Små knivar

Opinel SvampknivEn oerhört bra svampkniv som har ett böjt blad för att lätt kunna skära av stjälken utan att skada det känsliga mycelet som är svampens fortplantningsdel. Baksidan av bladet är tandat för grovrensing och på det lätt böjda handtaget finns borste av vildsvinshår för att putsa svampen med. Fällbart blad med viroblock låsmekanism. Material: Bladet är av Sandvik 12C27 stål och skaftet är tillverkat i bok med vildsvinsborst.År 1890, i hjärtat av de franska Alperna, skapades den första Opinelkniven av Joseph Opinel. Kniven blev snabbt populär bland lokala bönder och vinodlare och har sedan dess varit en trogen följeslagare för såväl naturälskare, kockar, trädgårdsmästare, bergsklättrare och sjömän.Det miljömedvetna företaget, nu baserat i Chambéry Frankrike, har bevarats inom familjen och drivs idag av Joseph Opinels ättlingar. Företaget har miljöfokus och är hängivna till att producera knivar med hänsyn till naturliga resurser. Opinel är en symbol för fransk kultur och livsstil. Företagets legendariska fällknivar har prytt fickorna på världens största äventyrare. Alpguiden Roger Frison-Roche och bergsbestigaren Savoyard, gjorde aldrig en uppstigning utan att ha en Opinelkniv med sig och det var just en Opinelkniv som Picasso använde för att skapa sina skulpturer med.Numera tillverkar Opinel även köksknivar och stekknivar i Opinels karaktäriska färgskala. De har dessutom producerat knivar till speciella evenemang såsom 1998 FIFA World Cup i Frankrike och till Tour de France.Opinel vill att deras knivar ska kännas som en naturlig förlängning av den mänskliga handen.

En smart kniv med lätt böjning på bladet och tandad spets, skär ut fruktköttet ur grapefrukten lite smidigare.Storlek: 17,5 cm. 

Njut av en god stek och gör uppskärningen lätt med hjälp av denna stekkniv från Morakniv. Denna Classic stekkniv är extremt skarp och tar både dukningen och den kulinariska upplevelsen till nya höjder. Knivsetet levereras i en fin presentask och du väljer själv om du vill ha ett set om 4 eller 6 knivar. Knivbladet är av kallvalsat stål i hög kvalité, med skarpheten i topp. Kniven värmebehandlas för att uppnå en extremt slitstark och hållbar kniv. Det ergonomiska handtaget har den karakteristiska tandformen och är format i röd björk, vilket gör kniven till en äkta klassiker.

En tålig hopfällbar svampkniv med rengöringsborste från Muurikka.  Knivens blad är gjord i rostfritt stål, det greppvänliga handtaget i trä och borsten är tillverkad av svinborst. Handtaget har även vid sin ände en borste för rengöring av den nyplockade svampen. Kniven levereras i ett praktiskt fodral.   Material: rostfritt stål / trä

Denna krökta och skarpa skalkniv på 6 cm är din bästa vän när det kommer till att skala både grönsaker och frukter. Den anpassade formen i kombination med kvalitativa material och ett greppvänligt handtag gör den till ett idealiskt redskap.  Specifikationer: -FRIODUR® härdad kniv. -Rostfritt stål.

Global ostkniv är en prydnad på din ostbricka.Bladets längd: 8 cm

Från den japanske knivmästaren Kai kommer dessa otroliga superknivar.Damaskusstål i 65 lager med en inre kärna av V10-Goldstål gör Shun till en närmast overkligt skarp och tålig kniv.Bladets längd: 10,5 cmAlla Shun-knivar är gjorda för hand, inklusive stålarbetet, och detta ger varje kniv ett lika karaktäristiskt som unikt mönster i stålet.Handtaget är tillverkat av Pakka-wood och designat i D-form på traditionellt japansk vis. Oavsett om det är fisk, fågel, kött eller grönsaker - i Shun-serien finner du knivar som passar alla ändamål - bara lite bättre!

