Kockknivar

Denna Gyutoh-kniv från Miyabi är 24 cm. Kniven är tillverkad med en kärna i mikro-karbid pulverstål vilket ger kniven en fantatsiskt skärpa. Kniven har 132 yttre stållager som täcker kärnan och ger kniven den unika Damaskus-designen på bladet. Handtaget är i svart ask.Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkad med urgamla japanska traditioner och modern tysk ingenjörs- och och fabrikstradition. Miyabi ger dig otroligt vassa knivar med en raffinerad skönhet, finess och kvalitet som är så viktigt i den japanska kulturen. 

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda.Miyabi 6000 MCT är en serie knivar med riktigt hög kvalitet, lätta att uppskatta för både proffs och entusiastiska hemmakockar. Designen är helt unik med sina skaft i pakkaträ och det hamrade stålet på bladen. Stålet på knivarna har en kärna av ett extremt hårt stål och två yttre hamrade lager. En kniv från 6000 MCT-serien har en extrem skärpa och är slipade med så kallad Honbazuke-slipning. Detta är knivar som är otroligt noggranna hantverk med flera tusen år av japansk förfining bakom sig.Gyutoh är japanska för kockkniv. Kockknivar i allmänhet är bra på mycket tuffa uppgifter i köket. 6000 MCT Gyutoh är inget undantag. Kött, fisk fågel, grönsaker, denna kniven fixar allt. Med bravur dessutom. Ska man satsa på en riktigt bra, vass kniv till knivsamlingen är denna att rekommendera.

Miyabi Miyabi 6000MCT Santoku japansk kockkniv 18 cm

Global Global G-106 kiritsukekniv 24 cm Rostfritt stål

En riktigt bra kockkniv är hjärtat i varje kök – ett oumbärligt verktyg som är med dig i alla lägen. Denna kockkniv från Damascus By Hâws är skapad för att vara just det: en enastående kombination av tidlös elegans och pålitlig funktion.Ett blad med själ och styrkaBladet är smitt av 67 lager damaskusstål, en traditionell teknik som skapar både en otrolig styrka och det vackra, böljande mönster som ger varje kniv en unik karaktär. Den hårda kärnan med ett HRC-värde på 59–60 ger en skärpa och slitstyrka som ligger långt över vanliga köksknivar, vilket säkerställer jämna och rena snitt oavsett råvara.Balanserad för en obesvärad känslaDet eleganta och ergonomiska handtaget ger ett säkert och bekvämt grepp, även under längre arbetspass. Kniven är en estetisk njutning att ha framme, samtidigt som den är ett effektivt och pålitligt arbetsredskap. Den levereras i en elegant, svart presentask – utmärkt till dig själv eller som en gåva till en matentusiast.

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda. Miyabi 5000 MCD är kronjuvelen bland Miyabis olika knivserier. Det här är knivar som kombinerar det som japansk matlagning i grunden handlar om, förfining och estetik. Det ska se bra ut samtidigt som det ska fylla en funktion. Knivarna har skaft i Masurbjörk som ger dem ett unikt ljust utseende. Stålet på knivarna är gjorda i 101 lagers MC63-stål som har ishärdats i -196°C, vilket ger dem en otrolig hårdhet på 63 HRC. Knivarna har blivit slipade med en traditionell japansk teknik som kallas Honbazuke som ger knivarna en extraordinär skärpa. Gyutoh är japanska för kockkniv, vilket är en kniv som skall användas till lite tuffare arbeten i köket. En bra kockkniv ska vara otroligt vass och ha ett rejält blad. Det är en kniv som fungerar till att hacka eller skära både kött, fisk och grönsaker. En kockkniv är inte fast i en uppgift eller råvara utan ska röra sig fritt i köket. Det är då den trivs bäst.

