Zwilling slipverktyg

Se till att alltid ha de skarpaste knivarna till matlagning med hjälp av V-Edge-knivslip från Zwilling. Den professionella knivslipen kan slipa både europeiska samt japanska knivar tack vare den utbytbara vinkeladaptern. Med V-Edge får du ett pålitligt och professionellt resultat varje gång. Den smarta och praktiska designen gör att kniven hålls i den rätta vinkeln under slipning, som därmed gör, att hela bladet blir slipat vid hjälp av en enkel pull-through-teknik. Dessutom är knivslipen enkel och säker att använda, och den har två sorters keramiska slipstänger till båda grov och fin slipning. V-Edge kan dock inte användas på kniver med vågskär, som brödknivar.

Ett mycket praktiskt keramiskt bryne som passar både till den professionella kocken och hemmakocken. Detta slipstål ger din knivsamling ett helt nytt liv. Storlek 23 cm.

Ett mycket smidigt ovalt diamantbryne som ger din knivsamling en ny egg. Det räcker att endast dra några gånger för att slipa upp en kniv som har blivit slö. Storlek 26 cm.

Ett fantastiskt bryne i metall från Zwilling. Med ett slipstål som detta kan du förnya alla dina knivar på nolltid. Passar både den professionella kocken och hemmakocken. Storlek 26 cm.

Zwilling V-Edge grova slipstavar är effektiva tillbehör för att snabbt väcka liv i en slö egg och hålla köksknivar trygga och skärklara i vardagen. Som del av V-Edge-systemet förenar de användarvänlig hantering med den precision som uppskattas i professionella kök, vilket gör det enkelt att underhålla kockknivar, grönsaksknivar och andra favoritknivar hemma utan krångliga moment. Här finns en tydlig väg till stabil prestanda och rena, kontrollerade snitt i allt från rotfrukter till större styckdetaljer.Keramiska stavar med kornstorlek cirka 150De grova keramiska slipstavarna har en kornstorlek på omkring 150 grit och är särskilt lämpade när kniven tappat mycket av sin skärpa. Grov slipning avlägsnar mikroskador och bygger upp en ny grundegg som gör skillnad direkt vid skärbrädan. Använd dem för regelbunden återställning av kockkniv, santoku eller grönsakskniv när skäret börjar kännas trögt, och låt den jämna materialavverkningen ge ett mer effektivt, förutsägbart resultat. När en stabil bas är på plats blir efterföljande förfining i V-Edge-systemet enklare och mer konsekvent.Enkel montering i V-Edge-systemetSlipstavarna fungerar som utbytbara delar i Zwilling V-Edge och samverkar med den patenterade, lättanvända slipmekanismen för ett jämnt sliptryck och en reproducerbar eggvinkel. Sätt stavarna i sliphållaren, dra kniven lugnt genom guiden och upplev hur skärförmågan snabbt återkommer. Keramik ger hög precision men är också sprött; förvara därför stavarna skyddat och hantera dem varsamt för att undvika skador vid slag eller tapp. Med Zwilling V-Edge grova slipstavar blir knivslipningen hemma både effektiv och pålitlig, med resultat som håller över tid.

Zwilling V-Edge gröna slipstavar är utvecklade för medium slipning och gör det enkelt att bevara skärpan på köksknivar i hemmaköket. Som en del av V-Edge-systemet kombinerar de keramiska slipstavarna precision med användarvänlighet, så att knivarnas egg kan fräschas upp regelbundet utan avancerad utrustning. Resultatet är en jämn och kontrollerad slipning som håller vardagens matlagning smidig, oavsett om det handlar om att skiva grönsaker, ta hand om en santoku eller förbereda råvaror till större matlag.Keramiska stavar med kornstorlek cirka 360Med en kornstorlek på cirka 360 grit återställer slipstavarna en fin och effektiv egg på knivar som bara är lätt slöa. Zwilling V-Edge gröna slipstavar lämpar sig särskilt väl för kockknivar, santoku-knivar och grönsaksknivar som redan har en grundskärpa men behöver en tydlig uppfräschning för att ge säkra, precisa snitt. Medium-slipning tar bort små mikroslitage och ger en renare känsla i snittet, samtidigt som knivens geometri bibehålls för stabil prestanda över tid.En del av V-Edge-systemetSlipstavarna är utbytbara delar till Zwilling V-Edge, som använder en patenterad och lättanvänd slipmekanism för effektiv och konsekvent resultat. Sätt de gröna stavarna i slipen när eggens skärpa börjar avta och upplev hur kniven snabbt återfår sin skärförmåga. Keramik ger hög precision men är också sprött; förvara därför stavarna skyddat och hantera dem varsamt för att undvika skador vid slag eller tapp. Med rätt skötsel blir dessa keramiska slipstavar ett pålitligt komplement som förlänger intervallet mellan grov- eller finslipningar och håller knivarna redo för nästa arbetspass.

