Kockknivar

Denna Gyutoh-kniv från Miyabi är 24 cm. Kniven är tillverkad med en kärna i mikro-karbid pulverstål vilket ger kniven en fantatsiskt skärpa. Kniven har 132 yttre stållager som täcker kärnan och ger kniven den unika Damaskus-designen på bladet. Handtaget är i svart ask.Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkad med urgamla japanska traditioner och modern tysk ingenjörs- och och fabrikstradition. Miyabi ger dig otroligt vassa knivar med en raffinerad skönhet, finess och kvalitet som är så viktigt i den japanska kulturen. 

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda.Miyabi 6000 MCT är en serie knivar med riktigt hög kvalitet, lätta att uppskatta för både proffs och entusiastiska hemmakockar. Designen är helt unik med sina skaft i pakkaträ och det hamrade stålet på bladen. Stålet på knivarna har en kärna av ett extremt hårt stål och två yttre hamrade lager. En kniv från 6000 MCT-serien har en extrem skärpa och är slipade med så kallad Honbazuke-slipning. Detta är knivar som är otroligt noggranna hantverk med flera tusen år av japansk förfining bakom sig.Gyutoh är japanska för kockkniv. Kockknivar i allmänhet är bra på mycket tuffa uppgifter i köket. 6000 MCT Gyutoh är inget undantag. Kött, fisk fågel, grönsaker, denna kniven fixar allt. Med bravur dessutom. Ska man satsa på en riktigt bra, vass kniv till knivsamlingen är denna att rekommendera.

Miyabi Miyabi 6000MCT Santoku japansk kockkniv 18 cm

Global Global G-106 kiritsukekniv 24 cm Rostfritt stål

En riktigt bra kockkniv är hjärtat i varje kök – ett oumbärligt verktyg som är med dig i alla lägen. Denna kockkniv från Damascus By Hâws är skapad för att vara just det: en enastående kombination av tidlös elegans och pålitlig funktion.Ett blad med själ och styrkaBladet är smitt av 67 lager damaskusstål, en traditionell teknik som skapar både en otrolig styrka och det vackra, böljande mönster som ger varje kniv en unik karaktär. Den hårda kärnan med ett HRC-värde på 59–60 ger en skärpa och slitstyrka som ligger långt över vanliga köksknivar, vilket säkerställer jämna och rena snitt oavsett råvara.Balanserad för en obesvärad känslaDet eleganta och ergonomiska handtaget ger ett säkert och bekvämt grepp, även under längre arbetspass. Kniven är en estetisk njutning att ha framme, samtidigt som den är ett effektivt och pålitligt arbetsredskap. Den levereras i en elegant, svart presentask – utmärkt till dig själv eller som en gåva till en matentusiast.

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda. Miyabi 5000 MCD är kronjuvelen bland Miyabis olika knivserier. Det här är knivar som kombinerar det som japansk matlagning i grunden handlar om, förfining och estetik. Det ska se bra ut samtidigt som det ska fylla en funktion. Knivarna har skaft i Masurbjörk som ger dem ett unikt ljust utseende. Stålet på knivarna är gjorda i 101 lagers MC63-stål som har ishärdats i -196°C, vilket ger dem en otrolig hårdhet på 63 HRC. Knivarna har blivit slipade med en traditionell japansk teknik som kallas Honbazuke som ger knivarna en extraordinär skärpa. Gyutoh är japanska för kockkniv, vilket är en kniv som skall användas till lite tuffare arbeten i köket. En bra kockkniv ska vara otroligt vass och ha ett rejält blad. Det är en kniv som fungerar till att hacka eller skära både kött, fisk och grönsaker. En kockkniv är inte fast i en uppgift eller råvara utan ska röra sig fritt i köket. Det är då den trivs bäst.

