Märken på slipning

Verktyg för att slipa knivar

En slö kniv kan förstöra matlagningen på ett sätt som är svårt att reparera. Se därför till att dina verktyg är vassa och kan göra det jobb de ska. Här har vi samlat ihop slipverktyg som finns att köpa för knivslipning hemma.

Kategorier: Elektriska knivslipar | Våtstenar | Brynen

  • Victorinox Slipstål hushåll, 20 cm, oval medelfin, ljust trähandtag

    Victorinox Slipstål hushåll, 20 cm, oval medelfin, ljust trähandtag från Victorinox
  • G-39 Skärpstav 30cm diamant

    Diamantbryne används för att snabbt ge kniven en ny slipyta. Fåtalet drag räcker för att man ska kunna polera upp en kniv som blivit för slö.
  • Satake Diamantbryne med stöd

    Satake Diamantbryne med stöd är ett enkelt sätt att slipa dina köksknivar påLättanvänt diamantbryne som återger egger sin ursprungliga skärpa. Fungerar på alla köksknivar gjorda av stål, keramik och titan. Tydlig bruksanvisning medföljer. Knivhållare ingår i förpackningen ? passar för alla knivblad som är bredare än 3 cm. Om du ska slipa ett smalare knivblad är det bra att använda en handduk som stöd. Vi rekommenderar en slipvinkel på 10-15 grader.
  • Wüsthof Classic Skärpstål 26 cm

    Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.
  • Våtslipsten Fin

    Våtslipsten Fin
  • Kai Våtslipsten 300/1000

    Kai Våtslipsten 300/1000 från Kai
  • Mighty Keramiskt bryne 21 cm

    Keramiskt bryne ur serien Mighty från Mac. Använd för att skärpa upp din kniv som blivit slö.
  • Zwilling Twin 1731 Skärpstål 23 cm

    Det tyska företaget Zwilling kan det här med knivar efter 280 års erfarenhet. I Zwillings knivsortiment finns en kniv för alla ändamål och ambitionsnivåer i köket. Allt från enkla prisvärda skalknivar, till japanska proffsknivar med en otrolig prestanda. Zwilling har rubbet och allt är av hög kvalitet. 1731 är namnet på en av Zwillings lite mer högkvalitativa knivserier. Det är också det årtal som Zwilling grundades och knivarna knyter an till företagets långa historia av kvalitet och hantverk i världsklass. Varje kniv i 1731-serien har en hårdhet på 60 HRC och en skärpa som är extraordinär. Skaften är gjorda i ebenholts som ger knivarna det där klassiskt värdiga utseendet.    
  • Global Diamant Utbytesstav till G-38

    Utbytesstav till Global G-38 diamantslipstav.
  • Tamahagane Våtslipsten medium #2000

    Tamahagane Våtslipsten medium #2000 från Tamahagane
  • Chef's Choice Multi-Edge Knivslip 2 steg

    Chef's Choice Multi-Edge Knivslip 2 steg från Chef's Choice
  • CHROMA type 301 Slipstöd till våtsten CHROMA

    CHROMA type 301 Slipstöd till våtsten CHROMA från CHROMA type 301
  • Wüsthof Classic Ikon Skärpstål Vitt 26 cm

    Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Classic Ikon innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta eller cremefärgade och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.
  • Tamahagane Våtslip med 3 hjul

    Tamahagane Våtslip med 3 hjul från Tamahagane
  • SATAKE Våtsten 3000 Grit

    SATAKE Våtsten 3000 Grit från SATAKE
  • SATAKE Keramiskt Bryne 24 cm

    SATAKE Keramiskt Bryne 24 cm från SATAKE
  • Fiskars Essential Skärpstål 20 cm

    Ett praktiskt skärpstål från Fiskars.Essential är en serie innefattande knivar, saxar, redskap och kokkärl. Varje objekt är specifikt designade för att vara så funktionella och praktiska som möjligt för ett så rimligt pris som möjligt. Essential är alltså optimal för dig som letar efter de mest nödvändigaste redskapen, utan att behöva spendera en förmögenhet. Skärpstålet går ej att diska i maskin.  Material: Rostfritt Stål.Bladlängd: 20 cm.
  • Fiskars Essential skärpstål 20 cm

    Fiskars Essential skärpstål 20 cm från Fiskars
  • Minosharp Våtslip MC-220 med 2 hjul

