Yaxell knivprodukter

Det japanska märket Yaxell (uttalas jacksell) kombinerar gamla tekniker från svärdsmeder med modern teknologi för att tillverka knivar. De grundades 1932 i orten Seki, som är lite av japans huvudstad för knivtillverkning.

Yaxell Ran vs Zen och Gou knivar

Yaxell-knivar håller mycket hög kvalité och har en otrolig skärpa. Har man väl provat en kniv från det märket vill man inte byta. Men vad skiljer egentligen de olika knivserierna åt?

Ran - den utmärkta

Det japanska ordet Ran betyder "den utmärkta" och är ett passande namn på denna knivserie. Med hela 69 lager av stål där kärnan består av VG-10-stål. Yttre lager är av mjukare ståltyp och har formats i vackert damaskusmönster. Hårdhetsgraden är 60-62 HRC.

Zen - prisad knivserie

Knivserien Zen har vunnit knivtestet av Aftonbladet flera gånger. Bladen har 37 lager stål och även här är kärnan gjord med VG10 överlagt med mjukstål. Hårdhetsgraden är 61 HRC. Ytan är hamrad som syns på knivbladets övre del. Den nedre delen med eggen är polerad.

Gou - knivar med 101 stållager

Den serie med köksknivar som Yaxell lagt flest lager stål på är Gou. Där får du hela 101 lager i en enastående kniv. Ordet Gou betyder just det. Stålet är av typen SG2 i kärnan överlagt med mjukare stål. Hårdhetsgraden ligger på 62-64 HRC.

Egenskap Ran Zen Gou
Stållager 69 37 101
Stålkärna VG10 VG10 SG2
Hårdhet (HRC) 60-62 61 62-64

Knivar hos Yaxell återförsäljare online

  • Yaxell Ran Sharp Knivslip Svart

    Yaxell Ran Sharp Knivslip Svart
    RANSharp knivslip för damaskusknivar med VG-10 stål (ran och Zen) Två sliphjul med Grit 400 Både för våt och torr slipning Både symetriska och osymetriska knivar kan slipas Man kan slipa upp till 5000 gånger innan hjulen är utslitna Slipvinkeln är 35 grader Den breda öppningen skadar inte knivens yta
  • Yaxell RAN Kockkniv 20cm & Allkniv 12cm

    Yaxell RAN Kockkniv 20cm & Allkniv 12cm
    2-delsset bestående av en kockkniv 20 cm och en allkniv 12 cm. Båda knivarna har ett vackert damaskusmönster och hand­tag i svart micarta.Material: VG10 cobolt-vanadium rostfritt stål (blad) Mikarta (skaft).
  • Yaxell Kockkniv Super Gou 161 20 cm

    Yaxell Kockkniv Super Gou 161 20 cm
    Dessa exklusiva knivarna från Japanska Yaxell är en superkniv i äkta Japanskt kvalitetsstål, som har inte mindre än 161 lager. Bladet har en extremt vass knivsegg som är framställt av den japanska rostfria pulverstålet SG2 Micro Carbide som är omslutet av 160 lager mjukare stål. Det pulvriserade stålet innehållet mycket kol och har en hårdhet på 63 HRC.
  • Yaxell Knivväska för 10 Knivar

    Yaxell Knivväska för 10 Knivar
    Med en knivväska som denna från Yaxell så kan du ha dina knivar i säkert förvar när du är hemma men också de gånger som de behöver resa med knivarna. Väskan har plats för 10 st knivar och är både lätt och smidig att ha med sig.
  • Yaxell Knivväska för 8 Knivar

    Yaxell Knivväska för 8 Knivar
    Denna knivväska från Yaxell är perfekt för dig som ofta reser med dina knivar eller vill ha en säker förvaring för dem när de inte används. Väskan är smidig att ha med sig och håller knivarna på plats under transporten. Denna modell har plats för upp till 8 knivar.
  • Yaxell Ran Brödkniv 23 cm

    Yaxell Ran Brödkniv 23 cm
    Den mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden. Ran består av 69 lager damaskerat stål där 68 lager mjukt stål omgärdar en kärna av hårt VG10-kobolt/vanadium rostfritt stål för ett blad med oslagbar styrka och tålighet. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med nitar. Mikarta är ett mycket vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.Bladets längd: 23 cm
  • Yaxell Brödkniv Super Gou 23 cm

    Yaxell Brödkniv Super Gou 23 cm
    Bladlängd: 23 cm. När man inte trodde det kunde bli fler lager stål i en kniv kommer Yaxell med Super Gou med inte mindre än 161 lager. Bladet har en extremt vass egg som är tillverkat av det japanska rostfria pulverstålet SG2 Micro Carbide, vilket är omslutet av 160 lager mjukare stål. Det pulveriserade stålet innehåller mycket kol och har en hårdhet på ca 63 HRC. Pulverstålet används eftersom det garanterar en hög grad av renhet och styrka vilket ger en ovanligt vass egg. Bladet imponerar med ett fascinerande Damaskusdesignmönster – vilket symboliserar en kniv av högsta kvalitet. Handtaget är tillverkat av FDA-godkänt rödsvart Canvas- Micarta, vilket är ett enormt slitstarkt material tillverkat av harts och linne.
  • Yaxell Kockkniv Super GOU Ypsilon 193 20 cm

