Kockknivar

Denna Gyutoh-kniv från Miyabi är 24 cm. Kniven är tillverkad med en kärna i mikro-karbid pulverstål vilket ger kniven en fantatsiskt skärpa. Kniven har 132 yttre stållager som täcker kärnan och ger kniven den unika Damaskus-designen på bladet. Handtaget är i svart ask.Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkad med urgamla japanska traditioner och modern tysk ingenjörs- och och fabrikstradition. Miyabi ger dig otroligt vassa knivar med en raffinerad skönhet, finess och kvalitet som är så viktigt i den japanska kulturen. 

Miyabi Miyabi 6000MCT Santoku japansk kockkniv 18 cm

Global Global G-106 kiritsukekniv 24 cm Rostfritt stål

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda.Miyabi 6000 MCT är en serie knivar med riktigt hög kvalitet, lätta att uppskatta för både proffs och entusiastiska hemmakockar. Designen är helt unik med sina skaft i pakkaträ och det hamrade stålet på bladen. Stålet på knivarna har en kärna av ett extremt hårt stål och två yttre hamrade lager. En kniv från 6000 MCT-serien har en extrem skärpa och är slipade med så kallad Honbazuke-slipning. Detta är knivar som är otroligt noggranna hantverk med flera tusen år av japansk förfining bakom sig.Gyutoh är japanska för kockkniv. Kockknivar i allmänhet är bra på mycket tuffa uppgifter i köket. 6000 MCT Gyutoh är inget undantag. Kött, fisk fågel, grönsaker, denna kniven fixar allt. Med bravur dessutom. Ska man satsa på en riktigt bra, vass kniv till knivsamlingen är denna att rekommendera.

En riktigt bra kockkniv är hjärtat i varje kök – ett oumbärligt verktyg som är med dig i alla lägen. Denna kockkniv från Damascus By Hâws är skapad för att vara just det: en enastående kombination av tidlös elegans och pålitlig funktion.Ett blad med själ och styrkaBladet är smitt av 67 lager damaskusstål, en traditionell teknik som skapar både en otrolig styrka och det vackra, böljande mönster som ger varje kniv en unik karaktär. Den hårda kärnan med ett HRC-värde på 59–60 ger en skärpa och slitstyrka som ligger långt över vanliga köksknivar, vilket säkerställer jämna och rena snitt oavsett råvara.Balanserad för en obesvärad känslaDet eleganta och ergonomiska handtaget ger ett säkert och bekvämt grepp, även under längre arbetspass. Kniven är en estetisk njutning att ha framme, samtidigt som den är ett effektivt och pålitligt arbetsredskap. Den levereras i en elegant, svart presentask – utmärkt till dig själv eller som en gåva till en matentusiast.

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda. Miyabi 5000 MCD är kronjuvelen bland Miyabis olika knivserier. Det här är knivar som kombinerar det som japansk matlagning i grunden handlar om, förfining och estetik. Det ska se bra ut samtidigt som det ska fylla en funktion. Knivarna har skaft i Masurbjörk som ger dem ett unikt ljust utseende. Stålet på knivarna är gjorda i 101 lagers MC63-stål som har ishärdats i -196°C, vilket ger dem en otrolig hårdhet på 63 HRC. Knivarna har blivit slipade med en traditionell japansk teknik som kallas Honbazuke som ger knivarna en extraordinär skärpa. Gyutoh är japanska för kockkniv, vilket är en kniv som skall användas till lite tuffare arbeten i köket. En bra kockkniv ska vara otroligt vass och ha ett rejält blad. Det är en kniv som fungerar till att hacka eller skära både kött, fisk och grönsaker. En kockkniv är inte fast i en uppgift eller råvara utan ska röra sig fritt i köket. Det är då den trivs bäst.

Satake Kuro mori med saia/fodral 19,5 cm

Med ett 22 cm långt blad av svenskt rostfritt stål är kockkniven en pålitlig hjälpreda i köket. Knivbladet har ett integrerat fingerstopp, som hindrar fingrarna från att glida fram över det vassa bladet. Designen är noga genomtänkt och kniven har en utmärkt balans. Den avfasade spetsen bidrar dessutom ytterligare till säkerhetsaspekten, i och med att den förhindrar stickskador.  Att kniven är tillverkad för hand, med ett genuint trähandtag och vackra detaljer - som dalavapnet i holken - gör bara upplevelsen i köket ännu trevligare. Bladlängd: 22 cmFärg på trähandtaget: Röd  

Bladets längd: 20 cmDen mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden. Ran består av 69 lager damaskerat stål där 68 lager mjukt stål omgärdar en kärna av hårt VG10-kobolt/vanadium rostfritt stål för ett blad med oslagbar styrka och tålighet. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med nitar. Mikarta är ett mycket vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Bladets längd: 21 cmCentrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkravDetta är en klassisk kockkniv som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller till exempel rotsaker.

