Små knivar

Opinel SvampknivEn oerhört bra svampkniv som har ett böjt blad för att lätt kunna skära av stjälken utan att skada det känsliga mycelet som är svampens fortplantningsdel. Baksidan av bladet är tandat för grovrensing och på det lätt böjda handtaget finns borste av vildsvinshår för att putsa svampen med. Fällbart blad med viroblock låsmekanism. Material: Bladet är av Sandvik 12C27 stål och skaftet är tillverkat i bok med vildsvinsborst.År 1890, i hjärtat av de franska Alperna, skapades den första Opinelkniven av Joseph Opinel. Kniven blev snabbt populär bland lokala bönder och vinodlare och har sedan dess varit en trogen följeslagare för såväl naturälskare, kockar, trädgårdsmästare, bergsklättrare och sjömän.Det miljömedvetna företaget, nu baserat i Chambéry Frankrike, har bevarats inom familjen och drivs idag av Joseph Opinels ättlingar. Företaget har miljöfokus och är hängivna till att producera knivar med hänsyn till naturliga resurser. Opinel är en symbol för fransk kultur och livsstil. Företagets legendariska fällknivar har prytt fickorna på världens största äventyrare. Alpguiden Roger Frison-Roche och bergsbestigaren Savoyard, gjorde aldrig en uppstigning utan att ha en Opinelkniv med sig och det var just en Opinelkniv som Picasso använde för att skapa sina skulpturer med.Numera tillverkar Opinel även köksknivar och stekknivar i Opinels karaktäriska färgskala. De har dessutom producerat knivar till speciella evenemang såsom 1998 FIFA World Cup i Frankrike och till Tour de France.Opinel vill att deras knivar ska kännas som en naturlig förlängning av den mänskliga handen.

En smart kniv med lätt böjning på bladet och tandad spets, skär ut fruktköttet ur grapefrukten lite smidigare.Storlek: 17,5 cm. 

Njut av en god stek och gör uppskärningen lätt med hjälp av denna stekkniv från Morakniv. Denna Classic stekkniv är extremt skarp och tar både dukningen och den kulinariska upplevelsen till nya höjder. Knivsetet levereras i en fin presentask och du väljer själv om du vill ha ett set om 4 eller 6 knivar. Knivbladet är av kallvalsat stål i hög kvalité, med skarpheten i topp. Kniven värmebehandlas för att uppnå en extremt slitstark och hållbar kniv. Det ergonomiska handtaget har den karakteristiska tandformen och är format i röd björk, vilket gör kniven till en äkta klassiker.

En tålig hopfällbar svampkniv med rengöringsborste från Muurikka.  Knivens blad är gjord i rostfritt stål, det greppvänliga handtaget i trä och borsten är tillverkad av svinborst. Handtaget har även vid sin ände en borste för rengöring av den nyplockade svampen. Kniven levereras i ett praktiskt fodral.   Material: rostfritt stål / trä

Sabre Bistrot Solid ostkniv i faux elfenben är en elegant kombination av klassisk bistrostil och modern funktion. Med sitt ljusa nylonhandtag, synliga nitar och stilrena uttryck passar den in i alla typer av dukningar – från avslappnade middagar till mer formella tillställningar.Kniven har ett vasst blad i rostfritt stål (18/10) som gör den särskilt effektiv för att skära hårda ostar. Dessutom är den försedd med två spetsar i bladets ände, vilket gör det enkelt att servera varje ostbit utan att behöva använda ytterligare redskap. Den kompakta storleken ger både precision och kontroll, vilket gör den till ett uppskattat verktyg för ostälskare.Designen är inspirerad av atmosfären på franska caféer och restauranger – där funktionalitet möter estetik. Kniven är tillverkad i Frankrike och tål maskindisk upp till 45 °C. För att bevara handtagets finish och färg rekommenderas skonsam handdisk samt att undvika kontakt med färgstarka livsmedel som tomatsås eller kaffe.Sabres Bistrot-kollektion är känd för sin balans mellan tradition och nutid, och ostkniven i elfenben är ett vackert exempel på detta. Ett mångsidigt redskap som höjer både upplevelsen och presentationen på ostbrickan.

Att förbereda grönsaker kan vara en konstform – där varje snitt är en del av helheten. För den som uppskattar den precisionen är den japanska nakiri-kniven det ultimata verktyget. Denna grönsakskniv från Damascus By Hâws är en hyllning till hantverket, skapad för att ge dig fullständig kontroll och göra matlagningen mer inspirerande.Raka snitt för ett enastående resultatTill skillnad från en vanlig kockkniv har nakirin ett helt rakt blad. Den är designad för en hackande, vertikal rörelse som ger otroligt rena och jämna snitt, utan att råvaran krossas eller dras. Detta är hemligheten bakom flortunna skivor och ett exakt, fintärnat resultat. Bladet är smitt av 67 lager vackert damaskusstål med en hård kärna (59–60 HRC) som garanterar en långvarig och pålitlig skärpa.Balans och kontroll för ett obesvärat flödeDet ergonomiska handtaget i slitstarkt G10-komposit ger ett säkert grepp som låter dig arbeta snabbt och rytmiskt. Den fina balansen mellan blad och handtag gör att kniven känns lätt och smidig i handen, vilket minskar trötthet och gör förberedelserna till ett nöje. Kniven levereras i en elegant, svart presentask, vilket gör den till en exklusiv gåva till den sanna matkonstnären.

