Kockknivar

Denna Gyutoh-kniv från Miyabi är 24 cm. Kniven är tillverkad med en kärna i mikro-karbid pulverstål vilket ger kniven en fantatsiskt skärpa. Kniven har 132 yttre stållager som täcker kärnan och ger kniven den unika Damaskus-designen på bladet. Handtaget är i svart ask.Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkad med urgamla japanska traditioner och modern tysk ingenjörs- och och fabrikstradition. Miyabi ger dig otroligt vassa knivar med en raffinerad skönhet, finess och kvalitet som är så viktigt i den japanska kulturen. 

Miyabi Miyabi 6000MCT Santoku japansk kockkniv 18 cm

Global Global G-106 kiritsukekniv 24 cm Rostfritt stål

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda.Miyabi 6000 MCT är en serie knivar med riktigt hög kvalitet, lätta att uppskatta för både proffs och entusiastiska hemmakockar. Designen är helt unik med sina skaft i pakkaträ och det hamrade stålet på bladen. Stålet på knivarna har en kärna av ett extremt hårt stål och två yttre hamrade lager. En kniv från 6000 MCT-serien har en extrem skärpa och är slipade med så kallad Honbazuke-slipning. Detta är knivar som är otroligt noggranna hantverk med flera tusen år av japansk förfining bakom sig.Gyutoh är japanska för kockkniv. Kockknivar i allmänhet är bra på mycket tuffa uppgifter i köket. 6000 MCT Gyutoh är inget undantag. Kött, fisk fågel, grönsaker, denna kniven fixar allt. Med bravur dessutom. Ska man satsa på en riktigt bra, vass kniv till knivsamlingen är denna att rekommendera.

En riktigt bra kockkniv är hjärtat i varje kök – ett oumbärligt verktyg som är med dig i alla lägen. Denna kockkniv från Damascus By Hâws är skapad för att vara just det: en enastående kombination av tidlös elegans och pålitlig funktion.Ett blad med själ och styrkaBladet är smitt av 67 lager damaskusstål, en traditionell teknik som skapar både en otrolig styrka och det vackra, böljande mönster som ger varje kniv en unik karaktär. Den hårda kärnan med ett HRC-värde på 59–60 ger en skärpa och slitstyrka som ligger långt över vanliga köksknivar, vilket säkerställer jämna och rena snitt oavsett råvara.Balanserad för en obesvärad känslaDet eleganta och ergonomiska handtaget ger ett säkert och bekvämt grepp, även under längre arbetspass. Kniven är en estetisk njutning att ha framme, samtidigt som den är ett effektivt och pålitligt arbetsredskap. Den levereras i en elegant, svart presentask – utmärkt till dig själv eller som en gåva till en matentusiast.

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda. Miyabi 5000 MCD är kronjuvelen bland Miyabis olika knivserier. Det här är knivar som kombinerar det som japansk matlagning i grunden handlar om, förfining och estetik. Det ska se bra ut samtidigt som det ska fylla en funktion. Knivarna har skaft i Masurbjörk som ger dem ett unikt ljust utseende. Stålet på knivarna är gjorda i 101 lagers MC63-stål som har ishärdats i -196°C, vilket ger dem en otrolig hårdhet på 63 HRC. Knivarna har blivit slipade med en traditionell japansk teknik som kallas Honbazuke som ger knivarna en extraordinär skärpa. Gyutoh är japanska för kockkniv, vilket är en kniv som skall användas till lite tuffare arbeten i köket. En bra kockkniv ska vara otroligt vass och ha ett rejält blad. Det är en kniv som fungerar till att hacka eller skära både kött, fisk och grönsaker. En kockkniv är inte fast i en uppgift eller råvara utan ska röra sig fritt i köket. Det är då den trivs bäst.