    Yaxell Kockkniv Super GOU Ypsilon 193 20 cm
    Kockkniv från Yaxells serie Super GOU Ypsilon. Kniven har 193 lager stål, 96 på vardera sida med en kärna tillverkad i det japanska pulverstålet SG2 Micro Carbide. Pulverstålet är extremt starkt, vilket gör att kniven egg kan slippas väldigt vass.  Kniven har ett vackert damaskusmönster och bladen är graverade med fyra japanska tecken som betyder Super GOU Samurai Spirit. Yaxell har en lång tradition av smideskonst som gör sig tydligt påmind i Super GOU Ypsilon. Knivserien har snygg design och funktion som möts i perfektion.
  • Yaxell ZEN 2-del Kockkniv 20 cm & Allkniv 12 cm

    Yaxell ZEN 2-del Kockkniv 20 cm & Allkniv 12 cm
    Vinnare av Aftonbladets stora knivtest 2016! Ett testvinnande knivset med Yaxell ZEN Kockkniv och Allkniv. Det var Kock och Restaurangakademins lärare i knivteknik, Markus Löfgren som röstade fram kockkniven i samarbete med Aftonbladet. 2-delsset bestående av en kockkniv 20 cm och en allkniv 12 cm. Båda knivarna har ett vackert damaskusmönster och hand­tag i svart micarta. Material: VG10 Cobalt-Molybdenum-Vanadium rostfritt stål (blad) Mikarta (skaft).
  • Yaxell Zen Trancherkniv 22,5 cm.

    Yaxell Zen Trancherkniv 22,5 cm.
    Denna 22,5 cm. långa trancherkniv från Yaxells Zen-serie är en mycket praktisk och mångsidig kniv. Det vassa bladet är gjort av 37 lager VG10 stål som har en mycket vacker hamrad yta. Det långa bladet gör den särskilt bra för tranchering av både tillagat och råttkött. Handtaget har även en skön ergonomisk design som gör den mycket skön att använda.
  • Yaxell Zen Kockkniv 20 cm

    Yaxell Zen Kockkniv 20 cm
    Flerårig bäst-i-test-vinnare i Aftonbladets stora knivtest!Kniven består av 37 lager rostfritt stål. 18 lager hårt och mjukt stål varvat på var sida om kärnan som består av ett riktigt hårt VG-10 stål. När knivbladet sedan slipas under tillverkningen, framträder det otroligt vackra Damaskus-mönstret. Det karaktäristiska utseendet för serien ZEN framkommer genom att den övre delen av bladet bankas till på ett speciellt sätt. I det sista steget i tillverkningsprocessen poleras bladet spegelblankt. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta, ett slittåligt träslag, och har dubbla högblanka nitar.
  • Yaxell Zen Trancherkniv 18 cm

    Yaxell Zen Trancherkniv 18 cm
    Bladets längd: 18 cmYaxell ZEN består av 37 lager rostfritt stål. 18 lager hårt och mjukt stål varvat på var sida om kärnan av VG-10 stål. Det är dessa lager som bildar det otroligt vackra damaskus-mönstret. Den övre delen av bladet bankas för att få ett karaktäristiskt utseende. Dessutom poleras hela bladet för att ge en yta som är så blank att det går att spegla sig i den. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med dubbla högblanka nitar.
  • Yaxell Super Gou 161 Trancherkniv 18 cm

    Yaxell Super Gou 161 Trancherkniv 18 cm
    Kockkniv med något lägre blad vilket medför att den mer specifikt används för hantering och tranchering av kött, såväl rått som tillagat. Att köpa en japansk kökskniv från Yaxell är mer än att bara köpa en kniv. Det är lika mycket ett stycke hantverkskonst med en lång historia och tradition. Yaxells knivar är knivar med berättelser i sig.  Material: SG2 Micro Carbide stål, vilket är omslutet av 160 lager mjukare stål. Handtag i FDA-godkänt rödsvart Canvas- Micarta. Längd: 18 cm.
  • Yaxell Ran Kockkniv 20 cm

    Yaxell Ran Kockkniv 20 cm
    Bladets längd: 20 cmDen mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden. Ran består av 69 lager damaskerat stål där 68 lager mjukt stål omgärdar en kärna av hårt VG10-kobolt/vanadium rostfritt stål för ett blad med oslagbar styrka och tålighet. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med nitar. Mikarta är ett mycket vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö
  • Yaxell Zen Keramisk skärpstav, 27 cm

    Yaxell Zen Keramisk skärpstav, 27 cm
    Yaxell är ett japansk familjeföretag som grundades 1932 och är idag en av Japans ledande knivtillverkare. För att hålla dina knivar vassa – och dessutom öka livslängden – är det rekommenderat att med jämna mellanrum dra kniven över skärpstaven. Med ett bekvämt grepp och en 27 centimeter lång skärpstav är det lätt att få till en vass egg. Resultatet kommer att underlätta dina förutsättningar att kunna skära dina råvaror enkelt och minskar risken att slinta med kniven.
  • Yaxell Zen Brödkniv 23 cm