En mycket proffesionell TH-50 skal- och grönsakskniv med luftspalt. Luftspalt gör att grönsakerna släpper från kniven. Kniven har ett trähandtag som är mycket bekvämt att hålla i. Bladets längd: 13 cm.

Liten, men otroligt effektiv. Skalkniven är ofta den minsta och mest prisvärda bland köksknivarna, men den är allt annat än obetydlig. Tvärtom blir den ofta ett av de mest använda verktygen i köket, eftersom den kan användas till en rad olika uppgifter. Marelds skalkniv är ett perfekt val när du rensar svamp, hackar örter och chili, öppnar förpackningar, skalar potatis och mycket mer. Tack vare den nätta storleken är kniven både lätt att använda och går snabbt att rengöra.Marelds köksknivar är designade enligt tysk knivtradition. Knivarna är tillverkade av 1.4116 rostfritt stål med en hårdhet på 55-57 HRC, vilket ger en tålig egg som klarar även de mest krävande uppgifterna i köket, samtidigt som den är enkel att slipa. Handtaget är tillverkad av pakkaträ, en sammansättning av tunna trälager som sammanfogas med harts under högt tryck. Resultatet är ett hårt och kompakt material som är perfekt för köksbruk, eftersom det är både vattenavvisande och hämmar bakterietillväxt.För att hålla din skalkniv i bästa möjliga skick rekommenderas att du diskar den för hand och torkar den omedelbart efter användning. Förvara den sedan på en knivlist, i ett knivställ eller i en låda med knivfack för att bibehålla skärpan. Regelbundet underhåll med skärpstål och våtstensslipning vid behov rekommenderas. För underhållsslipning kan du till exempel använda Mareld Slipsten 1000/3000. För mer avancerad slipning rekommenderas att du kombinerar en grövre och en finare slipsten, till exempel Mareld Slipsten 300/1500 och Mareld Slipsten 4000/8000. Du använder då först den grövre slipstenen för att skapa en ny egg, och avslutar med den finare stenen för att polera eggen till perfektion.

Upplev kompromisslös precision med Miyabi Iki Shotoh – en exklusiv skalkniv tillverkad i över 130 manuella steg av japanska mästarhantverkare. Med sitt 49-lagers damaskblad av ultrahårt MC66-stål och handformat lönnträhandtag är detta ett verktyg som förkroppsligar balans, skärpa och skönhet. Perfekt för dig som kräver total kontroll även vid de minsta köksmomenten.Skalkniv med japansk perfektion i varje detaljIki Shotoh skalkniv 10 cm är framtagen för att möta de högsta kraven på precision och estetik i köket. Knivens kärna av MC66-stål omsluts av 49 lager i ett exklusivt månskensdamastmönster – unikt för Iki-serien. Resultatet är inte bara ett skarpt blad utan ett konstverk i sig. Varje blad slipas med traditionell Honbazuke-teknik, vilket ger en exceptionell egg direkt ur förpackningen.Det ergonomiska handtaget i mörkt, handformat lönnträ ger ett naturligt grepp och optimal balans, särskilt vid arbete med små råvaror. Shotoh är idealisk för att skala, trimma och finstycka frukt, grönsaker eller kött med kirurgisk precision. Den korta bladlängden på 10 cm gör kniven till ett naturligt val för dekorativa uppläggningar och exakta moment i professionell eller passionerad hemmamatlagning.MIYABI Iki är inte bara ett redskap – det är ett löfte om kvalitet, innovation och omtanke i varje skär.

Elegant och stilrent bestickset från Global innehållande 4 stekknivar och 4 gafflar. Besticken är tillverkade i rostfritt stål av hög kvalitet. Både knivar och gafflar kännetecknas genom "Global-prickarna" på skaften och designen är dessutom ergonomiskt utformade som gör att besticken ligger bekvämt i handen. Setet innehåller knivar och gafflar för fyra personer, totalt 8 delar.

En speciellt formad svampkniv utan spets, med en borste på toppen gjord av äkta tagel. Med den kan du plocka, skära och rengöra svamp på plats. Den är liten och lätt att ha med sig i fickan eller väskan inför nästa svampresa. Bladet är tillverkat av återvunnet svenskt rostfritt stål som håller sig vasst länge. Att plocka, skära och rengöra svamp har aldrig varit enklare!Både borsten och den medföljande polymerskidan är lätta att rengöra.Kniven är inte diskmaskinssäker och bör tvättas med rinnande vatten och lite rengöringsmedel efter användning. Rostfritt stål är lätt att underhålla eftersom det är behandlat för att motstå rost och korrosion. Det är dock alltid en bra idé att låta kniven torka helt och hållet. Tänk på att även om bladet är rostbeständigt kan det uppstå fläckar som kan vara svåra att ta bort om de inte tas bort i tid.

