Specialknivar

Gör delikata och eleganta grönsaksstrimlor, kniven är tillverkad av japanskt 18/10 rostfritt stål som är känt för att vara ett mycket robust stål av hög kvalitet. Det gör att den kan strimla morötter, gurka, röbetor m.m. Med det ergonomiska handtaget är det säkert att använda. Strimlorna passar perfekt i en liten sallad eller i en wok. Ett elegant garnityr till de flesta rätterna. 

Det här redskapet ligger stand by i kökslådan. På 20 sekunder har du fixat till exempel gurka eller morötter i tunna fina strimlor. Snyggt upplagt på tallriken, eller varför inte impa med egen tzatziki? Håller skärpan år efter år.Julienne-mandolin i plast med keramiskt blad. 30 x 9 cm. Tål maskindisk.

En maskin som gör allt skärande åt dig. Graef påläggsmaskin kan användas till flera olika matvaror, som bröd, ost, grönsaker och kött. Den släta kniven är tillverkad i härdat stål som klarar av alla uppgifter du ger den. Du ställer själv in tjockleken på mellan 0-20 mm, och behöver inte oroa dig för att någon ska komma till skada, här finns en mycket praktisk barnsäkring. Här finns också också ett knivskydd som bör användas när maskinen är avstängd. Delarna tål inte maskindisk. 

Gör läcker salladstopping, garnering av citrusskal och mycket annat med denna smarta Good Grips Julienne skalare från OXO. Skalaren är lätt och säker att använda. Den är utrustad med ett klart säkerhetsskydd som åker ur vägen när den används och sedan åker tillbaka på plats och låses som ett skydd vid förvaring. Skalarens mjuka non-slip handtag är behagligt samtidigt som det absorberar skakningar vilket skonar handlederna och gör den skön att arbeta med.

Tamahagane San Tsubame Trancherkniv 24 cm Bladet består av en kärna av VG5 stål som omgärdas av två lager SUS410 stål. Kärnan är hård samtidigt som det yttre stålet är något mjukare. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast den nedre delen slipas. Det tunna bladet är lätt att slipa och kommer att hålla skärpan längre än normalt. Kniven har bra balans och ligger skönt i handen. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta, ett material som tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under högt tryck och hög temperatur till ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.

När du ska göra långa, tunna grönsaksstrimlor till soppa, sallad, wok eller liknande, så är detta juliennejärn otroligt bra. Det är lätt att använda och ser till att både frukt och grönt blir perfekt skuret så att strimlorna kan användas som garnityr.Juliennejärnet kommer från den tyska köksgiganten WMF som är en av Europas största inom bestick, kokkärl och mycket mer. I deras serie Profi Plus finns över 100 olika redskap till både små och stora kök. Juliennejärnet är lätt att rengöra och tål maskindisk. 

Gör matlagningen enklare och mer effektiv med Gastroback Design Professional multihackare. Den rymliga behållaren i rostfritt stål på 5 liter kombinerat med en kraftfull motor på 1600 watt gör det möjligt att hacka, mixa, mala och knåda stora mängder på kort tid. Multihackaren hanterar allt från lök, vitlök och parmesan till kött, fisk, nötter, frukt, grönsaker och isbitar – och ger jämna resultat varje gång.Maskinen är utrustad med en solid, fyrbladig kniv i rostfritt stål som säkerställer precis och effektiv hackning. Med två hastighetsinställningar, från 3190 till 4100 varv per minut, kan du enkelt anpassa processen till olika ingredienser och konsistenser. Den stora kapaciteten gör det möjligt att bearbeta upp till 2,4 kg kött åt gången, vilket gör den idealisk även för större portioner.Behållaren, locket och kniven kan diskas i diskmaskin, vilket gör underhållet enkelt. För extra säkerhet är multihackaren utrustad med både säkerhetsbrytare och halkskyddsring, så att du kan arbeta stabilt och tryggt.Med sin professionella design och kraftfulla prestanda är Gastroback Design Professional Multihackare 5 L ett pålitligt val för alla som vill ha ett mångsidigt redskap i köket – både till vardagsmatlagningen och när du lagar mat till många.

Mareld tournerkniv är ett praktiskt verktyg med ett kort blad, perfekt utformat för att skala och forma frukt och grönsaker med precision. Tillverkad av rostfritt stål ger denna kniv hög prestanda i köket. Den är också noggrant balanserad för att säkerställa ett bekvämt och säkert grepp under användning. Knivbladet är 7 cm, vilket gör den idealisk för detaljerat arbete och effektiv hantering av mindre ingredienser. Marelds köksknivar har en design som bottnar i tysk knivtradition. Knivarna är tillverkade av 1.4116 rostfritt stål, med en hårdhet som mäter 55-57 HRC. Det ger dig en tålig egg som klarar tuffa utmaningar i köket, samtidigt som den är enkel att skärpa upp vid behov. Handtaget är tillverkat av ljust pakkaträ, en blandning av tunna trälager som sammanfogas med harts under hårt tryck. Det skapar ett hårt och kompakt material som passar bra i köket tack vare sina vattenavstötande och bakteriehämmande egenskaper.För att bevara din kockkniv på bästa sätt rekommenderar vi att du diskar den för hand och torkar den torr med en kökshandduk efter användning. Förvara den sedan på knivlist, i knivställ eller i knivfack för att hålla eggen så vass som möjligt.Vi rekommenderar att du underhåller kniven med skärpstål och slipar eggen med våtsten vid behov. För underhållsslippning kan du använda Mareld Slipsten 1000/3000. För mer avancerad slipning rekommenderar vi att du kombinerar en grövre och en finare slipsten, till exempel Mareld Slipsten 300/1500 och Mareld Slipsten 4000/8000. På så vis kan du först använda den grövre slipstenen för att skapa en ny egg och sedan använda den finare stenen för att polera eggen till perfektion.

