Trancherknivar

Bladets längd: 24 cmDen japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk.Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa.Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden.Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda.Miyabi 5000 MCD är kronjuvelen bland Miyabis olika knivserier. Det här är knivar som kombinerar det som japansk matlagning i grunden handlar om, förfining och estetik. Det ska se bra ut samtidigt som det ska fylla en funktion. Knivarna har skaft i Masurbjörk som ger dem ett unikt ljust utseende. Stålet på knivarna är gjorda i 101 lagers MC63-stål som har ishärdats i -196°C, vilket ger dem en otrolig hårdhet på 63 HRC. Knivarna har blivit slipade med en traditionell japansk teknik som kallas Honbazuke som ger knivarna en extraordinär skärpa.Sujihiki är en japansk trancherkniv, som lämpar sig bäst till att skära fisk och vissa typer av kött. Knivens styvhet och längd gör den perfekt till att skiva upp riktigt tunna skivor av fisk och kött.   

Bladets längd: 18 cmYaxell ZEN består av 37 lager rostfritt stål. 18 lager hårt och mjukt stål varvat på var sida om kärnan av VG-10 stål. Det är dessa lager som bildar det otroligt vackra damaskus-mönstret. Den övre delen av bladet bankas för att få ett karaktäristiskt utseende. Dessutom poleras hela bladet för att ge en yta som är så blank att det går att spegla sig i den. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med dubbla högblanka nitar.

Denna 22,5 cm. långa trancherkniv från Yaxells Zen-serie är en mycket praktisk och mångsidig kniv. Det vassa bladet är gjort av 37 lager VG10 stål som har en mycket vacker hamrad yta. Det långa bladet gör den särskilt bra för tranchering av både tillagat och råttkött. Handtaget har även en skön ergonomisk design som gör den mycket skön att använda.

Bladets längd: 24 cmDen japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk.Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa.Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden.Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda.Miyabi 6000 MCT är en serie knivar med riktigt hög kvalitet, lätta att uppskatta för både proffs och entusiastiska hemmakockar. Designen är helt unik med sina skaft i pakkaträ och det hamrade stålet på bladen. Stålet på knivarna har en kärna av ett extremt hårt stål och två yttre hamrade lager. En kniv från 6000 MCT-serien har en extrem skärpa och är slipade med så kallad Honbazuke-slipning. Detta är knivar som är otroligt noggranna hantverk med flera tusen år av japansk förfining bakom sig. Sujihiki är en japansk trancherkniv som är perfekt när det gäller att skära, speciellt i tunna skivor. Varken kött eller fisk är några problem för denna kniv. Bladet är på 24 cm vilket ger kniven den smidighet och räckvidd som behövs hos en riktigt bra trancherkniv. För den som gillar tunna skivor, av förslagsvis lax eller skinka, har här en helt perfekt kniv.  

Trancheringskniven A73 från Ryda Knives är skapad för att ge dig fullständig kontroll, där det långa, smala damaskusbladet glider genom köttet och skapar rena, jämna skivor. Det vackra handtaget i franskt olivträ ger en varm och exklusiv känsla, vilket gör varje tranchering till ett elegant ögonblick vid middagsbordet.Om trancherkniven från Ryda Knives- Bladlängd: 20,5 cm.- Långt, smalt blad för rena och jämna snitt.- Exklusivt damaskusblad i 73 lager stål.- Unikt handtag i vackert, franskt olivträ. Shoppa Filéknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Yaxell trancherkniv 23 cm har en design som liknar en kockkniv, med skillnaden att trancherkniven har ett längre och smalare blad. Formen på kniven gör det enkelt att skära kött i tunna skivor, vilket gör att den passar utmärkt till att skära såväl rått som tillagat kött, samt för att laga sushi och sashimi. Handdisk rekommenderas.

Zwilling Spectrum trancherkniv är ett säkert val när kött ska trancheras med precision. Bladet är smitt i specialutvecklat RCF-stål. Stålet bidrar till varaktig skärpa, och V-edge-slipningen ger en jämn och exakt egg som gör det enkelt att skära både tunna och tjockare skivor.Bladet har en hårdhet på 55–58 HRC och en tjocklek på 0,10 cm, vilket ger en bra balans mellan styrka och precision. Knivens total längd är 29,00 cm med en bladbredd på 3,30 cm. Handtaget är tillverkat i Micarta och har en precist svetsad ändkapsel samt öppen tång för säkert grepp och lång livslängd. Det välvda bolstret ger extra kontroll, och handtagets längd på 11,30 cm gör att kniven ligger stabilt i handen även vid längre användning.Tillverkad i Tyskland med Zwilling SIGMAFORGE-teknik, där blad och handtag smids ur ett enda stycke stål, får kniven optimal balans och hållbarhet. Zwilling Spectrum trancherkniv är skapad för att ge bästa möjliga resultat när du trancherar kött – från vardagsmiddagar till festliga serveringar.