    Minosharp Våtslip MC-220 med 2 hjul från Minosharp
  • Knivslip 2 steg mini rak

    Mångsidig manuell knivslip som håller din knivar i trim med några få drag. Slipen har två etapper, grov och fin och fungerar utmärkt till både europeiska och asiatiska knivar samt knivar med vågtandad egg. Den grova slipningen har förinställda diamantstavar som snabbt slipar kniven i rätt vinkel varje gång. Den fina slipningen har keramiska stenar som ger kniven en riktig skärpa med en perfekt knivegg som slutresultat.
  • Victorinox Skärpstål 25 cm rund

    Victorinox Skärpstål 25 cm rund från Victorinox
  • Global G-45 Keramisk Skärpstav

    Global keramisk skärpstav G-45 Keramisk skärpstav 24 cm. Håll eggen skarp genom att med jämna mellanrum använda skärpstav. Har kniven blivit slö, så används slipsten.  
  • Tamahagane Våtslipsten fin #6000

    Tamahagane Våtslipsten fin #6000 från Tamahagane
  • Victorinox Slipstål, kök, 27 cm, runt medelfin, svart plasthandtag

    Victorinox Slipstål, kök, 27 cm, runt medelfin, svart plasthandtag från Victorinox
  • Fiskars Functional Form Skärpstål

    Fiskars knivserie Functional Form är som namnet antyder, funktion och form i ett smakfullt samspel. De svarta skaften är utformade för att ligga mjukt men ändå stadigt i handen.  Bladen är gjorda i rostfritt stål som ger en bra uthållighet till knivarna. Det finns en kniv som är skräddarsydd för varje ändamål inom Functional Form-serien för att göra tiden som spenderas i köket både roligare och effektivare. Knivarna är även enkla att rengöra då de tål maskindisk. SkärpstålKnivarna ska helst slipas en gång varje månad för att hålla sig ordentligt vassa. 
  • G-45 Skärpstav 24 cm keramisk

    Keramiskt bryne som används regelbundet för att skärpa upp en egg som blivit något slö.
  • Nordkök Diamantbryne KOBE II

    Nordkök Diamantbryne KOBE II från Nordkök
  • Brabantia Profile Slipstål 33,5 cm

    Brabantia Profile Slipstål 33,5 cm från Brabantia
  • MAC Keramiskt bryne 21 cm

    MAC Keramiskt bryne 21 cm från MAC
  • Victorinox diamantbryne 146 mm

    Victorinox diamantbryne 146 mm bryner med schweizisk precisionDet här diamantbrynet från Victorinox ser snabbt och effektivt till att dina knivar återfår sin skärpa. Ett diamantbryne är en av de hårdaste brynen du kan hitta. Oavsett om du har hårda japanska knivar eller de lite mjukare knivarna från Europa fungerar ett diamantbryne utmärkt när du ska vässa dina köksknivar. Storlek 146 mm med slipyta 88 mm.Att bryna sin knivar är bra eftersom det både gör din kökskniv mer effektiv och den bli säkrare eftersom det minskar risken att slinta. Ska man vara petig så ska kökskniven brynas varje gång du ska använda den men om du gör det en gång i veckan så har du vunnit mycket.Victorinox är mest känd för den klassiska schweiziska armékniven som tillverkades redan i slutet av 1800-talet. Idag är företaget globalt och verkar inom sex olika produktområden, där armékniven förblir kärnprodukten. Victorinox fokuserar på tradition, kvalitet och innovation.
  • Utbytesstav till G-25/G-45

    Utbytesstav till dina keramiska brynen.
  • Victorinox Skärpstål slaktknivar 30 cm

    Victorinox Skärpstål slaktknivar 30 cm från Victorinox
  • SATAKE Diamantbryne med stöd

    SATAKE Diamantbryne med stöd från SATAKE
  • G-38 Skärpstav 26 cm diamant

    Diamantbryne används för att snabbt ge kniven en ny slipyta. Fåtalet drag räcker för att man ska kunna polera upp en kniv som blivit för slö.
  • Skärpstav Keramiskt Runt 30 cm

    En keramisk skärpstav för alla typer av knivar.  Längd på staven 30 cmTotal längd 45 cm  Ergonomiskt handtag med ögla för att kunna hänga staven  
  • Fiskars Functional Form Skärpstål

    Fiskars Functional Form Skärpstål från Fiskars
  • Chroma type 301 Design by F. A Porsche Slipstöd till våtsten 2 st

    Ett paket med två stycken slipstöd - en för knivar med en bladlängd upp till 15 cm och en för över 15 cm. Slipstödet hjälper dig att hålla rätt vinkel mellan knivbladet och slipstenen och säkerställer att eggen hålls rätt. Specifikationer:- 2 st slipstöd för olika bladlängder.- Hjälper dig att få korrekt slipvinkel på 10-15°. 
  • SATAKE Våtsten 240 Grit