Satake Kuro mori med saia/fodral 19,5 cm

Med ett 22 cm långt blad av svenskt rostfritt stål är kockkniven en pålitlig hjälpreda i köket. Knivbladet har ett integrerat fingerstopp, som hindrar fingrarna från att glida fram över det vassa bladet. Designen är noga genomtänkt och kniven har en utmärkt balans. Den avfasade spetsen bidrar dessutom ytterligare till säkerhetsaspekten, i och med att den förhindrar stickskador.  Att kniven är tillverkad för hand, med ett genuint trähandtag och vackra detaljer - som dalavapnet i holken - gör bara upplevelsen i köket ännu trevligare. Bladlängd: 22 cmFärg på trähandtaget: Röd  

Bladets längd: 20 cmDen mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden. Ran består av 69 lager damaskerat stål där 68 lager mjukt stål omgärdar en kärna av hårt VG10-kobolt/vanadium rostfritt stål för ett blad med oslagbar styrka och tålighet. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med nitar. Mikarta är ett mycket vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Bladets längd: 21 cmCentrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkravDetta är en klassisk kockkniv som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller till exempel rotsaker.

Markus Aujalay Markus Damaskus kockkniv 32 cm

Den ultimata kniven i FK-serien för dig som vill ha en kockkniv med högt blad som ger plats för knogarna. Hackar och skivar som en dröm. År efter år! Kockkniv 16 cm Vit keramiskt blad Ergonomiskt handtag i plast.

En rejäl 26 cm kockkniv i orientalisk stil från Globals nya serie NI. Kniven har en praktisk olivslipning, vilket gör att maten släpper lättare från bladet då inget vakuum skapas.  NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.    Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 26 cm.

Satake Ame är en knivserie som är designad utifrån ledorden kraft, styrka, balans och tradition. Namnet Ame betyder regn på japanska och är inspirerat av bladets rain pattern-design. Mönstret är inte bara vackert utan gör även att råvaror inte sugs fast på bladsidan medan du skär.Det är vanligt att en kock använder sin kinesiska kockkniv för i stort sett allt när det gäller matlagningen. En kinahacka, som den även kallas, passar utmärkt till att skära både grönsaker, rotsaker, fisk, fågel och kött.Kniven har ett handbankat blad av fem lager AUS10-stål med hårdhet på 60-61 HRC. Bolster och ändstycke är gjorda av rostfritt stål. Handtaget är tillverkat av vril, ett virke som är eftertraktat eftersom det både är vackert och hårdare än vanligt trä. Träslagen som används till kniven är bland annat lärk, persikoträ, kemfer och lönn. Varje handtag är unikt, vilket gör att du får en kockkniv som är ensam i sitt slag.

Sedan 1908 har Kai tillverkat knivar i Japan, och precis som många andra knivar så började deras tillverkning i Seki, knivarnas huvudstad. Tekniska innovationer, funktionalitet och en vass design bidrar till Kai-knivarnas härliga känsla och perfekta balans!Wasabi Black knivarna lämpar sig för både professionella kockar och hemmakockar. Bladet är tillverkat av rostfritt stål och handtaget är av pulveriserat bambu och plast vilket ger ett bekvämt grepp och ett hygieniskt material.Bladets längd: 20 cm

Det finns en speciell känsla i att arbeta med ett redskap som känns helt rätt i handen. En bra kockkniv är som en förlängning av armen, och denna 20 cm kockkniv från Fiskars Folken är designad just med den ambitionen. Den klassiska bladlängden gör den till kökets sanna allkonstnär, redo att med precision finhacka en schalottenlök lika enkelt som den kraftfullt hanterar en rotfrukt.Enastående känsla och precisionBalansen i en kniv är avgörande för matlagningsglädjen. Här kombineras ett högkvalitativt blad av tyskt rostfritt stål med ett vackert handtag av värmebehandlad lönn. Stålet är valt för sin förmåga att hålla en vass egg över tid, medan det naturliga trähandtaget ger ett varmt, bekvämt och tryggt grepp. Tillsammans skapar de en kniv som är en njutning att arbeta med, oavsett om du förbereder en snabb vardagsmiddag eller en ambitiös festmåltid.En trogen partner i köketDetta är en kniv som är byggd för att hålla och användas dagligen. För att den ska förbli en trogen partner vid skärbrädan i många år framöver, behöver den lite omtanke. Det vackra trähandtaget och det vassa stålet mår bäst av att diskas för hand direkt efter användning. Kniven ska aldrig blötläggas eller köras i diskmaskin. Med lite enkel vård kommer denna Folken-kniv att vara redo för alla dina kulinariska utmaningar.

