser färgkodning som en enkel men effektiv del av köksäkerheten: färgen gör det tydligt för alla i köket vilken kniv som hör till vilken råvara, vilket minskar risken att bakterier från rått kött sprids vidare. Passar lika bra i ett litet kök som i en stor restaurangkedja.Arcos 2900-serien tillverkas i Albacete, Spanien — en region känd för knivtillverkning sedan 1700-talet. Bladet är slipat av rostfritt stål ur NITRUM®-familjen och behåller skärpan väl vid daglig användning. Handtaget i polypropen ligger stadigt i handen och tål både värme och fukt i ett aktivt kök. Med en vikt på 211 gram och en total längd på 42,5 cm är det en kniv som känns balanserad genom hela arbetsdagen.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 25 cmTotal längd: 42,5 cmBladmaterial: Rostfritt stål (NITRUM®-familjen)Handtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (röd)Vikt: 211 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)2900-serien från Arcos är byggd för proffskök — restauranger, storkök, skolkök och cateringverksamheter som ställer höga krav på både prestanda och hygien. Serien är ett populärt val hos verksamheter som redan har, eller vill införa, ett strukturerat färgkodningssystem.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%

Håll fågelhanteringen säker och separat.Gult handtag betyder att den här kniven enligt HACCP-standard är avsedd för rå fågel, till exempel kyckling och kalkon. Att hålla fågel separerad från andra råvaror med hjälp av färgkodning är ett effektivt sätt att minska risken för att salmonella och andra bakterier sprids vidare i köket.Arcos grundades i Albacete, Spanien 1734 och driver fortfarande sin produktion i samma stad, nu i nionde generationen. Bladet i 2900-serien är slipat av rostfritt stål ur NITRUM®-familjen och håller en jämn skärpa vid daglig, intensiv användning. Handtaget i polypropen väger 211 gram totalt och sitter stadigt i handen även vid snabba arbetsmoment.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 25 cmTotal längd: 42,5 cmBladmaterial: Rostfritt stål (NITRUM®-familjen)Handtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (gul)Vikt: 211 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)2900-serien från Arcos används av restauranger och storkök i hela Europa som vill ha en pålitlig, hygienanpassad kniv i varje station — gul för fågel är en av de vanligaste färgerna i systemet.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%

Letar du efter en kockkniv som klarar allt från vardagsmatlagning till tunga arbetspass? Arcos 2900 Kockkniv 25 cm i svart är standardvarianten i den spanska proffsserien 2900 — samma kvalitetsstål och samma robusta konstruktion som de färgkodade systerknivarna, men med ett neutralt svart handtag.Med sina 25 centimeter blad är det här en kniv som klarar det mesta: finhackning av lök och kryddväxter, styckning av kyckling eller filering av fisk. Stålet är hämtat från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri legering från en tillverkare som gjort knivar i Albacete, Spanien sedan 1734 och som fortfarande drivs av samma familj. Eggen slipas jämn och hållbar för att klara daglig användning utan att snabbt tappa skärpa.Handtaget i polypropen har samma ergonomiska form som övriga 2900-serien och ger ett tryggt grepp även med våta eller feta händer. Med en vikt på 211 gram och en totallängd på 42,5 cm känns kniven balanserad, oavsett om du lagar helgmiddag hemma eller står i ett kök hela dagen.Osäker på om 2900-serien är rätt för dig? Vi hjälper dig gärna välja rätt kniv — som alltid med svensk butik, snabb leverans och enkla returer.Specifikationer:Bladlängd: 25 cmTotal längd: 42,5 cmBladmaterial: Rostfritt stål (NITRUM®-familjen)Handtagsmaterial: Polypropen (svart)Vikt: 211 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)AnvändningstipsAnvänd en stabil skärbräda och en jämn för- och efterrörelse för bäst resultat vid hackning.Skölj och torka bladet direkt efter kontakt med syrliga råvaror som citrus eller tomat.Förvara kniven i knivblock eller med bladskydd så håller eggen längre mellan slipningarna.Vanliga frågorHar den svarta varianten samma HACCP-färgkodning som de andra kulörerna i serien?Nej. Svart är inte en del av Arcos officiella HACCP-färgschema, utan en vanlig standardvariant med samma stål och konstruktion som resten av 2900-serien.Vilket stål används i bladet?Rostfritt stål ur Arcos NITRUM®-familj — samma stål som används i hela 2900-serien, känt för att hålla skärpan länge vid intensiv användning.Fungerar kniven för hemmabruk, eller är den bara till för proffskök?Den fungerar utmärkt även hemma. 2900-serien är utvecklad för professionella kök men passar precis lika bra för dig som lagar mat privat och vill ha en riktigt bra 25-centimeters kockkniv.