Markus Aujalay Markus Damaskus kockkniv 32 cm

Den ultimata kniven i FK-serien för dig som vill ha en kockkniv med högt blad som ger plats för knogarna. Hackar och skivar som en dröm. År efter år! Kockkniv 16 cm Vit keramiskt blad Ergonomiskt handtag i plast.

En rejäl 26 cm kockkniv i orientalisk stil från Globals nya serie NI. Kniven har en praktisk olivslipning, vilket gör att maten släpper lättare från bladet då inget vakuum skapas.  NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.    Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 26 cm.

Satake Ame är en knivserie som är designad utifrån ledorden kraft, styrka, balans och tradition. Namnet Ame betyder regn på japanska och är inspirerat av bladets rain pattern-design. Mönstret är inte bara vackert utan gör även att råvaror inte sugs fast på bladsidan medan du skär.Det är vanligt att en kock använder sin kinesiska kockkniv för i stort sett allt när det gäller matlagningen. En kinahacka, som den även kallas, passar utmärkt till att skära både grönsaker, rotsaker, fisk, fågel och kött.Kniven har ett handbankat blad av fem lager AUS10-stål med hårdhet på 60-61 HRC. Bolster och ändstycke är gjorda av rostfritt stål. Handtaget är tillverkat av vril, ett virke som är eftertraktat eftersom det både är vackert och hårdare än vanligt trä. Träslagen som används till kniven är bland annat lärk, persikoträ, kemfer och lönn. Varje handtag är unikt, vilket gör att du får en kockkniv som är ensam i sitt slag.

Sedan 1908 har Kai tillverkat knivar i Japan, och precis som många andra knivar så började deras tillverkning i Seki, knivarnas huvudstad. Tekniska innovationer, funktionalitet och en vass design bidrar till Kai-knivarnas härliga känsla och perfekta balans!Wasabi Black knivarna lämpar sig för både professionella kockar och hemmakockar. Bladet är tillverkat av rostfritt stål och handtaget är av pulveriserat bambu och plast vilket ger ett bekvämt grepp och ett hygieniskt material.Bladets längd: 20 cm

Det finns en speciell känsla i att arbeta med ett redskap som känns helt rätt i handen. En bra kockkniv är som en förlängning av armen, och denna 20 cm kockkniv från Fiskars Folken är designad just med den ambitionen. Den klassiska bladlängden gör den till kökets sanna allkonstnär, redo att med precision finhacka en schalottenlök lika enkelt som den kraftfullt hanterar en rotfrukt.Enastående känsla och precisionBalansen i en kniv är avgörande för matlagningsglädjen. Här kombineras ett högkvalitativt blad av tyskt rostfritt stål med ett vackert handtag av värmebehandlad lönn. Stålet är valt för sin förmåga att hålla en vass egg över tid, medan det naturliga trähandtaget ger ett varmt, bekvämt och tryggt grepp. Tillsammans skapar de en kniv som är en njutning att arbeta med, oavsett om du förbereder en snabb vardagsmiddag eller en ambitiös festmåltid.En trogen partner i köketDetta är en kniv som är byggd för att hålla och användas dagligen. För att den ska förbli en trogen partner vid skärbrädan i många år framöver, behöver den lite omtanke. Det vackra trähandtaget och det vassa stålet mår bäst av att diskas för hand direkt efter användning. Kniven ska aldrig blötläggas eller köras i diskmaskin. Med lite enkel vård kommer denna Folken-kniv att vara redo för alla dina kulinariska utmaningar.