Dubbelsidig slipsten från Zwilling J.A Henkels med en grövre sida och en medelgrov sida.  Den grövre sidan (#250) används främst för att åtgärda skador på eggen och för att forma eggen.Den medelgrova sidan (#1000) används främst för att skärpa eggen. Om du har större hack i din kniv är det bra att börja slipningen med den grövre sidan. Därefter kan du använda den medelgrova sidan för att ge eggen en bra skärpa.   Slipstenen fungerar för alla olika typer av knivar, inte bara Zwilling-knivar. Mått: 20cm x 8,5cm x 4cm

Zwilling brynstål i rostfritt stål är ett pålitligt redskap för att vårda köksknivar och snabbt återställa en ren, rak egg. Genom att räta upp mikroskopiska ojämnheter och avlägsna små partiklar som byggts upp vid användning hjälper brynstålet knivarna att behålla sin precision i det dagliga köket. Resultatet blir jämna, kontrollerade snitt som gör matlagningen smidigare och mer lustfylld.Den ovala stången ger större kontaktyta mot knivens egg, vilket gör att samma effekt nås med färre drag jämfört med en rund stång. Utformningen passar särskilt bra för vanliga köksknivar som kockknivar och universalknivar och bidrar till att förlänga tiden mellan mer omfattande bryning eller slipning.Brynstålet har en total längd på 26 centimeter och handtaget mäter 13 centimeter. Handtaget ligger säkert i handen och ger god kontroll när eggen riktas upp. Kombinationen av robust rostfritt stål, en stabil greppyta och en effektiv, oval profil gör detta till ett genomtänkt val för regelbundet knivunderhåll hemma.För bästa resultat används brynstålet som en naturlig del av löpande knivvård, så att knivarna behåller sin skärpa och funktion över tid. Det är ett enkelt steg som gör stor skillnad för både arbetsflöde och slutresultat i köket.

Zwilling V-Edge vita slipstavar är framtagna för den avslutande finslipningen och ger den där sista, rena skärpan som märks i varje snitt. Som tillbehör till V-Edge-knivslipen kombinerar de precision med enkel användning, så att skärpan på köksknivar kan hållas jämn i vardagen utan krångel. Med en kornstorlek på cirka 1000 grit poleras och finjusteras eggen efter grov- eller mediumslipning, vilket ger ett smidigt skärmotstånd och en mer exakt känsla i handen.Keramiska stavar för V-EdgeDe vita, keramiska slipstavarna passar utmärkt för kockknivar, brödknivar och universalknivar som redan har en grundskärpa men behöver den sista förfiningen. I V-Edge-systemet arbetar stavarna tillsammans med den patenterade slipmekanismen för att skapa en effektiv och konsekvent eggvinkel. Resultatet blir en slät och exakt egg som gör skärarbetet både lättare och mer kontrollerat, oavsett om det gäller tunna tomatskivor eller jämna brödskivor.Varsam skötsel för lång livslängdSlipstavarna är utbytbara delar i Zwilling V-Edge och byts enkelt när behovet uppstår. Keramik ger fin avverkning och hög precision, men materialet är också sprött och bör därför hanteras varsamt. Förvara stavarna skyddat och undvik slag eller tapp som kan skada ytan. Med rätt skötsel blir Zwilling V-Edge vita keramiska slipstavar ett pålitligt tillbehör som håller knivarna i topptrim och förlänger tiden mellan större omslipningar.

Zwilling Zwilling slipstål keramisk 23 cm

Zwilling Zwilling V-Edge knivslip Grå-svart

Zwilling Zwilling slipstål diamant 26 cm