    Yaxell Zen Brödkniv 23 cm
    Yaxell ZEN består av 37 lager rostfritt stål. 18 lager hårt och mjukt stål varvat på var sida om kärnan av VG-10 stål. Det är dessa lager som bildar det otroligt vackra damaskus-mönstret. Den övre delen av bladet bankas för att få ett karaktäristiskt utseende. Dessutom poleras hela bladet för att ge en yta som är så blank att det går att spegla sig i den. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med dubbla högblanka nitar.
  • Yaxell Zen Knivset (kock, allkniv, skalkniv)

    Yaxell Zen Knivset (kock, allkniv, skalkniv)
    Yaxell knivset (kock, allkniv, skalkniv) är ett komplett och elegant knivset som består av tre knivar från Yaxells Zen serie, som har vunnit Aftonbladets stora knivtest tre år i rad. Dessa knivar är tillverkade av högkvalitativt VG-10-stål med 37 lager stål, vilket ger dem en unik och slitstark yta med ett vackert damaskusmönster. Knivarna har också handtag av svart micarta, ett material som består av harts och tyg, vilket ger dem ett rustikt och modernt utseende. Knivarna är ergonomiskt utformade för att ge ett bra grepp och balans, och har en handstansad logotyp som en extra finish. I detta knivset ingår följande knivar:Kockkniv 20 cm: En mångsidig och kraftfull kniv som är perfekt för att hacka, skära och tärna kött, fisk, grönsaker och frukt. Kockkniven har ett brett och böjt blad som gör det lätt att gunga kniven fram och tillbaka över skärbrädan.Allkniv 15 cm: En mindre och smidigare kniv som är idealisk för att skära mindre ingredienser som vitlök, chili, örter och nötter. Allkniven har ett smalt och spetsigt blad som gör det möjligt att utföra fina snitt med precision.Skalkniv 8 cm: En liten och vass kniv som är utmärkt för att skala, rensa och dekorera frukt och grönsaker. Skalkniven har ett kort och böjt blad som gör det enkelt att följa formen på råvaran.Yaxell knivset (kock, allkniv, skalkniv) är ett knivset som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern design, och som passar perfekt för dig som vill ha en högpresterande och stilfull kniv i ditt kök.
  • Yaxell Ran Trancherkniv 18 cm

    Yaxell Ran Trancherkniv 18 cm
    Bladets längd: 18 cmDen mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden. Ran består av 69 lager damaskerat stål där 68 lager mjukt stål omgärdar en kärna av hårt VG10-kobolt/vanadium rostfritt stål för ett blad med oslagbar styrka och tålighet. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med nitar. Mikarta är ett mycket vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö
  • Yaxell Zen knivset 3 delar

    Yaxell Zen knivset 3 delar
    Yaxell Zen knivset 3 delar
  • Yaxell Slipsten #1000

    Yaxell Slipsten #1000
    Mediumstenen är det naturliga valet när slipningen på den grova stenen är klar eller om eggen är i bra skick men behöver förbättras. Stenen kommer med en fot i gummi som ger ett bra grepp och gör att stenen ligger still när du slipar din kniv. En korrigeringssten att hålla slipstenen jämn med inkluderas i paketet. Vinkelstöd i plast med glidytor i keramik för ökad livslängd. Material: Keramisk slipsten.
  • Yaxell Ketu Urbeningskniv 15 cm

    Yaxell Ketu Urbeningskniv 15 cm
    Yaxell urbeningskniv 15 centimeter har ett styvt och relativt smalt blad. Modellen passar perfekt för att till exempel skära en fläsksida eller bena ur en lammstek. Kniven är mycket tålig, vilket är viktigt eftersom den ofta används till uppgifter där du arbetar med bladet mot benet. Handdisk rekommenderas.
  • Yaxell Yaxell knivväska för 8 knivar Svart

    Yaxell Yaxell knivväska för 8 knivar Svart
    Yaxell Yaxell knivväska för 8 knivar Svart
  • Yaxell Slipsten #8000

    Yaxell Slipsten #8000
    En mycket finkorning slipsten för det sista steget i den manuella slipningen så eggen får den perfekta spegelblanka finishen. Stenen kommer med en fot i gummi som ger ett bra grepp och gör att stenen ligger still när du slipar din kniv. En korrigeringssten att hålla slipstenen jämn med inkluderas i paketet. Vinkelstöd i plast med glidytor i keramik för ökad livslängd. Material: Keramisk slipsten.
  • Yaxell Slipsten #5000

    Yaxell Slipsten #5000
    En relativt finkornig slipsten som används när slipningen på medium-stenen är klar eller om eggen är i behov av mindre korrigeringar för att återfå bästa skärpan. Stenen kommer med en fot i gummi som ger ett bra grepp och gör att stenen ligger still när du slipar din kniv. En korrigeringssten att hålla slipstenen jämn med inkluderas i paketet. Vinkelstöd i plast med glidytor i keramik för ökad livslängd. Material: Keramisk slipsten.
  • Yaxell Slipsten #400