Robert Welch stilrena serie Trattoria, här i ett set om 6 stycken grillknivar.Trattoria har ett traditionellt utseende inspirerad av europeisk bistromatsal. Knivbladen är gjorda av speciellt härdat rostfritt stål för att ge bästa möjliga skärkant. Handtagen är gjorda av gjuten POM-plast med kompressionsnitar av rostfritt stål.Specifikation:- tål diskmaskin 

Med en Petty skalkniv från premiumserien Satake Kaizen får du en kniv som snabbt blir en oumbärlighet. Kniven har ett elegant blad av damaskusstål, med 66 lager supportstål och en stabil kärna av MVS10Cob-stål. Knivens blad är 12 centimeter långt, totallängden är 23 centimeter och kniven har ett skaft av vackert åldrat olivträ som ger ett bekvämt och ergonomiskt grepp. Med andra ord får du en kniv som är optimal i köket, med en estetisk utformning och gjord av högkvalitativa material. Knivarna i serien Satake Kaizen tillverkas i Seki City i Japan, som ibland kallas för knivarnas huvudstad. Namnet Kaizen symboliserar en konstant strävan mot förbättring, vilket passar väl in på de lyxiga knivarna. Du får alla kriterier som kännetecknar en bra kniv: ett bekvämt grepp, tåligt blad och en stilren form.

Skär med precision och stil med Chuletero från Amefa – ett 6-pack grillknivar som är särskilt framtagna för att hantera kött med kraft och kontroll. Dessa knivar har snabbt blivit en favorit bland grillälskare tack vare sin robusta konstruktion och funktionella design.Knivarna är tillverkade i slitstarkt 18/0 rostfritt stål och levereras i en praktisk förpackning med sex delar – perfekt för både mindre grillmiddagar och större bjudningar. Den tandade eggen glider lätt genom stekar, entrecôte och andra grillfavoriter utan att riva, vilket ger en både snygg och effektiv skärning varje gång.

Det finns en speciell glädje i att vandra genom skogen en klar höstdag, med blicken sökande över mossa och löv i jakt på skogens guld. För den sanna svampentusiasten är rätt redskap en del av upplevelsen. Stuti svampkniv från Dorre är en sådan följeslagare – ett genomtänkt och oumbärligt verktyg designat för att göra din svamptur både enklare och mer givande.Ett blad format för precisionKnivens hjärta är det specialformade, 7 cm långa bladet i rostfritt stål. Dess böjda form är utformad för att du med ett enkelt snitt ska kunna skära av svampens fot nära marken, utan att skada det känsliga mycelet under jord. Detta säkerställer en varsam hantering av skogens resurser. Bladet är vasst och pålitligt, vilket gör det lätt att ansa och förbereda svampen direkt på plats.Den oumbärliga borstenI andra änden av kniven sitter en praktisk borste med lagom styva strån. Denna är din bästa vän för att varsamt borsta bort jord, barr och annat skräp från svamphatten och foten. Genom att rengöra svampen direkt i skogen ser du till att innehållet i din korg förblir rent och prydligt, vilket underlättar arbetet avsevärt när du väl kommer hem till köket.Naturlig känsla och smidigt formatHandtaget är tillverkat i vackert, brunt trä som ger ett varmt och bekvämt grepp. Det naturliga materialet känns helt rätt i handen när du är ute i naturen. Med en totallängd på 13,2 cm är kniven kompakt och smidig att bära med sig i fickan eller i svampkorgen. För att trähandtaget ska behålla sin fina lyster rekommenderas handdisk. Stuti svampkniv är det självklara valet för alla som älskar att plocka svamp.

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Classic Ikon innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta eller cremefärgade och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic Ikon innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta eller cremefärgade och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.

Miyabis Shotoh kniv är en kompakt kökskniv till både frukt och grönt. Kniven är en favorit bland kockar på grund av sin hårda kärna och fantastiska skärpa. Kärnan är belagd med 132 yttre lager av stål, något som ger kniven ett unikt damaskus-mönster på metallen. Kniven har ett blad på 13 cm och är producerat i 67 graders metall. Handtaget är i svart ask. Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkad med urgamla japanska traditioner och modern tysk ingenjörs- och och fabrikstradition. Miyabi ger dig otroligt vassa knivar med en raffinerad skönhet, finess och kvalitet som är så viktigt i den japanska kulturen. 

GS-10 ostkniven från Global har en elegant och praktisk design som ger dig en användarvänlighet i absoluta toppklass. Kniven är tillverkad i stål av hög kvalité, vilket säkrar hållbarheten och den ergonomiska designen gör att den ligger bekvämt i handen. 

