Brynen & skärpstavar

Global keramisk skärpstav G-74 22 cm. Håll eggen skarp genom att med jämna mellanrum använda skärpstav. Har kniven blivit slö, så används slipsten.

Mareld Akio Diamantbryne är det perfekta verktyget för att hålla dina knivar vassa och i toppskick. Med sitt 23 cm långa bryne, belagt med industriella diamanter, kan du enkelt skärpa slöa knivar på nolltid. Använd det regelbundet för att bibehålla knivarnas skärpa och underlätta arbetet i köket. Brynet finns med ljust eller svart handtag i elegant pakkaträ, utformat för att matcha Mareld Akio-serien och ge både ett säkert och bekvämt grepp.Mareld Akio Diamantbryne kan användas på de flesta knivar, med undantag för keramiska eller tandade knivar. För bästa resultat, torka av brynet med en fuktig trasa efter användning. Om knivarna inte känns vassa trots bryning, kan de behöva slipas med en våtsten eller lämnas in för att få en ny egg.

Yaxell är ett japansk familjeföretag som grundades 1932 och är idag en av Japans ledande knivtillverkare. För att hålla dina knivar vassa – och dessutom öka livslängden – är det rekommenderat att med jämna mellanrum dra kniven över skärpstaven. Med ett bekvämt grepp och en 27 centimeter lång skärpstav är det lätt att få till en vass egg. Resultatet kommer att underlätta dina förutsättningar att kunna skära dina råvaror enkelt och minskar risken att slinta med kniven.

Utbytesstav till Global G-38 diamantslipstav.

Nordwik Nordwik skärpstål diamant 38,2 cm

Satake Satake keramiskt bryne 24 cm

Se till att alltid ha vassa knivar till hands med detta diamantbryne från japanska Satake. Det konformade diamantbrynet har ett ergonomisk handtag i hållbart trä. Skärpan uppnås tack vara industridiamanter som ger ett perfekt resultat på kort tid.Produkten är enkel att använda då det ingår tydliga instruktioner för korrekt användning på förpackningen som brynet levereras i. Den är 23 cm lång. Den stilrena designen gör att produkten gärna får ligga framme i köket. 

Brynstålet från Sabatiers Origin-serie är ett oumbärligt verktyg för att hålla dina knivar i toppskick. Tillverkat av förstklassigt rostfritt stål med högt kolinnehåll gör detta brynstål det enkelt att underhålla knivarna och hjälper till att bevara en vass egg över tid. Det ergonomiskt utformade handtaget ger ett bekvämt och säkert grepp som ger dig full kontroll under användningen.Regelbunden användning av brynstålet förlänger livslängden på dina knivar, så att de alltid är redo för dagliga matlagningsuppgifter. Brynstålet är enkelt att använda och ger en jämn och precis skärpning som är både effektiv och skonsam mot knivbladen. Det rekommenderas att tvätta brynstålet för hand för att bevara kvaliteten och förlänga dess livslängd.Sabatier Origin-serien innehåller ett brett sortiment av knivar och tillbehör som ger dig allt du behöver för precisionsarbete i köket. Om du kombinerar knivarna med detta brynstål får du ett komplett set för både skärning och underhåll, vilket gör matlagningen enklare och mer effekt.

Ett brynstål av hög kvalitet från Franska Lion Sabatier. Redan år 1812 registrerades varumärket LION Sabatier som det första Sabatier - varumärket, och det är det enda märke som får använda lejonet som symbol. Lejonet är "djurens konung" och står för styrka, smidighet samt överlägsenhet - och är en kvalitetsgaranti för användaren.

Ett koniskt diamantbryne från Satake med trähandtag. Brynet har applicerade industridiamanter som ger ett snabbt och effektivt resultat.Artikelnummer: SDB23