En väldigt bra kniv till grillningen är MAC Slicer 270 mm. Kniven är både vass, lång och har en rundad spets. Detta gör den mycket lämpad för allt som har med köttskärning att göra, till exempel tranchering. Förutom uppskärning av kött fungerar kniven bra även till fisk så som lax. Knivbladet är gjord i AUS-8 stål och är ishärdat för extra hållbarget och skärpa. Handtaget är i förstärkt trä och har ett bolster för bra balans.Artikelnummer: MCK-105

Tamahagane San Tsubame Trancherkniv 24 cm Bladet består av en kärna av VG5 stål som omgärdas av två lager SUS410 stål. Kärnan är hård samtidigt som det yttre stålet är något mjukare. Bladet valsas från 20.0 mm till 2.0 mm och får sitt karaktäristiska bankade utseende genom att endast den nedre delen slipas. Det tunna bladet är lätt att slipa och kommer att hålla skärpan längre än normalt. Kniven har bra balans och ligger skönt i handen. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta, ett material som tas fram genom att linneduk och specialplast pressas samman under högt tryck och hög temperatur till ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.

Cimeter 25 cm är en kraftfull styckningskniv med svängt, böjt blad – gjord för att stycka och dela stora köttstycken effektivt. Handtag i valnötsträ.Specifikationer:Bladlängd: 25 cmBladform: svängt/böjtBladmaterial: rostfritt specialstålHandtagsmaterial: valnötsträTillverkningsland: Schweiz

Mästerlig precision till middagsbordets mittpunkt När den perfekt tillagade steken, lammsteken eller den gyllene julankan ska presenteras krävs redskap som matchar det goda hantverket i köket. Damascus By Hâws trancherset förenar rå styrka med enastående estetik. Det karakteristiska vågmönstret i damaskusstålet vittnar om en avancerad smidesprocess i flera lager, vilket resulterar i ett blad med extrem skärpa som glider enkelt genom köttets fibrer utan motstånd. Det gör trancheringen och uppskärningen till en helgjuten visuell upplevelse för både kock och gäster. Setet är skapat för serveringsögonblicken där precision och kontroll betyder allt. Den långa, välbalanserade trancherkniven ger full kontroll över tjockleken på varje skiva, medan den robusta stekgaffeln håller köttet stabilt mot skärbrädan. De ergonomiska handtagen i kompositmaterial ger ett fast grepp med god viktfördelning, oavsett om du skär upp i köket eller direkt vid middagsbordet framför gästerna. Tranchersetet är väl lämpat för en lång rad uppgifter i det ambitiösa köket: Tranchering av stora nöt-, fläsk- och lammstekar vid festliga tillfällen. Exakt uppskärning av hel fågel som anka, kyckling och kalkon. Stilfull uppskärning och servering direkt vid matbordet. Presentidé till matentusiasten som uppskattar vassa redskap och klassisk design. Knivblad: 20-22 cm (totallängd: 33-38 cm). Gaffelklor: 10-15 cm (totallängd: 28-33 cm). Bladmaterial: 67 lager damaskusstål med hård stålkärna (HRC 58-62). Handtag: Ergonomiskt kompositmaterial. Damascus Damascus levererar knivar och trancherredskap tillverkade med fokus på slitstarka material, hållbar skärpa och det välkända, mönstervällade stålet.

Trancherkniv från den klassiska franska knivtillverkaren Sabatier K. Fin och exakt - med sitt långa smala blad är trancherkniven specialisten för att skära skinka, grillat kött och fisk.Sabatier är ett av europas mest kända knivmärke och just denna serien, Sabatier K, anses vara ett av de två originala Sabatier-tillverkarna. Kniven är smitt för hand ur ett stycke stål (Z50C13) med en hårdhet på 54-56 HRC. I handen känns kniven väldigt robust och stabil och handtaget är av en design som är framprövad till perfektion i franska kök.Detta är modellen i rostfritt stål. Storleken 25 cm finns också i rent kolstål i vår butik.Välj mellan två olika storlekar: 25 cm eller 30 cm bladlängd.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

SHUN PREMIER TIM MÄLZER är en exklusiv knivserie från KAI och ett riktigt hantverk. SHUN betyder "på toppen av perfektion".Ytan på knivarna hamras för hand, vilket kallas för Tsuchime i Japan, och det ger både tidlös estetik tillsammans med ultimat skärpa. Bladen har en massiv kärna av VG-MAX stål med en hårdhet på 61 ± 1 HRC. Handtaget av brun val

Smidig tranchering för stora kulinariska utmaningar. Wüsthof Performer Carver är gjord för dem som tar sin matlagning på allvar. Det långa, avsmalnande bladet glider utan ansträngning genom stora köttbitar, fågel eller tunga grönsaker - och ger fina, exakta skivor varje gång. Oavsett om du ska skära upp en stek, skära upp kött eller filéa fisk klarar den här kniven uppgiften. Bladet är konstruerat för topprestanda och har en DLC-beläggning (Diamond-Like Carbon) som gör det exceptionellt starkt, värmetåligt och reptåligt. DLC-finishen minskar friktionen för ultramjuka snitt, medan det halkfria Hexagon Power Grip© ger ett säkert grepp, även under utmanande köksförhållanden. Med sitt fulla bolster för idealisk vikt och balans kombinerar Performer Carver innovation, hållbarhet och design - gjord för dem som inte nöjer sig med det näst bästa.Om trancherkniven från Wüsthof- Belagd med DLC (Diamond-like carbon).- Från Performer-kollektionen.- Tillverkad i Tyskland.- Originaldesign från år 2025.- Handdisk rekommenderas. Shoppa Förskärare & Trancherknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Allkniv från Wüsthof med en iögonfallande design med ett nitat handtag med en härlig färg för att addera en extra dimension till designen. Den har ett sågtandat knivblad i stål perfekt för att skära, tärna och hacka. Allkniven har en genomtänkt konstruktion med en optimal balans för enkel användning. Tillgänglig i åtskilliga färger. Om allkniven från Wüsthof- Allkniven finns i olika färger.- Hårdhet: 58 HRC.- Elegant, nitat handtag.- Optimal balans.- Från serien Classic Colour. Skötselråd för allkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Förskärare & Trancherknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

A-73-trancherkniven från Ryda Knives är skapad för precisionsuppgifter där balans och kontroll är avgörande. Denna kniv ingår i Ryda Knives mest exklusiva serie och har utvecklats specifikt för att möta behoven hos professionella kockar som kräver både skärpa och komfort i varje rörelse. Trancherknivens balanspunkt är placerad längre bak på kniven, vilket gör det möjligt att behålla ett stabilt grepp om handtaget samtidigt som bladet styrs med lätthet och precision. Kombinationen av det specialutvecklade ST650-stålet och den exakta slipningen ger en skärpa som uppnått över 840 poäng i CATRA-testen – ett tydligt bevis på knivens kvalitet och hållbarhet.Det långa, smala bladet på 20,5 centimeter gör kniven idealisk för att skära upp stek, rostbiff, kalkon och andra större köttstycken där jämna, fina skivor önskas. Den slanka utformningen ger minimal motståndskraft vid skärning och möjliggör konsekventa snitt. Handtaget i slätt franskt olivträ ger inte bara ett exklusivt och estetiskt uttryck, utan ligger även skönt i handen och ger ett säkert grepp. Knivens totala längd på 34,5 centimeter och välbalanserade konstruktion gör den till ett verktyg som är lika funktionellt som vackert.A-73 TrancherknivSlipvinkel: 2x15°Bladlängd: 20,5 cmHandtagslängd: 13,5 cmTotal längd: 34,5 cmBladbredd: 3,5 cmTjocklek: 2,2 mmVikt: 162 gOBS: Kniven är inte avsedd för att skära i ben eller hårda material som till exempel kalkonben. Detta kan skada eggen och förkorta knivens livslängd.

Skalkniven från Wüsthof har elegant, tidlös design i rostfritt stål med ergonomiskt handtag i olivträ. Den har otrolig skärpa för att laga mat som ett proffs. Den har högkvalitativt material för vardaglig användning. Om skalkniven från Wüsthof - Gjord av rostfritt stål och olivträ.- Finns även som kockkniv.- Från serien Amici.- Längd: 90 mm. Skötselråd för skalkniven - Endast handdisk. Shoppa Förskärare & Trancherknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

En slitstark tranchérkniv med en bladlängd på hela 30 cm från Robert Welch och deras prisbelönta serie Signature. Alla knivar i serien Signature är tillverkade i samarbete med professionella kockar för att skapa en välbalanserad kniv som klarar av alla uppgifter i köket. Knivarna är slipade i en 15° vinkel. Handtagen är tillverkade av DuPont och är ergonomiskt utformade för att ge ett välbalanserat grepp i handen.Bladlängd: 30 cm

Kockkniv med något lägre blad vilket medför att den mer specifikt används för hantering och tranchering av kött, såväl rått som tillagat. Att köpa en japansk kökskniv från Yaxell är mer än att bara köpa en kniv. Det är lika mycket ett stycke hantverkskonst med en lång historia och tradition. Yaxells knivar är knivar med berättelser i sig.  Material: SG2 Micro Carbide stål, vilket är omslutet av 160 lager mjukare stål. Handtag i FDA-godkänt rödsvart Canvas- Micarta. Längd: 18 cm.

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Bladets längd: 27 cmCentrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkravKockkniv med något lägre blad vilket medför att den mer specifikt lämpar sig för hantering av kött, såväl rått som tillagat.

Fin och exakt - med sitt långa smala blad är förskäraren / trancherkniven specialisten för att skära skinka, grillat kött och fisk.Det unika med Zwilling Pro knivar är ett ergonomiskt skuret bolster som säkrar ett naturligt och bekvämt grepp och främjar rätt tumgrepp och teknik hos användaren, för säker användning och mindre trötthet.Leverantörs artikelnummer: 38400-201-0LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Allkniv från Wüsthof med en iögonfallande design med ett nitat handtag med en härlig färg för att addera en extra dimension till designen. Den har ett sågtandat knivblad i stål perfekt för att skära, tärna och hacka. Allkniven har en genomtänkt konstruktion med en optimal balans för enkel användning. Tillgänglig i åtskilliga färger. Om allkniven från Wüsthof- Allkniven finns i olika färger.- Hårdhet: 58 HRC.- Elegant, nitat handtag.- Optimal balans.- Från serien Classic Colour. Skötselråd för allkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Förskärare & Trancherknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Fin och exakt - med sitt långa smala blad är köttkniven / trancherkniven specialisten för att skära skinka, grillat kött och fisk. Bladet har en såkallad olivslipning, eller culterslipning som det också kallas, som gör att det du skär inte skall fastna på kniven.Med ett utval av ca 70 olika bladformer från 7 till 36 cm är Wüsthof Classic den bredste knivserie tillgänglig. Serien sticker ut på grund av dess distinkta design och användarvänlighet som gör knivarna till det rätta verktyget för varje hemmakock och professionell.Kvalitet kommer först, och med 55 tillverkningssteg och 20 kompromisslösa kvalitetskontroller blir varje kniv perfekt tillverkat. Knivbladet är smidda från en bit 1.4116 Chrome Molybdenum Vanadium stål (X50CrMoV15) härdat till hårdhet på 58 HRC. Slipvinkelen är 14 grader per sida, och Wüsthofs Precision Edge Technology (PEtec) ger kniven en hållbar skärpa. Ett trippelnitad handtag i hygieniskt POM-material (Polypropylene) säkrar lång hållbarhet och hygienisk användning. Kniven är NSF-certifierad och godkänd för användning i profesionella kök.Denna kniv finns i tre olika varianter:20 cm svart - artikelnummer 104010082023 cm vit - artikelnummer 104020082323 cm svart - artikelnummer 1040100823LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Hur många saker kan du tänka på som ser ut exakt på samma sätt som de gjorde i 1976? Oavsett om det är bilar, elektriska apparater eller jeans: nästan allt har en annan design än det brukade ha. Nästan. Knivserien ★★★★ Four Starfrån tyska ZWILLING som firar sitt 40-årsjubileum i 2016, är ett undantag. Och av goda skäl: Varje enskild kniv är ett exempel på hur stål och plast optimalt kan kombineras för att skapa en högkvalitativt kökskniv. Inte att undra på att serien är en global besäljare: Över 32 miljoner ★★★★ Four Star knivar har sålts hittills. Och inte något vid knivarna är ändrat ...eftersom det inte finns något att förbättra. För40 år sedan en revolution - i dag, en framgångssaga!Smidda av ett enda stycke stål:★★★★ Four Star knivarna är smidda från ett enda stycke av högkvalitativt stål - detta garanterar en unik knivgeometri. Dessa knivar kallas SIGMAFORGE knivar.Is-härdat:FRIODUR is-härdade blad är både stöttåliga och extremt korrosionsbeständiga.Precision:Lasermätning av knivbladen under produktionen skapar en optimal skärvinkel från bolster till knivspets och garanterar en hållbar skärpa.Säkerhet:Bolstret bildar övergången från knivhandtaget till bladet. Den förhindrar fingrar från att glida av handtaget och säkerställer också korrekt viktfördelning mellan bladet och handtaget.Hygien:Handtaget har en fogfri och sömlös anslutning med bladet, vilket gör att smutspartiklar och bakterier inte kan komma in.Ergonomisk design:Det fasta plasthandtaget har en ergonomisk design och passar mycket bra i handen.Livstidsgaranti på material- och produktionsfel.Tillverkat i knivstaden Solingen i Tyskland.Skötselråd:Kniverna från Zwilling ★★★★★ Five Star kan diskas i diskmaskin (55°C), men ändå rekommenderas att tvätta dina knivar för hand, eftersom detta är skonsammare mot dom. Ett antal kemikalier i diskmaskinen kan orsaka ökad förslitning av bladen och handtag. Därför är det bästa sättet att tvätta dina knivar omedelbart efter användning under rinnande vatten. Använd helst trä eller plast skärbrädor.Leverantörs artikelnummer: 31070-261-0

En lång, smal trancherkniv i kväveberikat NITRUM®-stål för skivning av stekar och större köttstycken — Arcos Riviera 20 cm i svart, byggd för vardagsbruk i köket. Riviera är Arcos vardagsserie för hemmaköket, och trancherkniven är gjord för att skiva färdigstekt kött i jämna skivor utan krångel. Det 20 cm långa, smala bladet i NITRUM®-stål glider g

Fin och exakt - med sitt långa smala blad är Old Hickory Slicer specialisten för att skära grillat kött och kyckling.Old Hickory knivarna från amerikanska Ontario Knife Company är med sin snart 100-åriga historia en av de mest ärevördiga produktlinjer som fortfarande är i aktiv produktion. Knivarna blev introducerade 1924, knivbladet är i ett härdat 1095-kolstål och ett genuint trähandtag med mässingnitar. Knivarna ser precis likadana ut idag. Det hårda kolstålet blir mycket skarpt och har en förmåga att hålla skärpan bättre än de flesta rostfria knivar. Old Hickory knivarna har stått sig mycket bra genom tiderna och visat sig vara ett mycket prisvärt alternativ. Tillverkas i USA.Observera: Old Hickory knivarna är producerade av högkvalitativt kolstål. Kolstålet vill garanterat bli matt och få en patina, vilket är bevis på äkta kolstål. Patinan kommer inte att påverka bladets egenskaper. För bäst resultat skall kniven handdiskas och direkt torkas helt torra. Kniven får absolut inte maskindiskas! Om kniven inte sköts rätt kommer den att rosta.Observera 2:Fabriksskärpan på Old Hickoy-knivarna är mycket varierande. Räkna med att kniven behöver en slipning för att uppnå den bästa skärpan. När den väl är vass håller den skärpan bättre än de flesta rostfria knivar.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Ett långt, smalt blad som skivar stekar och andra större köttstycken i jämna, tunna skivor — Riviera Trancherkniv 20 cm i svart är Arcos vardagsserie i kväveberikat NITRUM®-stål. Vi gillar trancherknivar med ett riktigt smalt blad, för det är det som avgör om skivorna blir fina eller trasiga. Det 20 cm långa bladet är slipat i NITRUM®, Arcos egen kväveberikade rostfria stållegering. Kväve i stålet ökar hårdheten och korrosionsbeständigheten jämfört med vanligt rostfritt stål, vilket märks som en egg som håller skärpan längre mellan slipningarna. Handtaget är gjutet i POM, en teknisk plast som är betydligt tåligare mot slag, kemikalier och temperaturväxlingar än många vanliga handtagsmaterial, och sitter fast med rostfria nitar. Arcos har löst hygienfrågan med Bactiproof Silver, ett antibakteriellt ytskikt som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 procent, och serien är NSF-certifierad för hygien och livsmedelssäkerhet. Den svarta versionen väger 150 gram, vilket ger en lätt och följsam känsla när du skivar en hel stek. Efter att ha testat flera trancherknivar i den här prisklassen tycker vi att Riviera sticker ut genom det smala bladet och ett handtag som faktiskt tål köksvardagen. Arcos ger 10 års garanti mot material- och produktionsfel. Specifikationer:Bladlängd: 20 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: POM med antibakteriellt Bactiproof Silver-systemVikt: 150 gTillverkningsland: Spanien Användningstips:Skär med långa, jämna drag i en riktning i stället för att såga, så blir skivorna jämnare.Låt köttet vila några minuter innan det skivas för renare snitt.Handdiska kniven och torka av den direkt efter användning. Vanliga frågor Varför är bladet på en trancherkniv så smalt? Ett smalt blad möter mindre motstånd i köttet, vilket gör att du får jämnare skivor med färre drag. Hur skiljer sig NITRUM® från vanligt rostfritt stål? Kväve i legeringen ökar hårdheten och korrosionsbeständigheten, vilket gör att eggen håller skärpan längre vid regelbunden användning. Passar kniven till fisk också? Den är i första hand gjord för kött; till fisk fungerar en flexibel filékniv bättre.

Tranchérkniv som låter dig skära tunna fina skivor av steken. Japanskt 301-stål i bladet18/10-stål i handtaget15 graders slipvinkelSlipas med keramiskt bryne och stenLevereras i presentförpackningDesign: F.A. PorscheFabrikat: Chroma

Tandad kniven från Wüsthof har elegant, tidlös design i rostfritt stål med ergonomiskt handtag i olivträ perfekt för att tillaga flera olika rätter. Den har otrolig skärpa för att laga mat som ett proffs. Den har högkvalitativt material för vardaglig användning. Tillverkad i Danmark. Om tandad kniven från Wüsthof- Gjord av rostfritt stål och olivträ.- Finns även som kockkniv.- Från serien Amici.- Längd: 140 mm.- Tillverkad i Danmark. Skötselråd för tandad kniven- Endast handdisk. Shoppa Förskärare & Trancherknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Fin och exakt - med sitt långa smala blad är köttkniven / trancherkniven specialisten för att skära skinka, grillat kött och fisk. Bladet har en såkallad olivslipning, eller culterslipning som det också kallas, som gör att det du skär inte skall fastna på kniven.Med ett utval av ca 70 olika bladformer från 7 till 36 cm är Wüsthof Classic den bredste knivserie tillgänglig. Serien sticker ut på grund av dess distinkta design och användarvänlighet som gör knivarna till det rätta verktyget för varje hemmakock och professionell.Kvalitet kommer först, och med 55 tillverkningssteg och 20 kompromisslösa kvalitetskontroller blir varje kniv perfekt tillverkat. Knivbladet är smidda från en bit 1.4116 Chrome Molybdenum Vanadium stål (X50CrMoV15) härdat till hårdhet på 58 HRC. Slipvinkelen är 14 grader per sida, och Wüsthofs Precision Edge Technology (PEtec) ger kniven en hållbar skärpa. Ett trippelnitad handtag i hygieniskt POM-material (Polypropylene) säkrar lång hållbarhet och hygienisk användning. Kniven är NSF-certifierad och godkänd för användning i profesionella kök.Denna kniv finns i tre olika varianter:20 cm svart - artikelnummer 104010082023 cm vit - artikelnummer 104020082323 cm svart - artikelnummer 1040100823LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Praktiskt trancherset i serien Roma som hjälper dig att enkelt och smidigt skära upp köttet eller fågeln. Knivbladet är tillverkat av X50CrMoV15 stål. Handtagen är tillverade av POM som är slitstarkt och beständigt. Innehåller en stekgaffel och 20 cm kockkniv.

En lång, smal trancherkniv i kväveberikat NITRUM®-stål för skivning av stekar och större köttstycken — Arcos Riviera 20 cm i vitt, byggd för vardagsbruk i köket. Riviera är Arcos vardagsserie för hemmaköket, och trancherkniven är gjord för att skiva färdigstekt kött i jämna skivor utan krångel. Det 20 cm långa, smala bladet i NITRUM®-stål glider ge

När det kommer till att skära kött med precision och elegans är Ryda Knives A-73 Trancheringskniv 20,5 cm det perfekta valet. Denna kniv, som är en del av vår exklusiva A-73-serie, kombinerar exceptionell skärpa och hållbarhet med en lyxig design, vilket gör den till ett oumbärligt verktyg i köket för både professionella kockar och matentusiaster.Designad för perfekta snittMed en bladlängd på 20,5 cm är denna trancheringskniv utformad för att göra varje snitt med största precision, oavsett om du skär upp stekar, kyckling eller kalkon. Den perfekt balanserade kniven ger dig full kontroll över varje rörelse, vilket resulterar i jämna och fina skivor utan ansträngning. Tack vare den längre bladformen får du dessutom mer exakta och effektiva skär än med traditionella knivar.Material i världsklassBladet är tillverkat av 73 lager höglegerat damaskusstål, med en kärna av vårt egenutvecklade ST650-pulverstål. Detta ger kniven enastående skärpa och hållbarhet, med en imponerande hårdhet på 63 HRC som ser till att den behåller sin skärpa över tid. Bladet är slipat till en vinkel på 15°, vilket gör det enkelt att hålla kniven vass och redo för alla utmaningar i köket.Lyxigt handtag i franskt olivträFörutom bladets prestanda är denna kniv även ett mästerverk när det kommer till design. Handtaget är tillverkat av figurerat franskt olivträ, som inte bara är vackert utan också ergonomiskt utformat för att ge ett bekvämt och stadigt grepp. Olivträet åldras med tiden och blir bara vackrare, vilket gör kniven till en elegant följeslagare i ditt kök under många år framöver.Perfekt för professionella och hemmakockarRyda Knives A-73 Trancheringskniv 20,5 cm är det perfekta verktyget för både professionella kockar och passionerade hemmakockar. Oavsett om du förbereder en gourmetmiddag eller en festlig måltid kommer denna kniv att leverera enastående resultat och ge varje maträtt en elegant presentation.Specifikationer:Bladmaterial: 73-lagers höglegerat damaskusstål (316/316L & ST650-pulverstål)Handtagsmaterial: Figurerat franskt olivträSlipvinkel: 2x15°Hårdhet: 63 HRCBladlängd: 20,5 cmTotal längd: 34,5 cmBladbredd: 3,5 cmTjocklek: 2,2 mmVikt: 162 g

Trancherkniv från Fiskars med ett lättviktigt knivblad i titan med en kontrollerad prestanda för optimal användarupplevelse. Den har en LZR-EDGE™ teknik med en långvarig skärpa perfekt för alla slags kötträtter. Trancherkniven har ett ergonomiskt, tredimensionellt handtag för bättre grepp. Om trancherkniven från Fiskars- Från serien Titanium.- Långvarig skärpa.- Ergonomiskt, tredimensionellt handtag.- Knivblad i titan. Skötselråd för trancherkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Förskärare & Trancherknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Trancherkniv 25 cm från den klassiska franska knivtillverkaren Sabatier K. Fin och exakt - med sitt långa smala blad är trancherkniven specialisten för att skära skinka, grillat kött och fisk.Sabatier är ett av europas mest kända knivmärke och just denna serien, Sabatier K, anses vara ett av de två originala Sabatier-tillverkarna. Kniven är smitt för hand ur ett stycke 6166 kolstål med en hårdhet på 54-56 HRC. I handen känns kniven väldigt robust och stabil och handtaget är av en design som är framprövad till perfektion i franska kök.Detta är modellen i kolstål. Samma kniv finns också i rostfritt stål i vår butik.Observera: Denna kniv är producerade av högkvalitativt och rent kolstål. Kolstålet vill garanterat bli matt och få en patina, vilket är bevis på äkta kolstål. Patinan kommer inte att påverka bladets egenskaper. För bäst resultat skall kniven handdiskas och direkt torkas helt torra. Kniven får absolut inte maskindiskas! Om kniven inte sköts rätt kommer den att rosta.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Yaxell Yaxell Ran trancherkniv 18 cm

Trancherkniv 25 cm från den klassiska franska knivtillverkaren Sabatier K. Fin och exakt - med sitt långa smala blad är trancherkniven specialisten för att skära skinka, grillat kött och fisk.Sabatier är ett av europas mest kända knivmärke och just denna serien, Sabatier K, anses vara ett av de två originala Sabatier-tillverkarna. Kniven är smitt för hand ur ett stycke 6166 kolstål med en hårdhet på 54-56 HRC. I handen känns kniven väldigt robust och stabil och handtaget är av en design som är framprövad till perfektion i franska kök.Detta är modellen i kolstål. Samma kniv finns också i rostfritt stål i vår butik.Observera: Denna kniv är producerade av högkvalitativt och rent kolstål. Kolstålet vill garanterat bli matt och få en patina, vilket är bevis på äkta kolstål. Patinan kommer inte att påverka bladets egenskaper. För bäst resultat skall kniven handdiskas och direkt torkas helt torra. Kniven får absolut inte maskindiskas! Om kniven inte sköts rätt kommer den att rosta.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Ryda Knives (A30) Trancheringskniv 20cm är en premiumkniv från Ryda Knives. A30-serien är framtagen för vana knivanvändare och har en lätt, välbalanserad konstruktion. Bladen är byggda i tre lager med AUS-10-stål i kärnan och handtag i stabiliserat valnötsträ.Det långa och smalare bladet är utformat för rena skivor av kött, fågel och fisk.För att b

Det eleganta handtaget i stabiliserat valnötsträ ger en varm och balanserad känsla, medan det långa damaskusbladet är skapat för att glida genom köttet med full kontroll. Ett verktyg som hedrar råvaran och lyfter varje servering.Om trancherkniven från Ryda Knives- Bladlängd: 20 cm.- Långt blad för rena och eleganta snitt.- Högpresterande blad i 3-lagers damaskusstål.- Vackert handtag i hållbart, stabiliserat valnötsträ.- Balanserad för maximal kontroll vid tranchering. Shoppa Filéknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

På Booztlet.com hittar du Richardsson Sheffield och över 1400 andra designermärken. Vi har Supreme Carvingknife på lager till 359.60. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar leverans.

Köttkniv / Trancherkniv i Chroma type 301-serien, också känd som Porscheknivar. Med denna kniv skär du enkelt fina skivor av din stek.Knivarna i Chroma Type 301-serien är gjord av type 301 japanskt stål, mer känd som knivstålet AUS-6, med en hårdhet på 59 HRC. Bladets slipvinkel är 15 grader, vilket resulterar i en extremt vass kniv. Bladet och stålskaftet är integrerade i varandra. Metallpärlan på vardera sida av kniven markerar var skaftet slutar och ger dig dessutom ett suveränt tumme-/pekfingergrepp.Levereras i presentförpackning.Artikelnummer: P5LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

En trancherkniv, även kallad köttkniv eller förskärare, påminner om en kockkniv, men har i allmänhet ett smalare och mer avlångt blad. Den används bland annat till att skära stek i tunna skivor, så kallad tranchering.Köksknivarna i Ikon-serien är juvelen i kollektionen till den tyska producenten Wüsthof från Solingen. Här får du en välbalanserad kvalitetskniv gjutet i ett stycke specialtempererat rostfritt kolstål (X50CrMoV15) som är härdat till en hårdhet på 58 HRC. Slipvinkelen är 14 grader per sida, och Wüsthofs Precision Edge Technology (PEtec) ger kniven en hållbar skärpa. Ett trippelnitad ergonomisk handtag med specialdesignat bolster ger perfekt komfort och kontroll. En snygg design som ser bra ut på köket. Handtaget är gjord av grenadilla trä (African Blackwood), som är ett av de hårdaste träslag i världen. Som en följd av grenadillaens extrema densitet, minimala porositet och höga innehåll av kåda, är handtaget i hög grad okänslig för fukt.Välj mellan två olika varianter: 16 cm eller 20 cm bladlängd20 cm är lagervara, Skickas normalt inom 24 timmar16 cm är beställningsvara,Normalt 5 - 7 leveransdagar

Från den japanske knivmästaren Kai kommer dessa otroliga superknivar.Damaskusstål i 65 lager med en inre kärna av V10-Goldstål gör Shun till en närmast overkligt skarp och tålig kniv.Alla Shunknivar är gjorda för hand, inklusive stålarbetet, och detta ger varje kniv ett lika karaktäristiskt som unikt mönster i stålet.Handtaget är tillverkat av Pakka-wood och designat i D-form på traditionellt japansk vis. Oavsett om det är fisk, fågel, kött eller grönsaker. I Shun-serien finner du knivar som passar alla ändamål - bara lite bättre.

Global Global G-3 Trancherkniv 21 cm Rostfritt stål

Allkniv från Wüsthof med en iögonfallande design med ett nitat handtag med en härlig färg för att addera en extra dimension till designen. Den har ett sågtandat knivblad i stål perfekt för att skära, tärna och hacka. Allkniven har en genomtänkt konstruktion med en optimal balans för enkel användning. Tillgänglig i åtskilliga färger. Om allkniven från Wüsthof- Allkniven finns i olika färger.- Hårdhet: 58 HRC.- Elegant, nitat handtag.- Optimal balans.- Från serien Classic Colour. Skötselråd för allkniven- Handdisk rekommenderas. Shoppa Förskärare & Trancherknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Trancherset från Lion Sabatier-serien Pluton. Pluton är en klassisk knivserie som täcker alla behov i köket. Knivarna från Pluton-serien har optimal vikt och balans samt ligger bekvämt i handen. Bör ej diskas i diskmaskin. Tranchersetet har 2 års garanti.

På Booztlet.com hittar du Laguiole By Hâws och över 1400 andra designermärken. Vi har Laguiole By Hâws Carving Knife And Fork Set 2 Pcs Olive på lager till 576.75. Hitta dina favoriter på Booztlet.com

På Booztlet.com hittar du Dorre och över 1400 andra designermärken. Vi har Trancher Set Akira på lager till 265.30. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar leverans.

Cimeter 36 cm är den största styckningskniven i Wood-serien – ett svängt, böjt blad byggt för att effektivt stycka och dela stora köttstycken. Handtag i valnötsträ.Specifikationer:Bladlängd: 36 cmBladform: svängt/böjtBladmaterial: rostfritt specialstålHandtagsmaterial: valnötsträTillverkningsland: Schweiz

Zwilling Zwilling Four star filé/trancherkniv 26 cm Svart-rostfritt stål

Damascus by Hâws Trancherkniv & Gaffelset är framtagen för dig som vill arbeta med precision, balans och stabilitet i köket. Den genomtänkta konstruktionen gör setet lämplig för både vardaglig matlagning och mer krävande förberedelser där ett säkert grepp och god kontroll är viktigt.Det välbalanserade handtaget är utformat för att ge god kontroll g

Satake Kuro Sujihiki 23 cm är seriens rena skärkniv — ett långt, smalt blad byggt för att tranchera kött och fisk i släta, rena skivor snarare än att hacka eller tärna. En sujihiki är den japanska motsvarigheten till en tranchérkniv, men smalare och lättare. Det smala bladet gör att du kan dra kniven i ett enda, långt drag genom en stek, en skinka eller en fiskfilé utan att behöva såga fram och tillbaka — resultatet blir renare skivor och mindre spill vid varje snitt. Bladet är damaskusstål med VG-10 som kärnstål, hårdat till ca 58 HRC, vilket ger en egg som håller sig skarp genom det långa, kontrollerade draget en sujihiki kräver. Den mörka övre delen av bladet är opolerad efter smedens handhamring — grunden till namnet Kuro — och som med resten av serien gör det att mönstret i klingan är unikt för just din kniv. 23 cm ger dig marginal att skära genom även större bitar i ett svep. Vi rekommenderar sujihikin till dig som lagar hela stekar, gravad lax eller andra rätter där presentationen av skivorna märks på tallriken snarare än till vardagens hackning. Specifikationer Bladlängd: 23 cm Bladmaterial: Damaskusstål med VG-10 kärnstål Hårdhet: Ca 58 HRC Handtagsmaterial: Bränt trä (mörkt, texturerat — naturlig variation i nyans mellan exemplar) Vikt: 480 g Tillverkningsland: Kina Varumärke: Satake Användningstips Dra kniven genom i ett långt, sammanhängande drag snarare än att såga. Bäst för hela stekar, skinka, gravad lax och andra rätter där skivningen syns på tallriken. Handdiska och torka direkt efter användning. Olja handtaget med paraffinolja med jämna mellanrum. Vanliga frågor Vad är skillnaden mellan en sujihiki och en kockkniv? Sujihikin är smalare och längre, optimerad för rena, långa snitt vid tranchering. En kockkniv är mer allsidig men ger inte lika släta skivor på större köttbitar. Kan jag använda den till hackning också? Den är byggd för skivning snarare än hackning — för finhackning och tärning fungerar en santoku eller kockkniv bättre. Passar den till fisk? Ja, sujihikin är populär både till kött och fisk, särskilt vid tranchering av hela filéer där du vill ha släta, hela skivor.

Yaxell Super Gou trancherkniv 18 cm Brun

På Booztlet.com hittar du Fiskars och över 1400 andra designermärken. Vi har Ff Fish Knife, 3 Parts på lager till 377.30. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar leverans.

En lång, smal trancherkniv som skivar stekar och större köttstycken i jämna, tunna skivor vid servering — Arcos Riviera Trancherkniv 20 cm i svart är en praktisk vardagskniv från ett spanskt knivhantverk med anor sedan 1734. Riviera-serien är Arcos svar på köksknivar som ska klara vardagens uppgifter utan krångel, och trancherkniven är gjord för att skiva färdigstekt kött snyggt vid bordet eller i köket. Det 20 cm långa bladet är slipat i NITRUM®, Arcos egen kväveberikade rostfria stållegering, och den smala formen gör att bladet glider genom köttet utan att riva sönder skivorna. Handtaget är gjutet i POM, en teknisk plast som tål slag, kemikalier och temperaturväxlingar bättre än många andra handtagsmaterial, och är monterat med rostfria nitar. Ytan har Bactiproof Silver, ett inbyggt antibakteriellt system som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 procent, och serien är NSF-certifierad för hygien och livsmedelssäkerhet. Den svarta versionen väger 150 gram och känns lätt och smidig att styra genom en hel stek. Vi på Knifeo har Riviera i sortimentet som en pålitlig vardagsserie, lika användbar vid söndagsstekens skivning hemma som i ett mindre proffskök, och Arcos ger 10 års garanti mot material- och produktionsfel. Specifikationer:Bladlängd: 20 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: POM med antibakteriellt Bactiproof Silver-systemVikt: 150 gTillverkningsland: Spanien Användningstips:Skär med långa, jämna drag snarare än att såga fram och tillbaka, så blir skivorna finare.Låt köttet vila innan det skivas, det gör att trancherkniven går lättare genom köttet.Handdiska och torka av direkt efter användning. Vanliga frågor Vad skiljer en trancherkniv från en vanlig kockkniv? Trancherkniven har ett längre och smalare blad som är gjort för att skiva stora köttstycken i ett enda, jämnt drag i stället för att hacka. Fungerar kniven till annat än stekar? Ja, den fungerar bra till att skiva andra större köttstycken och charkuterier i jämna skivor. Kan kniven diskas i diskmaskin? Vi rekommenderar handdisk, även om POM-handtaget tål betydligt mer påfrestning än många andra material.