Med en längd på 10 cm är denna underbara kniv från Zwilling ett mångsidigt verktyg som är perfekt för att både skära, ansa och skala en mängd olika råvaror. Dessutom har den ett grovt plasthandtag som ger dig full kontroll över kniven. Specifikationer: -FRIODUR® härdad kniv. -Rostfritt stål.

Tre stycken riktigt snygga ostknivar i Acacia och rostfritt stål från Nicolas Vahé.  Acacia är ett miljövänligt och mycket hårt träslag som lämpar sig bra i köksmiljöer.   Perfekt present!  

Ostkniv i kollektionen Bistrot Solid från Sabre Paris, med en stilren design som är både traditionell och modern på samma gång. Den är inspirerad av gemytliga platser som restauranger, terrasser och kaféer, där man samlas med sina nära och kära för att njuta av god mat och gott sällskap. Fördelen med just den här ostkniven är att den har två tänder i slutet av bladet, vilket gör den lämplig både för att skära och servera. Den unika formen gör den perfekt för att skära ett brett utbud av olika ostar. Tål maskindisk vid max 45°C.

Global är detsamma som lyx, och lyx är i detta fall detsamma som effektivitet. Denna grönsakskniv är smidd i ett stycke i Cromova 18 rostfritt stål, designad av Komin Yamada och tillverkad i Japan. Grönsakskniven har ett blad på 20 cm och en exakt snittvinkel på 15 grader, vilket ger optimal skarphet och precision. Knivens skaft är dekorerat med de karakteristiska prickarna som länge varit ett trade mark för Global-knivarna, och som samtidigt ger dig ett fast och säkert grepp när du hackar.Global rekommenderar att du alltid diskar kniven för hand, då maskindisk kan försämra eggens skärpa. Knivens blad bör också alltid slipas i en exakt vinkel på 15 grader, vilket du kan få hjälp med genom en av våra knivslipare i vårt stora sortiment.

OMO Bunka Petty från Satake är en ytterst delikat och elegant skalkniv som kombinerar japanskt hantverk med nordisk funktionalitet. Det 12 centimeter långa bladet är ett sant mästerverk med sin imponerande damaskusdesign som består av 67 lager av det finaste AUS-10-stålet. Denna skiktning ger inte bara kniven ett estetiskt tilltalande utseende, utan säkerställer också exceptionell hållbarhet. Med en Rockwell-hårdhet på cirka 58-60 HRC är bladet både tillräckligt hårt för att hålla en vass egg och tillräckligt mjukt för att kunna slipas relativt enkelt, vilket gör underhållet av kniven till en hanterbar uppgift.Kniven är slipad med en så kallad flat grind, vilket innebär att det inte finns någon skuldra på eggen. Istället slipas eggen rakt från bladets ovansida till undersida, vilket ger maximal skärpa. Denna slipteknik ger kniven en extraordinär skärförmåga och en härlig känsla av precision när den används i köket.Skaftet på OMO Bunka Petty är tillverkat av det exklusiva träslaget Black Sanders, även känt som Dalbergia melanoxylon eller African blackwood. Detta träslag är mycket uppskattat för sina exceptionella egenskaper, bland annat sin hållbarhet och vackra mörka färg. Satake har utvecklat handtaget med fokus på att kombinera japansk tradition med kraven från det nordiska köket, vilket resulterar i ett verktyg som inte bara är funktionellt utan också ett nöje att arbeta med. För att fullända upplevelsen av elegans och kvalitet levereras OMO Bunka Petty i en extraordinär låda som understryker knivens exklusivitet och gör den till en perfekt present eller samlarobjekt för alla matentusiaster. För att maximera knivens livslängd och prestanda bör den diskas för hand och torkas noggrant efter varje användning. Förvaring bör helst ske på en magnetremsa.

Global skalkniv helsmidd 6 cm rak, tyngre än GSF-16.Bladets längd: 6 cm

Set om sex stycken grillknivar från Laguiole, med en unik stonewash-effekt som ger ett vackert industriellt uttryck på bordet. Knivarna är tillverkad av rostfritt stål och ekträ – material som är både tåliga och klassiska. Knivarnas släta blad har en tjocklek på 2,5 millimeter. Ett utmärkt val som kompletterar vilken dukning som helst, oavsett om du använder dem med ditt nuvarande bestickset eller matchar dem med gafflarna i samma stil. Perfekt när det är dags att servera grillat och duka fram riktigt fint åt dina gäster.

Sabre Bistrot Solid ostkniv är en hyllning till klassiska franska bistroer – med en stilren design och färger som sätter karaktär på bordet. Det pastellblå handtaget i nylon kombineras med synliga nitar och ett solitt blad i rostfritt stål (18/10), vilket ger en balans mellan traditionellt formspråk och modern funktionalitet.Knivens robusta och vassa blad gör den särskilt väl lämpad för att skära hårda ostar. Den ligger bekvämt i handen och ger både precision och stabilitet, vilket gör den till en uppskattad detalj på ostbrickan eller vid servering av charkuterier.Bistrot-serien från Sabre Paris är skapad med inspiration från älskade mötesplatser som kaféer och terrasser. Kollektionen finns i flera färger och ytskikt, vilket gör det enkelt att skapa en personlig dukning som andas både nostalgi och nutid.En stilsäker ostkniv för dig som vill lyfta både vardagsmiddag och festlig bjudning med kvalitet och färg.