WMF Spitzenklasse Plus kockkniv 20 cm Rostfritt stål

Den här japanska kockkniven, en s.k. Santoku-modell, hackar och skivar med precision. Den fungerar även som allroundkniv. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter emot skärbrädan. Material: Hi Carbon SteelBladlängd: 17 cmSlipvinkel 15 graderHandtag i magnoliaträSlipas med sten eller keramiskt bryne

Den uppenbara kniven att ha i köket är denna Gyoto kockkniv från japanska Satake. Kniven passar perfekt till en mängd olika skäruppgifter. Det långa bladet är perfekt för urkärning av både frukt, grönsaker, kött och mycket mer. Kniven är 21 cm och tillhör Houcho-serien.Det stora bladet är tillverkat av rostfritt stål och är extremt vasst och solitt. Dessutom gör knivens lätta vikt att den är mycket lätt att arbeta med. Det ergonomiska handtaget är en enkel design tillverkat i mangoliaträ, som Houcho-serien kännetecknas av. 

Wüsthof Junior kockkniv är utvecklad för att göra det möjligt för barn att delta i matlagningen. Bladet mäter 10 cm och är tillverkat i rostfritt stål av typen X35 Cr16 N, vilket gör den väl lämpad för enklare uppgifter som att dela frukt, grönsaker och andra mindre råvaror.Kniven har en slipvinkel på 32 grader och en rundad spets, vilket gör den mer lättillgänglig för nybörjare än en vanlig kockkniv. Med en hårdhet på 56 Rockwell behåller den sin egg väl samtidigt som stålet är lätt att arbeta med.Handtaget består av ett kompositmaterial av träfiber och termoplast, vilket minskar plastinnehållet med 40 % jämfört med standardhandtag. Den ergonomiska designen och den låga vikten på 60 gram gör att kniven ligger bra i handen även för mindre användare.Kniven erbjuds i flera färger, och denna variant har ett grönt handtag. För skötsel rekommenderas handdisk, och den ska inte blötläggas. Produkten omfattas av tio års garanti enligt tillverkarens villkor.

Wüsthof Performer Carver är en kraftfull kniv för dig som vill kunna skära större råvaror med precision. Med sitt 26 cm långa blad är den särskilt användbar när kött, fågel eller större grönsaker ska delas i jämna, fina skivor – något som annars kan vara svårt med en kortare kniv.Bladet är smitt ur ett enda stycke rostfritt X50 CrMoV15-stål och har en svart DLC-beläggning (Diamond-Like Carbon). Beläggningen gör stålet extremt hårt, motsvarande 104 Rockwell, vilket innebär att det tål slitage bättre än de flesta andra knivar. Ytan är dessutom reptålig och stöter ifrån sig fukt, vilket gör kniven mer motståndskraftig över tid. Själva eggen ligger på 58 Rockwell, en hårdhet som ger en skärpa som håller länge utan att bli för spröd.Handtaget är tillverkat i glasfiberförstärkt polyamid och utformat med Wüsthofs Hexagon Power Grip. Den sexkantiga strukturen gör att greppet känns säkert och stabilt även när händerna är våta. Tillsammans med den balanserade vikten på drygt 220 gram blir kniven både lätt att manövrera och trygg att arbeta med under längre pass i köket.Den helsvarta designen – från blad till skaft – gör kniven lika mycket ett stilrent inslag på köksbänken som ett professionellt verktyg i handen. För att bevara dess egenskaper rekommenderas handdisk och att den inte blötläggs. Som extra trygghet omfattas den av tio års garanti enligt tillverkarens villkor.Wüsthof Performer Carver är ett genomtänkt val för den som vill ha en slitstark och elegant kniv som gör skillnad när de större bitarna ska hanteras med kontroll och skärpa.

