Kockknivar

Denna Gyutoh-kniv från Miyabi är 24 cm. Kniven är tillverkad med en kärna i mikro-karbid pulverstål vilket ger kniven en fantatsiskt skärpa. Kniven har 132 yttre stållager som täcker kärnan och ger kniven den unika Damaskus-designen på bladet. Handtaget är i svart ask.Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkad med urgamla japanska traditioner och modern tysk ingenjörs- och och fabrikstradition. Miyabi ger dig otroligt vassa knivar med en raffinerad skönhet, finess och kvalitet som är så viktigt i den japanska kulturen. 

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda.Miyabi 6000 MCT är en serie knivar med riktigt hög kvalitet, lätta att uppskatta för både proffs och entusiastiska hemmakockar. Designen är helt unik med sina skaft i pakkaträ och det hamrade stålet på bladen. Stålet på knivarna har en kärna av ett extremt hårt stål och två yttre hamrade lager. En kniv från 6000 MCT-serien har en extrem skärpa och är slipade med så kallad Honbazuke-slipning. Detta är knivar som är otroligt noggranna hantverk med flera tusen år av japansk förfining bakom sig.Gyutoh är japanska för kockkniv. Kockknivar i allmänhet är bra på mycket tuffa uppgifter i köket. 6000 MCT Gyutoh är inget undantag. Kött, fisk fågel, grönsaker, denna kniven fixar allt. Med bravur dessutom. Ska man satsa på en riktigt bra, vass kniv till knivsamlingen är denna att rekommendera.

Miyabi Miyabi 6000MCT Santoku japansk kockkniv 18 cm

Global Global G-106 kiritsukekniv 24 cm Rostfritt stål

En riktigt bra kockkniv är hjärtat i varje kök – ett oumbärligt verktyg som är med dig i alla lägen. Denna kockkniv från Damascus By Hâws är skapad för att vara just det: en enastående kombination av tidlös elegans och pålitlig funktion.Ett blad med själ och styrkaBladet är smitt av 67 lager damaskusstål, en traditionell teknik som skapar både en otrolig styrka och det vackra, böljande mönster som ger varje kniv en unik karaktär. Den hårda kärnan med ett HRC-värde på 59–60 ger en skärpa och slitstyrka som ligger långt över vanliga köksknivar, vilket säkerställer jämna och rena snitt oavsett råvara.Balanserad för en obesvärad känslaDet eleganta och ergonomiska handtaget ger ett säkert och bekvämt grepp, även under längre arbetspass. Kniven är en estetisk njutning att ha framme, samtidigt som den är ett effektivt och pålitligt arbetsredskap. Den levereras i en elegant, svart presentask – utmärkt till dig själv eller som en gåva till en matentusiast.

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda. Miyabi 5000 MCD är kronjuvelen bland Miyabis olika knivserier. Det här är knivar som kombinerar det som japansk matlagning i grunden handlar om, förfining och estetik. Det ska se bra ut samtidigt som det ska fylla en funktion. Knivarna har skaft i Masurbjörk som ger dem ett unikt ljust utseende. Stålet på knivarna är gjorda i 101 lagers MC63-stål som har ishärdats i -196°C, vilket ger dem en otrolig hårdhet på 63 HRC. Knivarna har blivit slipade med en traditionell japansk teknik som kallas Honbazuke som ger knivarna en extraordinär skärpa. Gyutoh är japanska för kockkniv, vilket är en kniv som skall användas till lite tuffare arbeten i köket. En bra kockkniv ska vara otroligt vass och ha ett rejält blad. Det är en kniv som fungerar till att hacka eller skära både kött, fisk och grönsaker. En kockkniv är inte fast i en uppgift eller råvara utan ska röra sig fritt i köket. Det är då den trivs bäst.

