Kockknivar

Denna Gyutoh-kniv från Miyabi är 24 cm. Kniven är tillverkad med en kärna i mikro-karbid pulverstål vilket ger kniven en fantatsiskt skärpa. Kniven har 132 yttre stållager som täcker kärnan och ger kniven den unika Damaskus-designen på bladet. Handtaget är i svart ask.Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkad med urgamla japanska traditioner och modern tysk ingenjörs- och och fabrikstradition. Miyabi ger dig otroligt vassa knivar med en raffinerad skönhet, finess och kvalitet som är så viktigt i den japanska kulturen. 

Miyabi Miyabi 6000MCT Santoku japansk kockkniv 18 cm

Global Global G-106 kiritsukekniv 24 cm Rostfritt stål

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda.Miyabi 6000 MCT är en serie knivar med riktigt hög kvalitet, lätta att uppskatta för både proffs och entusiastiska hemmakockar. Designen är helt unik med sina skaft i pakkaträ och det hamrade stålet på bladen. Stålet på knivarna har en kärna av ett extremt hårt stål och två yttre hamrade lager. En kniv från 6000 MCT-serien har en extrem skärpa och är slipade med så kallad Honbazuke-slipning. Detta är knivar som är otroligt noggranna hantverk med flera tusen år av japansk förfining bakom sig.Gyutoh är japanska för kockkniv. Kockknivar i allmänhet är bra på mycket tuffa uppgifter i köket. 6000 MCT Gyutoh är inget undantag. Kött, fisk fågel, grönsaker, denna kniven fixar allt. Med bravur dessutom. Ska man satsa på en riktigt bra, vass kniv till knivsamlingen är denna att rekommendera.

En riktigt bra kockkniv är hjärtat i varje kök – ett oumbärligt verktyg som är med dig i alla lägen. Denna kockkniv från Damascus By Hâws är skapad för att vara just det: en enastående kombination av tidlös elegans och pålitlig funktion.Ett blad med själ och styrkaBladet är smitt av 67 lager damaskusstål, en traditionell teknik som skapar både en otrolig styrka och det vackra, böljande mönster som ger varje kniv en unik karaktär. Den hårda kärnan med ett HRC-värde på 59–60 ger en skärpa och slitstyrka som ligger långt över vanliga köksknivar, vilket säkerställer jämna och rena snitt oavsett råvara.Balanserad för en obesvärad känslaDet eleganta och ergonomiska handtaget ger ett säkert och bekvämt grepp, även under längre arbetspass. Kniven är en estetisk njutning att ha framme, samtidigt som den är ett effektivt och pålitligt arbetsredskap. Den levereras i en elegant, svart presentask – utmärkt till dig själv eller som en gåva till en matentusiast.

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda. Miyabi 5000 MCD är kronjuvelen bland Miyabis olika knivserier. Det här är knivar som kombinerar det som japansk matlagning i grunden handlar om, förfining och estetik. Det ska se bra ut samtidigt som det ska fylla en funktion. Knivarna har skaft i Masurbjörk som ger dem ett unikt ljust utseende. Stålet på knivarna är gjorda i 101 lagers MC63-stål som har ishärdats i -196°C, vilket ger dem en otrolig hårdhet på 63 HRC. Knivarna har blivit slipade med en traditionell japansk teknik som kallas Honbazuke som ger knivarna en extraordinär skärpa. Gyutoh är japanska för kockkniv, vilket är en kniv som skall användas till lite tuffare arbeten i köket. En bra kockkniv ska vara otroligt vass och ha ett rejält blad. Det är en kniv som fungerar till att hacka eller skära både kött, fisk och grönsaker. En kockkniv är inte fast i en uppgift eller råvara utan ska röra sig fritt i köket. Det är då den trivs bäst.

