Kockknivar

Denna Gyutoh-kniv från Miyabi är 24 cm. Kniven är tillverkad med en kärna i mikro-karbid pulverstål vilket ger kniven en fantatsiskt skärpa. Kniven har 132 yttre stållager som täcker kärnan och ger kniven den unika Damaskus-designen på bladet. Handtaget är i svart ask.Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkad med urgamla japanska traditioner och modern tysk ingenjörs- och och fabrikstradition. Miyabi ger dig otroligt vassa knivar med en raffinerad skönhet, finess och kvalitet som är så viktigt i den japanska kulturen. 

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda.Miyabi 6000 MCT är en serie knivar med riktigt hög kvalitet, lätta att uppskatta för både proffs och entusiastiska hemmakockar. Designen är helt unik med sina skaft i pakkaträ och det hamrade stålet på bladen. Stålet på knivarna har en kärna av ett extremt hårt stål och två yttre hamrade lager. En kniv från 6000 MCT-serien har en extrem skärpa och är slipade med så kallad Honbazuke-slipning. Detta är knivar som är otroligt noggranna hantverk med flera tusen år av japansk förfining bakom sig.Gyutoh är japanska för kockkniv. Kockknivar i allmänhet är bra på mycket tuffa uppgifter i köket. 6000 MCT Gyutoh är inget undantag. Kött, fisk fågel, grönsaker, denna kniven fixar allt. Med bravur dessutom. Ska man satsa på en riktigt bra, vass kniv till knivsamlingen är denna att rekommendera.

Miyabi Miyabi 6000MCT Santoku japansk kockkniv 18 cm

Global Global G-106 kiritsukekniv 24 cm Rostfritt stål

En riktigt bra kockkniv är hjärtat i varje kök – ett oumbärligt verktyg som är med dig i alla lägen. Denna kockkniv från Damascus By Hâws är skapad för att vara just det: en enastående kombination av tidlös elegans och pålitlig funktion.Ett blad med själ och styrkaBladet är smitt av 67 lager damaskusstål, en traditionell teknik som skapar både en otrolig styrka och det vackra, böljande mönster som ger varje kniv en unik karaktär. Den hårda kärnan med ett HRC-värde på 59–60 ger en skärpa och slitstyrka som ligger långt över vanliga köksknivar, vilket säkerställer jämna och rena snitt oavsett råvara.Balanserad för en obesvärad känslaDet eleganta och ergonomiska handtaget ger ett säkert och bekvämt grepp, även under längre arbetspass. Kniven är en estetisk njutning att ha framme, samtidigt som den är ett effektivt och pålitligt arbetsredskap. Den levereras i en elegant, svart presentask – utmärkt till dig själv eller som en gåva till en matentusiast.

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda. Miyabi 5000 MCD är kronjuvelen bland Miyabis olika knivserier. Det här är knivar som kombinerar det som japansk matlagning i grunden handlar om, förfining och estetik. Det ska se bra ut samtidigt som det ska fylla en funktion. Knivarna har skaft i Masurbjörk som ger dem ett unikt ljust utseende. Stålet på knivarna är gjorda i 101 lagers MC63-stål som har ishärdats i -196°C, vilket ger dem en otrolig hårdhet på 63 HRC. Knivarna har blivit slipade med en traditionell japansk teknik som kallas Honbazuke som ger knivarna en extraordinär skärpa. Gyutoh är japanska för kockkniv, vilket är en kniv som skall användas till lite tuffare arbeten i köket. En bra kockkniv ska vara otroligt vass och ha ett rejält blad. Det är en kniv som fungerar till att hacka eller skära både kött, fisk och grönsaker. En kockkniv är inte fast i en uppgift eller råvara utan ska röra sig fritt i köket. Det är då den trivs bäst.

Satake Kuro mori med saia/fodral 19,5 cm

Med ett 22 cm långt blad av svenskt rostfritt stål är kockkniven en pålitlig hjälpreda i köket. Knivbladet har ett integrerat fingerstopp, som hindrar fingrarna från att glida fram över det vassa bladet. Designen är noga genomtänkt och kniven har en utmärkt balans. Den avfasade spetsen bidrar dessutom ytterligare till säkerhetsaspekten, i och med att den förhindrar stickskador.  Att kniven är tillverkad för hand, med ett genuint trähandtag och vackra detaljer - som dalavapnet i holken - gör bara upplevelsen i köket ännu trevligare. Bladlängd: 22 cmFärg på trähandtaget: Röd  

Bladets längd: 20 cmDen mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden. Ran består av 69 lager damaskerat stål där 68 lager mjukt stål omgärdar en kärna av hårt VG10-kobolt/vanadium rostfritt stål för ett blad med oslagbar styrka och tålighet. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med nitar. Mikarta är ett mycket vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Bladets längd: 21 cmCentrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkravDetta är en klassisk kockkniv som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller till exempel rotsaker.

Markus Aujalay Markus Damaskus kockkniv 32 cm

Den ultimata kniven i FK-serien för dig som vill ha en kockkniv med högt blad som ger plats för knogarna. Hackar och skivar som en dröm. År efter år! Kockkniv 16 cm Vit keramiskt blad Ergonomiskt handtag i plast.

En rejäl 26 cm kockkniv i orientalisk stil från Globals nya serie NI. Kniven har en praktisk olivslipning, vilket gör att maten släpper lättare från bladet då inget vakuum skapas.  NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.    Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 26 cm.

Satake Ame är en knivserie som är designad utifrån ledorden kraft, styrka, balans och tradition. Namnet Ame betyder regn på japanska och är inspirerat av bladets rain pattern-design. Mönstret är inte bara vackert utan gör även att råvaror inte sugs fast på bladsidan medan du skär.Det är vanligt att en kock använder sin kinesiska kockkniv för i stort sett allt när det gäller matlagningen. En kinahacka, som den även kallas, passar utmärkt till att skära både grönsaker, rotsaker, fisk, fågel och kött.Kniven har ett handbankat blad av fem lager AUS10-stål med hårdhet på 60-61 HRC. Bolster och ändstycke är gjorda av rostfritt stål. Handtaget är tillverkat av vril, ett virke som är eftertraktat eftersom det både är vackert och hårdare än vanligt trä. Träslagen som används till kniven är bland annat lärk, persikoträ, kemfer och lönn. Varje handtag är unikt, vilket gör att du får en kockkniv som är ensam i sitt slag.

Sedan 1908 har Kai tillverkat knivar i Japan, och precis som många andra knivar så började deras tillverkning i Seki, knivarnas huvudstad. Tekniska innovationer, funktionalitet och en vass design bidrar till Kai-knivarnas härliga känsla och perfekta balans!Wasabi Black knivarna lämpar sig för både professionella kockar och hemmakockar. Bladet är tillverkat av rostfritt stål och handtaget är av pulveriserat bambu och plast vilket ger ett bekvämt grepp och ett hygieniskt material.Bladets längd: 20 cm

Det finns en speciell känsla i att arbeta med ett redskap som känns helt rätt i handen. En bra kockkniv är som en förlängning av armen, och denna 20 cm kockkniv från Fiskars Folken är designad just med den ambitionen. Den klassiska bladlängden gör den till kökets sanna allkonstnär, redo att med precision finhacka en schalottenlök lika enkelt som den kraftfullt hanterar en rotfrukt.Enastående känsla och precisionBalansen i en kniv är avgörande för matlagningsglädjen. Här kombineras ett högkvalitativt blad av tyskt rostfritt stål med ett vackert handtag av värmebehandlad lönn. Stålet är valt för sin förmåga att hålla en vass egg över tid, medan det naturliga trähandtaget ger ett varmt, bekvämt och tryggt grepp. Tillsammans skapar de en kniv som är en njutning att arbeta med, oavsett om du förbereder en snabb vardagsmiddag eller en ambitiös festmåltid.En trogen partner i köketDetta är en kniv som är byggd för att hålla och användas dagligen. För att den ska förbli en trogen partner vid skärbrädan i många år framöver, behöver den lite omtanke. Det vackra trähandtaget och det vassa stålet mår bäst av att diskas för hand direkt efter användning. Kniven ska aldrig blötläggas eller köras i diskmaskin. Med lite enkel vård kommer denna Folken-kniv att vara redo för alla dina kulinariska utmaningar.

WMF Spitzenklasse Plus kockkniv 20 cm Rostfritt stål

Den här japanska kockkniven, en s.k. Santoku-modell, hackar och skivar med precision. Den fungerar även som allroundkniv. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter emot skärbrädan. Material: Hi Carbon SteelBladlängd: 17 cmSlipvinkel 15 graderHandtag i magnoliaträSlipas med sten eller keramiskt bryne

Den uppenbara kniven att ha i köket är denna Gyoto kockkniv från japanska Satake. Kniven passar perfekt till en mängd olika skäruppgifter. Det långa bladet är perfekt för urkärning av både frukt, grönsaker, kött och mycket mer. Kniven är 21 cm och tillhör Houcho-serien.Det stora bladet är tillverkat av rostfritt stål och är extremt vasst och solitt. Dessutom gör knivens lätta vikt att den är mycket lätt att arbeta med. Det ergonomiska handtaget är en enkel design tillverkat i mangoliaträ, som Houcho-serien kännetecknas av. 

Wüsthof Junior kockkniv är utvecklad för att göra det möjligt för barn att delta i matlagningen. Bladet mäter 10 cm och är tillverkat i rostfritt stål av typen X35 Cr16 N, vilket gör den väl lämpad för enklare uppgifter som att dela frukt, grönsaker och andra mindre råvaror.Kniven har en slipvinkel på 32 grader och en rundad spets, vilket gör den mer lättillgänglig för nybörjare än en vanlig kockkniv. Med en hårdhet på 56 Rockwell behåller den sin egg väl samtidigt som stålet är lätt att arbeta med.Handtaget består av ett kompositmaterial av träfiber och termoplast, vilket minskar plastinnehållet med 40 % jämfört med standardhandtag. Den ergonomiska designen och den låga vikten på 60 gram gör att kniven ligger bra i handen även för mindre användare.Kniven erbjuds i flera färger, och denna variant har ett grönt handtag. För skötsel rekommenderas handdisk, och den ska inte blötläggas. Produkten omfattas av tio års garanti enligt tillverkarens villkor.

japansk Takefu vg10 superstål med 33 lager rostfritt stål. Med lyxig förpackning är matlagningskniven också ett klokt val som present.

Robert Welch Signature kockkniv 20 cm

Satake Satake Kuro chopper 18 cm

Victorinox sina kockknivar är fantastiskt prisvärda och kvalitativa knivar som kommer att bli en trogen tjänare i ditt kök under många år. En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror.Victorinox kockknivar tillverkas i slitstarkt rostfritt stål och handtag i vackert och hållbart trä, vilket ger en mjuk och varm känsla som så många kockar föredrar. Det är inte utan grund att dessa kockknivar är bland världens mest sålda knivar.Välj mellan tre olika storlekar:19 cm - Artikelnummer 5.2000.1922 cm - Artikelnummer 5.2000.2225 cm - Artikelnummer 5.2000.25LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

En perfekt baskniv i köket från Victorinox. Kockkniven har ett högt knivblad som är hårt och tåligt och med ett stort och kraftigt trähandtag som passar personer med stora händer. Tack vare det höga bladet kan man med säkerhet hacka råvaror utan risk att slå handen i skärbrädan eller råka skära sig. Handdisk rekommenderas. Trähandtaget kan påverkas

Smidig kökskniv med långt blad från Victorinox. Kniven med 15 cm långt knivblad är mångsidig i köket. Kockkniven är lätt och smidig vilket uppskattas av många. Handtaget i trä är mjukt och följsamt och varje kniv är unik i och med det naturliga trämaterialet. Handdisk rekommenderas. Låt inte kniven ligga i blöt för länge då trä är ett organiskt mat

Om du älskar matlagning men inte vill lägga en förmögenhet på massor av knivar, då räcker det med en MAC Kockkniv 200 mm. Kniven fungerar nämligen utmärkt till det mesta, som skalning, hackning och uppskärning. Kniven har en hög kvalitet och kommer att vara dig trogen i många långa år.Tästvinnare:- 2007.03, USA, Cook`s Illustrated - Best Value Recommended- 2006.01, USA, Fine Cooking, Editor`s Picks Chef KnifeArtikelnummer: SA-80

Norden kockkniv från Fiskars är en perfekt allroundkniv med tåligt blad och bekvämt trähandtag. Fiskars Norden kombinerar tidlös nordisk design med inspiration från den nordiska naturen och en tillverkningsprocess framtagen med inspiration från ett långt hantverksarv och nordiska traditioner. Handtag i bekvämt björkträ och ett knivblad av tyskt stål med hög kolhalt för hög prestanda och långvarig skärpa. Premiummaterialen i kombination med avancerad prestanda ger dig en riktigt effektiv och lättjobbad kniv. Kniven har även behandlats med innovativt Thermium™, en mineralbehandling som ger dig en hållbar kniv som är lätt att sköta om. Egenskaper Bekvämt handtag i björkträ Tåligt knivblad av tyskt stål Behandlad med Thermium™ mineralbehandling Rekommenderas att diskas för hand 25 års garanti (inom EU, Schweiz, Norge, Australien, Nya Zeeland) Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Allkniven från Tefal har ett vasst knivblad med en slitstark design med en optimal prestanda och hållbarhet. Den är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål med ett välbalanserat handtag med ett bekvämt, säkert grepp. En perfekt gåva till dig själv eller någon du tycker om. Om allkniven från Tefal- Högkvalitativt material.- Slitstark design.- Optimal prestanda.- Bekvämt, säkert handtag. Skötselråd för allkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Arcos 2900 Kockkniv 20 cm i svart är standardvarianten av den spanska proffsserien 2900 — samma robusta konstruktion och samma kvalitetsstål som de färgkodade systerknivarna, men med ett neutralt svart handtag för dig som inte kör ett färgkodningssystem.20-centimetersbladet gör kniven till ett naturligt förstahandsval i ett kök med högt tempo – fin

Miyabi Raw 5000FCD kockkniv gyutoh 24 cm Damaskus-svart

I mötet mellan japansk smideskonst och modern estetik hittar vi Rei-serien från Yaxell, där denna 20 centimeter långa kockkniv är den självklara mittpunkten. Det är ett redskap skapat för dig som ställer höga krav på både funktion och visuell närvaro i köket. Genom att kombinera en kärna av högpresterande VG10-stål med en avancerad DLC-beläggning (Diamond-Like Carbon), har Yaxell skapat ett blad som inte bara är extremt slitstarkt utan också har minimal friktion. Resultatet är en kniv som glider genom råvarorna med enastående lätthet, samtidigt som det svarta bladet ger ett djupt och professionellt intryck.Kraftfull balans för krävande uppgifterKockkniven är konstruerad för att vara ditt mest mångsidiga verktyg, oavsett om du ska finhacka lök eller hantera större köttstycken och kraftiga rotfrukter. Tack vare en väl avvägd tyngd i bladet får du den stabilitet som krävs för tunga snitt, medan det ergonomiska handtaget i Pakkawood säkerställer ett fast och bekvämt grepp. Med en total längd på 32,5 centimeter är kniven optimalt balanserad, vilket minskar belastningen på handen under långa pass vid skärbrädan. Det är ett redskap som förenar rå styrka med finess, helt i linje med professionell standard.Vård av ditt premiumverktygFör att säkerställa att din Rei-kniv presterar på topp under många år framöver är rätt skötsel helt avgörande. Diska alltid kniven för hand med ljummet vatten och en gnutta diskmedel direkt efter användning, och var noga med att torka den helt torr med en mjuk kökshandduk. Valet av underlag påverkar också knivens livslängd; använd därför alltid en skonsam skärbräda i trä, plast eller sockerrör för att skona den vassa eggen. Genom att slipa kniven regelbundet bibehåller du den imponerande skärpan. Yaxell lämnar tre års garanti mot uppvisande av kvitto, men observera att garantin inte täcker skador på egg eller spets som uppstått genom felaktigt handhavande.

Global Global GF-34 kockkniv smidd 27 cm rostfritt stål

Damascus by Hâws kockkniv är designad med ett vasst knivblad tillverkat av 67 lager Damascus stål, vilket garanterar en förstklassig skärupplevelse. Handtaget är ergonomiskt formad och tillverkad av slitstarkt G10-kompositmaterial, vilket gör kniven bekväm att arbeta med även under längre tid.Damascus stål är känt för sitt vackra och unika mönster som bildas genom att smida många lager stål. Denna kniv har en hårdhet på 59-60 HRC, vilket är betydligt högre än standard köksknivar som vanligtvis har en hårdhet på 50-55 HRC. Detta höga HRC-värde innebär att kniven förblir vass under längre tid och har enastående hållbarhet. Med Damascus by Hâws kockkniv i köket får du ett verktyg av högsta kvalitet som levereras i en elegant svart presentask.Specifikationer:Längd: 32 cmMaterial: 67 lager Damascus stål + G10-komposit handtagHårdhet: 59-60 HRCLevereras i svart presentask

Satake Satake Ame kinesisk kockkniv 17 cm

Profesionell kinesisk cleaver med San Mai blad som används till kött, grönsaker och örter. Knivbladet i trelagers stål med kärnstålet 10Cr17 är 20 cm långt, 9,5 cm högt och har en tjocklek på 3 mm. Handtag i stål.Vikt 460 gTillverkas i Kina

KAI Kai Wasabi Black kockkniv 20 cm

Kockknivar i Arcos Universal serien är designade med daglig användning i åtanke. Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. Handtagen är gjorda av polyoximetylen (POM) och är mycket motståndskraftig mot slag, förslitning och lösningsmedel och är i stånd att motstå höga och låga temperaturer mellan -40 till 150ºC. Nitarna är tillverkade av rostfritt stål med extremt högt korrosionsmotstånd. Bladet har en såkallad olivslipning, eller culterslipning som det också kallas, som gör att det du skär inte skall fastna på kniven.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Har du fastnat med en kniv som inte orkar med benet? Då är det inte fel på kniven — du behöver en köttyxa. Arcos 2900 Köttyxa 20 cm är ett tungt, robust redskap byggt för att hacka rakt igenom ben, brosk och andra hårda råvaror.Det här är inte en kniv i vanlig mening. Det breda bladet, 18,5 cm på det bredaste stället, och tyngden på 668 gram gör jobbet åt dig — du behöver inte svinga hårt, bara låta yxan falla kontrollerat. Stålet är Arcos NITRUM®, från en tillverkare i Albacete, Spanien, som gjort knivar sedan 1734.Med en total längd på 38,5 cm ligger yxan stadigt i handen trots tyngden, och handtaget i polypropen ger säkert grepp även vid upprepade hugg. Det är en betydande skillnad mot att försöka pressa en vanlig kockkniv genom ben — något vi rekommenderar att du aldrig gör, det skadar eggen och kan vara farligt.Osäker på om det är en köttyxa eller en kraftig styckkniv du behöver? Hör gärna av dig, vi hjälper dig hitta rätt redskap för det du faktiskt ska göra.Specifikationer:Bladlängd: 20 cmTotal längd: 38,5 cmBredd: 18,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 668 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Köttyxan är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Användningstips:Låt yxans tyngd göra jobbet — ett kontrollerat hugg är oftast nog.Använd alltid en stadig, tjock skärbräda.Undvik att hacka mot ett instabilt underlag.Torka av bladet direkt efter användning.Vanliga frågor:Behöver jag verkligen en köttyxa, eller räcker en kraftig styckkniv?Om du regelbundet ska hacka genom ben, ja. En styckkniv, även en kraftig sådan, är inte gjord för det och risken är att eggen skadas. Är du osäker på ditt behov, fråga oss gärna.Är köttyxan svår att använda om jag är ovan?Nej, men gå försiktigt fram första gångerna. Låt tyngden göra jobbet med kontrollerade, raka hugg snarare än att svinga hårt.Skickar ni köttyxan snabbt?Ja, vi skickar snabbt från vårt svenska lager, med enkla returer om redskapet ändå inte skulle vara vad du behövde.

Köttyxa används för att bearbeta mat på sätt där eggen på en kockkniv skulle kunna ta skada. Till exempel till att skära igenom ben eller hårdare grönsaker som pumpa.Sabatier är ett av europas mest kända knivmärke och just denna serien, Sabatier K, anses vara ett av de två originala Sabatier-tillverkarna. Kniven är smitt för hand ur ett stycke stål (Z50C13) med en hårdhet på 54-56 HRC. I handen känns kniven väldigt robust och stabil och handtaget är av en design som är framprövad till perfektion i franska kök.

Yaxell Zen kockkniv 20 cm

KAIJU-serien är ingen vanlig knivserie. Inspirerad av japansk mytologi och de mäktiga varelser som kallas Kaiju, är dessa knivar designade för att möta de mest utmanande uppgifterna i köket med råstyrka och kirurgisk precision. Med tre knivar – en kockkniv (21 cm), en allkniv (15 cm) och en skalkniv (8 cm) – får du ett komplett och karaktärsfullt k

Köp din nya 20 cm premiumkockkniv på Onyxcookware.eu Fri frakt, 100 dagars returrätt

En liten gullig kockkniv, 16 cm.Kniven följer det klassiska draget av en kockkniv och får därför också alla dess fördelar men i en liten och mycket lättarbetad kniv.Bladets längd: 16 cm

Kockkniven från WMF har en kinesisk, ergonomisk design med ett vasst knivblad perfekt för att skära, tärna och hacka. Den har ett skönt handtag med en bra balans för optimal användarupplevelse. Ett nödvändigt redskap för ditt kök. Om kockkniven från WMF- Från kollektionen Kineo.- Långvarig skärpa.- Kinesisk design.- Skönt handtag.- Tillverkad i Tyskland Skötselråd för kockkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Upptäck precision och styrka med Satake Chopper, en kinesisk kockkniv som kombinerar japansk hantverkstradition och praktisk mångsidighet. Tillverkad i Seki City, Japan – ett område känt för sin månghundraåriga tradition av svärdssmide – erbjuder denna kniv både funktion och estetik i världsklass.Bladet, smitt av japanskt MV-stål, levererar riktig bra skärpa och hållbarhet, vilket gör det enkelt att hantera allt från fina grönsaksskivor till större köttstycken. Knivens breda blad och raka front ger stabilitet och kontroll, medan det slitstarka svarta ABS-skaftet ligger bekvämt i handen för långa, smidiga arbetspass i köket.Denna kinesiska kockkniv är idealisk som allroundkniv i köket. Använd den för att strimla kål, skära melon, aubergine eller tomater – eller till och med för att dela mindre köttbitar. Det breda bladet gör det också enkelt att skopa upp och överföra ingredienser direkt till grytan eller stekpannan.Observera: Detta är inte en köttyxa. Det tunnare bladet är inte avsett för att hugga genom ben eller hårda råvaror som kokosnötter. För sådana uppgifter rekommenderar vi en köttyxa eller slaktarkniv.Egenskaper:Bladlängd: 16 cmMaterial: Japanskt MV-stål för skärpa och hållbarhetSkaft: Svart ABS för stabilt greppAnvändning: Perfekt för att skiva, hacka och hantera både små och stora ingredienserEn perfekt blandning av tradition och modern funktionalitet – Satake Chopper är en kniv som lyfter din matlagning till nästa nivå!

Köttyxa används för att bearbeta mat på sätt där eggen på en kockkniv skulle kunna ta skada. Till exempel till att skära igenom ben eller hårdare grönsaker som pumpa.Sabatier är ett av europas mest kända knivmärke och just denna serien, Sabatier K, anses vara ett av de två originala Sabatier-tillverkarna. Kniven är smitt för hand ur ett stycke stål (Z50C13) med en hårdhet på 54-56 HRC. I handen känns kniven väldigt robust och stabil och handtaget är av en design som är framprövad till perfektion i franska kök.

Upptäck mångsidigheten med vår kinesiska kockkniv. Med optimal skärpa är den perfekt för att hantera både kött och grönsaker. Designad i samma stil som vårt populära Akira-knivset.

Global Global G-2 kockkniv 20 cm Rostfritt stål

Letar du efter en kockkniv med extra räckvidd? Arcos 2900 Kockkniv 30 cm i svart är den största modellen i serien – samma kvalitetsstål och samma robusta konstruktion som de färgkodade systerknivarna, men med ett neutralt svart handtag.Med sina 30 centimeter blad är det här kniven för dig som regelbundet hanterar stora köttbitar, hela fiskar eller andra råvaror som kräver ett långt, obrutet snitt istället för flera korta. Jämfört med seriens 20- och 25-centimetersvarianter ger den extra längden dig maximal räckvidd när volymerna eller råvarorna är stora. Stålet är hämtat från Arcos NITRUM®-familj, en kväveberikad och rostfri legering från en tillverkare som gjort knivar i Albacete, Spanien sedan 1734.Handtaget i polypropen är utformat för säkert grepp även när det är blött eller fett, och trots sina 236 gram och 47,5 cm total längd känns kniven balanserad genom hela arbetspasset.2900-serien är byggd för proffskök men passar precis lika bra hemma hos dig – samma stål och samma konstruktion, bara utan det färgkodade handtaget.Specifikationer:Bladlängd: 30 cmTotal längd: 47,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: Polypropen (svart)Vikt: 236 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20%AnvändningstipsAnvänd ett långt, obrutet svep när du styckar större köttbitar eller filear hela fiskar – det är här den extra bladlängden gör mest nytta.Se till att skärbrädan är tillräckligt stor för bladets längd.Torka av bladet direkt efter användning, särskilt efter kontakt med syrliga råvaror som citrus och tomat.Förvara gärna kniven i ett knivblock eller med bladskydd, så håller eggen längre mellan slipningarna.Vanliga frågorVem passar den här kniven bäst för?Den passar dig som regelbundet hanterar stora köttbitar, hela fiskar eller andra stora råvaror och vill ha maximal räckvidd i varje snitt – både i ett proffskök och hemma om du lagar mat i stor skala.Vad skiljer 30 cm från 20 och 25 cm i samma serie?Samma stål och samma konstruktion, men ett längre blad som ger fler centimeter räckvidd per snitt. Perfekt om du ofta hanterar stora råvaror, annars räcker de kortare varianterna fint.Ingår den svarta kniven i HACCP-systemet med färgkodade handtag?Nej, svart finns inte med i Arcos officiella HACCP-färgschema. Det är en vanlig standardvariant i 2900-serien, med samma stål och konstruktion som de färgkodade modellerna men utan koppling till färgkodningssystemet.

Zwilling Zwilling Gourmet köttyxa 15 cm