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.

Med KitchenAid Go trådlösa och toppstyrda minihackare (5KTCR350BM) lagar du mat precis när och var det passar dig – helt utan sladdar. Denna kompakta men kraftfulla hjälpreda ger dig friheten att hacka, mixa och puréa direkt i skålen och sedan förvara allt i samma behållare med det medföljande locket.Hackaren är utrustad med ett skarpt S-format universalknivblad i rostfritt stål som snabbt bearbetar allt från lök, örter och nötter till puréer och såser. Den användarvänliga enknappskontrollen ger exakt kontroll – välj mellan kontinuerlig mixning eller pulsfunktion för grovhackning. Tack vare det toppstyrda locket slipper du flytta ingredienser mellan skålar – du kan blanda, tillaga och förvara direkt i samma 0,83-liters behållare.Alla löstagbara delar, inklusive knivblad och skål, tål diskmaskin och gör rengöringen enkel och smidig. Ett genomtänkt och praktiskt val för dig som vill spendera mer tid på matlagning – och mindre på disk.KitchenAid Go minihackare är en del av ett flexibelt system där ett och samma uppladdningsbara 12 V-batteri driver flera produkter i serien – som stavmixer, elvisp, citruspress och kaffekvarn. Batteriet säljs separat och klickas enkelt på vid behov.Detta ingår:Skål på 0,83 literS-format knivblad i rostfritt stålPraktiskt förvaringslockObservera:Produkten levereras utan batteri. Kompatibel med det uppladdningsbara 12 V-batteriet från KitchenAid Go-serien (säljs separat).

Global GF-40 urbeningskniv är en smidd kniv med ett styvt och relativt smalt blad – en modell som är idealisk till exempel när du ska skära en fläsksida eller ett lammlägg. I detta läge är det viktigt att ha en stabil kniv, eftersom man hela tiden jobbar med bladet mot benen.

För kocken som förstår värdet av ett rent snitt, levererar Fuji Blue Steel Yanagiba 165D en skärprestanda utöver det vanliga. Det eleganta bladet på 165 mm är en aning kortare, vilket ger suverän kontroll vid noggrann hantering av fisk och kött, utan att råvarans textur eller smak störs. Den ensidiga slipningen och den tydliga shinogi-linjen ger dig fullständig kontroll, oavsett om du förbereder sashimi eller hanterar fina filéer.En kniv smidd för exakthetYanagiba 165D är handsmidd i två lager stål, med en kärna av Super Aogami – ett japanskt kolstål känt för sin extrema skärpa och imponerande förmåga att hålla eggen vass över lång tid. Den ensidiga slipningen ger en mycket hög precision, medan den karaktäristiska shinogi-formen längs bladet säkerställer minimalt motstånd och maximal kontroll i varje snitt. Baksidan av bladet är nästintill platt, men har en lätt urholkning (urasuki) som reducerar friktion och låter kniven glida genom råvaran utan att fastna eller riva i fibrerna.Skapad för finess, inte kraftEn Yanagiba är specialiserad för sushi, sashimi och tunna skivor av mjuka råvaror. Den ska användas med teknik och respekt. Den tunna, vassa eggen är inte gjord för ben, fryst mat eller hårda kärnor, och den tål inte hackande rörelser rakt i skärbrädan. Används den rätt, ger kniven en oöverträffad precision och en upplevelse som höjer nivån på ditt arbete.Skötsel för långvarig prestandKolstålet i Fuji Yanagiba 165D kräver regelbunden omsorg för att prestera på topp. Diska kniven för hand med varmt vatten och milt diskmedel omedelbart efter användning. Torka den därefter mycket noggrant och applicera gärna ett tunt lager tsubakiolja (kamelliaolja) för att skydda stålet mot oxidering. Regelbunden slipning på bryne håller eggen rakbladsvass och redo för nästa precisionsuppgift.Ett mästerverk för japansk knivkonstFuji Blue Steel Yanagiba 165D är inte bara ett verktyg – det är en symbol för japanskt hantverk och tradition. För entusiasten som värdesätter knivkonst och teknisk precision är den ett utmärkt val. Oavsett om du gör sushi hemma eller arbetar professionellt, ger kniven dig möjligheten att arbeta med stor noggrannhet, minimalt motstånd och maximal tillfredsställelse.

När du vill ta din matlagning till nästa nivå och arbeta med hög precision är den här specialiserade grönsakskniven från Bunmei ett utmärkt val. Den utmärkande designen med ett nästintill rektangulärt, dubbelslipat blad låter dig skära rakt igenom råvarorna i en enda mjuk rörelse. Du slipper därmed det traditionella vaggandet eller dragandet, vilket gör arbetet oerhört effektivt när du hanterar stora mängder grönsaker. Konstruktionen ger dig optimal kontroll vid skärbrädan, inte minst när du finhackar lök, förbereder rotfrukter eller strimlar kål där exakthet är helt avgörande. Det vassa bladet är tillverkat av rostfritt stål som håller skärpan väl och klarar kökets dagliga utmaningar galant.Gedigna material och svårslagen balansUtöver den imponerande skärförmågan erbjuder den här modellen en mycket fin balans i handen. Med en bladlängd på 16,5 centimeter och en total längd på 30 centimeter får du ett lätthanterligt verktyg som snabbt blir en favorit vid förberedelserna. Handtaget är omsorgsfullt utformat av Hounoki-trä, ett material som ger ett bekvämt och fjäderlätt grepp även under långa och intensiva arbetspass. För att bevara knivens höga kvalitet rekommenderas att du alltid diskar den för hand med lite milt diskmedel direkt efter användning och torkar den noga med en handduk. Tänk också på att använda ett skonsamt underlag av trä, plast eller sockerrör för att skydda eggen, samt att underhålla bladet med regelbunden slipning så att kniven alltid presterar på topp.