Skalkniven med sitt 8 cm långa blad är en riktig mångsysslare: frukt, grönsaker, rotfrukter och andra tänkbara uppgifter som kräver sin precision. Dessutom är bladet tillverkat av svenskt rostfritt stål av högsta kvalitet, härdat enligt vårt hemliga företagsrecept i Mora.  Att kniven är tillverkad för hand, med ett genuint trähandtag och vackra detaljer - som dalavapnet i holken - gör bara upplevelsen i köket ännu trevligare. Bladlängd: 8 cmFärg på trähandtaget: Röd

Det tyska företaget Zwilling kan det här med knivar efter 280 års erfarenhet. I Zwillings knivsortiment finns en kniv för alla ändamål och ambitionsnivåer i köket. Allt från enkla prisvärda skalknivar, till japanska proffsknivar med en otrolig prestanda. Zwilling har rubbet och allt är av hög kvalitet. Four Star är en serie knivar från Zwilling som är lätta och bekväma att arbeta med. Knivarna har en hårdhet på 57 HRC och ergonomiskt optimerade handtag i plast.  

Essentials Tournierkniv är ett precist och effektivt verktyg för skalning och formning av frukt och grönsaker. Det 6 cm långa, böjda bladet är särskilt utformat för tourniering av tillexempel potatis.• Bladlängd: 6 cm• Totallängd: 16 cm

Legnoarts Caseus-ostknivset är ett elegant och funktionellt tillskott till varje ostbricka. Setet består av tre noggrant designade knivar, var och en med sin egen specialfunktion: en kniv för krämiga ostar, en för hårda ostar och en för mjukare ostar. De ergonomiska handtagen ger en bekväm användarupplevelse, och du kan välja mellan handtag i ljust eller mörkt trä. Knivbladen är tillverkade av handslipat japanskt rostfritt stål, vilket garanterar hög kvalitet och hållbarhet. Caseus-setet levereras i en exklusiv presentask, utformad som en bok med vackra bilder, vilket gör det till en perfekt gåva för ostälskare. För att bevara knivarnas skärpa och kvalitet rekommenderas handdisk.

Sabre Bistrot Solid ostkniv i mörkgrått kombinerar tidlös bistrostil med praktisk funktion – ett elegant verktyg som höjer upplevelsen vid varje ostservering. Med sitt ergonomiska nylonhandtag i mörkgrå ton och synliga nitar förmedlar kniven en känsla av fransk designtradition, samtidigt som den robusta konstruktionen ger både precision och hållbarhet.Det vassa bladet i rostfritt stål (18/10) är utformat för att enkelt skära igenom både hårda och mjuka ostar, medan de två spetsarna i bladets ände gör det smidigt att lyfta och servera varje bit – direkt från brickan till tallriken. Den unika formen ger extra kontroll, vilket uppskattas både till vardags och vid mer formella tillfällen.Med en längd på 24 cm ligger kniven bekvämt i handen. Den är tillverkad i Frankrike och tål maskindisk upp till 45 °C. För att behålla glansen och färgen rekommenderas skonsam handdisk utan slipande medel.Bistrot-serien från Sabre är känd för sin förmåga att förena klassisk formgivning med moderna material. Den mörkgrå ostkniven är ett utmärkt exempel – ett redskap som inte bara fyller sin funktion, utan även tillför stil och elegans till det dukade bordet.

Sekiryu Master Grönsakskniv är en mångsidig pettykniv som finns i två längder: 12 cm och 15 cm. Den är designad för precisionsskärning av frukt, grönsaker och mindre köttstycken – ett oumbärligt verktyg för både professionella kockar och passionerade hemmakockar.Bladet är tillverkat av 8A japanskt molybdenstål, känt för sin exceptionella skärpa, slitstyrka och rostbeständighet. Den avancerade värmebehandlingen, där stålet upphettas till 1050 °C och därefter kyls ned till -70 °C, säkerställer överlägsen hållbarhet och prestanda. Den handslipade eggen ger rena och exakta snitt med minimal ansträngning.Handtaget är tillverkat av svart POM-termoplast, ett slitstarkt material som ger ett bekvämt och säkert grepp. Det svetsade bladet förhindrar att vatten tränger in i handtaget, vilket bidrar till förbättrad hygien och längre livslängd.För bästa prestanda bör kniven handdiskas och slipas regelbundet. Med sin skarpa egg och balanserade design ger denna grönsakskniv dig precision och kontroll i matlagningen. Välj mellan 12 cm eller 15 cm och upplev hur enkelt det blir att skära frukt, örter och grönsaker!