Satake Kuro mori med saia/fodral 19,5 cm

Global G2 kockkniv med personlig gravyr – Precision och elegans Global G2 kockkniv är en ikonisk kniv som är känd för sin skärpa, balans och hållbarhet. Med ett 20 cm långt blad i slitstarkt rostfritt stål är den idealisk för en mängd uppgifter i köket – från att hacka grönsaker till att skära kött med precision. Personlig gravyr för en unik touch Gör kniven ännu mer speciell genom att anpassa den med en personlig gravyr. Du kan lägga till två rader text med upp till 35 tecken per rad och välja mellan fyra stilrena typsnitt: Lucinda Handwriting (kursiv) Bookman Oldstyle (klassisk) Avenir LT 55 Roman (rak) Calibri (rak) Gravyren utförs med laser och ger ett elegant svart/mörkgrått resultat som harmonierar med knivens rostfria design. Produktinformation: Varumärke: Global Material: Rostfritt stål Bladlängd: 20 cm Total längd: 37,5 cm Gravyr: Två rader, max 35 tecken per rad Gravyrmetod: Laser Gravyreffekt: Svart/mörkgrå text En exklusiv present till kocken Oavsett om det är till en passionerad hemmakock eller ett proffs i köket, är denna Global G2 kockkniv med gravyr en uppskattad och personlig present. Perfekt för födelsedagar, jubileer eller som en lyxig gåva till någon som älskar matlagning. Beställ din personliga Global G2 kockkniv idag och ge bort en kniv som kombinerar funktion och stil!

Med ett 22 cm långt blad av svenskt rostfritt stål är kockkniven en pålitlig hjälpreda i köket. Knivbladet har ett integrerat fingerstopp, som hindrar fingrarna från att glida fram över det vassa bladet. Designen är noga genomtänkt och kniven har en utmärkt balans. Den avfasade spetsen bidrar dessutom ytterligare till säkerhetsaspekten, i och med att den förhindrar stickskador.  Att kniven är tillverkad för hand, med ett genuint trähandtag och vackra detaljer - som dalavapnet i holken - gör bara upplevelsen i köket ännu trevligare. Bladlängd: 22 cmFärg på trähandtaget: Röd  

Bladets längd: 20 cmDen mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden. Ran består av 69 lager damaskerat stål där 68 lager mjukt stål omgärdar en kärna av hårt VG10-kobolt/vanadium rostfritt stål för ett blad med oslagbar styrka och tålighet. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med nitar. Mikarta är ett mycket vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Bladets längd: 21 cmCentrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkravDetta är en klassisk kockkniv som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller till exempel rotsaker.

Markus Aujalay Markus Damaskus kockkniv 32 cm

Den ultimata kniven i FK-serien för dig som vill ha en kockkniv med högt blad som ger plats för knogarna. Hackar och skivar som en dröm. År efter år! Kockkniv 16 cm Vit keramiskt blad Ergonomiskt handtag i plast.

En rejäl 26 cm kockkniv i orientalisk stil från Globals nya serie NI. Kniven har en praktisk olivslipning, vilket gör att maten släpper lättare från bladet då inget vakuum skapas.  NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.    Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 26 cm.

Satake Ame är en knivserie som är designad utifrån ledorden kraft, styrka, balans och tradition. Namnet Ame betyder regn på japanska och är inspirerat av bladets rain pattern-design. Mönstret är inte bara vackert utan gör även att råvaror inte sugs fast på bladsidan medan du skär.Det är vanligt att en kock använder sin kinesiska kockkniv för i stort sett allt när det gäller matlagningen. En kinahacka, som den även kallas, passar utmärkt till att skära både grönsaker, rotsaker, fisk, fågel och kött.Kniven har ett handbankat blad av fem lager AUS10-stål med hårdhet på 60-61 HRC. Bolster och ändstycke är gjorda av rostfritt stål. Handtaget är tillverkat av vril, ett virke som är eftertraktat eftersom det både är vackert och hårdare än vanligt trä. Träslagen som används till kniven är bland annat lärk, persikoträ, kemfer och lönn. Varje handtag är unikt, vilket gör att du får en kockkniv som är ensam i sitt slag.