Fiskars Functional Form nakirikniv är en praktisk och mångsidig kniv med tydlig inspiration från asiatisk matlagningstradition. Det breda, raka bladet på 16 cm är perfekt för att skära, strimla och hacka större grönsaker – och gör det enkelt att arbeta snabbt, effektivt och med hög precision.Bladet är tillverkat i japanskt rostfritt stål och ger pålitlig skärprestanda i vardagen. Med en hårdhet på 52 HRC och CATRA-testad kvalitet får du en väl avvägd kombination av hållbarhet och användarvänlighet. Kniven hanterar allt från kål och aubergine till sötpotatis och färska örter med imponerande precision.Det ergonomiska handtaget har SoftGrip™-ytor vid fingertopparna och ett djupt fingerskydd som ger ett säkert och bekvämt grepp. Nakirikniven ligger stadigt i handen och ger trygghet och kontroll – även vid snabba, upprepade rörelser.Precis som övriga knivar i Functional Form-serien är den utformad för enkel användning och lätt skötsel. Kniven tål maskindisk, och den rena, tidlösa designen speglar den nordiska formgivningens fokus på funktion, enkelhet och estetik.

Praktisk och robust påläggsmaskin från Graef som är enkel och säker att använda. Sliced Kitchen G52 är perfekt för att skära ditt egna köttpålägg, som skicka och hamburgare så att du får ett läckert frukostbord. Den kompakta designen gör att påläggsmaskinen är prefekt till det lilla köket.Påläggsmaskinen har två klingor: en slät och en vågig. Säkerhetslåset gör att du snabbt och säkert kan byta mellan klingorna, medan barnsäkringen ser till att ingen kommer till skada. Samtidigt ser knivskärningen till att resultatet blir optimalt. Sliced Kitchen har en Eco Power Motion motor på 45-170 watt som är mycket tyst. Den har även sladdförvaring för enkel förvaring.

Utforska den eleganta och högpresterande vikbara skärmaskinen från Emerio, tillverkad i Europa. Med denna maskin får du perfekt raka skivor, oavsett om du skär kött, bröd eller grönsaker. Justera skivstorleken mellan 0–17 mm för att passa dina behov.Skärmaskinen har en stilren design i svart plast och är utrustad med en universalklinga tillverkad i Tyskland av rostfritt stål. Den har även ett praktiskt tumskydd som förhindrar skador. Gummifötterna på undersidan ger stabilitet, och den vikbara designen gör den enkel att förvara.

Gör frukosten till något särskilt genom att skära ditt eget pålägg. Vivo V21 från Graef är perfekt för att skära serrano, hamburgare och mycket mer. Påläggsmaskinen har en slät klinga av rostfritt stål och skivtjockleken kan justeras mellan 0-20 mm. så att du lätt kan välja hur tjocka skivor ditt pålägg ska ha. Maskinen har en praktisk on/off-knapp, men den stänger även av sig automatiskt efter ca. 10 minuter.Vivo V21 är enkel och säker att använda, då den har barnsäkring, överbelastningssäkerhet och en täckplatta av plast som sätts på klingan när den inte används. Själva maskinen är tillverkad av metall och står på en robust bottenplatta av glas. Motorn är energisnål och det ingår en rostfri stålbricka samt mathållare med fingerskydd.

Hâws sladdlösa minihackare gör matlagningen snabbare och enklare. Med en kraftfull 200W-motor hanterar den allt från att hacka lök och grönsaker till att finfördela örter och nötter med hög precision. Den kompakta designen gör den enkel att förvara, medan den stilrena svarta finishen blir ett snyggt tillskott i köket. Den sladdlösa konstruktionen ger full rörelsefrihet, oavsett om du jobbar vid köksbänken eller förbereder direkt vid matbordet. Dessutom är delarna diskmaskinssäkra, vilket gör rengöringen smidig och bekymmersfri.Hâws (CT200) sladdlösa minihackare är skapad för att spara tid och underlätta matlagningen, vare sig det handlar om vardagsmåltider eller festförberedelser. Genom att följa de medföljande skötselanvisningarna säkerställer du att minihackaren behåller sin höga prestanda och hållbarhet över tid.Med Hâws sladdlösa minihackare får du inte bara ett oumbärligt köksredskap, utan också en inspiration till att skapa smakrika rätter med minimal ansträngning. Ett perfekt val för varje matälskare som vill förenkla sin vardag.

Robust påläggsmaskin från Graef som kan ge dig färskskuren serrano, hamburgare, korv och mycket mer. DU kan till exempel också användas till ost, grönsaker och bröd. Master M90 är perfekt för att göra frukostbordet lite läckrare. Den har en 170 mm. blank klinga av solid stål och skivtjockleken kan ställas in mellan 0-20 mm. Själva maskinen är tillverkad av metall och står på ren robust platta av glas.Det är enkelt att ställa in tjockleken på pålägget tack vare den praktiska designen. Samtidigt ser tilltfunktionen på 30° till att tunna skivor lätt glider av klingan. Det ingår 1 x kombinationstillbehör, 1 x knivslipare, 1 x transparent plastbricka.

Ryda Knives Nakiri är en högkvalitativ grönsakskniv som gör förberedelserna enklare i köket – rent hantverk från bladet till handtagets ände. Den är tillverkad för hackande, med en rak profil som är anpassad för vertikala rörelser och ger stor träffbild på skärbrädan.Kniven har en kärna av ST650 pulverstål med en hårdhet på 62-63 HRC. Den är omgiven av 72 lager av rostfritt damaskusstål 316/316L som är vakuumvärmebehandlade för att kniven ska hålla sig vass under längre tid. Handtaget är tillverkat av olivträ. Levereras i en exklusiv presentförpackning ihop med en folder av handgjort papper.OBS: Kniven är inte avsedd för att skära i ben eller hårda material som till exempel kalkonben. Detta kan skada eggen och förkorta knivens livslängd.

Bladets längd: 18 cmYaxell ZEN består av 37 lager rostfritt stål. 18 lager hårt och mjukt stål varvat på var sida om kärnan av VG-10 stål. Det är dessa lager som bildar det otroligt vackra damaskus-mönstret. Den övre delen av bladet bankas för att få ett karaktäristiskt utseende. Dessutom poleras hela bladet för att ge en yta som är så blank att det går att spegla sig i den. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med dubbla högblanka nitar.

Harvest minihackare med dragsnöre från By Tareq Taylor är en smidig och snabb lösning när du vill hacka eller skiva örter, grönsaker, frukt, ost och mycket mer. Behållare och locket är tillverkade av plast, medan de tre böjda bladen är tillverkade av rostfritt stål. Samtliga delar tål maskindisk, så att du kan fokusera på att njuta av maten när du är klar med dina projekt i köket.Minihackaren ingår i Harvest-serien, vars namn berättar om årets olika faser i trädgården och på åkern: planering, odling av grödor och att sedan skörda frukterna av det hårda arbetet. Seriens delar består av redskap som du kan använda för att tillaga de råvaror som skördas, odlas eller på annat sätt tillhandahålls av naturen.

En Julienneskalare som gör fina strimlor av grönsakerna.Westmark har en tradition sedan många år tillbaka på produktion av robusta och tålig köksredskap i aluminium, produkterna tillverkas i Tyskland och har kvalitetskontroller på all produktion.För att uppmärksamma sina storsäljare har de tagit fram de 30 bästa storsäljarna genom åren och gett dem en retro inspirerad jubileumsförpackning. Mått: 12x7,5 cm 

Det tyska företaget Zwilling kan det här med knivar efter 280 års erfarenhet. I Zwillings knivsortiment finns en kniv för alla ändamål och ambitionsnivåer i köket. Allt från enkla prisvärda skalknivar, till japanska proffsknivar med en otrolig prestanda. Zwilling har rubbet och allt är av hög kvalitet. Four Star är en serie knivar från Zwilling som är lätta och bekväma att arbeta med. Knivarna har en hårdhet på 57 HRC och ergonomiskt optimerade handtag i plast.  

Servera ett läckert fat med charkuterier för dina gäster med hjälp av tysktillverkade Sliced ​​Kitchen påläggsmaskin från Graef. Maskinen levereras med en vågformad tandad klinga i rostfritt stål som enkelt skär upp kött, bröd, ost och grönsaker. Välj önskad skivtjocklek och ställ in mellan 0 och 20 millimeter. Slicern är utrustad med en on/off-knapp som är lätt att komma åt, dessutom finns ett säkert barnlås som gör att du tryggt kan ha den framme i köket.Med en tyst motor på endast 170 watt bidrar Graefs innovativa design till en lägre energiförbrukning. Efter användning rengör du enkelt genom att ta loss de avtagbara delarna, rengöra dem separat och torka av maskinen med en fuktig trasa.

Satake Trancherkniv Sujihiki 23 cm är en professionell och vacker kniv som är idealisk för att skära tunna skivor av kött, fisk eller grönsaker. Denna kniv har ett blad av VG-10-stål som är omgivet av 67 lager av damaskusstål, vilket ger den en unik och slitstark yta. Bladet är 23 cm långt och har en hårdhet på ca 58 HRC, vilket innebär att det behåller sin skärpa länge. Handtaget är gjort av bränt trä med detaljer av rostfritt stål, vilket ger kniven ett rustikt och modernt utseende. Handtaget är också ergonomiskt utformat för att ge ett bra grepp och balans. Kniven levereras i en elegant trälåda som skyddar den från damm och repor. Satake Trancherkniv Sujihiki 23 cm är en kniv som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern design, och som passar perfekt för dig som vill ha en högpresterande och stilfull kniv i ditt kök.

Det tyska företaget Zwilling kan det här med knivar efter 280 års erfarenhet. I Zwillings knivsortiment finns en kniv för alla ändamål och ambitionsnivåer i köket. Allt från enkla prisvärda skalknivar, till japanska proffsknivar med en otrolig prestanda. Zwilling har rubbet och allt är av hög kvalitet. Four Star är en serie knivar från Zwilling som är lätta och bekväma att arbeta med. Knivarna har en hårdhet på 57 HRC och ergonomiskt optimerade handtag i plast.  