En snygg och praktisk grönsakskniv i orientalisk stil från Globals nya serie NI. Knivens olivslipning bidrar till att maten inte fastnar så lätt på bladet då det inte skapas något vakuum.NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.    Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 18 cm.

Ge din dukning en sofistikerad touch med Royal Steak Lunar från Amefa – ett exklusivt 6-pack grillknivar som kombinerar funktionalitet och hantverkskänsla. Med hamrat blad i 13/0 rostfritt stål och vackert polerat trähandtag i brun/grå nyans blir varje detalj en visuell upplevelse.Knivarna är inte bara snygga – de är också skarpa och effektiva. Den tandade eggen skär enkelt genom stekar, grillspett och annat kött utan att slita, vilket ger en jämn och snygg snittyta. De passar utmärkt att kombinera med de flesta bestickset och lyfter varje grillmiddag till restaurangnivå.Royal Steak Lunar levereras i en stilren trälåda, vilket gör dem till en perfekt present till grillälskaren. Handdisk rekommenderas för att bevara träets lyster och knivens livslängd.

Klassiskt form och eleganta material – Tortoise serveringsset i fyra delar från Sabre Paris är ett riktigt måste för varje kök. Den perfekta kombinationen för dig som söker en enkelhet ihop med en touch av originalitet i din inredning.I setet ingår fyra oumbärliga verktyg för varje kök: serveringssked och serveringsgaffel, en stor ostkniv och en stor pajkniv mest vasst blad för att skära upp och servera alla möjliga rätter. Lika fina både till vardags och till fest, så att du alltid kan servera med stil. Besticken är tillverkade av 18/10 rostfritt stål med akrylhandtag och tål maskindisk vid max 45°C.

En praktisk liten skalkniv från Globals nya serie NI. NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.    Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 9 cm.

En tandad grönsakskniv i härdat stål från Zwilling. En praktisk grönsakskniv som passar bra till att skära grönsaker och till de flesta uppgifterna i köket.Det tyska företaget Zwilling kan det här med knivar efter 280 års erfarenhet. I Zwillings knivsortiment finns en kniv för alla ändamål och ambitionsnivåer i köket. Allt från enkla prisvärda skalknivar, till japanska proffsknivar med en otrolig prestanda. Zwilling har rubbet och allt är av hög kvalitet.Bladets längd: 13 cm

Edge är en serie helsvarta knivar från Fiskars. Bladen är gjorda i japanskt rostfritt stål och Edge kombinerar en sylvass design med lika sylvassa knivar. Sköna att använda och lätta att rengöra.  Skalkniv Liten och smidig kniv att skala och skära frukt och grönt med8 cmTål maskindisk 

En behändig grönsakskniv i orientalisk stil från Globals nya serie NI. NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.   Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 15 cm.

Ostkniv i kollektionen Bistrot Solid från Sabre Paris, med en stilren design som är både traditionell och modern på samma gång. Den är inspirerad av gemytliga platser som restauranger, terrasser och kaféer, där man samlas med sina nära och kära för att njuta av god mat och gott sällskap. Fördelen med just den här ostkniven är att den har två tänder i slutet av bladet, vilket gör den lämplig både för att skära och servera. Den unika formen gör den perfekt för att skära ett brett utbud av olika ostar. Tål maskindisk vid max 45°C.

Med Premium Line Pearl smörknivsset från Laguiole Style de Vie blir det enkelt att addera en glamorös touch till frukost-, lunch- eller middagsbordet. Smörknivarna är tillverkade av rostfritt stål med plasthandtag, vilket gör att de tål maskindisk. Om du vill kan du matcha smörknivarna med ostknivarna ur samma serie, för en komplett och harmonisk look på bordet.

En grapefruktskniv med tandat spetsigt knivblad, ett stilrent handtag i rostfritt stål med upphängningsring.Mått: 22.5 cm x 2 cm 

Liten japansk skalkniv i serien Shun Classic White från KAI, en premiumserie som är märkets allra mest exklusiva. Shun betyder ungefär "höjden av perfektion" och kniven är ett utmärkt val såväl för proffs som för hängivna hemmakockar. Det konvexa bladet ihop med den manuella slipningen ger kniven en ojämförlig skärpa, vilket gör att den enkelt skär även hårdare råvaror. Kniven har en kärna av det rostfria kvalitetsstålet VG-MAX, omgiven av 32 lager Damaskusstål på varje sida. Det ger varje blad ett vackert mönster, en extremt hög hårdhet på 61 HRC +/- 1 och en exceptionellt lång hållbarhet.Knivens skärpa ihop med den välbalanserade vikten låter dig blomma ut som matkonstnär och låter dig jobba länge i köket utan att tröttna. Handtaget är tillverkat av ljust pakkaträ, ergonomiskt format och polerat till en blank finish. Handtaget ligger bekvämt i handen och tvärsnittet på 10,4 centimeter visar den traditionellt japanska kanstanjeformen. Den nya konstruktionen förlänger eggen rakt in i handtaget, så att den ligger perfekt mot bladet och ger optimal känsla när du skär.Liten men naggande god – skalkniven är suverän för att skala och skära mindre grönsaker, svamp, frukt, örter och annat smått. Knivens konstruktion ihop med bladlängden på 9 centimeter följer dina handrörelser och gör vad den ska, så att du får absolut kontroll i varje steg. Efter avslutad användning: Diska och torka för hand. Förvara gärna i knivställ eller på knivlist med spetsen nedåt.Shun Classic White-serien från KAI är en av världens mest uppskattade knivserierna av Damaskusstål, högt ansedd både hos proffs och hobbykockar. Det unika Damaskusmönstret ger varje kniv en unik karaktär. Man kan säga att varje kniv i serien är som en kombination av ett bruksföremål och ett konstverk, som förenar hantverk, funktion och design på ett oslagbart sätt. Inspirationen till hantverket är hämtad från den japanska samurajtraditionen, vilket ger knivar med exceptionell kraft i köket som håller länge.

Essentials Tandad Skalkniv 10 cm är särskilt anpassad för råvaror med hård yta och mjukt inre, såsom tomater, citrusfrukter och bröd.• Bladlängd: 10 cm• Totallängd: 20 cm

Denna kniv är en skalkniv som är perfekt anpassad till de mindre uppgifterna i köket som att skära örter eller som skalkniv. Skalkniven tillhör serien Premier från Kai Shun och är en exklusivare utgåva av Classic knivarna. Kniven blad är tillverkad av 65 lager rostfritt stål med en hård kärna av VG-MAX som är en vidare utveckling av VG-10. Dessutom har serien en tsuchime-yta som ger kniven en hamrad yta efter smidning med hammare. Skaftet är tillverkat av amerikansk valnöt så ger kniven både ett exklusivt utseende samt ett behagligt grepp. Till och med skaftet är universellt och passar därför till både höger- och vänsterhänta.

Skalkniv med ett tandat rakt halvspetsigt blad och skaft i orange nylon, bladlängd 8 cm.Skalknivar finns i en mängd olika utformning och storlek och det är smak och tycke som avgör vilken man väljer. Erfarenhet visar att det kan vara bra att ha flera olika i varierande storlek och funktion för att täcka in de flesta arbetsmomenten i köket.Detta är en smidig skalkniv för den som vill ha en högklassig kniv i köket som ett bra komplement till de stora kockknivarna i kökslådan. Den är mycket behändig och lätthanterlig.Det ergonomiska nylonhandtagen sitter som gjutet i handen och den oefterhärmligt orangea nyansen på skaftet lyser upp vardagens grå tristess.Kniven har ett rostfritt blad med en europeisk slipning som gör att knivseggen håller skärpan på ett utmärkt sätt. Eftersom kniven är tandad så kan man utan problem skära genom hårdare skal.Victorinx Swiss Classic är en serie knivar och köksredskap av klassiskt snitt och snygg finish. Knivbladen i rostfritt stål håller hög kvalité, har god skärpa och är lättslipade. Handtagen som är ergonomiska med nylonskaft i skön kvalitet, ger bra knivar i köket till ett bra pris.Tål maskindisk men handdisk rekommenderas. Rätt skötsel och hantering ger en lång livslängd.