En skalkniv där formgivning och funktion möts i varje detalj. Arcos Eclipse Skalkniv 10 cm är byggd för precisionsarbete i köket, med ett blad smitt i ett enda stycke av det exklusiva NITRUM® CARBON PLUS-stålet.Eclipse är Arcos designserie där varje kniv ska kännas lika genomarbetad i handen som den ser ut på skärbrädan. Skalkniven är den minsta i serien och gjord för nära, exakt arbete: skala frukt, forma grönsaker, putsa filéer eller göra fina garneringar. Det korta, smala bladet ger full kontroll även vid de finaste snitten.Bladet har en matt finish som kontrasteras av ett spegelpolerat bolster i så kallad goldsmith-finish, ett tydligt signum för serien och en detalj som markerar övergången mellan blad och handtag. Kanterna är fasade för ett städat, genomarbetat uttryck hela vägen.Stålet är Arcos egna NITRUM® CARBON PLUS, en kväveberikad rostfri stållegering som ger hög hårdhet och en egg som håller skärpan länge. Eggen slipas för hand av Arcos mästerslipare enligt metoden Silk Edge Plus, vilket ger ett mjukt, närmast sidenlent klipp genom materialet.Handtaget är tillverkat i akryl (PMMA) med tre nitar i rostfritt stål. Mönstret i akrylen uppstår i tillverkningen, vilket gör att ingen Eclipse-kniv i världen ser exakt likadan ut som en annan. Kniven tillverkas i Albacete, Spanien, och täcks av tio års garanti mot tillverkningsfel.SpecifikationerTyp: SkalknivBladlängd: 10 cmBladmaterial: NITRUM® CARBON PLUS rostfritt stål, smitt i ett styckeHandtagsmaterial: Akryl (PMMA), unikt mönster, tre nitar i rostfritt stålTotal längd: 33 cmVikt: 133 gHårdhet (HRC): 56–57 HRCTillverkningsland: Spanien (Albacete)Artikelnummer/EAN: 8421002213007Garanti: 10 år mot tillverkningsfelAnvändningstipsAnvänd skalkniven till att skala frukt och rotfrukter, putsa filéer och forma garneringar.Håll ett kortare grepp nära bladet för bäst kontroll vid detaljarbete.Diska för hand och torka direkt efter användning — skyddar både det polerade bolstret och handtagets mönster.Förvara i knivblock eller med bladskydd för att hålla eggen längre.Vanliga frågorVad gör Eclipse-serien annorlunda mot Arcos övriga knivar?Eclipse är en renodlad designserie där estetik och hantverk väger lika tungt som funktionen. Den matta bladytan, det spegelpolerade bolstret och den handslipade Silk Edge Plus-eggen är detaljer man normalt hittar i en högre prisklass.Är handtaget likadant på alla knivar?Nej. Mönstret i akrylhandtaget uppstår i tillverkningsprocessen och är unikt för varje enskild kniv — din Eclipse-skalkniv finns bara i ett exemplar i hela världen.Tål kniven diskmaskin?Vi rekommenderar handdisk för att bevara den polerade ytan på bolstret och handtagets mönster över tid.