Njut av full frihet i köket med de sladdlösa produkterna i serien KitchenAid Go. Den praktiska sladdlösa designen eliminerar krånglet som en sladd kan skapa, vilket låter dig laga mat utan begränsningar. Den här hackaren i serien är en praktisk hjälpreda, som underlättar alla möjliga uppgifter i köket – allt från att hacka och vispa till att göra puré och brödsmulor eller mala kött.KitchenAid Go sladdlös hackare är utrustad med en multifunktionell universalkniv av rostfritt stål som kommer väl till pass för att hacka frukt, grönsaker, örter och nötter. Den är även praktisk när du vill göra puré av kokta frukter och grönsaker, till exempel till barnmat eller som bas till soppor och såser. Den BPA-fria behållaren på 1,2 liter har ett låsbart blad samt handtag och hällpip för enkel servering. Den har även en praktisk påfyllningsöppning där du kan tillsätta flytande ingredienser under tillredningen. Till hackaren medföljer även ett visptillbehör, så att du kan använda den för att vispa in luft i ägg och grädde, eller varför inte slå en majonäs? Samtliga lösa delar kan diskas i diskmaskin på övre hyllan.KitchenAid Go-serien kännetecknas av sin smidiga sladdlösa design som låter dig röra dig fritt i köket. Alla seriens apparater drivs av samma uppladdningsbara 12V litiumjonbatteri, som du enkelt kan ta loss för enkla byten och maximal mångsidighet. Serien finns därför tillgänglig med eller utan batteri, eftersom du kan använda samma batteri till alla dina KitchenAid Go-produkter. Batteriet är byggt för optimal drifttid och prestanda och ger upp till 25 minuters kontinuerlig drifftid.

Gör en festkväll lite festligare med franska Lion Sabatiers eleganta champagnesabel. Sabeln är framställd i rostfritt stål och trä och har en enkel och vass design. När sabelns blad träffat flaskhalsens kant, åker korken av en smäll.

Tamahagane SANs urbeningskniv är en japansk kniv med treskiktsstål. Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i brunt Pakkawood

För den som älskar att arbeta med fräscha råvaror är en Nakiri-kniv en sann glädjespridare i köket. Maku Damaskus Nakiri grönsakskniv är specifikt utformad för att hantera grönsaker med överlägsen precision. Den karaktäristiska rektangulära formen och det sylvassa bladet gör det enkelt att hacka, strimla och tärna jämnt och snabbt, utan att krossa eller riva de ömtåliga råvarorna. Kniven kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern prestanda, och är ett utmärkt verktyg för matentusiasten som söker effektivitet och kontroll.67 lager stål skapat för grönsakerKnivbladet i Maku Damaskus Nakiri är smitt av hela 67 lager högkvalitativt damaskusstål, känt för sin styrka och långa livslängd. Kärnan har en hårdhet på 58–60 HRC, vilket ger bladet en exceptionell och långvarig skärpa, även vid intensiv daglig användning. Till skillnad från en kockkniv har Nakiri-kniven ett rakt blad. Det gör att du skär helt rakt ner mot skärbrädan i en hackande rörelse, vilket ger full kontakt och rena snitt varje gång.Balanserat grepp och slitstark designDen tunna och lätta konstruktionen gör kniven otroligt smidig att manövrera. Det är en stor fördel när du vill skära riktigt tunna, precisa skivor av exempelvis kål, gurka eller rotfrukter, eller när du snabbt behöver hantera stora volymer. Det solida handtaget i hårdträ ger ett naturligt och välbalanserat grepp, så att du kan arbeta bekvämt under långa pass. För att bevara knivens kvalitet på bästa sätt bör den alltid diskas för hand, vilket skyddar både stålet och trähandtaget.Oavsett om du lagar vardagsmiddagar eller utforskar nya kök, kommer Maku Damaskus Nakiri att lyfta din upplevelse av att arbeta med grönsaker. Den ger ett fantastiskt flöde och en precision i varje snitt som förvandlar förberedelserna från en syssla till ett sant nöje.

A-73-trancherkniven från Ryda Knives är skapad för precisionsuppgifter där balans och kontroll är avgörande. Denna kniv ingår i Ryda Knives mest exklusiva serie och har utvecklats specifikt för att möta behoven hos professionella kockar som kräver både skärpa och komfort i varje rörelse. Trancherknivens balanspunkt är placerad längre bak på kniven, vilket gör det möjligt att behålla ett stabilt grepp om handtaget samtidigt som bladet styrs med lätthet och precision. Kombinationen av det specialutvecklade ST650-stålet och den exakta slipningen ger en skärpa som uppnått över 840 poäng i CATRA-testen – ett tydligt bevis på knivens kvalitet och hållbarhet.Det långa, smala bladet på 20,5 centimeter gör kniven idealisk för att skära upp stek, rostbiff, kalkon och andra större köttstycken där jämna, fina skivor önskas. Den slanka utformningen ger minimal motståndskraft vid skärning och möjliggör konsekventa snitt. Handtaget i slätt franskt olivträ ger inte bara ett exklusivt och estetiskt uttryck, utan ligger även skönt i handen och ger ett säkert grepp. Knivens totala längd på 34,5 centimeter och välbalanserade konstruktion gör den till ett verktyg som är lika funktionellt som vackert.A-73 TrancherknivSlipvinkel: 2x15°Bladlängd: 20,5 cmHandtagslängd: 13,5 cmTotal längd: 34,5 cmBladbredd: 3,5 cmTjocklek: 2,2 mmVikt: 162 gOBS: Kniven är inte avsedd för att skära i ben eller hårda material som till exempel kalkonben. Detta kan skada eggen och förkorta knivens livslängd.