WMF Spitzenklasse Plus kockkniv 20 cm Rostfritt stål

Den här japanska kockkniven, en s.k. Santoku-modell, hackar och skivar med precision. Den fungerar även som allroundkniv. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter emot skärbrädan. Material: Hi Carbon SteelBladlängd: 17 cmSlipvinkel 15 graderHandtag i magnoliaträSlipas med sten eller keramiskt bryne

Den uppenbara kniven att ha i köket är denna Gyoto kockkniv från japanska Satake. Kniven passar perfekt till en mängd olika skäruppgifter. Det långa bladet är perfekt för urkärning av både frukt, grönsaker, kött och mycket mer. Kniven är 21 cm och tillhör Houcho-serien.Det stora bladet är tillverkat av rostfritt stål och är extremt vasst och solitt. Dessutom gör knivens lätta vikt att den är mycket lätt att arbeta med. Det ergonomiska handtaget är en enkel design tillverkat i mangoliaträ, som Houcho-serien kännetecknas av. 

Wüsthof Junior kockkniv är utvecklad för att göra det möjligt för barn att delta i matlagningen. Bladet mäter 10 cm och är tillverkat i rostfritt stål av typen X35 Cr16 N, vilket gör den väl lämpad för enklare uppgifter som att dela frukt, grönsaker och andra mindre råvaror.Kniven har en slipvinkel på 32 grader och en rundad spets, vilket gör den mer lättillgänglig för nybörjare än en vanlig kockkniv. Med en hårdhet på 56 Rockwell behåller den sin egg väl samtidigt som stålet är lätt att arbeta med.Handtaget består av ett kompositmaterial av träfiber och termoplast, vilket minskar plastinnehållet med 40 % jämfört med standardhandtag. Den ergonomiska designen och den låga vikten på 60 gram gör att kniven ligger bra i handen även för mindre användare.Kniven erbjuds i flera färger, och denna variant har ett grönt handtag. För skötsel rekommenderas handdisk, och den ska inte blötläggas. Produkten omfattas av tio års garanti enligt tillverkarens villkor.

Djup, kraftfull och självsäker. Tasty Sumac är en vinröd nyans som ger kniven pondus och karaktär – perfekt för dig som vill sätta din egen prägel i köket. Oavsett om du hackar lök, skivar kött eller finstrimlar örter – den klassiska kockkniven är din trogna följeslagare. Med sin välvda bladform möjliggör den effektivt gungande skärteknik.Kniven är smidd i ett stycke av tyskt X50CrMoV15-stål och har härdats till 58 HRC. Det ergonomiska handtaget i POM-plast är slitstarkt, hygieniskt och greppvänligt, med tre robusta nitar och full tang med handtag i Tasty Sumac – en färg som hämtat inspiration från orientaliska kryddor och fylliga rödviner.Egenskaper i korthet:Bladlängd: 20 cmHårdhet: 58 HRCFull tang och hel kropSlipvinkel: 29°Färg: Tasty Sumac (vinröd)Tillverkad i Solingen, TysklandLivstidsgaranti mot materialfelClassic Color är uttrycksfull, funktionell och vacker. Med Tasty Sumac får du en kniv som förmedlar både styrka och stil.Låt din knivspegel visa din smak – välj WÜSTHOF Classic i Tasty Sumac.Skötselråd:Handdiskas i varmt vatten med milt diskmedel. Torka kniven direkt efter rengöring.