En kompakt kockkniv med fullt allvar bakom designen. Arcos Eclipse Kockkniv 15,5 cm kombinerar ett smitt NITRUM® CARBON PLUS-blad med ett spegelpolerat bolster för en kniv som klarar vardagens matlagning med god marginal.15,5 centimeter är en klassisk kockknivsstorlek för den som vill ha ett smidigare alternativ till de större varianterna, utan att ge avkall på funktion. Den fungerar som huvudkniv för hackning av kryddor och grönsaker, skivning av kött och fisk samt de flesta andra uppgifter vid skärbrädan.Bladet har Eclipse-seriens genomgående matta finish, med ett spegelpolerat bolster i goldsmith-finish som markerar övergången till handtaget. Fasade kanter längs bladryggen bidrar till både utseende och komfort vid längre arbetspass.Stålet är Arcos exklusiva NITRUM® CARBON PLUS, smitt i ett enda stycke för hög stabilitet. Den kväveberikade, rostfria legeringen ger hög hårdhet och lång skärphållning. Eggen slipas för hand av Arcos mästerslipare enligt Silk Edge Plus-metoden, vilket ger ett mjukt och precist klipp genom både mjuka och fastare råvaror.Handtaget i akryl (PMMA) har ett unikt mönster som gör varje kniv individuell, fäst med tre nitar i rostfritt stål. Tillverkad i Albacete, Spanien, med tio års garanti mot tillverkningsfel.SpecifikationerTyp: KockknivBladlängd: 15,5 cmBladmaterial: NITRUM® CARBON PLUS rostfritt stål, smitt i ett styckeHandtagsmaterial: Akryl (PMMA), unikt mönster, tre nitar i rostfritt stålTotal längd: 33 cmVikt: 152 gHårdhet (HRC): 56–57 HRCTillverkningsland: Spanien (Albacete)Artikelnummer/EAN: 8421002213403Garanti: 10 år mot tillverkningsfelAnvändningstipsAnvänd som huvudkniv för det mesta av köksarbetet: hackning, skivning och tärning.Den kompaktare storleken passar bra för mindre händer eller den som vill ha en lättare kockkniv till vardags.Handdiska för att bevara det polerade bolstret och handtagets mönster.Låt bladet vila mot skärbrädan i ett stadigt grepp för bäst kontroll vid hackning.Vanliga frågorRäcker 15,5 cm som enda kockkniv i köket?För de flesta vardagsuppgifter, ja. Den som ofta arbetar med större köttbitar eller stora mängder grönsaker kan uppskatta 20 cm-varianten som komplement.Är kniven balanserad för hackning?Kockknivens klassiska proportioner mellan blad och handtag är gjorda för att ge god kontroll vid både hackning och skivning.Hur ofta behöver eggen slipas om?NITRUM® CARBON PLUS-stålet håller skärpan länge, men som med alla knivar rekommenderar vi regelbunden underhållsslipning eller stålning för bästa resultat.

