Kockknivar

Denna Gyutoh-kniv från Miyabi är 24 cm. Kniven är tillverkad med en kärna i mikro-karbid pulverstål vilket ger kniven en fantatsiskt skärpa. Kniven har 132 yttre stållager som täcker kärnan och ger kniven den unika Damaskus-designen på bladet. Handtaget är i svart ask.Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkad med urgamla japanska traditioner och modern tysk ingenjörs- och och fabrikstradition. Miyabi ger dig otroligt vassa knivar med en raffinerad skönhet, finess och kvalitet som är så viktigt i den japanska kulturen. 

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda.Miyabi 6000 MCT är en serie knivar med riktigt hög kvalitet, lätta att uppskatta för både proffs och entusiastiska hemmakockar. Designen är helt unik med sina skaft i pakkaträ och det hamrade stålet på bladen. Stålet på knivarna har en kärna av ett extremt hårt stål och två yttre hamrade lager. En kniv från 6000 MCT-serien har en extrem skärpa och är slipade med så kallad Honbazuke-slipning. Detta är knivar som är otroligt noggranna hantverk med flera tusen år av japansk förfining bakom sig.Gyutoh är japanska för kockkniv. Kockknivar i allmänhet är bra på mycket tuffa uppgifter i köket. 6000 MCT Gyutoh är inget undantag. Kött, fisk fågel, grönsaker, denna kniven fixar allt. Med bravur dessutom. Ska man satsa på en riktigt bra, vass kniv till knivsamlingen är denna att rekommendera.

Miyabi Miyabi 6000MCT Santoku japansk kockkniv 18 cm

Global Global G-106 kiritsukekniv 24 cm Rostfritt stål

En riktigt bra kockkniv är hjärtat i varje kök – ett oumbärligt verktyg som är med dig i alla lägen. Denna kockkniv från Damascus By Hâws är skapad för att vara just det: en enastående kombination av tidlös elegans och pålitlig funktion.Ett blad med själ och styrkaBladet är smitt av 67 lager damaskusstål, en traditionell teknik som skapar både en otrolig styrka och det vackra, böljande mönster som ger varje kniv en unik karaktär. Den hårda kärnan med ett HRC-värde på 59–60 ger en skärpa och slitstyrka som ligger långt över vanliga köksknivar, vilket säkerställer jämna och rena snitt oavsett råvara.Balanserad för en obesvärad känslaDet eleganta och ergonomiska handtaget ger ett säkert och bekvämt grepp, även under längre arbetspass. Kniven är en estetisk njutning att ha framme, samtidigt som den är ett effektivt och pålitligt arbetsredskap. Den levereras i en elegant, svart presentask – utmärkt till dig själv eller som en gåva till en matentusiast.

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda. Miyabi 5000 MCD är kronjuvelen bland Miyabis olika knivserier. Det här är knivar som kombinerar det som japansk matlagning i grunden handlar om, förfining och estetik. Det ska se bra ut samtidigt som det ska fylla en funktion. Knivarna har skaft i Masurbjörk som ger dem ett unikt ljust utseende. Stålet på knivarna är gjorda i 101 lagers MC63-stål som har ishärdats i -196°C, vilket ger dem en otrolig hårdhet på 63 HRC. Knivarna har blivit slipade med en traditionell japansk teknik som kallas Honbazuke som ger knivarna en extraordinär skärpa. Gyutoh är japanska för kockkniv, vilket är en kniv som skall användas till lite tuffare arbeten i köket. En bra kockkniv ska vara otroligt vass och ha ett rejält blad. Det är en kniv som fungerar till att hacka eller skära både kött, fisk och grönsaker. En kockkniv är inte fast i en uppgift eller råvara utan ska röra sig fritt i köket. Det är då den trivs bäst.

