Naniwa knivprodukter

Ta väl hand om dina knivar med den högkvalitativa slipstenen från Niwa. Ju mer du använder dina knivar, desto mer slits de och förlorar sin skärpa. Det är lätt åtgärdat med en eller flera slipstenar, beroende på vilken kniv du ska slipa. I NaNiwas serie Traditional hittar du fem olika typer slipstenar med grovheten; 220, 1000, 1500, 6000 och 8000 grit. Slipstenar graderas efter en så kallad gritskala, som enklast förklaras med ”slipkorn per given yta”. Det här betyder att ett lågt tal är grövre än ett högt tal. En komplett uppsättning av slipstenar innebär således att man har: grov, medium och fin. De grova stenarna har en förmåga att avverka stål snabbt och används när man grundslipar knivens blad. Därefter kommer mediumstenen som polerar knivbladet och sist avslutas processen med den fina stenen som ger kniven den slutgiltiga skärpan och finishen. Stenarna i Traditional-serien klarar upp till HRC 62 problemfritt och finns i färgerna rosa, brun, gul och vit.

Ta väl hand om dina knivar med den högkvalitativa slipstenen från Niwa. Ju mer du använder dina knivar, desto mer slits de och förlorar sin skärpa. Det är lätt åtgärdat med en eller flera slipstenar, beroende på vilken kniv du ska slipa. I NaNiwas serie Traditional hittar du fem olika typer slipstenar med grovheten; 220, 1000, 1500, 6000 och 8000 grit. Slipstenar graderas efter en så kallad gritskala, som enklast förklaras med ”slipkorn per given yta”. Det här betyder att ett lågt tal är grövre än ett högt tal. En komplett uppsättning av slipstenar innebär således att man har: grov, medium och fin. De grova stenarna har en förmåga att avverka stål snabbt och används när man grundslipar knivens blad. Därefter kommer mediumstenen som polerar knivbladet och sist avslutas processen med den fina stenen som ger kniven den slutgiltiga skärpan och finishen. Stenarna i Traditional-serien klarar upp till HRC 62 problemfritt och finns i färgerna rosa, brun, gul och vit.

Ta väl hand om dina knivar med den högkvalitativa slipstenen från Niwa. Ju mer du använder dina knivar, desto mer slits de och förlorar sin skärpa. Det är lätt åtgärdat med en eller flera slipstenar, beroende på vilken kniv du ska slipa. I NaNiwas serie Traditional hittar du fem olika typer slipstenar med grovheten; 220, 1000, 1500, 6000 och 8000 grit. Slipstenar graderas efter en så kallad gritskala, som enklast förklaras med ”slipkorn per given yta”. Det här betyder att ett lågt tal är grövre än ett högt tal. En komplett uppsättning av slipstenar innebär således att man har: grov, medium och fin. De grova stenarna har en förmåga att avverka stål snabbt och används när man grundslipar knivens blad. Därefter kommer mediumstenen som polerar knivbladet och sist avslutas processen med den fina stenen som ger kniven den slutgiltiga skärpan och finishen. Stenarna i Traditional-serien klarar upp till HRC 62 problemfritt och finns i färgerna rosa, brun, gul och vit.

Ta väl hand om dina knivar med den högkvalitativa slipstenen från Niwa. Ju mer du använder dina knivar, desto mer slits de och förlorar sin skärpa. Det är lätt åtgärdat med en eller flera slipstenar, beroende på vilken kniv du ska slipa. I NaNiwas serie Traditional hittar du fem olika typer slipstenar med grovheten; 220, 1000, 1500, 6000 och 8000 grit. Slipstenar graderas efter en så kallad gritskala, som enklast förklaras med ”slipkorn per given yta”. Det här betyder att ett lågt tal är grövre än ett högt tal. En komplett uppsättning av slipstenar innebär således att man har: grov, medium och fin. De grova stenarna har en förmåga att avverka stål snabbt och används när man grundslipar knivens blad. Därefter kommer mediumstenen som polerar knivbladet och sist avslutas processen med den fina stenen som ger kniven den slutgiltiga skärpan och finishen. Stenarna i Traditional-serien klarar upp till HRC 62 problemfritt och finns i färgerna rosa, brun, gul och vit.

Det finns olika lösningar på att fixera din slipsten mot underlaget. Hållaren från Naniwa har fötter av gummi och står stabilt även på blanka ytor som exempelvis rostfritt stål. Whetstone-hållaren garanterar ett fast grepp genom en bra mix av gummi och ger dig en hållare som är smidig att använda. Med slipstenshållaren får du även en bekväm och lättarbetad arbetshöjd mot underlaget.Passar slipstenar med längd från 140 till 210 millimeter. 

En dressing stone är något du inte vill vara utan när du slipar dina knivar på sten. Stenen används till att tvätta själva slipstenen. På samma sätt som ett sandpapper fylls på med sliprester samlar en slipsten upp "rester" från kniven, vilket annars kan göra att slipen inte fungerar som den ska. När du tvättar din slipsten med en dressing stone tar du bort partiklar från slipstenen och återställer den. Vi rekommenderar att du använder din dressing stone regelbundet mellan varje eller varannan slipning.

När du slipar knivar på sten slits stenen med tiden och blir ojämn. En ojämn slipsten ger dig ett sämre resultat och till slut är det inte ens lönt att använda den. För att underhålla stenen använder man en så kallad flattening stone. Stenen har två sidor där den räfflade är extra stark och används på slipstenar med stora ojämnheter. Den andra sidan är slät och kan användas regelbundet för att hålla slipstenarna plana. En plan sten är A och O vid knivslipning. Flattening stone från Naniwa är enkel att använda och förvaras smidigt i kökslådan. Kombinera gärna stenen med Naniwas dressing stone för bästa underhåll.

Med det här praktiska multiredskapet från Naniwa tar du snabbt bort rost från dina stålprodukter. Rust eraser fungerar som ett suddgummi som du gnuggar mot dina knivar, undersidan av stek- och kokkärl med mera. Den är enkel att använda och fungerar på samma sätt som svinto - ett måste i alla kök!

Naniwa står för hög kvalitet och enkel användning. Den här vinkelguiden gör det lätt för dig att hålla kniven i rätt och konsekvent vinkel medan du slipar den på stenen. Monteras enkelt på knivens rygg innan användning.