Kockknivar

Denna Gyutoh-kniv från Miyabi är 24 cm. Kniven är tillverkad med en kärna i mikro-karbid pulverstål vilket ger kniven en fantatsiskt skärpa. Kniven har 132 yttre stållager som täcker kärnan och ger kniven den unika Damaskus-designen på bladet. Handtaget är i svart ask.Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkad med urgamla japanska traditioner och modern tysk ingenjörs- och och fabrikstradition. Miyabi ger dig otroligt vassa knivar med en raffinerad skönhet, finess och kvalitet som är så viktigt i den japanska kulturen. 

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda.Miyabi 6000 MCT är en serie knivar med riktigt hög kvalitet, lätta att uppskatta för både proffs och entusiastiska hemmakockar. Designen är helt unik med sina skaft i pakkaträ och det hamrade stålet på bladen. Stålet på knivarna har en kärna av ett extremt hårt stål och två yttre hamrade lager. En kniv från 6000 MCT-serien har en extrem skärpa och är slipade med så kallad Honbazuke-slipning. Detta är knivar som är otroligt noggranna hantverk med flera tusen år av japansk förfining bakom sig.Gyutoh är japanska för kockkniv. Kockknivar i allmänhet är bra på mycket tuffa uppgifter i köket. 6000 MCT Gyutoh är inget undantag. Kött, fisk fågel, grönsaker, denna kniven fixar allt. Med bravur dessutom. Ska man satsa på en riktigt bra, vass kniv till knivsamlingen är denna att rekommendera.

Miyabi Miyabi 6000MCT Santoku japansk kockkniv 18 cm

Global Global G-106 kiritsukekniv 24 cm Rostfritt stål

En riktigt bra kockkniv är hjärtat i varje kök – ett oumbärligt verktyg som är med dig i alla lägen. Denna kockkniv från Damascus By Hâws är skapad för att vara just det: en enastående kombination av tidlös elegans och pålitlig funktion.Ett blad med själ och styrkaBladet är smitt av 67 lager damaskusstål, en traditionell teknik som skapar både en otrolig styrka och det vackra, böljande mönster som ger varje kniv en unik karaktär. Den hårda kärnan med ett HRC-värde på 59–60 ger en skärpa och slitstyrka som ligger långt över vanliga köksknivar, vilket säkerställer jämna och rena snitt oavsett råvara.Balanserad för en obesvärad känslaDet eleganta och ergonomiska handtaget ger ett säkert och bekvämt grepp, även under längre arbetspass. Kniven är en estetisk njutning att ha framme, samtidigt som den är ett effektivt och pålitligt arbetsredskap. Den levereras i en elegant, svart presentask – utmärkt till dig själv eller som en gåva till en matentusiast.

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda. Miyabi 5000 MCD är kronjuvelen bland Miyabis olika knivserier. Det här är knivar som kombinerar det som japansk matlagning i grunden handlar om, förfining och estetik. Det ska se bra ut samtidigt som det ska fylla en funktion. Knivarna har skaft i Masurbjörk som ger dem ett unikt ljust utseende. Stålet på knivarna är gjorda i 101 lagers MC63-stål som har ishärdats i -196°C, vilket ger dem en otrolig hårdhet på 63 HRC. Knivarna har blivit slipade med en traditionell japansk teknik som kallas Honbazuke som ger knivarna en extraordinär skärpa. Gyutoh är japanska för kockkniv, vilket är en kniv som skall användas till lite tuffare arbeten i köket. En bra kockkniv ska vara otroligt vass och ha ett rejält blad. Det är en kniv som fungerar till att hacka eller skära både kött, fisk och grönsaker. En kockkniv är inte fast i en uppgift eller råvara utan ska röra sig fritt i köket. Det är då den trivs bäst.