Dianova Flex Duo är ett unikt diamantbryne — bara 1 mm tjockt och tillverkat i flexibelt rostfritt fjäderstål. Det kan böjas för att följa konkava och konvexa eggprofiler, vilket gör det idealiskt för specialknivar, böjda eggar och svåråtkomliga ytor.Dubbelsidigt med 300 grit (grov) och 600 grit (fin). Monokristallina diamanter av professionell kvalitet. Den unika flexibiliteten gör att brynet kan komma åt eggar som konventionella brynen inte kan nå — som insidan av skålade verktyg eller maskinknivar.Efter böjning återgår fjäderstålet automatiskt till sin ursprungliga plana form, så det fungerar lika bra som ett vanligt fickbryne. Med 90 mm totallängd och 75 × 19 mm slipyta är det extremt kompakt.SpecifikationerTotallängd: 90 mmBredd: 20 mmTjocklek: 1 mmDiamantytor: 75 × 19 mmGrit: 300 (grov) / 600 (fin)Material: Flexibelt rostfritt fjäderstål, monokristallina diamanterTillverkningsland: SverigeVanliga frågorVad kan jag slipa med Flex Duo som jag inte kan med andra bryne?Böjda och konkava eggar — buköppnare, täljknivar, roterande knivar och maskinknivar med böjda klingor.Tål fjäderstålet upprepad böjning?Ja. Rostfritt fjäderstål är designat för att återgå till sin form efter böjning. Inga utmattningsproblem vid normal användning.

Keramiskt skärpstål - med partiella spår - Längd:273mm - Diameter.:16mm - Skärpstålet har en delvis räfflad yta - Hårdhet: 8 Mohs - Stålkärna, ökar förmågan att motstå slag Ett keramiskt skärpstål väger mindre än traditionella skärpstål och diamantskärpstål vilket gör arbetet behagligare. Hårdheten hos det keramiska skärpstål är mycket hög och det är därför väldigt effektivt när det kommer till att räta upp eggen och samtidigt kan man

Ett bryne av god kvalitet som funkar utmärkt till att underhålla de flesta knivar. Keramiskt bryne.Längd: 21 cm.

Ett keramsik bryne med handtag i greppvänligt magnoliaträ.Artikelnummer: SB240

Dianova Classic Lång Fin/Super Fin är finslipningsbrynet för dig som vill ta eggskärpan ett steg längre. Med 600 grit på ena sidan och 1200 grit på den andra ger det en polerad eggfinish som konventionella brynen inte kan matcha.600 grit-sidan sköter dagligt underhåll och ger en skarp, funktionell egg. 1200 grit-sidan polerar eggen till en extremt slät finish — idealiskt efter slipning med en grövre sten eller bryne. Resultatet är en egg som biter renare och håller sin skärpa längre.Konstruktionen är identisk med övriga Classic-bryne: 1,5 mm rostfritt fjäderstål med monokristallina diamanter som inte slits ner. Torr bryning utan vatten eller olja, och integrerade skärpstålskanter på handtaget.Med 170 mm totallängd och 75 × 19 mm slipyta är detta ett kompakt komplement till din sliputrustning — eller ett självständigt underhållsbryne för knivar som redan har en bra grundegg.SpecifikationerTotallängd: 170 mmBredd: 20 mmTjocklek: 3 mmDiamantytor: 75 × 19 mmGrit: 600 (fin, 30 mikron) / 1200 (super fin, 15 mikron)Material: Rostfritt fjäderstål, monokristallina diamanterTillverkningsland: SverigeAnvändningstipsAnvänd 600-sidan för dagligt underhåll, 1200-sidan som sista steg efter slipning. Håll konsekvent vinkel (15–20° för köksknivar). Fungerar utmärkt som avslutning efter Japanska vattenstenar eller grövre diamantbryne.Vanliga frågorRäcker detta som enda bryne?För dagligt underhåll, ja. Behöver du bygga upp en ny egg, komplettera med ett 300/600 grit-bryne.Kan jag använda det på keramiska knivar?Ja. Diamant är hårdare än keramik och fungerar utmärkt för att underhålla keramiska eggar.

Dianova Military Badge är ett kompakt diamantbryne utformat som en namnbricka med integrerat clip. Diskret nog att alltid bära med sig, kraftfullt nog att ge kniven ny egg.Denna variant har 300 grit (grov) — optimal för att snabbt lägga upp en egg eller reparera mindre skador. Monokristallina diamanter av professionell kvalitet, monterade på en platt yta som gör att du kan bryna snabbt och effektivt.Clipet fäster i fickan, på förklädet eller i verktygsbältet. Torr bryning, inget vatten behövs. Finns även i 600 grit (fin) för underhållsbryning.SpecifikationerGrit: 300 (grov, 60 mikron)Monokristallina diamanterFastsättning: ClipTillverkningsland: SverigeVanliga frågorRäcker det som enda bryne?För snabb uppfräschning i vardagen, ja. Kombinera med Military Badge Fin (600 grit) för bättre resultat.

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.