RIG-TIG REDO Skalkniv - Skala dina frukter och grönsaker med stil och enkelhet!Älskar du frukter och grönsaker, men hatar att skära dem med trubbiga och obekväma skalknivar som inte gör ett rent snitt? Då är RIG-TIG REDO Skalkniv något för dig! Den här robusta och eleganta skalkniven är designad av det danska varumärket RIG-TIG, som är kända för sina smarta och miljövänliga köksprodukter. Den har ett fast blad i rostfritt stål som skär igenom alla sorters frukter och grönsaker med lätthet. Den har också ett handtag som skyddar dina fingrar från det vassa bladet.RIG-TIG REDO Skalkniv har ett unikt och nyskapande handtag som är tillverkat av 98% återvunnen plast, framställd av insamlad konsumentförpackning. Det ger skalkniven ett nistret och modernt utseende som passar in i alla kök. Handtaget är också formgivet efter ett gammalt japanskt greppdesign, Shinogi, som har en vertikal kant längs skaftet som säkerställer ett bra grepp och förbättrad kontroll. Det gör också att skalkniven passar både höger- och vänsterhänta användare.RIG-TIG REDO Skalkniv är inte bara en skalkniv, det är också ett sätt att visa din omtanke om miljön. Den är tillverkad av rostfritt stål och plast som är OEKO-TEX-certifierade, vilket innebär att de är fria från skadliga ämnen och snälla mot naturen. Skalkniven tål maskindisk, men bör torkas torr efter användning för att hålla sig fin längre. RIG-TIG betyder “lagom” på danska och det är precis vad de strävar efter med sina produkter som kombinerar form och funktion i en perfekt balans. RIG-TIG är ett danskt varumärke som älskar smart köksdesign och har vunnit flera designpriser.Beställ din RIG-TIG REDO Skalkniv idag och skär dina frukter och grönsaker med stil och enkelhet!  

Ostron och musslor kan lätt öppnas med Rösles ostronkniv i rostfritt stål. Kniven har ett handskydd som effektivt skyddar händerna när du öppnar ostron.Total längd: 18 cm.Handtagets längd: 10 cm.Tål maskindisk.Rösle har sedan 1888 arbetat med professionella och funktionella redskap för köket. Företaget ägs fortfarande av familjen Rösle och har sitt säte i Bayern som ligger i södra Tyskland. Rösles produkter hör hemma hos den professionelle kocken såväl, som hos den matlagningsintresserade amatören. Därför arbetar Rösle efter följande produktpolicy:Funktion – verktyg som fungerar och är roliga att arbeta med. Kvalitet – bästa materialet (18/10 rostfritt stål) & yrkesskicklighet. Design – vacker tidlös design, som går igen i alla produktgrupper. Utveckling – att utveckla nya produkter, efterfrågade & även nyskapande.

Ostkniv i kollektionen Bistrot Solid från Sabre Paris, med en stilren design som är både traditionell och modern på samma gång. Den är inspirerad av gemytliga platser som restauranger, terrasser och kaféer, där man samlas med sina nära och kära för att njuta av god mat och gott sällskap. Fördelen med just den här ostkniven är att den har två tänder i slutet av bladet, vilket gör den lämplig både för att skära och servera. Den unika formen gör den perfekt för att skära ett brett utbud av olika ostar. Tål maskindisk vid max 45°C.

Denna praktiska kniv från Miyabi är en Shotoh-kniv eller som vi i Europa säger grönsakskniv/ skalkniv. Kniven är tillverkad av japanska Miyabi som är en del av den tyska Zwilling-gruppen. Kniven har ett blad på 11 cm och är perfekt till frukt, grönsaker och mindre köttbitar. Denna kniv har en kärna i FC61 stål som är belagt med 48 lager stål, vilket ger kniven sitt unika Damaskus-utseende på bladet. Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkade med urgamla japanska traditionerna och modern tysk ingenjörs- och fabrikstradition. Miyabi ger dig exceptionellt vassa knivar med raffinerat skönhet, finess och kvalitet som är viktigt i den japanska kulturen. 

Med det är ostknivssetet från Laguiole Style de Vie får du både funktionalitet och estetik på bordet. De tre knivarna har en lyxig och inbjudande design, som passar perfekt för att servera delikata ostar. Varje knivblad har en tjocklek på 2,5 millimeter. Ostknivarna levereras i en lyxig trälåda – en fin present till en livsnjutare du håller kär.

Komplettera bestickkollektionen med den nya Maya 2000-grillkniven från det danska designhuset Stelton. Precis som seriens andra delar har kniven den klassiska triangulära formen. Det ger dig ett behagligt grepp, samtidigt som det bidrar till knivens vackra och tidlösa look.Kniven är utrustad med vassa tänder, så att du enkelt kan skära i biffen eller de grillade grönsakerna. Perfekt att duka fram ihop med resten av Maya 2000-serien när det vankas grillat på menyn. Tål maskindisk.Trots att besticksetet Maya designades 1962 är det fortfarande en bästsäljare. Det har belönats med flera stora designpris och ingår i de permanenta samlingarna på Museum of Modern Art i New York och The Victoria and Albert Museum i London. I samband med millenieskiftet nylanserades serien som Maya 2000, som är snarlik originalet men har en något längre och slankare design. 

Det tyska företaget Zwilling kan det här med knivar efter 280 års erfarenhet. I Zwillings knivsortiment finns en kniv för alla ändamål och ambitionsnivåer i köket. Allt från enkla prisvärda skalknivar, till japanska proffsknivar med en otrolig prestanda. Zwilling har rubbet och allt är av hög kvalitet. Pro är ett gäng knivar från Zwilling med en riktigt proffsig prestanda. Knivarna är specialslipade för att uppnå en så hög skärpa som möjligt. Stålet har en hårdhet på 57 HRC. Skaften är gjorde ABS och är speciellt utformade för att ligga rätt i handen.   

Grönsakshacka som med sitt höga blad och snabba avslut ger den balans som en grönsakskniv bör ha.Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Centrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkrav.Bladets längd: 18 cm

Sabre Bistrot Solid ostkniv i grönt är ett elegant och funktionellt redskap som lyfter varje ostservering. Den är en del av Sabres ikoniska Bistrot-kollektion – inspirerad av atmosfären på franska caféer och restauranger – där klassiska former möter modern design. Det gröna handtaget i slitstarkt nylon, kombinerat med synliga nitar, ger kniven ett uttrycksfullt och tidlöst utseende.Kniven är försedd med ett vasst blad i rostfritt stål (18/10) som gör den särskilt lämpad för att skära hårdare ostar. Två praktiska spetsar i bladets ände gör det dessutom enkelt att servera ostbitar utan att använda extra serveringsbestick. Den ergonomiska utformningen ger ett bekvämt grepp och god kontroll vid användning.Med en längd på 24 cm är kniven både balanserad och praktisk. Den tål maskindisk upp till 45 °C, men för att bevara färg och finish rekommenderas handdisk med mjuk svamp. Undvik långvarig kontakt med färgstarka livsmedel för att minimera risken för missfärgning.Sabre Bistrot Solid ostkniv i grönt är ett utmärkt val för dig som uppskattar stil, kvalitet och funktion i ett och samma köksredskap – ett vackert inslag på varje ostbricka.

Sedan 1908 har Kai tillverkat knivar i Japan, och precis som många andra knivar så började deras tillverkning i Seki, knivarnas huvudstad. Tekniska innovationer, funktionalitet och en vass design bidrar till Kai-knivarnas härliga känsla och perfekta balans!Wasabi Black knivarna lämpar sig för både professionella kockar och hemmakockar.Bladet är tillverkat av rostfritt stål och handtaget är av pulveriserat bambu och plast vilket ger ett bekvämt grepp och ett hygieniskt material.Bladets längd: 16,5 cm

Sabre Bistrot Solid ostkniv är en stilren och funktionell kniv som förhöjer varje ostbricka med sin eleganta design. Inspirerad av klassiska franska bistroer kombinerar kniven traditionellt formspråk med moderna material, där det djupt vinröda nylonhandtaget och de synliga nitarna skapar ett uttryck som är både tidlöst och levande.Det vassa bladet i rostfritt stål (18/10) gör den särskilt lämplig för att skära hårda ostar, medan de två spetsarna i bladets ände gör det enkelt att servera ostbitar direkt. Kombinationen av funktion och estetik gör kniven till ett naturligt val för både vardag och fest.Kniven är 20 cm lång och ligger bekvämt i handen, vilket ger god kontroll vid användning. Den tål maskindisk upp till 45 °C, men för att bevara färg och finish rekommenderas skonsam handdisk samt att undvika långvarig kontakt med färgstarka livsmedel.Sabres Bistrot-kollektion hyllar det bästa från fransk cafékultur i form av funktionella köksredskap med distinkt karaktär. Ostkniven i vinröd färg är ett vackert exempel på detta – en detalj som tillför både elegans och användbarhet i köket.

