Styckkniv

Den flexibla urbeningskniven från Victorinox gör livet i köket lite enklare när kött ska benas ur. Det böjda bladet är 15 cm. och är tillverkat av högkvalitets rostfritt stål, så du kan vara säker på att det är en utmärkt produkt.Dessutom är kniven en del av Butcher's Knives Fibrox-serien, vilket innebär att särskilt slaktaren kommer ha nytta av kniven. Handtaget är gjort av ett praktiskt plastmaterial som har en grov yta, vilket gör att kniven ligger säkert i handen vid användning - oavsett om dina fingrar är blöta eller torra.

Från den japanske knivmästaren Kai kommer dessa otroliga superknivar. Damaskusstål i 65 lager med en inre kärna av V10-Goldstål gör Shun till en närmast overkligt skarp och tålig kniv.Alla Shunknivar är gjorda för hand, inklusive stålarbetet, och detta ger varje kniv ett lika karaktäristiskt som unikt mönster i stålet.Handtaget är tillverkat av Pakka-wood och designat i D-form på traditionellt japansk vis. Oavsett om det är fisk, fågel, kött eller grönsaker. I Shun-serien finner du knivar som passar alla ändamål - bara lite bättre.

Det tyska företaget Zwilling kan det här med knivar efter 280 års erfarenhet. I Zwillings knivsortiment finns en kniv för alla ändamål och ambitionsnivåer i köket. Allt från enkla prisvärda skalknivar, till japanska proffsknivar med en otrolig prestanda. Zwilling har rubbet och allt är av hög kvalitet. Four Star är en serie knivar från Zwilling som är lätta och bekväma att arbeta med. Knivarna har en hårdhet på 57 HRC och ergonomiskt optimerade handtag i plast.  

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic Ikon innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta eller cremefärgade och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.

Optimal 18 cm bladlängd för effektiv slakt och styckningTillverkad av högvärdigt rostfritt stål för överlägsen hållbarhet och skärpaErgonomiskt Santoprene-handtag för utmärkt grepp och enkel rengöringSkär kvickt och precist utan motstånd för bättre arbetsflödeDel av EKA Butcher Pro-serien, utvecklad för professionella kravEKA Slaktniv WB 18 cm är ett pålitligt verktyg för alla som arbetar med kötthantering. Den välavvägda bladlängden ger dig möjlighet att hålla ett högt tempo i arbetet utan att kompromissa med precision. Det högvärdiga stålet i bladet gör kniven extremt tålig och bibehåller sin skarpa egg även vid intensiv användning.Handtaget är tillverkat i Santoprene™, ett material som kombinerar greppvänlighet med slitstark hållbarhet. Detta material gör kniven enkel att rengöra och upprätthåller god hygien – avgörande faktorer i slakt- och styckningssammanhang.Som del av EKA Butcher Pro-serien står denna slaktkniv för kvalitet över genomsnittet. Serien omfattar totalt 21 olika slaktknivar, en buköppnare och två skärpstål, alla utvecklade för att möta höga krav på hygien, hållbarhet och prestanda.Bladlängd: 18 cmMaterial blad: Rostfritt högvärdigt stålHandtag: Santoprene™

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.

Flexibel styckkniv med bekvämt handtag och blad i högkvalitativt rostfritt stålBrusletto Slicer är en flexibel styckkniv som fungerar utmärkt för styckning av småvilt såväl som högvilt. Det långa flexibla bladet säkerställer att avskiljning och urbening går lätt till. Kniven har ett Thermoflex-handtag, vilket ger ett bra grepp även om handtaget blir blött och kladdigt.Flexibel styckkniv med blad i rostfritt stålThermoflex-handtag Specifikationer: Handtag: ThermoflexStål: Rostfritt  

Yaxell urbeningskniv är en professionell och vacker kniv som är idealisk för att bena ur och stycka kött och fisk. Denna kniv har ett styvt och smalt blad som gör att du kan skära nära benen utan att skada köttet. Bladet är tillverkat av VG-10-stål som är omgivet av 69 lager av damaskusstål, vilket ger den en unik och slitstark yta med ett vackert mönster. Bladet är 15 cm långt och har en hårdhet på ca 58 HRC, vilket innebär att det behåller sin skärpa länge. Handtaget är gjort av svart micarta, ett material som består av harts och tyg, vilket ger kniven ett rustikt och modernt utseende. Handtaget är också ergonomiskt utformat för att ge ett bra grepp och balans. I änden på kniven sitter en rostfri knapp som ser till att den extremt vassa kniven är välbalanserad. Kniven levereras i en elegant trälåda som skyddar den från damm och repor. Yaxell urbeningskniv 15 cm är en kniv som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern design, och som passar perfekt för dig som vill ha en högpresterande och stilfull kniv i ditt kök.

Innehåller Skinner flåkniv, Butcher köttkniv, slipstål och en robust knivmappKnivmapp i slitstarkt Corduramaterial med praktiskt midjefästeSäker förvaring i mappen med plats för fem knivar och ett slipstål, varje kniv med egen hylsaKnivar med blad av rostfritt stål 141116N och Thermoflex-skaft för bra grepp och hållbarhetDetta slaktset från Brusletto är en komplett lösning för jägaren och innehåller de essentiella verktygen för hantering av vilt. Skinner flåkniven är utformad för precision vid flåning medan Butcher köttkniven effektivt hanterar styckningen. Båda knivarna är tillverkade med blad av det pålitliga 141116N stålet och har skaft av Thermoflex som säkerställer ett komfortabelt och fast grepp. Det medföljande slipstålet hjälper dig att bibehålla knivarnas skärpa. Allt förvaras och transporteras enkelt i den tåliga knivmappen av Cordura. För effektivt arbete under slakten kan mappen bäras runt midjan, vilket ger snabb tillgång till verktygen. För extra säkerhet vid transport kan knivarna fästas med en knapp runt handtagen i mappen.Material knivblad: Rostfritt stål 141116NMaterial skaft: ThermoflexMaterial knivmapp: Cordura

Praktisk urbeningskniv från Victorinox som är den perfekta kniven för dig som önskar en pålitlig kniv som är både enkel och skön att använda. Fibrox-handtaget ligger skönt i handen - även under lång tid - tack vare plastmaterialet. Den grova ytan gör att du säkert kan använda kniven säkert med både blöta och oljiga fingrar.Kniven är en del av Butcher's Knives Fibrox-serien och har ett vasst blad av rostfritt stål som är 15 cm. långt. Kniven tål även diskmaskin.