Sedan 1908 har Kai tillverkat knivar i Japan, och precis som många andra knivar så började deras tillverkning i Seki, knivarnas huvudstad. Tekniska innovationer, funktionalitet och en vass design bidrar till Kai-knivarnas härliga känsla och perfekta balans!Wasabi Black knivarna lämpar sig för både professionella kockar och hemmakockar. Bladet är tillverkat av rostfritt stål och handtaget är av pulveriserat bambu och plast vilket ger ett bekvämt grepp och ett hygieniskt material.Bladets längd: 20 cm

Det finns en speciell känsla i att arbeta med ett redskap som känns helt rätt i handen. En bra kockkniv är som en förlängning av armen, och denna 20 cm kockkniv från Fiskars Folken är designad just med den ambitionen. Den klassiska bladlängden gör den till kökets sanna allkonstnär, redo att med precision finhacka en schalottenlök lika enkelt som den kraftfullt hanterar en rotfrukt.Enastående känsla och precisionBalansen i en kniv är avgörande för matlagningsglädjen. Här kombineras ett högkvalitativt blad av tyskt rostfritt stål med ett vackert handtag av värmebehandlad lönn. Stålet är valt för sin förmåga att hålla en vass egg över tid, medan det naturliga trähandtaget ger ett varmt, bekvämt och tryggt grepp. Tillsammans skapar de en kniv som är en njutning att arbeta med, oavsett om du förbereder en snabb vardagsmiddag eller en ambitiös festmåltid.En trogen partner i köketDetta är en kniv som är byggd för att hålla och användas dagligen. För att den ska förbli en trogen partner vid skärbrädan i många år framöver, behöver den lite omtanke. Det vackra trähandtaget och det vassa stålet mår bäst av att diskas för hand direkt efter användning. Kniven ska aldrig blötläggas eller köras i diskmaskin. Med lite enkel vård kommer denna Folken-kniv att vara redo för alla dina kulinariska utmaningar.

WMF Spitzenklasse Plus kockkniv 20 cm Rostfritt stål

Den här japanska kockkniven, en s.k. Santoku-modell, hackar och skivar med precision. Den fungerar även som allroundkniv. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter emot skärbrädan. Material: Hi Carbon SteelBladlängd: 17 cmSlipvinkel 15 graderHandtag i magnoliaträSlipas med sten eller keramiskt bryne

Den uppenbara kniven att ha i köket är denna Gyoto kockkniv från japanska Satake. Kniven passar perfekt till en mängd olika skäruppgifter. Det långa bladet är perfekt för urkärning av både frukt, grönsaker, kött och mycket mer. Kniven är 21 cm och tillhör Houcho-serien.Det stora bladet är tillverkat av rostfritt stål och är extremt vasst och solitt. Dessutom gör knivens lätta vikt att den är mycket lätt att arbeta med. Det ergonomiska handtaget är en enkel design tillverkat i mangoliaträ, som Houcho-serien kännetecknas av. 

Wüsthof Junior kockkniv är utvecklad för att göra det möjligt för barn att delta i matlagningen. Bladet mäter 10 cm och är tillverkat i rostfritt stål av typen X35 Cr16 N, vilket gör den väl lämpad för enklare uppgifter som att dela frukt, grönsaker och andra mindre råvaror.Kniven har en slipvinkel på 32 grader och en rundad spets, vilket gör den mer lättillgänglig för nybörjare än en vanlig kockkniv. Med en hårdhet på 56 Rockwell behåller den sin egg väl samtidigt som stålet är lätt att arbeta med.Handtaget består av ett kompositmaterial av träfiber och termoplast, vilket minskar plastinnehållet med 40 % jämfört med standardhandtag. Den ergonomiska designen och den låga vikten på 60 gram gör att kniven ligger bra i handen även för mindre användare.Kniven erbjuds i flera färger, och denna variant har ett grönt handtag. För skötsel rekommenderas handdisk, och den ska inte blötläggas. Produkten omfattas av tio års garanti enligt tillverkarens villkor.