En tandad brödkniv byggd för att ta sig genom knaprig skorpa utan att krossa det mjuka inuti. Arcos Eclipse Brödkniv 20 cm har samma genomarbetade design som resten av Eclipse-serien, i ett smitt NITRUM® CARBON PLUS-blad.Med sitt 20 centimeter långa, tandade blad är kniven gjord för bröd med rejäl skorpa, mjuka bullar, tårtor och andra bakverk där ett slätt blad lätt trycker sönder ytan. Den tandade eggen sågar sig fram genom skorpan samtidigt som den bevarar den mjuka strukturen inuti — bra även för tomater och annan frukt med tunt, känsligt skal.Bladet bär Eclipse-seriens signum: en matt finish som kontrasteras mot ett spegelpolerat bolster i goldsmith-finish, med fasade kanter längs bladryggen. Stålet är Arcos NITRUM® CARBON PLUS, smitt i ett enda stycke, en kväveberikad rostfri legering med hög hårdhet som håller tandningen skarp under lång tid.Handtaget i akryl (PMMA) har, precis som övriga knivar i serien, ett unikt mönster som gör varje exemplar individuellt, monterat med tre nitar i rostfritt stål. Kniven tillverkas i Albacete, Spanien, och täcks av tio års garanti mot tillverkningsfel.SpecifikationerTyp: Brödkniv, tandadBladlängd: 20 cmBladmaterial: NITRUM® CARBON PLUS rostfritt stål, smitt i ett styckeHandtagsmaterial: Akryl (PMMA), unikt mönster, tre nitar i rostfritt stålTotal längd: 45,8 cmVikt: 257 gHårdhet (HRC): 56–57 HRCTillverkningsland: Spanien (Albacete)Artikelnummer/EAN: 8421002213700Garanti: 10 år mot tillverkningsfelAnvändningstipsAnvänd en sågande rörelse snarare än att trycka rakt ner, så bevaras brödets struktur.Perfekt för nybakat bröd med rejäl skorpa, mjuka tårtbottnar och tomater med tunt skal.Handdiska för att skydda det polerade bolstret och handtagets mönster.Förvara med bladskydd — den tandade eggen tar lättare skada av att ligga löst bland andra knivar.Vanliga frågorVarför räcker inte en vanlig kockkniv till bröd?Ett slätt blad tenderar att trycka ihop mjukt bröd och tårtbottnar istället för att skära rent genom skorpan. Den tandade eggen sågar sig igenom utan att förstöra strukturen.Går det att slipa om den tandade eggen?Tandade blad slipas på ett annat sätt än släta blad och kräver oftast specialverktyg eller professionell slipning, till skillnad från seriens övriga knivar.Passar kniven även till annat än bröd?Ja, den fungerar bra till tomater, citrusfrukt och annat med tunt, känsligt skal som lätt går sönder med en slät egg.

Utvecklad för fisk och skaldjur.Blått handtag signalerar att den här kockkniven ska användas till fisk och skaldjur. Genom att särskilja redskapen för marina råvaror från kött och grönsaker skapas ett renare och säkrare flöde i det professionella köket. Idealisk för fiskrestauranger, sushibarer och livsmedelsproduktion med havets råvaror i fokus.Kockkniven i 2900-serien kommer från Arcos anläggningar i Albacete, Spanien, där knivtillverkning har bedrivits i samma familj sedan 1734. Bladet är slipat av rostfritt stål ur NITRUM®-familjen, format för en jämn, hållbar egg som klarar tuff, upprepad användning. Polypropenhandtaget ger ett stadigt grepp även i ett fuktigt kök, och med en vikt på bara 211 gram blir kniven lätt att arbeta med under långa pass vid fiskdisken.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 25 cmTotal längd: 42,5 cmBladmaterial: Rostfritt stål (NITRUM®-familjen)Handtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (blå)Vikt: 211 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Arcos 2900-serien är utvecklad specifikt för professionella kök där hållbarhet, hygien och arbetskomfort är avgörande. Serien används av kockar och storkök runt om i Europa och är ett naturligt val för verksamheter som arbetar strukturerat med HACCP-rutiner.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%