Satake Kuro mori med saia/fodral 19,5 cm

Med ett 22 cm långt blad av svenskt rostfritt stål är kockkniven en pålitlig hjälpreda i köket. Knivbladet har ett integrerat fingerstopp, som hindrar fingrarna från att glida fram över det vassa bladet. Designen är noga genomtänkt och kniven har en utmärkt balans. Den avfasade spetsen bidrar dessutom ytterligare till säkerhetsaspekten, i och med att den förhindrar stickskador.  Att kniven är tillverkad för hand, med ett genuint trähandtag och vackra detaljer - som dalavapnet i holken - gör bara upplevelsen i köket ännu trevligare. Bladlängd: 22 cmFärg på trähandtaget: Röd  

Bladets längd: 20 cmDen mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden. Ran består av 69 lager damaskerat stål där 68 lager mjukt stål omgärdar en kärna av hårt VG10-kobolt/vanadium rostfritt stål för ett blad med oslagbar styrka och tålighet. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med nitar. Mikarta är ett mycket vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Bladets längd: 21 cmCentrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkravDetta är en klassisk kockkniv som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller till exempel rotsaker.

Markus Aujalay Markus Damaskus kockkniv 32 cm

Den ultimata kniven i FK-serien för dig som vill ha en kockkniv med högt blad som ger plats för knogarna. Hackar och skivar som en dröm. År efter år! Kockkniv 16 cm Vit keramiskt blad Ergonomiskt handtag i plast.

En rejäl 26 cm kockkniv i orientalisk stil från Globals nya serie NI. Kniven har en praktisk olivslipning, vilket gör att maten släpper lättare från bladet då inget vakuum skapas.  NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.    Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 26 cm.

Satake Ame är en knivserie som är designad utifrån ledorden kraft, styrka, balans och tradition. Namnet Ame betyder regn på japanska och är inspirerat av bladets rain pattern-design. Mönstret är inte bara vackert utan gör även att råvaror inte sugs fast på bladsidan medan du skär.Det är vanligt att en kock använder sin kinesiska kockkniv för i stort sett allt när det gäller matlagningen. En kinahacka, som den även kallas, passar utmärkt till att skära både grönsaker, rotsaker, fisk, fågel och kött.Kniven har ett handbankat blad av fem lager AUS10-stål med hårdhet på 60-61 HRC. Bolster och ändstycke är gjorda av rostfritt stål. Handtaget är tillverkat av vril, ett virke som är eftertraktat eftersom det både är vackert och hårdare än vanligt trä. Träslagen som används till kniven är bland annat lärk, persikoträ, kemfer och lönn. Varje handtag är unikt, vilket gör att du får en kockkniv som är ensam i sitt slag.

Sedan 1908 har Kai tillverkat knivar i Japan, och precis som många andra knivar så började deras tillverkning i Seki, knivarnas huvudstad. Tekniska innovationer, funktionalitet och en vass design bidrar till Kai-knivarnas härliga känsla och perfekta balans!Wasabi Black knivarna lämpar sig för både professionella kockar och hemmakockar. Bladet är tillverkat av rostfritt stål och handtaget är av pulveriserat bambu och plast vilket ger ett bekvämt grepp och ett hygieniskt material.Bladets längd: 20 cm

Det finns en speciell känsla i att arbeta med ett redskap som känns helt rätt i handen. En bra kockkniv är som en förlängning av armen, och denna 20 cm kockkniv från Fiskars Folken är designad just med den ambitionen. Den klassiska bladlängden gör den till kökets sanna allkonstnär, redo att med precision finhacka en schalottenlök lika enkelt som den kraftfullt hanterar en rotfrukt.Enastående känsla och precisionBalansen i en kniv är avgörande för matlagningsglädjen. Här kombineras ett högkvalitativt blad av tyskt rostfritt stål med ett vackert handtag av värmebehandlad lönn. Stålet är valt för sin förmåga att hålla en vass egg över tid, medan det naturliga trähandtaget ger ett varmt, bekvämt och tryggt grepp. Tillsammans skapar de en kniv som är en njutning att arbeta med, oavsett om du förbereder en snabb vardagsmiddag eller en ambitiös festmåltid.En trogen partner i köketDetta är en kniv som är byggd för att hålla och användas dagligen. För att den ska förbli en trogen partner vid skärbrädan i många år framöver, behöver den lite omtanke. Det vackra trähandtaget och det vassa stålet mår bäst av att diskas för hand direkt efter användning. Kniven ska aldrig blötläggas eller köras i diskmaskin. Med lite enkel vård kommer denna Folken-kniv att vara redo för alla dina kulinariska utmaningar.

