Norska Knivar

Från Norge kommer flera knivmärken med bra knivar för både matlagning och friluftsliv. Här får du en genomgång av utbudet hos några av de största märkena med norska knivar.

Knivtillverkare i Norge

Brusletto

Av de knivtillverkare här i Norden som har längst historia finns Brusletto. Företaget grundades 1896 av Rognald Brusletto och från början var det lietillverkning som utgjorde verksamheten. Idag består Bruslettos sortiment av många fina knivar för både kök och friluftsliv.

4 populära knivar från Brusletto

  • Brusletto Knivset 6 delar

    Brusletto Knivset 6 delar
    Knivset om sex delar från norska Brusletto får du knivar som klarar alla möjliga uppgifter i köket. Du får en smal och vass filékniv, en stabil brödkniv med tandad egg, en chopper med hög precision, en skalkniv för frukt och grönt samt två kockknivar i olika storlek som klarar det mesta i köket. Samtliga knivar i setet har blad av tyskt stål med en hårdhet på 57 +/- 2 Rockwell och ergonomiska handtag av högkvalitativ komposit som ligger bra i handen. Du får knivar som snabbt blir oumbärliga hjälpredor i köket och som kommer till nytta i många år framöver.Skötselråd: Skölj knivarna direkt efter användning då salt och syra kan påverka eggens skärpa. Knivarna tål maskindisk, men för bästa möjliga hållbarhet rekommenderar vi att du diskar dem för hand. Se även till att torka dem torra efter avslutad diskning.Setet innehåller:1 x Filékniv, bladlängd 23 centimeter.1 x Brödkniv, bladlängd 23 centimeter.1 x Kockkniv, bladlängd 20 centimeter.1 x Kockkniv, bladlängd 15 centimeter. 1 x Chopper/Grönsakskniv, bladlängd 16 centimeter.1 x Skalkniv, bladlängd 9 centimeter.
  • Brusletto Knivset 3 delar, svart

    Brusletto Knivset 3 delar, svart
    Set om tre knivar från norska Brusletto. I setet ingår en kockkniv, en filékniv och en skalkniv. Kockkniven är en riktigt mångsidig kniv som är en oumbärlighet i köket. Den här varianten har en bladlängd på 20 centimeter och kan användas till såväl grönsaker som benfritt kött och fisk. Den smidiga filékniven i setet har ett smalt och vasst blad, 23 centimeter långt, som är perfekt för att skära upp tunna skivor av kött och fisk eller för att bena ur kött. Setets skalkniv är en utmärkt universalkniv som låter dig skala, skiva och skära med enkelhet. Den har ett kort och spetsigt rakt blad, 19 centimeter långt, som är utmärkt för frukt och grönsaker.Samtliga knivar i setet har ett blad av tyskt stål med en hårdhet på 57 +/- 2 Rockwell. Handtagen har en ergonomisk design som ligger bra i handen och tillverkas av högkvalitativ komposit. Du får med andra ord stabila knivar som håller länge och kommer till nytta i köket i många år framöver. Slipa knivarna vid behov med en vinkel på 15° med slipstål. Skölj av dem direkt efter användning, då salt och syra påverkar eggen. Knivarna tål maskindisk, men för bästa möjliga hållbarhet rekommenderar vi att du diskar dem för hand och sedan torkar dem torra med en trasa.
  • Brusletto Knivset 2 delar, svart

    Brusletto Knivset 2 delar, svart
    Set om kockkniv och brödkniv från norska Brusletto. En bra kockkniv är ett måste i köket. Kockkniven som ingår i setet har en bladlängd på 20 centimeter och kan användas till såväl grönsaker som benfritt kött och fisk. Brödkniven har en bladlängd på 23 centimeter och har en tandad egg som gör det enkelt att skära alla typer av bröd, även när det är rykande färskt. Bägge knivarna är tillverkad av tyskt stål med en hårdhet på 57 +/- 2 Rockwell. Handtagen är tillverkade av högkvalitativ komposit och har en ergonomisk design som ligger bra i handen. Du får två stabila knivar som gör matlagningen enklare och som håller i många år.Skötselråd: Slipa knivarna vid behov, på 15° med knivstål. Skölj knivarna direkt efter användning för att bevara skärpan, eftersom syra och salt sliper på eggen. Knivarna tål maskindisk, men för optimal hållbarhet rekommenderar vi att du diskar dem för hand och torkar av dem efteråt med en torr trasa.
  • Brusletto Knivsliper, knivslip

    Brusletto Knivsliper, knivslip
    Praktisk, liten och lätt knivslip från norska Brusletto som är nätt och enkel att ha med sig under friluftsturen. Slipen har en sida i karbidmaterial, och en sida med keramiska stavar som du med fördel använder för finslipning. Kan användas på de flesta typer av knivar.

EGO

Bakom varumärket EGO står det norska företaget Wilfa som tillverkat funktionella produkter till hemmet sedan 1948. I sortimentet under EGO-märket finns stekpannor, kastruller och kockknivar av olika slag. Både det norska och det danska kocklandslaget rekommenderar detta märke.

Øyo

Vi gillar Øyo för deras expertis inom friluftsknivar. De har många fina knivar i tåligt stål och vackra handtag.