Vacker och högt presterande japansk gyutoh kockkniv i damaskusstål med många bruksområder. En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror. Bladet är konvext för att kniven enkelt ska kunna "vaggas" mot skärbrädan med ett minimum av kraft.Kniven har kärna av hårt Sandvik 13c26 (FC61) stål (61 HRC) täckt med 48 lager av damaskusstål. Knivarna kännetecknas av inte bara en, utan två olika damaskusmönster i samma knivblad. Övre del av bladet består av flödande linjer medan nedre del av bladet har glittrande, vattenliknande mönster. En unik smidesteknik och symbol för Miyabis enastående hantverk.Den speciella ishärdningsprocessen CRYODUR® och en slipvinkel på 10 grader per sida gjord med den ursprungliga japanska hantverksslipningen Honbazuke ger dessa blad enorm skärpa.Handtagen är ergonomisk D-format och gjord i grått Pakkawood. Vackra detaljer med en mosaiknit, rött mellanstycke och ett dekorativt slutstållock. Knivarna har livstidsgaranti på material- och produktionsfel.Tillverkas i Seki, Japan.Välj mellan tre olika storlekar: 16 cm, 20 cm eller 24 cm knivblad.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Köttyxan från Fiskars är tillverkad av rent rostfritt stål med en hög kvalitet med en lång livslängd perfekt för fisk, kött och grönt. Den har en gjuten design med en tidlös, stilren känsla. Köttyxan har ett slitstarkt knivblad med ett handtag med en optimal prestanda för säker användning. Om köttyxan från Fiskars- Gjord av rostfritt stål.- Slitstarkt knivblad.- Finsk design.- Lång livslängd.- Optimal balans.- Återvinningsbar förpackning.- Från serien All Steel.- 25 års garanti. Skötselråd för köttyxan- Handdisk rekommenderas för att vidhålla produktens livslängd. Shoppa Köttyxor och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Mareld Akio kockkniv Olivslipad är kökets mångsidiga hjälpreda, perfekt för de flesta uppgifter. Med en skarp, högkvalitativ kockkniv blir matlagningen både enklare och mer njutbar. Den här kockkniven från Mareld har en balanserad och robust design, där handtaget buktar något på midjan och smalnar av mot bolstret för att ge ett säkert och bekvämt grepp, oavsett hur du håller kniven.Bladet är dessutom olivslipat, vilket innebär att det har små fördjupningar längs ytan som gör att livsmedel som frukt, grönsaker och ost lättare släpper från bladet under skärning. Denna kombination av stilren design och funktionalitet gör Mareld Akio kockkniv till det perfekta verktyget för att ta din matlagning till nästa nivå.Marelds knivserie Akio är tillverkad med damaskusteknik i 67 lager, vilket ger bladen ett vackert mönster som är unikt för varje kniv. Knivarna är noga utvalda för att kunna fylla alla behov du kan tänkas ha i köket när det kommer till att skiva, skära, hacka och tärna. De har en hårdhet på 60-62 HRC, vilket gör att de håller sig vassa länge men samtidigt kräver lite extra jobb när de väl ska skärpas. Vi rekommenderar att du drar ett par gånger med ett skärpstål i diamant innan varje användning.Knivarnas handtag är gjort av ljust pakkaträ, ett kompakt och tåligt material som både är vattenavstötande och hämmar bakterietillväxt. Handtagets form är rundat vid midjan och smalnar sedan av mot bolstret, vilket låter dig få ett ett stadigt grepp oavsett vilken teknik du använder. Den snygga designen i ljust trä gör dessutom att du med fördel kan låta knivarna hänga framme på en knivlist.Genom att sköta om dina knivar på rätt sätt ser du till att de håller i många år framöver. Vi rekommenderar som sagt att du använder ett skärpstål, men även att du vid behov slipar eggen med slipsten. Vi rekommenderar Mareld Slipsten 1000/3000, som passar mycket bra för underhållsslipning. För en riktigt rakbladsvass egg rekommenderar vi att du avslutar slipningen med Mareld Slipsten 4000/8000.

Liten Santoku / Bunka / Japansk Kockkniv med blad smidd av Aogami kolstål (Blue Paper Steel) och handtag i wenge-trä.Denna kniv har en tanto-profil spets som ger kniven en unik och iögonfallande estetik. Kniven är mindre storlek och tillåter därför mer precision i arbetet för små arbeten. Det används ofta i beredningen av frukt och grönsaker, efter