Satake Kuro Chopper 18 cm är seriens mest muskulösa kniv — en kraftig köttyxa för styckning, benhuggning och grova snitt, med den mörka Kuro-estetiken i handtaget.Kuro betyder "svart" på japanska, och det märks direkt på den här kniven — ett tungt, mörkt blad byggt för uppgifter där en vanlig kockkniv ger upp. Choppern är tänkt för styckning av kyckling, att hugga genom mindre ben och brosk, och för grova snitt där du vill lägga kraft bakom varje hugg utan att oroa dig för eggen.Den tjocka klingan ger vikt och balans rakt ner i skärbrädan, vilket gör jobbet lättare snarare än att du behöver ta i extra. Handtaget i bränt trä har en mörk, strukturerad yta som ger bra grepp även när händerna är våta eller feta efter styckningsarbete.Vi ser choppern som ett bra komplement till en vanlig kockkniv snarare än en ersättning — ta fram den när uppgiften kräver mer kraft än finess. Är du osäker på om det är en chopper eller en vanlig kockkniv du behöver, hör gärna av dig så hjälper vi dig reda ut det.Serien är prissatt för att vara mycket kniv för pengarna, utan att vi gjort avkall på materialkänsla eller finish.SpecifikationerBladlängd: 18 cmBladmaterial: KvalitetsstålHandtagsmaterial: Bränt trä (mörkt, texturerat)Vikt: 800 gTillverkningsland: KinaFörpackning: Levereras i trälådaVarumärke: SatakeAnvändningstipsAnvänd choppern för styckning, mindre ben, brosk och grova snitt — låt tyngden i bladet göra jobbet.Handdiska och torka av direkt efter användning, särskilt runt handtaget.Olja gärna handtaget då och då med paraffinolja (inte matolja) för att bevara träets yta.Undvik diskmaskin — värme och fukt sliter på både trähandtag och egg.Vanliga frågorKan jag använda choppern som en vanlig kockkniv?Den funkar, men är i första hand byggd för kraftfulla uppgifter som styckning och grova snitt. Till finskuret och precisionsarbete är en Santoku eller Petty ett smidigare val.Klarar den att hugga genom ben?Den är gjord för mindre ben och brosk, till exempel vid styckning av kyckling. Större eller hårdare ben bör hanteras med en riktig styckyxa istället.Behöver handtaget särskild skötsel?Ja, det bränt trä-handtaget mår bäst av handdisk, snabb avtorkning och att du undviker att låta det ligga blött. En droppe paraffinolja då och då håller träet fint över tid.

Letar du efter en kockkniv som klarar allt från vardagsmatlagning till tunga arbetspass? Arcos 2900 Kockkniv 20 cm i svart är standardvarianten i den spanska proffsserien 2900 — samma kvalitetsstål och samma robusta konstruktion som de färgkodade systerknivarna, men med ett neutralt svart handtag. Med sina 20 centimeter blad är det här en kniv som klarar det mesta: finhackning av lök och kryddväxter, styckning av kyckling eller filering av fisk. Stålet är hämtat från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri legering från en tillverkare som gjort knivar i Albacete, Spanien sedan 1734. Handtaget i polypropen är utformat för säkert grepp även när det är blött eller fett, och med en vikt på bara 183 gram är kniven lätt att arbeta med genom hela passet. 2900-serien är byggd för proffskök men passar precis lika bra hemma hos dig — samma stål och samma konstruktion, bara utan det färgkodade handtaget.Specifikationer:Bladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen (svart)Diskmaskinssäker: JaTillverkad i Spanien Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%. 10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20%AnvändningstipsAnvänd en stabil skärbräda och en jämn för- och efterrörelse när du hackar grönsaker och örter.Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med syrliga råvaror som citrus och tomat.Förvara gärna kniven i ett knivblock eller med bladskydd, så håller eggen längre mellan slipningarna.Vanliga frågor Ingår den svarta kniven i HACCP-systemet med färgkodade handtag? Nej, svart finns inte med i Arcos officiella HACCP-färgschema. Det är en vanlig standardvariant i 2900-serien, med samma stål och konstruktion som de färgkodade modellerna men utan koppling till färgkodningssystemet. Vad gör 2900-serien annorlunda mot Arcos andra kockknivar? Serien är utvecklad för professionellt bruk, med fokus på hållbarhet och ett handtag som ger säkert grepp under långa arbetspass. NITRUM®-stålet håller skärpan väl över tid. Fungerar den lika bra hemma som i ett proffskök? Absolut. Den är utvecklad med proffskök i åtanke, men samma robusta kvalitet gör den till ett utmärkt val även i ditt eget kök.