Satake Kuro mori med saia/fodral 19,5 cm

Global G2 kockkniv med personlig gravyr – Precision och elegans Global G2 kockkniv är en ikonisk kniv som är känd för sin skärpa, balans och hållbarhet. Med ett 20 cm långt blad i slitstarkt rostfritt stål är den idealisk för en mängd uppgifter i köket – från att hacka grönsaker till att skära kött med precision. Personlig gravyr för en unik touch Gör kniven ännu mer speciell genom att anpassa den med en personlig gravyr. Du kan lägga till två rader text med upp till 35 tecken per rad och välja mellan fyra stilrena typsnitt: Lucinda Handwriting (kursiv) Bookman Oldstyle (klassisk) Avenir LT 55 Roman (rak) Calibri (rak) Gravyren utförs med laser och ger ett elegant svart/mörkgrått resultat som harmonierar med knivens rostfria design. Produktinformation: Varumärke: Global Material: Rostfritt stål Bladlängd: 20 cm Total längd: 37,5 cm Gravyr: Två rader, max 35 tecken per rad Gravyrmetod: Laser Gravyreffekt: Svart/mörkgrå text En exklusiv present till kocken Oavsett om det är till en passionerad hemmakock eller ett proffs i köket, är denna Global G2 kockkniv med gravyr en uppskattad och personlig present. Perfekt för födelsedagar, jubileer eller som en lyxig gåva till någon som älskar matlagning. Beställ din personliga Global G2 kockkniv idag och ge bort en kniv som kombinerar funktion och stil!

Med ett 22 cm långt blad av svenskt rostfritt stål är kockkniven en pålitlig hjälpreda i köket. Knivbladet har ett integrerat fingerstopp, som hindrar fingrarna från att glida fram över det vassa bladet. Designen är noga genomtänkt och kniven har en utmärkt balans. Den avfasade spetsen bidrar dessutom ytterligare till säkerhetsaspekten, i och med att den förhindrar stickskador.  Att kniven är tillverkad för hand, med ett genuint trähandtag och vackra detaljer - som dalavapnet i holken - gör bara upplevelsen i köket ännu trevligare. Bladlängd: 22 cmFärg på trähandtaget: Röd  

Bladets längd: 20 cmDen mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden. Ran består av 69 lager damaskerat stål där 68 lager mjukt stål omgärdar en kärna av hårt VG10-kobolt/vanadium rostfritt stål för ett blad med oslagbar styrka och tålighet. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med nitar. Mikarta är ett mycket vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Bladets längd: 21 cmCentrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkravDetta är en klassisk kockkniv som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller till exempel rotsaker.

Markus Aujalay Markus Damaskus kockkniv 32 cm

Den ultimata kniven i FK-serien för dig som vill ha en kockkniv med högt blad som ger plats för knogarna. Hackar och skivar som en dröm. År efter år! Kockkniv 16 cm Vit keramiskt blad Ergonomiskt handtag i plast.

En rejäl 26 cm kockkniv i orientalisk stil från Globals nya serie NI. Kniven har en praktisk olivslipning, vilket gör att maten släpper lättare från bladet då inget vakuum skapas.  NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.    Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 26 cm.

Satake Ame är en knivserie som är designad utifrån ledorden kraft, styrka, balans och tradition. Namnet Ame betyder regn på japanska och är inspirerat av bladets rain pattern-design. Mönstret är inte bara vackert utan gör även att råvaror inte sugs fast på bladsidan medan du skär.Det är vanligt att en kock använder sin kinesiska kockkniv för i stort sett allt när det gäller matlagningen. En kinahacka, som den även kallas, passar utmärkt till att skära både grönsaker, rotsaker, fisk, fågel och kött.Kniven har ett handbankat blad av fem lager AUS10-stål med hårdhet på 60-61 HRC. Bolster och ändstycke är gjorda av rostfritt stål. Handtaget är tillverkat av vril, ett virke som är eftertraktat eftersom det både är vackert och hårdare än vanligt trä. Träslagen som används till kniven är bland annat lärk, persikoträ, kemfer och lönn. Varje handtag är unikt, vilket gör att du får en kockkniv som är ensam i sitt slag.