WMF Spitzenklasse Plus kockkniv 20 cm Rostfritt stål

Den här japanska kockkniven, en s.k. Santoku-modell, hackar och skivar med precision. Den fungerar även som allroundkniv. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter emot skärbrädan. Material: Hi Carbon SteelBladlängd: 17 cmSlipvinkel 15 graderHandtag i magnoliaträSlipas med sten eller keramiskt bryne

Den uppenbara kniven att ha i köket är denna Gyoto kockkniv från japanska Satake. Kniven passar perfekt till en mängd olika skäruppgifter. Det långa bladet är perfekt för urkärning av både frukt, grönsaker, kött och mycket mer. Kniven är 21 cm och tillhör Houcho-serien.Det stora bladet är tillverkat av rostfritt stål och är extremt vasst och solitt. Dessutom gör knivens lätta vikt att den är mycket lätt att arbeta med. Det ergonomiska handtaget är en enkel design tillverkat i mangoliaträ, som Houcho-serien kännetecknas av. 

Wüsthof Junior kockkniv är utvecklad för att göra det möjligt för barn att delta i matlagningen. Bladet mäter 10 cm och är tillverkat i rostfritt stål av typen X35 Cr16 N, vilket gör den väl lämpad för enklare uppgifter som att dela frukt, grönsaker och andra mindre råvaror.Kniven har en slipvinkel på 32 grader och en rundad spets, vilket gör den mer lättillgänglig för nybörjare än en vanlig kockkniv. Med en hårdhet på 56 Rockwell behåller den sin egg väl samtidigt som stålet är lätt att arbeta med.Handtaget består av ett kompositmaterial av träfiber och termoplast, vilket minskar plastinnehållet med 40 % jämfört med standardhandtag. Den ergonomiska designen och den låga vikten på 60 gram gör att kniven ligger bra i handen även för mindre användare.Kniven erbjuds i flera färger, och denna variant har ett grönt handtag. För skötsel rekommenderas handdisk, och den ska inte blötläggas. Produkten omfattas av tio års garanti enligt tillverkarens villkor.

Robert Welch Robert Welch professional flexibel allkniv 16 cm Rostfritt stål

• Stilren och mångsidig kockkniv från Victorinox med 22 cm långt blad• Tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål för utmärkt skärpa och hållbarhet• Handtag av vackert trä som ger ett varmt och bekvämt grepp• Perfekt balans mellan blad och handtag för precis skärning• Idealisk för alla typer av mat, från kött till grönsakerDenna eleganta kockkniv från Victorinox är ett måste i varje kök. Den kombinerar klassisk design med professionell funktionalitet, vilket gör den till ett pålitligt verktyg för såväl vardagsmatlagning som mer avancerade kulinariska projekt. Det raka bladet med spets ger dig full kontroll när du skär, hackar eller filéar, medan det vackra trähandtaget inte bara ser snyggt ut utan också ger ett säkert och bekvämt grepp.Kockkniven är perfekt balanserad för att minska påfrestningen på handen under längre perioder av matlagning. Den hanterar enkelt alla typer av ingredienser, från hårda rotfrukter till delikata örter och kött, vilket gör den till den perfekta allroundkniven för både nybörjare och erfarna kockar.Bladlängd: 22 cmMaterial: Rostfritt stål, träSkötsel: Handtvätt rekommenderas för att bevara trähandtaget

Yaxell Yaxell Ran allkniv 15 cm

Wüsthof Classic Colour är en mångsidig kockkniv. Med sitt precisionsslipade blad i rostfritt stål (X50 CrMoV15) och ergonomiska handtag i färgbeständigt POM-material erbjuder denna 20 cm långa kniv enastående skärpa och hållbarhet – i en färg som verkligen sticker ut.Knivens hårdhet på 58 HRC och en slipvinkel på 29° ger professionell skärförmåga för allt från krispiga grönsaker till saftiga stekar. Den klassiska designen med tre eleganta mässingsnitar förenar tradition med modern estetik – perfekt för både passionerade hemmakockar och teknikälskare. Wüsthofs 10-åriga garanti sätter pricken över i:et och gör detta till en trygg och långsiktig investering.Rekommenderas för alla som söker precision, stil och tysk kvalitet i ett och samma köksredskap. Observera: handdisk rekommenderas för att bevara knivens finish och prestanda.