Vill du skapa en inbjudande känsla kring ostbrickan? Tell Me More ostkniv i stål (large) kombinerar en rå estetik med elegant funktion. Den är särskilt anpassad för att hantera fastare ostar med precision och blir snabbt en favorit för dig som uppskattar gediget hantverk och genomtänkta detaljer i köket.Handsmitt hantverk med karaktärDenna större kniv är smidd för hand, vilket innebär att varje exemplar har sitt eget uttryck och små, naturliga skiftningar i stålet. Det blankpolerade bladet möter det matta, råa skaftet i en design som skapar en fin balans mellan det rustika och det eleganta. Det är en detalj som drar blickarna till sig och signalerar omtanke om serveringen.Kraft och kontroll för fasta ostarTack vare sin storlek och tyngd får du utmärkt balans och kontroll när du ska skära upp fasta och halvhårda ostar, som exempelvis en lagrad cheddar eller gruyère. Den ligger stadigt i handen och gör sig lika bra på frukostbordet som vid finare bjudningar. Kombinera gärna med den mindre kniven i samma serie för att få ett komplett set som täcker alla osttyper. För att kniven ska behålla sin fina finish rekommenderar vi handdisk och att du torkar den torr direkt efteråt.

En speciellt formad svampkniv utan spets, med en borste på toppen gjord av äkta tagel. Med den kan du plocka, skära och rengöra svamp på plats. Den är liten och lätt att ha med sig i fickan eller väskan inför nästa svampresa. Bladet är tillverkat av återvunnet svenskt rostfritt stål som håller sig vasst länge. Att plocka, skära och rengöra svamp har aldrig varit enklare!Både borsten och den medföljande polymerskidan är lätta att rengöra.Kniven är inte diskmaskinssäker och bör tvättas med rinnande vatten och lite rengöringsmedel efter användning. Rostfritt stål är lätt att underhålla eftersom det är behandlat för att motstå rost och korrosion. Det är dock alltid en bra idé att låta kniven torka helt och hållet. Tänk på att även om bladet är rostbeständigt kan det uppstå fläckar som kan vara svåra att ta bort om de inte tas bort i tid.

Tamahagane San Tsubame Grönsakskniv 18 cmBladets längd: 18 cm Bladet består av en kärna av VG5 stål som omgärdas av två lager SUS410 stål. Kärnan är hård samtidigt som det yttre stålet är något mjukare. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast den nedre delen slipas. Det tunna bladet är lätt att slipa och kommer att hålla skärpan längre än normalt. Kniven har bra balans och ligger skönt i handen. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta, ett material som tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under högt tryck och hög temperatur till ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.

Höj din ostservering med Dorres eleganta ostbricka med två ostknivar. Tidlös akacia och praktiska verktyg i rostfritt stål skapar en inbjudande och funktionell presentation. Förvandla oststunden till en elegant upplevelse med Dorre ostbricka.Dorre, ett familjeföretag i generationer, designar prisvärda kvalitetsprodukter för hemmet. De erbjuder trendiga och funktionella artiklar, från kök till inredning, presenter och fritid. 

Ostkniv i kollektionen Bistrot Solid från Sabre Paris, med en stilren design som är både traditionell och modern på samma gång. Den är inspirerad av gemytliga platser som restauranger, terrasser och kaféer, där man samlas med sina nära och kära för att njuta av god mat och gott sällskap. Fördelen med just den här ostkniven är att den har två tänder i slutet av bladet, vilket gör den lämplig både för att skära och servera. Den unika formen gör den perfekt för att skära ett brett utbud av olika ostar. Tål maskindisk vid max 45°C.

