Slaktarblock

Det som skiljer ett slaktarblock från en vanlig skärbräda är tyngden och den rejäla känslan från massivt trä. Man ska kunna hacka med grova grönsakshackor eller en rejäl köttyxa på brädan utan att den spricker och får skåror.

Vissa slaktarblock (aka Butcher Blocks) har en skåra runt om i vilken safter kan rinna iväg mot en behållare som enkelt töms. Det gör att köttsafter och vätska från vattniga grönsaker eller fruktsaft samlas upp.

Våra bästa tips på slaktarblock

  • i

    Boosblocks Skärbräda med ränna 46cm x 46 cm x 6cm

    BoosBlocks skärbräda/slaktarblock. Läcker och robust skärbräda av massivt lönnträ. Med slask av rostfritt stål. Ränna för köttsaft på ena sidan av skärbrädan. Rännan lutar mot slasken. Skärbrädan passar utmärkt för både professionella kockar och hemmakockar. Mer hygienisk än plastskärbrädor eftersom den förebygger bakterietillväxt.Olja in din skärbräda var 3-4 vecka. För detta rekommenderar vi Boos Board Cream och Boos Mystery Oil.Tål INTE maskindisk. För att rengöra skärbrädan tvättar du den med varmt vatten och diskmedel. Låt torka. Får ej blötläggas eller nedsänkas i vatten.Tjocklek 6 cm.
  • i

    Boosblocks Skärbräda med ränna 64 cm x 46 cm x 6 cm

    BoosBlocks skärbräda/slaktarblock. Läcker och robust skärbräda av massivt lönnträ. Med slask av rostfritt stål. Ränna för köttsaft på ena sidan av skärbrädan. Rännan lutar mot slasken. Skärbrädan passar utmärkt för både professionella kockar och hemmakockar. Mer hygienisk än plastskärbrädor eftersom den förebygger bakterietillväxt.Olja in din skärbräda var 3-4 vecka. För detta rekommenderar vi Boos Board Cream och Boos Mystery Oil.Tål INTE maskindisk. För att rengöra skärbrädan tvättar du den med varmt vatten och diskmedel. Låt torka. Får ej blötläggas eller nedsänkas i vatten.Tjocklek 6 cm.Vikt 13 kg.
  • Legnoart CUOCO Skärbräda Ask - XL

    Handgjort italienskt slaktarblock i massiv ask Cuoco från Legnoart är ett gediget slaktarblock och en funktionell skärbräda som förenar stolta italienska hantverkstraditioner med hög slitstyrka i det dagliga köksarbetet. Skärbrädan är tillverkad av utvald europeisk ask och behandlad med en skyddande biofinish, som både framhäver träets naturliga, varma ådring och skapar en tålig yta för alla typer av tillredning. Med sin rymliga XL-storlek och en rejäl tjocklek på 4 cm ligger skärbrädan stabilt och stadigt på köksbänken. Det ger optimala arbetsförhållanden vid krävande uppgifter som tranchering av stora stekar, hackning av grova rotfrukter eller styckning av kött och fågel. En integrerad saftränna längs kanten samlar effektivt upp köttsaft och överflödig vätska under arbetet, så att bänkskivan hålls torr och ren. Det massiva askträet är naturligt skonsamt mot dina vassa köksknivar, vilket gör att eggen behåller sin skärpa längre. Utöver den praktiska funktionen vid matlagningen fungerar Cuoco-blocket även utmärkt som en elegant serveringsbräda för charkuterier, ostar, nybakat bröd och tapas direkt på middagsbordet. Längd: 45 cm Bredd: 30 cm Höjd: 4 cm Material: Europeisk ask med biofinish Ursprung: Handgjord i Italien Rengöring: Handdiskas (tål inte maskindisk) Certifieringar: CELegnoart Italienska Legnoart är kända för sin kompromisslösa känsla för detaljer, traditionell träbearbetning och funktionell design. Varje produkt skapas med fokus på hållbarhet och klassisk italiensk estetik för både det professionella och det passionerade hemmaköket.
  • Legnoart CUOCO Skärbräda Ask - XXL