Rent och hygieniskt för mejeri och bakverk.Vitt handtag signalerar att den här kockkniven är avsedd för mejeriprodukter, ost och bakverk. Genom att hålla dessa råvaror separerade från kött, fisk och grönsaker minskar risken för att allergener eller bakterier förs över av misstag, vilket är extra viktigt vid hantering av allergikänsliga produkter. Passar bageri, ostdisk och frukostbuffé.Arcos 2900 Kockkniv 20 cm är ett pålitligt arbetsredskap i det professionella köket – robust, hygieniskt och effektivt. Den breda klingan i rostfritt NITRUM®-stål är utvecklad exklusivt av Arcos och ger en fin, jämn egg som passar precisionsarbete med ost och bakverk. Med en vikt på bara 183 gram ligger kniven lätt i handen genom hela arbetspasset.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkod (vit)Diskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienArcos 2900-serien är framtagen för att möta de höga krav som ställs i storkök, restauranger och offentliga verksamheter – men den gör sig lika bra i hemmaköket för den som ställer krav på både säkerhet och prestanda.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering samt spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatiskt i kassan):Köp 6 st och spara 20%

Zwilling Zwilling Pro le Blanc kockkniv 20 cm Vit-rostfritt stål

På Booztlet.com hittar du Richardsson Sheffield och över 1400 andra designermärken. Vi har Supreme Kitchenknife på lager till 449.50. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar leverans.

Gyuto kniv i hamrad stil. Bladet i rostfritt och handtaget av mörkt trä. Gyuto betyder biffsvärd. Vi har svårt att föreställa oss att en kniv i Sverige skulle heta det, men detta är smart då det är riktigt beskrivande för användningsområdet. Grönsaker går såklart också bra att skära, då brukar den nedre delen av kniven användas. Långt knivblad på 180mm. Skötselråd här!

En modell i MAC Pro-serien (i folkmun känd som Mighty) med luftspalt som gör kniven mer följsam. Potatis, gurka och annat som skivas släpper dessutom lättare från bladet.  Knivbladet har en legering av extra hårt stål med bland annat molybden, volfram och vanadin vilket gör att eggen är extra slitstark och rostfri.Handtaget är av trä 

Miyabi Miyabi 5000MCD Rocking Santoku japansk kockkniv 18 cm

Kniven Shinmatsu 200 mm från Suncraft är resultatet av årtionden av expertis och den rika japanska knivtraditionen i Suncraft-smedjan. Kniven är tillverkad av robust ZDP-189 stål, vilket gör den till en fröjd att använda för både professionella kockar och ambitiösa hemmakockar. Knivens blad har en bred och platt bas som övergår till en lätt böjd del, vilket gör den perfekt för både långa och korta skär. En mångsidig och praktisk hjälpreda som lätt skär igenom såväl frukt och grönsaker som kött och fisk.Den inverterade tanto-spetsen ger dig exakta snitt och utskärningar och knivens unika "K-tip" ger både precision och tillgänglighet runt svåra områden. Knivens starka ZDP-189 pulverstål har en kolhalt på runt 3%, vilket ger den en extrem hårdhet på 65-66 HRC och säkerställer långvarig skärpa. Kniven har dessutom en kromhalt på 20%, vilket gör den till en tillförlitlig hjälpreda i köket.Kniven har en solid kärna omgiven av flexibla lager, en metod som kallas för san-mai-laminering. Den övre delen har ett hamrat tsuchime-mönster med en silkeslen satinfinish. Den nedre halvan är polerad ner till fästet, vilket markerar den fina linjen mellan det laminerade området kring bladet och kärnan. Det åttkantiga skaftet i rosenträ gör att kniven är bekväm att hålla i och en fröjd att använda i köket.

På Booztlet.com hittar du Jean Dubost och över 1400 andra designermärken. Vi har Chef´s Knife på lager till 414.50. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar leverans.

Satake Satake Houcho kockkniv i balsabox 17 cm

På Booztlet.com hittar du Zwilling och över 1400 andra designermärken. Vi har Cleaver på lager till 847.20. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar leverans.