Global skalkniv helsmidd 6 cm rak, tyngre än GSF-16.Bladets längd: 6 cm

Det finns en speciell glädje i att vandra genom skogen en klar höstdag, med blicken sökande över mossa och löv i jakt på skogens guld. För den sanna svampentusiasten är rätt redskap en del av upplevelsen. Stuti svampkniv från Dorre är en sådan följeslagare – ett genomtänkt och oumbärligt verktyg designat för att göra din svamptur både enklare och mer givande.Ett blad format för precisionKnivens hjärta är det specialformade, 7 cm långa bladet i rostfritt stål. Dess böjda form är utformad för att du med ett enkelt snitt ska kunna skära av svampens fot nära marken, utan att skada det känsliga mycelet under jord. Detta säkerställer en varsam hantering av skogens resurser. Bladet är vasst och pålitligt, vilket gör det lätt att ansa och förbereda svampen direkt på plats.Den oumbärliga borstenI andra änden av kniven sitter en praktisk borste med lagom styva strån. Denna är din bästa vän för att varsamt borsta bort jord, barr och annat skräp från svamphatten och foten. Genom att rengöra svampen direkt i skogen ser du till att innehållet i din korg förblir rent och prydligt, vilket underlättar arbetet avsevärt när du väl kommer hem till köket.Naturlig känsla och smidigt formatHandtaget är tillverkat i vackert, brunt trä som ger ett varmt och bekvämt grepp. Det naturliga materialet känns helt rätt i handen när du är ute i naturen. Med en totallängd på 13,2 cm är kniven kompakt och smidig att bära med sig i fickan eller i svampkorgen. För att trähandtaget ska behålla sin fina lyster rekommenderas handdisk. Stuti svampkniv är det självklara valet för alla som älskar att plocka svamp.

Opinel Tandad Skalkniv i bok. Stål i rostfritt och handtag av bok. Klarar att diskas i diskmaskin, men vi rekomenderar handdisk om man vill att trät ska hålla sig fint längre   År 1890, i hjärtat av de franska Alperna, skapades den första Opinelkniven av Joseph Opinel. Kniven blev snabbt populär bland lokala bönder och vinodlare och har sedan dess varit en trogen följeslagare för såväl naturälskare, kockar, trädgårdsmästare, bergsklättrare och sjömän.Det miljömedvetna företaget, nu baserat i Chambéry Frankrike, har bevarats inom familjen och drivs idag av Joseph Opinels ättlingar. Företaget har miljöfokus och är hängivna till att producera knivar med hänsyn till naturliga resurser. Opinel är en symbol för fransk kultur och livsstil. Företagets legendariska fällknivar har prytt fickorna på världens största äventyrare. Alpguiden Roger Frison-Roche och bergsbestigaren Savoyard, gjorde aldrig en uppstigning utan att ha en Opinelkniv med sig och det var just en Opinelkniv som Picasso använde för att skapa sina skulpturer med.Numera tillverkar Opinel även köksknivar och stekknivar i Opinels karaktäriska färgskala. De har dessutom producerat knivar till speciella evenemang såsom 1998 FIFA World Cup i Frankrike och till Tour de France.Opinel vill att deras knivar ska kännas som en naturlig förlängning av den mänskliga handen.

En härlig grönsakskniv på 15 cm med välarbetat bolster mellan handtag och blad som ger en skön kvalitetskänsla.Knivbladet har en legering av extra hårt stål med bland annat molybden, volfram och vanadin vilket gör att eggen är extra slitstark och rostfriTrähandtag

Tamahagane SAN är en japansk kniv med treskiktsstål. Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Denna grönsakskniv har en bra balans och allt man vill att en grönsakskniv ska ha.Handtaget är tillverkat i brunt PakkawoodBladets längd: 18 cm

Med en längd på 10 cm är denna underbara kniv från Zwilling ett mångsidigt verktyg som är perfekt för att både skära, ansa och skala en mängd olika råvaror. Dessutom har den ett grovt plasthandtag som ger dig full kontroll över kniven. Specifikationer: -FRIODUR® härdad kniv. -Rostfritt stål.