Den vita skärmaskinen M91EU från Graef är framtagen för dig som värdesätter precision, stabilitet och lång livslängd i köket. Tillverkad i Tyskland och en del av Graefs professionella Master-serie kombinerar den gedigen ingenjörskonst med en genomtänkt design som passar lika väl i ett öppet hemmakök som i mer krävande miljöer.Maskinen är byggd helt i metall och vilar på en kraftig bas i glas som ger utmärkt stabilitet vid användning. Den kraftfulla motorn tillsammans med en massiv kniv i rostfritt stål säkerställer jämna och exakta snitt – oavsett om du skär tunt pålägg som skinka, salami och ost eller förbereder grönsaker för servering eller torkning. Den 30° lutande konstruktionen gör att skivorna faller av naturligt, vilket ger ett effektivt och följsamt arbetsflöde. Skivtjockleken justeras steglöst mellan 0 och 20 mm via en intuitiv vridknapp, vilket ger stor flexibilitet i användningen.Tekniska specifikationer:• Serie: Master• Skivtjocklek: steglös justering 0–20 mm• Kniv: massivt rostfritt stål• Lutning: 30° för bättre avrinning• Konstruktion: helgjuten metall• Bas: robust glasskiva• Tillbehör: mathållare och bricka i metall• Tillverkning: TysklandM91EU är ett pålitligt val för dig som vill ha full kontroll över råvaran och ett resultat som håller professionell nivå – varje dag. Den löstagbara kniven gör rengöringen enkel och bidrar till hög hygien och lång livslängd, vilket gör skärmaskinen till en trygg investering över tid.

Mytiny är en praktisk hopfällbar skärmaskin från tyska Graef, ett företag som är ledande inom slicerproduktion. Den här modellen är en kompakt och praktisk slicer, som enkelt kan förvaras i en kökslåda när den inte används. Den eleganta designen gör att du även kan låta maskinen stå framme som en snygg detalj på bänken.Det som kanske är det mest imponerande med Mytiny skärmaskin är dess mobilitet, vilket ger dig möjlighet att flytta den fritt i köket. Den är även utrustad med högkvalitativa knivar, i noggrant utvalt och bearbetat rostfritt stål. Dessutom har den både quick action-funktion och kontinuerlig drift, som du styr enkelt via en vridknapp. Du kan ställa in tjockleken på skivorna från 0-15 millimeter.Skärmaskinen har en sparsam motor, med normal drift på 45 watt och maxkapacitet 170 watt. Samtidigt är den tystgående, så att du slipper dras med alltför höga ljud i köket. En unik och kompakt skärmaskin som tar minimal plats, skär allt och har en modern och snygg design. Med andra ord ett riktigt bra val för det moderna skandinaviska köket.

Mini Chopper - Minihacka, kaffekvarn och kryddkvarn: Kraftfull prestanda i tre funktionerUpplev flexibilitet i köket med Braun Mini Chopper, din ultimata tre-i-ett-lösning för hackning, malning av kaffe och kryddor. Denna flexibla enhet kombinerar kraftfull prestanda med användarvänlig design för att möta alla dina köksbehov.Tre funktioner i en enhet: Mini Chopper är inte bara en minihacka, utan även en kaffekvarn och en kryddkvarn. Med denna enhet kan du enkelt hacka lök till dina rätter, mala färskt kaffe till din morgonkaffe och blanda dina egna kryddblandningar - allt med en praktisk enhet.Kraftfull motor: Den kraftfulla 800-wattmotorn garanterar snabb och effektiv prestanda, oavsett om du hackar grönsaker eller maler kaffebönor. Gör din köksrutin mer effektiv och spara tid med denna flexibla enhet.Justerbar malning: Ställ in kvarnen efter önskemål med det inställbara malningssystemet. Välj mellan olika malningsnivåer för att uppnå önskad konsistens för ditt kaffe eller kryddblandning.Stabila klingor och kvarnar: De fyra rostfria stålklingorna och kvarnarna är konstruerade för att vara hållbara och skarpa, vilket garanterar en jämn prestanda och en lång livslängd för enheten.Användarvänlig hantering: Med enkla kontrollknappar är Mini Chopper lätt att hantera. Byt mellan funktioner utan problem och uppskatta den flexibilitet som denna enhet erbjuder.Tål diskmaskin: Alla tagbara delar är diskmaskinsdugliga, vilket gör rengöringen ännu enklare. Skapa mer tid för matlagning och mindre tid för rengöring.Upplev bekvämligheten av tre köksredskap i ett med Braun Minihackare. Gör din matlagning mer flexibel och effektiv med denna multifunktionella enhet som passar perfekt i alla moderna kök.

Upptäck Dorre Allie äppeldelare, en smart och tidseffektiv lösning för att dela och kärna ur äpplen i 12 perfekta klyftor med ett enkelt tryck. Tillverkad i en slitstark kombination av zinklegering och rostfritt stål, är denna äppeldelare både hållbar och pålitlig – ett oumbärligt verktyg i alla kök.Den stilrena silverfärgen ger ett elegant intryck och gör att den passar in oavsett din köksstil. Handtaget är ergonomiskt utformat för att ge ett bekvämt och säkert grepp, vilket gör det enkelt att använda även vid större mängder frukt. Äppeldelaren är dessutom lätt att rengöra, trots att den inte tål diskmaskin. Handdisk rekommenderas för att bevara dess skärpa och finish över tid.Perfekt för både vardagsmåltider och festliga tillfällen, denna äppeldelare gör det snabbt och enkelt att förbereda hälsosamma mellanmål, garneringar eller ingredienser till dina favoritbakverk. Med Dorre Allie äppeldelare kan du göra vardagsmatlagningen både roligare och smidigare, samtidigt som du sparar tid och energi i köket.

Tamahagane SAN trancherkniv är en japansk kniv med treskiktsstål. Bladets längd: 27 cmCentrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i brunt Pakkawood

Gör maten lite roligare med hjälp av påläggsmaskinen från Graef som gör det möjligt att skära sitt egna pålägg. Med Vivo V12 kan du skära serrano, hamburgare och mycket mer där du själv bestämmer tjockleken, då maskinens tjocklek kan ställas in mellan 0-20 mm. Det ingår två klingor av rostfritt stål: en slät och en med tänder.Påläggsmaskinen är extremt säker att använda då den har barnsäkring samt överbelastningsskydd. Det ingår ett klingskydd av plast som sätts på klingan när den inte används. Vivo V12 har även en on/off-knapp och den stänger automatiskt av sig efter ca. 10 minuter. Dessutom är motorn energisnål och har en låg ljudnivå. Det ingår även en mathållare med fingerskydd och en plastbricka.