    Exklusivt italienskt slaktarblock i massivt askträ Legnoart CUOCO i storlek XXL är ett gediget slaktarblock och en funktionell skärbräda, skapad för seriös matlagning och krävande tranchering i köket. Skärbrädan är 100 % handgjord i Italien av hållbart europeiskt askträ som efterbehandlas med en skonsam biofinish. Träets naturliga ådring och varma lyster ger ett levande och inbjudande uttryck som pryder köksbänken under tillagning och fungerar elegant som serveringsbräda direkt på matbordet. Med en massiv tjocklek på 4 cm erbjuder slaktarblocket en stabil och solid arbetsyta som ligger stadigt på bänken under hantering av stora stekar, fågel, krispigt bröd och stora mängder grönsaker. Den integrerade saftrännan längs kanten samlar effektivt upp köttsaft och vätska under trancheringen, så att arbetsytan hålls ren och snygg. Den extra stora ytan på 54 x 34 cm ger gott om plats för smidig skivning och hackning. För att bevara askträets struktur, styrka och fina finish bör brädan diskas för hand med ljummet vatten och mild diskmedel samt torka stående. Regelbunden behandling med en livsmedelsgodkänd träolja skyddar mot fukt och bevarar träets djupa lyster genom många års flitig användning. Längd: 54 cm Bredd: 34 cm Höjd: 4 cm Material: Europeiskt askträ med biofinish Ursprung: Handgjort i Italien Skötselråd: Tål inte maskindisk, handdisk rekommenderas Legnoart Italienska Legnoart förenar klassisk hantverkstradition med genomtänkt formgivning i utvalda naturmaterial. Varje produkt tillverkas med stor precision och kompromisslös känsla för kvalitet för det moderna köket och gastronomiska upplevelser.

För att skärbrädan ska tåla de tuffa tagen när du hackar hårt behövs massivt trä. Vanligtvis är slaktarblocken tillverkade av massivt lönnträ eller valnöt.

Massivt slaktarblock i lönnträ med hackmärken på träyta

Fler förslag på butcher block skärbrädor

  • i

    Legnoart Butcher's Block skärbräde

    Legnoarts Butcher's Block är ett exklusivt skärbräde som kombinerar robusthet med elegant design. Skärbrädet har en imponerande tjocklek och är tillverkat av noggrant utvalt och bearbetat bokträ och endträ, vilket ger det en både hållbar och visuellt vacker yta. Detta gör Butcher's Block till ett idealt val för dem som söker kvalitet och estetik i köket.De fyra silikonfötterna säkerställer att skärbrädet står stabilt oavsett var det används, vilket gör det till ett pålitligt verktyg när du arbetar med allt från grönsaker till kött. Skärbrädet är tillverkat i Italien, vilket betonar den hantverksmässiga kvaliteten och bidrar till den exklusiva känslan som brädet tillför köket, middagsbordet eller när det används som serveringsbräde. Med en längd på 40 centimeter och en bredd på 25 centimeter är Butcher's Block både praktiskt och rymligt nog för att hantera stora ingredienser, medan det vackra utseendet gör det till en fröjd att använda och ha stående framme.
  • i

    Teakhaus Butcher Block Carving skärbräda 313 Medium

    REA
    Teakhaus Butcher Block Carving skärbräda 313 Medium
    Teakhaus Butcher Block Carving skärbräda 313 Medium
  • i

    Teakhaus Butcher Block Skärbräda 313

    REA
    Teakhaus Butcher Block Skärbräda 313
    Butcher Block skärbräda 313 från Teakhaus är det perfekta valet för dig som letar efter en extra stor och stabil skärbräda för krävande uppgifter i köket. Med sina generösa mått på 52 x 36 x 6,4 cm och en vikt på 7,25 kg erbjuder brädan en solid arbetsyta som ligger stadigt, även när du arbetar med stora köttstycken eller grönsaker.Skärbrädan är tillverkad i ändträ av teak, en träsort känd för sin hållbarhet och naturliga oljeinnehåll, vilket gör brädan fuktavvisande och skonsam mot dina knivar. Den täta strukturen i ändträet ger en yta som kan reparera sig själv efter små snitt och därmed håller sig fin längre.Designen är vändbar och ger dig två funktionella sidor: den ena med saftspår för att samla upp vätska från kött och grönsaker, den andra helt slät och lämplig för servering. Diskreta handtag i sidorna gör det möjligt att flytta brädan trots storleken.Teakens medelhårda egenskaper ger en behaglig skärupplevelse, och med lite mineralolja då och då kan du bevara det varma, vackra utseendet i många år. Ska handdiskas.Butcher Block 313 från Teakhaus är både ett professionellt redskap och en snygg detalj som pryder köket – praktisk funktion kombinerad med stilren design.
  • i

    Teakhaus Butcher Block Carving skärbräda 313 Extra Thick

    REA
    Teakhaus Butcher Block Carving skärbräda 313 Extra Thick
    Teakhaus Butcher Block Carving skärbräda 313 Extra Thick