Hackknivar

En hackkniv är ett oumbärligt verktyg i köket, särskilt för den som älskar att laga mat från grunden. Hackkniven har den där tyngden som behövs för att hacka sig igenom hårda råvaror som grönsaker men också sega köttbitar.

Oavsett om du är en professionell kock eller en hemmakock, kan en högkvalitativ hackkniv förenkla dina matlagningsförberedelser och förbättra dina kulinariska resultat.

Våra bästa tips på hackknivar

  • Satake knivset i balsabox, två delar med grönsakshacka

    Santoku Allroundkniv 17 cm + Grönsakshacka 17 cmPresentset med grönsakshacka och japansk kockkniv som både hackar och skivar med japansk precision. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter mot skärbrädan. Levereras i exklusiv balsabox.Hi Carbon steelBladlängd: 17 cm (båda knivarna)Slipvinkel: 15 graderSlipas med sten eller keramiskt bryneHandtag i magnoliaträ 
  • Global Global G-49 Kinesisk hacka 18 cm Rostfritt stål

    Global Global G-49 Kinesisk hacka 18 cm Rostfritt stål
  • Yaxell Yaxell Zen kinesisk hacka 18 cm

    REA
    Yaxell Yaxell Zen kinesisk hacka 18 cm
    Yaxell Yaxell Zen kinesisk hacka 18 cm
  • Mareld Hackare 18 Cm Pakkaträ - Köttyxor Rostfritt Stål Ljust trä

    Marelds hacka på 18 cm är ett mångsidigt kraftpaket i köket. Det höga bladet ger stabilitet och tryck, medan den tunna, sylvassa eggen gör att du kan arbeta med imponerande precision. Perfekt när du vill klyva ett kålhuvud, finhacka örter eller tärna ingefära – hackans raka blad gör den särskilt lämpad för just hackrörelser, snarare än den klassiska vaggtekniken. Tillverkad av 1.4116 rostfritt stål enligt tysk knivtradition och med ett ljust pakkaträhandtag som är både slitstarkt, hygieniskt och vattenavvisande.Om hackaren från Mareld- 18 cm högt blad för maximal stabilitet och kontroll.- Nästan plant blad – perfekt för klassisk hackteknik.- Tunn och vass egg som ger exakt precision i varje snitt.- Tillverkad av 1.4116 rostfritt stål, 55–57 HRC – hållbart och lätt att skärpa.- Ergonomiskt handtag i hygieniskt, vattenavvisande pakkaträ. Shoppa Köttyxor och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Satake Satake Kuro Sakata hackkniv 14 cm

    REA
    Satake Satake Kuro Sakata hackkniv 14 cm
    Satake Satake Kuro Sakata hackkniv 14 cm
  • Global Global SAI-M06 Grönsakshacka 15 cm Rostfritt stål

    REA
    Global Global SAI-M06 Grönsakshacka 15 cm Rostfritt stål
    Global Global SAI-M06 Grönsakshacka 15 cm Rostfritt stål
  • Yaxell Super Gou grönsakshacka 16,5 cm

    REA
    Yaxell Super Gou grönsakshacka 16,5 cm
    Yaxell Super Gou grönsakshacka 16,5 cm
  • Global Grönsakshacka 18 Cm - Grönsaksknivar Rostfritt Stål

    Grönsakshacka från Global med ett brett knivblad med en rejäl tyngd med en sluttande spets för bästa resultat. Den är tillverkad av rostfritt stål med ett handtag med en karakteristisk hålmönster. Om grönsakshackan från Global- Tillverkad av rostfritt stål.- Brett knivblad.- Sluttande spets.- Karakteristiskt mönster. Skötselråd för grönsakshackan- Handdisk rekommenderas för att vidhålla produktens livslängd. Shoppa Grönsaksknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Egenskaperna som gör kniven till den bästa hackkniven

När du väljer en hackkniv finns det flera aspekter att ta hänsyn till. För att säkerställa att du får mest valuta för pengarna och en kniv som passar dina behov, bör du överväga följande punkter:

  • Material: Knivbladet kan vara tillverkat av olika material som rostfritt stål, kolstål eller keramik. Varje material har sina för- och nackdelar.
  • Bladlängd: Längden på knivbladet varierar vanligtvis mellan 15 och 20 cm. Längre blad erbjuder mer kraft men kan vara svårare att hantera.
  • Vikt: Vikten på kniven påverkar användarvänligheten. En tungare kniv kan vara bättre för kraftfulla uppgifter, medan lättare knivar är mer mångsidiga.
  • Skaft: Det är viktigt att skaftet är bekvämt och ger ett bra grepp. Material som gummi, trä och plast är vanliga.
  • Balans: En bra balans mellan blad och skaft är viktig för att undvika trötthet och olyckor.

I många kök brukar man kalla den här typen av stor kockkniv med stort knivblad för kinesisk hacka eftersom den är så vanlig i autentisk kinesisk matlagning.

Hackblock rejäla skärbrädor för hackkniv

  • Zwilling Skärbräda/Hackblock Bambu 42 x 31 x 4 cm

    REA
    Zwilling Skärbräda/Hackblock Bambu 42 x 31 x 4 cm
    Ett kraftigt och stabilt hackblock/skärbräda gjort av stående bambustavar. Bambu är ett innovativt träslag som ger ideala egenskaper till en skärbräda på grund av dess antibaktriella egenskaper.Skärbrädan kan användas på båda sidor för att hacka och skära alla typer av matvaror som kött, fisk, grönsaker, frukt och bröd.På ena sidan är skärbrädan försedd med ett spår längs ytterkanten för att fånga upp.Skärbrädan kan lätt torkas av med en fuktad trasa med varmt vatten och lite diskmedel. Torka av skärbrädan och låt den torka stående på diskbänken. Olja in skärbrädan då och då med lite matolja. Kallpressad olja är bäst eftersom den fungerar som ett skydd mot smuts och bevarar träets naturliga egenskaper. Fördelar med bambu: Hög hårdhet och stabil yta. Skadar inte knivens egg. Formstabil.Trendig design. Mått: 42 cm x 31 cm x 4 cm.
  • Legnoart Butcher's Block skärbräde

    REA
    Legnoart Butcher's Block skärbräde
    Legnoarts Butcher's Block är ett exklusivt skärbräde som kombinerar robusthet med elegant design. Skärbrädet har en imponerande tjocklek och är tillverkat av noggrant utvalt och bearbetat bokträ och endträ, vilket ger det en både hållbar och visuellt vacker yta. Detta gör Butcher's Block till ett idealt val för dem som söker kvalitet och estetik i köket.De fyra silikonfötterna säkerställer att skärbrädet står stabilt oavsett var det används, vilket gör det till ett pålitligt verktyg när du arbetar med allt från grönsaker till kött. Skärbrädet är tillverkat i Italien, vilket betonar den hantverksmässiga kvaliteten och bidrar till den exklusiva känslan som brädet tillför köket, middagsbordet eller när det används som serveringsbräde. Med en längd på 40 centimeter och en bredd på 25 centimeter är Butcher's Block både praktiskt och rymligt nog för att hantera stora ingredienser, medan det vackra utseendet gör det till en fröjd att använda och ha stående framme.
  • Teakhaus Butcher Block Carving skärbräda 313 Medium

    REA
    Teakhaus Butcher Block Carving skärbräda 313 Medium
    Teakhaus Butcher Block Carving skärbräda 313 Medium
  • Teakhaus Butcher Block Skärbräda 313

    Butcher Block skärbräda 313 från Teakhaus är det perfekta valet för dig som letar efter en extra stor och stabil skärbräda för krävande uppgifter i köket. Med sina generösa mått på 52 x 36 x 6,4 cm och en vikt på 7,25 kg erbjuder brädan en solid arbetsyta som ligger stadigt, även när du arbetar med stora köttstycken eller grönsaker.Skärbrädan är tillverkad i ändträ av teak, en träsort känd för sin hållbarhet och naturliga oljeinnehåll, vilket gör brädan fuktavvisande och skonsam mot dina knivar. Den täta strukturen i ändträet ger en yta som kan reparera sig själv efter små snitt och därmed håller sig fin längre.Designen är vändbar och ger dig två funktionella sidor: den ena med saftspår för att samla upp vätska från kött och grönsaker, den andra helt slät och lämplig för servering. Diskreta handtag i sidorna gör det möjligt att flytta brädan trots storleken.Teakens medelhårda egenskaper ger en behaglig skärupplevelse, och med lite mineralolja då och då kan du bevara det varma, vackra utseendet i många år. Ska handdiskas.Butcher Block 313 från Teakhaus är både ett professionellt redskap och en snygg detalj som pryder köket – praktisk funktion kombinerad med stilren design.
  • Teakhaus Butcher Block Carving skärbräda 313 Extra Thick

    REA
    Teakhaus Butcher Block Carving skärbräda 313 Extra Thick
    Teakhaus Butcher Block Carving skärbräda 313 Extra Thick
  • Teakhaus Butcher Block Skärbräda 311

    Butcher Block skärbräda 311 från Teakhaus är en solid och elegant skärbräda, som är skapad för dig som vill ha både kvalitet och funktionalitet i köket.Skärbrädan är tillverkad i ändträ av teak, vilket gör den extra hållbar och samtidigt skonsam mot dina knivar. Teakträets naturliga oljeinnehåll fungerar som en fuktbeständig barriär, vilket förlänger både skärbrädans och knivarnas livslängd.Med måtten 40,5 x 30,5 x 4 cm och en vikt på 4,5 kg ligger brädan stadigt på köksbänken, så att du kan arbeta säkert även med de största råvarorna. Skärbrädan kan vändas och användas på båda sidor, vilket ger maximal flexibilitet. Den ena sidan är utrustad med saftspår som samlar upp kött- och grönsakssaft, medan den andra sidan är helt slät – perfekt när du vill ha en representativ yta för servering. Inbyggda grepp i sidorna gör den enkel att flytta, även med sin robusta storlek.Teakträets medelhårdhet säkerställer en lyxig skärupplevelse utan att slita onödigt på knivarna. Med lite mineralolja kan du enkelt underhålla brädan, så att den behåller sitt vackra utseende i många år. Diskas helst för hand för att bevara träets kvalitet.Butcher Block 311 från Teakhaus är både ett funktionellt arbetsredskap och ett stilfullt inslag i ditt kök, som utan problem kan stå framme även när du inte använder det.

För fler tips på såna här rejäla skärbrädor ta en titt på våra rekommenderade slaktarblock, stora och rejäla brädor av massivt trä som tål mycket hackande.