Kockknivar

Denna Gyutoh-kniv från Miyabi är 24 cm. Kniven är tillverkad med en kärna i mikro-karbid pulverstål vilket ger kniven en fantatsiskt skärpa. Kniven har 132 yttre stållager som täcker kärnan och ger kniven den unika Damaskus-designen på bladet. Handtaget är i svart ask.Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkad med urgamla japanska traditioner och modern tysk ingenjörs- och och fabrikstradition. Miyabi ger dig otroligt vassa knivar med en raffinerad skönhet, finess och kvalitet som är så viktigt i den japanska kulturen. 

Miyabi Miyabi 6000MCT Santoku japansk kockkniv 18 cm

Global Global G-106 kiritsukekniv 24 cm Rostfritt stål

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda.Miyabi 6000 MCT är en serie knivar med riktigt hög kvalitet, lätta att uppskatta för både proffs och entusiastiska hemmakockar. Designen är helt unik med sina skaft i pakkaträ och det hamrade stålet på bladen. Stålet på knivarna har en kärna av ett extremt hårt stål och två yttre hamrade lager. En kniv från 6000 MCT-serien har en extrem skärpa och är slipade med så kallad Honbazuke-slipning. Detta är knivar som är otroligt noggranna hantverk med flera tusen år av japansk förfining bakom sig.Gyutoh är japanska för kockkniv. Kockknivar i allmänhet är bra på mycket tuffa uppgifter i köket. 6000 MCT Gyutoh är inget undantag. Kött, fisk fågel, grönsaker, denna kniven fixar allt. Med bravur dessutom. Ska man satsa på en riktigt bra, vass kniv till knivsamlingen är denna att rekommendera.

En riktigt bra kockkniv är hjärtat i varje kök – ett oumbärligt verktyg som är med dig i alla lägen. Denna kockkniv från Damascus By Hâws är skapad för att vara just det: en enastående kombination av tidlös elegans och pålitlig funktion.Ett blad med själ och styrkaBladet är smitt av 67 lager damaskusstål, en traditionell teknik som skapar både en otrolig styrka och det vackra, böljande mönster som ger varje kniv en unik karaktär. Den hårda kärnan med ett HRC-värde på 59–60 ger en skärpa och slitstyrka som ligger långt över vanliga köksknivar, vilket säkerställer jämna och rena snitt oavsett råvara.Balanserad för en obesvärad känslaDet eleganta och ergonomiska handtaget ger ett säkert och bekvämt grepp, även under längre arbetspass. Kniven är en estetisk njutning att ha framme, samtidigt som den är ett effektivt och pålitligt arbetsredskap. Den levereras i en elegant, svart presentask – utmärkt till dig själv eller som en gåva till en matentusiast.

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda. Miyabi 5000 MCD är kronjuvelen bland Miyabis olika knivserier. Det här är knivar som kombinerar det som japansk matlagning i grunden handlar om, förfining och estetik. Det ska se bra ut samtidigt som det ska fylla en funktion. Knivarna har skaft i Masurbjörk som ger dem ett unikt ljust utseende. Stålet på knivarna är gjorda i 101 lagers MC63-stål som har ishärdats i -196°C, vilket ger dem en otrolig hårdhet på 63 HRC. Knivarna har blivit slipade med en traditionell japansk teknik som kallas Honbazuke som ger knivarna en extraordinär skärpa. Gyutoh är japanska för kockkniv, vilket är en kniv som skall användas till lite tuffare arbeten i köket. En bra kockkniv ska vara otroligt vass och ha ett rejält blad. Det är en kniv som fungerar till att hacka eller skära både kött, fisk och grönsaker. En kockkniv är inte fast i en uppgift eller råvara utan ska röra sig fritt i köket. Det är då den trivs bäst.

Satake Kuro mori med saia/fodral 19,5 cm

Med ett 22 cm långt blad av svenskt rostfritt stål är kockkniven en pålitlig hjälpreda i köket. Knivbladet har ett integrerat fingerstopp, som hindrar fingrarna från att glida fram över det vassa bladet. Designen är noga genomtänkt och kniven har en utmärkt balans. Den avfasade spetsen bidrar dessutom ytterligare till säkerhetsaspekten, i och med att den förhindrar stickskador.  Att kniven är tillverkad för hand, med ett genuint trähandtag och vackra detaljer - som dalavapnet i holken - gör bara upplevelsen i köket ännu trevligare. Bladlängd: 22 cmFärg på trähandtaget: Röd  

Bladets längd: 20 cmDen mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden. Ran består av 69 lager damaskerat stål där 68 lager mjukt stål omgärdar en kärna av hårt VG10-kobolt/vanadium rostfritt stål för ett blad med oslagbar styrka och tålighet. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med nitar. Mikarta är ett mycket vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Bladets längd: 21 cmCentrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkravDetta är en klassisk kockkniv som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller till exempel rotsaker.