Satake Kuro mori med saia/fodral 19,5 cm

Med ett 22 cm långt blad av svenskt rostfritt stål är kockkniven en pålitlig hjälpreda i köket. Knivbladet har ett integrerat fingerstopp, som hindrar fingrarna från att glida fram över det vassa bladet. Designen är noga genomtänkt och kniven har en utmärkt balans. Den avfasade spetsen bidrar dessutom ytterligare till säkerhetsaspekten, i och med att den förhindrar stickskador.  Att kniven är tillverkad för hand, med ett genuint trähandtag och vackra detaljer - som dalavapnet i holken - gör bara upplevelsen i köket ännu trevligare. Bladlängd: 22 cmFärg på trähandtaget: Röd  

Bladets längd: 20 cmDen mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden. Ran består av 69 lager damaskerat stål där 68 lager mjukt stål omgärdar en kärna av hårt VG10-kobolt/vanadium rostfritt stål för ett blad med oslagbar styrka och tålighet. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med nitar. Mikarta är ett mycket vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Bladets längd: 21 cmCentrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkravDetta är en klassisk kockkniv som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller till exempel rotsaker.

Markus Aujalay Markus Damaskus kockkniv 32 cm

Den ultimata kniven i FK-serien för dig som vill ha en kockkniv med högt blad som ger plats för knogarna. Hackar och skivar som en dröm. År efter år! Kockkniv 16 cm Vit keramiskt blad Ergonomiskt handtag i plast.

En rejäl 26 cm kockkniv i orientalisk stil från Globals nya serie NI. Kniven har en praktisk olivslipning, vilket gör att maten släpper lättare från bladet då inget vakuum skapas.  NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.    Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 26 cm.

Satake Ame är en knivserie som är designad utifrån ledorden kraft, styrka, balans och tradition. Namnet Ame betyder regn på japanska och är inspirerat av bladets rain pattern-design. Mönstret är inte bara vackert utan gör även att råvaror inte sugs fast på bladsidan medan du skär.Det är vanligt att en kock använder sin kinesiska kockkniv för i stort sett allt när det gäller matlagningen. En kinahacka, som den även kallas, passar utmärkt till att skära både grönsaker, rotsaker, fisk, fågel och kött.Kniven har ett handbankat blad av fem lager AUS10-stål med hårdhet på 60-61 HRC. Bolster och ändstycke är gjorda av rostfritt stål. Handtaget är tillverkat av vril, ett virke som är eftertraktat eftersom det både är vackert och hårdare än vanligt trä. Träslagen som används till kniven är bland annat lärk, persikoträ, kemfer och lönn. Varje handtag är unikt, vilket gör att du får en kockkniv som är ensam i sitt slag.

Sedan 1908 har Kai tillverkat knivar i Japan, och precis som många andra knivar så började deras tillverkning i Seki, knivarnas huvudstad. Tekniska innovationer, funktionalitet och en vass design bidrar till Kai-knivarnas härliga känsla och perfekta balans!Wasabi Black knivarna lämpar sig för både professionella kockar och hemmakockar. Bladet är tillverkat av rostfritt stål och handtaget är av pulveriserat bambu och plast vilket ger ett bekvämt grepp och ett hygieniskt material.Bladets längd: 20 cm

Det finns en speciell känsla i att arbeta med ett redskap som känns helt rätt i handen. En bra kockkniv är som en förlängning av armen, och denna 20 cm kockkniv från Fiskars Folken är designad just med den ambitionen. Den klassiska bladlängden gör den till kökets sanna allkonstnär, redo att med precision finhacka en schalottenlök lika enkelt som den kraftfullt hanterar en rotfrukt.Enastående känsla och precisionBalansen i en kniv är avgörande för matlagningsglädjen. Här kombineras ett högkvalitativt blad av tyskt rostfritt stål med ett vackert handtag av värmebehandlad lönn. Stålet är valt för sin förmåga att hålla en vass egg över tid, medan det naturliga trähandtaget ger ett varmt, bekvämt och tryggt grepp. Tillsammans skapar de en kniv som är en njutning att arbeta med, oavsett om du förbereder en snabb vardagsmiddag eller en ambitiös festmåltid.En trogen partner i köketDetta är en kniv som är byggd för att hålla och användas dagligen. För att den ska förbli en trogen partner vid skärbrädan i många år framöver, behöver den lite omtanke. Det vackra trähandtaget och det vassa stålet mår bäst av att diskas för hand direkt efter användning. Kniven ska aldrig blötläggas eller köras i diskmaskin. Med lite enkel vård kommer denna Folken-kniv att vara redo för alla dina kulinariska utmaningar.