Sedan 1908 har Kai tillverkat knivar i Japan, och precis som många andra knivar så började deras tillverkning i Seki, knivarnas huvudstad. Tekniska innovationer, funktionalitet och en vass design bidrar till Kai-knivarnas härliga känsla och perfekta balans!Wasabi Black knivarna lämpar sig för både professionella kockar och hemmakockar. Bladet är tillverkat av rostfritt stål och handtaget är av pulveriserat bambu och plast vilket ger ett bekvämt grepp och ett hygieniskt material.Bladets längd: 20 cm

Det finns en speciell känsla i att arbeta med ett redskap som känns helt rätt i handen. En bra kockkniv är som en förlängning av armen, och denna 20 cm kockkniv från Fiskars Folken är designad just med den ambitionen. Den klassiska bladlängden gör den till kökets sanna allkonstnär, redo att med precision finhacka en schalottenlök lika enkelt som den kraftfullt hanterar en rotfrukt.Enastående känsla och precisionBalansen i en kniv är avgörande för matlagningsglädjen. Här kombineras ett högkvalitativt blad av tyskt rostfritt stål med ett vackert handtag av värmebehandlad lönn. Stålet är valt för sin förmåga att hålla en vass egg över tid, medan det naturliga trähandtaget ger ett varmt, bekvämt och tryggt grepp. Tillsammans skapar de en kniv som är en njutning att arbeta med, oavsett om du förbereder en snabb vardagsmiddag eller en ambitiös festmåltid.En trogen partner i köketDetta är en kniv som är byggd för att hålla och användas dagligen. För att den ska förbli en trogen partner vid skärbrädan i många år framöver, behöver den lite omtanke. Det vackra trähandtaget och det vassa stålet mår bäst av att diskas för hand direkt efter användning. Kniven ska aldrig blötläggas eller köras i diskmaskin. Med lite enkel vård kommer denna Folken-kniv att vara redo för alla dina kulinariska utmaningar.

WMF Spitzenklasse Plus kockkniv 20 cm Rostfritt stål

Den här japanska kockkniven, en s.k. Santoku-modell, hackar och skivar med precision. Den fungerar även som allroundkniv. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter emot skärbrädan. Material: Hi Carbon SteelBladlängd: 17 cmSlipvinkel 15 graderHandtag i magnoliaträSlipas med sten eller keramiskt bryne

Den uppenbara kniven att ha i köket är denna Gyoto kockkniv från japanska Satake. Kniven passar perfekt till en mängd olika skäruppgifter. Det långa bladet är perfekt för urkärning av både frukt, grönsaker, kött och mycket mer. Kniven är 21 cm och tillhör Houcho-serien.Det stora bladet är tillverkat av rostfritt stål och är extremt vasst och solitt. Dessutom gör knivens lätta vikt att den är mycket lätt att arbeta med. Det ergonomiska handtaget är en enkel design tillverkat i mangoliaträ, som Houcho-serien kännetecknas av. 

Wüsthof Junior kockkniv är utvecklad för att göra det möjligt för barn att delta i matlagningen. Bladet mäter 10 cm och är tillverkat i rostfritt stål av typen X35 Cr16 N, vilket gör den väl lämpad för enklare uppgifter som att dela frukt, grönsaker och andra mindre råvaror.Kniven har en slipvinkel på 32 grader och en rundad spets, vilket gör den mer lättillgänglig för nybörjare än en vanlig kockkniv. Med en hårdhet på 56 Rockwell behåller den sin egg väl samtidigt som stålet är lätt att arbeta med.Handtaget består av ett kompositmaterial av träfiber och termoplast, vilket minskar plastinnehållet med 40 % jämfört med standardhandtag. Den ergonomiska designen och den låga vikten på 60 gram gör att kniven ligger bra i handen även för mindre användare.Kniven erbjuds i flera färger, och denna variant har ett grönt handtag. För skötsel rekommenderas handdisk, och den ska inte blötläggas. Produkten omfattas av tio års garanti enligt tillverkarens villkor.