Markus Aujalay Markus Damaskus kockkniv 32 cm

Den ultimata kniven i FK-serien för dig som vill ha en kockkniv med högt blad som ger plats för knogarna. Hackar och skivar som en dröm. År efter år! Kockkniv 16 cm Vit keramiskt blad Ergonomiskt handtag i plast.

En rejäl 26 cm kockkniv i orientalisk stil från Globals nya serie NI. Kniven har en praktisk olivslipning, vilket gör att maten släpper lättare från bladet då inget vakuum skapas.  NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.    Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 26 cm.

Satake Ame är en knivserie som är designad utifrån ledorden kraft, styrka, balans och tradition. Namnet Ame betyder regn på japanska och är inspirerat av bladets rain pattern-design. Mönstret är inte bara vackert utan gör även att råvaror inte sugs fast på bladsidan medan du skär.Det är vanligt att en kock använder sin kinesiska kockkniv för i stort sett allt när det gäller matlagningen. En kinahacka, som den även kallas, passar utmärkt till att skära både grönsaker, rotsaker, fisk, fågel och kött.Kniven har ett handbankat blad av fem lager AUS10-stål med hårdhet på 60-61 HRC. Bolster och ändstycke är gjorda av rostfritt stål. Handtaget är tillverkat av vril, ett virke som är eftertraktat eftersom det både är vackert och hårdare än vanligt trä. Träslagen som används till kniven är bland annat lärk, persikoträ, kemfer och lönn. Varje handtag är unikt, vilket gör att du får en kockkniv som är ensam i sitt slag.

Sedan 1908 har Kai tillverkat knivar i Japan, och precis som många andra knivar så började deras tillverkning i Seki, knivarnas huvudstad. Tekniska innovationer, funktionalitet och en vass design bidrar till Kai-knivarnas härliga känsla och perfekta balans!Wasabi Black knivarna lämpar sig för både professionella kockar och hemmakockar. Bladet är tillverkat av rostfritt stål och handtaget är av pulveriserat bambu och plast vilket ger ett bekvämt grepp och ett hygieniskt material.Bladets längd: 20 cm

Det finns en speciell känsla i att arbeta med ett redskap som känns helt rätt i handen. En bra kockkniv är som en förlängning av armen, och denna 20 cm kockkniv från Fiskars Folken är designad just med den ambitionen. Den klassiska bladlängden gör den till kökets sanna allkonstnär, redo att med precision finhacka en schalottenlök lika enkelt som den kraftfullt hanterar en rotfrukt.Enastående känsla och precisionBalansen i en kniv är avgörande för matlagningsglädjen. Här kombineras ett högkvalitativt blad av tyskt rostfritt stål med ett vackert handtag av värmebehandlad lönn. Stålet är valt för sin förmåga att hålla en vass egg över tid, medan det naturliga trähandtaget ger ett varmt, bekvämt och tryggt grepp. Tillsammans skapar de en kniv som är en njutning att arbeta med, oavsett om du förbereder en snabb vardagsmiddag eller en ambitiös festmåltid.En trogen partner i köketDetta är en kniv som är byggd för att hålla och användas dagligen. För att den ska förbli en trogen partner vid skärbrädan i många år framöver, behöver den lite omtanke. Det vackra trähandtaget och det vassa stålet mår bäst av att diskas för hand direkt efter användning. Kniven ska aldrig blötläggas eller köras i diskmaskin. Med lite enkel vård kommer denna Folken-kniv att vara redo för alla dina kulinariska utmaningar.