Chroma Type 301 Santoku 18 cm — japansk allroundkniv designad av F.A. PorscheEn santokukniv som gör sig lika bra vid köksbänken hemma som vid fältköket efter en lyckad jakt. Chroma Type 301 Santoku 18 cm är en pålitlig allroundkniv för dig som vill ha ett enda blad som klarar det mesta — från att stycka grönsakerna till kvällens gryta till att fins

En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror.Serien Clara från spanska Arcos är ett resultat av en målsättning Arcos satt några år tillbaka om att utveckla en restaurang-klass knivserie prisvärd för allas fickor.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av formsprutat polypropen (PP) som injiceras i flytande tillstånd och hårdnar runt knivens tång10 års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

800DP kockkniv från Miyabi är ett utmärkt verktyg för alla matlagningsälskare där ute. Med en bladlängd på 20 centimeter erbjuder kniven stora möjligheter till både precision och mångsidighet i köket.Knivens blad i Damaskus-design består av 49 lager stål, vilket resulterar i ett knivskarpt och hållbart blad. Kniven är perfekt balanserad, vilket gör att den är bekväm att använda för både höger- och vänsterhänta. Handtaget är ergonomiskt utformat i högkvalitativt stål, svart plast och rostfria nitar. Tillsammans gör alla de funktionerna kniven till ett utmärkt val för seriösa kockar. Handdisk rekommenderas för att bevara knivens egenskaper på bästa sätt. Livstidsgaranti mot material- och tillverkningsfel.Miyabi 800DP är en serie knivar i japansk stil som är tillverkade för hand i den japanska staden Seki och kombinerar traditionell japansk bladkonstruktion med ett mer västerländskt handtag. Knivarna har en äkta japansk bladprofil, handslipade enligt Honbazuke-processen.

Tefal Jamie Oliver kockkniv 20 cm Rostfritt stål

Fällbar svampkniv med namnet i träet En pålitlig följeslagare i svampskogen. Den här hopfällbara svampkniven har ett vasst blad i rostfritt stål, en inbyggd borste för att rengöra svampen direkt vid plockning och ett greppvänligt trähandtag som graveras med ditt namn. Med hänget fäster du enkelt kniven i ryggsäcken eller bältet. Personlig gravyr Trähandtaget graveras med en rad valfri text, max 20 tecken Med förhandsgranskningen ser du exakt hur gravyren blir innan du beställer Gravyren görs med laser och ger en mörk, inbränd effekt mot träet Produktinformation Hopfällbar svampkniv med blad i rostfritt stål Handtag i trä Borste i handtagets ände Häng för enkel fastsättning i ryggsäck eller bälte Ska inte diskas i maskin En personlig present till svampplockaren Perfekt present till naturälskaren, vandraren eller den som försvinner ut i skogen varje höst. Se även vårt svampkit med väska och fler presenter i vår outdoorkollektion.