Fiskars Functional Form kockkniv 12 cm

Samura MO-V kockkniv 15,5 cm Stål

Den ultimata choppern från Seki City, Japan. I hjärtat av Seki City, en plats känd för sin månghundraåriga tradition av svärdssmide, har våra mästerliga hantverkare skapat en kniv som förkroppsligar precision, styrka och tradition. Med sitt höga blad och den distinkta, rakt skurna fronten är denna chopper perfekt för att hantera stora ingredienser med en kraftfull, säker hand.Bladet är smitt av japanskt MV-stål som ger en riktigt bra bra skärpa samtidigt som kniven är slitstark och klarar de tuffare uppgifterna. Skaftet är tillverkat av ljust naturträ. Denna kinahacka är klassiskt designad enligt den japanska knivtraditionen. Knivmodellen är mycket vanlig som allkniv i flera asiatiska kök och kallas även för Kinahacka. Oavsett om du förbereder delikata grönsaker eller rejäla köttbitar, fisk eller kyckling så har du en kniv som klarar jobbet.

En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror. Bladet är konvext för att kniven enkelt ska kunna "vaggas" mot skärbrädan med ett minimum av kraft.Köksknivarna i Ikon-serien är juvelen i kollektionen till den tyska producenten Wüsthof från Solingen. Här får du en välbalanserad kvalitetskniv gjutet i ett stycke specialtempererat rostfritt kolstål (X50CrMoV15) som är härdat till en hårdhet på 58 HRC. Slipvinkelen är 14 grader per sida, och Wüsthofs Precision Edge Technology (PEtec) ger kniven en hållbar skärpa. Ett trippelnitad ergonomisk handtag med specialdesignat bolster ger perfekt komfort och kontroll. En snygg design som ser bra ut på köket. Handtaget är gjord av grenadilla trä (African Blackwood), som är ett av de hårdaste träslag i världen. Som en följd av grenadillaens extrema densitet, minimala porositet och höga innehåll av kåda, är handtaget i hög grad okänslig för fukt. Kniven är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet.Välj mellan två olika varianter: 16 cm eller 20 cm bladlängdLagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Rent flöde för fisk och skaldjur.Den här kockkniven har blått handtag, vilket betyder att den är tänkt för fisk och skaldjur. Genom att hålla marina råvaror åtskilda från kött och grönsaker med hjälp av färg blir det enklare att hålla ordning och undvika att bakterier eller lukt förs vidare mellan olika stationer i köket. Ett bra val för fiskbutiker, sushirestauranger och kök som jobbar mycket med råvaror från havet.Arcos har tillverkat knivar i Albacete, Spanien sedan 1734, och den erfarenheten märks i 2900-seriens blad. Stålet kommer från Arcos NITRUM®-familj och är format för att hålla en jämn skärpa genom mycket användning. Handtaget i polypropen sitter tryggt i handen oavsett om den är blöt eller fet, och med en vikt på 211 gram är det en kniv som känns lätt att jobba med länge.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 25 cmTotal längd: 42,5 cmBladmaterial: Rostfritt stål (NITRUM®-familjen)Handtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (blå)Vikt: 211 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)2900-serien från Arcos är byggd för proffskök som fiskrestauranger, storkök och livsmedelsproduktion, med fokus på hygien lika mycket som prestanda. Många verksamheter väljer serien just för att den finns i alla sju HACCP-färger.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%

Fräsch, livlig och inbjudande. Coral Peach är kniven som väcker glädje i köket – perfekt till fruktsallader, sommarbufféer och färgstark matlagning. En kökskniv du alltid kan lita på. Den klassiska kockkniven från WÜSTHOF är designad för att ge dig precision, balans och komfort – varje dag, år efter år. Perfekt för att hacka, skiva, tärna eller finstrimla – den klassiska kockkniven är den mest mångsidiga kniven i köket. Den lätt böjda bladformen ger en smidig vaggande rörelse vid skärning.Kniven är smidd i ett enda stycke tyskt specialstål (X50CrMoV15), härdad till 58 HRC. Handtaget är ergonomiskt format i slitstark och hygienisk POM-plast och fästs med tre nitar på en full tang-konstruktion med handtag i Coral Peach – en varmtonad persikofärg som utstrålar energi.Egenskaper i korthet:Bladlängd: 20 cmStål: X50CrMoV15Hårdhet: 58 HRCFull tang och hel kropSlipvinkel: 29°Färg: Coral Peach (persika)Tillverkad i Solingen, TysklandLivstidsgaranti mot materialfelClassic Color för in färg och personlighet i vardagens kök. Coral Peach är valet för dig som vill skapa mat med både smak och stil.Lys upp köket med färg och funktion – välj Coral Peach från WÜSTHOF Classic.Tips för skötsel:Diska alltid för hand med milt diskmedel och torka kniven direkt för att bevara dess skärpa och finish.