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk.Bladets längd: 13 cmKnivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden.  Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda. Miyabi 6000 MCT är en serie knivar med riktigt hög kvalitet, lätta att uppskatta för både proffs och entusiastiska hemmakockar. Designen är helt unik med sina skaft i pakkaträ och det hamrade stålet på bladen. Stålet på knivarna har en kärna av ett extremt hårt stål och två yttre hamrade lager. En kniv från 6000 MCT-serien har en extrem skärpa och är slipade med så kallad Honbazuke-slipning. Detta är knivar som är otroligt noggranna hantverk med flera tusen år av japansk förfining bakom sig.  Shotoh är det japanska ordet för skalkniv. Skalknivar är utmärkta för det precisa noggranna arbetet i köket. En skalkniv är en kniv som ska vara liten och smidig för att vara enkel att arbeta med mellan tummen och pekfingret. Skalkniven är allra bäst när det kommer till frukter och grönsaker. 13 cm är i längsta laget för en skalkniv, vilket gör den lite bättre för att även skiva och skära frukter och grönsaker. 

Grönsakshacka som med sitt höga blad och snabba avslut ger den balans som en grönsakskniv bör ha.Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Centrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkrav.Bladets längd: 18 cm

Satake tillverkar japanska knivar i hårt stål som gör att de kan slipas brant för att bli så vassa som möjligt.Ame är en vacker serie knivar tillverkad i fem lager AUS10-stål med handtag i Kanadalärk. Ame betyder regn på japanska, och det är det som inspirerat designen på bladet. En mycket tjusig kniv som också är mycket praktisk. Kniven mäter 12 centimeter och passar utmärkt för att skala eller andra uppgifter i köket som kräver precision. 

Global stekkniv helsmidd.

Zwilling Spectrum universalkniv 10 cm är en mångsidig och pålitlig kniv som är särskilt användbar för precisionsarbete vid skärbrädan. Den är idealisk för att skära och skala frukt och grönsaker och gör matlagningen både effektiv och bekväm.Kniven är tillverkad i Tyskland och kombinerar hög precision med varaktig skärpa. Det 10 cm långa bladet är smitt i Special Formula Steel RCF för styrka och lång livslängd. Den fina V-edge-slipningen och bladets hårdhet på 55–58 HRC ger en skärpa som lämpar sig väl för uppgifter som kräver noggrannhet och kontroll.Universalkniven har en spetsig klinga som gör det enkelt att skala och förbereda mindre råvaror med hög precision. Bladets tjocklek är 0,1 cm och balansen mellan det smidda bladet och det viktade handtaget i svart Micarta ger ett stabilt och bekvämt grepp. Det välvda bolstret bidrar till extra kontroll och säkerhet under användning. Med sin kombination av skärpa, balans och ergonomisk design är Zwilling Spectrum universalkniv ett utmärkt verktyg för både vardagsmatlagning och mer avancerade köksuppgifter.

Med kniven Kuro Petty från Satake får du en välbalanserad skalkniv som är handsmidd för för maximal kraft, skärpa och precision. Kniven har en bladlängd på 11 centimeter och är totalt 25 centimeter lång. Den vassa eggen gör maten ännu godare och nyttigare, eftersom den ger en fin snittyta som hjälper råvarorna att bibehålla sin spänst, saft, färg och smak. De håller dessutom längre, och tar inte smak av andra saker i kylskåpet. Levereras i vacker trälåda.Knivarna i Satake Kuro-serien har blad av VG-10-damaskusstål i 67 lager som är grovt hamrat och har processats hela åtta gånger. Det gör knivarna extra vassa och ger en hårdhet på cirka 58 HRC. De har dessutom ett långt handtag av bränt trä, förstärkt av bolster och skaftände gjort av 18/8-stål. Du får knivar av premiumkvalitet med förstklassig balans, stabilitet och ett optimalt grepp – ett utmärkt val för det moderna köket.

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.

Mareld grillknivar är ett stilfullt och hållbart set med 6 knivar, perfekta för grillkvällar med nära och kära. Knivarna är tillverkade av rostfritt stål och har handtag i slitstarkt Pakka-trä, som både är praktiska och estetiskt tilltalande. Den tidlösa designen kombineras med en modern touch och erbjuds i två varianter: rött och ljust trä. För att bevara träets elegans rekommenderas handdisk. Ett utmärkt val för både vardag och fest!

