Kockknivar

Denna Gyutoh-kniv från Miyabi är 24 cm. Kniven är tillverkad med en kärna i mikro-karbid pulverstål vilket ger kniven en fantatsiskt skärpa. Kniven har 132 yttre stållager som täcker kärnan och ger kniven den unika Damaskus-designen på bladet. Handtaget är i svart ask.Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkad med urgamla japanska traditioner och modern tysk ingenjörs- och och fabrikstradition. Miyabi ger dig otroligt vassa knivar med en raffinerad skönhet, finess och kvalitet som är så viktigt i den japanska kulturen. 

Miyabi Miyabi 6000MCT Santoku japansk kockkniv 18 cm

Global Global G-106 kiritsukekniv 24 cm Rostfritt stål

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda.Miyabi 6000 MCT är en serie knivar med riktigt hög kvalitet, lätta att uppskatta för både proffs och entusiastiska hemmakockar. Designen är helt unik med sina skaft i pakkaträ och det hamrade stålet på bladen. Stålet på knivarna har en kärna av ett extremt hårt stål och två yttre hamrade lager. En kniv från 6000 MCT-serien har en extrem skärpa och är slipade med så kallad Honbazuke-slipning. Detta är knivar som är otroligt noggranna hantverk med flera tusen år av japansk förfining bakom sig.Gyutoh är japanska för kockkniv. Kockknivar i allmänhet är bra på mycket tuffa uppgifter i köket. 6000 MCT Gyutoh är inget undantag. Kött, fisk fågel, grönsaker, denna kniven fixar allt. Med bravur dessutom. Ska man satsa på en riktigt bra, vass kniv till knivsamlingen är denna att rekommendera.

En riktigt bra kockkniv är hjärtat i varje kök – ett oumbärligt verktyg som är med dig i alla lägen. Denna kockkniv från Damascus By Hâws är skapad för att vara just det: en enastående kombination av tidlös elegans och pålitlig funktion.Ett blad med själ och styrkaBladet är smitt av 67 lager damaskusstål, en traditionell teknik som skapar både en otrolig styrka och det vackra, böljande mönster som ger varje kniv en unik karaktär. Den hårda kärnan med ett HRC-värde på 59–60 ger en skärpa och slitstyrka som ligger långt över vanliga köksknivar, vilket säkerställer jämna och rena snitt oavsett råvara.Balanserad för en obesvärad känslaDet eleganta och ergonomiska handtaget ger ett säkert och bekvämt grepp, även under längre arbetspass. Kniven är en estetisk njutning att ha framme, samtidigt som den är ett effektivt och pålitligt arbetsredskap. Den levereras i en elegant, svart presentask – utmärkt till dig själv eller som en gåva till en matentusiast.

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda. Miyabi 5000 MCD är kronjuvelen bland Miyabis olika knivserier. Det här är knivar som kombinerar det som japansk matlagning i grunden handlar om, förfining och estetik. Det ska se bra ut samtidigt som det ska fylla en funktion. Knivarna har skaft i Masurbjörk som ger dem ett unikt ljust utseende. Stålet på knivarna är gjorda i 101 lagers MC63-stål som har ishärdats i -196°C, vilket ger dem en otrolig hårdhet på 63 HRC. Knivarna har blivit slipade med en traditionell japansk teknik som kallas Honbazuke som ger knivarna en extraordinär skärpa. Gyutoh är japanska för kockkniv, vilket är en kniv som skall användas till lite tuffare arbeten i köket. En bra kockkniv ska vara otroligt vass och ha ett rejält blad. Det är en kniv som fungerar till att hacka eller skära både kött, fisk och grönsaker. En kockkniv är inte fast i en uppgift eller råvara utan ska röra sig fritt i köket. Det är då den trivs bäst.