Zanmai/Mcusta Splash 24 cm Gyuto

Svampkniv från Sagaform, ett prisvärt outletfynd En smidig och funktionell svampkniv från varumärket Sagaform för alla som älskar att ge sig ut i skogen. Kniven har en praktisk borste i ena änden för att rengöra svampen direkt på plats och en inbyggd linjal på träskaftet för snabb storlekskontroll. Kniven säljs till outletpris och levereras utan gravyr. Produktinformation Svampkniv från varumärket Sagaform Borste för enkel rengöring Linjal på träskaftet Levereras med praktiskt fodral Levereras utan gravyr (outlet) En prisvärd present till svampplockaren Ett fynd till den egna ryggsäcken eller en fin liten present till svampkompisen. Vill du ha en svampkniv med personlig gravyr, se vår fällbara svampkniv med graverat namn eller hitta fler fynd i vår outlet.

WMF Grand Gourmet kockkniv 20 cm Rostfritt stål

En oumbärlig kockkniv för alla kökEn högkvalitativ kockkniv är grundstenen i varje knivuppsättning och en oumbärlig del av köksarsenalen. Den fungerar som kökets manuella foodprocessor och används för att hacka, skära och tärna råvaror med precision och effektivitet.Denna kniv tillhör serien Sabatier Deg®, som kombinerar franskt hantverk med modern

Precis som Kockkniven är Santokukniven en universalkniv som är slipad på båda sidor. Den fungerar bra till i princip allt du behöver skära i köket, från frukt och grönsaker till kött, fisk och fågel.

Utvecklad för fisk och skaldjur.Blått handtag signalerar att denna kniv ska användas till fisk och skaldjur. Genom att särskilja redskapen för marina råvaror från kött och grönsaker skapas ett renare och säkrare flöde i det professionella köket. Idealisk för fiskrestauranger, sushibarer och livsmedelsproduktion med havets läckerheter.Arcos 2900 Kockkniv 20 cm är ett pålitligt arbetsredskap i det professionella köket – robust, hygienisk och effektiv. Den breda klingen i rostfritt NITRUM®-stål är utvecklad exklusivt av Arcos och kombinerar hög hårdhet med långvarig skärpa. Perfekt för att hantera allt från kött och fisk till grönsaker.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkodDiskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienArcos 2900-serien är framtagen för att möta de höga krav som ställs i storkök, restauranger och offentliga verksamheter – men den gör sig lika bra i hemmaköket för den som ställer krav på både säkerhet och prestanda.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garantimot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 6 st och spara 20%

Brödkniven är bland de bästa knivarna. Bladet på kniven är framställd av det japanska knivstålet VG-10. Stålets egenskaper gör att kniven har en tendens att hålla sig skarp länge. I test placeras ståltypen VG-10 som ett av de bästa bland rostfria knivar. Surudo brödkniv är med andra ord tillverkad av kvalitetsmaterial och med moderna framställning

En japansk stålkniv med högkolstål, krom, molybden och vanadium, hårdhet 58–59 HRC och ultratunt blad på 2 mm – perfekt för precisionsskärning. Handtaget i pakkaträ ger säker och bekväm balans. Den fluorinbelagda versionen motverkar missfärgning och gör den lätt att rengöra kokkeglede Används med fördel till grönsaker, kött, fisk och frukt. Rengörs för hand, torkas och förvaras på knivlist för att skydda eggen.

Wüsthof Performer Carver är en kraftfull kniv för dig som vill kunna skära större råvaror med precision. Med sitt 26 cm långa blad är den särskilt användbar när kött, fågel eller större grönsaker ska delas i jämna, fina skivor – något som annars kan vara svårt med en kortare kniv.Bladet är smitt ur ett enda stycke rostfritt X50 CrMoV15-stål och har en svart DLC-beläggning (Diamond-Like Carbon). Beläggningen gör stålet extremt hårt, motsvarande 104 Rockwell, vilket innebär att det tål slitage bättre än de flesta andra knivar. Ytan är dessutom reptålig och stöter ifrån sig fukt, vilket gör kniven mer motståndskraftig över tid. Själva eggen ligger på 58 Rockwell, en hårdhet som ger en skärpa som håller länge utan att bli för spröd.Handtaget är tillverkat i glasfiberförstärkt polyamid och utformat med Wüsthofs Hexagon Power Grip. Den sexkantiga strukturen gör att greppet känns säkert och stabilt även när händerna är våta. Tillsammans med den balanserade vikten på drygt 220 gram blir kniven både lätt att manövrera och trygg att arbeta med under längre pass i köket.Den helsvarta designen – från blad till skaft – gör kniven lika mycket ett stilrent inslag på köksbänken som ett professionellt verktyg i handen. För att bevara dess egenskaper rekommenderas handdisk och att den inte blötläggs. Som extra trygghet omfattas den av tio års garanti enligt tillverkarens villkor.Wüsthof Performer Carver är ett genomtänkt val för den som vill ha en slitstark och elegant kniv som gör skillnad när de större bitarna ska hanteras med kontroll och skärpa.