    SATAKE Våtsten 240 Grit från SATAKE
  • Global G-74 Keramisk Skärpstav 22 cm

    Global keramisk skärpstav G-74 22 cm. Håll eggen skarp genom att med jämna mellanrum använda skärpstav. Har kniven blivit slö, så används slipsten.
  • MAC Keramiskt bryne

    MAC Keramiskt bryne passar de allra flesta knivarDet här brynet från japanska MAC är tillverkad i ett keramiskt material och används för det dagliga underhållet av dina köksknivars eggar. Brynet har en längd på 21 cm och har utrustat med ett snyggt trähandtag där det också finns en ögla för upphängning. Till skillnad från ett stålbryne som bara kammar till kniveggen så slipar detta keramiska bryne eggen. Dock är det mycket lite material som försvinner. Om du underhåll din kökskniv regelbundet så behöver du inte göra den stora slipningen av eggen lika ofta. En sådan göras med hjälp av riktiga slipstenar och syftar till att bygga upp eggen på nytt. MAC keramiskt bryne kan med fördel användas till att knivar med stålblad. För knivar med keramiskt blad så bör man använda ett bryne i diamant.
  • Morakniv Classic 1891 Skärpstål 24 cm Röd

    Vårt 24 cm långa Skärpstål Classic är ett smidigt polerstål som ger knivseggen maximal skärpa genom att rikta upp kanten. Det finns en grövre sida på stålet som används för slipning när eggen är mer sliten. Kom ihåg att avsluta skärpningen med den finare, polerade sidan. Att återskärpa dina knivar så att de alltid är vassa ger bättre förutsättningar i köket. Inte minst för att det är säkrare och enklare att arbeta med en vass kniv.  Dessutom kan du använda knivarna längre, vilket hjälper såväl ekonomi som miljö. Längd: 24 cmFärg på trähandtaget: Röd 
  • SATAKE Satake våtsten 120 grit

    SATAKE Satake våtsten 120 grit från SATAKE
  • Global Diamant Utbytesstav till G-39

    Utbytesstav till Global G-39 diamantslipstav.
  • G-74 Skärpstål 22cm keramiskt

    Keramiskt bryne som används regelbundet för att skärpa upp en egg som blivit något slö.
  • Master Class Skärpstål 2 steg 20 cm

    Master Class Skärpstål 2 steg 20 cm från Master Class
  • Tamahagane Våtslipsten grov #1000

    Tamahagane Våtslipsten grov #1000 från Tamahagane
  • Wüsthof Ikon Skärpstål 26 cm

    Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Ikon innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Ikon är lite av ett flaggskepp bland Wüsthofs knivserier. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är gjorda av grenadilleträ som är ett av världens hårdaste träslag. De är utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen. Knivarna i Ikon-serien går inte att diska i maskin.
  • Exxent Skärpstål, Future

    Exxent Skärpstål, Future från Exxent
  • Morakniv Classic 1891 Skärpstål 24 cm Svart

    Med en slipstav får du vassare och längre hållbarhet på dina knivar. Skärpstål Classic är 24 cm lång och är ett smidigt polerstål som ger knivseggen maximal skärpa genom att rikta upp kanten. Med sin grövre sida på stålet används för slipning när eggen är mer slitet. Tänk på att avsluta skärpningen med den finare polerade sidan.   Längd: 24 cm.Färg på trähandtaget: Svart.
  • Global Keramisk utbytesstav till G-45

    Utbytesstav till Global G-45 keramisk slipstav.
  • Chef's Choice EdgeCrafter Skärpstål oval

    Chef's Choice EdgeCrafter Skärpstål oval från Chef's Choice
  • Chef's Choice knivslip Pronto

    Chefs Choice knivslip Pronto passar till din europeiska köksknivarVässa dina köksknivar till perfektion med denna extremt snabba och manuella knivslip från Chefs Choice Pronto. Den har två stadier av slipning för att möjliggöra perfekt precision. Knivslipen har diamantslipmedel och en svart exteriör samt är tyst och lätt att använda. Perfekt för att vässa kök- och hushållsknivar, fickknivar och sportknivar. Slipen är utrustad med ett bra handtag för ett enkelt och säkert grepp.Chefs Choice är ett amerikanskt företag som tillverkar avancerade och tekniska kökstillbehör. Bland annat har de världens största urval av elektriska och manuella knivbrynen, elektriska skärmaskiner, våffeljärn med mer.