Arcos 2900 Kockkniv 25 cm i svart är standardvarianten av den spanska proffsserien 2900 — samma robusta konstruktion och samma kvalitetsstål som de färgkodade systerknivarna, men med ett neutralt, svart handtag för dig som inte behöver ett färgkodningssystem i köket.25-centimetersbladet gör kniven till ett naturligt förstahandsval för allt från att finhacka lök till att stycka en hel kyckling eller filea fisk. Stålet kommer från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri stållegering utvecklad av en av världens äldsta knivtillverkare — Arcos grundades i Albacete 1734 och drivs fortfarande av samma familj, nu i nionde generationen. Bladet slipas till en jämn, hållbar egg som klarar tuff, daglig användning utan att tappa skärpan i onödan.Handtaget i polypropen är samma ergonomiska design som resten av 2900-serien, formgivet för säkert grepp även när händerna är våta eller feta. Med en total vikt på 211 gram och en totallängd på 42,5 cm ligger kniven balanserat i handen genom långa arbetspass, oavsett om du står vid en hemmaspis eller i ett professionellt kök.2900-serien är byggd för proffskök men fungerar lika bra hemma — samma stål, samma konstruktion, bara utan det färgkodade handtaget.Specifikationer:Bladlängd: 25 cmTotal längd: 42,5 cmBladmaterial: Rostfritt stål (NITRUM®-familjen)Handtagsmaterial: Polypropen (svart)Vikt: 211 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%AnvändningstipsAnvänd med en stabil skärbräda och för- och efterrörelse för effektiv hackning av grönsaker och örter.Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med syrliga råvaror som citrus eller tomat.Förvara kniven i ett knivblock eller med bladskydd för att skydda eggen mellan användningarna.Vanliga frågorÄr denna kniv en del av HACCP-systemet med färgkodade handtag?Nej. Svart ingår inte i Arcos officiella HACCP-färgschema. Den här varianten är en vanlig standardkniv i 2900-serien, med samma stål och konstruktion som de färgkodade modellerna men utan koppling till ett färgkodningssystem.Vad skiljer 2900-serien från Arcos övriga kockknivar?2900-serien är utvecklad för professionellt bruk, med fokus på hållbarhet och ett handtag som är utformat för säkert grepp under långa arbetspass. Stålet i NITRUM®-familjen ger en skärpa som håller väl över tid.Passar kniven för hemmabruk?Ja. Även om serien är utvecklad med proffskök i åtanke fungerar den lika bra i ett vanligt hemmakök för dig som vill ha en robust, väl slipad 25-centimeters kockkniv.

Trygg fågelhantering, även vid stora volymer.Gult handtag betyder att den här kockkniven är avsedd för rå fågel som kyckling och kalkon. Vi ser färgkodning som ett enkelt sätt att hålla koll i köket: alla ser direkt vilken kniv som hör till fågel, vilket minskar risken för att salmonella och andra bakterier sprids vidare. Bra för dig som hanterar hela fåglar eller stora mängder kycklingdelar regelbundet.Med sina 30 cm blad är detta seriens största kockkniv, ett tydligt steg upp för dig som styckar stora volymer fågel eller hela fåglar och vill klara det i färre snitt. Bladet i NITRUM®-stål behåller skärpan väl vid daglig användning, och med en vikt på 236 gram och total längd på 47,5 cm känns kniven balanserad trots storleken. Handtaget i polypropen ligger stadigt i handen genom hela arbetspasset.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 30 cmTotal längd: 47,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (gul)Vikt: 236 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)2900-serien från Arcos är byggd för proffskök — restauranger, storkök, skolkök och cateringverksamheter som ställer höga krav på både prestanda och hygien. Serien är ett populärt val hos verksamheter som redan har, eller vill införa, ett strukturerat färgkodningssystem.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%