Säker hantering av stora volymer fågel.Denna variant är utrustad med gult handtag, vilket enligt HACCP-standard används för rå fågel. Genom att hålla fågelhanteringen separerad med hjälp av färgkodning minimerar du risken för spridning av skadliga bakterier som salmonella, särskilt vid höga volymer. Ett tydligt val för storkök, cateringkök och restauranger som hanterar hela fåglar eller stora mängder kycklingdelar varje dag.Arcos 2900 Kockkniv 30 cm är seriens största modell och ger den räckvidd som krävs för att stycka hela kycklingar eller kalkoner i färre, säkrare snitt. Bladet i NITRUM®-stål ger en skarp, jämn egg som håller formen genom hela skiftet, och med en total längd på 47,5 cm och en vikt på 236 gram är kniven byggd för de tunga volymerna utan att tappa balansen i handen. Handtaget i polypropen sitter säkert även när det är blött eller fett.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 30 cmTotal längd: 47,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (gul)Vikt: 236 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Arcos 2900-serien är utvecklad specifikt för professionella kök där hållbarhet, hygien och arbetskomfort är avgörande. Serien används av kockar och storkök runt om i Europa och är ett naturligt val för verksamheter som arbetar strukturerat med HACCP-rutiner.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%

Här handlar det om en japansk kniv med ett rustikt och autentiskt utseende som den genomsnittliga japanen använder i köket. CIBUMIC japanska lilla tosakniv kallas även en all purpose-kniv. Den är smidd av tre lager stål och fungerar bra för små göromål i köket. Köksknivserien Kobouchou är framställd i södra Japan och är tillverkad av kvalitetsmaterial med traditionella framställningsmetoder, för att ge dig en solid och bra kökskniv till ett oslagbart pris. Spec

Redan år 1812 registrerades varumärket LION Sabatier som det första Sabatier - varumärket, och det är det enda märke som får använda lejonet som symbol. Lejonet är "djurens konung" och står för styrka, smidighet samt överlägsenhet - och är en kvalitetsgaranti för användaren. Kniven är helsmidd och tillverkad av rostfritt stål med en hög kolhalt. Tillsammans med smidningsprocessen gör den höga kolhalten stålet så hårt att man kan slipa en mycket skarp och fin egg. Skärpan håller länge - och kan underhållas med ett brynstål. Knivarnas balans är optimal - vilket gör dem till fantastiska, professionella arbetsredskap. Handtaget är av Olivträ

Bäst i test i både Råd & Rön, Ica Provkök och Expressen/GP – prova denna allroundkniv så förstår du varför. Hålen och luftspalten gör att det du skivar och hackar inte suger fast på bladet. Material: Hi Carbon steelHandtag i antibakteriebehandlad plastBladlängd: 17 cmSlipvinkel: 15 graderSlipas med sten eller keramiskt bryne

Ideal Provence är en klassisk helsmidd knivserie från Lion Sabatier, som täcker alla behov i köket. Storlek: 20 cm. Material: stål/olivträ.

Satake OMO Kockkniv 21 cm är en fantastisk kniv med en bladlängd på 21 cm, designad för precision och kraft. Det elegant polerade damascusbladet i 67 lager AUS-10-stål är både starkt och tunt, vilket ger en lyxig känsla vid varje användning. Med sin smala spets och långa blad är den perfekt för både detaljarbete och större uppgifter som att skära k

En 18 cm lång kockkniv märkt Sabatier Trompette, tillverkad i härdat stål i ett handtag av plast. Knivbladet har olivslipning.