Sharpi Diamantslipsten Dubbelsidig 360/600 grit med hållare är ett mångsidigt och effektivt verktyg för att hålla dina knivar och verktyg i toppskick. Denna slipsten erbjuder två olika kornstorlekar:360 grit: Idealisk för grovslipning och formning av eggen.600 grit: Perfekt för finslipning och polering för att uppnå en skarp och precis egg.Slipsten

Diamantbryne används för att snabbt ge kniven en ny slipyta. Fåtalet drag räcker för att man ska kunna polera upp en kniv som blivit för slö. Material:Rostfritt stål med diamantpulver. Handtag i rostfritt stål. Förutom Globals fantastiska knivar så ingår även en mängd andra produkter i Globals breda sortiment, i detta finner vi bland annat en hel del slipverktyg. Det finns många olika sätt att slipa och skärpa sina knivar, du kan antingen använda en keramisk skärpstav, en diamatskärpstav eller varför inte slipa knivarna traditionellt mot en sten? Med en keramisk skärpstav så skärper du upp den egg som redan finns, det vill säga du håller den vass, medan du med en sten slipar upp en ny egg. 

På Booztlet.com hittar du Fiskars och över 1400 andra designermärken. Vi har Fiskars Ff Strygestål på lager till 255.55. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar leverans.

Dianova Professional är det rejälaste diamantbrynet i Dianovas sortiment. Med sin breda slipyta (150 × 39 mm) ger det dig en stor, stabil arbetsyta som gör det enkelt att bryna även stora kockknivar.En grov sida (300 grit) tar hand om slöa knivar. En fin sida (600 grit) polerar eggen. Monokristallina diamanter, torr bryning, och ett medföljande läderfodral för snygg förvaring.Lägg brynet plant på skärbrädan eller bänken och dra kniven med jämna drag. Resultatet? Vassa knivar utan krångel.SpecifikationerTotallängd: 225 mmBredd: 40 mmTjocklek: 3 mmDiamantytor: 150 × 39 mmGrit: 300 (grov) / 600 (fin)Fodral: Äkta läderTillverkningsland: SverigeVanliga frågorVarför välja Professional?Den breda slipytan gör bryningen stabilare och effektivare, speciellt för stora knivar. Det medföljande läderfodralet ger dessutom en premiumkänsla.

Fiskars Functional Form skärpstål Rostfritt stål

Diamantbryne med rund slipstav. Handtag i plast med ring för att hängas upp.Längd på slipstav: 23 cmDiameter på slipstav: 10 mmLagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Dianova Classic Mini Fin/Super Fin är finslipningsvarianten av det kompakta Mini-brynet. Med 600 grit och 1200 grit polerar du eggen till en slät finish — direkt i fickan, direkt i fält.125 mm totallängd, 50 × 20 mm slipyta, 40 gram. Samma format som Mini Grov/Fin, men med finare diamantkornigheter för underhåll och polering av en redan lagd egg.Mo

På Booztlet.com hittar du Zwilling och över 1400 andra designermärken. Vi har Slibestål på lager till 629.25. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar leverans.

Ett praktiskt slipstål som hjälper dig att hålla köksknivar i toppform mellan större slipningar. Utformat för vardagsbruk i köket och kompatibelt med de flesta knivblad. En enkel väg till konsekvent knivvård.Snabb, jämn skärpning med kontrollerade dragSkonsam underhållsslipning som förlänger knivens skärpaSäkert, halksäkert grepp med parerstång för

Dianova Classic Mini är det minsta diamantbrynet i Dianova-serien — kompakt nog att alltid ha med sig, kraftfullt nog att ge kniven ny egg. Med 300 grit på ena sidan och 600 grit på den andra klarar du både egguppbyggnad och underhåll i ett enda bryne.125 mm totallängd och en slipyta på 50 × 20 mm. Ryms i fickan, i västen eller i fiskebåten. Samma

Satake Keramiskt bryne har ett handtag gjort av greppvänligt magnoliaträ. Brynstaven är 24 centimeter lång vilket gör den tillräckligt lång för att kunna bryna även de största kockknivarna i köket. Ta för vana att dra några tag på brynet varje gång innan du skall använda kniven. Då håller grundslipningen betydligt bättre och du kan njuta av välslip

Victorinox Slipstål diamant oval Medelfin 26 cm Svart

Zwilling Zwilling slipstål keramisk 23 cm

Utbytesstav till Global G-45 keramisk slipstav.