WMF Spitzenklasse Plus kockkniv 20 cm Rostfritt stål

Den här japanska kockkniven, en s.k. Santoku-modell, hackar och skivar med precision. Den fungerar även som allroundkniv. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter emot skärbrädan. Material: Hi Carbon SteelBladlängd: 17 cmSlipvinkel 15 graderHandtag i magnoliaträSlipas med sten eller keramiskt bryne

Den uppenbara kniven att ha i köket är denna Gyoto kockkniv från japanska Satake. Kniven passar perfekt till en mängd olika skäruppgifter. Det långa bladet är perfekt för urkärning av både frukt, grönsaker, kött och mycket mer. Kniven är 21 cm och tillhör Houcho-serien.Det stora bladet är tillverkat av rostfritt stål och är extremt vasst och solitt. Dessutom gör knivens lätta vikt att den är mycket lätt att arbeta med. Det ergonomiska handtaget är en enkel design tillverkat i mangoliaträ, som Houcho-serien kännetecknas av. 

Wüsthof Junior kockkniv är utvecklad för att göra det möjligt för barn att delta i matlagningen. Bladet mäter 10 cm och är tillverkat i rostfritt stål av typen X35 Cr16 N, vilket gör den väl lämpad för enklare uppgifter som att dela frukt, grönsaker och andra mindre råvaror.Kniven har en slipvinkel på 32 grader och en rundad spets, vilket gör den mer lättillgänglig för nybörjare än en vanlig kockkniv. Med en hårdhet på 56 Rockwell behåller den sin egg väl samtidigt som stålet är lätt att arbeta med.Handtaget består av ett kompositmaterial av träfiber och termoplast, vilket minskar plastinnehållet med 40 % jämfört med standardhandtag. Den ergonomiska designen och den låga vikten på 60 gram gör att kniven ligger bra i handen även för mindre användare.Kniven erbjuds i flera färger, och denna variant har ett grönt handtag. För skötsel rekommenderas handdisk, och den ska inte blötläggas. Produkten omfattas av tio års garanti enligt tillverkarens villkor.

Akio Santokukniv Olivslipad från Mareld är en japansk allroundkniv som kombinerar precision, balans och vacker hantverkskvalitet. Med sitt 18 cm långa blad och Akio kockkniv Olivslipad från Mareld är en elegant och pålitlig allroundkniv som möter både höga krav och dagligt köksarbete med samma precision. Den välbalanserade konstruktionen och det olivslipade bladet gör varje snitt smidigare – råvaror släpper lättare från kniven och du får bättre flyt i matlagningen. Bladet är tillverkat med damaskusteknik i 67 lager, vilket ger kniven både styrka och ett unikt uttryck, medan handtaget i pakkaträ erbjuder ett säkert och ergonomiskt grepp. En kockkniv för dig som vill kombinera funktion, design och prestanda i ett och samma verktyg.olivslipade yta glider den lätt genom råvaror och förhindrar att mat fastnar på kniven. Den är ett utmärkt val för allt från att skära och strimla till att tärna kött, fisk, grönsaker och örter. Det 67-lagers damaskusbladet ger en imponerande styrka och ett unikt uttryck, medan handtaget i svart pakkaträ ger både komfort och stabilitet. En pålitlig följeslagare för alla som vill laga mat med precision och stil.Om kockkniven från Mareld- Allround-kockkniv för skiva, hacka, tärna och finarbeta.- Olivslipat blad – minskar friktion och får maten att släppa lättare.- Elegant damaskusblad i 67 lager med unikt mönster.- Hårdhet 60–62 HRC – långvarig skärpa.- Ergonomiskt handtag i svart pakkaträ – greppvänligt och hygieniskt. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

En klassisk kockkniv från välkända Global.Knivbladets längd: 25 cm.

WMF Grand Gourmet kockkniv 33,5 cm Rostfritt stål

En oumbärlig kockkniv för alla kökEn högkvalitativ kockkniv är grundstenen i varje knivuppsättning och en oumbärlig del av köksarsenalen. Den fungerar som kökets manuella foodprocessor och används för att hacka, skära och tärna råvaror med precision och effektivitet.Denna kniv tillhör serien Sabatier Deg®, som kombinerar franskt hantverk med modern

Köttyxan är ditt bästa val när du skall separera brosk eller leder mellan köttstycken. Yxan passar även perfekt för att hacka kött till grytbitar. Detta är den enda kniven från Global som vi rekommenderar för den här typen av arbeten.Bladets längd: 16 cm.

