Sanelli knivprodukter

30 cm brynstål som ger lång arbetsyta och stabil guidning.Ergonomiskt, halksäkert handtag för bekvämt och säkert grepp.Handtag som tål -40°C till +150°C och frätande ämnen för hög hållbarhet.Välbalanserad konstruktion för exakt kontroll vid skärpning.Sanelli Brynstål 30 cm är ett professionellt slipverktyg för dagligt underhåll av köks- och jaktknivar. Det hjälper dig att snabbt återställa en rak och vass egg så att kniven presterar optimalt vid varje snitt.Modellen är framtagen inom Sanellis Premana Professional-serie och bygger på över 150 års erfarenhet av knivhantverk kombinerat med modern teknik. Ett pålitligt val för både yrkeskök och hemmakök som vill förlänga knivarnas livslängd med regelbunden skärpning.Bladlängd: 30 cmHandtagsmaterial: Plast (Polypropen och termoplastiskt gummi)Vikt: 300 g

Flexibelt 16 cm blad för precisa filéer och rena snitt.Rostfritt stål (54–56 HRC) ger långvarig skärpa och stabil prestanda.Ergonomiskt, halkfritt handtag för säkert grepp och mindre trötthet.Hygienisk konstruktion: tål maskindisk och sterilisering, -40°C till +150°C.Enkel att slipa och hålla i toppskick.Sanelli Filékniv är ett pålitligt verktyg för effektiv hantering av fisk i både proffskök och hemmakök. Den smala profilen och en bladtjocklek på 2,0 mm ger fin precision längs skinn och ben, så att du kan arbeta snabbt och kontrollerat. Kniven ingår i Premana Professional-serien, framtagen för hög prestanda i daglig användning.Med en vikt på 90 g är den välbalanserad för god kontroll under längre pass i köket. Levereras utan slida.Bladlängd: 16 cmBladmaterial: Rostfritt stålBladtjocklek: 2,0 mm

Flexibelt, smalt 22 cm blad för ren filéering och exakta snitt.Rostfritt stål (54–56 HRC) med långvarig skärpa och enkel omslipning.Konvex bladgeometri som ger effektivitet och kontroll även under tryck.Ergonomiskt, halksäkert handtag i hygienisk plast; tål maskindisk och sterilisering.Del av Premana Professional-serien framtagen för krävande köksarbete.Sanelli Filékniv 22 cm är utvecklad för precisionsarbete när fisk och kött ska fileteras. Bladprofilen gör det lätt att följa ben och konturer så att du får tunna, rena bitar med bibehållen struktur och smak. Utformningen gynnar god kontroll och minskar trötthet vid längre pass, oavsett om du arbetar i restaurangkök eller hemma.Materialvalen är anpassade för hård daglig användning och höga hygienkrav. Handtaget tål temperaturväxlingar och frätande ämnen och kräver minimalt underhåll i professionella miljöer. Levereras utan slida.Bladlängd: 22 cmBladmaterial: Rostfritt stålBladtjocklek: 2,0 mm

Smalt och flexibelt blad på 16 cm för precisa snitt vid urbening.Rostfritt stål (54–56 HRC) ger långvarig skärpa och hållbarhet.Ergonomiskt, patenterat dubbelgjutet handtag med halkfritt grepp.Hygienisk konstruktion som är lätt att rengöra och godkänd för livsmedel.Sanelli Smal Urbeningskniv 16 cm ingår i Premana Professional-serien, framtagen för yrkesbruk inom livsmedelshantering. Utformningen ger kontroll nära ben och leder så att råvaran tas tillvara med minimal svinn och arbetet flyter effektivt.Serien är utvecklad för hård, daglig användning med material och konstruktion som levererar över tid. Underhåll och skärpning sker okomplicerat, vilket gör kniven till ett tryggt verktyg när precision och tempo behöver gå hand i hand.Bladlängd: 16 cmBladmaterial: Rostfritt stålHårdhet: 54–56 HRC

Smalt 13 cm blad för exakt urbening, filéande och kontrollerade snitt.Rostfritt stål (54–56 HRC) ger långvarig skärpa och enkel omslipning.Ergonomiskt, halkfritt handtag för säkert grepp och minskad handtrötthet.Hygieniskt handtag som tål -40°C till +150°C och kraftiga rengöringsmedel för enkel sterilisering.Premana Professional-kvalitet, tillverkad i Italien för intensiv användning.Sanelli Urbeningskniv 13 cm hjälper dig att arbeta rent nära ben och leder utan att skada råvaran. Den balanserade profilen ger fin kontroll i både långa drag och små, precisa rörelser, så att du snabbt kan putsa detaljer, bena ur eller lätta filéer på kött, fisk och fågel. Konstruktionen är framtagen för daglig användning i kök där effektivt flöde och hög hygien prioriteras.Genomtänkta materialval och ett greppvänligt skaft gör kniven trygg att hantera även under långa pass. Ett pålitligt verktyg för professionella användare och engagerade matlagare som vill ha konsekvent resultat.Bladlängd: 13 cmBladmaterial: Rostfritt stål (54–56 HRC)Handtagsmaterial: Halkfri polymer

Krökt, styvt blad i rostfritt stål för effektiv flåning och exakt kontroll.Premana Professional-serie, utvecklad för yrkesbruk inom jakt och styckning.Ergonomiskt, halkfritt handtag för säkert grepp även med våta händer.Hårdhet 54–56 HRC ger långvarig skärpa och enkel omslipning.Tål -40 till +150 °C, diskmaskin och kan steriliseras för hög hygien.Sanelli Flåkniv 12 cm är ett pålitligt verktyg för att ta hand om vilt och kött med precision i fält och i beredningskök. Den är framtagen för yrkesanvändare som kräver hög prestanda och hygien i krävande miljöer.Bladets längd ger smidig manövrering runt leder och hinnor så att du snabbt kan göra rena snitt vid flåning och putsning. Tillverkad i Italien för jägare och styckare som vill arbeta effektivt med minimalt underhåll.Bladlängd: 12 cmBladmaterial: Rostfritt stålHårdhet: 54–56 HRC