Kockkniven från Satake har en traditionell design med en optimal styrka och balans. Den har ett dekorativt, funktionellt knivblad för optimal användarupplevelse. Kockkniven har en snedskuren framdetalj med en skarp spets perfekt för att skära, tärna och hacka. Om kockkniven från Satake- Hårdhet: 60-61 HRC.- Unikt handtag i trä.- Detaljer i rostfritt stål.- Knivblad med fem lager i stål. Skötselråd för kockkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Kockkniv från Wüsthof med en iögonfallande design med ett nitat handtag med en härlig färg för att addera en extra dimension till designen. Den har ett vasst knivblad i stål för att skära många olika ingredienser. Kockkniven har en genomtänkt konstruktion med en optimal balans för enkel användning. Tillgänglig i åtskilliga färger. Om kockkniven från Wüsthof- Kockkniven finns i olika färger.- Hårdhet: 58 HRC.- Elegant, nitat handtag.- Optimal balans.- Från serien Classic Colour. Skötselråd för kockkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Debakniv i hamrad stil. Bladet är i rostfritt och handtaget av mörkt trä. Deba är en japansk kniv som traditionellt används som filekniv för att filea fisk men funkar lika väl med annat kött och grönsaker. En bra allsidig japansk kniv. Tillverkad i Japan. Rostfritt stål. Mäter 150mm. Skötselråd här!

Denna produkt ingår i stilfulla Swiss Modern-serien från Victorinox där modern funktion möter skönhet på ett optimalt sätt. Alla produkter har ett vackert, lent och ergonomiskt utformat trähandtag tillverkat i Europeiskt valnötsträ. Självklart har de vassa bladen i rostfritt stål också utformats för att inte bara klara sin uppgift - utan för att göra det med bravur och klass.Vi rekommenderar att man alltid tar hand om sina knivar på bästa sätt vilket kommer garantera längsta möjliga användningstid. Vår rekommendation är att man handdiskar och torkar av knivarna direkt efter användningen samt därefter förvarar dem på en knivlist eller i en speciell knivlåda (så skärpan behålls). Vi rekommenderar också att man underhåller kniveggen regelbundet.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Redan år 1812 registrerades varumärket LION Sabatier som det första Sabatier - varumärket, och det är det enda märke som får använda lejonet som symbol. Lejonet är "djurens konung" och står för styrka, smidighet samt överlägsenhet - och är en kvalitetsgaranti för användaren.Kniven är helsmidd och tillverkad av rostfritt stål med en hög kolhalt. Tillsammans med smidningsprocessen gör den höga kolhalten stålet så hårt att man kan slipa en mycket skarp och fin egg. Skärpan håller länge - och kan underhållas med ett brynstål. Knivarnas balans är optimal - vilket gör dem till fantastiska, professionella arbetsredskap.

Mac Pro Kockkniv, också känd som Mighty.serien, kommer i tre varianter 21 cm, 23,5 cm och 27 cm. Dessa knivar är en favorit i professionella kök och kniverna har vunnit prisar vid flera tillfällen.En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror. Bladet är konvext för att kniven enkelt ska kunna "vaggas" mot skärbrädanmed ett minimum av kraft. Knivbladet är gjord i AUS-8 stål och är ishärdat för extra hållbarget och skärpa. Handtaget är i förstärkt trä och har ett bolster för bra balans.Tästvinnare:- 2015.03, Sverige, Aftonbladet - Bäst i testVälj mellan tre olika längder på knivbladet:MBK-85 - 21 cmMBK-95 - 23,5 cmMBK-110 - 27 cm

Bladets längd: 20 cmDet tyska företaget Zwilling kan det här med knivar efter 280 års erfarenhet. I Zwillings knivsortiment finns en kniv för alla ändamål och ambitionsnivåer i köket. Allt från enkla prisvärda skalknivar, till japanska proffsknivar med en otrolig prestanda. Zwilling har rubbet och allt är av hög kvalitet.Four Star är en serie knivar från Zwilling som är lätta och bekväma att arbeta med. Knivarna har en hårdhet på 57 HRC och ergonomiskt optimerade handtag i plast.  