Satake Kuro mori med saia/fodral 19,5 cm

Med ett 22 cm långt blad av svenskt rostfritt stål är kockkniven en pålitlig hjälpreda i köket. Knivbladet har ett integrerat fingerstopp, som hindrar fingrarna från att glida fram över det vassa bladet. Designen är noga genomtänkt och kniven har en utmärkt balans. Den avfasade spetsen bidrar dessutom ytterligare till säkerhetsaspekten, i och med att den förhindrar stickskador.  Att kniven är tillverkad för hand, med ett genuint trähandtag och vackra detaljer - som dalavapnet i holken - gör bara upplevelsen i köket ännu trevligare. Bladlängd: 22 cmFärg på trähandtaget: Röd  

Bladets längd: 20 cmDen mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden. Ran består av 69 lager damaskerat stål där 68 lager mjukt stål omgärdar en kärna av hårt VG10-kobolt/vanadium rostfritt stål för ett blad med oslagbar styrka och tålighet. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med nitar. Mikarta är ett mycket vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Bladets längd: 21 cmCentrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkravDetta är en klassisk kockkniv som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller till exempel rotsaker.

Markus Aujalay Markus Damaskus kockkniv 32 cm

Den ultimata kniven i FK-serien för dig som vill ha en kockkniv med högt blad som ger plats för knogarna. Hackar och skivar som en dröm. År efter år! Kockkniv 16 cm Vit keramiskt blad Ergonomiskt handtag i plast.

En rejäl 26 cm kockkniv i orientalisk stil från Globals nya serie NI. Kniven har en praktisk olivslipning, vilket gör att maten släpper lättare från bladet då inget vakuum skapas.  NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.    Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 26 cm.

Satake Ame är en knivserie som är designad utifrån ledorden kraft, styrka, balans och tradition. Namnet Ame betyder regn på japanska och är inspirerat av bladets rain pattern-design. Mönstret är inte bara vackert utan gör även att råvaror inte sugs fast på bladsidan medan du skär.Det är vanligt att en kock använder sin kinesiska kockkniv för i stort sett allt när det gäller matlagningen. En kinahacka, som den även kallas, passar utmärkt till att skära både grönsaker, rotsaker, fisk, fågel och kött.Kniven har ett handbankat blad av fem lager AUS10-stål med hårdhet på 60-61 HRC. Bolster och ändstycke är gjorda av rostfritt stål. Handtaget är tillverkat av vril, ett virke som är eftertraktat eftersom det både är vackert och hårdare än vanligt trä. Träslagen som används till kniven är bland annat lärk, persikoträ, kemfer och lönn. Varje handtag är unikt, vilket gör att du får en kockkniv som är ensam i sitt slag.

Sedan 1908 har Kai tillverkat knivar i Japan, och precis som många andra knivar så började deras tillverkning i Seki, knivarnas huvudstad. Tekniska innovationer, funktionalitet och en vass design bidrar till Kai-knivarnas härliga känsla och perfekta balans!Wasabi Black knivarna lämpar sig för både professionella kockar och hemmakockar. Bladet är tillverkat av rostfritt stål och handtaget är av pulveriserat bambu och plast vilket ger ett bekvämt grepp och ett hygieniskt material.Bladets längd: 20 cm

Det finns en speciell känsla i att arbeta med ett redskap som känns helt rätt i handen. En bra kockkniv är som en förlängning av armen, och denna 20 cm kockkniv från Fiskars Folken är designad just med den ambitionen. Den klassiska bladlängden gör den till kökets sanna allkonstnär, redo att med precision finhacka en schalottenlök lika enkelt som den kraftfullt hanterar en rotfrukt.Enastående känsla och precisionBalansen i en kniv är avgörande för matlagningsglädjen. Här kombineras ett högkvalitativt blad av tyskt rostfritt stål med ett vackert handtag av värmebehandlad lönn. Stålet är valt för sin förmåga att hålla en vass egg över tid, medan det naturliga trähandtaget ger ett varmt, bekvämt och tryggt grepp. Tillsammans skapar de en kniv som är en njutning att arbeta med, oavsett om du förbereder en snabb vardagsmiddag eller en ambitiös festmåltid.En trogen partner i köketDetta är en kniv som är byggd för att hålla och användas dagligen. För att den ska förbli en trogen partner vid skärbrädan i många år framöver, behöver den lite omtanke. Det vackra trähandtaget och det vassa stålet mår bäst av att diskas för hand direkt efter användning. Kniven ska aldrig blötläggas eller köras i diskmaskin. Med lite enkel vård kommer denna Folken-kniv att vara redo för alla dina kulinariska utmaningar.