Hexclad Hexclad kockkniv 67-lager Damaskus 20 cm Grön

Köttyxa används för att bearbeta mat på sätt där eggen på en kockkniv skulle kunna ta skada. Till exempel till att skära igenom ben eller hårdare grönsaker som pumpa. Denna köttyxa har ett rektangulärt blad som är tjockare och styvare än en vanlig kockkniv.Wüsthof är känt för sin tyska kvalitet och många hundra års expertis inom knivtillverkning. Denna köttyxa har bladlängd på 20 cm, en bladhöjd på 8 cm och en trippelnitad hantag i hygieniskt och hållbart syntetmaterial. Tillverkas på Wüsthofs fabrik i tyska Solingen.

Ryda Knives (A30) Santokukniv 18cm är en premiumkniv från Ryda Knives. A30-serien är framtagen för vana knivanvändare och har en lätt, välbalanserad konstruktion. Bladen är byggda i tre lager med AUS-10-stål i kärnan och handtag i stabiliserat valnötsträ.En mångsidig japanskinspirerad kniv för grönsaker, fisk och kött med god kontroll vid både hack

Precision och balans i köket med Nova kockknivUpplev enastående kontroll och skärglädje med Nova Kockkniv från Royal Series. Denna klassiska kockkniv är skapad för matentusiasten och den kvalitetsmedvetna kocken som ställer höga krav på skärpa, ergonomi och estetik. Oavsett om du strimlar krispiga grönsaker, skär saftigt kött i fina skivor eller hackar färska örter med precision, levererar kniven ett rent och smidigt snitt varje gång.Knivbladet på 20 cm är tillverkat av höglegerat rostfritt stål, vilket ger långvarig skärpa och stark motståndskraft mot korrosion. Det ergonomiskt utformade handtaget i pakkaträ ligger stabilt och bekvämt i handen, även under längre förberedelser i köket. Viktfördelningen mellan blad och handtag ger en optimal balans som minskar trötthet i handen och låter dig arbeta snabbt och precist vid skärbrädan. Bladlängd: 20 cm Material: Höglegerat rostfritt stål Handtag: Ergonomiskt utformat pakkaträ Optimal viktbalans för enkel kontroll och stabilitet Passar perfekt för att hacka, strimla och skära kött, fisk och grönsakerFör att bevara knivens vassa egg och det vackra trähandtaget rekommenderas det att alltid handdiska kniven med varmt vatten och milt diskmedel, följt av noggrann avtorkning. Undvik diskmaskin, då det kan göra bladet slött och torka ut träet. Förvara kniven i ett knivblock, på en magnetisk knivlist eller i ett knivfodral för att skydda eggen på bästa sätt.Royal SeriesRoyal Series tillverkar köksknivar och utrustning med fokus på slitstarka kvalitetsmaterial, genomtänkt ergonomi och klassisk design för det moderna köket.

Masahiro NEO Kockkniv är en japansk kockkniv med 18 cm (180 mm) blad och kärna av SG2, ett pulvermetallurgiskt rostfritt stål. Hårdheten är cirka 60 HRC.SG2 pulverstål och rostfria ytterskikt Bladet har en kärna av SG2 mellan två rostfria ytterskikt (SUS410L). Kärnan bildar eggen. Ytterskikten ger sidorna en lättskött yta men skyddar inte eggen, oc

Satake Ame Santoku är en traditionell japansk kockkniv, och en av de mest använda knivmodellerna i det asiatiska köket. Med sin jämnhöga profil längs större delen av bladet och den skarpa kurvan som går ned mot spetsen, är Santoku-kniven både mångsidig och enkel att använda. Den har även blivit en favorit i västerländska hem och restauranger, tack

• Stilren och mångsidig kockkniv från Victorinox med 22 cm långt blad• Tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål för utmärkt skärpa och hållbarhet• Handtag av vackert trä som ger ett varmt och bekvämt grepp• Perfekt balans mellan blad och handtag för precis skärning• Idealisk för alla typer av mat, från kött till grönsakerDenna eleganta kockkniv från Victorinox är ett måste i varje kök. Den kombinerar klassisk design med professionell funktionalitet, vilket gör den till ett pålitligt verktyg för såväl vardagsmatlagning som mer avancerade kulinariska projekt. Det raka bladet med spets ger dig full kontroll när du skär, hackar eller filéar, medan det vackra trähandtaget inte bara ser snyggt ut utan också ger ett säkert och bekvämt grepp.Kockkniven är perfekt balanserad för att minska påfrestningen på handen under längre perioder av matlagning. Den hanterar enkelt alla typer av ingredienser, från hårda rotfrukter till delikata örter och kött, vilket gör den till den perfekta allroundkniven för både nybörjare och erfarna kockar.Bladlängd: 22 cmMaterial: Rostfritt stål, träSkötsel: Handtvätt rekommenderas för att bevara trähandtaget