Dianova Professional är flaggskeppet — det bredaste och mest kraftfulla brynet i sortimentet. Med en slipyta på hela 150 × 39 mm och 225 mm totallängd tar det sig an stora jakt- och styckknivar, yxor och verktyg med lätthet.Den dubbla bredden (39 mm mot Cooks 19 mm) ger dig en rejäl arbetsyta som gör att du kan bryna bredare klingor stabilt och eff

Yaxell Yaxell keramisk skärpstål 27 cm

MAC Mac Slipbryne keramisk 21 cm

Dianova Military Badge Fin är den finslipmade versionen av det kompakta badge-brynet. Med 600 grit och monokristallina diamanter underhåller du eggen snabbt och effektivt — direkt från fickan.Samma smarta clip-design som Grov-varianten. Fäst i fickan, på västen eller i bältet. Perfekt för dagligt underhåll av jakt- och friluftsknivarna. Kombinera m

Ronneby Bruk Inox skärpstål Rostfritt stål-Micarta

Dianova Military Badge Fin (600 grit) är det kompakta brynet för dagligt underhåll. Clip-designen gör att du alltid har det till hands — i fickan, på förklädet eller i verktygsbältet.Monokristallina diamanter ger en jämn, kontrollerad bryning. Torr användning, inget vatten behövs. Kombinera med Military Badge Grov (300 grit) för ett tvåstegs-system i fickformat.SpecifikationerGrit: 600 (fin, 30 mikron)Monokristallina diamanterFastsättning: ClipTillverkningsland: Sverige

CC4 är ett keramiskt kombibryne för finskärpning av knivar och verktyg. Den mörkgrå sidan med syntetiska safirer återställer eggen, medan den vita sidan ger en mycket fin finish. Ett tryggt val när du vill hålla dina knivar skarpa i köket, på jakt och i fält.Dubbelsidig sten för snabb återställning och finpolering i ettUnderhållsfri användning utan

Slipsten för skadade och riktigt slöa knivar. Kan kombineras med ett finare bryne eller stål för att bättre på eggen ytterliggare. Skötselråd här!

Keramiskt bryne 25 cm med rund stav.1000 gritTillverkas i Kina

Det är en bra idé att underhålla din knivar skarphet genom regelbunden slipning. Slipstålet från Wüsthof har en otroligt slitstark och hållbar diamantbeläggning, som garanterar fina resultat. Denna variant är lite grövre, vilket passar extra bra till riktigt slöa knivar. Stålet äter 26 cm på längden. Diamantstålet är enkelt att använda och rengöra, torka bara av det med en lätt fuktig rasa efter användning. Slipstålet är tillverkat i de bästa material och beläggningen av industriella diamanter klarar de hårdaste stål-typerna. Slipstålet slits heller inte ut, vilket ger det lång livslängd.

Dianova Classic Lång är det klassiska diamantbrynet som förtjänat sin plats i fickan hos både hemmakockar och professionella hantverkare. Med 300 grit på ena sidan och 600 grit på den andra ger det en snabb och effektiv bryning — från egguppbyggnad till finjustering.Brynet är konstruerat på en stomme av 1,5 mm rostfritt fjäderstål, beklätt med monokristallina diamanter av högsta kvalitet. Dessa enfaldiga kristaller faller inte isär under användning, vilket ger en mer aggressiv avverkning och längre livslängd jämfört med polykristallina alternativ.En avgörande fördel gentemot traditionella slipstenar: diamantytan behåller sin planhet oavsett användning. Ingen nedslitning, inga ojämnheter. Du slipar dessutom helt torrt — inget vatten eller olja behövs.Classic Lång är ett bryne med tre funktioner. Grov sida för att forma eggen, fin sida för att polera den, och de rostfria kanterna på handtaget som fungerar som ett integrerat skärpstål. Med en totallängd på 170 mm och en slipyta på 75 × 19 mm är det en smidig men effektiv storlek.SpecifikationerTotallängd: 170 mmBredd: 20 mmTjocklek: 3 mmDiamantytor: 75 × 19 mmGrit: 300 (grov, 60 mikron) / 600 (fin, 30 mikron)Material: Rostfritt fjäderstål, monokristallina diamanterTillverkningsland: SverigeAnvändningstipsBörja med 300 grit för eggar som behöver byggas upp eller repareras. Avsluta med 600 grit för polering. Håll en konsekvent vinkel (15–20° för köksknivar) och använd lätt, jämnt tryck. De rostfria kanterna ger snabb uppfräschning mellan bryningarna.Vanliga frågorBehöver jag vatten eller olja?Nej, Dianova bryne fungerar torrt. Enkel avsköljning med vatten räcker för rengöring.Vad skiljer monokristallina från polykristallina diamanter?En monokristallin diamant är en enhetlig kristall som inte fragmenteras vid användning. Det ger en mer hållbar yta med konsekvent avverkning över tid.Passar brynet alla typer av knivar?Ja. Diamantbryne fungerar på alla ståltyper, inklusive hårt japanskt stål och mjukare europeiskt stål. Även keramiska knivar kan brynas.