Satake Kuro mori med saia/fodral 19,5 cm

Med ett 22 cm långt blad av svenskt rostfritt stål är kockkniven en pålitlig hjälpreda i köket. Knivbladet har ett integrerat fingerstopp, som hindrar fingrarna från att glida fram över det vassa bladet. Designen är noga genomtänkt och kniven har en utmärkt balans. Den avfasade spetsen bidrar dessutom ytterligare till säkerhetsaspekten, i och med att den förhindrar stickskador.  Att kniven är tillverkad för hand, med ett genuint trähandtag och vackra detaljer - som dalavapnet i holken - gör bara upplevelsen i köket ännu trevligare. Bladlängd: 22 cmFärg på trähandtaget: Röd  

Bladets längd: 20 cmDen mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden. Ran består av 69 lager damaskerat stål där 68 lager mjukt stål omgärdar en kärna av hårt VG10-kobolt/vanadium rostfritt stål för ett blad med oslagbar styrka och tålighet. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med nitar. Mikarta är ett mycket vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Bladets längd: 21 cmCentrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkravDetta är en klassisk kockkniv som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller till exempel rotsaker.

Markus Aujalay Markus Damaskus kockkniv 32 cm

Den ultimata kniven i FK-serien för dig som vill ha en kockkniv med högt blad som ger plats för knogarna. Hackar och skivar som en dröm. År efter år! Kockkniv 16 cm Vit keramiskt blad Ergonomiskt handtag i plast.

En rejäl 26 cm kockkniv i orientalisk stil från Globals nya serie NI. Kniven har en praktisk olivslipning, vilket gör att maten släpper lättare från bladet då inget vakuum skapas.  NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.    Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 26 cm.

Satake Ame är en knivserie som är designad utifrån ledorden kraft, styrka, balans och tradition. Namnet Ame betyder regn på japanska och är inspirerat av bladets rain pattern-design. Mönstret är inte bara vackert utan gör även att råvaror inte sugs fast på bladsidan medan du skär.Det är vanligt att en kock använder sin kinesiska kockkniv för i stort sett allt när det gäller matlagningen. En kinahacka, som den även kallas, passar utmärkt till att skära både grönsaker, rotsaker, fisk, fågel och kött.Kniven har ett handbankat blad av fem lager AUS10-stål med hårdhet på 60-61 HRC. Bolster och ändstycke är gjorda av rostfritt stål. Handtaget är tillverkat av vril, ett virke som är eftertraktat eftersom det både är vackert och hårdare än vanligt trä. Träslagen som används till kniven är bland annat lärk, persikoträ, kemfer och lönn. Varje handtag är unikt, vilket gör att du får en kockkniv som är ensam i sitt slag.

Sedan 1908 har Kai tillverkat knivar i Japan, och precis som många andra knivar så började deras tillverkning i Seki, knivarnas huvudstad. Tekniska innovationer, funktionalitet och en vass design bidrar till Kai-knivarnas härliga känsla och perfekta balans!Wasabi Black knivarna lämpar sig för både professionella kockar och hemmakockar. Bladet är tillverkat av rostfritt stål och handtaget är av pulveriserat bambu och plast vilket ger ett bekvämt grepp och ett hygieniskt material.Bladets längd: 20 cm

Det finns en speciell känsla i att arbeta med ett redskap som känns helt rätt i handen. En bra kockkniv är som en förlängning av armen, och denna 20 cm kockkniv från Fiskars Folken är designad just med den ambitionen. Den klassiska bladlängden gör den till kökets sanna allkonstnär, redo att med precision finhacka en schalottenlök lika enkelt som den kraftfullt hanterar en rotfrukt.Enastående känsla och precisionBalansen i en kniv är avgörande för matlagningsglädjen. Här kombineras ett högkvalitativt blad av tyskt rostfritt stål med ett vackert handtag av värmebehandlad lönn. Stålet är valt för sin förmåga att hålla en vass egg över tid, medan det naturliga trähandtaget ger ett varmt, bekvämt och tryggt grepp. Tillsammans skapar de en kniv som är en njutning att arbeta med, oavsett om du förbereder en snabb vardagsmiddag eller en ambitiös festmåltid.En trogen partner i köketDetta är en kniv som är byggd för att hålla och användas dagligen. För att den ska förbli en trogen partner vid skärbrädan i många år framöver, behöver den lite omtanke. Det vackra trähandtaget och det vassa stålet mår bäst av att diskas för hand direkt efter användning. Kniven ska aldrig blötläggas eller köras i diskmaskin. Med lite enkel vård kommer denna Folken-kniv att vara redo för alla dina kulinariska utmaningar.