Letar du efter en kockkniv med extra räckvidd? Arcos 2900 Kockkniv 30 cm i svart är den största modellen i serien – samma kvalitetsstål och samma robusta konstruktion som de färgkodade systerknivarna, men med ett neutralt svart handtag.Med sina 30 centimeter blad är det här kniven för dig som regelbundet hanterar stora köttbitar, hela fiskar eller andra råvaror som kräver ett långt, obrutet snitt istället för flera korta. Jämfört med seriens 20- och 25-centimetersvarianter ger den extra längden dig maximal räckvidd när volymerna eller råvarorna är stora. Stålet är hämtat från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri legering från en tillverkare som gjort knivar i Albacete, Spanien sedan 1734.Handtaget i polypropen är utformat för säkert grepp även när det är blött eller fett, och trots sina 236 gram och 47,5 cm total längd känns kniven balanserad genom hela arbetspasset.2900-serien är byggd för proffskök men passar precis lika bra hemma hos dig – samma stål och samma konstruktion, bara utan det färgkodade handtaget.Specifikationer:Bladlängd: 30 cmTotal längd: 47,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: Polypropen (svart)Vikt: 236 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20%AnvändningstipsAnvänd ett långt, obrutet svep när du styckar större köttbitar eller filear hela fiskar – det är här den extra bladlängden gör mest nytta.Se till att skärbrädan är tillräckligt stor för bladets längd.Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med syrliga råvaror som citrus och tomat.Förvara gärna kniven i ett knivblock eller med bladskydd, så håller eggen längre mellan slipningarna.Vanliga frågorVem passar den här kniven bäst för?Den passar dig som regelbundet hanterar stora köttbitar, hela fiskar eller andra stora råvaror och vill ha maximal räckvidd i varje snitt – både i ett proffskök och hemma om du lagar mat i stor skala.Vad skiljer 30 cm från 20 och 25 cm i samma serie?Samma stål och samma konstruktion, men ett längre blad som ger fler centimeter räckvidd per snitt. Perfekt om du ofta hanterar stora råvaror, annars räcker de kortare varianterna fint.Ingår den svarta kniven i HACCP-systemet med färgkodade handtag?Nej, svart finns inte med i Arcos officiella HACCP-färgschema. Det är en vanlig standardvariant i 2900-serien, med samma stål och konstruktion som de färgkodade modellerna men utan koppling till färgkodningssystemet.

Trygg hantering av kyckling, från styckbord till servering.Den här urbeningskniven har gult handtag, vilket enligt HACCP-standarden används för rå fågel. Att hålla fågelredskap separata från annat kött minskar risken för att salmonella och andra bakterier sprids vidare i köket. Vanligt hos både storkök och mindre kök som hanterar kyckling regelbundet.Arcos 2900 Urbeningskniv har ett svängt blad på 14 centimeter med en avrundad spets, formad för att följa benstommen och ta dig runt leder utan att tappa kontrollen. Den är gjord för att bena ur kycklinglår, lossa filén från bröstbenet eller trimma bort fett och skinn innan tillagning. Handtaget i injicerad polypropen (PP) tål stötar och ligger kvar säkert i handen även när den är fuktig eller fet, och klarar temperaturer upp till 120–130 °C. Vikten på 110 gram gör att du kan jobba länge utan att handen tröttnar.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.SpecifikationerBladlängd: 140 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkod (gul)Diskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienArcos 2900-serien är utvecklad för att klara de tuffa kraven i storkök, restauranger och offentlig verksamhet – men fungerar precis lika bra hemma hos dig som vill ha en kniv som håller både säkerhet och prestanda i topp.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):Köp 6 st och spara 20%

Rent och säkert vid hantering av grönsaker och frukt.Grönt handtag betyder att den här kniven är avsedd för frukt och grönsaker. Det minskar risken för att vegetabilier kommer i kontakt med råvaror som kan bära skadliga bakterier. Ett självklart val för salladsstationer, prep-kök och vegetariska rätter i både restaurang och storkök.Kockkniven i 2900-serien tillverkas av Arcos i Albacete, Spanien, med samma hantverkstradition som präglat familjeföretaget sedan 1734. Bladet är slipat av rostfritt stål ur NITRUM®-familjen och ger en skarp, hållbar egg som klarar snabb, repetitiv skärning av grönsaker och frukt. Handtaget i polypropen väger bara 211 gram totalt och ligger stadigt i handen genom hela arbetspasset, oavsett tempo.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 25 cmTotal längd: 42,5 cmBladmaterial: Rostfritt stål (NITRUM®-familjen)Handtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (grön)Vikt: 211 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Arcos 2900-serien är utvecklad specifikt för professionella kök där hållbarhet, hygien och arbetskomfort är avgörande. Serien används av kockar och storkök runt om i Europa och är ett naturligt val för verksamheter som arbetar strukturerat med HACCP-rutiner.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%

Rent och hygieniskt för mejeri och bakverk.Vitt handtag signalerar att den här kockkniven är avsedd för mejeriprodukter, ost och bakverk. Genom att hålla dessa råvaror separerade från kött, fisk och grönsaker minskar risken för att allergener eller bakterier förs över av misstag, vilket är extra viktigt vid hantering av allergikänsliga produkter. Passar bageri, ostdisk och frukostbuffé.Arcos 2900 Kockkniv 20 cm är ett pålitligt arbetsredskap i det professionella köket – robust, hygieniskt och effektivt. Den breda klingan i rostfritt NITRUM®-stål är utvecklad exklusivt av Arcos och ger en fin, jämn egg som passar precisionsarbete med ost och bakverk. Med en vikt på bara 183 gram ligger kniven lätt i handen genom hela arbetspasset.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkod (vit)Diskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienArcos 2900-serien är framtagen för att möta de höga krav som ställs i storkök, restauranger och offentliga verksamheter – men den gör sig lika bra i hemmaköket för den som ställer krav på både säkerhet och prestanda.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):Köp 6 st och spara 20%

Arcos 2900 Kockkniv 20 cm i svart är standardvarianten av den spanska proffsserien 2900 — samma robusta konstruktion och samma kvalitetsstål som de färgkodade systerknivarna, men med ett neutralt, svart handtag för dig som inte behöver ett färgkodningssystem i köket.20-centimetersbladet gör kniven till ett naturligt förstahandsval för allt från att finhacka lök och kryddväxter till att stycka kyckling eller filea fisk. Stålet kommer från Arcos egna NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri formel utvecklad exklusivt av en av världens äldsta knivtillverkare — Arcos grundades i Albacete 1734 och drivs fortfarande av samma familj, nu i nionde generationen. Bladet slipas till en jämn, hållbar egg som klarar tufft, dagligt bruk utan att tappa skärpan i onödan.Handtaget i polypropen har samma ergonomiska form som resten av 2900-serien, formgivet för säkert grepp även när händerna är våta eller feta. Med en vikt på bara 183 gram ligger kniven balanserat i handen genom långa arbetspass, oavsett om du står vid en hemmaspis eller i ett professionellt kök.2900-serien är byggd för proffskök men fungerar lika bra hemma — samma stål, samma konstruktion, bara utan det färgkodade handtaget.Specifikationer:Bladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen (svart)Diskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienKniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):Köp 6 st och spara 20%AnvändningstipsAnvänd med en stabil skärbräda och en jämn för- och efterrörelse för effektiv hackning av grönsaker och örter.Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med syrliga råvaror som citrus eller tomat.Förvara kniven i knivblock eller med bladskydd så håller eggen längre mellan slipningarna.Vanliga frågorÄr denna kniv en del av HACCP-systemet med färgkodade handtag?Nej. Svart ingår inte i Arcos officiella HACCP-färgschema. Det här är en vanlig standardkniv i 2900-serien, med samma stål och konstruktion som de färgkodade modellerna men utan koppling till ett färgkodningssystem.Vad skiljer 2900-serien från Arcos övriga kockknivar?2900-serien är utvecklad för professionellt bruk, med fokus på hållbarhet och ett handtag utformat för säkert grepp under långa arbetspass. Stålet i NITRUM®-familjen ger en skärpa som håller väl över tid.Passar kniven för hemmabruk?Ja. Även om serien är utvecklad med proffskök i åtanke fungerar den lika bra i ett vanligt hemmakök för dig som vill ha en robust, väl slipad 20-centimeters kockkniv.