På Booztlet.com hittar du Fiskars och över 1400 andra designermärken. Vi har Essential Sharpening Steel 20Cm på lager till 134.25. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar leverans.

Keramiskt bryne 25 cm med rund stav.1000 gritTillverkas i Kina

Keramiskt skärpstål och slipsten #400/1000 och #2000/5000

Hopfällbart bryne som ger snabb, kontrollerad skärpning hemma och i fält. Den smidiga utfällningsmekanismen låser brynet säkert, och det kompakta formatet ryms i fickan. Konstruktionen är anpassad för moderna, hårda knivstål och hjälper dig att få en skarp, ren egg.Snabb avverkning och exakt finish i samma kompakta verktygTorr användning och enkel

Dubbelsidigt diamantbryne 600/1000 grit med slipstöd för slipning av knivar av stål eller keramik.

Dianova Classic Lång i utförandet Fin/Super Fin är brynet för dig som redan har en bra egg och vill ta den ett steg längre. Med 600 grit på ena sidan och 1200 grit på den andra ger det en slät, polerad eggfinish som biter precis som den ska.Det här utförandet passar dig som regelbundet underhåller dina knivar och vill ha en riktigt skarp avslutning

Långt Diamantbryne med oval slipstav. Handtag i plast med ring för upphängning.Längd på slipstav: 28 cmDiameter på slipstav: 17 mmLagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Se till att alltid ha skarpa knivar redo för användning tack vare detta keramiska brynstål från tyska Wüsthof. Den hårda keramiska stången passar särskilt bra till slipning av knivens egg, och du säkrar en ytterst skarp kniv. Hitta bara rätt vinkel för att snabbt och smidigt slipa dina knivar. Det keramiska brynstålet har en europeisk grovhet på 360 och en japansk grovhet  på 800. Förutom att göra knivarna skarpare kan stålet även polera knivbladets kanter. Brynstålet har också ett ergonomiskt handtag med ett praktiskt hål för upphängning, och ligger stabilt i handen. Livstidsgaranti ingår.

Victorinox Slipstål Medelfin 25 cm Svart

Dianova Cook är diamantbrynet designat för köket. Med en slipyta på hela 150 × 19 mm — dubbelt så lång som Classic-serien — slipar du kockknivar, santoku och filékniv i effektiva, långa drag.300 grit på ena sidan för egguppbyggnad och reparation. 600 grit på den andra för finslipning och dagligt underhåll. Monokristallina diamanter på en stomme av rostfritt fjäderstål, med ett ergonomiskt handtag utvecklat för köksbruk.Cook-modellen är ett bryne i tre delar: grov sida, fin sida och integrerade skärpstålskanter. Torr bryning utan vatten eller olja. Slipytan behåller sin planhet genom hela brynetss livslängd — ingen nedslitning.Med 250 mm totallängd är Cook den optimala storleken för köksknivar. Tillverkad i Skellefteå, Sverige.SpecifikationerTotallängd: 250 mmBredd: 20 mmTjocklek: 3 mmDiamantytor: 150 × 19 mmGrit: 300 (grov, 60 mikron) / 600 (fin, 30 mikron)Material: Rostfritt fjäderstål, monokristallina diamanterTillverkningsland: SverigeAnvändningstipsDen långa slipytan ger bäst resultat med långa, jämna drag längs hela klingan. 15–20° vinkel för europeiska knivar, 10–15° för japanska. Börja med 300 grit vid behov, avsluta med 600.Vanliga frågorVad skiljer Cook från Classic?Slipytan är dubbelt så lång (150 mm vs 75 mm), och handtaget är ergonomiskt format för köksarbete.Finns Cook i finare grit?Ja, Dianova Cook finns även i 600/1200 grit (Fin/Super Fin) för finslipning.