Verktyg för att slipa knivar

En slö kniv kan förstöra matlagningen på ett sätt som är svårt att reparera. Se därför till att dina verktyg är vassa och kan göra det jobb de ska. Här har vi samlat ihop slipverktyg som finns att köpa för knivslipning hemma.

Kategorier: Elektriska knivslipar | Våtslipstenar | Brynen

Populärt inom slipning

  • Våtsten kombo 1000/3000 grit

    Våtsten kombo 1000/3000 grit
  • Backaryd Knivslip

    Backaryd Knivslip
    Lätt och smidig knivslip med två olika brynen, ett keramiskt bryne och ett diamantbryne. Det keramiska brynet kan användas efter varje gång du skurit något med kniven, för att underhålla knivens skärpa. Diamantbrynen används enbart när kniven blivit slö, då den slipar kniven på djupet. Backaryd är serien för dig som vill ha stilren, modern design utan att behöva göra avkall på funktion. Redskapen är effektiva, pålitliga och slitstarka. Lika trevliga att se på som att använda, oavsett om det är vardag eller fest.
  • Slipstöd till våtsten

    Slipstöd till våtsten
  • Våtslipsten 300/1000

    Våtslipsten 300/1000

Fler tips på slipning

  • Chroma type 301 Design by F. A Porsche Slipstöd till våtsten 2 st

    Chroma type 301 Design by F. A Porsche Slipstöd till våtsten 2 st
    Ett paket med två stycken slipstöd - en för knivar med en bladlängd upp till 15 cm och en för över 15 cm. Slipstödet hjälper dig att hålla rätt vinkel mellan knivbladet och slipstenen och säkerställer att eggen hålls rätt. Specifikationer:- 2 st slipstöd för olika bladlängder.- Hjälper dig att få korrekt slipvinkel på 10-15°. 
  • Mighty Keramiskt bryne 21 cm

    Mighty Keramiskt bryne 21 cm
    Keramiskt bryne ur serien Mighty från Mac. Använd för att skärpa upp din kniv som blivit slö.
  • Skärpstål 20 cm

    Skärpstål 20 cm
  • Utbytesstav till Skärpstav G-39

    Utbytesstav till Skärpstav G-39
    Utbytesstav till Global G-39 diamantskärpstav. Diamantbrynet används regelbundet för att skärpa upp en egg som blivit något slö.
  • Våtsten 10 000 grit

    Våtsten 10 000 grit
  • Slipstål Runt Medelfin Trähandtag 27 cm

    Slipstål Runt Medelfin Trähandtag 27 cm
  • Våtslipsten 220 grit - Naniwa

    Våtslipsten 220 grit - Naniwa
    Våtsten från japanska Naniwa med gritvärde på 220, vilket innebär att det här är en grov sten som framförallt ska användas när kniven behöver en ny råegg eller när eggen har fått ett hack eller annan skada. Blöt stenen innan användning.
  • Chef's Choice Chef´sChoice Skärpstål EdgeCrafter Diamant

    Chef's Choice Chef´sChoice Skärpstål EdgeCrafter Diamant
    Den fantastiska M416 EdgeCrafter från Chef'sChoice är det mest avancerade skärpstålet i världen! Detta ovalformade stål, bestruken med de högkvalitativa Chef'sChoice diamantstavarna, slipar din knivs egg till perfektion. Den ovala formen låter en större yta av kniven slipas samtidigt. Skärpstålet ligger bekvämt och välbalanserat i handen tack vare sitt non-slip handtag. Stålet går att användas av både höger- och vänsterhänta.Längd: 30,5 cm
  • Våtslip med 2 hjul för Global

    Våtslip med 2 hjul för Global
  • Chefs Choice Knivslip Pronto Svart Handtag

    Chefs Choice Knivslip Pronto Svart Handtag
    Med denna manuella och lättanvända knivslip kan du skapa en perfekt slipning av dina asiatiska knivar. Slipen har två skåror för olika steg i slipningen. Steg 1 skapar och underhåller grundeggen och steg 2 polerar grundeggen. Denna slip kan användas 3000-4000 gånger innan bladen ska bytas, vilket ger en låg kostnad per slipning. Tål ej maskindisk.
  • Slipkurs med våtslipsten, Steg 1