För 30 år sedan klev Globalkniven in i våra kök, den kom för att stanna!Detta är en mycket populär kockkniv från Global. Kniven klarar nästan allt och har Globals höga kvalitet. Ett av det största plusen med kniven är hur behagligt den ligger i handen samt den otroligt vassa slipningen som gör att motståndet blir minimalt. Kockkniven blir snabbt din bästa vän i köket!Kniven har det sköna kurviga handtaget och ett lite längre blad på 13 cm. 

Griphinity - Pegasus Series 7 tum Santoku KnivSantoku 7" med smide av ett mycket tydligt och vackert Damaskus rosmönster Kärnan och bladet använder japanska Aichi Techno Metal Fukaumi tillverkat AUS-10 superstål som säkerställer att den knivskarpa kanten förblir vass under en längre tid Hård men flexibel. Går lätt genom mat som att skära smör. Skär

Den är perfekt balanserad och fungerar utan ansträngning oavsett om du gör mjuka gungande snitt eller arbetar närmare handen för mer detaljerade förberedelser. Den är perfekt för att skära, tärna och trimma och hanterar allt från frukt och grönsaker till ostar, kött och fågel med exceptionell kontroll. Tillverkad för skärpa, smidighet och tillförlitlighet är det här en kniv du kommer att ta fram gång på gång.Om allkniven från Wüsthof- Mångsidig 2-i-1-design, fungerar som både en kockkniv och en skalkniv.- Böjt blad med rak egg för precisionsarbete.- Kompakt storlek för smidighet och detaljerade köksuppgifter.- Tillverkad med WÜSTHOFs välkända kvalitet och hållbarhet.- Tillverkad i Tyskland.- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Mac Pro Kockkniv, också känd som Mighty.serien, kommer i tre varianter 21 cm, 23,5 cm och 27 cm. Dessa knivar är en favorit i professionella kök och kniverna har vunnit prisar vid flera tillfällen.En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror. Bladet är konvext för att kniven enkelt ska kunna "vaggas" mot skärbrädanmed ett minimum av kraft. Knivbladet är gjord i AUS-8 stål och är ishärdat för extra hållbarget och skärpa. Handtaget är i förstärkt trä och har ett bolster för bra balans.Tästvinnare:- 2015.03, Sverige, Aftonbladet - Bäst i testVälj mellan tre olika längder på knivbladet:MBK-85 - 21 cmMBK-95 - 23,5 cmMBK-110 - 27 cm

På Booztlet.com hittar du Jean Dubost och över 1400 andra designermärken. Vi har Chef´s Knife på lager till 414.50. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar leverans.

Ryda Knives (ST650) Santoku 18cm är en premiumkniv från Ryda Knives. ST650-serien kombinerar 73 lager damaskusstål med Ryda Knives ST650-pulverstål i kärnan. Knivarna har hög hårdhet, 15 graders slipvinkel per sida och handtag i figurerat franskt olivträ.En mångsidig japanskinspirerad kniv för grönsaker, fisk och kött med god kontroll vid både hack

En otroligt mångsidig kniv, en kinesisk “köttyxa”, även känd som cleaver, kommer bli din nya favoritkniv. Vare sig du ska finhacka vitlök och ingefära, skära kött i tunna skivor, flytta det du precis skurit upp från skärbrädan till stekpannan, eller stycka en hel kyckling, kommer denna typ av kniv göra jobbet rätt. Trots den stora ytan kan den vara otroligt precis, oavsett om du gör finare, mindre jobb eller använder den i grövre sammanhang.Tillverkad i Japan. Skötselråd här!

