Arcos 2900 Universalkniv 15 cm Gul HACCP-godkänd
Lätthanterlig kniv för fågelmoment i mindre skala.Gult handtag betyder att kniven är till för rå fågel — inte kött, fisk eller grönt. Att hålla fågelhanteringen separat med färgkodning enligt HACCP minskar risken för att salmonella sprids vidare, även vid enklare moment som putsning av filé eller trimning av mindre delar. Vanligt i cateringkök och