    Slipkurs med våtslipsten, Steg 1
    Lär dig slipa knivar som ett proffs - av ett riktigt proffs! Gå kurs hos Pigge Knivgeek Hall och lär dig hur du ska göra för att få dina knivar riktigt, riktigt vassa. Pigge blev, som den andra västerlänningen någonsin, certifierad slipare på våtsten i Knivmekkat Seki i Japan 2012 och slipar knivar till kockar, restauranger och privatpersoner (exempelvis åt våra kunder på KitchenLab). Kursen är två-tre timmar lång och äger rum på Upplandsgatan 57 hos Japanese Knife Company. Efter köpet får du ett presentkort, där det också finns kontaktuppgifter för att boka datum för kursen.
  • Knivslip, diamant - de Buyer

    Knivslip, diamant - de Buyer
    Ett enkelt och effektivt verktyg för att återfå skräpan i din kniv. Dra kniven fram och tillbaka tills den är vass.
  • Vulkanus Pocket Basic Knivslip

    Vulkanus Pocket Basic Knivslip
    Vulkanus är en kvalitativ knivslip trots sin storlek. Knivslipen har samma egenskaper som de större modellerna men materialet är i plats. Slipningen går till på samma sätt som med de större modellerna, på slipen finns en tydlig instuktion. Perfekt att ha med vid jakt, fiske, i båten, vid campingen eller i sommarstugan. En knivslip med många användningstillfällen.
  • Wüsthof Diamantbryne Fint 23 cm

    Wüsthof Diamantbryne Fint 23 cm
    Vårda dina favoritknivar regelbundet genom slipning med en diamantbryne. Den här är täckt av små industriella diamanter som ger en fantastisk skärpa på alla dina knivar.
  • Tamahagane Keramisk Skärpstav 26 cm

    Tamahagane Keramisk Skärpstav 26 cm
    Detta brynstål för knivar är tillverkat i Japan och kommer med livstids garanti. Den hjälper dig att slipa eggen på kniven till perfektion. Tamahagane är referensen till själva kärnan i Samuraj-svärden som inte bara är väldigt vassa utan även otroligt solida. De finaste materialen har använts från Hitachi/ Takefu Stålverk och standarden på Tamahaganes produkter är världskänd.
  • Global G-39 Diamantskärpstav längd 30 cm

    Global G-39 Diamantskärpstav längd 30 cm
    Diamantbryne används för att snabbt ge kniven en ny slipyta. Fåtalet drag räcker för att man ska kunna polera upp en kniv som blivit för slö.Material:Rostfritt stål med diamantpulver. Handtag i rostfritt stål.Förutom Globals fantastiska knivar så ingår även en mängd andra produkter i Globals breda sortiment, i detta finner vi bland annat en hel del slipverktyg. Det finns många olika sätt att slipa och skärpa sina knivar, du kan antingen använda en keramisk skärpstav, en diamatskärpstav eller varför inte slipa knivarna traditionellt mot en sten? Med en keramisk skärpstav så skärper du upp den egg som redan finns, det vill säga du håller den vass, medan du med en sten slipar upp en ny egg.
  • Våtslip med 3 hjul - Tamahagane

    Våtslip med 3 hjul - Tamahagane
    En keramisk vattenslip är ett snabbt och säkert sätt att slipa dina knivar på. Fyll med vatten och dra några drag i slipspringorna så blir din knivegg så gott som ny. Har tre sliphjul, grovt, medium och fint. Med en keramisk vattenslip slipar du snabbt och enkelt upp eggen på dina favoritknivar. Lyft plastluckan, fyll på med ljummet vatten och dra några gånger fram och tillbaka över de tre hjulen för att väcka liv i en slö kniv. Hjulen är av keramik - det hårdaste materialet som finns efter diamant, vilket garanterat ett vasst resultat för dina stålknivar. Hjulen är i tre grovlekar, med det grövsta närmast handtaget. Material: Plast med keramiska hjul
  • Skärpstål Svart

