Letar du efter en urbeningskniv och är osäker på om du ska välja rakt eller svängt blad? Arcos 2900 Urbeningskniv 16 cm har ett rakt blad med rundad spets, och passar dig som arbetar med raka, styrda drag snarare än att följa benets kurva.Vi säljer även en svängd variant på 14 cm i samma serie — den är gjord för att följa benstrukturen vid mer komplex urbening. Den här raka kniven passar bäst för att bena ur kyckling och trimma bort fett och hinnor från kött, där ett förutsägbart, rakt blad ger bättre kontroll. Bladet är gjort av NITRUM®, Arcos eget rostfria stål, från en tillverkare i Albacete som funnits sedan 1734.Med 121 gram och en total längd på 34,5 cm är kniven lätt och behändig, vilket är precis vad du vill ha vid precisionsarbete som urbening. Handtaget i polypropen ger säkert grepp genom hela arbetet.Osäker på om rakt eller svängt blad passar dig bäst? Hör gärna av dig så guidar vi dig till rätt urbeningskniv utifrån hur du faktiskt arbetar.Specifikationer:Bladlängd: 16 cmTotal längd: 34,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 121 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniven är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20 %Användningstips:Arbeta med raka, kontrollerade drag längs benet vid urbening av kyckling.Använd den rundade spetsen nära skinn för att undvika punktering.Trimma fett med korta snitt snarare än långa svep.Slipa ofta, ett smalt blad kräver tätare underhåll än ett bredare.Vanliga frågor:Ska jag välja rakt eller svängt blad?Rakt blad (den här kniven) passar dig som föredrar raka, styrda drag och mycket trimning av fett och hinnor. Svängt blad (vår 14 cm-modell) passar bättre om du vill följa benets naturliga kurva. Osäker? Fråga oss gärna.Fungerar kniven till annat än kyckling?Ja, den passar även för mindre köttstycken och allmän trimning av fett och senor, inte bara fjäderfä.Vad händer om jag väljer fel blad?Inget dramatiskt, men arbetet blir enklare med rätt verktyg. Många väljer med tiden att ha båda varianterna hemma, en för varje typ av moment.