Arcos 2900 Styckkniv Liten 13 cm är den minsta och mest lättmanövrerade i seriens styckknivsfamilj — kniven för de moment där precision väger tyngre än räckvidd.Där familjens 20 och 30 cm-modeller är gjorda för att hantera volym, är 13 cm-kniven till för att putsa, trimma och göra finare snitt nära ben och senor. Det korta bladet ger bättre kontroll när utrymmet är trångt eller arbetet kräver exakthet. Bladet i NITRUM®-stål håller en fin, jämn egg och kommer från Arcos i Albacete, Spanien, en tillverkare som gjort knivar sedan 1734.Med bara 129 gram och en total längd på 34,5 cm är det här familjens lättaste kniv, vilket gör den skonsam för handen vid längre pass av detaljarbete. Handtaget i polypropen är formgivet för säkert grepp trots det kompakta formatet.2900-serien är byggd för proffskök men fungerar lika bra hemma — den här storleken är ovärderlig som komplement till en större styckkniv, för de sista, noggranna momenten.Specifikationer:Bladlängd: 13 cmTotal längd: 34,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 129 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniven är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20 %Användningstips:Använd för putsning, trimning och finare snitt nära ben och senor.Komplettera med en 20 eller 30 cm-modell ur familjen för de grövre styckningsstegen.Håll ett stadigt, kort grepp för bäst kontroll med det korta bladet.Slipa ofta — ett litet blad i finarbete tappar spets snabbare än det märks.Vanliga frågor:Vilken storlek styckkniv passar mig?Om jobbet handlar om precision, putsning och finare snitt nära ben — 13 cm. Ska du hantera stora köttstycken eller vill ha en allroundstorlek passar 20 eller 30 cm i familjen bättre.Kan jag använda den här som enda styckkniv?Ja, för mindre bitar och finare arbete. Hanterar du regelbundet stora köttstycken är den bättre som komplement till en större modell i familjen än som ensam kniv.Är det korta bladet en nackdel?Tvärtom — det korta bladet ger bättre kontroll i trånga utrymmen och vid detaljarbete, vilket är precis vad den är gjord för.

Professionell slaktkniv med tungt, stelt blad i rostfritt stål för precision och kraft vid bearbetning av kött.Ergonomiskt handtag i Fibrox med antihalkbehandling ger säkert grepp även under krävande förhållanden.Del av Victorinox Fibrox-kollektionen – designad av proffs för proffs men lika uppskattad av hemmakockar.Värmebetsändigt blad som är enkelt att hålla vass och behåller sin skärpa länge.Tål maskindisk vilket förenklar rengöringen efter användning.Victorinox slaktkniv är ett kraftfullt verktyg för noggrann och effektiv bearbetning av kött, oavsett om du arbetar professionellt eller lagar mat hemma. Det 15 cm långa bladet ger dig perfekt balans mellan kraft och precision när du behöver hantera större köttbitar. Handtaget i Fibrox är speciellt utvecklat för att ge maximalt grepp och kontroll, även i fuktiga miljöer eller vid hantering av feta råvaror.Kniven är tillverkad med Victorinox välkända kvalitet och noggrannhet, vilket garanterar ett verktyg som håller år efter år. Den speciella bladkonstruktionen gör att kniven håller skärpan länge och är enkel att slipa när det behövs. Oavsett om du använder den vid slaktbänken eller i köket kommer denna kniv att bli ett oumbärligt verktyg i din samling.Bladlängd: 15 cm Material: Rostfritt stål med Fibrox-handtag Vikt: 109 g

Arcos 2900 Styckkniv 20 cm är familjens allroundstorlek — kniven du tar fram när jobbet inte kräver seriens tyngsta 30-centimetersblad, men mer räckvidd än de 13 cm som är gjorda för precisionsarbete.Bladet i NITRUM®-stål håller egg genom flera timmars styckning, vilket gör den till ett pålitligt val vid slaktbordet efter jakten eller när ett störr

• Premium CPM-S45VN stål med SelectEdge®-teknologi för exceptionell skärpa och hållbarhet• Hybridblad som kombinerar flexibiliteten hos filékniv med styrkan hos urbeningskniv• Ergonomiskt OD Green G10-handtag för säkert grepp även under våta förhållanden• Full tang-konstruktion ger överlägsen styrka, balans och långvarig hållbarhet• Mångsidigt verktyg som sömlöst övergår från fältets utmaningar till kökets precisionBenchmade Meatcrafter är den perfekta hybriden mellan jakt- och kökskniv, designad för hela processen från skog till bord. Trailing point-bladet med handslipad 14-graders eggvinkel ger extremt fin och slät egg för maximal prestanda vid trimning, urbening och skärning av kött. Det robusta handtaget har orange accentring för synlighet och levereras med formgjuten Boltaron-slida för säker transport.Bladlängd: 15,44 cmBladhårdhet: 60-62 HRCBladtjocklek: 2,29 mmBladlängd: 15,44 cmTotallängd: 28,09 cmStål: CPM-S45VNHandtagsmaterial:G10Vikt: 128,14 gSlida: BoltaronTillverkningsland: USA

