Ryoma Kurosan Small Kiritsuke 15 cm
Kompakt kiritsuke med svartsmitt damaskusblad och Hamon-linje — rak egg möter vinklad spets i samma redskap. Kiritsuke-formen kombinerar en rak egg med en vinklad spets, vilket ger både effektiv hackning och precision vid detaljarbete i samma blad. Formen kräver lite mer vana än en santoku eller gyuto, men den 15 cm långa modellen gör den mer lätth