    Yaxell Slipsten #400
    En mycket grovkornig slipsten som används för att slipa riktigt slöa knivar och för att ta bort eventuella skador i eggen. Grovleken gör att man snabbt arbetar fram en ny egg. Stenen kommer med en fot i gummi som ger ett bra grepp och gör att stenen ligger still när du slipar din kniv. En korrigeringssten att hålla slipstenen jämn med inkluderas i paketet. Vinkelstöd i plast med glidytor i keramik för ökad livslängd. Material: Keramisk slipsten.
  • Yaxell Yaxell knivväska för 10 knivar Svart

    Yaxell Yaxell knivväska för 10 knivar Svart
    Yaxell Yaxell knivväska för 10 knivar Svart
  • Yaxell Zen Urbeningskniv 15 Cm - Filéknivar Rostfritt Stål Svart

    Yaxell Zen Urbeningskniv 15 Cm - Filéknivar Rostfritt Stål Svart
    Urbeningskniv från Yaxell med en prisbelönt design med ett smalt, slitstarkt knivblad med 37 lager i rostfritt stål och en vacker, hamrad yta. Den har en polerad kant med en stansad logotyp för att addera en extra dimension till designen. Urbeningskniven har ett svart handtag i micarta med vattenbeständiga, hygieniska egenskaper. Perfekt för alla slags kötträtter. Om urbeningskniven från Yaxell- Från serien Zen.- Prisbelönt design.- Starkt, hamrat knivblad.- Svart handtag i micarta.- Hårdhet: 61 HRC Skötselråd för urbeningskniven- Handdisk rekommenderas för att vidhålla produktens livslängd. Shoppa Filéknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Yaxell Zen kockkniv 20 cm

    Yaxell Zen kockkniv 20 cm
    Yaxell Zen kockkniv 20 cm
  • Yaxell Yaxell kiritsukekniv 20 cm Ran

    Yaxell Yaxell kiritsukekniv 20 cm Ran
    Yaxell Yaxell kiritsukekniv 20 cm Ran
  • Yaxell Yaxell Ran knivslip Svart

    Yaxell Yaxell Ran knivslip Svart
    Yaxell Yaxell Ran knivslip Svart
  • Yaxell Ketu Kockkniv 20 cm

    Yaxell Ketu Kockkniv 20 cm
    Yaxel kockkniv 20 cm är en vass kniv med ett blad som består av tre lager stål – kärnan av hårt SG2-stål och de andra skikten av en mjukare och mer rostbeständig stålvariant. Konstruktionen ger en rostbeständig yta i kombination med en extremt vass egg. Knivbladet är hamrat, men bara slipat i botten. Hårdhetsgraden är 63 HRC.Knivens handtag är tillverkat av både ljust och mörkt pakkaträ, ett material som framställs genom att trä och plast sammanfogas under högt tryck. Materialet är både slitstarkt och hygieniskt, samtidigt som det har samma oslagbara känsla som trä. Handtaget är dekorerat med ett vackert emblem och i änden sitter en knapp i rostfritt stål som ser till att kniven är perfekt balanserad.Yaxell kockkniv är kockens bästa vän – en mångsidig knivmodell som du kan använda för att skära, hacka och tärna de flesta sorters ingredienser. Bladets vikt gör det dessutom enklare att arbeta med stora köttbitar och rotfrukter. Handdisk rekommenderas.
  • Yaxell Zen Kockkniv 20 Cm - Kockknivar Rostfritt Stål Svart

    Yaxell Zen Kockkniv 20 Cm - Kockknivar Rostfritt Stål Svart
    Yaxell Zen är en mångfaldig testvinnare tack vare dess perfekta balans och otroliga skärpa. Kockkniven är tillverkad av kraftigt rostfritt stål och handtaget består av polerat svart Mikarta med två kraftiga nitar. Zen är tillverkad av 37 lager rostfritt stål med en kärna av VG10-stål. Kärnan byggs upp med 18 lager stål på vardera sida vilket i sin tur bildar det vackra damaskus-mönstret. Slutligen bankas halva bladet för att få sitt artistiska utseende och den japanska Zen-loggan etsat in. Finns i flera storlekar. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Yaxell Skärpstav Keramisk 27 Cm - Knivslipar, slipstål & brynen Keramik Svart

    Yaxell Skärpstav Keramisk 27 Cm - Knivslipar, slipstål & brynen Keramik Svart
    Skärpstaven från Yaxell har högkvalitativ, slitstark design för att hålla dina knivar vassa. Ett måste i varje kök. Om skärpstaven från Yaxell- Svart handtag.- Tillverkad av keramik.- Längd: 270 mm. Skötselråd för skärpstaven- Torka rent med en torr eller lätt fuktig trasa. Shoppa Knivslipar, slipstål & brynen och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Yaxell Zen urbeningskniv 15 cm