Akio Santokukniv Olivslipad från Mareld är en japansk allroundkniv som kombinerar precision, balans och vacker hantverkskvalitet. Med sitt 18 cm långa blad och Akio kockkniv Olivslipad från Mareld är en elegant och pålitlig allroundkniv som möter både höga krav och dagligt köksarbete med samma precision. Den välbalanserade konstruktionen och det olivslipade bladet gör varje snitt smidigare – råvaror släpper lättare från kniven och du får bättre flyt i matlagningen. Bladet är tillverkat med damaskusteknik i 67 lager, vilket ger kniven både styrka och ett unikt uttryck, medan handtaget i pakkaträ erbjuder ett säkert och ergonomiskt grepp. En kockkniv för dig som vill kombinera funktion, design och prestanda i ett och samma verktyg.olivslipade yta glider den lätt genom råvaror och förhindrar att mat fastnar på kniven. Den är ett utmärkt val för allt från att skära och strimla till att tärna kött, fisk, grönsaker och örter. Det 67-lagers damaskusbladet ger en imponerande styrka och ett unikt uttryck, medan handtaget i svart pakkaträ ger både komfort och stabilitet. En pålitlig följeslagare för alla som vill laga mat med precision och stil.Om kockkniven från Mareld- Allround-kockkniv för skiva, hacka, tärna och finarbeta.- Olivslipat blad – minskar friktion och får maten att släppa lättare.- Elegant damaskusblad i 67 lager med unikt mönster.- Hårdhet 60–62 HRC – långvarig skärpa.- Ergonomiskt handtag i svart pakkaträ – greppvänligt och hygieniskt. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Kockkniv 25 cm är Victorinox klassiska köksarbetare – ett rakt, mångsidigt blad i valnötsträhandtag som klarar det mesta i köket, från att hacka grönsaker till att skiva kött. En av världens mest sålda kockknivar och en självklar hörnsten i knivlådan.Specifikationer:Bladlängd: 25 cmEgg: rakBladmaterial: rostfritt specialstål (krom-/molybdenlegerat)Handtagsmaterial: valnötsträTillverkningsland: SchweizFinns även i 19 cm och 22 cm. Se hela vårt sortiment av Victorinox köksknivar.

Allkniven från Tefal har ett vasst knivblad med en slitstark design med en optimal prestanda och hållbarhet. Den är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål med ett välbalanserat handtag med ett bekvämt, säkert grepp. En perfekt gåva till dig själv eller någon du tycker om. Om allkniven från Tefal- Högkvalitativt material.- Slitstark design.- Optimal prestanda.- Bekvämt, säkert handtag. Skötselråd för allkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Med en kockkniv från Fiskars-serien Hard Edge får du en praktisk universalkniv med perfekt grepp som passar för många olika typer av matlagning. Kniven har ett blad som är tillverkat av tjockt rostfritt stål, med en egg som behåller skärpan upp till fyra gånger så länge som en standardkniv tack vare den revolutionerande LZR-EDGE™-tekniken. Kniven finns i tre olika storlekar, där knivbladet är antingen 13,5, 17 eller 20 centimeter långt. Kan diskas i diskmaskin.Det som kännetecknar knivarna i serien Hard Edge är att de är otroligt vassa, exceptionellt tåliga och tillverkade av japanskt rostfritt stål av hög kvalitet. Det ergonomiska handtaget med unikt 3D-mönster ger dig ett optimalt grepp, och knivarna är dessutom enkla att slipa så att du alltid kan få en perfekt knivupplevelse. För bästa möjliga resultat rekommenderas att du slipar knivarna med Fiskars Roll-Sharp™ knivslip. Knivarna i Hard Edge-serien levereras i en smart förpackning med minimalt plastinnehåll, som enkelt återvinns som pappersförpackning.

Global knivset, hela klassikertrion Tre av Globals mest älskade knivar i ett set: kockkniven G-2 som hanterar det mesta vid skärbrädan, grönsakshackan GS-5 som skär rakt genom råvaran utan att du behöver skjuta eller dra, och skalkniven GS-38 för precisionsjobben med frukt och grönt. Kockkniven G-2 förses med en personlig gravyr, vilket gör setet till en exklusiv och minnesvärd present. Personlig gravyr Endast kockkniven G-2 graveras, de andra två knivarna graveras ej Gravyren görs med laser på knivbladet och ingår i priset Välj mellan tre gravyrupplägg: Elegant, Lekfullt och Monogram Med förhandsgranskningen ser du exakt hur gravyren blir innan du beställer Gravyren får ett svart/mörkgrått resultat Produktinformation Knivset från varumärket Global Kockkniv G-2: bladlängd 20 cm Grönsakshacka GS-5: bladlängd 14 cm Skalkniv GS-38: bladlängd 9 cm Material: rostfritt stål Skötselråd Handdiskas. Förvaras så att eggen inte ligger mot något som kan försämra skärpan. En exklusiv present till kocken Perfekt bröllopspresent, examenspresent eller julklapp till den som älskar att laga mat. Se även Global kockkniv G-2 och grönsakshackan GS-5 separat, samt vårt knivblock i akaciaträ.