WMF Spitzenklasse Plus kockkniv 20 cm Rostfritt stål

Den här japanska kockkniven, en s.k. Santoku-modell, hackar och skivar med precision. Den fungerar även som allroundkniv. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter emot skärbrädan. Material: Hi Carbon SteelBladlängd: 17 cmSlipvinkel 15 graderHandtag i magnoliaträSlipas med sten eller keramiskt bryne

Den uppenbara kniven att ha i köket är denna Gyoto kockkniv från japanska Satake. Kniven passar perfekt till en mängd olika skäruppgifter. Det långa bladet är perfekt för urkärning av både frukt, grönsaker, kött och mycket mer. Kniven är 21 cm och tillhör Houcho-serien.Det stora bladet är tillverkat av rostfritt stål och är extremt vasst och solitt. Dessutom gör knivens lätta vikt att den är mycket lätt att arbeta med. Det ergonomiska handtaget är en enkel design tillverkat i mangoliaträ, som Houcho-serien kännetecknas av. 

Wüsthof Junior kockkniv är utvecklad för att göra det möjligt för barn att delta i matlagningen. Bladet mäter 10 cm och är tillverkat i rostfritt stål av typen X35 Cr16 N, vilket gör den väl lämpad för enklare uppgifter som att dela frukt, grönsaker och andra mindre råvaror.Kniven har en slipvinkel på 32 grader och en rundad spets, vilket gör den mer lättillgänglig för nybörjare än en vanlig kockkniv. Med en hårdhet på 56 Rockwell behåller den sin egg väl samtidigt som stålet är lätt att arbeta med.Handtaget består av ett kompositmaterial av träfiber och termoplast, vilket minskar plastinnehållet med 40 % jämfört med standardhandtag. Den ergonomiska designen och den låga vikten på 60 gram gör att kniven ligger bra i handen även för mindre användare.Kniven erbjuds i flera färger, och denna variant har ett grönt handtag. För skötsel rekommenderas handdisk, och den ska inte blötläggas. Produkten omfattas av tio års garanti enligt tillverkarens villkor.

Kiritsuke är traditionellt reserverad för kökschefen som en symbol för skicklighet och status och anses vara mer utmanande att bemästra än många andra knivmodeller. För den som verkligen behärskar tekniken sägs Kiritsuke kunna hantera nästan alla köksuppgifter med exceptionell precision. Denna Rei-modell har en elegant svart DLC-beläggning (Diamond-Like Carbon), som inte bara ger den ett slående utseende utan också förbättrar hållbarheten och skärprestandan för en smidig, kontrollerad upplevelse.Om kiritsukekniven från Yaxell- Traditionell japansk Kiritsuke-design.- Hybrid mellan grönsaks- och fiskkniv.- Lång, plan kant med vinklad spets för precisionsarbete.- Svart DLC-beläggning (Diamond-Like Carbon).- Lämplig för grönsaker, fisk och finare precisionsuppgifter.Skötselråd för kiritsukekniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

I det här setet från Mareld ingår både kockkniv och en stor skärbräda – köksutrustning som gör det både enkelt och roligt att lyckas i köket.En kockkniv är kökets allt-i-allo. Den här varianten har en bladlängd på 21 centimeter. Det gör att den räknas som en något mindre variant, men den är inte mindre kraftfull för det. Tack vare sitt lite bredare blad är kniven nämligen mycket solid och stabil. Handtaget buktar ut något kring mitten och smalnar sedan av mot bolstret, vilket ger dig ett säkert grepp oavsett hur du vill hålla den.Med en bra kockkniv är det väl bäst att ha en bra yta att skära på också? Då är den här stora skärbrädan från Mareld ett bra val. Den mäter 53 x 30,5 centimeter och är 1,5 centimeter hög. Den är tillverkad av PE-plast – ett robust material som passar för att skära såväl grönsaker som fisk och kött. Skärbrädan tål maskindisk, medan kockkniven helst bör diskas för hand efter användning.Mareld är ett svenskt varumärke som erbjuder ett brett utbud av köksutrustning och porslin. Deras produkter utvecklas med hållbarhet, design och kvalitet i fokus. De brinner för att du som köpare ska omges av god kvalitet i vardagen och kan välja produkter med lång livslängd. Ett bra val för dig som gärna spenderar tid i köket och som uppskattar skandinavisk design.

Denna praktiska och supervassa kockkniv från Japanska Miyabi har ett knivblad på 24 cm och är producerad i stål av FC61-kvalitet. Kärnan är täckt av 48 stållager vilket ger kniven sitt unika damaskus-mönster. Rockwell-hårdheten på kniven är ca. 61. Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, den mest berömda japanska Iron Chef. Miyabi knivar är gjorda med gamla japanska traditioner och modern tysk ingejörs- och fabrikstradition. Miyabi ger dig exceptionellt vassa knivar med raffinerad skönhet, finess och kvalitet som är så viktigt i den japanska kulturen. 

Global Global GS-92 kockkniv olivslipad 13 cm Rostfritt stål

En rejäl kockkniv från Global som med sin tyngd och storlek passar för arbeten med större köttstycken eller rotsaker t.ex. Alla knivar från Global är gjorda i det hårda och rostfria stålet Cromova 18. Bladets längd: 27 cm.

Fiskars Hard Edge kockkniv 13,5 cm Rostfritt stål

Om du ska dela upp stora köttstycken som innehåller ben och brosk så är den här kniven det bästa valet för jobbet! Köttyxan är den enda kniven som är rekommenderad att använda för den typ av arbeten, samtidigt som den också passar för att hacka upp kött till mindre grytbitar.Kniven är tillverkad i Japan och består av CROMOVA 18 rostfritt stål, vilket är ett väldigt hårt och slitstarkt material med utmärkt skärpa som varar länge. Skaftet är även det tillverkat av rostfritt stål, men har en ihålighet som är fylld med sand för att kniven ska få rätt balans.Kniven bör ej diskas i diskmaskin. Det är rekommenderat att diska för hand med varmt vatten och vanligt diskmedel för att sedan torka av med en torr kökshandduk. Bladlängd 16 cm CROMOVA 18 rostfritt stål Shoppa Köttyxor och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Edge är en serie helsvarta knivar från Fiskars. Bladen är gjorda i japanskt rostfritt stål och Edge kombinerar en sylvass design med lika sylvassa knivar. Sköna att använda och lätta att rengöra. 

Vargen & Thor Glima Roy Pro är en 20 cm kockkniv med hamrat blad och GLIMA-handtag, framtagen för dig som vill ha en rejäl allroundkniv för vardagens viktigaste skärmoment. Längden ger bra räckvidd när du hackar grönsaker, skär kött eller arbetar igenom större råvaror, samtidigt som formatet fortfarande är tillräckligt smidigt för daglig matlagning.Det hamrade bladet ger kniven ett tydligt uttryck och bidrar med en mer bearbetad känsla än enklare standardknivar. Ytan kan även hjälpa till att minska kontakten mellan blad och råvara, vilket gör att exempelvis grönsaker och tunna skivor lättare släpper från bladet under arbetet. Tillsammans med det greppvänliga GLIMA-handtaget får du en kniv som känns stabil i handen och inbjuder till ett lugnt, kontrollerat skär.En 20 cm kockkniv är ofta den kniv som används mest i köket, just eftersom den klarar många uppgifter utan att bli för specialiserad. Glima Roy Pro passar därför särskilt bra för dig som vill investera i en vass, robust och användbar huvudkniv snarare än att fylla lådan med flera enklare alternativ. Det är en kniv med tydlig närvaro – både i känslan, skäret och uttrycket på köksbänken.

Tamahagane SAN är en japansk kniv med treskiktsstål. Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i brunt Pakkawood.

Stekkniven från Wüsthof har elegant, tidlös design i rostfritt stål med ergonomiskt handtag i olivträ perfekt för att tillaga flera olika rätter. Den har otrolig skärpa för att laga mat som ett proffs. Den har högkvalitativt material för vardaglig användning. Om stekkniven från Wüsthof - Gjord av rostfritt stål och olivträ.- Finns även som kockkniv.- Från serien Amici.- Längd: 120 mm. Skötselråd för stekkniven - Endast handdisk. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.Bladets längd: 20 cmWüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.

Vacker och högt presterande japansk gyutoh kockkniv i damaskusstål med många bruksområder. En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror. Bladet är konvext för att kniven enkelt ska kunna "vaggas" mot skärbrädan med ett minimum av kraft.Kniven har kärna av hårt Sandvik 13c26 (FC61) stål (61 HRC) täckt med 48 lager av damaskusstål. Knivarna kännetecknas av inte bara en, utan två olika damaskusmönster i samma knivblad. Övre del av bladet består av flödande linjer medan nedre del av bladet har glittrande, vattenliknande mönster. En unik smidesteknik och symbol för Miyabis enastående hantverk.Den speciella ishärdningsprocessen CRYODUR® och en slipvinkel på 10 grader per sida gjord med den ursprungliga japanska hantverksslipningen Honbazuke ger dessa blad enorm skärpa.Handtagen är ergonomisk D-format och gjord i grått Pakkawood. Vackra detaljer med en mosaiknit, rött mellanstycke och ett dekorativt slutstållock. Knivarna har livstidsgaranti på material- och produktionsfel.Tillverkas i Seki, Japan.Välj mellan tre olika storlekar: 16 cm, 20 cm eller 24 cm knivblad.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Kockknivar i Arcos Universal serien är designade med daglig användning i åtanke. Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. Handtagen är gjorda av polyoximetylen (POM) och är mycket motståndskraftig mot slag, förslitning och lösningsmedel och är i stånd att motstå höga och låga temperaturer mellan -40 till 150ºC. Nitarna är tillverkade av rostfritt stål med extremt högt korrosionsmotstånd. Bladet har en såkallad olivslipning, eller culterslipning som det också kallas, som gör att det du skär inte skall fastna på kniven.Kniverna är NSF-certifierad för att klara kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%.10 års garanti mot material- och produktionsfel.Välj mellan tre olika storlekar: 20 cm, 25 cm eller 30 cm bladlängd.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Vacker och högt presterande japansk gyutoh kockkniv med olivslipningi damaskusstål med många bruksområder. Olivslipningen gör att ingredienserna släpper snabbt från bladet.. En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror. Bladet är konvext för att kniven enkelt ska kunna "vaggas" mot skärbrädan med ett minimum av kraft.Kniven har en kärna av kvalitetsstålet VG-MAX med hårdhet på 61 HRC omslutet av 32 lagers damaskstål som skyddar det hårda kärnstålet ooch ger kniven ett vackert mönster. Varje Shun kniv får sin unika och individuella karaktär genom att förfina den naturliga skönheten hos damaskmönstret. Därför är varje Shun kniv omisskännlig och unik. Det konvexa bladet ger tillsammans med den manuella slipningen av varje Shun kniv en ojämförlig skärpa som låter kniven skära genom även de hårdaste materialen.Handtaget är tillverkat av laminerat Pakkaträ som är format ergonomiskt och polerat med en glansig finish. Handtagets tvärsnitt visar den traditionella japanska ”kastanj”-formen som passar perfekt i handen. Ett bolster och slutstycke i stål ger kniven en perfekt balans och optimal känsla.Kniven passar perfekt både för hemmakockar och i professionella kök.Shun Classic är en exklusiv knivserie från KAI. Shun betyder "på toppen av perfektion". Denna serie med kockknivar är en av de mest omfattande serierna i damaskstål över hela världen och uppskattas mycket av proffs i toppklass såväl som ambitiösa hobbykockar.Artikelnummer: DM-0719

Satake Kuro Chopper är en handsmidd japansk köttyxa med hamrad design. Denna köttyxa används för att bearbeta mat på sätt där eggen på en kockkniv skulle kunna ta skada. Till exempel till att skära igenom ben eller hårdare grönsaker som pumpa.Knivbladet är av 1.4116 stål (5CR15MOV), ett segt och tåligt knivstål som är processat åtta gånger till en hårdhet på 54-56 HRC. Det är med andra ord ett annat stål i denna köttyxa mot de andra knivarna i Kuro-serien. Detta för att det krävs ett segare stål för att tåla att huggas med. Det långa handtaget av bränt trä med bolster och skaftände av 18/8-stål ger perfekt grepp, balans och stabilitet. Kniven levereras som extra bonus med trälåda som har gångjärn och låshake. Denna trälåda gör att kniven har en bra och snygg förvaringVikt: 586 gLeverantörs artikelnummer: SKURO11

Morsø Foresta kockkniv 33 cm Rostfritt stål-ek

Satake Ame är en mycket vacker knivserie med balans, styrka, kraft och tradition som nyckelord till den eleganta designen. Ame är japanska för ”regn” som inspirerat designen av både mönstret på knivbladet och knivens läckert marmorerade handtag.Varje handtag har en unik marmorering av ljusa och mörka inslag i träet, vilket garanterar att varje handtag har ett unikt utseende. Egenskaper Handbankat knivblad tillverkat av 5 lager AUS10-stål Rostfria detaljer med bolder och ändstycke av rostfritt stål Handtag av Kanadalärk Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Unik kockkniv i med 101-lagers knivblad i damaskusstål designat av den legendariska knivmakaren Bob Kramer. En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror. Bladet är konvext för att kniven enkelt ska kunna "vaggas" mot skärbrädan med ett minimum av kraft. Bob Kramers kockknivar har ett säreget design med ett högre blad jämfört med traditionella kockknivar. Välj mellan tre olika storlekar av denna kockkniv.Zwilling Bob Kramer Euro Stainless är en serie fantastiska knivar som är en kombination av den legendariska knivmakaren Bob Kramers design och kniv producenten Zwillings produktion och toppmoderna teknik. Bob Kramer är en amerikansk mästerknivmakare som har ägnat sitt liv åt att göra världens bästa köksknivar. Från sin verkstad i Olympia skapar han estetisk magnifika och högpresterande knivar som har blivit så populära att han måste använda ett lotteri för att avgöra vem som skall få köpa knivarna. Han har därför valt att industrialisera produktionen av denna Euro Stainless-serien tillsammans med Zwilling på deras toppmoderna fabrik i Japan.Detta är en unik kniv med design och kvalité utöver allt annat. Bladet har en kärna av ultrahårdt SG2 pulverstål med 50 alternerande skikt av nickel och rostfritt stål, vilket resulterar i en exceptionellt stark, 101-lager Chevron Damaskus blad. Bladet är is-härdat med Zwillings patenterade CRYODUR-process vilket ger exeptionell hållbar skärpa, långvarig motstand mot rostangrepp och flexibilitet i stålet. Knivarna har en hårdhet på 63 HRC och en slipvinkle på 10 grader per sida.Handtaget är av svart Micarta med en klassisk 3-nits design, har non-slip egenskaper och är fuktavvisande. Varje handtag har en karakteristisk Kramer dekornit som är handgjord i Bob Kramers verkstad.Livstidgaranti på material- och produktionsfel.Tillverkas i Seki, Japan.Välj mellan tre olika storlekar: 16 cm, 20 cm eller 26 cm bladlängd.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmarSe Bob Kramer på Raw Craft med Anthony Bourdain:

Wüsthof Classic Colour är en mångsidig kockkniv. Med sitt precisionsslipade blad i rostfritt stål (X50 CrMoV15) och ergonomiska handtag i färgbeständigt POM-material erbjuder denna 20 cm långa kniv enastående skärpa och hållbarhet – i en färg som verkligen sticker ut.Knivens hårdhet på 58 HRC och en slipvinkel på 29° ger professionell skärförmåga för allt från krispiga grönsaker till saftiga stekar. Den klassiska designen med tre eleganta mässingsnitar förenar tradition med modern estetik – perfekt för både passionerade hemmakockar och teknikälskare. Wüsthofs 10-åriga garanti sätter pricken över i:et och gör detta till en trygg och långsiktig investering.Rekommenderas för alla som söker precision, stil och tysk kvalitet i ett och samma köksredskap. Observera: handdisk rekommenderas för att bevara knivens finish och prestanda.

Upptäck precision och styrka med Satake Chopper, en kinesisk kockkniv som kombinerar japansk hantverkstradition och praktisk mångsidighet. Tillverkad i Seki City, Japan – ett område känt för sin månghundraåriga tradition av svärdssmide – erbjuder denna kniv både funktion och estetik i världsklass.Bladet, smitt av japanskt MV-stål, levererar riktig bra skärpa och hållbarhet, vilket gör det enkelt att hantera allt från fina grönsaksskivor till större köttstycken. Knivens breda blad och raka front ger stabilitet och kontroll, medan det naturliga trähandtaget ligger bekvämt i handen för långa, smidiga arbetspass i köket.Denna kinesiska kockkniv är idealisk som allroundkniv i köket. Använd den för att strimla kål, skära melon, aubergine eller tomater – eller till och med för att dela mindre köttbitar. Det breda bladet gör det också enkelt att skopa upp och överföra ingredienser direkt till grytan eller stekpannan.Observera: Detta är inte en köttyxa. Det tunnare bladet är inte avsett för att hugga genom ben eller hårda råvaror som kokosnötter. För sådana uppgifter rekommenderar vi en köttyxa eller slaktarkniv.Egenskaper:Bladlängd: 16 cmMaterial: Japanskt MV-stål för skärpa och hållbarhetSkaft: Trähandtag för naturligt och stabilt greppAnvändning: Perfekt för att skiva, hacka och hantera både små och stora ingredienserEn perfekt blandning av tradition och modern funktionalitet – Satake Chopper är en kniv som lyfter din matlagning till nästa nivå!

Denna produkt ingår i stilfulla Swiss Modern-serien från Victorinox där modern funktion möter skönhet på ett optimalt sätt. Alla produkter har ett vackert, lent och ergonomiskt utformat trähandtag tillverkat i Europeiskt valnötsträ. Självklart har de vassa bladen i rostfritt stål också utformats för att inte bara klara sin uppgift - utan för att göra det med bravur och klass.Vi rekommenderar att man alltid tar hand om sina knivar på bästa sätt vilket kommer garantera längsta möjliga användningstid. Vår rekommendation är att man handdiskar och torkar av knivarna direkt efter användningen samt därefter förvarar dem på en knivlist eller i en speciell knivlåda (så skärpan behålls). Vi rekommenderar också att man underhåller kniveggen regelbundet.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Miyabi är en produkt från Zwilling Group och är synonymt med äkta japanska knivar. Miyabi-knivar är autentiska, de försöker inte vara japanska, de ÄR japanska. Miyabi knivar tillverkas på samma sätt och med samma traditioner som de gamla kniv-mästarna. Knivarna tillverkas på Zwillings egna fabriker i Japan. Specifikationer:- 14 cm- 6000 MCT- Santokukniv 

Skalkniv från Satake med ett tunt, starkt knivblad i damascusstål med en exklusiv känsla. Den har ett långt handtag i trä med ett perfekt grepp. Skalkniven har en optimal balans och en extra skärpa med rejäl hårdhet för optimerad prestanda.Om skalkniven från Satake- Från serien OMO.- Stabilt handtag i trä.- Högkvalitativt knivblad i damascusstål.- Hårdhet: 58-60 HRC.Skötselråd för skalkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Le Creuset Le Creuset kockkniv med stålhandtag 15 cm

Allround kökskniv i rostfritt stål som gör matförberedelser smidiga på tur och i hemmaköket. Den skarpa eggen skär rent genom råvaror och ger trygg kontroll vid hackning och skivning. Utformad för enkel packning i friluftsköket och daglig användning hemma.Perfekt viktad och balanserad för säker, bekväm kontrollHögkvalitativt rostfritt stål som håll

En liten och lätt kockkniv med japansk design är en kosantoku, som är en av de mest populära modellerna bland kockknivar. Den kan användas för att skära alla sorters mat, och är ett viktigt redskap i ett kök. Kosantoku kockkniv 14 cm är en utmärkt kosantoku som kombinerar kvalitet, skönhet och funktionalitet.Bladet på Kosantoku kockkniv är gjort av VG-10 stål, som är ett av de bästa stålen för knivar. Det är hårt, rostfritt och har en hög skärpa som varar länge. Bladet har också 67 lager av damaskusstål, som ger det en unik och vacker mönstring. Dessutom är bladet hamrat, vilket ger det en grov yta som förhindrar att maten fastnar på bladet.Handtaget på Kosantoku kockknivär gjort av bränt trä, som ger den ett naturligt och rustikt utseende. Handtaget har också en bolster och en skaftände av 18/8 stål, som ger den extra styrka och balans. Handtaget är långt och ergonomiskt, vilket ger dig ett perfekt grepp och kontroll över kniven.Kosantoku kockkniv är en mångsidig kniv som kan användas för att skära alla sorters mat, som kött, fisk, grönsaker och frukt. Den har en vinkel på cirka 15-20 grader, vilket gör den idealisk för att göra fina snitt. Den har också en spetsig spets, vilket gör den bra för att göra detaljerade arbeten. Kosantoku kockkniv är inte bara praktisk, utan också snygg och exklusiv. Den levereras i en vacker trälåda, som du kan använda för att förvara eller presentera din kniv. Den är också enkel att underhålla, eftersom den bara behöver brynas med ett keramiskt bryne då och då för att behålla sin skärpa. Den tål inte maskindisk, så undvik att lägga den i diskmaskinen.Om du vill ha en kockkniv som är både funktionell och estetisk, så är Kosantoku kockkniv det rätta valet för dig. Beställ den idag och njut av din matlagning på ett nytt sätt!

Zwilling Zwilling Gourmet kinesisk kockkniv 18 cm

Kniv från Satake med ett tunt, starkt knivblad i damascusstål med en exklusiv känsla perfekt för att skära grönsaker, fisk eller kött. Den har ett långt handtag i trä med ett perfekt grepp. Kniven har en optimal balans och en extra skärpa med rejäl hårdhet för optimerad prestanda.Om kniven från Satake- Från serien OMO.- Stabilt handtag i trä.- Högkvalitativt knivblad i damascusstål.- Hårdhet: 58-60 HRC.Skötselråd för kniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Utrusta köket med de skarpaste knivarna från MAC. Denna kockkniv är en del av Pro-serien och passar särskilt bra till både kött, frukt och grönt. Knivbladet är tillverkat i Molybdenum-stål som håller sig både skarpt och skinande länge. Kniven finns i två olika storlekar: 23,5 cm och 27 cm.Den mångsidiga kockkniven har dessutom ett ergonomiskt handtag i pakkaträ som ligger stabilt i handen. Designen är elegant och praktisk, detta tack vare den fantastiska finishen. Du tar enkelt hand om din MAC Pro-kniv genom vanlig standard-slipning. 

En miniversion av Wüsthofs klassiska kockkniv. I realiteten en utilitykniv/allkniv med högt blad för dig som vill använda kniven på skärbrädan utan att fingrarna slår i skärbrädan när du jobbar.Med ett utval av ca 70 olika bladformer från 7 till 36 cm är Wüsthof Classic den bredste knivserie tillgänglig. Serien sticker ut på grund av dess distinkta design och användarvänlighet som gör knivarna till det rätta verktyget för varje hemmakock och professionell.Kvalitet kommer först, och med 55 tillverkningssteg och 20 kompromisslösa kvalitetskontroller blir varje kniv perfekt tillverkat. Knivbladet är smidda från en bit 1.4116 Chrome Molybdenum Vanadium stål (X50CrMoV15) härdat till hårdhet på 58 HRC. Slipvinkelen är 14 grader per sida, och Wüsthofs Precision Edge Technology (PEtec) ger kniven en hållbar skärpa. Ett trippelnitad handtag i hygieniskt POM-material (Polypropylene) säkrar lång hållbarhet och hygienisk användning. Kniven är NSF-certifierad och godkänd för användning i profesionella kök.Kniven finns i två olika storlekar:12 cm - artikelnummer 104010011214 cm - artikelnummer 1040100114LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Kockkniven från WMF har en kinesisk, ergonomisk design med ett vasst knivblad perfekt för att skära, tärna och hacka. Den har ett skönt handtag med en bra balans för optimal användarupplevelse. Ett nödvändigt redskap för ditt kök. Om kockkniven från WMF- Från kollektionen Kineo.- Långvarig skärpa.- Kinesisk design.- Skönt handtag.- Tillverkad i Tyskland Skötselråd för kockkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.