    Skärpstål Svart
  • Keramiskt Bryne 24 cm

    Keramiskt Bryne 24 cm
  • Essential skärpstål 20 cm

    Essential skärpstål 20 cm
  • Zwilling Twin 1731 Skärpstål 23 cm

    Zwilling Twin 1731 Skärpstål 23 cm
    Det tyska företaget Zwilling kan det här med knivar efter 280 års erfarenhet. I Zwillings knivsortiment finns en kniv för alla ändamål och ambitionsnivåer i köket. Allt från enkla prisvärda skalknivar, till japanska proffsknivar med en otrolig prestanda. Zwilling har rubbet och allt är av hög kvalitet. 1731 är namnet på en av Zwillings lite mer högkvalitativa knivserier. Det är också det årtal som Zwilling grundades och knivarna knyter an till företagets långa historia av kvalitet och hantverk i världsklass. Varje kniv i 1731-serien har en hårdhet på 60 HRC och en skärpa som är extraordinär. Skaften är gjorda i ebenholts som ger knivarna det där klassiskt värdiga utseendet.    
  • Våtslipsten 3000 grit - Satake

    Våtslipsten 3000 grit - Satake
    Våtsten från Satake som hjälper dig att ge knivarna en fin skärpa. Gritvärde på 3000, vilket innebär att den passar bra när du vill underhålla knivar som redan är vassa eller avsluta en slipning som gjorts med grövre sten. Slipstenar graderas i olika grit, d.v.s. finhetsgrader. Syftet med slipningen avgör vilken grit du bör välja. Satakes slipstenar är färgkodade för att tydliggöra vilken grit stenen har. För att göra det ännu enklare har förpackningen samma färg som stenen. Finhetsgrad: 3000 grit
  • Steba KS 1 Elektrisk knivslipare

    Steba KS 1 Elektrisk knivslipare
    Skär grönsaker, kött m.m. enkelt och utan besvär med hjälp av den elektroniska knivsliparen från tyska Steba. Med skarpa knivar i köket blir matlagningen en lek, och de skarpaste knivarna uppnår du smidigt med denna knivslipare. Knivsliparen från Steba är elektronisk och passar till alla typer av knivar, oavsett om det rör sig om metall, stål eller keramik. Den är dessutom enkel och säker att hantera.Pricken över i:et är sliphjulet i diamant och tekniken som går ut på att kniven slipas i två faser. Sliparen håller hög precision och den levererar alltid optimala resultat. Det här är en högkvalitativ och säker produkt som kommer att hålla i många år framöver. Den står också stabilt på gummifötter.
  • Diamantbryne 26 cm

    Diamantbryne 26 cm
    Även den bästa kniven kommer att förlora skärpan med tiden. Med slipningsverktyg från Zwilling och rätt teknik är detta inte ett problem. Få din kniv att kännas som ny igen med ett bryne av kvalitet.
  • Wüsthof Classic Skärpstål 26 cm

    Wüsthof Classic Skärpstål 26 cm
    Ända sedan fader Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.
  • Profile Slipstål 33,5 cm

    Profile Slipstål 33,5 cm
  • Slipstål Hushåll Rund Medelfin Svart 18 cm

    Slipstål Hushåll Rund Medelfin Svart 18 cm
  • Dressing stone för våtslipsten - Naniwa

    Dressing stone för våtslipsten - Naniwa
    Slipstenar har en förmåga att få en ojämn, inte helt plan yta efter att man slipat på dem ett tag. Med Naniwas dressing stone kan du polera upp ytan på våtstenen så att den blir som ny! Mått: 67 x 50 x 32 Bör kompletteras med Naniwas flattening stone för bäst resultat.
  • Kitchen IQ Knivslip 2-steg Elite

    Kitchen IQ Knivslip 2-steg Elite
    Mångsidig manuell knivslip från Kitchen IQ. Håll dina knivar i trim med några få drag i knivslipen. Slipen erbjuder två etapper, grov och fin, för slipning av både rak- & vågtandade knivar samt två etapper för Santoku-knivar med tunnare egg, där ingår bl .a. många asiatiska och japanska knivar. Den grova slipningen har förinställda diamantstavar som snabbt slipar kniven i rätt vinkel varje gång. Den fina slipningen har keramiska stenar som ger kniven en riktig skärpa med en perfekt knivegg som slutresultat. Knivslipen fungerar utmärkt till både europeiska och asiatiska knivar samt knivar med vågtandad egg.
  • Våtslipsten 10000 grit, Satake

