Sashimikniv
En bra sashimikniv ger dig superbra precision när du ska skära kött eller fisk för till exempel sushi. Sashimikniven är ett måste för användning i en seriös sushikocks kök. Knivarna är kända för att ha mycket hög precision, vilket krävs för att få till supertunna skivor av rå fisk. En del kallar ibland sashimikniven för sushikniv.
Populärt inom sashimikniv
-
Global G-14 Sashimikniv 30cm Spetsig
Sashimikniven hjälper dig skära fina lövtunna skivor av kött eller fisk i ett enda drag och få en så fin skäryta som möjligt.Slipad för höger hand.Bladets längd: 30 cm. -
Global G-47 Sashimikniv Symetrisk 25 cm
Global Sashimikniv 25 cm.Bladets längd: 25 cm -
Global G-11 Sashimikniv 25 cm Spetsig
Med en sashimikniv skär du enkelt lövtunna skivor av kött eller fisk i ett enda drag. Sashimikniven är oslagbar när du t.ex. vill skära rå fisk till sushi! Slipad för höger hand. (Finns slipad för både höger och vänster hand).Bladets längd: 25 cm. -
Mac Chef Sushikniv 21 cm
En ny typ av kniv från MAC med teflonbeläggning på bladet som gör att till exempel inte ris klibbar fast.Chef-serienKnivbladet har en legering av extra hårt stål med bland annat molybden, volfram och vanadin vilket gör att eggen är extra slitstark och rostfriHandtaget är av träArt nr BSC-85
Fler tips på sashimikniv
-
MAC Yanagiba / Sashimikniv 21 cm
Enkelslipad sashimikniv med långt styvt blad – hart när oumbärlig för alla sushikockar, amatörer så väl som proffs. Sashimikniv ur MAC:s Japanese-serie Bladlängd: 21 cm -
Arcos Universal Deba 17 cm
679 kr
Läs mer härArcos Universal Deba 17 cm är en japansk specialkniv med ett tjockt, enkelslipat blad byggt för att klyva tunna ben i fisk och kyckling effektivt i köket.Till formen påminner kniven om en Santoku, men bladet är betydligt kraftigare — 4,0 mm tjockt. Konstruktionen gör att kniven tål att klyva tunna ben, som fiskben eller kycklingben, utan att bladet -
MAC Yanagiba / Sashimikniv 21 cm
Sashimikniven är typiskt japansk. Bladet är enkelslipat för maximal skärpa när fisk och kött ska skivas med precision. Med denna kniv skivas det mesta med ett enda snitt. Allt för att bevara köttets själ enligt japansk tradition.Knivbladet är gjord i AUS-8 stål och handtaget är i trä.Artikelnummer: FKW-7 -
MAC Yanagiba / Sashimikniv 21 cm
Sashimikniven är typiskt japansk. Bladet är enkelslipat för maximal skärpa när fisk och kött ska skivas med precision. Med denna kniv skivas det mesta med ett enda snitt. Allt för att bevara köttets själ enligt japansk tradition.Knivbladet är gjord i AUS-8 stål och handtaget är i trä.Artikelnummer: FKW-7 -
Sashimi och Sushi 21cm Hammer Style
329 kr
Läs mer härSashimi kniv i hamrad stil. Bladet i rostfritt och handtaget av mörkt trä. Sashimikniven används för att förbereda sashimi (rå fisk), och fisk till sushi eller makirullarna. Med den här kniven får du riktigt snygga bitar att imponera på dina gäster med! Tillverkad i Japan och mäter 210mm Skötselråd här! -
Satake Houcho Sashimi 21 cm
Sashimikniven är typiskt japansk. Bladet är enkelslipat för maximal skärpa när fisk och kött ska skivas med precision. Med denna kniv skivas det mesta med ett enda snitt. Allt för att bevara köttets själ enligt japansk tradition. Material: Hi Carbon Steel Bladlängd: 21 cm Slipvinkel 15 grader Handtag i magnoliaträ Slipas med sten eller keramiskt br -
MAC Yanagiba / Sashimikniv 30 cm
En klassiker i MAC:s sortiment. Det långa, styva och enkelslipade bladet gör den till sushikockarnas favoritkniv. Bladet har en legering av extra hårt stål med bland annat molybden, volfram och vanadin vilket gör eggen rostfri och extra slitstark. Japanese-serien Handtag av trä Fabrikat: MAC -
MAC Yanagiba / Sashimikniv 30 cm
Sashimikniven är typiskt japansk. Bladet är enkelslipat för maximal skärpa när fisk och kött ska skivas med precision. Med denna kniv skivas det mesta med ett enda snitt. Allt för att bevara köttets själ enligt japansk tradition.Knivbladet är gjord i AUS-8 stål och handtaget är i trä.Artikelnummer: FKW-10 -
MAC Yanagiba / Sashimikniv 30 cm
Sashimikniven är typiskt japansk. Bladet är enkelslipat för maximal skärpa när fisk och kött ska skivas med precision. Med denna kniv skivas det mesta med ett enda snitt. Allt för att bevara köttets själ enligt japansk tradition.Knivbladet är gjord i AUS-8 stål och handtaget är i trä.Artikelnummer: FKW-10 -
Arcos Universal Yanagiba 24 cm
719 kr
Läs mer härArcos Universal Yanagiba 24 cm är en japansk skivkniv med långt, enkelslipat blad byggd för att skiva fisk och kött rent och effektivt i köket.Yanagiba-kniven är typiskt japansk till både form och funktion. Det långa, smala bladet är enkelslipat, vilket ger en mycket vass och precis egg. I stället för att såga fram och tillbaka dras kniven i ett en -
Japansk Sashimi Kniv 210mm
329 kr
Läs mer härElegant och lång japansk kniv i rostfritt stål. Sashimikniven används för att förbereda sashimi (rå fisk), och fisk till sushi eller makirullarna. Med den här kniven får du riktigt snygga bitar att imponera på dina gäster med! Tillverkad i Japan och mäter 210mm. Skötselråd här!
Asymmetrisk slipning på sashimiknivar
En egenskap som man hittar på sashimiknivar är att de är asymmetriskt slipade, dvs ena kanten av knivens egg skiljer sig från den andra. Det här är en slipning som ofta ses på knivar som ska användas för att skära mycket tunna skivor.