Zanmai/Mcusta Modern Molydenum 24 cm Gyuto

Kockkniv 25 cm är Victorinox klassiska köksarbetare – ett rakt, mångsidigt blad i valnötsträhandtag som klarar det mesta i köket, från att hacka grönsaker till att skiva kött. En av världens mest sålda kockknivar och en självklar hörnsten i knivlådan.Specifikationer:Bladlängd: 25 cmEgg: rakBladmaterial: rostfritt specialstål (krom-/molybdenlegerat)Handtagsmaterial: valnötsträTillverkningsland: SchweizFinns även i 19 cm och 22 cm. Se hela vårt sortiment av Victorinox köksknivar.

En oumbärlig kockkniv för alla kökEn högkvalitativ kockkniv är grundstenen i varje knivuppsättning och en oumbärlig del av köksarsenalen. Den fungerar som kökets manuella foodprocessor och används för att hacka, skära och tärna råvaror med precision och effektivitet.Denna kniv tillhör serien Sabatier Deg®, som kombinerar franskt hantverk med modern innovation. Sabatier är ett klassiskt namn inom knivindustrin och förknippas med hög kvalitet och tidlös design. Knivarna i Sabatier Deg®-serien tillverkas i Thiers, hjärtat av fransk knivproduktion, enligt de traditioner som gjort staden världsberömd för sitt hantverk.En arv av kvalitet och traditionFöretaget bakom Sabatier Deg® grundades 1921 av Jean Déglon och drivs idag av fjärde generationen inom familjen. Med över 100 års erfarenhet av knivtillverkning fortsätter Sabatier Deg® att leverera knivar som förenar arv och innovation, och som uppskattas av både professionella kockar och hemmakockar världen över.Material och design för optimal prestandaKniven är tillverkad av 1.4116-stål (5Cr15MoV), ett rostbeständigt och slitstarkt material som används av Europas ledande knivtillverkare. Stålet säkerställer en vass och hållbar egg som är lätt att slipa och underhålla. Det ergonomiska handtaget i trippelnitat ABS-material ger ett bekvämt och säkert grepp och är både hållbart och hygieniskt.Hållbarhet och garantiSabatier Deg® är inte bara en symbol för kvalitet utan också för hållbarhet. Denna kniv är LONGTIME®-certifierad, vilket innebär att den är designad och tillverkad för att hålla under lång tid, med fokus på hållbarhet och ansvarsfull produktion. Kniven kan diskas i diskmaskin, förutsatt att eggen skyddas, och den levereras med en livstidsgaranti mot produktionsfel – ett bevis på tillverkarens förtroende för produktens höga standard.Sabatier Deg® – Ett tidlöst val för köketMed sin franska tradition och moderna precision är Sabatier Deg® ett perfekt val för den som vill ta matlagningen till nästa nivå. Denna kockkniv är mer än ett verktyg – det är en investering i kvalitet, hållbarhet och matlagningsglädje.

Asama Kiritsukekniv ger en skarp, mångsidig egg för både grönsaker och fisk. Med 19 cm blad och svart handtag får du bra balans och kontroll. En professionellt inspirerad kniv som kombinerar japansk form med Dorres funktionella design för precisionsarbete i köket.Längd: 33 cmSkötselråd: HanddiskMaterial: Rostfritt stål (5Cr15MoV)

Köttyxa Pepper Damascus 18 cm VG 10 Pakkawood kraftfull kniv för tuffa uppgifter Perfekt för att hacka stycka och skära kött och ben Extra tålig konstruktion för hårt köksarbete Extremt vass och håller skärpan länge Damascusblad med 33 lager stål för styrka och stil Stabilt grepp med FSC certifierat Pakkawood handtag En köttyxa som klarar de tuffas