A-73-serien från Ryda Knives är den mest exklusiva kollektionen vi har skapat, där varje kniv är designad för ett specifikt ändamål. Till exempel har vår kockkniv en balanspunkt högre upp på bladet för att gynna ett högt grepp, medan vår trancherkniv har en balanspunkt längre bak för att stödja ett stadigare grepp på handtaget i kombination med ett lättare grepp på bladet.Handtagen är tillverkade av slätt franskt olivträ, och för bladet använder vi vårt specialstål ST650 som kärnmaterial. Med vår slipning uppnår vi ett resultat över 840 på CATRA-testet. Denna serie är designad för professionella kockar, särskilt de som har varit i branschen ett tag och vill uppgradera sina knivar. A-73 är en vinnare!De passar dock också perfekt för nya kockar som vill börja sin karriär med ett set de kan behålla i många år framöver. Denna serie markerar vårt 10-årsjubileum, och Legacy-kockkniven vann det prestigefyllda Red Dot Award 2024. Red Dot Award är ett av de mest eftertraktade designpriserna, och att vara ett av få knivföretag i världen som har vunnit det känns overkligt! Det ger oss självförtroendet att vi skapar något som få andra kan.

Kockkniv från Wüsthof med en iögonfallande design med ett nitat handtag med en härlig färg för att addera en extra dimension till designen. Den har ett vasst knivblad i stål för att skära många olika ingredienser. Kockkniven har en genomtänkt konstruktion med en optimal balans för enkel användning. Tillgänglig i åtskilliga färger. Om kockkniven från Wüsthof- Kockkniven finns i olika färger.- Hårdhet: 58 HRC.- Elegant, nitat handtag.- Optimal balans.- Från serien Classic Colour. Skötselråd för kockkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Upptäck precision och styrka med Satake Chopper, en kinesisk kockkniv som kombinerar japansk hantverkstradition och praktisk mångsidighet. Tillverkad i Seki City, Japan – ett område känt för sin månghundraåriga tradition av svärdssmide – erbjuder denna kniv både funktion och estetik i världsklass.Bladet, smitt av japanskt MV-stål, levererar riktig bra skärpa och hållbarhet, vilket gör det enkelt att hantera allt från fina grönsaksskivor till större köttstycken. Knivens breda blad och raka front ger stabilitet och kontroll, medan det slitstarka svarta ABS-skaftet ligger bekvämt i handen för långa, smidiga arbetspass i köket.Denna kinesiska kockkniv är idealisk som allroundkniv i köket. Använd den för att strimla kål, skära melon, aubergine eller tomater – eller till och med för att dela mindre köttbitar. Det breda bladet gör det också enkelt att skopa upp och överföra ingredienser direkt till grytan eller stekpannan.Observera: Detta är inte en köttyxa. Det tunnare bladet är inte avsett för att hugga genom ben eller hårda råvaror som kokosnötter. För sådana uppgifter rekommenderar vi en köttyxa eller slaktarkniv.Egenskaper:Bladlängd: 16 cmMaterial: Japanskt MV-stål för skärpa och hållbarhetSkaft: Svart ABS för stabilt greppAnvändning: Perfekt för att skiva, hacka och hantera både små och stora ingredienserEn perfekt blandning av tradition och modern funktionalitet – Satake Chopper är en kniv som lyfter din matlagning till nästa nivå!

Victorinox - Kockkniv, 25 cmStor 25 cm kockkniv Lätt att vässa, förblir mycket vass Bladets hårdhet: 56 HRC Skärpningsvinkel 20° ...

Vacker och högt presterande japansk gyutoh kockkniv i damaskusstål med många bruksområder. En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror. Bladet är konvext för att kniven enkelt ska kunna "vaggas" mot skärbrädan med ett minimum av kraft.Kniven har kärna av hårt Sandvik 13c26 (FC61) stål (61 HRC) täckt med 48 lager av damaskusstål. Knivarna kännetecknas av inte bara en, utan två olika damaskusmönster i samma knivblad. Övre del av bladet består av flödande linjer medan nedre del av bladet har glittrande, vattenliknande mönster. En unik smidesteknik och symbol för Miyabis enastående hantverk.Den speciella ishärdningsprocessen CRYODUR® och en slipvinkel på 10 grader per sida gjord med den ursprungliga japanska hantverksslipningen Honbazuke ger dessa blad enorm skärpa.Handtagen är ergonomisk D-format och gjord i grått Pakkawood. Vackra detaljer med en mosaiknit, rött mellanstycke och ett dekorativt slutstållock. Knivarna har livstidsgaranti på material- och produktionsfel.Tillverkas i Seki, Japan.Välj mellan tre olika storlekar: 16 cm, 20 cm eller 24 cm knivblad.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar