Skärpstål
För att en kökskniv, sax eller andra vassa verktyg ska hålla sin egg vass behövs underhållspolering. Ett skärpstål (även kallat slipstål, stålbryne, brynstål) är därför något du bör införskaffa om du vill kunna räta upp knivseggen.
Bra brynstål online
Vi listar utvalda brynstål från flera av de ledande tillverkarna av slipprodukter. Ett bra brynstål får din kniv att kännas vassare men för att ta fram ny egg behöver du ta till en slipsten.
Populärt inom skärpstål
-
Chef's choice Chef´sChoice Skärpstål EdgeCrafter Diamant
610 kr
Läs mer härDen fantastiska M416 EdgeCrafter från Chef'sChoice är det mest avancerade skärpstålet i världen! Detta ovalformade stål, bestruken med de högkvalitativa Chef'sChoice diamantstavarna, slipar din knivs egg till perfektion. Den ovala formen låter en större yta av kniven slipas samtidigt. Skärpstålet ligger bekvämt och välbalanserat i handen tack vare sitt non-slip handtag. Stålet går att användas av både höger- och vänsterhänta.Längd: 30,5 cm -
Wüsthof Classic Skärpstål 26 cm
972 kr
Läs mer härÄnda sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen. -
Wüsthof Skärpstål 26 cm
1563 kr
Läs mer härÄnda sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Ikon innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Ikon är lite av ett flaggskepp bland Wüsthofs knivserier. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är gjorda av grenadilleträ som är ett av världens hårdaste träslag. De är utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen. Knivarna i Ikon-serien går inte att diska i maskin. -
Wüsthof Skärpstål Svart 26 cm
1267 kr
Läs mer härÄnda sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Classic Ikon innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta eller cremefärgade och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.
Fler tips på skärpstål
-
Victorinox Slipstål diamant oval Medelfin 26 cm Svart
1100 kr
Läs mer härVictorinox Slipstål diamant oval Medelfin 26 cm Svart -
Keramiskt skärpstål - Blank yta
295 kr
Läs mer härKeramiskt skärpstål - Längd:273mm - Diameter:16mm - Hårdhet: 8 Mohs - Stålkärna Ett keramiskt skärpstål har en lägre vikt än traditionella strykstål och diamantstrykstål, vilket gör arbetet behagligare. Hårdheten på det keramiska skärpstålet är mycket högt och det är därför mycket effektivt när det kommer till att ræta upp och ge eggen en mild slipning. CIBUMIC keramiska strykstål har en kärna av stål som ökar strykstålets förmåga att motstå -
Yaxell Yaxell keramisk skärpstål 27 cm
Yaxell Yaxell keramisk skärpstål 27 cm -
Slipset: keramiskt skärpstål, slipsten #400/1000 #2000/5000
895 kr
Läs mer härKeramiskt skärpstål och slipsten #400/1000 och #2000/5000 -
Chef's Choice Skärpstål EdgeCrafter Diamond Hone oval 12 46x25 cm
Chef's Choice Skärpstål EdgeCrafter Diamond Hone oval 12 46x25 cm -
Keramiskt skärpstål - räfflad yta
395 kr
Läs mer härKeramiskt skärpstål - med partiella spår - Längd:273mm - Diameter.:16mm - Skärpstålet har en delvis räfflad yta - Hårdhet: 8 Mohs - Stålkärna, ökar förmågan att motstå slag Ett keramiskt skärpstål väger mindre än traditionella skärpstål och diamantskärpstål vilket gör arbetet behagligare. Hårdheten hos det keramiska skärpstål är mycket hög och det är därför väldigt effektivt när det kommer till att räta upp eggen och samtidigt kan man -
Nordwik Nordwik skärpstål diamant 38,2 cm
Nordwik Nordwik skärpstål diamant 38,2 cm -
Skärpstål 31 cm, runt - Exxent
421 kr
Läs mer här -
Ronneby Bruk Inox skärpstål Rostfritt stål-Micarta
Ronneby Bruk Inox skärpstål Rostfritt stål-Micarta -
Zwilling Zwilling slipstål diamant 26 cm
Zwilling Zwilling slipstål diamant 26 cm -
Hexclad Hexclad skärpstål 23 cm Rostfritt stål-grön
Hexclad Hexclad skärpstål 23 cm Rostfritt stål-grön -
Fiskars Functional Form skärpstål 20 cm
Fiskars Functional Form skärpstål 20 cm -
Victorinox Slipstål Medelfin 25 cm Svart
Victorinox Slipstål Medelfin 25 cm Svart -
Zwilling Zwilling slipstål keramisk 23 cm
Zwilling Zwilling slipstål keramisk 23 cm
Så använder du ett skärpstål
I ett videoklipp från Sundqvist uppladdat på Youtube visar VD Daniel hur man håller skärpan på sina knivar med ett skärpstål.