SteakChamp Chef's Kockkniv Kitchen Pro 19 cm SteakChamp Chef's Kockkniv Kitchen Pro på 19 cm är utvecklad för att ge hög precision och full kontroll vid skärbrädan. Den mångsidiga bladstorleken gör kniven utmärkt för det dagliga förberedelsearbetet i både det professionella köket och hos matentusiasten hemma. Oavsett om menyn bjuder på saftiga stekar, finskurna grönsaker eller färsk frukt hanterar kniven råvarorna med rena och jämna snitt. Bladet är tillverkat av slitstarkt rostfritt stål, vilket ger långvarig skärpa samt god motståndskraft mot korrosion och dagligt slitage. Stålets kvalitet och eggens utformning gör det enkelt att arbeta i ett flytande flöde, oavsett om du hackar örter, styckar kött eller skär hårda rotfrukter. Kniven är försedd med ett ergonomiskt handtag som ligger stabilt och bekvämt i handen under alla skärmoment. Den välbalanserade konstruktionen mellan blad och skaft ger optimal komfort och minskar trötthet i handleden, även under intensiva matlagningspass. Bladlängd: 19 cm Material: Rostfritt stål Handtag: Ergonomiskt skaft Användning: Kött, grönsaker och frukt Steakchamp Steakchamp utvecklar funktionell köksutrustning och grillredskap med fokus på slitstarka material, hög användarnytta och pålitlig prestanda vid tillagning av kött och grönt.

För dig som arbetar allergimedvetet.Lila färg används inom HACCP för att markera allergenfri hantering. Det gör denna kniv till ett viktigt verktyg i kök som behöver särskild kontroll för att undvika spår av vanliga allergener – exempelvis gluten, nötter eller mejeriprodukter. En oumbärlig del i kök med specialkost, skolmatsalar och vårdinrättningar.Arcos 2900 Kockkniv 20 cm är ett pålitligt arbetsredskap i det professionella köket – robust, hygienisk och effektiv. Den breda klingen i rostfritt NITRUM®-stål är utvecklad exklusivt av Arcos och kombinerar hög hårdhet med långvarig skärpa. Perfekt för att hantera allt från kött och fisk till grönsaker.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkodDiskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienArcos 2900-serien är framtagen för att möta de höga krav som ställs i storkök, restauranger och offentliga verksamheter – men den gör sig lika bra i hemmaköket för den som ställer krav på både säkerhet och prestanda.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garantimot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 6 st och spara 20%

Kockkniv från Georg Jensen med en allsidig design i rostfritt stål med en hög precision för vardaglig användning. Kniven har Sky-kollektionens asymmetriska och organiska formspråk som förenar funktionell och elegant design.Formgivning av Aurélien Barbry.Om kockkniven från Georg Jensen- Formgivning av Aurélien Barbry.- Gjord av rostfritt stål. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Köttyxan är ditt bästa val när du skall separera brosk eller leder mellan köttstycken. Yxan passar även perfekt för att hacka kött till grytbitar. Detta är den enda kniven från Global som vi rekommenderar för den här typen av arbeten.Bladets längd: 16 cm.

Satake Satake Kuro Sakata hackkniv 14 cm

Arcos Universal Köttyxa 18 cm är den större av seriens två köttyxor — ett brett, tungt blad byggt för att hacka igenom ben och leder i köket utan att slita på en vanlig kockkniv.Bladets bredd och tyngd gör att kniven klarar uppgifter en kockkniv inte är gjord för: att hacka igenom ben, leder och senor vid styckning, eller ta sig an hårdare grönsake

Satake Ame Kinesisk hacka är en kockkniv/chopper med jämn hög profil och är mycket användbar till det mesta i köket. Det är inte alls ovanligt att kockar använder sin kinesiska kockkniv för i stort sett allt när det gäller matlagningen. En kinahacka passar utmärkt till både grönsaker, rotsaker, fisk, fågel och kött.Handbankat blad av 5 lager AUS10-

Denna välgjorda Bob Kramer santokukniv från Zwilling är idealisk till att köra kött och större grönsaker eller hacka örter med. Det stabila skaftet i Micarta är ergonomiskt utformat, vilket gör kniven till ett rent nöje att arbeta med. Komforten gör att du kan arbeta med kniven länge utan att bli trött i handen. Knivbladet har en otroligt hård kärna av SG2 pulverstål, som är ingjutet i 100 lager av två olika sorters stål, med var sin hårdhetsgrad. Resultatet av detta är ett hållbart blad med otrolig skärpa och enastående skärförmåga. CRYODUR® bladet, som är ishärdat vid -196 °C, har en hårdhet på ca. 63 Rockwell och är otroligt slitstarkt men samtidigt flexibelt.Varje kniv är unik med sitt individuella damaskmönster, tack vare en speciell behandling som ändrar ytstrukturen på varje lager. Kockkniven kan fås i flera storlekar.

