Kinesiska Knivar

Kina har snabbt etablerat sig som en betydande aktör inom knivtillverkning, med produkter som kombinerar traditionellt hantverk med moderna tekniker. Kinesiska knivar kännetecknas ofta av sitt prisvärda utbud, där högkvalitativa köksknivar och multifunktionella verktyg erbjuds till konkurrenskraftiga priser. Många märken har tagit inspiration från Japans knivtraditioner men anpassat dem efter egna material och innovationer.

Bland kinesiska knivmärken finns populära alternativ som Shan Zu och Cangshan, vilka båda erbjuder högpresterande köksknivar med skarp design och hållbarhet. Kinesisk knivtillverkning är särskilt uppskattad för sitt fokus på funktion och skärpa, och knivarna är ett populärt val bland både professionella kockar och hemmakockar.

Knivmärken från Italien

Shan Zu

Ett modernt märke som specialiserar sig på köksknivar med inspiration från både japanska och västerländska stilar. Deras produkter är kända för sin höga prestanda och skarpa blad, perfekta för precision i matlagning.

  • SHAN ZU Japansk Kockkniv 20cm

    SHAN ZU Japansk Kockkniv 20cm
    Damaskuskniv i 67 lager. Hög hårdhet med AUS-10 stål, korrosionsskyddad och med slitstarka egenskaper.
  • SHAN ZU Damascus Skalkniv 9,5cm

    SHAN ZU Damascus Skalkniv 9,5cm
    Skalkniv gjord av japanskt Damaskus-stål AUS-10 med hög hårdhet (62HRC), korrosionsskyddande och slitstarka egenskaper. Knivbladet är 9,5 cm långt och 2 mm tjockt med en skärvinkel på 15 grader.
  • SHAN ZU Cleaver Chef Knife 7 tum

    SHAN ZU Cleaver Chef Knife 7 tum
    Denna premiumslaktkniv i tyskt högkolstål (HRC55) kombinerar skärpa och hållbarhet med utmärkt rostskydd. Med ett 7-tums blad och 17° slipvinkel per sida är den perfekt för skivning, hackning och tärning.
  • Knivblock med 5 knivar +slipstål

    Knivblock med 5 knivar +slipstål
    SHAN ZU 5-delade Damaskus köksknivset innehåller professionella knivar med japansk stålkärna (62 HRC) och 67 lager smitt stål för överlägsen skärpa, rostskydd och hållbarhet.

Cangshan

En snabbt växande tillverkare av premiumköksknivar, uppskattade för sin kombination av estetisk design och funktionalitet. Cangshan-knivar är ofta favoriter bland professionella kockar tack vare deras slitstarka stål och innovativa ergonomi.