Skärpstål

För att en kökskniv, sax eller andra vassa verktyg ska hålla sin egg vass behövs underhållspolering. Ett skärpstål (även kallat slipstål, stålbryne, brynstål) är därför något du bör införskaffa om du vill kunna räta upp knivseggen.

Bra brynstål online

Vi listar utvalda brynstål från flera av de ledande tillverkarna av slipprodukter. Ett bra brynstål får din kniv att kännas vassare men för att ta fram ny egg behöver du ta till en slipsten.

Populärt inom skärpstål

  • Chef's Choice Chef´sChoice Skärpstål EdgeCrafter Diamant

    Chef's Choice Chef´sChoice Skärpstål EdgeCrafter Diamant
    Den fantastiska M416 EdgeCrafter från Chef'sChoice är det mest avancerade skärpstålet i världen! Detta ovalformade stål, bestruken med de högkvalitativa Chef'sChoice diamantstavarna, slipar din knivs egg till perfektion. Den ovala formen låter en större yta av kniven slipas samtidigt. Skärpstålet ligger bekvämt och välbalanserat i handen tack vare sitt non-slip handtag. Stålet går att användas av både höger- och vänsterhänta.Längd: 30,5 cm
  • Wüsthof Classic Skärpstål 26 cm

    Wüsthof Classic Skärpstål 26 cm
    Ända sedan fader Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.
  • Wüsthof Ikon Skärpstål 26 cm

    Wüsthof Ikon Skärpstål 26 cm
    Ända sedan fader Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Ikon innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Ikon är lite av ett flaggskepp bland Wüsthofs knivserier. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är gjorda av grenadilleträ som är ett av världens hårdaste träslag. De är utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen. Knivarna i Ikon-serien går inte att diska i maskin.
  • Diamantskärpstål

    Diamantskärpstål

Fler tips på skärpstål

  • Keramiskt skärpstål - räfflad yta

    Keramiskt skärpstål - räfflad yta
    Keramiskt skärpstål - med partiella spår - Längd:273mm - Diameter.:16mm - Skärpstålet har en delvis räfflad yta - Hårdhet: 8 Mohs - Stålkärna, ökar förmågan att motstå slag Ett keramiskt skärpstål väger mindre än traditionella skärpstål och diamantskärpstål vilket gör arbetet behagligare. Hårdheten hos det keramiska skärpstål är mycket hög och det är därför väldigt effektivt när det kommer till att räta upp eggen och samtidigt kan man
  • Fiskars Functional Form Skärpstål 28 Cm - Knivslipar, slipstål & brynen Plast Svart

    Fiskars Functional Form Skärpstål 28 Cm - Knivslipar, slipstål & brynen Plast Svart
    Skärpstålet från Fiskars är tillverkat av japanskt rostfritt stål med ett bekvämt, ergonomiskt handtag. Skärpstålet har en imponerande prestanda för att hålla dina knivar vassa. Om skärpstålet från Fiskars- Bekvämt, ergonomiskt handtag.- Användarvänlig design.- Från kollektionen Functional Form. Skötselråd för skärpstålet- Kan diskas i maskin men handdisk rekommenderas. Shoppa Knivslipar, slipstål & brynen och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Fiskars Essential Skärpstål 20 Cm - Knivslipar, slipstål & brynen Rostfritt Stål Svart

    Fiskars Essential Skärpstål 20 Cm - Knivslipar, slipstål & brynen Rostfritt Stål Svart
    Skärpstålet från Fiskars är tillverkat av rostfritt stål med en HRC 53 hårdhet för optimerad prestanda. Det har ett bekvämt, svart handtag för enkel användning. Slipa kniven regelbundet. Om skärpstålet från Fiskars- Avskalad design.- Svart, bekvämt handtag.- Tillverkat av rostfritt stål.- Det här skärpstålet är en del av Fiskarss kollektion Essential.- Hårdhet: HRC 53. Skötselråd för skärpstålet- Tål diskmaskin. Shoppa Knivslipar, slipstål & brynen och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.
  • Exxent Skärpstål 31 cm, runt

    Exxent Skärpstål 31 cm, runt
  • Keramiskt skärpstål - Blank yta

    Keramiskt skärpstål - Blank yta
    Keramiskt skärpstål - Längd:273mm - Diameter:16mm - Hårdhet: 8 Mohs - Stålkärna Ett keramiskt skärpstål har en lägre vikt än traditionella strykstål och diamantstrykstål, vilket gör arbetet behagligare. Hårdheten på det keramiska skärpstålet är mycket högt och det är därför mycket effektivt när det kommer till att ræta upp och ge eggen en mild slipning. CIBUMIC keramiska strykstål har en kärna av stål som ökar strykstålets förmåga att motstå

Så använder du ett skärpstål

I ett videoklipp från Sundqvist uppladdat på Youtube visar VD Daniel hur man håller skärpan på sina knivar med ett skärpstål.