Skär perfekta skivor av korv, kött, hårda ostar, nybakat bröd och mycket mer. Den klassiska påläggsmaskinen från Graef är idealisk att använda i storkök, lokaler med matserveringar, caféer eller i hemmet. Med inställningarna väljer du skivtjocklek mellan 0-20 mm. Till maskinen medföljer olika klingor, en slät och en vågformad tandad, vilket också gör den lämplig till att skära räfflad gurka eller hemlagade rödbetor.De vassa klingorna av rostfritt stål är enkla att montera samt att växla mellan. Halksäker glasfot och barnsäker konstruktion gör att du kan känna dig trygg med att låta Graef Classic TWIN påläggsmaskin alltid stå framme i köket.

Gör vardagen mycket enklare med Original Chopper från Alligator. Det ett enkelt tryck har du finhackade vitlök, ingefära, chili eller liknande. Redskapet hackar lätt grönsaker i måtten 6 x 6 mm., vilket är perfekt till ingredienser som ska vara finhackade.Dessutom har minihackaren en behållare som samlar upp de perfekt hackade grönsakerna. Det gör både matlagningen och rengöringen enkel. Minihackaren mäter 18 c 6 cm är tillverkad av ABS-plast, medan knivarna är tillverkad av rostfritt stål. Den svarta, stilrena designen passar in i de flesta kök. Redskapet tål dessutom diskmaskin.

När du vill skapa långa, tunna strimlor av grönsaker till sallader, wok, soppor eller som vacker garnering, är Essentials Julienne strimlare ett utmärkt val. Den är enkelt att använda och ger ett precist resultat – oavsett om du jobbar med morötter, zucchini eller andra frukter och grönsaker.

Berkel HL Plus 200 är en kompakt och effektiv skärmaskin som passar perfekt för dig som vill ha professionell precision i ett mer platsbesparande format. Med sitt 200 mm stora krombelagda stålblad får du rena snitt, jämna skivor och minimalt svinn – idealiskt för både charkuterier, ost, frukt, grönsaker och bröd.Jämfört med den större HL Plus 250-modellen är denna variant mer kompakt och lättare att ha stående framme på köksbänken. Den ger dig samma professionella egenskaper, men med ett kortare blad som gör den särskilt praktisk i mindre kök eller för dig som inte har behov av att skära stora råvaror.Maskinen har 20 inställningar för skärtjocklek med millimeterprecision, så att du enkelt kan anpassa varje skiva efter behov. Den snedställda plattan ger ett jämnt och smidigt arbetsflöde, medan den magnetiska skivavvisaren ser till att färdiga skivor faller snyggt på serveringsbrickan i stället för att följa bladets rörelse.Berkel HL Plus 200 är byggd i gjuten aluminium utan skarvar, vilket förenklar rengöringen och förhindrar bakterieansamling. Flera delar kan tas av för enkel rengöring, och vissa tål diskmaskin. Med en kraftfull motor på 0,25 hästkrafter, vattentätt kontrollpanel och stabila polymerfötter får du en driftsäker maskin som kombinerar kvalitet, hygien och klassisk Berkel-design.

Smart och kraftfull minihackare som passar till Magimix blenders. Minihackaren monteras endast på blendern och med sina specialdesignade skärblad maler den ex. kryddor på bara några sekunder.Minihackaren är speciellt bra till ex. hemmagjord currypasta, salsa, babymat och mandelmjöl. 

Utöka kapaciteten och flexibiliteten i ditt kök med KitchenAid Go tillbehörsskålar – perfekt anpassade för den trådlösa KitchenAid Go-hackaren (5KTCR350BM). Med en volym på 0,83 liter per skål och medföljande förvaringslock är dessa behållare idealiska för att förbereda flera ingredienser, förvara färdiga blandningar eller laga större mängder i ett svep.Skålarna är stapelbara för smidig och platsbesparande förvaring, och de tål maskindisk vilket gör dem lätta att rengöra. Oavsett om du hackar, mixar eller puréar olika satser efter varandra, slipper du avbryta matlagningen för att diska mellan varje moment.Det här är ett smart val för dig som vill få ut mesta möjliga av din KitchenAid Go-hackare – oavsett om du lagar mat för en, familjen eller gäster.Innehåller:2 st skålar (0,83 liter)2 st tillhörande förvaringslock

Tamahagane San Tsubame trancherkniv 27 cm Bladet består av en kärna av VG5 stål som omgärdas av två lager SUS410 stål. Kärnan är hård samtidigt som det yttre stålet är något mjukare. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast den nedre delen slipas. Det tunna bladet är lätt att slipa och kommer att hålla skärpan längre än normalt. Kniven har bra balans och ligger skönt i handen. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta, ett material som tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under högt tryck och hög temperatur till ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.