    Yaxell Zen urbeningskniv 15 cm
    Yaxell Zen urbeningskniv 15 cm
  • Yaxell Slipsten #5000 - Knivslipar, slipstål & brynen Vit

    Yaxell Slipsten #5000 - Knivslipar, slipstål & brynen Vit
    Slipstenen 5000 är en finkornig slipsten som används för att korrigera mindre detaljer på eggen efter man har använt 1000 slipstenen. Slipstenen kommer med en fot i gummi som ger dig ett stabilt grepp och ser till att slipstenen ligger stilla. Korrigeringssten och vinkelstöd ingår. Shoppa Knivslipar, slipstål & brynen och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Yaxell Zen kockkniv 24 cm

    Yaxell Zen kockkniv 24 cm
    Yaxell Zen kockkniv 24 cm
  • Yaxell Ran Urbeningskniv 15 cm

    Yaxell Ran Urbeningskniv 15 cm
    Yaxell urbeningskniv är en professionell och vacker kniv som är idealisk för att bena ur och stycka kött och fisk. Denna kniv har ett styvt och smalt blad som gör att du kan skära nära benen utan att skada köttet. Bladet är tillverkat av VG-10-stål som är omgivet av 69 lager av damaskusstål, vilket ger den en unik och slitstark yta med ett vackert mönster. Bladet är 15 cm långt och har en hårdhet på ca 58 HRC, vilket innebär att det behåller sin skärpa länge. Handtaget är gjort av svart micarta, ett material som består av harts och tyg, vilket ger kniven ett rustikt och modernt utseende. Handtaget är också ergonomiskt utformat för att ge ett bra grepp och balans. I änden på kniven sitter en rostfri knapp som ser till att den extremt vassa kniven är välbalanserad. Kniven levereras i en elegant trälåda som skyddar den från damm och repor. Yaxell urbeningskniv 15 cm är en kniv som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern design, och som passar perfekt för dig som vill ha en högpresterande och stilfull kniv i ditt kök.
  • Yaxell ketu Trancherkniv 23 cm

    Yaxell ketu Trancherkniv 23 cm
    Yaxell trancherkniv 23 cm har en design som liknar en kockkniv, med skillnaden att trancherkniven har ett längre och smalare blad. Formen på kniven gör det enkelt att skära kött i tunna skivor, vilket gör att den passar utmärkt till att skära såväl rått som tillagat kött, samt för att laga sushi och sashimi. Handdisk rekommenderas.
  • Yaxell Yaxell Ran urbeningskniv 15 cm

    Yaxell Yaxell Ran urbeningskniv 15 cm
    Yaxell Yaxell Ran urbeningskniv 15 cm
  • Yaxell Ketu kiritsuke 20 cm

    Yaxell Ketu kiritsuke 20 cm
    Yaxell Ketu kiritsuke 20 cm
  • Yaxell Zen Knivset 3 Delar - Knivset Rostfritt Stål Svart

    Yaxell Zen Knivset 3 Delar - Knivset Rostfritt Stål Svart
    Knivset från Yaxell med en prisbelönt design med slitstarka knivblad med 37 lager i rostfritt stål och en vacker, hamrad yta. Det har polerade kanter med en stansad logotyp för att addera en extra dimension till designen. Knivsetet har svarta handtag i micarta med vattenbeständiga, hygieniska egenskaper. Perfekt för att ta sig an olika utmaningar i köket. Om knivsetet från Yaxell- Kockkniv: 20 cm.- Allkniv: 15 cm.- Skalkniv: 10 cm.- Från serien Zen.- Prisbelönt design.- Starka, hamrade knivblad.- Svarta handtag i micarta.- Hårdhet: 61 HRC Skötselråd för knivsetet- Handdisk rekommenderas för att vidhålla produktens livslängd. Shoppa Knivset och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Yaxell Yaxell Zen kinesisk hacka 18 cm

    Yaxell Yaxell Zen kinesisk hacka 18 cm
    Yaxell Yaxell Zen kinesisk hacka 18 cm
  • Yaxell Ketu Trancherkniv 23 Cm - Förskärare & Trancherknivar Rostfritt Stål Svart

    Yaxell Ketu Trancherkniv 23 Cm - Förskärare & Trancherknivar Rostfritt Stål Svart
    Trancherkniv från Yaxell med ett långt, tunt knivblad med tre lager i stål och en extrem skärpa för att laga mat som ett proffs. Den har ett tåligt, hygieniskt handtag i pakkaträ med en knapp i rostfritt stål i änden för optimerad prestanda. Trancherkniven har en mångsidig design perfekt för alla slags kötträtter. Om trancherkniven från Yaxell- Från serien Ketu.- Knivblad med tre lager i stål.- Hårdhet: 63 HRC.- Extrem skärpa.- Tåligt handtag i pakkaträ. Skötselråd för trancherkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Förskärare & Trancherknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Yaxell Yaxell keramisk skärpstål 27 cm