Detta praktiska set från Global kombinerar precision och kvalitet med en funktionell design. Med den ikoniska G-2 kockkniven på 20 cm och en stilren skärbräda tillverkad av sockerrör, får du en genomtänkt startpunkt för matlagning – både till vardag och fest.Global G-2 kockkniv 20 cm är en av de mest populära knivarna i Globals sortiment – och det med god anledning. Denna mångsidiga kockkniv är smidd i ett enda stycke Cromova 18-stål, känt för sin höga hårdhet, skärpa och rostbeständighet. Kniven ligger bra i handen och ger optimal balans och kontroll under användning, oavsett om du hackar grönsaker, skär kött eller filéar fisk. Den karaktäristiska designen med det prickiga stålskaftet ger ett säkert grepp och ett modernt uttryck i köket.Skärbrädan G-1011 är tillverkad i sockerrörsmaterial och mäter 32 × 25 × 1,3 cm. Brädan är lätt men ligger stadigt på köksbänken tack vare sin smarta design och struktur. Materialet är naturligt motståndskraftigt mot lukt, missfärgning och fukt, vilket gör det idealiskt för daglig användning – oavsett om du skär grönsaker, kött eller citrusfrukter. Med sitt minimalistiska och genomtänkta utseende gör den sig dessutom bra på serveringsbordet.Kombinationen av en vass, pålitlig kniv och en lättskött skärbräda gör detta set till ett givet val för dig som vill ha både funktion och stil. Oavsett om du är nybörjare i köket eller en erfaren matentusiast, ger det dig en stabil grund för goda matupplevelser.

En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror.Serien Clara från spanska Arcos är ett resultat av en målsättning Arcos satt några år tillbaka om att utveckla en restaurang-klass knivserie prisvärd för allas fickor.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av formsprutat polypropen (PP) som injiceras i flytande tillstånd och hårdnar runt knivens tång10 års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

En extra bred kockkniv från Victorinox, den passar både proffskocken och hemmakocken.  Bladets längd är 20 cm och handtaget är ergonomiskt utformat av Fibrox som ger ett bra grepp. En kockkniv som trots det breda bladet är mycket smidig att arbeta med.Kniven hackar, tärnar och skär allt från fisk, fågel, kött till frukt och grönt. Kockkniven är ett måste och med den i köket blir det inga knivigheter.Vi tycker att en kockkniv som denna är obligatorisk att ha i hemmet. Vicorinox Fibrox-serien är världsomspännande, välkänd och uppskattad inom restaurang- och livsmedelsbranschen för sin prisvärda, jämna kvalitet av högt snitt som gör den tillgängliga för alla.Fibroxhandtaget ger bekvämt grepp i vått och torrt och tål att maskindiskas i upp till 150 grader C för sterilisering, rekommendationen är dock att kniven skall handdiskas. Bladet av rostfritt stål är lätt att skärpa och slipa.Rätt skötsel och hantering ger en lång livslängd.

Kniven Shinmatsu Kurouchi 200 mm är en extraordinär kreation, som kombinerar årtionden av knivexpertis med den japanska knivtraditionen som finns hos Suncraft. Den har en vinnande design med en djupsvart kurouchi-finish och ett elegant åttkantigt handtag i rosenträ som står i vacker kontrast till bladet.Shinmatsu Kurouchi passar till många olika uppgifter i köket och låter dig enkelt skära både grönsaker, kött och fisk. Den breda och platta basen vid handtaget och den lätt böjda undersidan gör den perfekt för både långa och korta skär. Den skarpa omvända tanto-spetsen möjliggör exakta snitt och utskärningar, medan den unika "K-tip"-spetsen ger precison och lätthet i svåråtkomliga områden. Kniven är tillverkad av ZDP-189 stål, en stark typ av pulverstål som tack vare kolhalten på cirka 3% ger kniven en beständig skärpa med en hårdhet på hela 65-66 HRC. Den har även en kromhalt på 20%, vilket gör den mycket korrisionsbeständig.Knivens subtilt hamrade tsuchime-mönster ger en distinkt touch till den övre delen av bladet, medan den nedre delen är noggrant polerad för att markera övergången mellan kärnan och det laminerade området av bladet. Dessutom är kniven smidd med san-mai-teknik, där en hård kärna inkapslad i mjukare stål ger en delikat balans mellan styrka och flexibilitet.