WMF Spitzenklasse Plus kockkniv 20 cm Rostfritt stål

Den här japanska kockkniven, en s.k. Santoku-modell, hackar och skivar med precision. Den fungerar även som allroundkniv. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter emot skärbrädan. Material: Hi Carbon SteelBladlängd: 17 cmSlipvinkel 15 graderHandtag i magnoliaträSlipas med sten eller keramiskt bryne

Den uppenbara kniven att ha i köket är denna Gyoto kockkniv från japanska Satake. Kniven passar perfekt till en mängd olika skäruppgifter. Det långa bladet är perfekt för urkärning av både frukt, grönsaker, kött och mycket mer. Kniven är 21 cm och tillhör Houcho-serien.Det stora bladet är tillverkat av rostfritt stål och är extremt vasst och solitt. Dessutom gör knivens lätta vikt att den är mycket lätt att arbeta med. Det ergonomiska handtaget är en enkel design tillverkat i mangoliaträ, som Houcho-serien kännetecknas av. 

Wüsthof Junior kockkniv är utvecklad för att göra det möjligt för barn att delta i matlagningen. Bladet mäter 10 cm och är tillverkat i rostfritt stål av typen X35 Cr16 N, vilket gör den väl lämpad för enklare uppgifter som att dela frukt, grönsaker och andra mindre råvaror.Kniven har en slipvinkel på 32 grader och en rundad spets, vilket gör den mer lättillgänglig för nybörjare än en vanlig kockkniv. Med en hårdhet på 56 Rockwell behåller den sin egg väl samtidigt som stålet är lätt att arbeta med.Handtaget består av ett kompositmaterial av träfiber och termoplast, vilket minskar plastinnehållet med 40 % jämfört med standardhandtag. Den ergonomiska designen och den låga vikten på 60 gram gör att kniven ligger bra i handen även för mindre användare.Kniven erbjuds i flera färger, och denna variant har ett grönt handtag. För skötsel rekommenderas handdisk, och den ska inte blötläggas. Produkten omfattas av tio års garanti enligt tillverkarens villkor.

Den härliga Gyutoh kockkniven har ett fint björkhandtag som leder in till ett 101-lagers stålblad vilket ger knivbladet ett fantastiskt damaskus-mönster. Denna allround-kökskniv används lika mycket av amatörkockar som av professionella kockar och kommer i olika storlekar. Denna kniv har ett 16 cm långt blad. Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkad med urgamla japanska traditioner och modern tysk ingenjörs- och och fabrikstradition. Miyabi ger dig otroligt vassa knivar med en raffinerad skönhet, finess och kvalitet som är så viktigt i den japanska kulturen. 

Robert Welch Signature kockkniv 20 cm

Smidig kökskniv med långt blad från Victorinox. Kniven med 15 cm långt knivblad är mångsidig i köket. Kockkniven är lätt och smidig vilket uppskattas av många. Handtaget i trä är mjukt och följsamt och varje kniv är unik i och med det naturliga trämaterialet. Handdisk rekommenderas. Låt inte kniven ligga i blöt för länge då trä är ett organiskt mat