WMF Spitzenklasse Plus kockkniv 20 cm Rostfritt stål

Den här japanska kockkniven, en s.k. Santoku-modell, hackar och skivar med precision. Den fungerar även som allroundkniv. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter emot skärbrädan. Material: Hi Carbon SteelBladlängd: 17 cmSlipvinkel 15 graderHandtag i magnoliaträSlipas med sten eller keramiskt bryne

Den uppenbara kniven att ha i köket är denna Gyoto kockkniv från japanska Satake. Kniven passar perfekt till en mängd olika skäruppgifter. Det långa bladet är perfekt för urkärning av både frukt, grönsaker, kött och mycket mer. Kniven är 21 cm och tillhör Houcho-serien.Det stora bladet är tillverkat av rostfritt stål och är extremt vasst och solitt. Dessutom gör knivens lätta vikt att den är mycket lätt att arbeta med. Det ergonomiska handtaget är en enkel design tillverkat i mangoliaträ, som Houcho-serien kännetecknas av. 

Wüsthof Junior kockkniv är utvecklad för att göra det möjligt för barn att delta i matlagningen. Bladet mäter 10 cm och är tillverkat i rostfritt stål av typen X35 Cr16 N, vilket gör den väl lämpad för enklare uppgifter som att dela frukt, grönsaker och andra mindre råvaror.Kniven har en slipvinkel på 32 grader och en rundad spets, vilket gör den mer lättillgänglig för nybörjare än en vanlig kockkniv. Med en hårdhet på 56 Rockwell behåller den sin egg väl samtidigt som stålet är lätt att arbeta med.Handtaget består av ett kompositmaterial av träfiber och termoplast, vilket minskar plastinnehållet med 40 % jämfört med standardhandtag. Den ergonomiska designen och den låga vikten på 60 gram gör att kniven ligger bra i handen även för mindre användare.Kniven erbjuds i flera färger, och denna variant har ett grönt handtag. För skötsel rekommenderas handdisk, och den ska inte blötläggas. Produkten omfattas av tio års garanti enligt tillverkarens villkor.

Wilfa VG10 kockkniv 20 cm

Med en ordentlig kockkniv blir matlagningen bättre och roligare. Den här kockkniven har ett blad som är 19 cm långt och ett härligt fibroxhandtag, gör att den ligger ergonomiskt bra i handen. Greppet är bra även om handtaget blir söligt.En välbalanserad kockkniv av medelstorlek, som denna, är mycket smidig att använda. Matlagningens förberedelser blir lätta som en dans, med ett proffsverktyg som detta i hemmakockens hand.  -  Det blir ett enkelt val för kökets bästa.Vicorinox Fibrox-serien är världsomspännande, välkänd och uppskattad inom restaurang- och livsmedelsbranschen för sin prisvärda, jämna kvalitet av högt snitt som gör den tillgängliga för alla.Fibroxhandtaget ger bekvämt grepp i vått och torrt och tål att maskindiskas i upp till 150 grader C för sterilisering, rekommendationen är dock att kniven skall handdiskas. Bladet av rostfritt stål är lätt att skärpa och slipa.Rätt skötsel och hantering ger en lång livslängd. 

Zwilling Zwilling Tanrei kompakt kockkniv 14 cm Damaskus-svart

Karimatto Kinesisk Hacka 18 cm har ett stål i 5Cr15Mov som består av en blandning mellan Molybden/Vanadium. Denna kniv är perfekt till att hacka grönsaker med. Bladstålet har en hårdhet på 56 HRC ± 1 på Rockwell skalan som gör att eggen håller skärpan länge samtidigt som den är lätt att slipa upp. Handtaget är ergonomiskt och passar både vänster- o

Satake Ame Bunka – Perfekt balans mellan skönhet och funktion Namnet "Ame" har sitt ursprung i japanskan och betyder regn, vilket har inspirerat designen av knivens blad. Det unika "Rain Pattern" på bladet är inte bara estetiskt tilltalande, utan bidrar också till att råvaror som potatis inte fastnar på bladsidan under skärning. Satake Ame Bunka

Victorinox Victorinox Grand Maître kockkniv 20 cm Orange

Norden kockkniv från Fiskars är en perfekt allroundkniv med tåligt blad och bekvämt trähandtag. Fiskars Norden kombinerar tidlös nordisk design med inspiration från den nordiska naturen och en tillverkningsprocess framtagen med inspiration från ett långt hantverksarv och nordiska traditioner. Handtag i bekvämt björkträ och ett knivblad av tyskt stål med hög kolhalt för hög prestanda och långvarig skärpa. Premiummaterialen i kombination med avancerad prestanda ger dig en riktigt effektiv och lättjobbad kniv. Kniven har även behandlats med innovativt Thermium™, en mineralbehandling som ger dig en hållbar kniv som är lätt att sköta om. Egenskaper Bekvämt handtag i björkträ Tåligt knivblad av tyskt stål Behandlad med Thermium™ mineralbehandling Rekommenderas att diskas för hand 25 års garanti (inom EU, Schweiz, Norge, Australien, Nya Zeeland) Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Global Global NI GN-001 Kockkniv Oriental olivslipad Rostfritt stål, 16 cm

Bladet är gjort av 67 lager högkvalitativt Damaskusstål och har ett slående mönster och en idealisk balans mellan styrka, flexibilitet och hållbarhet. Med en hårdhet på HRC 60 ±2 behåller det sin vassa egg under lång tid med minimalt underhåll. Handtaget i pakkaträ ger ett bekvämt och stabilt grepp, medan designen ger naturligt tumstöd för exakt kontroll. Ett tidlöst köksredskap som gör matlagningen enkel.Om kockkniven från Eva Solo- 20 cm allroundblad för att skära, hacka och tärna.- Tillverkad av 67 lager Damaskusstål (10Cr15CoMoV).- Exceptionell skärpa med en hårdhet på HRC 60 ±2.- Hållbar, flexibel och slitstark.- Vackert mönstrat blad med skandinavisk designestetik. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror.Serien Clara från spanska Arcos är ett resultat av en målsättning Arcos satt några år tillbaka om att utveckla en restaurang-klass knivserie prisvärd för allas fickor.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av formsprutat polypropen (PP) som injiceras i flytande tillstånd och hårdnar runt knivens tång10 års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Vi rekommenderar ofta 20 cm till den som vill ha en första kockkniv, har ett mindre kök eller helt enkelt föredrar en lättare kniv i handen. Den räcker gott till hackning av lök och örter, tärning av grönsaker eller att skära upp en kycklingfilé — det mesta som faktiskt sker i ett vanligt kök varje dag.Det du märker direkt när du tar upp kniven är hur lätt den ligger i handen, tack vare den kortare bladlängden. Bladet är i Arcos NITRUM®-stål, en rostfri formel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge, och har en vanlig, tvåsidig slipning. Handtaget i POM (polyoximetylen) tål slag, förslitning och lösningsmedel, och nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Kniven tillhör Arcos Universal-serie — en serie med proffsegenskaper som funkar minst lika bra i ett vanligt hemmakök. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver. Vi på Vassaknivar erbjuder svensk lagerhantering, snabb leverans och enkla returer, och Arcos lämnar dessutom 10 års garanti mot material- och produktionsfel.SpecifikationerBladlängd: 20 cmTotal längd: 36,2 cmBredd (blad): 6,7 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, vanligt (tvåsidigt) slipat bladHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 244 gTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos UniversalAnvändningstipsBra vardagsstorlek för hackning, tärning och mindre styckningsjobb.Den lätta vikten gör kniven skön att jobba med under längre pass i köket.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.FAQVilken storlek passar mig — 20, 25 eller 30 cm?20 cm är den smidigaste och lättaste storleken, bra som första kockkniv eller i ett mindre kök. 25 cm är vår mest sålda storlek och passar de flesta. 30 cm passar dig som ofta hanterar stora råvaror. Är du osäker får du gärna höra av dig, så hjälper vi dig välja.Vad är skillnaden mot er Kockkniv 20 cm Olivslipad?Det är samma grundkniv och samma stål, men bladets slipning skiljer. Kockkniv 20 cm Olivslipad har ett Granton-slipat blad med små urgröpningar som gör att maten släpper lättare. Den här varianten har ett vanligt, tvåsidigt slipat blad. Är du osäker på vilken som passar dig, hör gärna av dig så hjälper vi dig välja.Är 20 cm en bra första kockkniv?Ja, många tycker att en kortare kniv känns tryggare att börja med. Den är lätt att hantera och räcker till det mesta i vardagsmatlagningen.

En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror.Brooklyn är en serie knivar som kombinerar sin styrka med bra ergonomi, design och mångsidighet i användning. Ett ergonomiskt skuret bolster säkrar ett naturligt och bekvämt grepp och främjar rätt tumgrepp och teknik hos användaren, för säker användning och mindre trötthet. Kniven är smidd i ett stycke, utan någon svetsning. Handtaget är ett blåtonat Micarta-handtag med rostfria nitar.Kniven är NSF-certifierad och godkänd för användning i profesionella kök.10 år garanti mot material- och produktionsfel.Tillverkas i Albacete, Spanien.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Det tyska företaget Zwilling kan det här med knivar efter 280 års erfarenhet. I Zwillings knivsortiment finns en kniv för alla ändamål och ambitionsnivåer i köket. Allt från enkla prisvärda skalknivar, till japanska proffsknivar med en otrolig prestanda. Zwilling har rubbet och allt är av hög kvalitet.Bladets längd: 20 cmPro är ett gäng knivar från Zwilling med en riktigt proffsig prestanda. Knivarna är specialslipade för att uppnå en så hög skärpa som möjligt. Stålet har en hårdhet på 57 HRC. Skaften är gjorde ABS och är speciellt utformade för att ligga rätt i handen.   

Victorinox Wood kockkniv 22 cm Rostfritt stål-lönn

Många av kökets uppgifter kräver finess snarare än råstyrka. För de stunderna är en mindre, smidig kockkniv oumbärlig, och Fiskars Folken kockkniv med sitt 12 cm blad är designad för just detta. Den förenar en tydlig känsla av hantverk med moderna, genomtänkta materialval. Det är ett verktyg som ger dig fullständig kontroll, oavsett om du ska finhacka örter, skära små rotfrukter eller putsa mindre köttbitar. Den kompakta storleken och den välbalanserade designen ger en bekväm känsla i handen, vilket gör matlagningen både enklare och roligare.Tysk precision i en nordisk designKärnan i kniven är det högpresterande bladet, som är tillverkat av högkvalitativt tyskt rostfritt stål. Materialvalet garanterar en skärpa som varar, en imponerande styrka och en lång livslängd. Den korta bladlängden gör Fiskars Folken kockkniv till ett utmärkt precisionsverktyg. Den är idealisk för de uppgifter som kräver detaljerad kontroll, som att skära vitlök i tunna skivor, dela champinjoner eller hantera ömtåliga frukter.Ett handtag skapat för att hållaHandtaget är inte bara vackert att se på, det är också skapat för att användas. Det är tillverkat av omsorgsfullt värmebehandlad lönn, vilket ger ett varmt och behagligt grepp som ligger säkert i handen. Tack vare knivens genomtänkta balans och kompakta form är den lätt att manövrera för snabba, exakta rörelser vid skärbrädan. För att bevara både stålets skärpa och träets vackra lyster bör kniven alltid diskas för hand. Undvik blötläggning och diskmaskin, så skyddar du din investering och säkerställer en avsevärt längre livslängd.En favorit för den dagliga matlagningenOavsett om du är en entusiastisk hemmakock som värdesätter kvalitet eller söker ett pålitligt och tåligt verktyg för vardagsmaten, kommer kockkniven från Fiskars Folken snabbt att bli en uppskattad favorit. Den representerar en utmärkt kombination av kontroll, precision och varaktig kvalitet – ett stilfullt och pålitligt redskap för all typ av matlagning.

Fiskars All Steel kockkniv 13,5 cm

Letar du efter en kockkniv som klarar allt från vardagsmatlagning till tunga arbetspass? Arcos 2900 Kockkniv 20 cm i svart är standardvarianten i den spanska proffsserien 2900 — samma kvalitetsstål och samma robusta konstruktion som de färgkodade systerknivarna, men med ett neutralt svart handtag.Med sina 20 centimeter blad är det här en kniv som klarar det mesta: finhackning av lök och kryddväxter, styckning av kyckling eller filering av fisk. Stålet är hämtat från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri legering från en tillverkare som gjort knivar i Albacete, Spanien sedan 1734.Handtaget i polypropen är utformat för säkert grepp även när det är blött eller fett, och med en vikt på bara 183 gram är kniven lätt att arbeta med genom hela passet.2900-serien är byggd för proffskök men passar precis lika bra hemma hos dig — samma stål och samma konstruktion, bara utan det färgkodade handtaget.Specifikationer:Bladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen (svart)Diskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienKniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):Köp 6 st och spara 20%AnvändningstipsAnvänd en stabil skärbräda och en jämn för- och efterrörelse när du hackar grönsaker och örter.Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med syrliga råvaror som citrus och tomat.Förvara gärna kniven i ett knivblock eller med bladskydd, så håller eggen längre mellan slipningarna.Vanliga frågorIngår den svarta kniven i HACCP-systemet med färgkodade handtag?Nej, svart finns inte med i Arcos officiella HACCP-färgschema. Det är en vanlig standardvariant i 2900-serien, med samma stål och konstruktion som de färgkodade modellerna men utan koppling till färgkodningssystemet.Vad gör 2900-serien annorlunda mot Arcos andra kockknivar?Serien är utvecklad för professionellt bruk, med fokus på hållbarhet och ett handtag som ger säkert grepp under långa arbetspass. NITRUM®-stålet håller skärpan väl över tid.Fungerar den lika bra hemma som i ett proffskök?Absolut. Den är utvecklad med proffskök i åtanke, men samma robusta kvalitet gör den till ett utmärkt val även i ditt eget kök.

Det elegant hamrade bladet i slitstarkt Movax-stål ger både karaktär och enastående skärpa, medan det vackert blåsvarta handtaget i Pakkawood vilar tryggt i handen. Med sin välbalanserade tyngd blir den ett rent nöje att använda för allt från stora köttstycken till fina grönsaker.Om kockkniven från Yaxell- Vackert hamrat blad av slitstarkt Movax-stål.- Vackert handtag i tåligt och hygieniskt Pakkawood.- Mångsidig design för kött, grönsaker och rotfrukter.- Välbalanserad tyngd för precision och kontroll. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

En Déglon Essentiel Kockkniv 20 cm är en mångsidig och pålitlig kökskniv som passar både professionella kockar och hemmakockar. Med sin precisa design är den en hörnsten i varje kök, perfekt för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror. Oavsett om det är grönsaker, kött eller örter är denna kniv ett oumbärligt verktyg i din knivuppsättning – kökets manuella foodprocessor.Tradition och kvalitet sedan 1921Déglon är ett familjeägt företag från Thiers, Frankrikes historiska centrum för knivtillverkning, grundat av Jean Déglon 1921. I över ett sekel har företaget skapat högkvalitativa verktyg för krävande användare, och det drivs idag av fjärde generationen i Déglon-familjen. Den långa traditionen av innovation och hantverk gör Déglon till ett namn som står för pålitlighet och förstklassig kvalitet.Exklusiv konstruktion och materialKniven är en del av Essentiel-serien, en hyllning till funktionalitet och klassisk design:Blad i X46Cr13-stål: Ett europeiskt rostfritt stål som erbjuder utmärkt balans mellan hållbarhet och enkel skärpning. Bladet är skarpt, starkt och anpassat för daglig användning.Trähandtag med aluminiumnitar: Handtaget är tillverkat av naturligt obehandlat trä, vilket ger en autentisk och klassisk känsla. Det är dubbelnitat med aluminiumnitar för ökad stabilitet och hållbarhet. För att förlänga handtagets livslängd rekommenderas att du regelbundet oljar in det med paraffinolja.Skötsel och garantiFör att säkerställa att kniven behåller sin prestanda och hållbarhet bör följande skötselrutiner följas:Handdisk: Tvätta kniven för hand och torka den omedelbart för att skydda både blad och handtag.Regelbunden slipning: Precis som alla knivar behöver Déglon Essentiel slipas regelbundet för att bibehålla sin skärpa. En slipsten eller knivslip rekommenderas för bästa resultat.Underhåll av trähandtaget: Applicera paraffinolja på handtaget vid behov för att bibehålla dess naturliga skönhet och skydda det mot fukt och slitage.Kniven levereras med livstids garanti mot produktionsfel, vilket är en garanti för både kvalitet och kundnöjdhet.Ge ditt kök en klassisk touch med Déglon Essentiel Kockkniv 20 cm – en tidlös kniv skapad för funktionalitet, elegans och hållbarhet.