    Yaxell Yaxell keramisk skärpstål 27 cm
    Yaxell Yaxell keramisk skärpstål 27 cm
  • Yaxell Yaxell Ran allkniv 15 cm

    Yaxell Yaxell Ran allkniv 15 cm
    Yaxell Yaxell Ran allkniv 15 cm
  • Yaxell Super Gou skalkniv 10 cm

    Yaxell Super Gou skalkniv 10 cm
    Yaxell Super Gou skalkniv 10 cm
  • Yaxell Ran kockkniv 24 cm

    Yaxell Ran kockkniv 24 cm
    Yaxell Ran kockkniv 24 cm
  • Yaxell Yaxell Gou våtslip Svart

    Yaxell Yaxell Gou våtslip Svart
    Yaxell Yaxell Gou våtslip Svart
  • Yaxell Super Gou Kiritsukkniv 20 Cm - Grönsaksknivar Rostfritt Stål Svart

    Yaxell Super Gou Kiritsukkniv 20 Cm - Grönsaksknivar Rostfritt Stål Svart
    Kiritsukkniv från Yaxell med en exklusiv design med ett imponerande, hårt knivblad med 161 lager i stål. Den har ett svart, vattentätt handtag i micarta med röda detaljer och en knapp i rostfritt stål i änden med en perfekt balans. Perfekt för att skära grönsaker, fisk eller kött. Kombinera kiritsukekniven med en knivskydd från Yaxell. Om kiritsukekniven från Yaxell- Från serien Super Gou.- Hårdhet: 63 HRC.- Exklusiv design.- Knivblad i stål.- Svart handtag med röda detaljer. Skötselråd för kiritsukekniven- Handdisk rekommenderas för att vidhålla produktens livslängd. Shoppa Grönsaksknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Yaxell Ketu Urbeningskniv 15 Cm - Förskärare & Trancherknivar Rostfritt Stål Svart

    Yaxell Ketu Urbeningskniv 15 Cm - Förskärare & Trancherknivar Rostfritt Stål Svart
    Urbeningskniv från Yaxell med ett tunt, hårt knivblad med tre lager i stål och en extrem skärpa för att laga mat som ett proffs. Den har ett tåligt, hygieniskt handtag i pakkaträ med en knapp i rostfritt stål i änden för optimerad prestanda. Om urbeningskniven från Yaxell- Från serien Ketu.- Knivblad med tre lager i stål.- Hårdhet: 63 HRC.- Extrem skärpa.- Tåligt handtag i pakkaträ. Skötselråd för urbeningskniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Förskärare & Trancherknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Yaxell Ketu Skalkniv 10 cm

    Yaxell Ketu Skalkniv 10 cm
    Yaxell skalkniv 10 cm är en av de mindre knivarna i köket – särskilt lämplig för att skala frukt och grönt och andra uppgifter som kräver precision. Du kan antingen använda den i luften, till exempel när du skalar löj, eller mot en skärbräda när du skär frukt. Handdisk rekommenderas.
  • Yaxell Zen Brödkniv 23 Cm - Brödknivar Rostfritt Stål Svart

    Yaxell Zen Brödkniv 23 Cm - Brödknivar Rostfritt Stål Svart
    Yaxell Zen är en mångfaldig testvinnare tack vare dess perfekta balans och otroliga skärpa. Brödkniven är tillverkad av kraftigt rostfritt stål och handtaget består av polerat svart Mikarta med två kraftiga nitar. Zen är tillverkad av 37 lager rostfritt stål med en kärna av VG10-stål. Kärnan byggs upp med 18 lager stål på vardera sida vilket i sin tur bildar det vackra damaskus-mönstret. Slutligen bankas halva bladet för att få sitt artistiska utseende och den japanska Zen-loggan etsat in. Shoppa Brödknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Yaxell Hana kockkniv 20 cm

    Yaxell Hana kockkniv 20 cm
    Yaxell Hana kockkniv är en imponerande kombination av traditionellt japanskt hantverk och modern teknik, vilket gör den till ett oumbärligt redskap i köket. Bladet är uppbyggt av tre lager stål med en Movax-stålkärna, vilket ger kniven en överlägsen skärpa och långvarig hållbarhet. De yttre lagren av mjukare, rostfritt stål ger bladet ökad flexibilitet och motståndskraft mot rost, vilket gör den enkel att underhålla. Med en hårdhet på 58 HRC balanserar kniven skärpa med hållbarhet, vilket gör den idealisk för dagligt bruk.Det ergonomiskt utformade handtaget är gjort av mörkbrun pakkawood, ett hållbart material som kombinerar träets naturliga känsla med plastens tålighet. Handtagets oktagonala form ger både stil och funktion, och säkerställer ett fast och bekvämt grepp under längre skärsessioner. Den eleganta designen gör att kniven inte bara är en funktionell del av ditt kök, utan även en visuellt tilltalande detalj.Knivens 20 cm långa blad är perfekt för en mängd olika uppgifter, från att hacka grönsaker till att skära kött med precision. Handgjord i den legendariska knivstaden Seki, Japan, står Yaxell Hana kockkniv för en oslagbar skärupplevelse för både professionella kockar och hemmakockar som söker kvalitet och stil.
  • Yaxell Ketu trancherkniv 23 cm

