Hendi knivprodukter

Återskapa knivskarp precision med en traditionell japansk våtsten Föreställ dig känslan av en kniv som glider utan ansträngning genom mogna tomater, färsk citrusfrukt eller späda örter helt utan motstånd. Med denna japanska våtsten från Hendi får du rätt verktyg för att förvandla slöa blad till precisa och effektiva arbetsredskap. Slipstenen använder vatten som smörjmedel, vilket bygger upp ett effektivt slipslam som skonsamt och målinriktat återskapar eggens geometri. Den dubbelsidiga konstruktionen ger en komplett tvåstegslösning för knivunderhåll i baren och köket. Den grova sidan med korn 280 är avsedd för grundslipning, reparation av små ojämnheter i eggen samt återställande av korrekt slipvinkel på mycket slöa knivar. Den fina sidan med korn 1000 tar därefter över för att jämna till ytan, avlägsna sliprepor och efterlämna en vass, polerad egg som är redo för det dagliga arbetet. Den medföljande halkfria basen ser till att stenen ligger stabilt på bänken under hela slipprocessen, så att du får full kontroll över vinkel och tryck. Passar perfekt för: Underhåll av kockknivar, santokuknivar och allknivar i det professionella köket. Förberedelse av citrus, garnityr och frukt bakom baren, där rena snitt ger en snyggare presentation. Återställning av eggen på mindre skärverktyg och kökssaxar. Kniventusiasten som ställer höga krav på skärpa och precision i vardagen. Längd: 180 mm Bredd: 50 mm Höjd: 40 mm Material: Slipsten med halkfri gummibas Kornstorlek: 280 / 1000Vikt: 0,52 kg Hendi Hendi tillverkar professionell köksutrustning och bartillbehör med fokus på hög slitstyrka, genomtänkt funktionalitet och pålitlig prestanda i det dagliga arbetet.

Bemästra fasta och lagrade ostar När en vällagrad parmesan, manchego eller torr pecorino ska skäras och portioneras ställs särskilda krav på kökskniven. Hendi ostkniv för hårdost är utvecklad speciellt för att stå emot det tryck som krävs för att tränga igenom en kompakt struktur eller en hård skorpa. Det robusta bladet i rostfritt stål med en bladtjocklek på 1,1 mm glider stabilt genom osten utan att böjas eller nypa fast. Kniven mäter 250 mm i totallängd med ett 130 mm blad och ett matchande 130 mm ergonomiskt handtag tillverkat i polypropen (PP). Det svarta greppet ger ett fast och stadigt tag i handen, vilket ger optimal kraftöverföring och precision när du lägger tyngd i snittet. Kombinationen av det mattsvarta skaftet och det blanka stålbladet ger ett professionellt intryck som passar perfekt i det hektiska storköket, delikatessbutiken och vid servering direkt på ostbrickan. Oavsett om det gäller fina skivor, jämna block eller rustika bitar som bryts loss med bladets spets, ger denna ostkniv en pålitlig och kontrollerad skärupplevelse vid varje servering. Längd: 250 mm Bredd: 25 mm Höjd: 20 mm Bladlängd: 130 mm Handtagslängd: 130 mm Bladtjocklek: 1,1 mm Material: Rostfritt stål och polypropen (PP) Färg: Svart Nettovikt: 0,04 kg Hendi Hendi levererar professionell catering- och köksutrustning till hela Europa och är erkända för slitstarka redskap och genomtänkt funktionalitet som klarar den dagliga intensiteten i den gastronomiska världen.