Santoku betyder 'tre dygder' eller 'tre användningsområden' på japanska och syftar på kött, fisk &, grönsak då knivens utformning är optimal för allt detta. Den tunna, vassa eggen är perfekt för att både skära och skiva kött och fisk samtidigt som den fungerar utmärkt till att tärna grönsaker, hacka lök osv.Eggen är relativt 'rak' mot skärbrädan

Slipad nacke gör yxan idealisk för flåning utan att skada skinnetHandsmidd av svenskt yxstål med 40-60 slag för ökad täthet och hållbarhetTräskaft av linoljebehandlad amerikansk hickory ger bra grepp och lång livslängdLivstids garanti på yxhuvudetFärdigslipad och redo att användas direkt med medföljande läder-eggskyddHultafors klassiska jaktyxa Ekelund är den perfekta jaktkamraten för både flåning och lättare skogsarbete. Med sin slipade nacke kan du enkelt flå vilt utan att riskera att skada det värdefulla skinnet. Yxan är också utmärkt för att röja stigen till passet eller andra lättare arbeten i skogen.Tillverkad enligt tradition sedan 1697 i Hults Bruk är yxan handsmidd av högkvalitativt svenskt yxstål. Stålet bearbetas med 40-60 slag, vilket ökar tätheten och gör yxan extremt hållbar. Denna yxa har fått sitt namn efter Gunnar Ekelund, brukspatronen som startade yxproduktion i större skala vid Hults Bruk på 1870-talet.Med rätt skötsel och omvårdnad kommer din Ekelund jaktyxa vara en trogen vän i många år framöver. Den är ett uppskattat verktyg för den aktiva jägaren och utgör även en perfekt gåva till den jaktintresserade.Specifikationer: Skaftlängd: 500 mm Huvudvikt: 850 gram Totalvikt: 1210 gram

Kockkniven från Wüsthof har elegant, tidlös design i rostfritt stål med ergonomiskt handtag i olivträ perfekt för alla slags kötträtter. Den har otrolig skärpa för att laga mat som ett proffs. Den har högkvalitativt material för vardaglig användning. Om kockkniven från Wüsthof - Gjord av rostfritt stål och olivträ.- Finns även som brödkniv.- Från serien Amici.- Längd: 160 mm. Skötselråd för kockkniven - Endast handdisk. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Mcusta/Zanmai Flame Damascus Gyuto är en 24 cenitmeters kockkniv med vackert handtag av rött pakkaträ. Bladet är gjort av 32 lager Damascusstål med en kärna av VG-10-stål. Handtaget av rött pakkaträ ger ett mycket bekvämt grepp och är fixerat med tre nitar varav en av dem är vackert mosaikprydd. Bottendelen på handtaget är platt och kan användas fö

Kockkniv från Wüsthof med en iögonfallande design med ett nitat handtag med en härlig färg för att addera en extra dimension till designen. Den har ett vasst knivblad i stål för att skära många olika ingredienser. Kockkniven har en genomtänkt konstruktion med en optimal balans för enkel användning. Tillgänglig i åtskilliga färger. Om kockkniven från Wüsthof- Kockkniven finns i olika färger.- Hårdhet: 58 HRC.- Elegant, nitat handtag.- Optimal balans.- Från serien Classic Colour. Skötselråd för kockkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Vacker och högt presterande japansk gyutoh kockkniv i damaskusstål med många bruksområder. En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror. Bladet är konvext för att kniven enkelt ska kunna "vaggas" mot skärbrädan med ett minimum av kraft.Kniven har en kärna av kvalitetsstålet VG-MAX med hårdhet på 61 HRC omslutet av 32 lagers damaskstål som skyddar det hårda kärnstålet ooch ger kniven ett vackert mönster. Varje Shun kniv får sin unika och individuella karaktär genom att förfina den naturliga skönheten hos damaskmönstret. Därför är varje Shun kniv omisskännlig och unik. Det konvexa bladet ger tillsammans med den manuella slipningen av varje Shun kniv en ojämförlig skärpa som låter kniven skära genom även de hårdaste materialen.Handtaget är tillverkat av laminerat Pakkaträ som är format ergonomiskt och polerat med en glansig finish. Handtagets tvärsnitt visar den traditionella japanska ”kastanj”-formen som passar perfekt i handen. Ett bolster och slutstycke i stål ger kniven en perfekt balans och optimal känsla.Kniven passar perfekt både för hemmakockar och i professionella kök.Shun Classic är en exklusiv knivserie från KAI. Shun betyder "på toppen av perfektion". Denna serie med kockknivar är en av de mest omfattande serierna i damaskstål över hela världen och uppskattas mycket av proffs i toppklass såväl som ambitiösa hobbykockar.Välj mellan två olika storlekar:15 cm, Artikelnummer DM-072320 cm, Artikelnummer DM-0706

På Booztlet.com hittar du Heirol och över 1400 andra designermärken. Vi har Heirol Kockkniv Onda 20 på lager till 321.30. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar leverans.