    Yaxell Ketu trancherkniv 23 cm
    Yaxell Ketu trancherkniv 23 cm
  • Yaxell Ketu skalkniv 10 cm

    Yaxell Ketu skalkniv 10 cm
    Yaxell Ketu skalkniv 10 cm
  • Yaxell Super Gou Ypsilon kockkniv 20 cm Svart

    Yaxell Super Gou Ypsilon kockkniv 20 cm Svart
    Yaxell Super Gou Ypsilon kockkniv 20 cm Svart
  • Yaxell Super Gou trancherkniv 18 cm Brun

    Yaxell Super Gou trancherkniv 18 cm Brun
    Yaxell Super Gou trancherkniv 18 cm Brun
  • Yaxell Super Gou kockkniv 24 cm

    Yaxell Super Gou kockkniv 24 cm
    Yaxell Super Gou kockkniv 24 cm
  • Yaxell Knivskydd Till Kiritsuke-kniv 20 Cm - Kockknivar Lönn Natur

    Yaxell Knivskydd Till Kiritsuke-kniv 20 Cm - Kockknivar Lönn Natur
    Knivskydd från Yaxell med en skyddande design i lönnträ med en magnetisk insida för bättre grepp. Kombinera knivskyddet med en kiritsuke-kniv från Yaxell. Om knivskyddet från Yaxell- Gjord av lönnträ.- Skyddande design.- Magnetisk insida. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Yaxell Yaxell Ran grönsakshacka 16.5

    Yaxell Yaxell Ran grönsakshacka 16.5
    Yaxell Yaxell Ran grönsakshacka 16.5
  • Yaxell Super Gou Grönsakshacka 16,5 Cm - Grönsaksknivar Rostfritt Stål Svart

    Yaxell Super Gou Grönsakshacka 16,5 Cm - Grönsaksknivar Rostfritt Stål Svart
    Grönsakshacka från Yaxell med en exklusiv design med ett imponerande, hårt knivblad med 161 lager i stål. Den har ett svart, vattentätt handtag i micarta med röda detaljer. Grönsakshackan har en knapp i rostfritt stål i änden med en perfekt balans. Perfekt för att skära, tärna och hacka. Om grönsakshackan från Yaxell- Från serien Super Gou.- Hårdhet: 63 HRC.- Exklusiv design.- Knivblad i stål.- Svart handtag med röda detaljer. Skötselråd för grönsakshackan- Handdisk rekommenderas för att vidhålla produktens livslängd. Shoppa Grönsaksknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Yaxell Yaxell Ran skalkniv 10 cm

    Yaxell Yaxell Ran skalkniv 10 cm
    Yaxell Yaxell Ran skalkniv 10 cm
  • Yaxell Zen grönsakshacka 16,5 cm

    Yaxell Zen grönsakshacka 16,5 cm
    Yaxell Zen grönsakshacka 16,5 cm
  • Yaxell Yaxell Zen skalkniv 10 cm

    Yaxell Yaxell Zen skalkniv 10 cm
    Yaxell Yaxell Zen skalkniv 10 cm
  • Yaxell Super Gou Ypsilon Kiritsukkniv Med Knivskydd 20 Cm - Grönsaksknivar Rostfritt Stål Svart

    Yaxell Super Gou Ypsilon Kiritsukkniv Med Knivskydd 20 Cm - Grönsaksknivar Rostfritt Stål Svart
    Kiritsukkniv från Yaxell med en exklusiv, japansk design med en generös modell perfekt för att ta sig an olika utmaningar i köket. Den har ett vasst, hårt knivblad med 193 lager i stål för optimerad prestanda. Kiritsukekniven har ett vattenresistent handtag med en perfekt balans för enkel användning och ett inkluderat knivskydd i lönnträ. Om kiritsukekniven från Yaxell- Exklusiv, japansk design.- Hårt, vasst knivblad.- Vattenresistent, stabilt handtag.- Från serien Super Gou Ypsilon.- Knivskydd ingår.- Hårdhet: 63 HRC. Skötselråd för kiritsukekniven- Handdisk rekommenderas för att vidhålla produktens livslängd. Shoppa Grönsaksknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Yaxell Yaxell Ran stekkniv 11 cm

    Yaxell Yaxell Ran stekkniv 11 cm
    Yaxell Yaxell Ran stekkniv 11 cm
  • Yaxell Yaxell Ran trancherkniv 18 cm

    Yaxell Yaxell Ran trancherkniv 18 cm
    Yaxell Yaxell Ran trancherkniv 18 cm
  • Yaxell Ketu Skalkniv 10 Cm - Skalknivar Rostfritt Stål Svart