Vet du inte riktigt vilken storlek styckkniv du behöver? Arcos 2900 Styckkniv 20 cm är oftast rätt svar — familjens allroundstorlek, den som de flesta av våra kunder väljer när de ska ha en kniv som klarar det mesta.Vi har den här serien i tre storlekar: 30 cm för de stora köttstyckena, 13 cm för precisionsarbete, och 20 cm mitt emellan — tillräckligt bladlängd för att jobba effektivt, tillräckligt kompakt för bra kontroll. Bladet är gjort av NITRUM®, Arcos eget rostfria stål, från en tillverkare i Albacete som funnits sedan 1734.Med 165 gram och en total längd på 37 cm är det en lätt och smidig kniv att arbeta med under längre pass. Handtaget i polypropen ger säkert grepp även när det är blött eller fett om händerna.Är du osäker på vilken storlek som passar just din användning, hör gärna av dig till oss. Vi hjälper dig hellre hitta rätt kniv från början än att du ska behöva byta.Specifikationer:Bladlängd: 20 cmTotal längd: 37 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 165 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniven är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20 %Användningstips:Ta den här som förstaval om du är osäker på storlek — den passar de flesta styckningsjobb.Byt till 30 cm i familjen för riktigt stora köttstycken.Torka av bladet under arbetets gång.Slipa regelbundet för jämn skärpa.Vanliga frågor:Vilken storlek styckkniv ska jag välja?20 cm är ett tryggt förstahandsval för de flesta. Stora köttstycken ofta → 30 cm passar bättre. Finare precisionsarbete → 13 cm. Är du osäker, skriv till oss så guidar vi dig.Är 20 cm för liten för styckning av större djur?Det beror på köttstycket. Normalstora bitar går fint, men riktigt stora stycken hanteras enklare med familjens 30 cm-modell.Hur snabbt kommer kniven hem till mig?Vi skickar snabbt från vårt svenska lager, och du har alltid enkla returer om storleken ändå inte skulle kännas rätt.

Global utbeningskniv 16 cm smidd.Bladets längd: 16 cm

Ska du stycka stora köttstycken? Arcos Universal Slaktarkniv/Styckkniv Stor 30 cm är seriens bredaste och kraftigaste blad hittills.Det 30 cm långa och ovanligt breda bladet är byggt för tunga uppgifter: att stycka hela djurdelar, skära ut stora köttbitar och göra långa, sammanhängande snitt genom muskel och fett. Den engelska katalogbeteckningen "Butcher Knife" beskriver väl vad kniven är gjord för — grovarbete som ett vanligt kockknivblad varken har längden eller stadgan för.Bladet är olivslipat (culterslipat) på båda sidor, vilket ger en jämn egg och gör att köttet släpper lätt i stället för att fastna, även vid långa snitt. Stålet är Arcos eget NITRUM®, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge. Handtaget i POM (polyoximetylen) tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Kniven tillhör Arcos Universal Pro Series, en serie med proffsegenskaper som funkar minst lika bra hemma vid ett stort styckningsprojekt. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver.Vi på Vassaknivar erbjuder svensk lagerhantering, snabb leverans och enkla returer. Arcos lämnar dessutom 10 års garanti mot material- och produktionsfel.Specifikationer:Bladlängd: 30 cmMått (L×B×H): 46,5×16,5×2,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (tvåsidigt), bred och kraftig klingaHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 862 gSkötsel: vi rekommenderar handdisk för längre hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos Universal Pro SeriesEngelsk katalogbeteckning: Butcher KnifeAnvändningstips:Använd hela bladets längd i sammanhängande snitt för bäst resultat.Bäst för grov styckning av stora köttstycken. Använd en mindre kniv till finare skärarbete.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning.Vanliga frågor:Vilken storlek behöver jag för styckning?För stora köttstycken och hela djurdelar är 30 cm-modellen rätt val. Osäker på vad som passar din användning? Hör gärna av dig så hjälper vi dig.Passar kniven privat bruk, eller bara yrkesmässigt?Den fungerar minst lika bra för dig som styckar hemma, till exempel efter jakt, som för yrkesverksamma.Vad ingår när jag handlar hos er?Snabb leverans, enkla returer och Arcos 10 års garanti mot material- och produktionsfel.

När det grova styckningsjobbet är klart är det den här kniven du vill ha till hands. Arcos 2900 Styckkniv Liten 13 cm är minsta modellen i familjen, gjord för putsning, trimning och de sista noggranna snitten nära ben och senor.Bladet i NITRUM®-stål håller en fin, jämn egg, från en tillverkare i Albacete, Spanien, som gjort knivar sedan 1734 och ve

• Spetsigt och långt 20 cm blad med perfekt flexibilitet för alla typer av skär• Ergonomiskt grepp i Santoprene som är lätt att hålla rent och ger säkert grepp• Tillverkad av rostfritt högvärdigt stål för överlägsen skärpa och hållbarhet• Professionell kvalitet från EKA's Butcher Pro-serie• Hygienisk design speciellt anpassad för styckning och kötthanteringEKA Slaktkniv 20 cm är ett optimalt verktyg för den som behöver precision och effektivitet vid styckning och kötthantering. Det spetsiga, långa bladet ger dig exakt kontroll i alla skärmoment samtidigt som den välbalanserade flexibiliteten gör kniven mångsidig och effektiv vid olika typer av skär.Kniven är en del av den respekterade Butcher Pro-serien från EKA, speciellt utvecklad för professionella och kräsna användare. Greppet i Santoprene ger inte bara överlägsen komfort vid längre användning utan är också utformat för att vara lätt att rengöra – en kritisk egenskap för knivar som används vid kötthantering. Det högvärdiga rostfria stålet i bladet håller skärpan exceptionellt bra och erbjuder längre hållbarhet än många konkurrerande produkter.Material: Rostfritt högvärdigt stålBladlängd: 20 cmGrepp: Santoprene

Ett fällt djur eller ett stort köttstycke kräver ett redskap som orkar med hela jobbet, inte bara de sista fina snitten. Arcos 2900 Styckkniv Stor 30 cm är den bredaste och kraftigaste i styckknivsfamiljen, gjord för att ta hand om grovstyckningen vid slaktbordet eller viltstationen.Bladet i NITRUM®-stål håller egg genom långa arbetspass, och komme

Behöver du en kniv för det finare styckningsarbetet — putsning, trimning, de sista noggranna snitten? Arcos 2900 Styckkniv Liten 13 cm är den minsta i vår styckknivsfamilj, byggd precis för det.Vi har serien i tre storlekar, och den här väljer du inte i första hand för volym utan för kontroll. Det korta bladet gör det lättare att arbeta nära ben och senor utan att tappa precisionen. Bladet är gjort av NITRUM®, Arcos eget rostfria stål, från en tillverkare i Albacete som funnits sedan 1734.Med bara 129 gram är det här familjens lättaste kniv — skön att hålla i även vid längre pass av detaljarbete. Total längd är 34,5 cm, och handtaget i polypropen ger ett säkert grepp trots det kompakta formatet.Många av våra kunder köper den här som komplement till en större styckkniv i samma familj. Är du osäker på om du behöver en eller flera storlekar, hör gärna av dig så hjälper vi dig hitta rätt kombination.Specifikationer:Bladlängd: 13 cmTotal längd: 34,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 129 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniven är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20 %Användningstips:Använd för putsning och finare snitt, gärna som komplement till en större kniv i familjen.Håll ett kort, stadigt grepp för bäst precision.Slipa ofta, ett litet blad i detaljarbete behöver tätare underhåll.Förvara separat från större knivar så eggen inte skadas i lådan.Vanliga frågor:Vilken storlek styckkniv ska jag börja med?Om du redan har en större kniv och saknar precision i finarbetet — den här. Om du styckar från grunden och behöver en allroundkniv, börja hellre med 20 cm-modellen i familjen.Räcker den lilla kniven till hela styckningsjobbet?För mindre bitar och finare arbete, ja. För större köttstycken är den bättre som komplement till en 20 eller 30 cm-modell.Vad gör jag om jag är osäker på vilken storlek som passar?Skriv till oss. Vi hjälper dig gärna hitta rätt kniv, eller kombination av storlekar, utifrån vad du faktiskt ska stycka.

Urbeningskniven i Sabatiers Origin-serie är utvecklad för precisionsarbete i köket, särskilt för urbening av kött och fågel. Det smala, flexibla bladet i förstklassigt rostfritt stål med högt kolinnehåll ger enastående kontroll och skärpa. Med denna kniv kan du enkelt separera kött från ben eller ta bort fett och senor med precision och finess.Det ergonomiskt utformade handtaget ger ett stabilt och bekvämt grepp, även under krävande uppgifter och långvarig användning. Knivens balans och design gör den till en favorit bland både hemmakockar och professionella som uppskattar redskap av hög kvalitet. Som en del av Sabatiers Origin-serie kombinerar denna kniv funktionalitet, hållbarhet och tidlös design – perfekt för dig som vill ta din matlagning till nästa nivå.Även om kniven tål diskmaskin rekommenderas handdisk för att förlänga livslängden och bevara bladets skärpa. Sabatier Origin-serien är ett pålitligt val för alla som värdesätter kvalitet, precision och stil i köket.

Tunt och spetsigt 15 cm blad för exakt styckning och detaljarbeteRostfritt Sandvik 12C27-stål, härdat till 58 HRC för skärpa och hållbarhetSantoprene-skaft som ger säkert grepp och är godkänt för livsmedelHygienisk konstruktion med förseglade fogar och ergonomiskt fingerskyddUtvecklad för både jägare och hemmakockar som hanterar köttEKA Butcher Pro Slaktkniv är framtagen för precisionsarbete vid styckning och slakt. Den smidiga profilen med rak rygg ger god kontroll längs ben och leder och gör det lätt att komma åt i trånga vinklar. Ett effektivt verktyg både i fält och i hemmaköket när kött ska hanteras säkert och effektivt.Butcher Pro-serien är utvecklad med fokus på funktion, hygien och lång livslängd, vilket märks i materialval och konstruktion. Levereras utan slida.Bladlängd: 15 cmBladmaterial: Sandvik 12C27 rostfritt stålBladtjocklek: 2,5 mm

• Komplett jaktset med flåkniv, styckkniv och skärpstål i praktisk förpackning• Ergonomiska skaft med mönstrat friktionsgrepp och fingerskydd för säker hantering• Knivblad av svenskt kallvalsat rostfritt specialstål för maximal hållbarhet• Värmebehandlade och djupkylda blad för optimal skärpa och seghet• Bladlängder på 132 mm respektive 145 mm för olika slaktuppgifterMoraknivs jaktset är utvecklat för dig som vill ha professionella verktyg för matberedning och slakt. Settet levereras i en säker förpackning som skyddar både knivar och användare under transport och förvaring. Det ergonomiska skaftdesignen med friktionsgrepp gör knivarna behagliga att arbeta med även under längre sessioner.De svenska knivbladen genomgår en noggrann värmebehandling och djupkylning som garanterar en optimal balans mellan hårdhet och seghet. Detta gör dem lämpliga för alla typer av slaktarbete från finare styckningsmoment till mer krävande uppgifter.Bladlängd: 132 mm / 145 mmMaterial: Rostfritt specialstålInkluderar: Flåkniv, styckkniv, brynstål

Tamahagane SANs urbeningskniv är en japansk kniv med treskiktsstål. Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i brunt Pakkawood

Professionell slaktkniv med bred spets och ergonomiskt handtag i svart Fibrox.Värmebeständigt blad i rostfritt stål som är enkelt att få bra skärpa på.Antihalkbehandlat och greppvänligt handtag för säkert handlag i köket eller vid slaktbänken.Tål maskindisk för enkel rengöring.Victorinox Fibrox-kollektion är en serie knivar designade av professionella användare för professionellt bruk. Denna slaktkniv med bred spets kombinerar hög kvalitet med användarvänlighet, vilket gör den till ett utmärkt verktyg både för yrkesfolk och för den ambitiösa hemmakocken.Kniven är utrustad med ett rostfritt stålblad som behåller sin skärpa länge och är lätt att vässa vid behov. Det ergonomiskt utformade handtaget i Fibrox ger ett säkert grepp även vid blöta eller feta händer, vilket minimerar risken för olyckor vid hantering av kött och andra råvaror.Bladlängd: 20 cmVikt: 152 gMaterial: Rostfritt stål, Fibrox

Slitstark styckkniv från Pumori som är perfekt när du ska skära större skivor eller bitar av kött, stek eller skinka. Blad 15,5 cm Artikelattribut Exkludera från marknadsföring Ja Varumärke Pumori Lagerprofil 4

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Centrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkrav. En kniv som med fördel används för skinning och filéande av fisk, men även är bra vid urbening av kött.

• Styvt blad med trubbig spets minimerar risken att skada kött och vävnader• Ergonomiskt polymerskaft med friktionsgrepp och fingerskydd för säkert handhavande• Tillverkad av återvunnet svenskt rostfritt stål - hållbar och robust• Polymerslida med praktisk låsfunktion som är lätt att rengöra• Idealisk för effektiv hantering under olika jaktsäsonger och väderförhållandenMorakniv Hunting Butcher är den perfekta allroundkniven för slaktaren som gör trimningen enkel och effektiv. Det styva bladet är specialdesignat med en trubbig spets som minimerar risken att punktera eller skada viltets kött under arbetet. Detta gör kniven exceptionellt användarvänlig även för mindre erfarna jägare.Det 2,3 mm tjocka bladet ger både styrka och precision i varje snitt, medan det ergonomiska polymerskaftet i jaktinspirerad färg säkerställer ett bekvämt och säkert grepp även under fuktiga förhållanden. Den genomtänkta blad- och skaftdesignen är utvecklad för att möta jägarens behov i fält, oavsett säsong eller väderlek. Polymerslidan i matchande färg kompletterar kniven och skyddar både användaren och bladet när kniven inte används.Bladlängd: 164 mm Knivlängd: 292 mm Nominell hårdhet (HRC): 56,5

• Rundad spets för säker buköppning utan risk att skada inälvor• Greppvänligt Fibrox-handtag som fungerar lika bra med våta som torra händer• Kan ångsteriliseras för optimal hygien vid vilthantering• Konad form längst fram för snabb och effektiv passning av vilt• Professionell kvalitet från Victorinox för långvarig användningDenna buköppnare är speciellt utformad för jägare som vill passa sitt vilt säkert och effektivt. Den rundade spetsen minimerar risken för att skada viltets inälvor under buköppningsprocessen, vilket är avgörande för att bevara kött kvaliteten. Knivens ergonomiska design gör den bekväm att använda även under längre passningssessioner.Handtaget är tillverkat av Fibrox-material som ger ett säkert grepp även när händerna är våta eller blodiga. Detta är särskilt viktigt vid vilthantering där säkerheten alltid måste komma i första hand.Bladets längd: 15 cmVikt: 109 gMaterial handtag: Fibrox

Ska du stycka ett större köttstycke och känner att din vanliga kockkniv inte riktigt orkar med? Arcos 2900 Styckkniv Stor 30 cm är den bredaste och kraftigaste i vår styckknivsfamilj, gjord precis för de tunga första styckningsstegen.Vi säljer tre storlekar styckknivar i den här serien, och den här är den du väljer när volymen är stor: hela eller halva köttstycken som ska delas ner innan finare tillskärning tar vid. De mindre modellerna på 20 och 13 cm passar bättre för finare arbete. Bladet är gjort av NITRUM®, Arcos eget rostfria stål, från en tillverkare i Albacete som funnits sedan 1734.Med 729 gram är det här den tyngsta kniven i familjen — en fördel snarare än en nackdel när du ska genom sega senor och tjocka fettlager, eftersom tyngden gör mycket av jobbet åt dig. Total längd är 46,5 cm, och handtaget i polypropen ger stadigt grepp genom hela arbetet.Är du osäker på om 30 cm är rätt storlek för dig, hör gärna av dig. Vi hjälper dig gärna hitta rätt kniv i familjen utifrån vad du faktiskt ska stycka.Specifikationer:Bladlängd: 30 cmTotal längd: 46,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 729 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniven är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20 %Användningstips:Använd den för det grova, första styckningssteget — låt en mindre kniv ta hand om finare arbete.Låt tyngden i bladet göra jobbet genom senor och fett.Torka av bladet med jämna mellanrum under arbetet.Slipa regelbundet, tungt arbete sliter snabbare på eggen.Vanliga frågor:Vilken storlek styckkniv ska jag välja?Det beror på vad du styckar. Stora köttstycken → 30 cm. Allroundstyckning i mindre skala → 20 cm. Precisionsarbete → 13 cm. Osäker? Skriv till oss så hjälper vi dig hitta rätt.Är kniven för stor och tung för mig som styckar hemma ibland?Inte om du hanterar större bitar kött, då är tyngden en fördel. Styckar du mest mindre portioner är 20 cm-modellen i familjen ofta ett smidigare val.Hur snabbt får jag kniven hemskickad?Vi skickar snabbt från vårt svenska lager, och har du frågor om vilken storlek som passar just din användning finns vi här för att hjälpa dig innan du beställer.