Zanmai Mcustas serie Revolution är en serie fantastiska knivar med ett mycket tunt blad av tre lager stål med ett kärnstål av SPG2. Det är ett japanskt pulverstål känt för utmärkt motståndskraft mot slitage och korrosion. Hårdhetsnivån är 61HRC med en fantastisk hållbar skärpa. Den mjuka linjen mellan sidornas supportstål och kärnstålet ger ett otr

Denna kniv är till att skära kött med. Den har ett vinklat skaft som betyder att både handled och underarm är i en anatomiskt naturlig och korrekt ställning. Det avbelastar din handled och underarm när du ska skära. Samtidigt är handtaget ergonomiskt utformat och har en halksäker översida så kniven ligger bra och stabilt i handen. Skärbladet är 26

På Booztlet.com hittar du Zwilling och över 1400 andra designermärken. Vi har Cleaver på lager till 741.30. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar leverans.

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.Bladets längd: 18 cmWüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.

Marelds kockkniv 21 cm är ett mångsidigt och robust universalverktyg som snabbt blir en favorit i köket. Det något bredare bladet ger extra stabilitet och precision vid både hackning, skivning och tärning, medan det ergonomiskt formade handtaget i pakkaträ ger ett säkert och bekvämt grepp. Kniven är gjord av tyskinspirerat 1.4116 rostfritt stål med en hårdhet på 55–57 HRC – en perfekt balans mellan slitstyrka, vasshet och enkel omslipning. En pålitlig kniv som kombinerar gedigen funktion med elegant design.Om kockkniven från Mareld- Allround-kockkniv – perfekt för de flesta köksuppgifter.- Tillverkad i 1.4116 rostfritt stål med 55–57 HRC för hållbar skärpa.- Bredare blad ger ökad stabilitet och kontroll.- Ergonomiskt handtag i vattenavvisande och hygieniskt pakkaträ.- Enkel att slipa och underhålla. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Victorinox - Santoku kniv, 17 cmKockkniv i japansk stil Lätt att vässa, förblir mycket vass Bladets hårdhet: 56 HRC Skärpningsvinkel 20° ...

Victorinox Wood kockkniv extra högt knivblad 20 cm Rostfritt stål-lönn

Kockkniven från WMF har en kinesisk, ergonomisk design med ett vasst knivblad perfekt för att skära, tärna och hacka. Den har ett skönt handtag med en bra balans för optimal användarupplevelse. Ett nödvändigt redskap för ditt kök. Om kockkniven från WMF- Från kollektionen Kineo.- Långvarig skärpa.- Kinesisk design.- Skönt handtag.- Tillverkad i Tyskland Skötselråd för kockkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Santoku är en japansk kockkniv som är den vanligaste kniven i de japanska kök och är en kniv med många användingsområden, men speciellt användbar som grönsakskniv. Den raka eggen ger raka och exakta snitt och gör kniven lämplig till att båda skära och hacka med. Välj mellan två olika storlekar.Kniven har en kärna av kvalitetsstålet VG-MAX med hårdh

Fiskars All Steel kockkniv 13,5 cm

Mjuk, drömsk och charmig. Denna rosa nyans är inspirerad av rosa bergssalt – och passar perfekt i ett luftigt, ljust kök där detaljer gör skillnad. Oavsett om du hackar lök, skivar kött eller finstrimlar örter – den klassiska kockkniven är din trogna följeslagare. Med sin välvda bladform möjliggör den effektivt gungande skärteknik.Kniven är smidd i ett stycke av tyskt X50CrMoV15-stål och har härdats till 58 HRC. Det ergonomiska handtaget i POM-plast är slitstarkt, hygieniskt och greppvänligt, med tre robusta nitar och full tang med handtag i Pink Himalayan Salt – en subtil, elegant rosa färg.Egenskaper i korthet:Bladlängd: 20 cmHårdhet: 58 HRCFull tang och hel kropSlipvinkel: 29°Färg: Pink Himalayan Salt (ljusrosa)Tillverkad i Solingen, TysklandLivstidsgaranti mot materialfelWÜSTHOF Classic Color kombinerar funktion och känsla. Pink Himalayan Salt är en färg för dig som uppskattar det enkla och vackra – både i maten och livet.Välj en kniv som inspirerar till njutning – WÜSTHOF Classic i Pink Himalayan Salt.Skötselråd:Handdiskas i varmt vatten med milt diskmedel. Torka kniven direkt efter rengöring.