Precision och styrka är ledorden för Rei grönsakskniv från Yaxell, där en genomtänkt design möter en kompromisslös kvalitet. Denna knivmodell är framtagen för att göra arbetet i köket både effektivt och inspirerande, och den passar utmärkt för dig som värdesätter hög kontroll och rena snitt vid varje rörelse. Det svarta bladet med DLC-beläggning (Diamond-Like Carbon) ger inte bara ett exklusivt utseende utan förbättrar också knivens prestanda genom att minska friktionen och öka slitstyrkan vid daglig användning.Specialiserad form för gröna utmaningarKniven har ett karaktäristiskt, nästan rektangulärt blad som gör det möjligt att skära hela vägen genom råvaran utan att behöva skjuta eller dra kniven i en vaggande rörelse. Denna specifika utformning gör grönsakskniven särskilt lämpad för intensiv hackning och finfördelning av alla typer av grönsaker. Den är ett optimalt val för precisionsuppgifter, som när du vill bearbeta lök eller rotfrukter med fullständig kontroll. Med en bladlängd på 16,5 centimeter och en total längd på 29 centimeter får du ett välbalanserat redskap som ligger stabilt och säkert i handen.Långsiktig skötsel och kvalitetFör att bibehålla knivens utmärkta skärpa och skydda den svarta ytan bör den alltid diskas för hand direkt efter användning med ljummet vatten och lite diskmedel. Torka därefter kniven noggrant med en mjuk kökshandduk. Valet av skärbräda är också viktigt för att bevara eggens skärpa; använd gärna underlag i trä, plast eller sockerrör då ett mjukt underlag förlänger knivens livslängd. Genom att underhålla din kniv med regelbunden slipning säkerställer du att den fortsätter leverera utmärkta resultat under lång tid framöver.

Med kniven Kuro Petty från Satake får du en välbalanserad skalkniv som är handsmidd för för maximal kraft, skärpa och precision. Kniven har en bladlängd på 11 centimeter och är totalt 25 centimeter lång. Den vassa eggen gör maten ännu godare och nyttigare, eftersom den ger en fin snittyta som hjälper råvarorna att bibehålla sin spänst, saft, färg och smak. De håller dessutom längre, och tar inte smak av andra saker i kylskåpet. Levereras i vacker trälåda.Knivarna i Satake Kuro-serien har blad av VG-10-damaskusstål i 67 lager som är grovt hamrat och har processats hela åtta gånger. Det gör knivarna extra vassa och ger en hårdhet på cirka 58 HRC. De har dessutom ett långt handtag av bränt trä, förstärkt av bolster och skaftände gjort av 18/8-stål. Du får knivar av premiumkvalitet med förstklassig balans, stabilitet och ett optimalt grepp – ett utmärkt val för det moderna köket.

Denna skalkniv från Tamahagane SAN är en japansk kniv med treskiktsstål. Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i brunt Pakkawood.Bladets längd: 12 cm

Ett 4-pack med grillknivar i rostfritt stål från Robert Welch. Knivarna är vassa och tillverkade i högkvalitativt stål som även tål diskmaskin. Material: Rostfritt 18/10-stålLängd: 25 cm.

Helsmidd skalkniv 8cmEn skalkniv från Global med ett långt skaft med Globals stilbildande prickar på. Skalkniven är smidd i ett helt stycke vilket ger den en helt annan balans än Globalknivar som blivit smidda i flera stycken. Denna skalkniv är perfekt för det så kallade finliret på skärbrädan. Små detaljer som kräver en fast hand och en skön kniv.   Bladets längd: 8 cm

Klassisk grönsakskniv från Global. Behändig och praktisk storlek på 15 cm. En investering i en grönsakskniv är även en investering i bättre kökshygien: tänk på att aldrig skära och hacka kött och grönsaker med samma knivar eller på samma skärbrädor! Den här fina grönsakskniven gör det även enkelt och inspirerande att äta bättre och få in mer frukt och grönt i vardagen.

Zwilling Spectrum universalkniv 10 cm är en mångsidig och pålitlig kniv som är särskilt användbar för precisionsarbete vid skärbrädan. Den är idealisk för att skära och skala frukt och grönsaker och gör matlagningen både effektiv och bekväm.Kniven är tillverkad i Tyskland och kombinerar hög precision med varaktig skärpa. Det 10 cm långa bladet är smitt i Special Formula Steel RCF för styrka och lång livslängd. Den fina V-edge-slipningen och bladets hårdhet på 55–58 HRC ger en skärpa som lämpar sig väl för uppgifter som kräver noggrannhet och kontroll.Universalkniven har en spetsig klinga som gör det enkelt att skala och förbereda mindre råvaror med hög precision. Bladets tjocklek är 0,1 cm och balansen mellan det smidda bladet och det viktade handtaget i svart Micarta ger ett stabilt och bekvämt grepp. Det välvda bolstret bidrar till extra kontroll och säkerhet under användning. Med sin kombination av skärpa, balans och ergonomisk design är Zwilling Spectrum universalkniv ett utmärkt verktyg för både vardagsmatlagning och mer avancerade köksuppgifter.