En suverän BK-80 kockkniv på 20 cm från MAC. MAC introducerades i Sverige på 80-talet och blev genast en stor succé. Av olika anledningar var det svårt att få tag på knivarna till många kockars förtvivlan. Nu har vi lyckats övertyga det japanska företaget om att ta in knivarna i Sverige igen! Vi är mycket stolta. MAC har en kvalitet som inte finns hos många knivar. Den japanska slipvinkeln är mellan 10-15 grader — de är därför sylvassa! Det märks att det är experter som har tagit fram de här knivarna. Vi hyser stor respekt för tillverkarna. Materialet är japanskt stål av högsta kvalitet. Kniven har även en legering av extra hårt stål, bland annat molybden, volfram och vanadin vilket gör att eggen är extra slitstark och rostfri. Handtaget är av trä.

Eva Solo Nordic Kitchen kockkniv 20 cm

Denna kockkniv i rostfritt stål är oumbärlig i köket och dess vassa precisionsblad lämpar sig för alla typer av livsmedel. Kockkniven har designats av Aurélien Barbry för Georg Jensen och visar de asymmetriska och organiska formerna från SKY-kollektionen, som ger vardagliga tillbehör en fantastisk design. Tillverkad i Portugal.

Fantastisk japansk Santoku-kniv med en längd på 18 cm och en hård karbon-stål kärna. Santoku direkt översatt betyder "tre dygder" och de tre dygderna betyder att man lika gärna kan använda kniven till kött, fisk eller grönsaker. Bladet har 48 stållager runt kärnan vilket ger den välkända damaskus-designen på bladet. Hårdheten ligger på 61 Rockwell och kniven har en symmetrisk kant. Tillverkad i Japan. Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkade med urgamla japanska traditionerna och modern tysk ingenjörs- och fabrikstradition. Miyabi ger dig exceptionellt vassa knivar med raffinerat skönhet, finess och kvalitet som är viktigt i den japanska kulturen. 

Victorinox Fibrox kockkniv extra bred 20 cm Rostfritt stål

Kockkniv 22 cm vågtandad är ett alternativ till den klassiska raka kockkniven – den vågtandade eggen biter sig fast i bröd och råvaror med tjockare skal utan att glida, och håller skärpan länge. Handtag i valnötsträ.Specifikationer:Bladlängd: 22 cmEgg: vågtandadBladmaterial: rostfritt specialstål (krom-/molybdenlegerat)Handtagsmaterial: valnötsträTillverkningsland: Schweiz

En japansk gyutoh kockkniv i hamrat design. En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror. Bladet är konvext för att kniven enkelt ska kunna "vaggas" mot skärbrädan med ett minimum av kraft.Denna kockkniv har ett 3-lags knivblad med kärna av hårt MC63 (förädlat SG2 stål) Micro Carbide pulverstål, CRYODUR® härdat till en hårdhet av ca. 63 HRC täckt med 2 lager (Tsuchime) hamrat rostfritt stål som ger kniven ett elegant utseende och förhindrar att råvaran fastnar vid användning. Slipat enligt Honbazuke metoden, en handslipnings metod som ger knivarna den legendariska "Katana-edge”.Ett snyggt ergonomiskt vackert handtaget i slitstarkt, lättskött cocobollo pakkaträ dekorerat med en mosaiknit, röda och mässingfärgade mellanstycken och ett dekorativt slutstållock.Livstidsgaranti på material och produktionsfel.Tillverkas i Seki, Japan.Välj mellan tre olika storlekar: 16 cm, 20 cm eller 24 cm knivblad.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar