Masahiro NEO Santoku 16,5 cm – SG2-kärna, rostfria ytterskikt
Masahiro NEO Santoku är en japansk santokukniv med 16,5 cm (165 mm) blad och kärna av SG2, ett pulvermetallurgiskt rostfritt stål. Hårdheten är cirka 60 HRC.SG2 pulverstål och rostfria ytterskikt Bladet har en kärna av SG2 mellan två rostfria ytterskikt (SUS410L). Kärnan bildar eggen. Ytterskikten ger sidorna en lättskött yta, men de skyddar inte e