En slitstark kockkniv från Robert Welch och deras prisbelönta serie Signature. Alla knivar i serien Signature är tillverkade i samarbete med professionella kockar för att skapa en välbalanserad kniv som klarar av alla uppgifter i köket. Knivarna är slipade i en 15° vinkel. Handtagen är tillverkade av DuPont och är ergonomiskt utformade för att ge ett välbalanserat grepp i handen.Längd: 18 cm

Fiskars Functional Form kockkniv Stor, rostfritt stål

På Booztlet.com hittar du Ken Hom och över 1400 andra designermärken. Vi har Kniv, Cleaver, 18 Cm, Træskæfte, Ken Hom på lager till 349.30. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar lever

En av de vassaste kockknivarna du kan hitta. Knivbladets design gör den underbar att hacka och skiva med. Material: Hi Carbon SteelBladlängd: 17 cmSlipvinkel 15 graderHandtag i magnoliaträSlipas med sten eller keramiskt bryneFabrikat: Satake

Från den japanske knivmästaren Kai kommer dessa otroliga superknivar. Damaskusstål i 65 lager med en inre kärna av V10-Goldstål gör Shun till en närmast overkligt skarp och tålig kniv.Alla Shunknivar är gjorda för hand, inklusive stålarbetet, och detta ger varje kniv ett lika karaktäristiskt som unikt mönster i stålet.Handtaget är tillverkat av Pakka-wood och designat i D-form på traditionellt japansk vis. Oavsett om det är fisk, fågel, kött eller grönsaker. I Shun-serien finner du knivar som passar alla ändamål - bara lite bättre.Bladets längd: 15 cm

Kockkniv från Wüsthof i rostfritt stål med en stilren, allsidig design perfekt för att skära, tärna och hacka.Om kockkniven från Wüsthof- Från serien Performer.- Finns i flera längder.- Tillverkad i Tyskland.- Gjord av rostfritt stål.- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Denna Gyutoh-kniv från Miyabi är den mest använda kniven i det japanska köket och är perfelt som generell kökskniv eller kockkniv. Det 16 cm långa bladet är tillverkad av hårt carbid-stål, vilket ger kniven en fantastisk skärpa och bra skäregenskaper. De 48 stållagren som omsluter kärnan ger kniven sitt vackra damaskus-utseende. Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, den mest berömda japanska Iron Chef. Miyabi knivar är gjorda med gamla japanska traditioner och modern tysk ingejörs- och fabrikstradition. Miyabi ger dig exceptionellt vassa knivar med raffinerad skönhet, finess och kvalitet som är så viktigt i den japanska kulturen. 

Satake Houcho Santoku kockkniv med handtag av magnoliaträ, hackar och skivar med precision. En kniv med sylvass egg och lätt konstruktion gör den till en av sveriges mest sålda knivar. Satake Houcho Santoku lever länge och med normalt underhåll är detta en kniv som kan gå i arv i generationer. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter emot

Modern Molybdenum från Zanmai är en fantastisk serie knivar till ett riktigt bra pris. Bladet är gjort av Vanadium 8A och har en hamaguriform, vilket innebär en ideal skärstruktur med sann skärpa och bladstyrka.Handtaget är gjort i svart pakkaträ och har en mjuk ergonomisk utformning som ger ett bra och stabilt grepp.Gyuto / KockknivBladlängd 24 cmFull längd 37,7 cmVikt 220 gr"Om det är ett knivmärke som utmärkt sig med extremt hög kvalitet så är det Zanmai. Alla deras serier är fantastiska."Tareq Taylor

Satake Satake No Vac allroundkniv 17 cm

Global Global GF-98 kockkniv 20,5 cm smidd Rostfritt stål

Fantastisk japansk Santoku-kniv med en längd på 18 cm och en hård karbon-stål kärna. Santoku direkt översatt betyder "tre dygder" och de tre dygderna betyder att man lika gärna kan använda kniven till kött, fisk eller grönsaker. Bladet har 48 stållager runt kärnan vilket ger den välkända damaskus-designen på bladet. Hårdheten ligger på 61 Rockwell och kniven har en symmetrisk kant. Tillverkad i Japan. Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkade med urgamla japanska traditionerna och modern tysk ingenjörs- och fabrikstradition. Miyabi ger dig exceptionellt vassa knivar med raffinerat skönhet, finess och kvalitet som är viktigt i den japanska kulturen. 

Globals kockkniv med ett lite längre blad passar till de flesta sysslor i köket. Bladets längd: 24 cm.