Styvt, brett WB-blad (15 cm, 3,0 mm) för raka, kraftfulla snittRosttrögt Sandvik 12C27-stål som håller skärpan längeHygieniskt och greppvänligt Santoprene-handtag för säker hantering även våttDel av EKA:s Butcher Pro-serie, anpassad för yrkesbruk inom slakt och styckningVikt 120 g och levereras utan slida.EKA Butcher Pro Slaktkniv WB 15 cm är ett pålitligt verktyg för köttberedning i jaktbod och kök. Den är framtagen för att ge effektiv arbetsgång vid grovstyckning, putsning och formning av jämna bitar – ett val för dig som vill arbeta snabbt och kontrollerat.Butcher Pro-serien är utformad för frekvent användning och enkel skötsel, med material som tål tuffa tag och renhållning i miljöer där hygien är viktig. Ett robust redskap som möter kraven från både professionella användare och erfarna jägare.Bladlängd: 15 cmStål: Sandvik 12C27, rostfrittHandtag: Santoprene

Arcos Universal Slaktarkniv/Styckkniv Stor 30 cm är seriens bredaste och kraftigaste blad hittills — byggt för grov styckning av stora köttstycken.Med ett 30 cm långt och ovanligt brett blad är den här kniven gjord för tunga uppgifter: att stycka hela djurdelar, skära ut stora köttbitar och göra långa, sammanhängande snitt genom muskel och fett. Den engelska katalogbeteckningen "Butcher Knife" säger en hel del om vad kniven är byggd för — grovarbete där ett vanligt kockknivblad varken har längden eller stadgan som krävs.Bladet har olivslipning (culterslipning) på båda sidor, vilket ger en jämn egg och gör att köttet släpper lätt från bladet i stället för att fastna, även vid långa snitt. Stålet är Arcos egna NITRUM®, en rostfri stålformel som härdas och berikas med kväve för extra hårdhet och en skärpa som håller länge vid tung, återkommande användning. Handtaget är gjort av POM (polyoximetylen), som tål slag, förslitning och lösningsmedel och håller formen i temperaturer mellan -40 och 150°C. Nitarna är i rostfritt stål med högt korrosionsmotstånd.Kniven ingår i Arcos Universal Pro Series, som Arcos positionerar inom sitt Professional/Hospitality-sortiment — den fungerar precis lika bra för den som styckar större köttmängder i hemmakök eller charkuteri som för yrkesverksamma slaktare. Serien är NSF-certifierad och handtaget är behandlat med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver.Arcos lämnar 10 års garanti mot material- och produktionsfel.Specifikationer:Bladlängd: 30 cmMått (L×B×H): 46,5×16,5×2,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stål, härdat och kväveberikat, olivslipat (tvåsidigt), bred och kraftig klingaHandtagsmaterial: POM (polyoximetylen)Nitar: rostfritt stål, högt korrosionsmotståndVikt: 862 gSkötsel: rekommenderas handdisk för bästa hållbarhetTillverkningsland: Spanien (Albacete)Serie: Arcos Universal Pro SeriesEngelsk katalogbeteckning: Butcher KnifeAnvändningstips:Använd hela bladets längd i sammanhängande snitt i stället för att såga fram och tillbaka.Bäst för grov styckning av stora köttstycken — spara en mindre kniv till finare skärarbete.Handdiska och torka av kniven direkt efter användning, särskilt efter kontakt med fett och kött.Vanliga frågor:Vad används kniven till?Grov styckning av stora köttstycken, till exempel att dela hela djurdelar eller skära ut stora köttbitar. Den engelska beteckningen "Butcher Knife" beskriver användningen väl.Är kniven för stor för hemmakök?Nej, den passar utmärkt för dig som styckar större köttmängder hemma, till exempel efter jakt eller vid egen charkuteritillverkning, men fungerar minst lika bra yrkesmässigt.Vad betyder NITRUM®-stål?NITRUM® är Arcos egen rostfria stålformel som härdas och berikas med kväve, vilket ger extra hårdhet och en skärpa som håller länge.

• Praktiskt slaktset med tre specialiserade knivar och slittålig förvaringsväska i cordura• Polerad yta på bladen minskar risken för bakterier, handtag och hylsor tål kokning för hygienisk rengöring• Specialutvecklad yta på handtagen ger säkert grepp även med kletiga fingrar• Hög kvalitet med blad i rostfritt stål (65 Rockwell) som behåller sin egg även efter upprepad användning• Varje kniv har eget plastbladsskydd och ligger i separat ficka för säker förvaringNeverlost Butcher Set är ett genomtänkt slaktset som kombinerar funktionalitet med hygien och säkerhet. Förvaringsväskan i rejäl cordura rullas enkelt ihop och fästs med kardborreband, vilket gör setet lättransporterat vid jakt eller slakt i fält.Setet innehåller tre knivmodeller som täcker alla behov vid slakt: en urbening (28 cm) för precis skärning runt ben, en magöppnare (26 cm) för säker öppning av bukhålan, samt en slaktmodell (31 cm) för större snitt. Den polerade ytan på bladen i kombination med koktåliga plastdelar säkerställer att du kan hålla knivarna rena och hygieniska mellan användningstillfällena - ett viktigt krav vid hantering av kött.Material: Rostfritt stål (blad), plast (handtag) Innehåll: Urbening, magöppnare, slaktmodell Totalvikt: 460 g