Hexclad Hexclad universalkniv 67-lager Damaskus 13 cm Grön

Fiskars Hard Edge kockkniv 20 cm Rostfritt stål

Masahiro MV-L Kockkniv 21 cm är en japansk gyuto från Seki, en lätt och slimmad kockkniv i rostfritt MBS-26. 21 cm är en hanterlig storlek för en vanlig skärbräda.Kockkniven för den vanliga skärbrädan Gyuto är det japanska namnet på kockkniv i västerländsk form: rak rygg, spetsig udd och ett blad som gungar mot brädan. Med 21 cm blad skär du lök, morötter och kål, skivar kött och fisk och hackar örter med samma kniv. Det är en längd som ryms på en vanlig bänk. Kniven väger cirka 135 g. Handtaget är slimmat och av laminerat, förstärkt trä med ett antibakteriellt tillsatsmedel. Det saknar bolster och passar även mindre händer.Lättare än Masahiros övriga MV-kockknivar MV-L bygger på Masahiros MV-kockkniv, men med tunnare blad (ämnestjocklek 1,6 mm) och smalare handtag. Resultatet är en lättare kniv. Bladet är av MBS-26, Masahiros eget rostfria knivstål, härdat till cirka 58–59 HRC. Det är ett stål som går att slipa om utan större besvär på slipsten (våtsten), och som ska torkas av efter användning. Tillverkad i Seki, och ett hantverk vi är stolta över att ha i sortimentet. Vill du ha lite mer räckvidd finns Masahiro MV-L Kockkniv 24 cm. För de små uppgifterna passar Masahiro MV-L Allkniv 15 cm bra som komplement. Tvekar du mellan två storlekar – hör av dig, vi hjälper dig att välja. Fler japanska knivar finns bland Masahiro knivar och bland våra kockknivar.SpecifikationerBladlängd: 210 mmBladtjocklek (ämne): 1,6 mmBladmaterial: MBS-26, rostfritt knivstålHårdhet: cirka 58–59 HRCKolhalt: cirka 0,9 %Kromhalt: cirka 13 %Handtagsmaterial: laminerat förstärkt trä med antibakteriellt tillsatsmedel, utan bolsterVikt: cirka 135 gTillverkningsland: Japan (Seki)AnvändningstipsLåt kniven gunga mot brädan och använd hela eggens längd.Skär på skärbräda av trä eller mjuk plast.Diska för hand och torka av direkt. Diskmaskinens värme och stötar är hårda mot både egg och trähandtag.Vi rekommenderar att slipa kniven på slipsten. Dagligt underhåll kan göras på ett keramiskt bryne (stav).Använd en kraftigare kniv till ben och frysta varor.Vanliga frågorVilken storlek ska jag välja? 21 cm är en hanterlig längd för de flesta skärbrädor och för en hand som vill ha god kontroll. 24 cm ger fler centimeter per drag men tar mer plats. Tvekar du mellan de två, hör av dig så hjälper vi dig att välja.Är kniven rostfri? Ja, MBS-26 är ett rostfritt stål. Inget rostfritt stål är helt oberoende av skötsel, så torka av kniven efter användning, särskilt vid eggen och där bladet möter handtaget.Vad är en gyuto? Gyuto är det japanska ordet för kockkniv i västerländsk form: rak rygg, spetsig udd och ett blad som gungar mot brädan. Masahiro MV-L Kockkniv 21 cm är en gyuto.

I mötet mellan japansk smideskonst och modern estetik hittar vi Rei-serien från Yaxell, där denna 20 centimeter långa kockkniv är den självklara mittpunkten. Det är ett redskap skapat för dig som ställer höga krav på både funktion och visuell närvaro i köket. Genom att kombinera en kärna av högpresterande VG10-stål med en avancerad DLC-beläggning (Diamond-Like Carbon), har Yaxell skapat ett blad som inte bara är extremt slitstarkt utan också har minimal friktion. Resultatet är en kniv som glider genom råvarorna med enastående lätthet, samtidigt som det svarta bladet ger ett djupt och professionellt intryck.Kraftfull balans för krävande uppgifterKockkniven är konstruerad för att vara ditt mest mångsidiga verktyg, oavsett om du ska finhacka lök eller hantera större köttstycken och kraftiga rotfrukter. Tack vare en väl avvägd tyngd i bladet får du den stabilitet som krävs för tunga snitt, medan det ergonomiska handtaget i Pakkawood säkerställer ett fast och bekvämt grepp. Med en total längd på 32,5 centimeter är kniven optimalt balanserad, vilket minskar belastningen på handen under långa pass vid skärbrädan. Det är ett redskap som förenar rå styrka med finess, helt i linje med professionell standard.Vård av ditt premiumverktygFör att säkerställa att din Rei-kniv presterar på topp under många år framöver är rätt skötsel helt avgörande. Diska alltid kniven för hand med ljummet vatten och en gnutta diskmedel direkt efter användning, och var noga med att torka den helt torr med en mjuk kökshandduk. Valet av underlag påverkar också knivens livslängd; använd därför alltid en skonsam skärbräda i trä, plast eller sockerrör för att skona den vassa eggen. Genom att slipa kniven regelbundet bibehåller du den imponerande skärpan. Yaxell lämnar tre års garanti mot uppvisande av kvitto, men observera att garantin inte täcker skador på egg eller spets som uppstått genom felaktigt handhavande.

Trygg fågelhantering, även vid stora volymer.Gult handtag betyder att den här kockkniven är avsedd för rå fågel som kyckling och kalkon. Vi ser färgkodning som ett enkelt sätt att hålla koll i köket: alla ser direkt vilken kniv som hör till fågel, vilket minskar risken för att salmonella och andra bakterier sprids vidare. Bra för dig som hanterar hela fåglar eller stora mängder kycklingdelar regelbundet.Med sina 30 cm blad är detta seriens största kockkniv, ett tydligt steg upp för dig som styckar stora volymer fågel eller hela fåglar och vill klara det i färre snitt. Bladet i NITRUM®-stål behåller skärpan väl vid daglig användning, och med en vikt på 236 gram och total längd på 47,5 cm känns kniven balanserad trots storleken. Handtaget i polypropen ligger stadigt i handen genom hela arbetspasset.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 30 cmTotal längd: 47,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (gul)Vikt: 236 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)2900-serien från Arcos är byggd för proffskök — restauranger, storkök, skolkök och cateringverksamheter som ställer höga krav på både prestanda och hygien. Serien är ett populärt val hos verksamheter som redan har, eller vill införa, ett strukturerat färgkodningssystem.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%

Akio universalkniv från Mareld är den smidiga kniven som briljerar i vardagens alla små köksmoment. Perfekt när du vill hacka schalottenlök, skiva vitlök eller arbeta med mindre grönsaker där en stor kockkniv känns för otymplig. Kniven är tillverkad i 67 lager damaskusstål, vilket ger ett unikt mönster och en hårdhet på 60–62 HRC för långvarig skärpa. Pakkaträhandtaget är både vattenavstötande och ergonomiskt format för ett bekvämt och säkert grepp – oavsett hur du håller kniven.Om universalkniven från Mareld- Allroundkniv för små och mellanstora köksuppgifter.- Tillverkad i 67 lager damaskusstål – varje kniv får ett unikt mönster.- Hårdhet på 60–62 HRC för skärpa som håller länge.- Lätt och smidig storlek för precision och kontroll.- Ergonomiskt handtag i vattenavstötande pakkaträ. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Detta set innehåller allt du behöver för att genomföra en smakrik grillkväll. Verktygen är skapade i slitstarka material som ger dem en lång livslängd.Setet innehåller:1 x Spatel 44 cm lång (Spade 12 x 9cm) 1 x Grillgaffel 43,5 cm lång 1 x Grilltång 40 cm lång 1 x Mareld kockkniv 21 cmRobusta verktyg i rostfritt stål med ett handtag i ljust pakkaträ. Pakkaträ är en blandning av tunna lager trä som är sammansatta med harts under högt tryck. Detta skapar ett hårt och kompakt material som både är vattenavvisande och hämmar bakterietillväxt.