Marelds hacka på 18 cm är ett mångsidigt kraftpaket i köket. Det höga bladet ger stabilitet och tryck, medan den tunna, sylvassa eggen gör att du kan arbeta med imponerande precision. Perfekt när du vill klyva ett kålhuvud, finhacka örter eller tärna ingefära – hackans raka blad gör den särskilt lämpad för just hackrörelser, snarare än den klassiska vaggtekniken. Tillverkad av 1.4116 rostfritt stål enligt tysk knivtradition och med ett ljust pakkaträhandtag som är både slitstarkt, hygieniskt och vattenavvisande.Om hackaren från Mareld- 18 cm högt blad för maximal stabilitet och kontroll.- Nästan plant blad – perfekt för klassisk hackteknik.- Tunn och vass egg som ger exakt precision i varje snitt.- Tillverkad av 1.4116 rostfritt stål, 55–57 HRC – hållbart och lätt att skärpa.- Ergonomiskt handtag i hygieniskt, vattenavvisande pakkaträ. Shoppa Köttyxor och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Fiskars Taiten kockkniv kombinerar innovativ teknik med exakt prestanda och enastående användarvänlighet. Kniven finns i två storlekar: en kompakt modell med 13 cm blad, perfekt för precisionsarbete, och en större variant på 20 cm – idealisk för mångsidig skärning och hackning.Bladet är tillverkat i titan, ett material som gör kniven exceptionellt lätt och mycket motståndskraftig mot korrosion. Tack vare LZR-EDGE™-teknologi, där titankarbidpartiklar binds till eggen, håller sig kniven skarp upp till fyra gånger längre än vanliga knivar – vilket ger långvarig prestanda med minimalt behov av slipning.Den låga vikten ger optimal balans och kontroll, medan det ergonomiska handtaget med tredimensionellt mönster erbjuder ett säkert och bekvämt grepp. Bolster och ändstycke i rostfritt stål bidrar till en jämn viktfördelning – oavsett vilken skärteknik du använder.Observera att titan inte är magnetiskt – kniven bör därför inte förvaras på magnetlist eller i magnetisk knivblock. För att bevara skärpan rekommenderas handdisk och slipning med brynsten. Undvik användning på hårda material och frysta livsmedel.Designad i Finland och kommer med 25 års garanti från Fiskars – ett förstklassigt val för dig som värdesätter precision, hållbarhet och modern design.

På Booztlet.com hittar du Heirol och över 1400 andra designermärken. Vi har Heirol Kockkniv Onda 20 på lager till 275.40. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar leverans.

Uppskattad toppkvalitet från Sumikama Japan. Tora kockkniv har ett blad av Molybdenum vanadin med hög kolstålshalt. Bladets hårdhet: Rockwell 55-56°, bladlängd 18 cm.

Kockkniv med skaft av maple wood, bladlängd 28 cm.Detta är en stor kockkniv i Victorinox Wood serie av kockknivar med traditionella handtag i maple wood. Kockkniven är allsidig och har ett vitt användningsområde trots att den är stor.Större knivar som denna väger lite mer, men det har man igen eftersom man inte behöver använda lika mycket kraft när man hackar och skär. Därför är den här kniven perfekt när man förbereder större mängder mat till middagen.Med den här baskniven i handen håller du ett bra tempo vid skärbrädan.Victorinox  Wood, en serie knivar och tillbehör som har en tidlös design med sköna handtag i vackert polerat maple wood. Maple wood är ett hårt träslag med hög oljehalt och lågt krympningstal.Maple wood ger tåliga handtag med en hög lyster som också står emot fukt och väta bra. Knivarna och redskapen är lätta att rengöra och är i rostfritt stål med god skärpa.Sedan starten 1884,  har Victorinox berikat välden med knivar av rostfritt stål från.  De är mycket populära i alla kök för sin höga kvalitet och prisvärdhet,  knivarna tillverkas i den lilla Schweiziska staden Ibach-Schwyz.

Mac Mighty Japansk Kockkniv från MAC med luftspalter som gör kniven mer följsam. Potatis, gurka och annat du skivar släpper dessutom lättare från bladet. Knivbladet har en legering av extra hårt stål med bl.a. molybden, volfram och vanadin, vilket gör eggen rostfri och extra slitstark. Från Macs Pro-serien (även kallad Mighty).