Knivblock i akaciaträ med personlig gravyr Ge köksknivarna den förvaring de förtjänar. Det här knivblocket i massivt akaciaträ från varumärket Dorre har en smart insats av mjuka PET-strån i stället för fasta skåror, vilket gör att det passar alla knivar oavsett märke och storlek. Med en personlig gravyr på framsidan blir blocket en stilren detalj på köksbänken och en present som håller ordning i många år. Personlig gravyr Gravyren görs med laser på blockets framsida och ingår i priset Med förhandsgranskningen ser du exakt hur gravyren blir innan du beställer Gravyren bränns in i akaciaträet och ger ett mörkt, rustikt resultat Produktinformation Knivblock från varumärket Dorre Material: massivt akaciaträ Mått: höjd 23 cm, bredd och djup 11 x 11 cm Flexibel insats av PET-strån som är skonsam mot eggen Insatsen kan tas ur och sköljas av för enkel rengöring Passar alla typer av knivar, oavsett märke och modell En stilren present till köket Perfekt inflyttningspresent, bröllopspresent eller julklapp ihop med en graverad kniv. Se även vår Global kockkniv G-2, hela Global knivsetet och fler graverade knivar.

En santoku i fullstor storlek i NITRUM®-stål för fisk, kött, fågel och grönsaker — Arcos Riviera 18 cm i vitt, byggd för vardagsbruk i köket. Santokuformen har ett kortare, bredare och flatare blad än en vanlig kockkniv, gjort för raka, pressande snitt snarare än en gungande rörelse. Riviera Santoku 18 cm är den större av de två storlekarna i serie

Satake Kuro Chopper 18 cm är seriens mest muskulösa kniv — en kraftig köttyxa för styckning, benhuggning och grova snitt, med den mörka Kuro-estetiken i handtaget.Kuro betyder "svart" på japanska, och det märks direkt på den här kniven — ett tungt, mörkt blad byggt för uppgifter där en vanlig kockkniv ger upp. Choppern är tänkt för styckning av kyckling, att hugga genom mindre ben och brosk, och för grova snitt där du vill lägga kraft bakom varje hugg utan att oroa dig för eggen.Den tjocka klingan ger vikt och balans rakt ner i skärbrädan, vilket gör jobbet lättare snarare än att du behöver ta i extra. Handtaget i bränt trä har en mörk, strukturerad yta som ger bra grepp även när händerna är våta eller feta efter styckningsarbete.Vi ser choppern som ett bra komplement till en vanlig kockkniv snarare än en ersättning — ta fram den när uppgiften kräver mer kraft än finess. Är du osäker på om det är en chopper eller en vanlig kockkniv du behöver, hör gärna av dig så hjälper vi dig reda ut det.Serien är prissatt för att vara mycket kniv för pengarna, utan att vi gjort avkall på materialkänsla eller finish.SpecifikationerBladlängd: 18 cmBladmaterial: KvalitetsstålHandtagsmaterial: Bränt trä (mörkt, texturerat)Vikt: 800 gTillverkningsland: KinaFörpackning: Levereras i trälådaVarumärke: SatakeAnvändningstipsAnvänd choppern för styckning, mindre ben, brosk och grova snitt — låt tyngden i bladet göra jobbet.Handdiska och torka av direkt efter användning, särskilt runt handtaget.Olja gärna handtaget då och då med paraffinolja (inte matolja) för att bevara träets yta.Undvik diskmaskin — värme och fukt sliter på både trähandtag och egg.Vanliga frågorKan jag använda choppern som en vanlig kockkniv?Den funkar, men är i första hand byggd för kraftfulla uppgifter som styckning och grova snitt. Till finskuret och precisionsarbete är en Santoku eller Petty ett smidigare val.Klarar den att hugga genom ben?Den är gjord för mindre ben och brosk, till exempel vid styckning av kyckling. Större eller hårdare ben bör hanteras med en riktig styckyxa istället.Behöver handtaget särskild skötsel?Ja, det bränt trä-handtaget mår bäst av handdisk, snabb avtorkning och att du undviker att låta det ligga blött. En droppe paraffinolja då och då håller träet fint över tid.