Har du fastnat med en kniv som inte orkar med benet? Då är det inte fel på kniven — du behöver en köttyxa. Arcos 2900 Köttyxa 20 cm är ett tungt, robust redskap byggt för att hacka rakt igenom ben, brosk och andra hårda råvaror.Det här är inte en kniv i vanlig mening. Det breda bladet, 18,5 cm på det bredaste stället, och tyngden på 668 gram gör jobbet åt dig — du behöver inte svinga hårt, bara låta yxan falla kontrollerat. Stålet är Arcos NITRUM®, från en tillverkare i Albacete, Spanien, som gjort knivar sedan 1734.Med en total längd på 38,5 cm ligger yxan stadigt i handen trots tyngden, och handtaget i polypropen ger säkert grepp även vid upprepade hugg. Det är en betydande skillnad mot att försöka pressa en vanlig kockkniv genom ben — något vi rekommenderar att du aldrig gör, det skadar eggen och kan vara farligt.Osäker på om det är en köttyxa eller en kraftig styckkniv du behöver? Hör gärna av dig, vi hjälper dig hitta rätt redskap för det du faktiskt ska göra.Specifikationer:Bladlängd: 20 cmTotal längd: 38,5 cmBredd: 18,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 668 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Köttyxan är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Användningstips:Låt yxans tyngd göra jobbet — ett kontrollerat hugg är oftast nog.Använd alltid en stadig, tjock skärbräda.Undvik att hacka mot ett instabilt underlag.Torka av bladet direkt efter användning.Vanliga frågor:Behöver jag verkligen en köttyxa, eller räcker en kraftig styckkniv?Om du regelbundet ska hacka genom ben, ja. En styckkniv, även en kraftig sådan, är inte gjord för det och risken är att eggen skadas. Är du osäker på ditt behov, fråga oss gärna.Är köttyxan svår att använda om jag är ovan?Nej, men gå försiktigt fram första gångerna. Låt tyngden göra jobbet med kontrollerade, raka hugg snarare än att svinga hårt.Skickar ni köttyxan snabbt?Ja, vi skickar snabbt från vårt svenska lager, med enkla returer om redskapet ändå inte skulle vara vad du behövde.