Den här klassiska kockkniven ger dig knivskarp precision i köket, oavsett om du hackar örter eller skär genom tuffa köttbitar. Det ergonomiska handtaget ligger skönt i handen, även när du lagar mat länge, och det professionella bladet håller sig vasst länge. Perfekt för både hemmakockar och proffs som vill ha en pålitlig kniv. Tillverkad i Tyskland

Arcos Universal Köttyxa 18 cm är den större av seriens två köttyxor — ett brett, tungt blad byggt för att hacka igenom ben och leder i köket utan att slita på en vanlig kockkniv.Bladets bredd och tyngd gör att kniven klarar uppgifter en kockkniv inte är gjord för: att hacka igenom ben, leder och senor vid styckning, eller ta sig an hårdare grönsake

GZ-2 från Global representerar början på en revolution inom köksknivar. Kniven är tillverkad i ett helt stålstycke och behandlad med DLC (Diamond-Like Carbon), vilket ger bladet diamantliknande egenskaper. Resultatet är ett extremt hårt och slitstarkt blad med förbättrad korrosionsbeständighet och minskat motstånd vid skärning.Global inspirerar till matlagning med precision och kontroll, och gör varje snitt både enkelt och effektivt.Om kockkniven från Global- Tillverkad i ett stycke stål med DLC-behandling.- Extra hårdhet och slitstyrka.- Förbättrad korrosionsbeständighet.- Minskat motstånd vid skärning.- Perfekt balans och precision i varje snitt. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Victorinox kockkniv med 22 cm rakt blad och spets är ett pålitligt verktyg i köket. Den ger exakt kontroll vid skärning och hackning av kött, grönsaker och örter. Ett smart allroundval för både vardagsmatlagning och mer avancerade uppgifter.Rostfritt stål ger vass egg och lång hållbarhetBekvämt trähandtag som ger varmt, säkert greppBalanserad konst

Arcos Universal Köttyxa 18 cm är den större av de två köttyxorna i Universal-serien — ett brett, tungt blad byggt för att hacka igenom ben, leder och hårdare grönsaker utan att en vanlig kockkniv tar skada.En köttyxa gör ett annat jobb än en kockkniv. Det breda, tunga bladet låter vikten göra mycket av arbetet när du ska såga eller hacka igenom ben och leder, till exempel vid styckning av kyckling eller grövre köttdetaljer. Samma blad fungerar också bra till hårdare grönsaker som pumpkin och rotfrukter, som annars lätt skulle kunna skada eggen på en tunnare kniv.Bladet har olivslipning (culterslipning) på båda sidor, vilket ger en jämn egg och gör att det du hackar släpper lättare från bladet i stället för att fastna. Stålet är Arcos egna NITRUM® — en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge vid regelbunden användning. Handtaget är gjort av POM (polyoximetylen), som tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Köttyxan ingår i Arcos Universal Pro Series, som Arcos positionerar inom sitt Professional/Hospitality-sortiment — men den fungerar precis lika bra för dig som styckar en kyckling hemma några gånger i månaden som för den som gör det yrkesmässigt varje dag. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, konkreta kvalitetstecken snarare än exklusivt proffsspråk.Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.Specifikationer:Bladlängd: 18 cmMått (L×B×H): 38×10×1,8 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (tvåsidigt)Handtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 500 gSkötsel: rekommenderas handdisk för bästa hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos Universal Pro SeriesAnvändningstips:Låt bladets vikt göra jobbet — hacka med kontrollerade, lodräta rörelser snarare än att pressa och såga.Använd köttyxan till ben, leder och hårdare grönsaker, och spara kockkniven till finare skärarbete.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning för att bevara både egg och handtag längre.Vanliga frågor:Vad är skillnaden mellan Köttyxa 18 cm och 16 cm?18 cm-modellen är större och tyngre, vilket gör den bättre lämpad för grövre styckning och tjockare ben. 16 cm-modellen är lättare och mer lättmanövrerad för finare hackarbete.Kan jag använda köttyxan i stället för en kockkniv?Nej, köttyxan är gjord för ben och hårdare material. Använd den tillsammans med en kockkniv snarare än som ersättning, så håller båda knivarna längre.Vad betyder NITRUM®-stål?NITRUM® är Arcos egen rostfria stålformel som härdas och berikas med kväve, vilket ger extra hårdhet och en skärpa som håller länge.

Precis som Kockkniven är Santokukniven en universalkniv som är slipad på båda sidor. Den fungerar bra till i princip allt du behöver skära i köket, från frukt och grönsaker till kött, fisk och fågel.