En Nakiri är en traditionell japansk kockkniv, som främst används för att hacka och skära grönsaker. Den kännetecknas av sin rektangulära form och sitt platta blad, som gör det enkelt att skära genom även hårda grönsaker. Ryda Knives Nakiri har en bladlängd på 18 centimeter och är en del av A30-serien, som är utformad för erfarna matlagare som värdesätter kvalitet och precision i köket. Genom år av noggrann utveckling har knivarna i A30-serien utformats med den högsta standarden för hantverket i åtanke. Ett bra val för dig som föredrar knivhandtag där tummen vilar på bladet, vilket ger maximal kontroll och precision vid skärning.Knivens blad är tillverkat av tre lager stål med en kärna av Aus-10-stål, en ståltyp som är vida känd för sin imponerande prestanda och hållbarhet. Med sin imponerande hårdhet på 60 HRC kan eggen enkelt slipas vid behov, samtidigt som den är robust nog för att klara även de mest krävande uppgifterna i köket. Stålet har även vakuumbehandlats, vilket förlänger livslängden och säkerställer att kniven behåller sin skärpa och styrka över tid. Knivens egg är slipad till en vinkel på 15° på varje sida, vilket ger enastående skärprestanda och gör det enkelt att återställa skärpan vid behov.Knivens handtag är tillverkat av stabiliserat valnötsträ, som är specialbehandlat för extra hårdhet och hållbarhet. Den ergonomiska formen säkerställer komfort och kontroll, även vid långvarig användning i köket. Med sin tidlösa design erbjuder kniven inte bara exceptionell prestanda, utan är även ett estetiskt tilltalande val som passar väl i såväl i hemmaköket som i det professionella köket.OBS: Kniven är inte avsedd för att skära i ben eller hårda material som till exempel kalkonben. Detta kan skada eggen och förkorta knivens livslängd.

Den här Magimix mini-matberedaren kombinerar snygg design med praktisk funktionalitet. Med sitt minimalistiska utseende passar den perfekt på alla köksbord utan att ta upp onödigt utrymme. Mini-matberedaren är både kraftfull och tyst och har en kapacitet på 0,83 liter. Med sin 290-wattmotor och 1 meter långa sladd kan den hantera en mängd olika uppgifter.Användningen av matberedaren är enkel och användarvänlig. Det smarta locket har två öppningar - en för påfyllning av flytande ingredienser och en för påfyllning av fasta ingredienser. Locket är lätt att sätta på och ta av, vilket gör det bekvämt att lägga till ingredienser i farten.Matberedaren levereras med ett mångsidigt multifunktionsblad i rostfritt stål som kan hacka, purera och mixa. Ett mixerblad ingår också för att vispa och blanda såser och dressingar. De högkvalitativa bladen garanterar exakta resultat varje gång. Du kommer också att dra nytta av det medföljande recepthäftet och tillgång till spännande recept i Magimix-appen.Magimix minihackaren omfattas av en 3-årig garanti, så du kan känna dig trygg med ditt köp. Gör matlagningen enklare och effektivare med den här mångsidiga och pålitliga mini-matberedaren från Magimix. 

Med kniven Nakiri från Satake-serien Kaizen får du en grönsakskniv av högsta kvalitet. Det ergonomiska skaftet är tillverkat av åldrat olivträ som både är vackert och bekvämt att hålla i. Kniven har en bladlängd på 16 centimeter och är totalt 28 centimeter lång. Knivbladet är ett tunt och elegant damaskusblad i 67 lager – 66 lager supportstål, med en kärna av högkvalitativt MVS10Cob-stål.Knivarna från serien Satake Kaizen kommer från knivarnas huvudstad: Seki City i Japan. Ordet Kaizen står för en ständig strävan mot förbättring och knivarna kännetecknas av sin höga kvalitet. Du får ett bekvämt grepp, en estetiskt form och ett högkvalitativt och tålig blad – helt enkelt en optimal knivupplevelse.

Gör vardagen enklare med Mini Chopper från Alligator, som är en minihackare som med ett tryck ger dig finhackade grönsaker. Minihackaren är perfekt till grönsaker så som lök, morötter och gurka som kanske ska användas till en sallad.Minihackaren tärnar grönsakerna i måtten 3 x 3 mm. Den praktiska designen gör att du kan placera den lilla grönsaken på bladen och sedan stänga locket. På nolltid har du fått helt perfekt hackad lök. Om den önskade grönsaken är för stor så kan du enkelt skära den i mindre bitar så passar den redskapet. Mini Chopper är tillverkad av ABS-plast och rostfritt stål.

Tamahagane San Tsubame Trancherkniv 21 cm Bladet består av en kärna av VG5 stål som omgärdas av två lager SUS410 stål. Kärnan är hård samtidigt som det yttre stålet är något mjukare. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast den nedre delen slipas. Det tunna bladet är lätt att slipa och kommer att hålla skärpan längre än normalt. Kniven har bra balans och ligger skönt i handen. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta, ett material som tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under högt tryck och hög temperatur till ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.

Med kniven Kuro Nakiri från Satake får du en vacker och välbalanserad nakirikniv, med en form som är optimal för att hacka frukt och grönsaker. Kniven har en bladlängd på 18 centimeter och en totallängd på 32 centimeter. Tack vare den vassa eggen kan kniven hjälpa dig att få din mat ännu godare och nyttigare, eftersom den ger en fin snittyta som hjälper dina råvaror att bibehålla sin färg, saft, smak och spänst. Med en fin snittyta håller råvarorna dessutom längre, och tar inte smak av andra saker i kylskåpet. Den välbalanserade kniven är handsmidd för extra kraft, precision och skärpa. Levereras i vacker trälåda.Knivarna i serien Satake Kuro har blad av grovt hamrat VG-10-damaskusstål i 67 lager som processats hela åtta gånger, vilket gör dem extra vassa och ger en hårdhet på cirka 58 HRC. Kuro-knivarna har dessutom ett långt handtag av bränt trä, förstärkt av bolster och skaftände gjort av 18/8-stål. Du får balans, stabilitet och ett optimalt grepp – tre kriterier som gör knivarna till ett utmärkt val för det moderna köket.