    Våtslipsten 10000 grit, Satake
    En sten som ger extra bra skärpa. Kan användas för att underhålla redan vassa knivar. Bör användas i kombination med > 1200 grit. Satakes slipstenar är färgkodade, för att tydliggöra vilken grit stenen har. Förpackningen har samma färg som stenen och det framgår tydligt på förpackningen vilken grit stenen har. Slipstenar kan liknas vid sandpapper. De graderas i olika finhetsgrader, s.k. grit. Syftet med slipningen avgör vilken slipsten som skall användas. Ladda ner instruktion och slipguide här.
  • Diamantbryne 5 cm - MAC

    Diamantbryne 5 cm - MAC
    Mac har bästa knivkvalitet och använder därför bästa knivbryne. Diamant är det hårdaste materialet som finns att slipa knivar med och ger därför den bästa skärpan utan att göra slut på knivseggen Bryne, diamant, 5 cm.
  • Utbytesstav till Skärpstav G-25 + G-45

    Utbytesstav till Skärpstav G-25 + G-45
    Utbytesstav till Global G-25 och G-45 keramiska skärpstavar. Keramiska brynen används regelbundet för att skärpa upp en egg som blivit något slö.
  • Slipbryne Keramisk 21 cm

    Slipbryne Keramisk 21 cm
  • G-45 Skärpstav keramisk 24 cm

    G-45 Skärpstav keramisk 24 cm
    Keramiskt bryne som används regelbundet för att skärpa upp en egg som blivit något slö.
  • Diamantbryne med stöd Vit

    Diamantbryne med stöd Vit
  • Våtslipsten 2000 grit - Tamahagane

    Våtslipsten 2000 grit - Tamahagane
    Hur får man en kniv att bli riktigt vass? Jo, genom att slipa kniven på våtsten! Den här slipstenen från japanska Tamahagane har ett gritvärde på 2000, vilket innebär att det är en mediumkornig sten. Perfekt när du vill fina upp eggen lite, eller att använda efter att ha slipat kniven mot en grövre sten innan.
  • Bryne Keramiskt 24 cm

    Bryne Keramiskt 24 cm
    Ett keramiskt bryne från Satake. Handtaget är gjort av greppvänligt magnoliaträ och brynstaven är 24 centimeter lång. Ett plastskydd medföljer. En vass egg ger godare och nyttigare mat. Med en skärpstav får du finare snittyta, vilket hjälper till att förhindra råvaran att tappa färg, smak, saft och spänst vid tillagning. Dessutom gör en vass egg att skurna råvaror håller längre och inte tar smak av annat i kylskåpet.
  • Fiskars Essential Skärpstål 20 cm

    Fiskars Essential Skärpstål 20 cm
    Ett praktiskt skärpstål från Fiskars.Essential är en serie innefattande knivar, saxar, redskap och kokkärl. Varje objekt är specifikt designade för att vara så funktionella och praktiska som möjligt för ett så rimligt pris som möjligt. Essential är alltså optimal för dig som letar efter de mest nödvändigaste redskapen, utan att behöva spendera en förmögenhet. Skärpstålet går ej att diska i maskin.  Material: Rostfritt Stål.Bladlängd: 20 cm.
  • Våtslip PLUS 3 med tre hjul - MinoSharp

    Våtslip PLUS 3 med tre hjul - MinoSharp
    Prisbelönt knivslip som genom sin enkla funktion skärper dina knivar i ett nafs! Några enkla drag igenom de olika hjulen och din kniv är som ny igen. Ett grovt, ett medium och ett fint hjul.
  • Knivslip Diamant Skärpstål

    Knivslip Diamant Skärpstål
  • Wüsthof Classic Ikon Skärpstål Svart 26 cm

    Wüsthof Classic Ikon Skärpstål Svart 26 cm
    Ända sedan fader Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic Ikon innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta eller cremefärgade och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.
  • Tormek T-4 Elektrisk knivslipningsmaskin