Upptäck Ryda Knives A-73 Kockkniv – en perfekt kombination av precision och elegans för ditt kök.Denna kockkniv är utformad för att hantera en mängd olika uppgifter med lätthet, från att finhacka örter till att skära kött. Med sitt 20,5 cm långa blad erbjuder den både mångsidighet och kontroll.Bladets överlägsna kvalitetTillverkad av 73 lager högkolhaltigt san mai-damaskusstål, med en kärna av vårt specialutvecklade ST650-pulverstål, garanterar denna kniv exceptionell skärpa och hållbarhet. Med en hårdhet på 63 HRC behåller den sin vassa egg under lång tid, och en slipvinkel på 15° per sida gör det enkelt att underhålla skärpan.Elegant och funktionellt handtagHandtaget är tillverkat av figurerat olivträ, vilket ger både en lyxig estetik och en bekväm känsla i handen. Olivträets naturliga egenskaper ger ett stabilt grepp och åldras vackert över tid.För både professionella och hemmakockarOavsett om du är en erfaren kock eller en entusiastisk hemmakock, kommer A-73 Kockkniv att bli ett oumbärligt verktyg i ditt kök. Dess balanspunkt är strategiskt placerad högre upp på bladet för att gynna ett högt nypgrepp, vilket ger optimal kontroll och precision.Specifikationer:Bladmaterial: 73 lager högkolhaltigt san mai-damaskusstål (316/316L & ST650-pulverstål)Handtagsmaterial: Figurerat olivträSlipvinkel: 2x15°Hårdhet: 63 HRCTotal längd: 34 cmBladlängd: 20,5 cmHandtagslängd: 12,5 cmBladbredd: 5,2 cmTjocklek: 2,2 mmVikt: 198 gMed Ryda Knives A-73 Kockkniv får du en perfekt balans mellan estetik och funktionalitet, vilket gör den till ett oumbärligt verktyg i varje kök.

Miyabi Raw 5000FCD kockkniv gyutoh 24 cm Damaskus-svart

Brabantia Profile kockkniv 34 cm Svart-rostfritt stål

För trygg hantering av kött i köket. Med sitt röda handtag är denna kockkniv särskilt avsedd för att användas vid hantering av rått kött, såsom nötkött och fläskkött. Röd färg enligt HACCP-principerna signalerar att kniven inte ska användas för andra råvaror, vilket bidrar till att förebygga korskontaminering i köksmiljön.Arcos 2900 Kockkniv 20 cm är ett pålitligt arbetsredskap i det professionella köket – robust, hygienisk och effektiv. Den breda klingen i rostfritt NITRUM®-stål är utvecklad exklusivt av Arcos och kombinerar hög hårdhet med långvarig skärpa. Perfekt för att hantera allt från kött och fisk till grönsaker.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 200 mmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtag: Ergonomiskt, hygieniskt polypropen med färgkodDiskmaskinssäker: JaTillverkad i SpanienArcos 2900-serien är framtagen för att möta de höga krav som ställs i storkök, restauranger och offentliga verksamheter – men den gör sig lika bra i hemmaköket för den som ställer krav på både säkerhet och prestanda.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garantimot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan):Köp 6 st och spara 20%

Santoku är en japansk kockkniv som är den vanligaste kniven i de japanska kök och är en kniv med många användingsområden, men speciellt användbar som grönsakskniv. Den raka eggen ger raka och exakta snitt och gör kniven lämplig till att båda skära och hacka med.Tradition och kvalitet sedan 1921 Déglon är ett familjeägt företag från Thiers, Frankrik

Satake Satake Kuro Kiritsukekniv 23 cm

På Booztlet.com hittar du Zwilling och över 1400 andra designermärken. Vi har Kokkekniv 10 Cm Blå på lager till 269.25. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar leverans.