Kockkniven från Wüsthof har elegant, tidlös design i rostfritt stål med ergonomiskt handtag i olivträ perfekt för alla slags kötträtter. Den har otrolig skärpa för att laga mat som ett proffs. Den har högkvalitativt material för vardaglig användning. Om kockkniven från Wüsthof - Gjord av rostfritt stål och olivträ.- Finns även som brödkniv.- Från serien Amici.- Längd: 200 mm. Skötselråd för kockkniven - Endast handdisk. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Le Creuset Le Creuset kockkniv med stålhandtag 15 cm

Kockkniv från Wüsthof med en iögonfallande design med ett nitat handtag med en härlig färg för att addera en extra dimension till designen. Den har ett vasst knivblad i stål för att skära många olika ingredienser. Kockkniven har en genomtänkt konstruktion med en optimal balans för enkel användning. Tillgänglig i åtskilliga färger. Om kockkniven från Wüsthof- Kockkniven finns i olika färger.- Hårdhet: 58 HRC.- Elegant, nitat handtag.- Optimal balans.- Från serien Classic Colour. Skötselråd för kockkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Akio universalkniv från Mareld är den smidiga kniven som briljerar i vardagens alla små köksmoment. Perfekt när du vill hacka schalottenlök, skiva vitlök eller arbeta med mindre grönsaker där en stor kockkniv känns för otymplig. Kniven är tillverkad i 67 lager damaskusstål, vilket ger ett unikt mönster och en hårdhet på 60–62 HRC för långvarig skärpa. Pakkaträhandtaget är både vattenavstötande och ergonomiskt format för ett bekvämt och säkert grepp – oavsett hur du håller kniven.Om universalkniven från Mareld- Allroundkniv för små och mellanstora köksuppgifter.- Tillverkad i 67 lager damaskusstål – varje kniv får ett unikt mönster.- Hårdhet på 60–62 HRC för skärpa som håller länge.- Lätt och smidig storlek för precision och kontroll.- Ergonomiskt handtag i vattenavstötande pakkaträ. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Köttyxa används för att bearbeta mat på sätt där eggen på en kockkniv skulle kunna ta skada. Till exempel till att skära igenom ben eller hårdare grönsaker som pumpa. Denna köttyxa har ett rektangulärt blad som är tjockare och styvare än en vanlig kockkniv.Wüsthof är känt för sin tyska kvalitet och många hundra års expertis inom knivtillverkning. Denna köttyxa har bladlängd på 20 cm, en bladhöjd på 8 cm och en trippelnitad hantag i hygieniskt och hållbart syntetmaterial. Tillverkas på Wüsthofs fabrik i tyska Solingen.

WMF Kineo kockkniv cromargan 20 cm

Kockkniven är arbetshästen i köket och den kniv som används oftast. En oumbärlig allsidig kökkniv som kan användas för att hugga, skära, skiva och tärna. På grund av sin vikt och balans är den också perfekt för tungt arbete som att skära tjockare grönsaker och kött.Classic Ikon knivarna kombinerar perfekt ergonomi, excellent balans och optimal skärpa med ett tidlöst design. Ett bra verktyg för varje hemmakock och professionell. Knivbladet är smidd från en bit 1.4116 Chrome Molybdenum Vanadium stål (X50CrMoV15) härdat till hårdhet på 58 HRC. Slipvinkelen är 14 grader per sida, och Wüsthofs Precision Edge Technology (PEtec) ger kniven en hållbar skärpa. Ett trippelnitad ergonomisk handtag i ett hållbart POM-material med specialdesignat bolster ger perfekt komfort och kontroll samt säkrar lång hållbarhet och hygienisk användning. Kniven är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet i profesionella kök.Finns med svart eller cremefärgat handtag med 16 cm, 20 cm eller 23 cm bladlängd:Svart model 20 cm & 23 cm är lagervara - Skickas normalt inom 24 timmar.Vita modeller & svart 16 cm är beställningsvara - Normalt 5 - 8 leveransdagar