Friluftsknivar från Øyo

  • Øyo Jotunheimen Knife W/Leather Sheath Olive/Beige

    Øyo Jotunheimen Knife W/Leather Sheath Olive/Beige
    Øyo Jotunheimen slidkniv är en ljus och vacker kniv med fina detaljer.Detta är en bra allround kniv med fingerstopp, för ett stadigt och säkert grepp. Kniven har ett relativt smalt skaft och delikat design, och passar därför bra som juniorkniv och för damer. Bladet är tillverkat av högkvalitativt stål och skaftet är av bok. Levereras i presentförpackning. Bladlängd: 9 cmTotal längd: 20 cmMässingdetaljerFingerstoppare
  • Øyo Falketind with Leather Sheath Black

    Øyo Falketind with Leather Sheath Black
    Falketind är en solid allroundkniv gjord för grov användning. Fullt knivblad i oxiderat Sandviksstål 12C27, härdat till 58-60 timmar, vilket gör att det förblir skarpt under lång tid. Skaftet är bra att hålla och gjord av hållbar micarta. Läderfodralet har en justerbar rem för trygg och praktisk förvaring när du är på språng.Oxiderat Sandvikstål 12C2710cm blad FingerstoppSkaftet är lätt att hålla och tillverkat av slitstark micarta, som består av epoxi/resin och andra funktionella material som gör det opåverkat av fukt och vatten. Micarta-materialet säkerställer också att greppet bibehålls även om dina händer är blöta. Skaftet har även ett fingerstopp för din egen säkerhet.  Läderslidan kommer med en justerbar bältesrem för praktisk förvaring på språng.Får betyget 8 av 10 i tidningen Jakt nr. 3 2020.Citat från testet: "Om du letar efter en lätt jakt/slaktkniv är inte Falketind förstahandsvalet, men om vikten inte är avgörande och du vill ha en rejäl och säker kniv är Falketind definitivt en kandidat" + Håller eggen länge, bra grepp även när det är blött, skaftet tål fukt och ordentlig rengöring"Läs hela testet från Jakt här (PDF som öppnas i ny flik)Får betyget 9 av 10 i bladet Vildmarksliv nr 12 2021citat från testet: "Sammantaget en fin brukskniv som kan föras vidare om man sköter den ordentligt" + "Gedigen, stort användningsområde, ligger bra i handen".Läs hela testet från Vildmarksliv här (bild som öppnas i ny flik)Knivblad:Oxiderat Sandvik stål 12C27 ger maximal hårdhet och optimalt rostskydd. Knivbladet är härdat till 58-60hrc, vilket är en hårdare stålhärdning än på de andra Øyo-knivarna. Falketind är mycket robust kniv som är 3,9 mm tjock och har ett 10 cm långt blad.Storlek:Bladlängd: 10 cmTotal längd: 22 cmEgenskaper:Fingerstopp som förhindrar att handen glider på bladet vid normal användning.Stålkvalitet:För Øyo handlar bra stålkvalitet om balansen mellan eggens hållbarhet, det vill säga hur länge den håller innan den blir matt – och hur lätt den är att slipa igen. Øyo har därför valt att nöja sig med en hårdhet av härdat stål som de anser är korrekt i förhållande till ovan nämnda balans på den enskilda knivmodellen.Om Øyo: Øyo på Geilo har tillverkat verktyg, yxor, knivar, köksartiklar och presentartiklar i över 130 år. Kvalitet är hörnstenen i familjeföretaget, och så har det varit sedan Knut Øyo startade historien 1882.
  • Øyo Knife Sharpener Wiith/Orange

    Øyo Knife Sharpener Wiith/Orange
    Øyo knivslip är det enklaste och mest geniala slipverktyget Øyo har lyckats hitta under de 100 år de har tillverkat knivar. Den är lätt att använda så att alla ska kunna slipa knivar utan att förstöra eggen. Bladen i slipverktyget har en vinkel så att den passar de flesta europeiska knivar. Knivslipen håller i många år. När det börjar ta illa är det bara att vrida upp det för att vända diamantklingorna. Omnämnt i tidningen Mat från Norge januari 2019Citat från recensionen: "De blev fantastiskt vassa. Sliparen ska hålla i många år och när den börjar bli matt är det bara att vrida upp den för att vända diamantklingorna, står det."Se hela beskrivningen i bild här (Bilden öppnas i en ny flik)
  • Øyo Femunden Knife W/Leather Sheath Brown

    Øyo Femunden Knife W/Leather Sheath Brown
    Femunden slidkniv är en nationalromantisk och tålig fickkniv. Kniven är tillverkad i Sandvik 12C27 stål. Skaftet är i olivträ med linjer i skaftet i den norska flaggans färger. I läderslidan finns ett integrerat tändstål med matchande skaft i olivträ. Knivbladets ryggrad har även ett litet 90-gradersfält för att starta eld med tändstålet. Levereras i en vacker presentförpackning. Bra stabilitet och styrkaBladlängd: 8 cmTotal längd: 22 cmIntegrerat tändstål i läderskidan90 graders fält på knivbladetMaterial skaft: OlivträBladmaterial: Sandvik 12C27 stål