Satake Kuro mori med saia/fodral 19,5 cm

Med ett 22 cm långt blad av svenskt rostfritt stål är kockkniven en pålitlig hjälpreda i köket. Knivbladet har ett integrerat fingerstopp, som hindrar fingrarna från att glida fram över det vassa bladet. Designen är noga genomtänkt och kniven har en utmärkt balans. Den avfasade spetsen bidrar dessutom ytterligare till säkerhetsaspekten, i och med att den förhindrar stickskador.  Att kniven är tillverkad för hand, med ett genuint trähandtag och vackra detaljer - som dalavapnet i holken - gör bara upplevelsen i köket ännu trevligare. Bladlängd: 22 cmFärg på trähandtaget: Röd  

Bladets längd: 20 cmDen mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden. Ran består av 69 lager damaskerat stål där 68 lager mjukt stål omgärdar en kärna av hårt VG10-kobolt/vanadium rostfritt stål för ett blad med oslagbar styrka och tålighet. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med nitar. Mikarta är ett mycket vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Bladets längd: 21 cmCentrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkravDetta är en klassisk kockkniv som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller till exempel rotsaker.

Markus Aujalay Markus Damaskus kockkniv 32 cm

Den ultimata kniven i FK-serien för dig som vill ha en kockkniv med högt blad som ger plats för knogarna. Hackar och skivar som en dröm. År efter år! Kockkniv 16 cm Vit keramiskt blad Ergonomiskt handtag i plast.

En rejäl 26 cm kockkniv i orientalisk stil från Globals nya serie NI. Kniven har en praktisk olivslipning, vilket gör att maten släpper lättare från bladet då inget vakuum skapas.  NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.    Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 26 cm.

Satake Ame är en knivserie som är designad utifrån ledorden kraft, styrka, balans och tradition. Namnet Ame betyder regn på japanska och är inspirerat av bladets rain pattern-design. Mönstret är inte bara vackert utan gör även att råvaror inte sugs fast på bladsidan medan du skär.Det är vanligt att en kock använder sin kinesiska kockkniv för i stort sett allt när det gäller matlagningen. En kinahacka, som den även kallas, passar utmärkt till att skära både grönsaker, rotsaker, fisk, fågel och kött.Kniven har ett handbankat blad av fem lager AUS10-stål med hårdhet på 60-61 HRC. Bolster och ändstycke är gjorda av rostfritt stål. Handtaget är tillverkat av vril, ett virke som är eftertraktat eftersom det både är vackert och hårdare än vanligt trä. Träslagen som används till kniven är bland annat lärk, persikoträ, kemfer och lönn. Varje handtag är unikt, vilket gör att du får en kockkniv som är ensam i sitt slag.

Sedan 1908 har Kai tillverkat knivar i Japan, och precis som många andra knivar så började deras tillverkning i Seki, knivarnas huvudstad. Tekniska innovationer, funktionalitet och en vass design bidrar till Kai-knivarnas härliga känsla och perfekta balans!Wasabi Black knivarna lämpar sig för både professionella kockar och hemmakockar. Bladet är tillverkat av rostfritt stål och handtaget är av pulveriserat bambu och plast vilket ger ett bekvämt grepp och ett hygieniskt material.Bladets längd: 20 cm

Det finns en speciell känsla i att arbeta med ett redskap som känns helt rätt i handen. En bra kockkniv är som en förlängning av armen, och denna 20 cm kockkniv från Fiskars Folken är designad just med den ambitionen. Den klassiska bladlängden gör den till kökets sanna allkonstnär, redo att med precision finhacka en schalottenlök lika enkelt som den kraftfullt hanterar en rotfrukt.Enastående känsla och precisionBalansen i en kniv är avgörande för matlagningsglädjen. Här kombineras ett högkvalitativt blad av tyskt rostfritt stål med ett vackert handtag av värmebehandlad lönn. Stålet är valt för sin förmåga att hålla en vass egg över tid, medan det naturliga trähandtaget ger ett varmt, bekvämt och tryggt grepp. Tillsammans skapar de en kniv som är en njutning att arbeta med, oavsett om du förbereder en snabb vardagsmiddag eller en ambitiös festmåltid.En trogen partner i köketDetta är en kniv som är byggd för att hålla och användas dagligen. För att den ska förbli en trogen partner vid skärbrädan i många år framöver, behöver den lite omtanke. Det vackra trähandtaget och det vassa stålet mår bäst av att diskas för hand direkt efter användning. Kniven ska aldrig blötläggas eller köras i diskmaskin. Med lite enkel vård kommer denna Folken-kniv att vara redo för alla dina kulinariska utmaningar.

WMF Spitzenklasse Plus kockkniv 20 cm Rostfritt stål

Den här japanska kockkniven, en s.k. Santoku-modell, hackar och skivar med precision. Den fungerar även som allroundkniv. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter emot skärbrädan. Material: Hi Carbon SteelBladlängd: 17 cmSlipvinkel 15 graderHandtag i magnoliaträSlipas med sten eller keramiskt bryne

Den uppenbara kniven att ha i köket är denna Gyoto kockkniv från japanska Satake. Kniven passar perfekt till en mängd olika skäruppgifter. Det långa bladet är perfekt för urkärning av både frukt, grönsaker, kött och mycket mer. Kniven är 21 cm och tillhör Houcho-serien.Det stora bladet är tillverkat av rostfritt stål och är extremt vasst och solitt. Dessutom gör knivens lätta vikt att den är mycket lätt att arbeta med. Det ergonomiska handtaget är en enkel design tillverkat i mangoliaträ, som Houcho-serien kännetecknas av. 

Wüsthof Junior kockkniv är utvecklad för att göra det möjligt för barn att delta i matlagningen. Bladet mäter 10 cm och är tillverkat i rostfritt stål av typen X35 Cr16 N, vilket gör den väl lämpad för enklare uppgifter som att dela frukt, grönsaker och andra mindre råvaror.Kniven har en slipvinkel på 32 grader och en rundad spets, vilket gör den mer lättillgänglig för nybörjare än en vanlig kockkniv. Med en hårdhet på 56 Rockwell behåller den sin egg väl samtidigt som stålet är lätt att arbeta med.Handtaget består av ett kompositmaterial av träfiber och termoplast, vilket minskar plastinnehållet med 40 % jämfört med standardhandtag. Den ergonomiska designen och den låga vikten på 60 gram gör att kniven ligger bra i handen även för mindre användare.Kniven erbjuds i flera färger, och denna variant har ett grönt handtag. För skötsel rekommenderas handdisk, och den ska inte blötläggas. Produkten omfattas av tio års garanti enligt tillverkarens villkor.

Kockkniv Pepper Damascus 20 cm VG 10 Pakkawood för proffsiga resultat hemma Allroundkniv som passar till det mesta i köket Extremt vass och håller skärpan länge Damascusblad med 33 lager stål för extra styrka Bekvämt handtag i FSC certifierad Pakkawood Perfekt för hacka skiva och finhacka med precision Kniven du använder mest i köket. Pepper Kockkn

Tojiro R2 Gyutoh kockkniv är en 3-lagers kniv med pulverstålet R2 som kärnstål. Stålet R2 görs av ett av världens främsta ståltillverkare, Kobelco Steel Company, och är ett högpresterande verktygsstål som härdas med en hårdhet på 63-64 HRC. Detta stål finns också från andra knivtillverkare under namnet SG-2 (Super Gold #2), då distribuerat av Takefu Steel Company. Stålet är extremt hårdt, rakbladvasst och håller sin skärpa lång tid. Tunnt blad med bladtjocklek på endast 1,8 mm.Kniven har ett förstärkt svart laminerat handtag som är mycket hållbart och formstabilt. Ett metallbolster ger kniven en skön balans och förhindrar att smuts samlas mellan blad och handtag.En riktigt högpresterande kniv!Leverantörs artikelnummer: F-520LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Kockkniv i Wüsthof Classic serien med olivslipning i knivbladet. Olivslipningen på bladet hjälper den skivade råvaran att lättare lossna och inte klibba fast på bladsidan.En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror. Bladet är konvext för att kniven enkelt ska kunna "vaggas" mot skärbrädan med ett minimum av kraft.Med ett utval av ca 70 olika bladformer från 7 till 36 cm är Wüsthof Classic den bredste knivserie tillgänglig. Serien sticker ut på grund av dess distinkta design och användarvänlighet som gör knivarna till det rätta verktyget för varje hemmakock och professionell.Kvalitet kommer först, och med 55 tillverkningssteg och 20 kompromisslösa kvalitetskontroller blir varje kniv perfekt tillverkat. Knivbladet är smidda från en bit 1.4116 Chrome Molybdenum Vanadium stål (X50CrMoV15) härdat till hårdhet på 58 HRC. Slipvinkelen är 14 grader per sida, och Wüsthofs Precision Edge Technology (PEtec) ger kniven en hållbar skärpa. Ett trippelnitad handtag i hygieniskt POM-material (Polypropylene) säkrar lång hållbarhet och hygienisk användning. Kniven är NSF-certifierad och godkänd för användning i profesionella kök.Leverantörs artikelnummer: 1040100220BeställningsvaraNormalt 5 - 8 leveransdagar

En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror.Serien Clara från spanska Arcos är ett resultat av en målsättning Arcos satt några år tillbaka om att utveckla en restaurang-klass knivserie prisvärd för allas fickor.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av formsprutat polypropen (PP) som injiceras i flytande tillstånd och hårdnar runt knivens tång10 års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Den keramiska kockkniven från Subarashii är lika vass som den är snygg! Kniven håller sig vass längre tack vare materialet den är gjord av då keramik är hårdare än stål och kan slipas vassare. Den keramiska kockkniven från Subarashii har ett lent handtag med fin form som ligger skönt i handen. Knivbladet på 15 cm gör kniven mycket användbar - helt enkelt ett måste i ditt kök!

Prisvärd japansk gyutoh kockkniv, en allsidig kniv med många bruksområder. En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror. Bladet är konvext för att kniven enkelt ska kunna "vaggas" mot skärbrädan

En rejäl 20 cm kockkniv i orientalisk stil från Globals nya serie NI. Kniven har en praktisk olivslipning, vilket gör att maten släpper lättare från bladet då inget vakuum skapas.  NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.   Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 20 cm.

Kockkniv från Wüsthof med en iögonfallande design med ett nitat handtag med en härlig färg för att addera en extra dimension till designen. Den har ett vasst knivblad i stål för att skära många olika ingredienser. Kockkniven har en genomtänkt konstruktion med en optimal balans för enkel användning. Tillgänglig i åtskilliga färger. Om kockkniven från Wüsthof- Kockkniven finns i olika färger.- Hårdhet: 58 HRC.- Elegant, nitat handtag.- Optimal balans.- Från serien Classic Colour. Skötselråd för kockkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.Bladets längd: 23 cmWüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.

Tandad kockkniv med hygieniskt och ergonomiskt handtag i fibroxplast, bladlängd 19 cm.Tandade knivar är perfekta för att skära genom något där ytan är hårdare än vad insidan är. Alltså har man fått en kockkniv som är mer allround än vanligt med den tandade eggen. Kockkniven blir därför ett ypperligt komplement till övriga knivar i köket och den hackar och skär i princip allt utan urskillning.Vicorinox Fibrox-serien är världsomspännande, välkänd och uppskattad inom restaurang- och livsmedelsbranschen för sin prisvärda, jämna kvalitet av högt snitt som gör den tillgängliga för alla.Fibroxhandtaget ger bekvämt grepp i vått och torrt och tål att maskindiskas i upp till 150 grader C för sterilisering, rekommendationen är dock att kniven skall handdiskas. Bladet av rostfritt stål är lätt att skärpa och slipa.Rätt skötsel och hantering ger en lång livslängd.Victorinox är kända för sina schweiziska arméknivar med multifunktion och har sedan 1884 berikat världen med sina högkvalitativa knivar gjorda i rostfritt stål.

Mac Mighty Japansk Kockkniv från MAC med luftspalter som gör kniven mer följsam. Potatis, gurka och annat du skivar släpper dessutom lättare från bladet. Knivbladet har en legering av extra hårt stål med bl.a. molybden, volfram och vanadin, vilket gör eggen rostfri och extra slitstark. Från Macs Pro-serien (även kallad Mighty).

Universellt allt-i-allo skärverktyg med svepande konkav bladdesign för både kraftfulla och precisa skäruppgifter.Skandinaviskt slipat blad ger extrem skärpa och hållbarhet för alla utmaningar i naturen.Ergonomiskt designat handtag med kontrollerat grepp för finare arbeten som att tillverka tältpinnar eller klyva ved.Levereras med Kydex fodral med bälteshållare för säker och bekväm transport.Stentvätt­ad yta ger ett robust utseende och förbättrad korrosionsbeständighet.AxeBlade W1 är det perfekta verktyget för den ivriga friluftsmannen som behöver kunna hantera alla situationer i vildmarken. Denna innovativa hybrid mellan kniv och yxa erbjuder mångsidighet utan kompromisser. Tack vare skärningen på ovansidan och den unika böjningen får du ett kontrollerat grepp när du behöver utföra precisionsarbete.Detta verktyg utmärker sig genom sin förmåga att anpassa sig till olika uppgifter - från lätt vedklyvning till fina sniderier. Hålet för fästen ger ytterligare flexibilitet för den som vill säkra verktyget eller fästa det vid utrustningen. Med AxeBlade W1 vid din sida är kreativiteten det enda som sätter gränser för vad du kan åstadkomma i naturen.Material: Högkvalitativt stålTillbehör: Kydex fodral med bälteshållareAnvändningsområde: Friluftsliv, läger, överlevnad

Forged Intense Santoku-kniven 18 cm är den japanska versionen av kockkniven. Ordet 'santoku' betyder 'tre dygder', en hänvisning till de tre skärfunktioner som kniven kan utföra: skiva, tärna och hacka. Denna mångfald gör den till en allroundare i köket. Forged Intense-knivarna är tillverkade av japanskt 440C-stål med en hårdhetsgrad på 58 Rockwell

Behöver du en köttyxa som klarar av ben och grövre styckning utan att skada din vanliga kockkniv? Arcos Universal Köttyxa 18 cm har ett brett, tungt blad byggt för just det — vi hjälper dig gärna välja rätt storlek om du är osäker.Det breda, tunga bladet gör mycket av jobbet själv när du hackar igenom ben och leder, till exempel vid styckning av kyckling eller grövre köttbitar. Samma blad tar sig även fint an hårdare grönsaker som pumpkin och rotfrukter, som annars kan skada eggen på en tunnare kniv.Bladet är olivslipat (culterslipat) på båda sidor, vilket ger en jämn egg och gör att det du hackar släpper lättare i stället för att fastna. Stålet är Arcos eget NITRUM®, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge. Handtaget i POM (polyoximetylen) tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Köttyxan tillhör Arcos Universal Pro Series, en serie med proffsegenskaper som funkar utmärkt i ett vanligt hemmakök också. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver — trygga kvalitetstecken oavsett var kniven används.Vi på Vassaknivar erbjuder svensk lagerhantering, snabb leverans och enkla returer. Arcos lämnar dessutom 10 års garanti mot material- och produktionsfel.Specifikationer:Bladlängd: 18 cmMått (L×B×H): 38×10×1,8 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (tvåsidigt)Handtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 500 gSkötsel: vi rekommenderar handdisk för längre hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos Universal Pro SeriesAnvändningstips:Låt bladets vikt göra jobbet — hacka med kontrollerade rörelser i stället för att pressa hårt.Bäst för ben, leder och hårdare grönsaker. Använd gärna tillsammans med en kockkniv för finare skärarbete.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.Vanliga frågor:Ska jag välja 18 cm eller 16 cm?Välj 18 cm om du ofta styckar större bitar eller grövre ben. 16 cm är lättare och smidigare för mindre, finare hackarbete. Osäker? Hör gärna av dig så hjälper vi dig välja rätt.Kan yxan ersätta min kockkniv?Nej, den är gjord för ben och hårdare material och kompletterar en kockkniv snarare än ersätter den.Vad ingår när jag handlar hos er?Snabb leverans, enkla returer och Arcos 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

Damascus by Hâws Kockkniv 32 cm Wengé är framtagen för dig som vill arbeta med precision, balans och stabilitet i köket. Den genomtänkta konstruktionen gör kniven lämplig för både vardaglig matlagning och mer krävande förberedelser där ett säkert grepp och god kontroll är viktigt.Handtaget i wengéträ ger kniven ett varmt och exklusivt uttryck. Träe

På Booztlet.com hittar du Fiskars och över 1400 andra designermärken. Vi har All Steel Cook Knife 20 Cm på lager till 769.30. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar leverans.

En miniversion av Wüsthofs klassiska kockkniv. I realiteten en utilitykniv/allkniv med högt blad för dig som vill använda kniven på skärbrädan utan att fingrarna slår i skärbrädan när du jobbar.Med ett utval av ca 70 olika bladformer från 7 till 36 cm är Wüsthof Classic den bredste knivserie tillgänglig. Serien sticker ut på grund av dess distinkta design och användarvänlighet som gör knivarna till det rätta verktyget för varje hemmakock och professionell.Kvalitet kommer först, och med 55 tillverkningssteg och 20 kompromisslösa kvalitetskontroller blir varje kniv perfekt tillverkat. Knivbladet är smidda från en bit 1.4116 Chrome Molybdenum Vanadium stål (X50CrMoV15) härdat till hårdhet på 58 HRC. Slipvinkelen är 14 grader per sida, och Wüsthofs Precision Edge Technology (PEtec) ger kniven en hållbar skärpa. Ett trippelnitad handtag i hygieniskt POM-material (Polypropylene) säkrar lång hållbarhet och hygienisk användning. Kniven är NSF-certifierad och godkänd för användning i profesionella kök.Kniven finns i två olika storlekar:12 cm - artikelnummer 104010011214 cm - artikelnummer 1040100114LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Kiritsuke är en hybrid mellan grönsakskniv och fiskkniv, och har historiskt använts av kökschefen som ett tecken på skicklighet och status. En kniv för den som vill utveckla sin teknik och arbeta med precision i köket.Om kiritsukekniven från Yaxell- Japansk kiritsukekniv från Yaxell.- 20 cm långt blad.- Hybrid mellan grönsakskniv och fiskkniv.- Traditionellt använd av kökschefen.- För dig som vill arbeta med precision och teknik. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Ryda Knives (A-73) Legacy Kockkniv 20,5cm RED DOT WINNER är en premiumkniv från Ryda Knives. A-73 är Ryda Knives exklusiva serie med 73-lagers damaskusstål och ST650-pulverstål i kärnan. Serien är utvecklad med fokus på precision, balans och långvarig skärpa och har handtag i figurerat franskt olivträ.En mångsidig kockkniv för hackning, skivning oc

Tamahagane SAN är en japansk kniv med treskiktsstål. Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i brunt PakkawoodBladets längd: 18 cm

Upplev den perfekta balansen mellan traditionellt japanskt hantverk och modern skärpa med Satake Chopper. Denna kinesiska kockkniv, med sitt 28,5 cm långa blad av högkvalitativt japanskt 5CR15MOV-stål (rostfritt stål), är designad för att skära igenom både kött och grönsaker med lätthet och precision. Det grovt hamrade bladet, smitt av skickliga hantverkare, har en unik struktur som motverkar vakuum mellan råvara och blad, vilket gör skärandet smidigt och effektivt.Knivens handtag i ljust naturträ ger ett bekvämt och stabilt grepp, vilket gör den behaglig att använda även vid längre tillagningspass. Den utmärkta balansen mellan blad och handtag gör att varje snitt känns naturligt och kontrollerat. Perfekt som en allroundkniv i köket, särskilt för den som uppskattar asiatisk matlagning.Varje kniv är unik, med subtila variationer i bladets mönster och trähandtagets nyans, vilket ger den ett autentiskt och personligt uttryck.

Victorinox Wood kockkniv extra högt knivblad 20 cm Rostfritt stål-lönn

Zwilling Zwilling Pro kockkniv kompakt 14 cm

Denna kniv gör skär- och hackuppgifterna i köket enkla för dig. Kniven är välbalanserad och väger ganska lite. Det innebär att det går att arbeta länge med kniven utan att bli trött. Det ergonomiska handtaget kommer i flera färger och ligger skönt i handen. Kockkniven tål diskmaskin.Kniven är en del av Swiss Modern-serien och har ett långt knivblad som mäter 25 cm. Bladet är tillverkat av rostfritt stål av hög kvalitet och är mycket vasst, så kniven klarar av det mesta.