5000 MCD Birch Shoto är en skalkniv från Miyabi, med ett högkvalitativt blad och en storlek som är mycket lämplig för att skära frukt och grönt. Kniven har ett skaft i masurbjörk, vilket ger den ett unikt ljust utseende. Den har ett högkvalitativt blad, 14 centimeter långt, som klarar många uppgifter i köket.Kniven ingår i Miyabis serie 5000 MCD. Den har en kärna av hårt MC63-pulverstål, vilken är omgiven av 100 lager rostfritt stål som ishärdats i -196°C. Det ger kniven en otrolig hårdhet och ett vackert damaskusmönster. Den är dessutom slipad enligt den traditionella japanska tekniken Honbazuke, vilket ger den en extraordinär skärpa.

Fiskars All Steel grönsakskniv är ett precist och pålitligt redskap för finare köksuppgifter som skalning, ansning och skivning av frukt och grönsaker. Det korta och kraftiga bladet på 10 cm ger utmärkt kontroll och noggrannhet – perfekt när du arbetar med små eller ömtåliga råvaror.Bladet är tillverkat av högkvalitativt japanskt rostfritt stål med högt kolinnehåll, vilket ger kniven både skärpa och lång livslängd. Med en slipvinkel på 26° ±3 och en hårdhet på 58 HRC får du en optimal balans mellan eggens hållbarhet och enkel skötsel.Kniven har en helgjuten konstruktion i ett enda stycke stål, vilket ger ett sömlöst, hygieniskt och tidlöst uttryck. Den är noggrant balanserad för att ligga bekvämt och naturligt i handen, vilket ger dig full kontroll vid precisionsarbete.Formgiven med inspiration från nordisk designtradition och utvecklad med fokus på både funktion och estetik. Handdisk rekommenderas för att bevara knivens prestanda och finish.

Den lilla ostkniven i Panda-serien från Sabre Paris passar perfekt för att skära upp och servera små krämiga ostar. Den är tillverkad av 18/10 rostfritt stål med bambuhandtag – ett bra val när du vill ha redskap som erbjuder både stil och funktionalitet till ostbrickan.Panda-kollektionen från Sabre Paris sticker ut från mängden med sin genomarbetade design och handtag i äkta bambu. Den unika men stilrena formen gör att besticken passar in i alla sorters dukningar. Bra till exempel för att ge en varm och modern touch till det minimalistiska bordet, eller för att ge en twist till den klassiska dukningen med vackert antikt porslin.

Med denna smarta ört- och skalkniv från Opinel kan du enkelt hacka och snitta grönsaker och örter och till exempel skala potatis eller äpple. Örtkniven har ett vasst knivblad av rostfritt stål av allra högsta kvalitet och ett handtag av trä som är enkelt att rengöra.

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic Ikon innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta eller cremefärgade och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.

Sabre Bistrot Solid ostkniv i mörkgrått är ett stilrent och funktionellt tillskott till det dukade bordet. Med inspiration från franska bistroer förenar den klassisk design med modern precision, och det tåliga nylonhandtaget med synliga nitar ger en tidlös karaktär som smälter in i både vardagliga och festliga sammanhang.Det robusta bladet i rostfritt stål (18/10) är utformat för att enkelt skära hårda ostar utan att smula sönder dem. De två spetsarna i bladets ände gör det smidigt att lyfta och servera ostbitar direkt – vilket gör kniven både praktisk och estetisk på ostbrickan.Kniven är 20 cm lång och har en välbalanserad form som ligger bekvämt i handen. Den tål maskindisk upp till 45 °C, men för att bevara handtagets finish rekommenderas skonsam handdisk utan slipande medel. Undvik långvarig kontakt med starkt färgade livsmedel som tomatsås eller kaffe.Sabre Bistrot Solid ostkniv i mörkgrått är ett utmärkt val för dig som vill kombinera pålitlig funktion med fransk elegans i köket – ett redskap som gör varje ostservering till en liten högtid.