Kockkniv från Satake med ett tunt, starkt knivblad i damascusstål med en exklusiv känsla perfekt för att skära grönsaker, fisk eller kött. Den har ett långt handtag i trä med ett perfekt grepp. Kockkniven har en optimal balans och en extra skärpa med rejäl hårdhet för optimerad prestanda.Om kockkniven från Satake- Från serien OMO.- Stabilt handtag i trä.- Högkvalitativt knivblad i damascusstål.- Hårdhet: 58-60 HRC.Skötselråd för kockkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Denna fantastiska kockkniv är Macs mest populära kniv för daglig användning. Det 2,5 mm smala och förstärkta bladet skär, skivar och tärnar mycket lätt i stort sett vilken råvara som helst. Olivslipningen på bladet hjälper den skivade råvaran att lättare lossna och inte klibba fast på bladsidan. Kniven är testvinnare i ett flertal knivtester!

Zwilling Zwilling pro le blanc tandad allkniv 13 cm Vit-rostfritt stål

Victorinox SwissClassic Kockkniv i Presentask 25 cm

Upplev den perfekta balansen mellan traditionellt japanskt hantverk och modern skärpa med Satake Chopper. Denna kinesiska kockkniv, med sitt 28,5 cm långa blad av högkvalitativt japanskt 5CR15MOV-stål (rostfritt stål), är designad för att skära igenom både kött och grönsaker med lätthet och precision. Det grovt hamrade bladet, smitt av skickliga hantverkare, har en unik struktur som motverkar vakuum mellan råvara och blad, vilket gör skärandet smidigt och effektivt.Knivens handtag i ljust naturträ ger ett bekvämt och stabilt grepp, vilket gör den behaglig att använda även vid längre tillagningspass. Den utmärkta balansen mellan blad och handtag gör att varje snitt känns naturligt och kontrollerat. Perfekt som en allroundkniv i köket, särskilt för den som uppskattar asiatisk matlagning.Varje kniv är unik, med subtila variationer i bladets mönster och trähandtagets nyans, vilket ger den ett autentiskt och personligt uttryck.

Wüsthof Junior kockkniv är särskilt framtagen för barn som vill börja använda kniv i köket. Bladet är 10 cm långt och tillverkat i rostfritt stål av typen X35 Cr16 N. Storleken gör den praktisk för att skära frukt, grönsaker och andra mindre råvaror vid enklare matlagning.För att passa nybörjare har kniven en slipvinkel på 32 grader samt en rundad spets som minskar risken för stickskador. Stålet har en hårdhet på 56 Rockwell, vilket ger en tålig egg men utan att vara svårt att hantera.Handtaget är gjort av ett kompositmaterial där träfiber kombineras med termoplast, vilket reducerar plastinnehållet med 40 %. Den ergonomiska formen i kombination med den låga vikten på endast 60 gram gör att kniven är bekväm att använda även för små händer.Kniven finns i flera färger, och här visas varianten med blått handtag. Den ska diskas för hand och inte blötläggas. Wüsthof lämnar tio års garanti enligt tillverkarens villkor.