EKA slaktset består av 3 stycken knivar, 1 flåkniv, 1 styckkniv och 1 buköppnare. Medföljer gör även en skärpstål så att du enkelt kan hålla dina styckningsknivar vassa. Dessa kvalitetsknivar är utrustade med ett greppvänligt och slitstrakt skaft tillverkat av SantoPrene™.  Rosttrögt högvärdigt stål för bästa skärpa och hållbarhet. Skaften är i färgen orange. Kunglig hovleverantör.10 års garanti. Slaktsetet innehåller:FlåknivBladlängd 150 mmTotallängd: 280 mmBladtjocklek 2.6 mmStyckknivBladlängd 140 mmTotallängd 280 mmBladtjocklek 2.6 mmBuköppnareBladlängd 80 mmTotallängd 210 mmBladtjocklek 2.9 mmSkärpstål Stållängd 180 mmTotallängd 290 mm 

• Komplett slakt- och styckningsset med tre knivar och brynstål• Slitstarka blad i 5Cr15MoV-stål (56–58 HRC) som håller skärpan• Säkert och bekvämt grepp med ergonomiska, gummerade TPR-handtag• Tåligt nylonfodral med plastskydd för trygg förvaring och smidig transportTendy Slaktset underlättar hela processen från fält till frys. Varje verktyg fyller sin uppgift: styckkniven ger rena, kontrollerade snitt, benkniven följer ben och senor med precision och buköppnaren minimerar risken att punktera innandömet. Brynstålet gör det enkelt att snabbt återställa skärpan under arbetet. Det kompakta fodralet håller utrustningen organiserad och redo, oavsett om du arbetar hemma eller i skogen. Med detta set får du en pålitlig lösning för jägare som vill ha rätt verktyg nära till hands.Innehåll: Styckkniv, benkniv, buköppnare, brynstål, förvaringsfodralBladmaterial: 5Cr15MoV-stål, hårdhet 56–58 HRCBladlängder: 152 mm (styckkniv), 128 mm (benkniv), 95 mm (buköppnare)

Arcos Universal Slaktarkniv/Styckkniv Stor 30 cm är seriens bredaste och kraftigaste blad hittills — byggt för grov styckning av stora köttstycken vid styckbänken.Det 30 cm långa och ovanligt breda bladet är gjort för tungt arbete: att stycka hela djurdelar, skära ut stora köttbitar och göra långa, sammanhängande snitt genom muskel och fett. Den en

• Längre slaktkniv med smidigare blad för att klara även skarpare vinklar.• Greppvänligt handtag av Santoprene för smidigt underhåll och god hygien.• Rostfritt högvärdigt stål för bästa skärpa och hållbarhet.• Del av EKA Butcher Pro-serien anpassad för styckning, slakt och kötthantering.• Hygienisk design med slitstarka material för professionell användning.EKA Butcher Pro Slaktkniv 18 cm är speciellt utvecklad för krävande kötthantering där precision och kontroll är avgörande. Knivens design gör den idealisk för både professionella slaktare och hemmakockar som vill ha verktyg av högsta kvalitet. SantoPrene-handtaget ger ett säkert grepp även i våta förhållanden, medan det rostfria stålet behåller sin skärpa genom intensiv användning.Serien består totalt av 21 slaktknivar, 1 buköppnare och 2 skärpstål, vilket visar EKAs engagemang för komplett kötthanteringslösningar.Längd: 18 cmBlad: Rostfritt stålSkaft: SantoPrene

Arcos 2900 Styckkniv Stor 30 cm är den bredaste och kraftigaste i seriens styckknivsfamilj — byggd för de grova jobben där ett helt eller halvt djur ska delas ner i hanterbara stycken. Det breda bladet ger både kraft och stabilitet genom sega senor och tjocka fettlager.Till skillnad från familjens 20- och 13-centimetersmodeller, som är gjorda för mer finfördelat arbete, är 30 cm-kniven till för volym: stora köttstycken som ska delas i första steget innan finare tillskärning tar vid. Bladet i NITRUM®-stål, Arcos kväveberikade rostfria legering, håller eggen genom långa arbetspass, och kommer från en tillverkare i Albacete, Spanien, som gjort knivar sedan 1734.Med 729 gram i handen är det här den tyngsta kniven i familjen, vilket ger extra kraft i varje snitt utan att du behöver ta i själv. Total längd är 46,5 cm och handtaget i polypropen är formgivet för säkert grepp genom hela arbetspasset, även med feta eller blöta händer.2900-serien är byggd för proffskök men fungerar lika bra för dig som styckar hemma, i jaktlaget eller i fritidshuset — samma stål och konstruktion, bara i seriens mest kraftfulla format.Specifikationer:Bladlängd: 30 cmTotal längd: 46,5 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 729 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniven är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20 %Användningstips:Använd kniven för det första, grova styckningssteget — låt en mindre kniv ta vid för finare tillskärning.Låt bladets tyngd och längd göra jobbet, särskilt genom senor och fettlager.Torka av bladet löpande under arbetet, fett bygger annars upp på eggen.Slipa regelbundet — en stor kniv i tungt arbete tappar skärpa snabbare än en liten.Vanliga frågor:Vilken storlek styckkniv passar mig?Om du hanterar stora köttstycken och behöver kraft i det första styckningssteget är 30 cm rätt val. Ska du finfördela eller arbeta med mindre bitar passar 20 cm bättre, och för precisionsarbete finns 13 cm-modellen.Är den här kniven för tung för vardagsstyckning i hemköket?Det beror på vad du styckar. För stora köttstycken ger tyngden en fördel — mindre ansträngning per snitt. För vardagsmoment med mindre bitar är familjens 20 cm-modell ofta smidigare.Hur ofta behöver bladet slipas?Vid regelbunden, tung användning håller NITRUM®-stålet skärpan väl, men grov styckning sliter mer än finare arbete. Slipa vid tecken på att kniven kräver mer kraft än vanligt för att ta sig igenom.

Slaktkniv med tungt stelt blad i rostfritt stål som håller skärpan längeErgonomiskt handtag i svart Fibrox med antihalkbehandling för säkert grepp även med våta händerVärmebebeständigt blad som är enkelt att få bra skärpa påPerfekt för hantering av kött och vilt med professionell precisionMaskindiskbar för enkel rengöringVictorinox Fibrox-kollektionen är en serie knivar som utvecklats av och för professionella användare, men som blivit lika populär bland hemmakockar som värdesätter kvalitet och funktion. Denna robusta slaktkniv är utformad för precision och kontroll vid hantering av kött och vilt, där det tunga och stela bladet ger dig den stabilitet som krävs för jämna och precisa snitt.Handtaget i Fibrox är resultatet av ergonomisk design som ger ett säkert grepp även under krävande förhållanden. Den antihalkbehandlade ytan gör att kniven ligger stadigt i handen oavsett om du arbetar i köket eller vid slaktbänken. Tillsammans med det värmebebeständiga rostfria stålbladet får du ett verktyg som håller för intensiv användning år efter år.Färg: Svart Bladlängd: 15 cm Vikt: 126 g

• Mångsidig kniv för urbening, styckning och fiskrensning• Laminerat VG10-stål med konvex egg för långvarig skärpa• Kompakt 110 mm blad som fungerar utmärkt även i köket• Bekvämt Thermorun-skaft och medföljande Zytel-slida• Decenniers livslängd jämfört med billigare alternativF2z är en högkvalitativ slaktkniv från Fällknivens F-serie, utvecklad för professionellt slakt och styckning. Det korta, spensliga bladet ger precision och kontroll vid detaljerat arbete. Istället för att kompromissa med billigare stål investerar Fällkniven i riktigt bra eggstål, vilket resulterar i en kniv som kan användas i decennier utan att slipas sönder. Efter jakten gör kniven utmärkt tjänst i hemmaköket tack vare sin mångsidighet och snabba, exakta skärförmåga.Stål: Lam. VG10Bladlängd: 110 mmVikt: 94 g

Det tyska företaget Zwilling kan det här med knivar efter 280 års erfarenhet. I Zwillings knivsortiment finns en kniv för alla ändamål och ambitionsnivåer i köket. Allt från enkla prisvärda skalknivar, till japanska proffsknivar med en otrolig prestanda. Zwilling har rubbet och allt är av hög kvalitet. Pro är ett gäng knivar från Zwilling med en riktigt proffsig prestanda. Knivarna är specialslipade för att uppnå en så hög skärpa som möjligt. Stålet har en hårdhet på 57 HRC. Skaften är gjorde ABS och är speciellt utformade för att ligga rätt i handen.   

Arcos 2900 Styckkniv 20 cm är mellanstorleken i seriens styckknivsfamilj — den storlek de flesta hamnar i när de ska ha en kniv som klarar det mesta av styckningsjobbet utan att vara varken för stor eller för liten.Där 30 cm-modellen är byggd för de riktigt stora köttstyckena och 13 cm-modellen för precisionsarbete, är 20 cm familjens allroundverktyg: tillräckligt bladlängd för att arbeta effektivt genom normalstora köttbitar, tillräckligt kompakt för god kontroll. Bladet i NITRUM®-stål, Arcos kväveberikade rostfria legering, håller eggen väl vid regelbunden användning, och kommer från en tillverkare i Albacete, Spanien, som gjort knivar sedan 1734.Med 165 gram och en total längd på 37 cm ligger kniven lätt och smidigt i handen genom hela arbetspasset. Handtaget i polypropen är formgivet för säkert grepp även när händerna är blöta eller feta.2900-serien är byggd för proffskök men passar precis lika bra hemma — det här är kniven du tar fram för de flesta styckningsmoment i vardagen, oavsett om du lagar mat professionellt eller för familjen.Specifikationer:Bladlängd: 20 cmTotal längd: 37 cmBladmaterial: NITRUM® rostfritt stålHandtagsmaterial: PolypropenVikt: 165 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)Kniven är NSF-certifierad för de amerikanska kraven på hygien- och livsmedelssäkerhet, med ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtaget är behandlat med Bactiproof Silver, som minskar bakterier, svamp och mögel med 99,9 %.10 års garanti mot material- och produktionsfel. Kvantumsrabatter (dras av automatiskt i kassan): Köp 6 st och spara 20 %Användningstips:Använd som primärkniv för de flesta styckningsmoment i normalstora köttbitar.Ta fram 30 cm-modellen i familjen om köttstycket är ovanligt stort, eller 13 cm för precisionsarbete.Torka av bladet löpande under arbetet.Slipa regelbundet för att hålla eggen jämn.Vanliga frågor:Vilken storlek styckkniv passar mig?20 cm är familjens allroundstorlek och ett bra förstahandsval för de flesta. Har du ofta riktigt stora köttstycken passar 30 cm bättre, och behöver du precisionsarbete finns en 13 cm-modell.Räcker 20 cm för det mesta jag gör i köket?För styckning av normalstora köttbitar, ja. Är du osäker på om du behöver mer räckvidd, tänk på vad du oftast hanterar — enstaka stora stycken talar för 30 cm.Går kniven att diska i diskmaskin?Ja, kniven är diskmaskinssäker, men handdisk direkt efter användning skonar eggen bäst över tid.

Denna urbeningskniv från Sabatier Trompette är ett specialverktyg utformat för att med hög kontroll följa ben och leder i kött, fågel och fisk. Bladet är smitt i högkolhaltigt rostfritt stål (5Cr15MoV), vilket ger en optimal och långvarig skärpa för precisionsarbeten i köket. Det ergonomiska handtaget säkerställer ett tryggt grepp och god balans under hela användningen.Hållbar konstruktion och skötselVulcano-serien kombinerar slitstarka material med en funktionell design som underlättar vardagens matlagning. För att bibehålla knivens egg och maximera dess livslängd rekommenderas handdisk, även om materialet är godkänt för diskmaskin. Genom att torka kniven torr direkt efter rengöring bevarar du stålets kvalitet och skärpa under många år framöver.