Elegant kockkniv i rostfritt damaskusstål med 67 lager som skapar ett unikt och vackert mönster.Vass och tålig konstruktion för professionell precision i köket.Handtag i glasfiber som ger mycket bra grepp och ligger bekvämt i handen.Levereras i exklusiv presentförpackning - perfekt som gåva till matlagningsentusiasten.Muurikkas kockkniv kombinerar funktionalitet med elegant estetik för att förhöja din matlagningsupplevelse. Det rostfria damaskusstålet är känt för sin hållbarhet och fantastiska skärpa, vilket gör kniven till ett pålitligt verktyg för allt från finhackning av grönsaker till precisionsskärning av kött.Det vackra glasfiberhandtaget är utformat för att ge optimal kontroll och komfort även vid längre perioder av matlagning. Varje kniv har ett unikt mönster tack vare de 67 skikten av damaskusstål. För att bevara knivens kvalitet och prestanda rekommenderas handdisk istället för maskindisk.Specifikationer:Knivlängd: 32 cmBladlängd: 19 cmBladtjocklek: 2,5 mm

Global Global SAI-06 Kockkniv 25 cm Rostfritt stål

Tandad kockkniv med hygieniskt och ergonomiskt handtag i fibroxplast, bladlängd 22 cm.Kockkniven är ett ypperligt komplement till övriga knivar i köket eller så låter man den vara ensam herre på täppan, en ensam härskare som hackar och skär i princip allt utan urskillning.Tandade knivar är perfekta för att skära genom något där ytan är hårdare än vad insidan är. Alltså får man en kockkniv som är mer allround än vanligt med den tandade eggen. Bröd, grönsaker, lök, tomat, kött, fisk och fågel ingenting är omöjligt för denna kniv.Den perfekta gåvan för studenten eller den som flyttar hemifrån och sätter nytt bo. Varför inte ha den på landet i stugan eller husvagnen där utrymmet är begränsat.Vicorinox Fibrox-serien är världsomspännande, välkänd och uppskattad inom restaurang- och livsmedelsbranschen för sin prisvärda, jämna kvalitet av högt snitt som gör den tillgängliga för alla.Fibroxhandtaget ger bekvämt grepp i vått och torrt och tål att maskindiskas i upp till 150 grader C för sterilisering, rekommendationen är dock att kniven skall handdiskas. Bladet av rostfritt stål är lätt att skärpa och slipa.Rätt skötsel och hantering ger en lång livslängd.Victorinox är kända för sina schweiziska arméknivar med multifunktion och har sedan 1884 berikat världen med sina högkvalitativa knivar gjorda i rostfritt stål.

Köttyxa används för att bearbeta mat på sätt där eggen på en kockkniv skulle kunna ta skada. Till exempel till att skära igenom ben eller hårdare grönsaker som pumpa. Denna köttyxa har ett rektangulärt blad som är tjockare och styvare än en vanlig kockkniv.Wüsthof är känt för sin tyska kvalitet och många hundra års expertis inom knivtillverkning. Denna köttyxa har bladlängd på 16 cm, en bladhöjd på 7 cm och en trippelnitad hantag i hygieniskt och hållbart syntetmaterial. Tillverkas på Wüsthofs fabrik i tyska Solingen.

Kockkniv 23cm, En allsidig och bra kockkniv behöver alla kök, denna kniven kan också användas till att tranchera med.Knivserien Triangel från Øyo, är ett lyckat resultat när skandinavisk design och norskt hantverk möts. Knivarna är stilrena, klassiska och slitstarka. Det triangelformade handtaget i oljad ljus ek för tankarna till skog och mark, medans handtaget ligger perfekt i handen på grund av sin unika triangelform. Knivarna levereras med filt slida med magnet för att skydda kniven och hålla den vass längre, vilket också gör det enkelt att ta med knivarna när man skall till sommarstugan, båten eller husvagnen. Kärnstål: X50CrMoV15Bladlängd: 23 cmTotallängd: 35 cmLagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Ryda Knives (A30) Santokukniv 18cm är en premiumkniv från Ryda Knives. A30-serien är framtagen för vana knivanvändare och har en lätt, välbalanserad konstruktion. Bladen är byggda i tre lager med AUS-10-stål i kärnan och handtag i stabiliserat valnötsträ.En mångsidig japanskinspirerad kniv för grönsaker, fisk och kött med god kontroll vid både hack

Matsato Kockkniv kombinerar japansk tradition med modern precision. Handgjord med välbalanserat ekhandtag och rostfritt stålblad som håller skärpan, är den perfekt för både kök och friluftsliv. Skär med kontroll, stil och kraft – från finhackning till robusta snitt, varje rörelse känns naturlig och exakt.

MAC Mac Black Fluorine kockkniv 18 cm