Legacy-kockkniven i A-73-serien är ett av flaggskeppen från Ryda Knives och ett resultat av tio års passionerat knivhantverk. Kockkniven är skapad för både professionella kockar och ambitiösa hemmakockar som värdesätter funktionalitet och precision. En balanserad viktfördelning med ett högt grepp på bladet ger en intuitiv och kontrollerad arbetsställning, vilket gör kniven särskilt lämpad för både grova och precisa skäruppgifter. Kött, fisk, grönsaker och örter hanteras enkelt och exakt med det 21 centimeter långa bladet.Bladet är tillverkat av Ryda Knives egenutvecklade specialstål ST650, som är känt för sin slitstyrka och skärpa. Resultatet har bekräftats med en poäng på över 840 i CATRA-testet. Det släta handtaget i franskt olivträ ger ett bekvämt grepp – även under långa arbetspass. Legacy-kniven ingår i Ryda Knives mest exklusiva serie och har tilldelats Red Dot Award 2024 – ett bevis på att estetik och funktionalitet kan förenas på högsta nivå. Kockkniven är skapad för dig som söker en pålitlig och effektiv arbetskamrat i köket under många år framöver.A-73 Legacy KockknivSlipvinkel: 2x15°Bladlängd: 20,5 cmHandtagslängd: 12,5 cmTotal längd: 34 cmBladbredd: 5,2 cmTjocklek: 2,2 mmVikt: 198 gOBS: Kniven är inte avsedd för att skära i ben eller hårda material som till exempel kalkonben. Detta kan skada eggen och förkorta knivens livslängd.

Prisvärd kökskniv i AUS-8 rostfritt stål med ett ergonomiskt böjt G-10-handtag, den perfekta kombinationen av kvalitet och överkomligt pris. Med en härlig vikt och det ergonomiska G-10-handtaget får man fullständig kontroll under skärning. G-10 är ett hållbart material som används vid tillverkning av frilufts och överlevnadsknivar. Tack vare använd

Innehåll: 1 skinkkniv, 1 brödkniv, 1 förskärarkniv, 1 kockkniv och 1 allkniv. Det här setet ger dig rätt kniv för varje tillfälle - oavsett om du ska skära bröd, stek eller skinka. De mångsidiga köksknivarna underlättar alla typer av matförberedelser.

Bunmei Bunmei allkniv 15 cm Rostfritt stål

Modern Molybdenum från Zanmai är en fantastisk serie knivar till ett riktigt bra pris. Bladet är gjort av Vanadium 8A och har en hamaguriform, vilket innebär en ideal skärstruktur med sann skärpa och bladstyrka. Handtaget är gjort i svart pakkaträ och har en mjuk ergonomisk utformning som ger ett bra och stabilt grepp.Specifikationer Santoku/Japans

I det här setet från Mareld ingår både kockkniv och en stor skärbräda – köksutrustning som gör det både enkelt och roligt att lyckas i köket.En kockkniv är kökets allt-i-allo. Den här varianten har en bladlängd på 21 centimeter. Det gör att den räknas som en något mindre variant, men den är inte mindre kraftfull för det. Tack vare sitt lite bredare blad är kniven nämligen mycket solid och stabil. Handtaget buktar ut något kring mitten och smalnar sedan av mot bolstret, vilket ger dig ett säkert grepp oavsett hur du vill hålla den.Med en bra kockkniv är det väl bäst att ha en bra yta att skära på också? Då är den här stora skärbrädan från Mareld ett bra val. Den mäter 53 x 30,5 centimeter och är 1,5 centimeter hög. Den är tillverkad av PE-plast – ett robust material som passar för att skära såväl grönsaker som fisk och kött. Skärbrädan tål maskindisk, medan kockkniven helst bör diskas för hand efter användning.Mareld är ett svenskt varumärke som erbjuder ett brett utbud av köksutrustning och porslin. Deras produkter utvecklas med hållbarhet, design och kvalitet i fokus. De brinner för att du som köpare ska omges av god kvalitet i vardagen och kan välja produkter med lång livslängd. Ett bra val för dig som gärna spenderar tid i köket och som uppskattar skandinavisk design.