Global Global G-12 köttyxa 16 cm rostfritt stål

Med Mikoto kockkniv från Miyabi får du en unik kombination av japanskt hantverk och tysk teknik, som är känd för sin utmärkta kvalitet och skärpa. Kniven tillverkas med hög precision och hantverksskicklighet, där varje kniv får sitt eget unika bladmönster som är enhetligt från spets till bolster. Damaskusmönstret ger inte bara kniven ett exceptionellt vackert utseende, utan levererar även en hårdhet på imponerande 63 HRC, något som sällan uppnås för köksknivar och gör kniven otroligt vass och tålig. Du får även ett bekvämt och säkert grepp tack vare det ergonomiska och välbalanserade Mikarta-handtaget.Mikoto kockkniv är utformad för mångsidig användning och kan användas för en mängd olika uppgifter i köket, till exempel för att skära kött, fisk, frukt och grönsaker. Tack vare knivens balans och viktfördelning blir det enkelt att göra exakta och kontrollerade snitt, vilket gör den perfekt såväl för professionella kockar och hemmakockar som vill ha ett pålitligt och effektivt verktyg i köket. Kniven finns i flera storlekar och är ett oumbärligt verktyg i varje kök. Handdisk rekommenderas.

KAI Kai Shun Classic White kockkniv 20 cm

Global Kockkniv 21 cm med något rundad spets, utmärkt storlek när du arbetar med kött. Bladets längd: 21 cm.  

Vacker och högt presterande japansk gyutoh kockkniv i damaskusstål med många bruksområder. En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror. Bladet är konvext för att kniven enkelt ska kunna "vaggas" mot skärbrädan med ett minimum av kraft.Kniven är gjord i stålet VG MAX som är ett av de bästa rostfria knivstålen på marknaden med en hårdhet på HRC 61 +/-1. Runt kärnstålet är ett skyddande lag med polerat SUS420J2 stål. En vacker, rullande kopperfärgat linje löper längsmed bladetHandtaget är gjort av ljust Pakkaträ.

Denna kinesiska kockkniv är idealisk som allroundkniv i köket. Använd den för att strimla kål, skära melon, aubergine eller tomater – eller till och med för att dela mindre köttbitar. Det breda bladet gör det också enkelt att skopa upp och överföra ingredienser direkt till grytan eller stekpannan.Observera: Detta är inte en köttyxa. Det tunnare bladet är inte avsett för att hugga genom ben eller hårda råvaror som kokosnötter. För sådana uppgifter rekommenderar vi en köttyxa eller slaktarkniv.Egenskaper:Bladlängd: 18 cmMaterial: Tysk 1.4116 stål för bra skärpa och lång hållbarhet.Skaft: Svart POM för stabilt grepp och god hygienAnvändning:Perfekt för att skiva, hacka och hantera både små och stora ingredienserTillverkas i Solingen, Tyskland

Den 18 cm långt gung-kniven från Miyabis BLACK-serie är tillverkad av det starkaste stål. Kniven har en lätt böj så att den kan användas till att "gunga" när du skär med den, i motsats till en rak kniv. Kniven är tillverkad av det finaste karbide-stålet, vilket gör kniven väldigt tålig och får en otroligt skärpa. Bladets kärna har 128 lager stål över sig vilket ger kniven det unika Damaskus-mönstret. Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkad med urgamla japanska traditioner och modern tysk ingenjörs- och och fabrikstradition. Miyabi ger dig otroligt vassa knivar med en raffinerad skönhet, finess och kvalitet som är så viktigt i den japanska kulturen. 

Global Global NI GN-010 kockkniv 26 cm Rostfritt stål

Fiskars Functional Form kockkniv 16 cm

G-2 är baskniven i Globalsortimentet och den kniv som de flesta köper först. Knivarna från Global är alla gjorda i det hårda och rostfria stålet Cromova 18. Knivarna är kända för att hålla skärpan, de är estetiskt tilltalande, slitstarka, behändiga och arbetsbesparande. Global erbjuder en speciell kniv för varje tillfälle i köket!Globalknivarna består av två utstansade handtagshalvor och ett valsat eller smitt blad. Delarna svetsas ihop och sedan fylls handtaget med sand. Knivarna är indelade i serier med olika serienummer som börjar på G, GS, GF eller GSF. G är de lite större knivarna, GS står för Global Small och är de mindre knivarna i sortimentet med ett något mindre handtag. GF står för Global Forged och är knivar smidda i ett stycke stål, från knivspets till handtagets slut. GSF står för Global Small Forged, det vill säga smidda knivar i något mindre storlek.