Kockkniv 20 cm från den klassiska franska knivtillverkaren Sabatier. Denna kniv är blivit någon typ av definition av en "fransk kockkniv". Knivar i fransk stil är tunnare, kortare och spetsigare än de tyska motsvarigheterna och de har en rakare form. Detta ger en något lättare och snabbare kniv. Känslan av presision och kontroll är orsaken till att många profesionella kockar väljer franska knivar framför tyska.Kockkniven är arbetshästen i köket och den kniv som används oftast. En oumbärlig allsidig kökskniv som kan användas för att hugga, skära, skiva och tärna.Sabatier är ett av europas mest kända knivmärke och just denna serien, Sabatier K, anses vara ett av de två originala Sabatier-tillverkarna. Kniven är smitt för hand ur ett stycke stål (Z50C13) med en hårdhet på 54-56 HRC. I handen känns kniven väldigt robust och stabil och handtaget är av en design som är framprövad till perfektion i franska kök.Detta är modellen i rostfritt stål. Samma kniv finns också i rent kolstål i vår butik.Välj mellan två olika storlekar: 20 cm eller 25 cm bladlängd.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Här får du en allsidig kniv, precis som den klassiska kockkniven, med fördelen att den är extra lätthanterlig. GS-3 från Global är nämligen utformad med ett kort knivblad på 13 cm och den traditionella bladlängden på kockknivar ligger runt 20-25 cm. Kniven är även utformad med en spetsig ände, viket gör den enkel att arbeta med grönsaker. Det är tydligt att Global har fokus på ergonomi. Blad och skaft är väl balanserat och GS-3 ligger bra i handen. Global är synonymt med maximal användarvänlighet.

Tamahagane SAN är en japansk kniv med treskiktsstål. Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i brunt Pakkawood.

Kockkniv från Wüsthof med en iögonfallande design med ett nitat handtag med en härlig färg för att addera en extra dimension till designen. Den har ett vasst knivblad i stål för att skära många olika ingredienser. Kockkniven har en genomtänkt konstruktion med en optimal balans för enkel användning. Tillgänglig i åtskilliga färger. Om kockkniven från Wüsthof- Kockkniven finns i olika färger.- Hårdhet: 58 HRC.- Elegant, nitat handtag.- Optimal balans.- Från serien Classic Colour. Skötselråd för kockkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Upptäck precision och styrka med Satake Chopper, en kinesisk kockkniv som kombinerar japansk hantverkstradition och praktisk mångsidighet. Tillverkad i Seki City, Japan – ett område känt för sin månghundraåriga tradition av svärdssmide – erbjuder denna kniv både funktion och estetik i världsklass.Bladet, smitt av japanskt MV-stål, levererar riktig bra skärpa och hållbarhet, vilket gör det enkelt att hantera allt från fina grönsaksskivor till större köttstycken. Knivens breda blad och raka front ger stabilitet och kontroll, medan det naturliga trähandtaget ligger bekvämt i handen för långa, smidiga arbetspass i köket.Denna kinesiska kockkniv är idealisk som allroundkniv i köket. Använd den för att strimla kål, skära melon, aubergine eller tomater – eller till och med för att dela mindre köttbitar. Det breda bladet gör det också enkelt att skopa upp och överföra ingredienser direkt till grytan eller stekpannan.Observera: Detta är inte en köttyxa. Det tunnare bladet är inte avsett för att hugga genom ben eller hårda råvaror som kokosnötter. För sådana uppgifter rekommenderar vi en köttyxa eller slaktarkniv.Egenskaper:Bladlängd: 16 cmMaterial: Japanskt MV-stål för skärpa och hållbarhetSkaft: Trähandtag för naturligt och stabilt greppAnvändning: Perfekt för att skiva, hacka och hantera både små och stora ingredienserEn perfekt blandning av tradition och modern funktionalitet – Satake Chopper är en kniv som lyfter din matlagning till nästa nivå!

Knivserien Ideal från Lion Sabatier är smidd ur ett helt stålstycke och har optimal vikt och balans som ligger bekvämt i handen. Hårt rostfritt stål (X50Cr Mov15 kromstål) med hög kolhalt. Skaft i POM-C, som fäst med 3 genomgående mässingsnitar. Lätt att underhålla – håller sig vass länge. Lätt att rengöra, maskindisk rekommenderas inte.

Matsato Kockkniv kombinerar japansk tradition med modern precision. Handgjord med välbalanserat ekhandtag och rostfritt stålblad som håller skärpan, är den perfekt för både kök och friluftsliv. Skär med kontroll, stil och kraft – från finhackning till robusta snitt, varje rörelse känns naturlig och exakt.