    Yaxell Ketu Skalkniv 10 Cm - Skalknivar Rostfritt Stål Svart
    Skalkniv från Yaxell med ett knivblad med tre lager i stål och en extrem skärpa för att laga mat som ett proffs. Den har ett tåligt, hygieniskt handtag i pakkaträ med en knapp i rostfritt stål i änden för optimerad prestanda. Skalkniven har en liten design för frukt och grönsaker. Om skalkniven från Yaxell- Från serien Ketu.- Knivblad med tre lager i stål.- Hårdhet: 63 HRC.- Extrem skärpa.- Tåligt handtag i pakkaträ. Skötselråd för skalkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Skalknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Yaxell Yaxell Ran allkniv 12 cm

    Yaxell Yaxell Ran allkniv 12 cm
    Yaxell Yaxell Ran allkniv 12 cm
  • Yaxell Ketu Kiritsuke Kniv 20 Cm - Grönsaksknivar Rostfritt Stål Svart

    Yaxell Ketu Kiritsuke Kniv 20 Cm - Grönsaksknivar Rostfritt Stål Svart
    Kniv från Yaxell med ett knivblad med tre lager i stål och en extrem skärpa för att laga mat som ett proffs. Den har ett tåligt, hygieniskt handtag i pakkaträ med en knapp i rostfritt stål i änden för optimerad prestanda. Kniven har en japansk design perfekt för att ta sig an olika utmaningar i köket. Om kniven från Yaxell- Från serien Ketu.- Knivblad med tre lager i stål.- Hårdhet: 63 HRC.- Extrem skärpa.- Tåligt handtag i pakkaträ. Skötselråd för kniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Grönsaksknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Yaxell Yaxell Zen brödkniv 23 cm

    Yaxell Yaxell Zen brödkniv 23 cm
    Yaxell Yaxell Zen brödkniv 23 cm
  • Yaxell Ketu Kockkniv 20 Cm - Kockknivar Rostfritt Stål Svart

    Yaxell Ketu Kockkniv 20 Cm - Kockknivar Rostfritt Stål Svart
    Kockkniv från Yaxell med ett knivblad med tre lager i stål och en extrem skärpa för att laga mat som ett proffs. Den har ett tåligt, hygieniskt handtag i pakkaträ med en knapp i rostfritt stål i änden för optimerad prestanda. Kockkniven har en mångsidig design perfekt för att skära, tärna och hacka. Om kockkniven från Yaxell- Från serien Ketu.- Knivblad med tre lager i stål.- Hårdhet: 63 HRC.- Extrem skärpa.- Tåligt handtag i pakkaträ. Skötselråd för kockkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Yaxell Super Gou grönsakshacka 16,5 cm

    Yaxell Super Gou grönsakshacka 16,5 cm
    Yaxell Super Gou grönsakshacka 16,5 cm
  • Yaxell Yaxell kiritsukekniv 20 cm Super gou

    Yaxell Yaxell kiritsukekniv 20 cm Super gou
    Yaxell Yaxell kiritsukekniv 20 cm Super gou
  • Yaxell Super Gou kockkniv 20 cm

    Yaxell Super Gou kockkniv 20 cm
    Yaxell Super Gou kockkniv 20 cm
  • Yaxell Ketu urbeningskniv 15 cm

    Yaxell Ketu urbeningskniv 15 cm
    Yaxell Ketu urbeningskniv 15 cm
  • Yaxell Ketu kockkniv 20 cm

    Yaxell Ketu kockkniv 20 cm
    Yaxell Ketu kockkniv 20 cm
  • Yaxell Yaxell kiritsukekniv 20 cm Zen

    Yaxell Yaxell kiritsukekniv 20 cm Zen
    Yaxell Yaxell kiritsukekniv 20 cm Zen
  • Yaxell Zen Skalkniv 10 Cm - Skalknivar Rostfritt Stål Svart

    Yaxell Zen Skalkniv 10 Cm - Skalknivar Rostfritt Stål Svart
    Skalkniv från Yaxell med en prisbelönt design med ett slitstarkt knivblad med 37 lager i rostfritt stål och en vacker, hamrad yta. Den har en polerad kant med en stansad logotyp för att addera en extra dimension till designen. Skalkniven har ett svart handtag i micarta med vattenbeständiga, hygieniska egenskaper. Perfekt för att skiva grönsaker. Om skalkniven från Yaxell- Från serien Zen.- Prisbelönt design.- Starkt, hamrat knivblad.- Svart handtag i micarta.- Hårdhet: 61 HRC Skötselråd för skalkniven- Handdisk rekommenderas för att vidhålla produktens livslängd. Shoppa Skalknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Yaxell Ran kockkniv 20 cm

    Yaxell Ran kockkniv 20 cm
    Yaxell Ran kockkniv 20 cm
  • Yaxell Slipsten #1000 - Knivslipar, slipstål & brynen Gul

    Yaxell Slipsten #1000 - Knivslipar, slipstål & brynen Gul
    Slipstenen 1000 är lämplig att användas efter 400 för att förbättra eggen på kniven. Slipstenen kommer med en fot i gummi som ger dig ett stabilt grepp och ser till att slipstenen ligger stilla. Korrigeringssten och vinkelstöd ingår. Shoppa Knivslipar, slipstål & brynen och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.