Kockkniven från Wüsthof har ett vasst knivblad perfekt för att skära, tärna och hacka. Den har genomtänkta detaljer med en exceptionell prestanda och ett perfekt resultat. Den har ett välbalanserade, ergonomiskt handtag för optimal användarupplevelse. Om kockkniven från Wüsthof- Exceptionell prestanda.- Kockkniven kommer i olika storlekar.- Den här kockkniven är en del av Wüsthofs kollektion Classic Ikon.- Välbalanserade, ergonomiskt handtag.- Tillverkad i Tyskland Skötselråd för kockkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Serien Riviera med svarta handtag och Riviera Blanc med vita handtag kombinerar en intelligent design med komfort och användarvänlighet. En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av polyoxymetylen (POM) och rostfria nitar är mycket motståndskraftig mot slag, lösningsmedel och temperaturer.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Välj mellan två olika färger på handtaget: Svart eller vitLagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

En rejäl kockkniv från Global som med sin tyngd och storlek passar för arbeten med större köttstycken eller rotsaker t.ex. Alla knivar från Global är gjorda i det hårda och rostfria stålet Cromova 18. Bladets längd: 27 cm.

Här är en av Chroma Type 301-seriens (också känd som Porscheknivar) mest populära knivar, en liten kockkniv / hög allknivallkniv med 15 cm knivblad.Kniven är rejäl och passar utmärkt både till att skiva och hacka med. Kniven är ergonomiskt utformad och har ett högt handtag, vilket gör att du kan hacka utan problem. Bladet är av type 301 japanskt stål, mer känd som knivstålet AUS-6, med en hårdhet på 59 HRC. Bladets slipvinkel är 15 grader, vilket resulterar i en extremt vass kniv. Bladet och stålskaftet är integrerade i varandra. Metallpärlan på vardera sida av kniven markerar var skaftet slutar och ger dig dessutom ett suveränt tumme-/pekfingergrepp.Levereras i presentförpackning.Artikelnummer: P3LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Denna kinesiska kockkniv är idealisk som allroundkniv i köket. Använd den för att strimla kål, skära melon, aubergine eller tomater – eller till och med för att dela mindre köttbitar. Det breda bladet gör det också enkelt att skopa upp och överföra ingredienser direkt till grytan eller stekpannan.Observera: Detta är inte en köttyxa. Det tunnare bladet är inte avsett för att hugga genom ben eller hårda råvaror som kokosnötter. För sådana uppgifter rekommenderar vi en köttyxa eller slaktarkniv.Egenskaper:Bladlängd: 20 cmMaterial: Arcos NITRIUM stål för bra skärpa och lång hållbarhet.Skaft: Svart POM för stabilt grepp och god hygienAnvändning: Perfekt för att skiva, hacka och hantera både små och stora ingredienser

Kniven Shinmatsu 200 mm från Suncraft är resultatet av årtionden av expertis och den rika japanska knivtraditionen i Suncraft-smedjan. Kniven är tillverkad av robust ZDP-189 stål, vilket gör den till en fröjd att använda för både professionella kockar och ambitiösa hemmakockar. Knivens blad har en bred och platt bas som övergår till en lätt böjd del, vilket gör den perfekt för både långa och korta skär. En mångsidig och praktisk hjälpreda som lätt skär igenom såväl frukt och grönsaker som kött och fisk.Den inverterade tanto-spetsen ger dig exakta snitt och utskärningar och knivens unika "K-tip" ger både precision och tillgänglighet runt svåra områden. Knivens starka ZDP-189 pulverstål har en kolhalt på runt 3%, vilket ger den en extrem hårdhet på 65-66 HRC och säkerställer långvarig skärpa. Kniven har dessutom en kromhalt på 20%, vilket gör den till en tillförlitlig hjälpreda i köket.Kniven har en solid kärna omgiven av flexibla lager, en metod som kallas för san-mai-laminering. Den övre delen har ett hamrat tsuchime-mönster med en silkeslen satinfinish. Den nedre halvan är polerad ner till fästet, vilket markerar den fina linjen mellan det laminerade området kring bladet och kärnan. Det åttkantiga skaftet i rosenträ gör att kniven är bekväm att hålla i och en fröjd att använda i köket.

Damaskuskniv i 67 lager. Hög hårdhet med AUS-10 stål, korrosionsskyddad och med slitstarka egenskaper.

Gyuto representerar oftast västerländskt utformade kockknivar, men i Japan är gyuto faktiskt ordet för 'nötköttskniv'. Den västerländska kockkniven är längre och har en mer avsmalnande form än japansk Santoku. Den smalare spetsen är perfekt för detaljarbete samtidigt som den rejälare bladlängden gör sig bra till att skära och tranchera kött, men äv

WMF Kineo kockkniv cromargan 20 cm

Zwilling Zwilling Pro köttyxa 16 cm

Ame är japanska och betyder regn och knivarna ur Satakes vackra Ame-kollektion är alla dekorerade med inspiration från ett kraftigt regnväder. Satake är en av de mest luxuösa kniv-märkena och deras knivar befinner sig på en egen nivå. Gyuto-kniven är en japansk kockkniv med ett vasst blad på 21 cm. Bladet är tillverkad av 5-lager AUS10-stål med en hårdhet på 60-61 HRC. Knivens skaft är handgjort av japanskt lärkträd och alla kollektionens knivar har helt unika skaft. Skaften är nämligen gjorda av så kallad "vril" från lärkträdet, som är rundande utväxter där trädets ådror rör sig i oförutsägbara riktningar vilket ger trädet ett distinkt utseende. För att underhålla din nya kockkniv rekommenderar vi dig att slipa den med jämna mellanrum och att du endast diskar den för hand. 

Zanmai/Mcusta Classic Damaskus 21 cm Gyuto svart

Ideal Provence är en klassisk helsmidd knivserie från Lion Sabatier, som täcker alla behov i köket. Storlek: 18 cm. Material: stål/olivträ.

Akio Santokukniv Olivslipad från Mareld är en japansk allroundkniv som kombinerar precision, balans och vacker hantverkskvalitet. Med sitt 18 cm långa blad och Akio kockkniv Olivslipad från Mareld är en elegant och pålitlig allroundkniv som möter både höga krav och dagligt köksarbete med samma precision. Den välbalanserade konstruktionen och det olivslipade bladet gör varje snitt smidigare – råvaror släpper lättare från kniven och du får bättre flyt i matlagningen. Bladet är tillverkat med damaskusteknik i 67 lager, vilket ger kniven både styrka och ett unikt uttryck, medan handtaget i pakkaträ erbjuder ett säkert och ergonomiskt grepp. En kockkniv för dig som vill kombinera funktion, design och prestanda i ett och samma verktyg.olivslipade yta glider den lätt genom råvaror och förhindrar att mat fastnar på kniven. Den är ett utmärkt val för allt från att skära och strimla till att tärna kött, fisk, grönsaker och örter. Det 67-lagers damaskusbladet ger en imponerande styrka och ett unikt uttryck, medan handtaget i svart pakkaträ ger både komfort och stabilitet. En pålitlig följeslagare för alla som vill laga mat med precision och stil.Om kockkniven från Mareld- Allround-kockkniv för skiva, hacka, tärna och finarbeta.- Olivslipat blad – minskar friktion och får maten att släppa lättare.- Elegant damaskusblad i 67 lager med unikt mönster.- Hårdhet 60–62 HRC – långvarig skärpa.- Ergonomiskt handtag i svart pakkaträ – greppvänligt och hygieniskt. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Praktiskt set som kombinerar den klassiska Mora 2000-kniven med en populär och robust fritidsyxa.Allround-kniv med profilerad flåslipning på bladet, optimal för när vilt ska tas om hand.Yxa med slagtåligt, rejält borstålshuvud med svart ED-beläggning och medföljande eggskydd i läder.Både kniv och yxa är tillverkade av svenskt stål av högsta kvalitet, behandlat enligt Moraknivs anrika recept. Med detta set har du en utmärkt frilufts- eller jaktkombination och allt du behöver för att ge dig ut i skogen. Det svenska stålet i både yxa och kniv är härdat och behandlat enligt Moraknivs hemliga företagsrecept i fabriken i Mora, vilket garanterar pålitlig prestanda och hållbarhet. Yxans skaft av polypropen ger ett stadigt och säkert grepp för krävande uppgifter. Material blad: Kniv - Rostfritt stål, Yxa - BorstålBladlängd: Kniv - 109 mm, Yxa - 115 mmTotalvikt: 661 g