Prisad Kockkniv i MAC Pro-serien (i folkmun känd som Mighty), och i princip samma kniv som storsäljaren MBK-85, bara att denna kniv har en olivslipning i knivbladet. Olivslipningen på bladet hjälper den skivade råvaran att lättare lossna och inte klibba fast på bladsidan.En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror. Bladet är konvext för att kniven enkelt ska kunna "vaggas" mot skärbrädan med ett minimum av kraft. Knivbladet i denna kniv är gjord i AUS-8 stål och är ishärdat för extra hållbarget och skärpa. Handtaget är i förstärkt trä och har ett bolster för bra balans.Tästvinnare i ett flertal knivtester:- 2018.11, Frankrike, Le Mondet - Best Chef Knife- 2018.03, USA, Eqicurios (Online) - Best Overall Chef`s Knife- 2017.07, Spanien, Address - PERFECT Chef`s Knife- 2017.04, USA, Food & Wine - Best Chef KnifeArtikelnummer: MTH-80

En kockkniv ur Professional-serien, framtagen av japanska Satake i nära samarbete med svenska kockar. Ledorden i arbetet har varit balans, känsla och prestanda. Knivarna i serien är tillverkade i AUS8-stål, ett stål med extremt god förmåga att behålla skärpan och som svarar snabbt på återskärpning. Kockkniven är smidd i ett stycke, med ett bolster

Det tyska företaget Zwilling kan det här med knivar efter 280 års erfarenhet. I Zwillings knivsortiment finns en kniv för alla ändamål och ambitionsnivåer i köket. Allt från enkla prisvärda skalknivar, till japanska proffsknivar med en otrolig prestanda. Zwilling har rubbet och allt är av hög kvalitet.Bladets längd: 20 cmPro är ett gäng knivar från Zwilling med en riktigt proffsig prestanda. Knivarna är specialslipade för att uppnå en så hög skärpa som möjligt. Stålet har en hårdhet på 57 HRC. Skaften är gjorde ABS och är speciellt utformade för att ligga rätt i handen.   

Arcos Universal Köttyxa 16 cm är den mindre och mer lättmanövrerade av seriens två köttyxor — ett tåligt blad för hackarbete som inte kräver 18 cm-modellens fulla tyngd.Köttyxan är byggd för att hacka igenom ben, leder och hårdare grönsaker utan att en kockkniv tar skada, precis som sin större syskon på 18 cm — men i en lättare och mer lättstyrd storlek. Det gör den smidig för vardagligt bruk, till exempel att dela en kyckling eller hacka igenom mindre ben, samtidigt som den fortfarande har tyngd nog att ta sig an hårdare grönsaker som pumpkin och rotfrukter.Bladet har olivslipning (culterslipning) på båda sidor, vilket ger en jämn egg och gör att det du hackar släpper lättare från bladet. Stålet är Arcos egna NITRUM®, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge. Handtaget är gjort av POM (polyoximetylen), som tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Köttyxan ingår i Arcos Universal Pro Series, som Arcos positionerar inom sitt Professional/Hospitality-sortiment — men den passar precis lika bra för hemmakockens vardagsmatlagning. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver, konkreta kvalitetstecken snarare än exklusivt proffsspråk.Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.Specifikationer:Bladlängd: 16 cmMått (L×B×H): 34×9,5×1,8 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (tvåsidigt)Handtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 458 gSkötsel: rekommenderas handdisk för bästa hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos Universal Pro SeriesAnvändningstips:Passar bra för vardagligt hackarbete där du inte behöver 18 cm-modellens fulla tyngd och bredd.Använd till mindre ben, leder och hårdare grönsaker — spara kockkniven till finare skärarbete.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.Vanliga frågor:Vad är skillnaden mellan Köttyxa 16 cm och 18 cm?16 cm-modellen är lättare och mer lättmanövrerad, vilket passar bra för vardagligt hackarbete. 18 cm-modellen är större och tyngre, gjord för grövre styckning och tjockare ben.Räcker 16 cm-modellen för att dela en hel kyckling?Ja, den klarar de flesta hemmakökets styckningsbehov. Om du regelbundet hanterar tjockare ben eller större bitar kan 18 cm-modellen vara ett bättre val.Vad betyder NITRUM®-stål?NITRUM® är Arcos egen rostfria stålformel som härdas och berikas med kväve, vilket ger extra hårdhet och en skärpa som håller länge.