Skär perfekta skivor av dina krämigaste favoriter Undvik mosade brie-bitar och krämig ost som klibbar fast på knivbladet. Denna specialiserade ostkniv från Hendi är utvecklad för att smidigt glida genom mjuka och halvmjuka ostar med ren precision. Det robusta bladet i rostfritt stål är försett med strategiska hål som minskar kontaktytan och eliminerar vakuum, så att varje skiva lossnar lätt och behåller sin fina form. Kniven är ett givet redskap på ostbrickan, buffén och i det professionella köket. Den integrerade gaffelspetsen längst ut på bladet gör det enkelt och hygieniskt att plocka upp och servera de uppskurna bitarna direkt på tallriken eller kexen utan att röra med fingrarna. Det ergonomiska svarta handtaget i polypropen säkerställer ett fast och stabilt grepp under hela serveringen. Kniven är idealisk för delikata och mogna ostar som Camembert, Brie, krämig getost, Gorgonzola, Roquefort samt mjukare ostar som Havarti och färsk mozzarella. Längd: 270 mm (bladlängd: 160 mm, skaftlängd: 110 mm) Bredd: 40 mm Höjd: 20 mm Material: Rostfritt stål och polypropen (PP) Bladtjocklek: 1,1 mm Vikt: 0,04 kg Färg: Svart och silver Hendi Hendi levererar pålitlig köksutrustning och professionella redskap till catering- och restaurangbranschen med fokus på hög slitstyrka, genomtänkt funktionalitet och effektiv drift i vardagen.

Ge dina knivar en knivskarp och precis egg Upplev känslan av ett blad som enkelt glider genom även de mest delikata råvaror. Med denna japanska våtsten från Naniwa flyttar det professionella knivsliperiet rakt in i köket. Genom att använda vatten som smörjmedel bildas en finkornig slipmassa under arbetet. Massan formar stålet skonsamt och håller nere friktionstemperaturen, så att härdningen i dina kvalitetsknivar förblir fullständigt intakt. Det är noggrant underhåll som förlänger knivarnas livslängd och återställer matlagningsglädjen. Den dubbelsidiga konstruktionen täcker hela processen från grundslipning till avslutande finish. Den medelfina sidan med korn 1000 arbetar målinriktat på att återskapa bladet och avlägsna de mikroskopiska ojämnheter som naturligt uppstår vid daglig användning. När geometrin är återställd vänds stenen till den ultrafina sidan med korn 3000. Här poleras eggen upp till en spegelblank yta så att kniven uppnår maximal skärpa för precisionsarbete. Den medföljande halksäkra basen håller stenen stabilt på bänkytan under hela processen, så att du kan bibehålla en jämn vinkel och utföra lugna, kontrollerade drag utan avbrott. Längd: 210 mm Bredd: 70 mm Höjd: 25 mm Material: Syntetisk aluminiumoxid (korund)Kornstorlek: 1000/3000Vikt: 0,9 kg Användning: Japanska kockknivar, santokuknivar, köttknivar och filéknivar Tillbehör: Halksäker gummibas för stabil placering Hendi Hendi levererar professionell utrustning till den gastronomiska branschen i hela Europa och är erkända för att förena praktisk funktionalitet med slitstark kvalitet som presterar optimalt i vardagen.

Knivskarp kontroll och precision i köket När de små detaljerna räknas i matlagningen är Hendi skalkniv ett funktionellt och pålitligt redskap. Kniven är utvecklad för uppgifter där precision och smidighet är avgörande - från att finhacka färska örter och skala vitlöksklyftor till att skära fina garnityrer och dekorativa uppläggningar. Den helsvarta finishen och det strömlinjeformade bladet i rostfritt stål levererar professionell funktionalitet till både det hektiska restaurangköket och den ambitiösa hemmakocken. Kniven är skapad för precisionsarbete där en stor kockkniv blir för otymplig. Balansen mellan bladet och det ergonomiska handtaget i slitstark POM ger stabilitet och kontroll över varje snitt, även under längre förberedelsepass. Det fasta greppet ligger naturligt i handen och ger full kontroll vid förberedelse av råvaror. Lämplig för: Finhackning av kryddörter som persilja, gräslök och basilika. Skalning och förberedelse av schalottenlök, ingefära, frukt och grönt. Precisionsskärning av rädisor, svamp och körsbärstomater. Urkärning samt putsning av kött och fisk. Dekorationsarbete och dekorativa snitt för uppläggning och garnityr. Längd: 240 mm (bladlängd 125 mm, handtagslängd 115 mm) Bredd: 15 mm Höjd: 20 mm Material: Rostfritt stål och POM (polyoximetylen) Vikt: 0,07 kg Färg: Svart handtag, silverfärgat blad Serie: Kitchen Line Hendi Hendi levererar professionell köksutrustning och bartillbehör till hela Europa med fokus på robust kvalitet, ergonomi och praktisk funktionalitet utvecklad för intensiv användning i professionella köksmiljöer.

Kniven som definierar ditt köksarbete Upplev känslan av enkel kontroll när det vassa bladet i rostfritt kvalitetsstål möter skärbrädan. Denna kockkniv från Hendi är utvecklad för den krävande miljön i professionella kök såväl som för ambitiösa matentusiaster i hemmaköket, där varje rörelse och snitt räknas. Den klassiska svarta finishen på handtaget i kombination med det blankpolerade stålet ger ett rent, professionellt uttryck, samtidigt som balansen mellan blad och skaft gör förberedelsearbetet smidigt och enkelt. Oavsett om du ska skära stora mängder krispiga rotfrukter, finhacka färska örter, tärna kött och fågel i jämna bitar eller filéa fisk, levererar kniven rena och precisa snitt. Den mångsidiga bladformen gör det enkelt att arbeta med lugna, vaggande rörelser, och det ergonomiska handtaget ger ett stabilt grepp under hela matlagningen. Längd: 33,5 cm (Bladlängd: 20 cm)Bredd: 1,5 cm Höjd: 4,0 cm Vikt: 0,25 kg Material: Rostfritt stål (X50Cr MoV15) och POM / polypropen Färg: Svart Handtag: Ergonomisk och formgjuten design Hendi Hendi levererar pålitlig utrustning till professionella kök och gastronomiska miljöer världen över, där det ställs höga krav på hållbarhet, funktion och hygien. Sortimentet är väl anpassat för intensiv daglig användning med fokus på ergonomi, slitstyrka och effektivitet i matlagningen.

Precis grönsaksskärning med klassisk japansk Nakiri-kniv Gör förberedelsen av grönsaker till ett snabbt och kontrollerat nöje med denna traditionella Nakiri-kniv från Hendi. Det rektangulära bladet är särskilt utvecklat för lodräta snitt och hackning, där hela bladets längd utnyttjas mot skärbrädan. Den raka eggen säkerställer full kontakt med underlaget, så att du får rena och jämna snitt varje gång utan sammanhängande råvaror. Bladet på 16,5 cm är tillverkat i slitstarkt rostfritt stål med en tjocklek på 1,5 mm, vilket ger en vass och stabil skärupplevelse. Det svarta handtaget i POM-material på 12,5 cm ligger stadigt och välbalanserat i handen, tål fukt och gör kniven perfekt för kökets dagliga sysslor. Det breda knivbladet fungerar dessutom utmärkt till att samla upp och flytta nyskurna råvaror direkt ner i grytan, woken eller serveringsskålen. Kniven är särskilt lämplig för: Finstimling av kål, purjolök och sallad i riktigt tunna strimlor. Precis hackning av lök, vitlök, ingefära och färska örter. Skärning av fasta rotfrukter i jämna tärningar eller julienne. Dekorativa snitt i gurka, rädisor och zucchini till uppläggningar. Total längd: 290 mm (29 cm) Bladlängd: 165 mm (16,5 cm) Handtagslängd: 125 mm Bladtjocklek: 1,5 mm Material: Rostfritt stål och POM (polyoximetylen) Färg: Svart och stål Vikt: 0,13 kg Rengöring: Handdisk rekommenderas (tål inte maskindisk)Hendi Hendi levererar professionell köksutrustning och redskap med fokus på funktionalitet, hållbarhet och ergonomisk design som uppfyller kraven i både det professionella och det ambitiösa hemmaköket.

Precision och kontroll i minsta detalj När kökets mindre arbetsmoment kräver fullt fokus är Hendi skalkniv ett självklart redskap. Det kompakta bladet ger optimal manövrerbarhet och låter dig arbeta mycket nära råvarorna. Den spetsiga profilen är utformad för att enkelt navigera runt kärnhus, avlägsna orenheter och utföra dekorativa snitt med hög precision. Kniven är framtagen för daglig användning i såväl professionella restaurangkök som hos den ambitiösa hemmakocken. Det ergonomiska handtaget i svart plast ger ett stadigt och bekvämt grepp, även vid högt tempo vid skärbrädan. Bladet i rostfritt stål behåller sin skärpa genom långa arbetspass, samtidigt som den lätta balansen minskar belastningen på handen vid repetitivt arbete. Skalkniven hanterar ett brett spektrum av fina förberedelser inför tillagning och servering: Skalning och ansning av vitlök, schalottenlök och småpotatis Putsning av senor och fett från mindre köttdetaljer Urkärning av chili, fikon samt borttagning av kärnhus från frukt och grönt Dekorativt skärarbete, garnityr och fina presentationsdetaljer Finhackning av färska örter, ingefära och chili Tekniska detaljer: Längd: 200 mm (totallängd) Bredd: 15 mm Höjd: 20 mm Bladlängd: 7,5 cm Skaftlängd: 110 mm Material (blad): Rostfritt stål Material (handtag): POM / Polypropen Vikt: 0,06 kg Färg: Svart Hendi Hendi levererar professionell köksutrustning och redskap till foodservice-branschen med fokus på hög funktionalitet, slitstarka material och teknisk pålitlighet i det dagliga arbetet.

Exakt och smidig delning med professionell pizzaskärare Få rena och skarpa snitt genom frasiga bottnar, smält ost och riklig fyllning. Denna pizzaskärare är utvecklad för att ge jämna pizzabitar utan att dra med sig fyllningen eller förstöra kanterna. Det solida hjulet i 18/0 rostfritt stål roterar mjukt och enkelt, oavsett om du serverar klassisk italiensk pizza med tunn botten, tjocka panpizzor eller tunnbröd direkt från ugnen. Det ergonomiska handtaget i svart polypropen (PP) är utformat för att ligga stadigt i handen, vilket ger full kontroll och minskar belastningen på handleden vid upprepad användning. Klingan har en diameter på 100 mm, vilket gör den perfekt för att skära igenom både höga kanter och krispiga bottnar i ett enda moment. Med en total längd på 230 mm är skäraren optimalt balanserad för både professionell gastronomi och det ambitiösa hemmaköket. Konstruktionen i slitstarka material gör redskapet tåligt för frekvent användning i en intensiv köksmiljö. Efter användning kan pizzaskäraren diskas direkt i maskin, så att hygienen hålls på topp och arbetsflödet förblir snabbt och effektivt. Längd: 230 mm Klingdiameter: 100 mm Material: 18/0 rostfritt stål och polypropen (PP)Rengöring: Tål maskindisk Nettovikt: 0,15 kgHENDIHENDI levererar professionell köks- och barutrustning av hög kvalitet till restauranger, pizzerior och matentusiaster, där pålitlighet och genomtänkt funktionalitet står i fokus.

Precision i varje fiber Föreställ dig ett knivblad som lyder din minsta vink och följer fiskbenens naturliga kurvor med total kontroll. Denna filékniv från Hendi är skapad för moment där millimetrar avgör skillnaden mellan succé och svinn. Det tunna, flexibla bladet i rostfritt stål glider enkelt genom råvarorna, oavsett om du hanterar en delikat laxsida eller putsar en mörbiff. Den blankpolerade ytan minskar friktionen så att du får ett rent och exakt snitt utan att slita i köttet. Det ergonomiska svarta handtaget i polypropen ger ett stabilt grepp, även när händerna är våta eller oljiga under arbetet. Balansen mellan det lätta bladet på 150 mm och det välformade handtaget minimerar trötthet i handleden, vilket gör kniven utmärkt för längre skäruppgifter i ett hektiskt restaurangkök. Det är ett funktionellt redskap som förenar hög hygienstandard och slitstyrka i en tidlös design. Kniven är särskilt lämpad för filéing av plattfisk, lax och torsk samt noggrann putsning av senor och hinnor på köttdetaljer. Den smidiga flexibiliteten gör det även enkelt att skära ultratunna skivor till carpaccio, sashimi eller råbiff. Längd: 260 mm (bladlängd: 150 mm, handtag: 110 mm) Bredd: 25 mm Höjd: 40 mm Bladtjocklek: 1,8 mm Material: Rostfritt stål och polypropen (PP) Färg: Svart Hendi Hendi levererar professionell köksutrustning med fokus på pålitlighet och funktionalitet. Produkterna är utvecklade för att prestera under hård belastning i restaurangkök, där redskapen måste hålla för daglig och intensiv användning.

Professionell precision och kontroll i varje snitt Slipp besvärliga styckningar och onödigt svinn i köket. Hendi urbeningskniv är skapad för att glida lätt genom köttets hinnor och arbeta tätt intill ben, leder och senor. Det smala, spetsiga bladet lyder din minsta vink, oavsett om du benar ur en hel kyckling, putsar en filé eller förbereder en större stek. Det ergonomiska svarta handtaget ger ett stadigt grepp och fin balans, vilket gör förberedelsearbetet både enkelt, kontrollerat och smidigt. Kniven är utvecklad för hektiska miljöer i det professionella köket samt för den kvalitetsmedvetna matentusiasten, där tempot är högt och precisionen avgörande. Handtaget i polypropen ligger stabilt och säkert i handen, även under våta eller feta arbetsförhållanden. Bladets utformning i rostfritt stål låter eggen följa köttets naturliga konturer så att ben lämnas helt rena och råvaruutbytet maximeras. Urbeningskniven är perfekt för en mängd olika uppgifter vid skärbrädan: Urbening och styckning av fågel som kyckling, anka och kalkon med hög precision. Borttagning av silverhinnor, grova senor och överflödigt fett från nöt- och fläskkött. Förberedelse av lammstek, bog eller urbening av stekar. Filéing och putsning av fisk längs ryggraden med minimalt svinn. Längd: 280 mm (bladlängd: 150 mm, handtagslängd: 130 mm) Bredd: 25 mm Höjd: 40 mm Bladtjocklek: 1,8 mm Vikt: 0,087 kg Färg: Svart Material: Rostfritt stål och polypropen (PP)Hendi Hendi levererar professionell köksutrustning och barutrustning till catering- och restaurangbranschen i hela Europa. Sortimentet kännetecknas av kompromisslös funktionalitet, genomtänkt ergonomi och slitstarka material skapade för intensiv användning i professionella köksmiljöer.

Kniven som bemästrar kökets svåraste utmaningar Upplev känslan av full kontroll när det vassa knivbladet möter skärbrädan. Hendi Kitchen Line kockkniv är skapad för att vara en pålitlig följeslagare i köket, där den välbalanserade vikten och precisa eggen gör förberedelsen av råvaror till ett rent nöje. Den klassiska, svarta designen ger ett professionellt intryck som passar perfekt i såväl det hektiska restaurangköket som i det ambitiösa hemmaköket. Det ergonomiska POM-handtaget ligger stabilt i handen, även när arbetstempot är högt. Det 45 mm breda bladet ger gott om utrymme för knogarna ovanför skärbrädan och underlättar en jämn, vaggande skärrörelse. Knivbladet i rostfritt stål har en tjocklek på 3,3 mm, vilket ger optimal stabilitet vid både fina snitt och mer krävande styckning. Kniven är väl lämpad för en rad olika uppgifter vid arbetsbänken: Snabb och precis hackning av lök, vitlök och färska örter. Precisionsskärning av krispiga grönsaker, rotfrukter och frukt. Styckning och tranchering av kött, fågel och fisk i jämna bitar. Krossning och hantering av råvaror med bladets breda sida. Längd: 340 mm (bladlängd: 200 mm, handtagslängd: 140 mm)Bredd: 45 mm Bladtjocklek: 3,3 mm Vikt: 0,20 kg Material: Rostfritt stål och POM (polyoximetylen)Färg: Svart Serie: Kitchen Line Hendi Hendi levererar utrustning till den professionella matbranschen med fokus på pålitlighet och praktisk användning. Produkterna är utvecklade för att tåla det höga tempot i restaurangkök, där hållbarhet och hög hygien är avgörande.

Glid smidigt genom den frasigaste skorpan Föreställ dig doften av nybakat surdegsbröd med en skorpa så krispig att den knastrar under knivens tryck. Med denna Hendi Kitchen Line brödkniv i handen blir skärningen helt enkel. Det 21 cm långa, tandade bladet biter direkt tag i brödets yta, så att du kan skära rena, jämna skivor utan att trycka ihop det mjuka inkråmet. Kniven är ett utmärkt redskap för professionella kök, caféer, matsalar och det ambitiösa hemmaköket där presentation och precision står i centrum. Kniven är framtagen med fokus på balans, hållbarhet och ergonomisk kontroll under intensiva arbetsmoment. Det ergonomiska svarta POM-handtaget ger ett stabilt och stadigt grepp som ligger naturligt i handen vid upprepade skäruppgifter. Det robusta bladet i rostfritt stål tål intensiv daglig användning och bibehåller sin skarpa skärförmåga. Förutom klassiska brödsorter som surdegsbröd, rågbröd, baguetter och frasiga croissanter är kniven väl lämpad för precis uppskärning av kakor, tårtor och frukter med fast eller segt skal, såsom ananas och melon. Längd: 33,5 cm (bladlängd: 21 cm, handtagslängd: 11,5 cm)Bredd: 1,5 cm Höjd: 3,0 cm Bladtjocklek: 3,3 mm Material: Rostfritt stål och POM (polyoximetylen)Vikt: 0,16 kg Färg: Svart och silver Hendi Hendi levererar genomtänkt köksutrustning och professionella redskap för den gastronomiska branschen, där hög slitstyrka, hygien och funktionell design är avgörande för den dagliga arbetsglädjen och verksamheten.

Exakt och smidig delning av pizzor och tunnbröd Denna klassiska pizzaskärare är utformad för att effektivt och snabbt dela allt från krispiga, tunna stenugnspizzor till fylliga deep pan-varianter. Det stora skärhjulet med en diameter på 100 mm rullar jämnt över ytan, så att fyllning, ost och sås hålls på plats utan att dras runt under skärningen. Bladet är tillverkat i robust rostfritt stål med en bladtjocklek på 1,4 mm, vilket garanterar stabilitet och skärpa även vid upprepad användning i ett hektiskt kök eller vid servering i baren. Det gedigna handtaget i svart polypropen (PP) mäter 120 mm och ligger stabilt i handen, vilket ger full kontroll över tryck och riktning. Oavsett om du tillagar klassiska italienska pizzor, skär focaccia, quesadillas eller utkavlad pajdeg ger skäraren ett rent och rakt snitt varje gång. Den rengöringsvänliga kombinationen av rostfritt stål och plast gör redskapet väl lämpat för daglig användning i både professionella miljöer och privata kök. Längd: 230 mm Bredd: 20 mm Höjd: 110 mm Hjuldiameter: 100 mm Handtagslängd: 120 mm Bladtjocklek: 1,40 mm Material: Rostfritt stål och polypropen (PP)Nettovikt: 0,17 kg Hendi Hendi är en erkänd leverantör av professionell köksutrustning, bufféartiklar och barverktyg. Deras produkter kombinerar funktionell design, slitstarka material och hög driftsäkerhet anpassad för den professionella gastronomiska sektorn.

Exakta och jämna tomatskivor utan svinn Förvandla hela tomater till jämna, knivskarpa skivor med en enda smidig rörelse. Med denna manuella tomatskärare från Hendi glider de vassa knivbladen enkelt igenom både skal och fruktkött, så att saften stannar kvar i skivorna istället för att rinna ut över arbetsbänken. Den gedigna konstruktionen i rostfritt stål och en nettovikt på nästan fem kilo ger maskinen en stabil bas för att förbereda stora mängder råvaror i högt tempo. Den manuella mekaniken ger full kontroll över varje enskilt snitt. Eftersom maskinen fungerar helt utan el eller sladdar kan den placeras fritt var som helst i köket - vid förberedelsestationen, i foodtrucken eller vid buffén. Den släta ytan i rostfritt stål gör den smidig att rengöra efter användning så att en hög hygienstandard upprätthålls i det dagliga arbetet. Skäraren är idealisk för pizzerior, burgerbarer, sandwichkök och cateringverksamheter där konsekventa snitt och exakt portionskontroll är avgörande för både presentation och råvaruekonomi. Utöver tomater passar maskinen utmärkt för jämn skivning av andra mjuka råvaror som färsk mozzarella, champinjoner eller kokta grönsaker. Längd: 43,2 cm Bredd: 20,2 cm Höjd: 21,0 cm Material: Rostfritt stål Vikt: 4,92 kg Användning: Manuell Rengöring: Tål inte maskindisk (handdisk rekommenderas)Livsmedelskontakt: Lämplig för livsmedel Hendi Hendi är en av Europas ledande leverantörer av professionell utrustning och redskap för storkök, barer och restauranger. Varumärket kännetecknas av genomtänkt funktionalitet, pålitlig drift och slitstarka material som matchar kraven i en aktiv gastronomisk miljö.

Precision och skärpa med japansk santokukniv Denna klassiska japanska santokukniv från Hendi förenar traditionell design med funktionell precision. Med ett knivblad på 165 mm är kniven ett mångsidigt skärredskap som hanterar allt från finskärning av frukt och örter till barserveringen till förberedelse av kött, fisk och grönsaker i det professionella köket. Bladets slanka profil ger ett rent och exakt snitt varje gång du arbetar vid skärbrädan. Kniven är utrustad med ett ergonomiskt handtag i ljust trä med en längd på 125 mm, vilket ger ett bekvämt och kontrollerat grepp under arbetet. Kombinationen av det lätta handtaget och det rostfria stålbladet ger en välbalanserad kniv som minimerar trötthet i handen vid upprepade skäruppgifter. Oavsett om det ska skäras fina citrusskivor till cocktails eller förberedas råvaror till kvällens meny levererar kniven hög kontroll och jämna resultat. Det rostfria stålet är tåligt och hygieniskt, vilket gör kniven väl lämpad för daglig användning i både bar och kök. För att bevara trähandtagets struktur och bladets skärpa på bästa sätt bör kniven diskas för hand efter användning. Längd: 290 mm Bredd: 20 mm Höjd: 50 mm Bladlängd: 165 mm Skaftlängd: 125 mm Bladtjocklek: 1,5 mm Material: Rostfritt stål och ljust trä Nettovikt: 0,10 kg Rengöring: Handdisk rekommenderas (tål ej maskindisk) Livsmedelsgodkänd Hendi Hendi levererar professionell utrustning till gastronomi- och barvärlden med fokus på funktionalitet, hållbarhet och genomtänkt ergonomi för den dagliga driften.