Skalkniv med ett tandat rakt halvspetsigt blad och gult skaft i nylon, bladlängd 8 cm.Skalknivar finns i en mängd olika utformning och storlek och det är smak och tycke som avgör vilken man väljer. Erfarenhet visar att det kan vara bra att ha flera olika i varierande storlek och funktion för att täcka in de flesta arbetsmomenten i köket.Detta är en smidig skalkniv för den som vill ha en högklassig kniv i köket som ett bra komplement till de stora kockknivarna i kökslådan. Den är mycket behändig och lätthanterlig.Det ergonomiska nylonhandtagen sitter som gjutet i handen och den gudalikt gula nyansen på skaftet lyser upp vardagens grå tristess.Kniven har ett rostfritt blad med en europeisk slipning som gör att knivseggen håller skärpan på ett utmärkt sätt. Eftersom kniven är tandad så kan man utan problem skära genom hårdare skal.Victorinx Swiss Classic är en serie knivar och köksredskap av klassiskt snitt och snygg finish. Knivbladen i rostfritt stål håller hög kvalité, har god skärpa och är lättslipade. Handtagen som är ergonomiska med nylonskaft i skön kvalitet, ger bra knivar i köket till ett bra pris.Tål maskindisk men handdisk rekommenderas. Rätt skötsel och hantering ger en lång livslängd.

Global SAI F01 Helsmidd skalkniv 9 cm.Bladets längd: 9 cmDenna kniv är av ett lager stål till skillnad mot övriga knivar i Saiserien. Den hamrade ytan på bladet ger kniven en spännande karaktär.Handtaget är ergonomiskt utformat med ett skönt grepp och de klassiska Globalprickarna finns naturligtvis med om än i lite mer diskret utförande.Varje Global SAIkniv är numrerad. Genom att registrera kniven erhåller man en fri första omslipning av kniven. Dessutom blir man medlem i SAI-klubben när man registrerar sin kniv. Som medlem i SAI-klubben får man förutom ett förmånligt välkomsterbjudande även exklusiva erbjudanden och chansen att vinna matlagningstävlingar med kändiskockar. Registrera din SAI-kniv >>

G-5 grönsakskniven från Global ger en bekväm användning och garanterar bra stöd för knogarna och god kontroll. Kniven är tillverkad i stål av hög kvalité och den har dessutom en ergonomisk design, vilket säkrar en god användning.Kniven har en rundning som gör att den kan föras i vaggande och kontrollerade rörelser, vilket leder till enkel grönsakshackning. 

Den här skalkniven från Wüsthofs Classic Colour-serie är ett oumbärligt redskap i alla kök där precision och finess står i fokus. Med ett 9 cm långt blad i rostfritt stål (X50 CrMoV15) och en imponerande hårdhet på 58 HRC klarar kniven enkelt uppgifter som att hacka örter, skala frukt eller förbereda små grönsaker.Det färgbeständiga och hygieniska POM-handtaget är inte bara stilfullt, utan även funktionellt. Med tre klassiska mässingsnitar och en rundad häl för säker användning ligger kniven stadigt och bekvämt i handen – även vid längre användning. Det enkla enlagersbladet ger skärpa och balans, vilket gör den idealisk för både daglig användning och precisionsarbete.Kniven bör handdiskas för att bevara skärpan och finishen. Som med alla Wüsthof-knivar ingår 10 års garanti.

Fiskars Functional Form skalkniv är ett kompakt och precist köksredskap – perfekt för att skala och skära frukt, grönsaker och andra mindre råvaror. Det raka bladet på 8 cm ger god kontroll och noggrannhet, vilket gör kniven idealisk för detaljarbete.Bladet är tillverkat i slitstarkt japanskt rostfritt stål med hög skärprestanda och har en hårdhet på 52 HRC – en väl avvägd balans som ger både hållbarhet och enkel skötsel. Knivens prestanda är CATRA-testad, vilket bekräftar dess pålitlighet i daglig användning.Det ergonomiska handtaget är utformat för att ligga bekvämt i handen och är utrustat med SoftGrip™-ytor för ökad komfort och kontroll. Ett djupt fingerskydd ger ett säkert grepp och gör arbetet tryggare – både vid snabba moment och mer precisa snitt.Kniven tål maskindisk och ingår i Functional Form-serien, som kännetecknas av användarvänlig design och funktionalitet med tydlig inspiration från nordisk formgivning.

Ett eleganta set ostknivar i 3 olika storlekar från Robert Welch och deras serie Radford. Knivarna har en klassisk design som är tillräckligt anpassningsbar för att kunna komplettera vilken bordsdukning som helst. Knivarna är tillverkade av specifikt härdat rostfritt stål för att få den bästa möjliga skärpan. 

Ostkniv i stilren minimalistisk design från tyska Zwilling, världens största tillverkare av knivar till köket.Kniven är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål och är försedd med ett runt handtag som ligger skönt i handen när du skär upp din favoritost. Det skarpa bladet har en sågtandad kant som enkelt skär igenom hårda och mjuka ostar. Hålen i knivbladet förhindrar att osten fastnar på bladet. Med de två vassa tänderna i spetsen på kniven kan du enkelt plocka upp osten. - Tillverkad i rostfritt stål. - Ergonomisk design.  - Stilren minimalistisk design.Längd: 27,5 cm