Maximal kontroll, minimal friktion – Performer är kockkniven för dig som vägrar kompromissa. En kraftfull och exakt kniv för kök där prestanda är A och O.Det här är din pålitliga allroundkniv för allt från att hacka örter och tärna grönsaker till att skiva kött med kirurgisk precision. Det välvda bladet i kombination med den halksäkra Hexagon Power Grip® ger dig ett naturligt flöde och ett säkert grepp även under intensiva kökspass.Kniven är smidd i ett stycke av WÜSTHOF:s specialstål (X50CrMoV15) och förädlad med en ultrahård DLC-beläggning (Diamond-Like Carbon) – inspirerad av motorsportens krav på friktion och slitstyrka. Handtaget i glasfiberförstärkt polyamid har en unik hexagonstruktur för maximalt grepp och kontroll.Egenskaper i korthetBladlängd: 20 cmDLC-belagd yta – extremt slitstark och reptåligHårdhet: 58 HRC (kärnstål), 1650 Vickers (yta)Handtag med Hexagon Power Grip®Full tang och hel kropSlipvinkel: 29°Tillverkad i Solingen, TysklandWÜSTHOF Performer kombinerar motorsportens teknik med kökets krav på precision och hållbarhet. En serie för dig som strävar efter full kontroll – i varje rörelse.Sätt fart på din matlagning – beställ WÜSTHOF Performer Kockkniv 20 cm idag.SkötselrådKan diskas i maskin, men för att bibehålla knivens svarta finish och prestanda rekommenderas handdisk med varmt vatten och milt diskmedel.

Zwilling Zwilling Four star kockkniv 20 cm Svart-rostfritt stål

Denna produkt ingår i stilfulla Swiss Modern-serien från Victorinox där modern funktion möter skönhet på ett optimalt sätt. Alla produkter har ett vackert, lent och ergonomiskt utformat trähandtag tillverkat i Europeiskt valnötsträ. Självklart har de vassa bladen i rostfritt stål också utformats för att inte bara klara sin uppgift - utan för att göra det med bravur och klass.Vi rekommenderar att man alltid tar hand om sina knivar på bästa sätt vilket kommer garantera längsta möjliga användningstid. Vår rekommendation är att man handdiskar och torkar av knivarna direkt efter användningen samt därefter förvarar dem på en knivlist eller i en speciell knivlåda (så skärpan behålls). Vi rekommenderar också att man underhåller kniveggen regelbundet.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Kockkniv 20 cm från den klassiska franska knivtillverkaren Sabatier. Denna kniv är blivit någon typ av definition av en "fransk kockkniv". Knivar i fransk stil är tunnare, kortare och spetsigare än de tyska motsvarigheterna och de har en rakare form. Detta ger en något lättare och snabbare kniv. Känslan av presision och kontroll är orsaken till att många profesionella kockar väljer franska knivar framför tyska.Kockkniven är arbetshästen i köket och den kniv som används oftast. En oumbärlig allsidig kökskniv som kan användas för att hugga, skära, skiva och tärna.Sabatier är ett av europas mest kända knivmärke och just denna serien, Sabatier K, anses vara ett av de två originala Sabatier-tillverkarna. Kniven är smitt för hand ur ett stycke stål (Z50C13) med en hårdhet på 54-56 HRC. I handen känns kniven väldigt robust och stabil och handtaget är av en design som är framprövad till perfektion i franska kök.Detta är modellen i rostfritt stål. Samma kniv finns också i rent kolstål i vår butik.Välj mellan två olika storlekar: 20 cm eller 25 cm bladlängd.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

En modell i MAC Pro-serien (i folkmun känd som Mighty) med luftspalt som gör kniven mer följsam. Potatis, gurka och annat som skivas släpper dessutom lättare från bladet.  Knivbladet har en legering av extra hårt stål med bland annat molybden, volfram och vanadin vilket gör att eggen är extra slitstark och rostfri.Handtaget är av trä 

Brusletto Hunter Premium Chef kockkniv 31,5 cm