Takahiro Miyazaki Santoku bocho Chisaii
Liten Santoku / Bunka / Japansk Kockkniv med blad smidd av Aogami kolstål (Blue Paper Steel) och handtag i wenge-trä.Denna kniv har en tanto-profil spets som ger kniven en unik och iögonfallande estetik. Kniven är mindre storlek och tillåter därför mer precision i arbetet för små arbeten. Det används ofta i beredningen av frukt och grönsaker, efter