    Tormek T-4 Elektrisk knivslipningsmaskin
    Med Tormek T-4 får du en kvalitetsmaskin idealisk för hem och hobby. Du får tillgång till Tormeks omfattande jiggsystem och kan slipa praktiskt taget alla vanliga eggverktyg. Tormek T-4 är en vidareutveckling av T-3 modellen som tar precision och stabilitet till en helt ny nivå. Vitala funktioner som motor och huvudaxel är monterade i den gjutna zinköverdelen, där även hylsorna för universalstödet är integrerade. Den här designen ger en oslagbar precision för universalstödet, som är styrande för alla jiggar och tillbehör. Liksom de större maskinmodellerna, är T-4 utrustad med Tormek originalslipsten SG-200. Den är optimerad för att kombinera en effektiv stålavverkning, ge en fin finish och hålla länge. Med den medföljande stenjusteraren SP-650 kan du alternera stenens yta från 220 korn till en yta motsvarande 1000 korn, vilket ger dig två olika slipkvaliteter i en och samma sten. Tormek T-4 är väl lämpad för slipning av stämjärn, knivar, saxar, och mindre verktyg så som träsnideriverktyg. Den fungerar också för svarvverktyg och borr, men för maskinhyvelstål och profilstål rekommenderas en av Tormeks större modeller. Notera att ett fåtal former av svarvskölpar inte kan brynas med skölpjiggen SVD-186 på läderbrynskivan på grund av det kompakta formatet på Tormek T-4. Dessa verktyg kan istället brynas på frihand. Motorn är godkänd för 30 minuters körning åt gången. Vanligtvis är det mer än tillräckligt för husbehovet, men om du slipar mer råder vi dig att titta på en av de större maskinmodellerna som kan köras kontinuerligt. Patent: EP 2946881 Mått: Bredd 230 mm, djup 200 mm, höjd 260 mm Vikt: Inkl. förp. 9,8 kg, enbart maskin 8,0 kg Slipsten: Tormek originalslipsten, aluminiumoxid, 200×40 mm, 120 varv/min, vridmoment 8,4 Nm Läderbrynskiva: 145×26 mm Huvudaxel: Huvudaxel i rostfritt stål, EzyLock i komposit. Stativ: Slagtålig ABS-plast, Överdel helgjuten i zink Motor: Enfas industrimotor, 120 W (ineffekt), 230 V, 50 Hz Drift 30 min/h, underhållsfri, tystgående, 54 dB 10 000 timmars driftstid Garanti: 7 år* *När maskinen används för kommersiellt, industriellt eller utbildande syfte är garantin 2 år på modell T-4.
  • Tormek T2 Elektrisk knivslipningsmaskin

    Tormek T2 Elektrisk knivslipningsmaskin
    Elektrisk knivslip från svenska Tormek - speciellt anpassad för det professionella kökets krav på resultat och enkelhet, eller för dig som helt enkelt vill kunna slipa dina knivar riktigt vassa på ett enkelt sätt. Konceptet i T2 är en vidareutveckling av diamantbryne. Den rullande diamantstenen, i kombination med en patenterad styrning av eggvinkeln gör det möjligt att få en professionell slipning snabbt, när du än behöver det. Diamantskiva optimerad för knivslipning Kompositskiva för slutpolering av eggen Ingen risk för överhettning av stålet Avverkar inte mer stål än nödvändigt Snabb slipning, någon minut räcker Justerbar eggvinkel efter behov Tystgående
  • Våtslipsten 1000/6000

    Våtslipsten 1000/6000
  • Skärpstål keramiskt

    Skärpstål keramiskt
    Skärpstål från Nesmuk. Keramiskt bryne som används regelbundet för att skärpa upp en egg som blivit något slö. Testa med dina knivar från Nesmuk!
  • Global Keramisk utbytesstav till G-45

    Global Keramisk utbytesstav till G-45
    Utbytesstav till Global G-45 keramisk slipstav.
  • Tamahagane Diamantskärpstav 30 cm

    Tamahagane Diamantskärpstav 30 cm
    Diamantbryne används för att snabbt ge kniven en ny egg. Fåtalet drag räcker för att man ska kunna slipa upp en kniv som blivit slö. Handtag i greppvänligt gummi. Material: Rostfritt stål med diamantsand. Handtag i gummi.
  • Kyocera Knivslip för Stålknivar Svart

    Kyocera Knivslip för Stålknivar Svart
    Utan en knivslip kommer man inte långt i köket. Oavsett hur proffsiga knivar du har så kommer de bli slöa förr eller senare om du inte tar hand om dem och använder en knivslip. Denna knivslip från Kyocera är enkel att använda. Du drar din kniv genom skåran och på bara några sekunder så är din kniv som ny igen. En viktig investering för hållbara knivar.

 

 

ileadileadilead